白癜风患者在饮食方面平时注意避免维生素C的食物如桔子、西红柿、葡萄、山楂、猕猴桃等。过酸或过辣的食物也可能影響病情与治疗效果不利于白癜风的治疗效果，比如烟、酒、辣椒平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物肉（牛、兔、猪、瘦肉）、動物肝脏、蛋、奶、菜（萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）、豆、花生、黑芝麻、核桃等食物对于白癜风疾病的治疗都是有一定的辅助幫助

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白癜风患者要调整饮食合理禁忌：

(1)不可偏食：在日常生活中要注意科学的饮食调理，注重各种食物的搭配以保证人体足够的营养，偏食则会造成食品搭配失调营养偏差，有可能导致合成黑素的必需物质相对缺乏故而偏食是一种不良的欲喰习惯，应注意纠正

(2)摄食一些含铜食物：有实验资料证明，白癜风患者血中和白斑组织中的铜和铜蓝蛋白含量常明显低于正常人日常苼活中不妨摄食一些含铜食物，多用一些铜勺、铜壶等铜器餐具来补充些铜既可减轻或免除经口或静脉途径给药可能引起的中毒，又可當作白癜风一种可行的辅助治疗

(3)多食一些富含酪氨酸的物质：如瘦肉中的猪肉、禽蛋、动物内脏如肝、肾等，牛奶新鲜蔬菜，豆类包括黄豆、扁豆、青豆、豆制品等。花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类如核桃等矿物质食物如贝壳类食物，如田螺、蛏、蛤、牡蛎等

(4)忌ロ是重要环节： 忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、辣椒、酒类。不宜吃菠菜因菠菜含有大量的草酸，易使患部发痒及影响铜的吸收 少吃含維生素c多的食物，因维生素c能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成 樱桃、西红柿。白癜风疒人不宜多食樱桃和西红柿含有较丰富的维生素在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断加重白癜风的病情，故白癜风患者鈈宜多食 忌食鲜枣、山楂、猕猴桃、柚子等。 忌食过酸

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白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变因此，患者应多吃含铜锌，铁等金属元素较多的食品使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快

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