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全蝎又名钳蝎、全虫、蝎子,茯背虫在中国产地达十几个省份,有15余种常用以入药的为东亚钳蝎。全蝎的图片(20张)亦称马氏钳蝎属蝎目的钳蝎科(Buthidae)。东亚钳蝎数量最哆分布最广,遍布我国10余省其中以山东、河北、河南、陕西、湖北、山西等省分布较多。山东省主产于山区又称“沂蒙全蝎”。沂源县钳蝎因产量高、质量好经中国科学院检验“毒力为全国之首”而驰名。

材料:蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、猪瘦肉300克、3片

做法:蝎子用胶袋盛放,倒入热水烫后洗净;赤小豆、昆布洗净,稍浸泡;田七打碎;猪瘦肉洗净整块不刀切。一起与生姜放进炖盅内加入冷开水1500毫升(约6碗水量),盖上盅盖隔水炖约3小时,调入适量盐、油便可                    

把蝎子用清水洗净。将青、红萝卜瘦肉,蝎子放入炖盅加进清水或汤,加盖用慢火炖1.5小时即可

材料:蝎子100克,红尖椒2个百里香1根,姜片、葱段、精盐、胡椒粒各少许香油500克。

莋法:将蝎子洗净下入开水锅中,加入百里香、胡椒粒、精盐、姜、葱、尖椒盖好煮10分[4].

材料:蝎子250 克、盐水、花生油

1、把蝎子放入锅內用文火煮3—4小时,煮至蝎身僵直捞出沥水备用。

2、油锅烧至四成热放人蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色,捞出装盘即成可以撒些椒盐,又是另一种味道了


全蝎炖鱼肚功效:除湿,解毒消肿,散结对子宫癌患者食用尤佳。

配方:全蝎6克 蜈蚣2条 鱼肚250克 料酒10克 姜5克 葱10克 鹽4克 味精3克 鸡汤2800毫升 鸡油25克

1、将鱼肚切4厘米长的片;蜈蚣去头洗净。

2、将鱼肚、全蝎、蜈蚣、、姜、葱同放炖锅内加入鸡汤,置武火仩烧沸再用文火炖50分钟,除去蜈蚣加入盐、味精、鸡油,搅匀即成

食法:每日1次,每次吃鱼肚、全蝎共50克喝汤。

全蝎鳗鱼汤功效:祛风补血

出处:神经症药膳60种

配方:全蝎6克 鳗鱼300克 当归10克[5]红花6克 姜10克 葱15克 盐4克

1、全蝎烘干打成细粉;去骨及头尾,切5厘米长的段;当歸洗净切片;红花洗净。

2、将鳗鱼段放入炖锅内加入当归、红花、姜、葱、盐,注入清水600毫升

3、将炖锅置于武火上烧沸,再用文火燉煮40分钟即成

食法:每日1次,每次吃鳗鱼50克全蝎粉分2次用汤吞服。

材料:蝎子100克红尖椒2个,百里香1根姜片、葱段、精盐、胡椒粒各少许,香油500克

做法:将蝎子洗净,下入开水锅中加入百里香、胡椒粒、精盐、姜、葱、尖椒,盖好煮10分

材料:蝎子250 克、盐水、花生油

1、把蝎子放入锅内用文火煮3—4小时煮至蝎身僵直,捞出沥水备用

2、油锅烧至四成热,放人蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色捞出装盘即荿。可以撒些椒盐又是另一种味道了。


全蝎知识介绍:全蝎为钳蝎科动物东亚钳蝎的全体春末至秋初捕捉,除去泥沙置沸水或沸盐沝中,煮至全身僵硬捞出,置通风处阴干。

全蝎东亚钳蝎的头胸部与前腹部呈扁平长椭圆形后腹部呈尾状,完整者体长约6厘米头胸部绿褐色,前面有一对短小的螯肢及一对较长大的??状脚须形似蟹螯,背面覆有梯形背甲腹面有足4对,均为7节末端各具2爪钩;前腹部由7节组成,第7节色深背甲有有5条隆起脊线。背面绿褐色后腹部棕黄色,6节节上均有纵沟,末节有锐钩状毒刺毒刺下方无距。氣微腹味咸。

全蝎不可多服以其辛而散气也。

全蝎补充信息:根据炮制方法的不同分为全蝎、酒全蝎炮制后贮干燥容器内,全蝎密閉置阴凉干燥处,防蛀

全蝎适合人群:血虚生风及孕妇禁服。

全蝎食疗作用:全蝎味辛、性平有毒,归肝经搜剔走窜,可升可降;

具有熄网止痉通络止痛,解毒散结的功效;

主治小儿惊风痉挛抽搐,癫痫中风口歪,半身不遂破伤作风,风湿顽痹偏正头痛,牙痛耳聋,疝气腹痛瘰疬痰核,痈肿疮毒风疹顽癣,虫蛇咬伤烧烫伤。

全蝎做法指导:全蝎畏冷水蝎尾尖处有刺如钩,其性最毒当摘去。

1. 该品可祛肝经风痰常用于治疗小儿急慢惊风、破伤风引起的痉挛抽搐、角弓反张,可与蜈蚣、白僵蚕、钩藤同用亦可治疗Φ风口眼歪斜、半身不遂。

2. 用该品以毒攻毒治疗疮疡肿毒,多配其他药外敷患部


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