糯米粉是什么里加了黄油，太黏了，能用这样的面团做汤圆吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-11 23:07 标签： 糯米粉

元宵节团团圆圆要吃手工汤圆市售汤圆颜色单一，自己做粉粉哒汤圆美美又健康。

嘿嘿用普通锅煮汤圆总是害怕粘住锅底，要一直盯着一边搅拌用北鼎养生壶煮湯圆，再也不用担心汤圆沾底了

黑芝麻粉（研磨过的熟芝麻）

彩色黑芝麻汤圆的做法  

  1. 黑芝麻馅材料，直接在五谷磨房买现成研磨好、炒熟的黑芝麻方便快捷；自己吃不惯猪油的味道所以换成总统的黄油口感清新又很香。

  2. 汤圆皮材料买水磨糯米粉是什么做出来的口感比市售汤圆要细腻柔滑，用温水做汤圆比较容易成功

  3. 黄油切粒隔热水软化，备用

  4. 把黑芝麻粉和砂糖混合均匀

  5. 把软化的黄油与步骤4搅拌均匀揉成团，放冰箱冷藏

  6. 从冰箱拿出冷藏好的黑芝麻馅揉成一个个8g的小面团，放冰箱冷藏备用

  7. 把温水倒入糯米粉是什么中用刮刀揉

  8. 用手紦面团揉至光滑不粘手

  9. 把面团分成3小份，每份60克在小份面团加入适量草莓粉、抹茶粉

  10. 把色粉与面团混合，揉均匀

  11. 把揉好的面团分成12个15g的湯圆团

  12. 把汤圆小面团捏成小碗状

  13. 用北鼎养生壶烧一壶1000ml热水

  14. 水沸腾后放入汤圆（用北鼎养生壶不粘底所以不需要搅拌）

  15. 养生壶开启水果茶模式（10分钟），待汤圆浮到水面后再煮1分钟

1.看了很多方子都说糯米粉是什么和水的比例是10：6，但亲测后发现是10：7、10：8左右才不会太干；
2.黃油不需要融化成液态软化即可；
3.黑芝麻馅做好，太软很难揉成小团放冰箱冷藏后，冻硬了才分成8克一粒；再冷藏方便随后用汤圆皮包裹；
4.手残星人的汤圆皮要15克一个，否则容易捏破露馅。

参照这个菜谱大家做出 1 作品

北方饺子南方汤圆。每当重要節日又开撕了，北方人接受不了的还有南方的鲜肉汤圆、鲜肉月饼、肉粽但黑芝麻汤圆绝对是南北都不拒绝的美食。很多人都不吃大禸也不吃大油所以今天就做一款奶香的黄油黑芝麻汤圆。

黑芝麻汤圆（黄油版）的做法

准备所有材料黄油隔水软化成液体

将白糖、黄油倒入熟黑芝麻粉中

和匀后的稀度，基本就是煮熟后馅的样子所以想要流心效果很好，就要加大黄油和糖的量

将和好的馅放入冰箱冷藏至黄油凝固。取出后按8g一个的大小搓揉成球码在盘子里

搓圆的黑芝麻馅需要在冷冻室冻实

在糯米粉是什么中加入160ml温水（不烫手就行）

先搅成小疙瘩，再逐步捏在一起像石膏一样的感觉

把揉好的面团用保鲜膜包好，取1/5大小的一块搓圆后，压扁

我没然后把这一小块丢到開水里煮熟（我没有压扁煮好久费时间）

再将煮熟的面团与先前揉好的面团混合，揉成一个光滑有韧性的面团

揉好后的面团可以拉长佷有韧性，面团就很听话了开始包汤圆吧

把揉好的面团分成13g一个，搓圆并用保鲜膜盖上防止面团变干开裂

先把面团压扁再用手捏成碗狀（搓前手上最好粘满手粉，防粘）

用筷子夹个馅放在碗状的面皮里用虎口向上收紧（包的时候小心左手拇指，估计会有黑芝麻沾到皮上，包出来就不好看了要勤擦手指啊）

揉好后的汤圆，一定要裹一层糯米粉是什么否则会粘会粘！！！

锅里坐开水，下入汤圆待湯圆飘起，肚子圆圆的就说明汤圆煮好了！！！

咬一口不比买来的差甚至比某念好吃多了

其实猪油和馅比黄油好吃，但是有些人不吃大油有些人买不到猪板油炼油的时候，黄油绝对是最好的选择； 揉汤圆的时候手上先沾些糯米粉是什么当手粉就不容易粘了； 黑芝麻馅裏面的黄油化了会很软，所以包汤圆前最好冻实再拿出来包； 不用担心揉的汤圆不圆煮熟以后都差不多，都是圆圆的

美图秀秀的文字添加啊用电脑網页版也可以的 

这个就不能用美图秀秀了啊

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