做好了做熟的鱼吃不完怎么保存，怎么保存？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-04 05:51 标签： 做熟的鱼吃不完怎么保存
>>>钓回来的鱼做熟的鱼吃不完怎么保存直接冻冰箱好还是杀了再冻

有时鱼获多做熟的鱼吃不完怎么保存养着又会死，你们是直接活鱼丢冰箱冻起来还是杀了处理干净再冻过几天拿出来吃的时候哪种方法保存的鱼更新鲜

当天能吃尽量吃，吃不了的杀了再冻

肯定要杀干净再放冰箱活鱼放冰箱要不了一个星期冰箱都得扔掉。

肚里东西拿出来在冻鱼鳞吃的时候在刮掉，保鲜听别人说的

鲫鱼很好养啊找个打点的塑料收纳箱，多放水打氧机，每天中午放一块冰块进去鲫鱼夏天可以养一个星期

杀鱼的时候难弄，鲫鱼就直接养在泡沫箱里就可以打着氧，下雨天就接着雨水能活很久的

氧气泵一定要大，隔天换一半的水不会死，只要是鱼基本都可以养活

新鲜的鱼鳃盖紧闭鱼鳃色泽鲜紅，有的还带血无粘液和污物，无异味鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢并有臭味，说明鱼巳腐败变质

观察鳊鱼的鱼鳍部位，一般鱼鳍表皮贴鳍的鳍条完好无损，色泽光亮那么这种鳊鱼的质量就是非常不错的。

新鲜的鱼眼咣洁明亮略呈凸状，完美无遮盖不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物使眼球模糊不清，并呈凹状腐败变质嘚眼球破裂移位。

新鲜鳊鱼表皮有光泽鳞片完整，紧贴鱼身鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱层次模糊不清，有的鱼鳞片变色表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变表皮有厚粘液。

做熟的鱼吃不完怎么保存的鳊鱼要保存的话可以将其放入88℃的热水里烫上2秒，在将它捞起来晾干后放入冰箱进行冷藏即可可以提高鳊鱼保鲜度。在保存的时候要注意防腐冰箱冷藏如果长时间做熟的鱼吃不完怎么保存的话最好放入冰箱冷冻比较好。

1.鳊鱼适合红烧、清蒸如果鱼的个体比较小，可以制作酥鱼

2.鳊鱼的肉质比较细腻，纤维比较短非常容易破碎，所以在切鱼的时候应该将鱼皮朝下、刀口斜入，并且顺着鱼刺切这样切出来才比较干净利落。

3.鳊鱼表皮有一层粘液摸起来非常滑，所以会增加切的难度可以将手放在盐水中浸泡一会儿再切，这样僦容易得多了


每次野钓收获多多。为了不暴殄天物小弟四处拜师学得风干鱼的制作方法。嘿嘿这可是真正的美味哦！闲话少说！

1，主料：新鲜野鱼洗净外表，去鳞自脊背处破开，取出内脏（千万注意了！！！开膛后万不可用水洗！！！否则一天后即腐败）去头，置盆中待用

2，配料：盐（按鱼质量5%-10%看自巳口味），料酒花椒，大料姜，辣椒蜂蜜（嘿嘿，很多人不知道要放蜂蜜其实，蜂蜜不仅是防腐剂且能保证风干鱼不至于变成幹柴，而且可以让风干鱼风味独特哦！）酱油。注意了！！！最重要的在此：高度白酒！！！！

3制作方法：将洗净去鳞剖腹后的大鱼置大盆中，放入盐料酒，花椒大料，姜辣椒，蜂蜜酱油后腌制6-10小时，取出用一次性筷子将鱼分开，固定在鱼嘴处挂钩吊置于褙阴通风处，关键的来了：在鱼体表面喷白酒（嘿嘿有此绝招可驱苍蝇，且久藏而不腐败唉，没办法此秘籍无偿贡献给论坛了）北方1-2天即可，南方可检视鱼体变硬后收回放置于冰箱中。食用时可视各地口味不同蒸食，红烧皆可滋味妙不可言

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