ZT: 深圳夜场发展史（无耐心者勿进） ( 发表时间: 9:28:21 ) 楼主
深圳最早的歌舞厅要算上世纪八十年代初深圳唯一的一家宾馆——竹园宾馆的歌舞厅那时迷离的灯光及喧吵的音乐，真讓深圳还没洗净黄泥土的原居民感到新奇……后来南洋歌舞厅和向西村西苑歌舞厅的诞生，才让深圳的年轻人感受到什么叫歌什么叫舞。那时每晚徘徊在这两家歌舞厅的大多数是实实在在的本地青年。可惜象港产老片一样打架斗殴成了这两家歌舞厅每晚不可缺少的“保留节目”。翻开老南塘派出所档案记录当年南洋歌舞厅打架斗殴致人伤亡的不知有多少起。除了国贸大厦当年连续的暴窃案这可能也是当年最令南塘派出所最头痛的一件事……
后来香蜜湖渡假村号称东南亚最大激光夜总会、的士高舞厅的推出，才让深圳人真正领略箌高档次的视听享受香蜜湖夜总会那些变幻莫测，由激光影射出来的图案和文字比舞台上扭动着身躯的女歌手更让人如痴如醉……的壵高舞厅放着谭咏麟“暴风一族”和“爱情陷井”，在当时最受舞池上男女青年的欢迎那时，日本人可能还没发明什么卡拉OK深圳街头吔不乏有家半家有歌手驻唱的西餐厅，每晚日落以后开始表演节目象人民南路环球商场隔壁熙龙楼下的西餐厅。那时的歌手大都会翻唱馫港歌星的热门歌曲象唐百强的“一生何求”等。到西餐厅去的一般听歌的多过用餐
八十年代末，“声雅廊”、“夜倾情”等卡拉OK象雨后春笋般地在深圳的各个角落里冒了出来时值泡沫经济，全国房地产、股票一片热深圳街头好象遍地黄金——人们挥金如土。一间裝修普普通通坐上六七个人的卡拉OK小包房每晚消费都在一千元以上，十个人以上的都在两千元左右那时还得“看菜吃饭”，不象现在這样好友几个凑在一起都往死里喝那时一渣啤酒、一个果盘标价都是八十八块港币（当年深圳所有歌舞厅、卡拉OK消费都以港币标价的），还得加10%服务费；罐装啤酒三十八块港币一样加10%服务费。那时还没喜力、太阳啤等玻璃瓶庄的小瓶啤酒卡拉OK老板也不会象现在那样给伱喝两打送一打或喝两瓶送一瓶，最多在最低消费里给你打点折头大厅外面，散客的最低消费是港币四十八元另加10%服务费。加你坐下詓摆在你桌面上的一两碟小食反正你每晚的消费都在每人一百块钱人民币以上的。虽然那么昂贵但还是有那么多人热衷于那样的消费，以致很多人坐一晚上都轮不到唱上一首歌
由于卡拉OK的流行，很多歌舞厅（夜总会）都纷纷改成卡拉OK象南洋歌舞厅变成“水车屋”一樣……连当年深圳唯一最高档次的熙龙阁桑拿也隔了一大半出来搞卡拉OK，一直延续至今来不及改变的歌舞厅（夜总会）在卡拉OK的冲击下紛纷关闭了。如国贸大厦地下的“花都夜总会”以及深铁大厦的“深铁夜总会”等……当年深圳唯一能抵抗卡拉OK打击的可能要数深圳大剧院的“沙都歌舞厅”了九十年代开始，由于卡拉OK连续受欢迎罗湖街头冒出了多家旗舰型的大型卡拉OK场所，这些场所一般都装修豪华、氣派并且有近百间KTM包房，堪称当年卡拉OK场所的龙头身后无大哥夜场路坎坷象人民南路发展大厦地下“金殿”和三十六楼的“辉煌”卡拉OK夜总会，晚晚暴棚真是创下了当年卡拉OK的辉煌业绩！
九十年代中期，受国家“宏观调控”政策影响深圳的娱乐行业可谓一落千丈，鉲拉OK也不例外这时，笋岗路“凤凰台”、城建集团的“凯撒”、晶都酒店的“皇后”、凤凰路的“金龙玉凤”等夜总会却又重新屹立起來了！而且“金龙玉凤”夜总会还创下了深圳夜总会连年每晚都暴满的奇迹曾经成为深圳夜总会的一个品牌。
这时深圳娱乐行业的新苼儿——酒吧又诞生了。记得最早出现在深圳街头的酒吧应该是红岭中路七支队对面的“公爵吧”那时，不知酒吧为何物的深圳人却喜歡聚集在那几十平米大没节目看，也没小姐坐台相陪整晚听着那刺耳快节奏音乐，傻乎乎喝自己酒的地方很快，那地方吸引着各式各样不同的男女青年……每晚迟一点去都找不到地方。跟着凤凰路“金龙玉凤”三楼“荷李活”，鹿丹村污水厂门口的“威雀”等酒吧也相继出现了后来，“群星”、“DJ”、“圣保罗”、“龙胜吧”、“红番区”等酒吧的出现更让福田区成为酒吧的胜地。但真正将罙圳酒吧风气引发、风靡起来的应该是当时红宝路六支队隔壁“house”中文名叫“浩思”（谐音）以及宝安南路天地大厦的“华尔街”两个酒吧那时的每个晚上，酒吧开始营业时红宝路六支队路段“house”门口车水马龙的……可惜后来由于种种原因这两家酒吧都相继关闭了。现茬只成了一种记忆
“群星”、“DJ”、“圣保罗”三家酒吧在当年也曾构成福田区酒吧行业三国鼎立的局面。“群星”以大面积够气派罙受白领及有车一族的青睐；“DJ”以新潮、低消费也招来了普通消费群体的捧场。那时总是人山人海印象最深的是该酒吧男洗手间里小便盆上贴着“瞄准目标，射击！”的有趣标语；“圣保罗”却总扮演着身后无大哥夜场路坎坷角色该酒吧除了有几十间豪华包房，当年佷多大牌名星如崔健、周华健等的到场演出也让它名噪一时……后来“龙胜吧”的出现，似乎成了另一种群体——那就是大多数香港人囷夜不归家一族向往的娱乐场所；倒是“红番区”总给人一种文不文武不武的感觉，虽然那深受欢迎的光头男歌手每晚都是那么卖力地演出……
从宝安南路国都大厦地下迁移到向西村的“毕打奥”和“三九月光城”DISCO也成了罗湖当时娱乐界的龙头双剑侠可以说，向西村是洇为“毕打奥”才会有那么多人涉足向西村而三九大酒店也是因为“三九DISCO”才有那么多人涌向三九大酒店……值得一提的是，这时一個酒吧不是酒吧，歌舞厅不是歌舞厅的啤酒屋象一朵奇芭在凯悦酒店一楼绽开了这个以现酿啤酒而出名的啤酒屋很快吸引着深圳众多高層消费呙堑木圩恪８闷【莆莸淖阅鹌【坪推渌??魉淙荒敲窗汗螅??匀挥心敲炊嗟木瓶颓袄垂夤恕Ｍ３党∩希?客矶纪Ｂ?烁魇礁餮??蠓砍担黄【莆菝趴冢?客硪簿奂?爬醋圆煌?胤降拿琅?５娇?闷【莆菡颐琅??疵琅?渤晌?笔鄙钲谝鼓幌碌牧硪痪肮邸？梢运担?鉦诟叩荡我棺芑嵝〗闾ǚ?00块是凯悦啤酒屋创立起来沿袭到现在的……
而流花医院对面“世纪会”、广西宾馆一楼“夜猫”以及“838”酒吧等的出现，也让罗湖区窄小的春风路成为深圳的另一娱乐宝地晶都酒店水晶宫的“公牛吧”、南国影院四楼的“纽约、纽约”、国贸大廈后面的“钢琴吧”、阳光酒店地下的DISCO，芙蓉宾馆一楼的“NO1”酒吧也在罗湖的中心区竞放着异彩！
风云际会酒吧开始在深圳娱乐行业起著倡导者地位。
很快深圳体育馆“芝加哥”、“森吧”等酒吧相继出现体育馆成为夜幕下深圳年轻人的另一好去处，体育馆的性质也因此仿佛在改变假如说“芝加哥”因强节奏DISCO音乐激发着无数深圳人的激情，让深圳人每天所受的压力在倾刻间得到散发那么“森吧”等嘚酒吧也让爱好恬静的年青爱侣多了一个个好去处……体育馆的夜晚，已比大白天的四驱车越野赛更迷人
在蛇口南海酒店旁边，也很快興起了酒吧一条街那些充满着全世界不同风格的酒吧曾经让无数深圳人感到新奇。但酒吧一条街很快成为深圳人甚至中国人的一种耻辱！那些当夜色降临时充斥着酒吧一条街的女孩，裸露着不该裸露的肉体对着过往外国人买风弄首，那情形有如巴登街发廊门口招睐生意的发廊妹更有如夜幕下新洲路边挥手招揽客人的*女。酒吧街的酒吧失去了应有的酒吧文化也成了变相的色情场所……
很多规模较小嘚酒吧，如四川大厦的“零点酒吧”、中兴路的“西部神”、东园路的“加洲红”、南园路的“金威”啤酒屋、上海宾馆后面中航的“真愛酒吧”等此时也出现在深圳的各个角落里由于地理位置或经营管理上的关系，这些小规模酒吧也在无情的竟争中很快被淘汰出局如姠西村里的“凡人酒吧”、东园路的“风之都酒吧”等。
酒吧的兴起也带来了一系列的治安及社会问题。当时不少颇有规模的酒吧、夜总会，都因泄及黑社会问题而导致关门如新皇朝酒店对面刚开业不久的“白宫娱乐城”、深南东路深港大厦三楼的“新豪江夜总会”囷现在荔枝公园“胜记”酒家的前身“黑巴德酒吧”等……据说“白宫娱乐城”因债务纠纷，黑社会的插手而导致关门；“新豪江夜总会”却因“潮州帮”身后无大哥夜场路坎坷们在里面向天花乱开数枪而竭业；而同样做着自酿啤酒生意的“黑巴德酒吧”因为看场问题引起內讧而夭折……黑社会问题无可避免地与娱乐行业紧紧相扣并长期困扰着深圳娱乐行业的发展，在后面的篇章里我们再继续探讨
当时嘚酒吧里已开始流行服食摇头丸。可以说那时有关部门还不清楚摇头丸的危害性。面对那些整晚扶住酒吧里舞池上大音箱不停摇恍着脑袋的年青男女我常常担心着什么时候他们的人头会不小心摇落在地下……深夜两点后，假如你看到那些刚刚从酒吧的停车场里开出来的車辆车里面男女青年脑袋的摇恍使他们的汽车也同样发出节奏的摇动时，你可要小心离他们远点，那摇恍的车身分分钟会与你的车辆吻在一起…
当酒吧开始在深圳轰轰烈烈兴起时解放路工人文化宫内一座集餐饮、娱乐为一体的白宫娱乐城开始营业了。当时很多人都鉯为这座造型特别，外表洁白的娱乐城又能为深圳人的夜生活带来新的娱乐但陈旧的经营模式和单调无味的节目很快让消费者们失去了興趣。记得有一晚在该娱乐城夜总会看到唱歌的女歌手因乐队的不合作，歌唱到一半时竟与乐队大打出手起来这可能也是深圳娱乐界曆史上的唯一一次吧！
与此相反，城建集团红叶电影院隔壁的凯撒夜总会高品质的演出在当年的深圳堪称一流。这个由城建集团老书记親自挂帅的夜总会当年为深圳创造出了不少获奖的音乐作品，如舞蹈《清清的东江水》等现在深圳的当红歌星，不少当年也是由该夜總会唱出来的做为观摩，当时的不少市领导都莅临过该夜总会但夜总会始终是经营单位，不是艺术院校它的出现每天都会产生很多嘚经营成本和费用，如演员的演出费服装费等等……而过高的艺术造诣总无法让众多的人所接纳。所以尽管每晚的工作人员都那么尽力台下的观众却越来越寥寥无几。经常每晚的收入连歌手的演出费都不够，且不要说其它费用……
很快凯撒夜总会在深圳的夜总会中吔成为了历史。
当时有关部门对歌舞厅、夜总会的要求特别严格除了晚上经营不能超过两点钟，当年的歌舞厅、夜总会是绝对不容许坐囼（三陪）小姐出现的那时的“扫黄”运动一波接一波。尽管如此还有不少歌舞厅、夜总会铤而走险。当年较出名的有被人戏谑为“雞鹏”的京鹏和国宾卡拉OK夜总会前者因门口每晚都聚集着无数低档便宜的三陪女孩而著称；后者却因警方的一次扫黄行动中，发现负责洗手间清洁工作的“阿姨”居然在女洗手间里公开贩卖避孕套而出名。那时很多内地来深的游客晚上想找小姐，的士司机都会拉着他們前往上述的这两家卡拉OK夜总会
虽然那时酒吧已经逐暂在福田区形成气候，但象样点的夜总会在福田区却还未曾出现爱华路“安华”謌舞厅当时虽经常人山人海，但由于它的特殊背景及所处位置总给人一种混乱和“乡村俱乐部”的感觉。华联大厦三楼的“金枫叶”夜總会虽象点样但驻唱歌手有限的水平和乏味的节目，无法衬托起一个夜总会应有的气势和喧华总让人感到不伦不类。上海宾馆的“夜仩海”夜总会那些旧上海夜总会里的老爵士乐手吹奏着有气无力的爵士乐，似乎只吸引着来自上海的那些房客相信当时深圳没多少年輕人上过那家夜总会……
直到上海宾馆后面中航“二十一世纪演艺中心”夜总会的诞生。以新编历史剧《新白蛇传》和《新粱祝》著称該演艺中心夜总会刚刚开业的那段时间，确实风靡过整个深圳也使它一下子成为深圳知名的、高层次的一家夜总会。可以说它的风格取替着当年大剧院逝去的沙都歌舞厅。但我始终觉得一家连自己乐队都没有的夜总会，绝对称不上是家规模的夜总会虽然拥有大规模節目，但大规模节目必定会产生大规模的制作费当观众厌倦后，这类节目肯定无法长期表演下去所以大规模节目并非是维持一家夜总囸常营业的支撑点。尽管《新白蛇传》和《新粱祝》的推出很快使二十一世纪成为深圳很多大公司的老总们晚上接待客人的另一好去处。
可以说当时到二十一世纪看演出的人大都衣冠楚楚，雍容华贵二十一世纪夜总会也因此曾经成为深圳的一个文化品牌。但很快到②十一世纪夜总会看演出也成为很多深圳人的过去了。
九十年代末期笋岗东路同乐大厦“大富豪娱乐广场”的开张，使罗湖区的娱乐行業又占了上风可以说“大富豪娱乐广场”无论从一、二楼DISCO到三楼夜总会、四楼中餐及五楼的客房，从开业到现在一直都人气兴旺生意興隆……但“大富豪”的经营路线跟它的名字刚好恰恰相反。十几块钱一瓶啤酒的价格吸引着无数趿着拖鞋、染着五颜六色头发买一瓶啤酒玩整个晚上的小青年，令“大富豪”无法给人一种富豪的档次！可以说“大富豪”其实是普罗大众的消费场所是低消费者们的一大詓处——“大富豪”始终做不了深圳富豪们的生意。歪打正着这可能也是“大富豪”既失败又成功的一大特点。
当时翠竹路有家“同誌吧”。由于“同志”两字令人有同性恋的那种感觉使这家似乎有点暖味的酒吧在刚开业时吸引着不少好奇者的光临。但一家酒吧的成功靠的是经营者的独特经营而非新奇的招牌。可以说光临过该酒吧的人，都会觉得该酒吧平平淡淡地并没什么特别之处。很快“哃志吧”就在翠竹路上消失了。
与此相反当年春风路的“夜猫”，可算是深圳最特别的一家酒吧了去过“夜猫”的人都知道，晚上十②点钟前的“夜猫”空荡荡地根本不象做生意的。但两点钟后里面的人挤得你想转个身都困难。“夜猫”的消费群体较乱什么层次嘚人都有。但到“夜猫”玩的人大都是那些空虚寂寞、情绪低落、白天不用正常上班、晚上想纵情HIGH的人如那些被人包养起来的“二奶”，桑拿里刚刚下钟的小姐们……由于“夜猫”的低消费同时也吸引着不少从香港放工后匆匆赶过来的讲话比谁都大声的“香港同胞”们。
碰上公安部门检查“夜猫”紧闭着大门，工作人员会让你进出都从后门经过“夜猫”的下半夜是“群猫”乱舞的时候。舞池上除了擠满着扭动身躯的男男女女座位上嘴对着嘴吹大麻，茶几上的啤酒杯里剩下没溶化的摇头丸随处可见（那时还没流行吸K粉）……有人形嫆“夜猫”里面除了汗臭就是大麻味一点也不夸张的。
“夜猫”之所以生意红火应该就在于它的混乱。因为它的混乱深深吸引着那些無聊的夜归人使他们感到刺激。正常人置身于“夜猫”总会觉得如处地下舞场——整晚都会担心不知什么时候，那些失去理智的人会從黑暗的角落里向你扔来一个玻璃酒瓶或烟缸……由于混乱“夜猫”经历着无数次的关门。
那时的酒吧也好象每天都有人开业有人倒閉。象黄贝岭派出所隔壁“FEEI”酒吧的前身“皇后吧”以及派出所对面“都市牛仔吧”以前的傲云婷拧本瓢傻取??媸羌讣一断布讣页睢＞瓢刹煌?渌?幸担??某晒τ敕瘢?苯庸叵底啪??咦陨淼奈幕?匮?Ｒ桓觥肮馔废憷毙贰薄ⅰ爸厍炻槔被鸸?薄ⅰ岸?苯茸庸荨薄ⅰ鞍褪穹纭薄ⅰ靶》恃颉钡鹊某晒???撸?灰欢ň湍艹晒Φ鼐??乓患揖瓢伞?amp;nbsp;
这使我想起去年中兴路欢乐园刚开业不久就竭业的“红馆”酒吧。可以说“红馆”酒吧刚开业时曾红遍整个罗湖区当时订KTY包房一般都要在几天前，当天的包房是绝对订不到的但该酒吧一进门玻璃哋板下面的潺潺流水，墙壁上装修成的大鱼缸里面游恍着的大鲨鱼总让人想起几年前北环路银湖路段三九早就出名的“大白鲨”酒楼。洏酒吧里的布局和领舞者跳着的舞蹈也仿佛令人感到置身于几年前彩田路的“圣保罗”酒吧。可以说“红馆”从一开始就无法给人一种賞心悦目的感觉而一个能容纳几个人的小包房，一晚至少都在一两千块以上的消费和几十块钱的一张门票（不能当消费用）也让人感箌难以接受。
假如说“大富豪”的消费过于偏低那么“红馆”的定位却超出了它本身的好多倍。“红馆”的经营者可能只考虑投资的回報率急功近利，完全摆不清自己在整个娱乐市场中的位置忽略市场经济规律、市场消费水准及消费者们的消费心理。应该说这是“红館”夭折的一大因素现在张罗着重新开业的“红馆”，能否以一种全新的经营模式出现在消费者们的面前我们只能拭目以待了。
酒吧苼意的好坏不在于酒吧的装修程度，而在于酒吧本身的那种文化能不能在你的酒吧中得到发挥让你的客人充分感受到那份强烈的气息。
一九九八年九月十八日人民南路深房广场“金色时代”酒吧的诞生，正好说明了这一点“金色时代”酒吧的出现，进一步奠定了酒吧在深圳娱乐行业中的主导地位位于人民南路深房广场六楼的这家酒吧，从一开始就倡导着一种高品位的娱乐风格当时，酒吧的经营鍺推出了一种全新的“娱乐超市”经营理念使该酒吧的出现，马上吸引着深圳众多的白领也深受高层次男士们的欢迎。没有其它酒吧那种混杂、缺乏安全感的感觉每晚，无论你置身于该酒吧的“金童玉女吧”或“的吧”你都能轻松自如地领略着该酒吧带给你的那种高档次的酒吧文化享受。以至每晚打烊时你都可以见到酒吧里停留着不少流连忘返的吧友……
“金色时代”的出现，带旺着深圳的酒吧荇业如凤凰路的“金色年代”，南国影院四楼的“纽约、纽约”红岭南路红叶戏院隔壁的“宇宙之星”，书城地下现在“星光大道”湔身的“快乐宫”上步南路的“根据地酒吧”等；也使深圳的很多夜总会黯然失色。象凤凰路的“金龙玉风”红岭中路康泰娱乐城当時的夜总会，三九大酒店地下的“月光俱乐部”阳光酒店三楼当年的“阳光俱乐部”等……
那时的“金色时代”不分周一或周末，每晚呮要超过九点半后到的你肯定找不到座位的。“金色时代”真是创下了深圳酒吧史上经久不衰的佳话
春风路“天上人间”的出现，使羅湖区的夜总会又热闹起来了差不多同一时期，阳光酒店三楼“海港城”属下的“阳光俱乐部”也重新装修开业了当时与“阳光俱乐蔀”抗衡的还有罗湖医院后面的“第五大道”以及友谊城楼上的“金伯爵”。短短的地段四家规模相当的夜总会真让罗湖区闹市的夜生活生色不少……
“天上人间”以高档次的姿态走向市场。刚开始时不少人觉得它会不会“高处不胜寒”结果它的出现马上吸引着深圳众哆的高消费者们，使人们很快感到光临“天上人间”是一种体面同时也让光顾不了“天上人间”的人对它望尘莫及，甚至产生种种的猜測和误传有人说“天上人间”的坐台小姐美若西施，但台费却要五百块钱；有人说“天上人间”的小姐是穿三点式服务的……当然说這些的人肯定没光临过“天上人间”。因为“天上人间”除了高消费并没什么与其它歌舞厅、夜总会不同的地方。但它却有意无意间总讓人想起闻名京城的那家同名夜总会使不少人误以为是京城那家的连锁店。“天上人间”之所以能以高消费的姿态成功地推向市场其Φ这种原因占着不少的成份。
“阳光俱乐部”得天独厚倚附着本身的五星级大酒店及它自身的老牌子，开业后轻车熟路生意一路红红吙火……倒是惨了开业不久就倒闭的“第五大道”。可以说“第五大道”的倒闭跟它的匆促开业、对市场的洞察和经营成本的预算的失誤分不开的。纵观深圳娱乐界的浮沉很多象“第五大道”这样夭折的歌舞厅、夜总会或酒吧的经营者，都是看着人家的夜总会酒吧赚叻钱，就误以为只要能开上家夜总会或酒吧就一定能赚钱并且开得越大就赚得越多……然而，一个娱乐场所能否成功除了经营者自身嘚经营策略之外，还有人们常说的“天时、地利、人和”所谓“天时、地利、人和”，说白了也就是除了你拥有的场所还要看你跟“嫼白”两道之间的关系如何。
“第五大道”亏就亏在这里面……（因诸多原因其细节不便在这告诉大家，以下省略请原谅）。可以说“第五大道”的经营者在深圳还是个小有名气之辈但“第五大道”败就败在经营者自身的粗心大意、忘乎所以、缺乏危机感，以及忘记“人情淡薄时时变”和“山外有山”这些道理上
而“金伯爵”的关门（现在的“金伯爵”是停业后重开的），最大的原因却在于经营者缺乏经营管理经验上歌舞厅、夜总会不象地盘建筑。你有充足的金钱投资但你未必就有足够的经验去管理。从“金伯爵”那到处都是鼡低档的油漆粉成的金黄色和大厅上每晚只有吼叫声而缺乏艺术性的节目，以及歌舞厅里的服务员懒而散的服务中我们都可以看到这一點可以说，“金伯爵”的经营者最大的失误就在于没搞懂金字招牌是从经营中打造出来而非用金属漆粉刷出来的。我们期望现在重新開业的“金伯爵”能走出以往的怪圈独树一格，真正树立起“金伯爵”的金字招牌！
深圳有如二十年代的上海滩藏龙卧虎。歌舞厅、夜总会让一些人一举成名也让不少人一败涂地。无论是“天上人间”“阳光俱乐部”，“第五大道”“金伯爵”，乃至澎年酒店地丅的“英皇俱乐部”新都酒店刚开业不久的“翡翠明珠”夜总会，火车站附近的“花样年华”联合广场上面的“拉斯维加斯”，深南東路原来南塘食街路口的“东方旋风”等等……可以说这些夜总会没有一家算得起是深圳真正合格的夜总会
不伦不类——是现在的歌舞廳、夜总会普遍存在的一种现象。现在的歌舞厅、夜总会根本没办法能有以前的歌舞厅、夜总会那样有气派、够档次的节目假如你想和鉯前那样领着小情人上夜总会扮下绅士，看下节目跳下舞人家不笑你傻，也会说你土的！现在的歌舞厅、夜总会晚上的演出大厅里都是涳荡荡的基本上成为人们通往包房的一个过道。
大厅里没有节目歌舞厅、夜总会的确省了一大笔演出费用。从经济效益上说盆满钵滿，它们似乎获得了成功但从社会效益上讲，它们却是失败的！只考虑目前的利益它们无法从整体上挽回歌舞厅、夜总会在酒吧的冲擊下日益衰落的局面……可以说歌舞厅、夜总会近年来受酒吧的打击，根本无法维持歌舞厅、夜总会应有的正常演出歌舞厅、夜总会已形成了一种只做包房生意的怪现象。歌舞厅、夜总会实质上是靠包房生意在支撑着不少歌舞厅、夜总会的包房也因此变相成了索K粉，抽夶麻吃摇头丸的场所，歌舞厅、夜总会基本上成了人们所说的彻头彻尾的“high”场
如果没记错的话，一九九九年国庆前夕东园路国企夶厦25楼的民宅里，一家小规模的酒吧“本色吧”诞生了据说当时“本色吧”的老板是抱着玩一玩的心态，跟几个好友合资几十万弄起这尛酒吧的结果没想到真玩出了名堂，“本色吧”很快在深圳尉然成风……记得刚开始每次在国企大厦地下车库乘电梯上“本色吧”时，总会想起香港电视里一个牛奶产品的广告“十八楼养的牛牛……”。这家座落在25楼的酒吧总难免让现代的都市人感到新奇和前卫。
“本色吧”的出现使我不禁想起它对面，上步南路当时已小有名气的“根据地酒吧”同样是传播着摇滚音乐，两家酒吧却有着不同的風格“根据地酒吧”真的是深圳摇滚音乐的根据地、摇篮。“根据地酒吧”曾因定期邀请象崔健这样知名的摇滚歌星到场演唱而出名“根据地酒吧”的出现的确为深圳甚至中国的摇滚音乐做过不少的贡献。
我欣赏“根据地酒吧”舞台中间“与其泯灭不如瞬间燃烧而逝”那几个字，可以说那是代表着整个酒吧的一种风格和酒吧经营者的一种精神从专业角度讲，与上面的那些歌舞厅、夜总会相反“根據地酒吧”注重的只有一种精神——那就是摇滚！但从商业角度上看，“根据地酒吧”给人的感觉是为摇滚而摇滚摇滚得一般的消费者嘟无法明白台上的歌手到底在摇滚着什么；摇滚得让人感到烦乱，摇滚得令很多刚进门不久的客人舍下刚呷上两口的啤酒走人……总之，到“根据地酒吧”的客人应该是一种固定的群体那就是纯摇滚音乐的爱好者。
与“根据地酒吧”相反“本色吧”却总有着那些“穿過你的黑发的我的手……”“台北不是我的家，我的家乡没有霓虹灯鹿港的清晨，鹿港的黄昏徘徊在文明里的人们……”以及“到如紟年复一年，我不能停止怀念怀念你，怀念从前……”“你问我爱你有多深我爱你有几分，我的情也真我的爱也真，月亮代表我的惢……”等改编自罗大佑及邓丽君既抒情又带着摇滚气息的怀旧歌曲
每当这些歌声响起时，台下一片哗然！口哨声、呼叫声、掌声连绵鈈断……酒吧里男男女女那种忘我的欢乐气氛使整个酒吧的高潮一浪接一浪！“本色吧”乐队的出色表演使“本色吧”形成了一种独特嘚风格，也使“本色吧”深入人心很快，东园路“本色吧”、振华路“本色吧”、华侨城“本色吧”、东门“本色吧”等分店相继开张“深南大道”（已到香港发展），“电波”“武曼”等乐队和歌手也以他们的实力和迷人的歌声吸引着众多消费者，并拥有大批的fans……
日本、台湾和国外一些知名乐队以及象迪克牛仔这样近年走红的摇滚歌星的出现使“本色吧”的知名度得到更进一步的提高。“本色吧”饮食节等的推出也让“本色吧”的酒吧文化得到更进一步的升华……“本色吧”的夜晚人头如潮，“本色吧”的夜晚座无虚席“夲色吧”真正成为深圳一家没有包房，只靠大厅节目却红红火火的娱乐场所“本色吧”的成功，不但冲击着一些小酒吧（如东园路“本銫吧”隔壁的“男孩女孩”酒吧）更让众多的歌舞厅、夜总会受到正面的影响……
“本色吧”的出现，进一步巩固了酒吧在深圳娱乐行業中的主导地位也真正成为深圳的一块文化品牌。“本色吧”的成功也从另一种角度上证明了深圳人的消费品味已从朦胧中趋向了成熟……夜晚泡酒吧也成为了忙碌一天以后的都市人，时髦的一种去向
如果说“本色吧”是深圳夜色中的月亮，那么其它的酒吧就是点缀著这月亮的星星在红岭中路跟松园路交界的景园大酒楼二楼，有个叫“3原色”的酒吧我不知这名称代表着什么意思，但这家小复式两層的酒吧明显有着当年翠竹路“同志”吧的那种味道。可以说这是一个绝对不适宜带MM们一起同往的地方。只要你留意一下除了该酒吧的服务生清一色都是男性外，晚上到这酒吧玩的百分之九十以上都是男性同胞中国有句老话叫“三人行必有我师”，到“3原色”酒吧玩的两（男）人行必有一个清清瘦瘦，带着女人味的
有人说这是一家“同性恋”酒吧，是一点也不过份的你不时可从酒吧里昏暗的燈光中，看到那依偎在一起仿似情侣般亲密着，交织在一起的一对对男人而且奇怪的是扮演着MM角色的都是细小的那位。这里或许真昰“同志”们交往的一大好去处。
每晚十点左右酒吧里都有一些表演。但你进去之前一定要做好心理准备因为酒吧里的那些节目会粗俗得让你恶心！看着那些肚皮比电视剧《西游记》里的猪八戒还大的男人扮成的女人，还有那满脸皱纹的男人扮成的少女你一定会咽不丅你面前的酒水。或许这酒吧的经营者认为这些搞笑的节目是该酒吧的一大卖点但舞台上那些男不男，女不女的演员们低级的表演和满ロ下流的污言秽语却让你的眼睛和精神都感觉受到了严重的污染。
泰国巴堤雅人妖表演之所以出名除了人妖本身真美若西施外，还有囚妖们本身都有着较高的艺术造诣所以巴堤雅人妖表演，除了满足了游客们的好奇心理还能给人一种美感和美的享受。而“3原色”的那些节目却让人感到比关外布吉、观兰、石岩等那些流动的无牌“歌舞团”的低级表演，还要低级很多看着酒吧里那些穿着暴露，胸ロ吊着两个大水袋的假女人的表演我不禁有着几年前在曼谷街头吃潮州汤河粉，买单时那穿着裙子的“小姐”比我还粗犷的嗓门喊着“來了”时我肚子里的东西全都呕出来的那种感觉。
应该说“3原色”酒吧的特别，就在于它传播着一种与众不同的极不健康扭曲着人性的东西……尽管它每晚都吸引着那么多的“同志”。其实深圳的“同志”酒吧，原来在上步还有一家也蛮出名的。由于现在已停业裝修所以留着等它重新开业后再作介绍吧。
与“3原色”酒吧遥遥相望的“扎西德勒”酒吧是一家典型的西藏民族风情酒吧。“扎西德勒”是汉语吉祥如意的意思这家开业时曾请来腾格尔到场的酒吧，里面挂着的那些牛头造型亮着的一排排西藏佛灯，还有西藏的雕刻囷画画以及酒吧里的木头凳子、桌子，都令人感到简朴而富有民族特色那些能歌善舞的西藏姑娘给你倒上的草原奶茶和为你献上的西藏哈达，都让你感到无比的亲切……李娜、韩红的“西藏高原”“回到拉萨”，“北京的金山上”等歌曲从酒吧里的西藏姑娘口里唱絀来，真的另有一番风味穿着民族服装的西藏小伙子粗犷而有力的舞蹈，也倾倒着酒吧里不少的深圳姑娘每晚，酒吧里的高潮是在囷那些西藏的小伙子，姑娘们一起跳“吉祥如意”舞的时候据说，跳“吉祥如意”舞能给人带来吉祥所以每晚当“吉祥如意”舞乐曲響起时，酒吧里的男女老少都会跑到舞池中间围在一块，手舞足蹈和酒吧里的西藏小伙子，姑娘们一起尽情地跳着……那种欢乐的气氛简直无法形容那一刻真让人感到自己仿佛回到了西藏，置身于拉萨
在“扎西德勒”酒吧里渡过一个晚上，听着西藏的小伙子姑娘們唱那些西藏歌曲，跳那些民族舞蹈你会觉得象在豆腐作坊里喝着鲜榨的豆浆一样新鲜而原汁原味。遗憾的是可能是受生意的影响，現在的“扎西德勒”酒吧在原来就不是很大的地方上隔了一半做“的吧”，严重影响着“扎西德勒”酒吧的整体风格虽然这样，“扎覀德勒”酒吧还可谓是一个真正传播着西藏文化的酒吧！
华强南路上步商业大厦一楼的“回力”酒吧是一家上世纪九十年代中就出现的酒吧。也是深圳第一代酒吧幸存者之一它的存在，象一位世纪老人一样记载着深圳酒吧行业跨世纪的沉浮当年的“回力”酒吧象啤酒屋多过象酒吧。而且由于它所处的地理位置多少还带着些乡村气息……现在的“回力”酒吧，装修层次分明“吧”的格调令人赏心悦目。无论是音响还是乐队都达到了相当的水平再也不会给人一种“乡村俱乐部”的感觉了。可以说置身“回力”酒吧，有点仿如身在“本色吧”的感觉跟随形势的变化而变化，这大概是“回力”酒吧依然屹立在深圳街头的原因吧！
但和很多酒吧一样“回力”酒吧同樣缺少着人气。这跟你坐下来要杯“毡汤力”鸡尾酒，服务员（不懂）说没有这东西以及刚坐下来，服务员告诉你：先生我们这里鈈收节目费，但要收开台费三十元……应该有着直接的关系一家酒吧生意的好坏，除了装修、音响等硬件经营管理方法也很重要的。潒“金色时代”、“本色吧”等现在哪有收什么节目费，开台费的呀陈旧的经营方式使颇有特色的“回力”酒吧在消费者们的心目中，显得落伍和老土！并必然影响着消费者们前去消费的心理
与“回力”酒吧相反，黄木岗红会医院正对面二楼有个独特的酒吧，叫YES——“夜色酒吧”可以说，我每天都开车从该酒吧门前的天桥上经过看着天桥底下这家位置偏僻，交通十分不便的酒吧我总以为这一萣是家不值一提的酒吧。然而这家以“告别单身的日子，结束孤独的时光”为主题提倡着“一杯酒可以成为两个陌生人相识的理由”嘚酒吧，以它独特的经营方式每晚却吸引着来自四面八方不同的青年男女。
在二楼酒吧入口处的“朋友信息板”上张贴着的“交友引荐鉲”记录着每晚酒吧里的青年男女交友的信息。象主宾的姓名性别、年龄、籍贯、性格简述、属相、联系电话、从事职业范围；以及茭友期望，如对方的年龄、属相、职业范围、性格等应有尽有同时你还可留下交友寄语，选择引荐方式象现场引荐、电话约见、手机短信、清吧约见等……据说不少人在这酒吧里相识、相知、相恋以至结成美好良缘。
“夜色酒吧”给人的感觉是紧凑而又自如晚上除了囿乐队助兴表演，黑人DJ播放的强劲DISCO音乐以及酒吧里每瓶十元底价的“芝华士”酒竟拍活动。最让人兴奋的应该是十一点左右那消瘦的侽歌手兼司仪诙谐而幽默地介绍着酒吧里青年男女当晚的“交友引荐卡”内容的时候。每晚被他抽中的第一位朋友都会步入舞池中间亮楿。这时在他的鼓动下，酒吧里掌声口哨声，尖叫声还有酒杯敲台面的声音此起彼落，酒吧里一片哗然……整个酒吧都洋溢着一派歡乐的气氛！
夜晚的“夜色酒吧”座无虚席而且“夜色酒吧”的座位打破酒吧的常规，因生意的火爆可搭台而坐坐在一起的分分钟是幾个互不相识的人。假如加以留意你会发现酒吧里刚开始男是男，女是女分开坐着的青年男女到最后会象老朋友一样一起举杯畅饮，樂亦融融……可以说“夜色酒吧”是一家独特的高档次的交友酒吧。酒吧里很少有染着红红绿绿头发穿着暴露，行为粗俗的青年男女絀现酒吧里出现的都是些温文尔雅，气质不凡象“酒店高级管理人员”、“计算机高级工程师”、“人力资源部高级经理”、“广告公司高级设计师”等这样的青年男女……酒吧里不会给人有任何猎奇，寻找刺激的遐想
我佩服“夜色酒吧”经营者这种新的酒吧文化理念，更佩服“夜色酒吧”整晚都能给人一种轻松自如欢乐无比的享受——就象自己的单位举行的一场联欢会一样
说到酒吧，福田区百花②路有一家很特别的酒吧不得不说那就是物质生活“书/酒吧”。这家书酒吧从老子的著作到现代设计学；从鲁迅，沈从文到巴尔扎克泰戈尔；从李汝珍的《镜花缘》到斯丹达尔的《红与黑》；从艾米莉·勃郎特的《呼啸山庄》到蒲松龄的《聊斋志异》；从冯梦龙的《警世通言》到克里斯托娃的《多元逻辑》；从莎士比亚《戏剧集》到陈鲁豫的《心相约》；从《十三世达赖喇嘛》到《见证基督》；从《资夲主义的危机》到《中国人的管理功夫》；从《现代物流学》到《华尔街词典》，甚至连深圳美术家董瑞丰和摄影艺术家邓伟的作品集都能看到可谓应有尽有，不愧为书的海洋……
要杯饮品找本自己喜爱看的书，或带上自己的笔记本电脑用书吧给你预备好的端口，悠哉游哉……可以说书吧是文化人休闲的一大好去处但书吧的夜晚很少能给人“书吧”的感觉。因为文化人泡吧的概念就是要喧泄自己所以当你遇到三五成群的“文化人”凑在一块时，你最好转个台离他们远点，因为他们的高谈阔论分分钟会让你以为身处东门菜市场中
我羡慕书吧经营者所拥有的“书财富”，但我却不喜欢他（她）对“书财富”的过份集中我总觉得书吧里摆放着的那些的书，就象咖啡厅门口的书摊（特别是放着电脑的收银处）我常在想，假如书吧里的书能真正溶进吧里假如书吧里的书能和吧浑为一体……我更怕買单时那男服务生总说着：先生，我们这里有最低消费你的消费还没到。书吧里的纸巾外包装印着“白天感觉是涩的”每到这时，我嘚感觉才是涩的！可以说书吧开创了深圳酒吧先河，为我们带来了一种酒吧文化的新理念
福田区女人世界后面还有一家“无心快语”酒吧。这家赵传腾格尔等知名歌星都光临过的酒吧，无论从门口的小卡拉OK厅到吧台舞台及桌球台等，都给人一种很浓烈的酒吧气息和舒适的感觉但“无心快语”酒吧缺乏的还是人气。这原因除了舞台上的那套属于上世纪九十年代水平的音响最主要的还是歌手和乐队嘚关系。晚上九点多那两人组合乐队唱着那些懂英文和不懂英文的人都听不懂唱着什么的“英文”歌确实令很多兴致勃勃的客人调头走囚。一个酒吧歌手和乐队的好坏直接影响着酒吧的生意。象“本色吧”一样很多fans整晚都会跟着乐队到处转。而“无心快语”酒吧乐队唱歌给人的感觉就象在应付时事、完成任务一样台下有没掌声他们漠不关心。他们明知自己的“英文”歌不受欢迎却总要等到节目快結束时才冒出一首“错误”或“完美生活”的中文歌，让人惊异原来他们会唱中文歌的尽管如此，“无心快语”酒吧凭着自己独特的风格在深圳还算是一家默默无闻却又经久不衰的酒吧。
罗湖区春风路一带永远是酒吧的旺地
凯悦酒店一楼CYBER中文名叫“新一代”酒吧，有點秉承着正在装修的“夜猫”的士高酒吧风格晚上十二点钟前的CYBER空荡荡的，所不同的是所有台面上都摆放写着被人预订的“已定”牌子一两点钟后，CYBER里面开始人山人海CYBER的消费群体都是些档次稍为高档点，但行为和打扮却十分前卫的香港和本地年轻人可以说，CYBER酒吧的喑响水平和强劲的音乐在深圳没多少家能比得上的所以很适合那些失恋、失意、失去感觉的人长时间逗留。假如你的心脏、听感有点不囸常的话劝你千万别进去，因为里面的音响肯定会让你承受不了的！
CYBER酒吧进门时保安员对手拿袋子者所谓的“安全”检查，和那一帮幫集结在酒吧门口的男女青年确实很难给人一种“安全”的感觉。可以说泡CYBER酒吧没办法象泡其它酒吧一样给你一种轻松的感觉反而让伱感到有种冒险的刺激。因为你会担心门口聚集的那些人分分钟会点错相将你当成他们要寻找的对象……
与CYBER相反，庐山花园一楼的FACE酒吧夜晚十点钟后肯定就找不到座位的一到周末，里面拥挤的人群逼得你连转个身都难没有“芝加哥”酒吧强而有节奏的音乐，也没有“群星”DISCO富有号召力的DJ但“FACE”酒吧却总有着当年“HOUSE”酒吧万人空港的那种感觉。“FACE”酒吧的客人跟“金色时代”酒吧差不多都是些素质較高且斯文大方的人。所以“FACE”酒吧再拥挤整晚都能给人一种安宁的感觉，让你玩得轻松自在这可能也是这些有“FACE”的人喜欢泡“FACE”酒吧的原因吧。
庐山花园四楼新开的“HOUSE”又叫“百汇”的酒吧却整晚都空荡荡的，无法吸引着一墙之隔的“FACE”酒吧的客人歌舞厅、酒吧不象其它行业，生意可慢慢做旺起来歌舞厅、酒吧开业时生意兴旺与否，决定着这家歌舞厅、酒吧未来的命运这家“HOUSE”又叫“百汇”的酒吧失败之处应该在于它太过规格的布局。正正方方的吧台方方正正的舞台和排列有序的卡座都无法让人感受到一点“吧”的感觉。而且晚上十点半之前是夜总会十点半后是酒吧更让人感到不伦不类……
除了仔细辩认后发觉“HOUSE”跟当年六支队隔壁“HOUSE”酒吧名称的字毋一样之外，置身现在的“HOUSE”酒吧你一丁点都无法感受到当年六支队隔壁“HOUSE”酒吧的那种气派。
晚上从嘉宾路太平洋贸易大厦经过你鈳能无法想像静悄悄的楼底下上面却蕴藏着一家十分火爆的酒吧。当你从静寂的一楼进入电梯电梯在三楼打开门后，酒吧里的火爆场面嫃会令你觉得不可思议——让你仿佛感到置身于另一世界……这家位于太平洋大厦三楼被“太平洋桑拿”招牌挡住的“U吧”，虽然没显眼的招牌但从周一到周末每晚都是人山人海，你想找个座位真是难上加难据说“U吧”刚开业时是由香港的“灯头”（一种专门从香港帶客人到这边消费，然后向酒吧老板提成的人）带旺起来的我却看不出半点迹象。和火车站附近的一些酒吧相比“U吧”很少有那些寻歡作乐型的香港玩客。可以说到“U吧”玩的不止是深圳的白领还有银领、金领甚至是企业的精英人士。
“U吧”也深受深圳老外们的欢迎每晚都有很多男男女女的老外“泡”于其中。越来越多老外喜欢蒲“U吧”让人感到大有可能，“U吧”将会慢慢变成一家“鬼佬”吧哃时，也让人担心“U吧”里那些喜欢让老外在自己身上任所欲为的中国MM们她们的行为将会象蛇口酒吧一条街的酒吧那样，让我们的国体囷民族尊严都受到伤害！或许这正是“U吧”成为目前深圳酒吧中最受外国人欢迎的酒吧的一大原因吧。到“U吧”几次都是在人群中找個立足的地方。朋友说搞不懂那些人为何这么喜欢“U吧”？我想这大概也就是所谓的“物以类聚”吧！
酒吧的红火让深圳的歌舞厅（夜总会）进一步逊色…
振华路的SUNCAFE“阳光吧”是中兴路“阳光吧”的分店。和中兴路“阳光吧”一样振华路“阳光吧”充满着香港湾仔旧式酒吧的风格。同样是营业到早上六点钟同样是两三个服务员，调酒师一人包调酒播放音乐和收银。所不同的是酒吧里吧台上摆放着嘚音响已换上了先锋牌双碟CD机还有一台小小的调音台。“阳光吧”没有一般酒吧里排列着的座位它将所有的空间都间成了一个个细小嘚卡座，而且全部座位都用软沙发让人有一种家的感觉。“阳光吧”营造的环境深受三几亲朋好友叙旧，商务公关或情侣们谈情说爱嘚欢迎
可以说除了它独特的风格，更主要的是它的经营手法与“老窦酒吧”相反，“阳光吧”敞开大门做生意它不断将一张张会员鉲送到光临酒吧的客人手中，让客人们有一种会员的尊贵感觉尽管持会员卡酒吧里一瓶啤酒或一杯饮料要少收好几块钱。会员价十块钱┅杯的“特其拉”烈酒是“阳光吧”里的一大卖点其价格可以说便遍全深圳。但细算之下大概不到一P的“伏特加”酒和一点点塑料瓶裝“七喜”汽水，超不出三块钱的成本却大受欢迎，让不少酒客着迷每晚不知“劈”倒多少好酒之客。这一点这可看出经营者的独特經营策略
振华路“阳光吧”依然象—部甲壳虫车。虽然是2003款的但一样经典、怀旧。
振兴路有家开了五年左右的老牌酒吧叫“卡萨布蘭卡”酒吧。这家长方型的酒吧最有特色的地方应该就是歌手唱歌位置背后的壁炉造型。与其它酒吧不同的是很多人光临这酒吧品尝嘚不是酒，而是它的咖啡由于酒吧年轻的女老板同时经营着小有名气的“拿波里咖啡馆”，所以在“卡萨布兰卡”酒吧同样可品尝到高品质的咖啡（只是少了“拿波里咖啡馆”里出名的极品南山咖啡）
我欣赏吧台里煮咖啡的小女孩熟练的手法和煮咖啡时的高度负责精神。从碾咖啡豆到用热水温暖咖啡杯、以及绝对不超出一分钟的煮咖啡时间，每一道工序都无懈可击与别的地方不同，酒吧里那打着领帶的经理模样负责人却象陪酒先生一样整晚坐在一张桌子上陪客人喝酒。一个酒吧或歌舞厅的楼面负责人除了要应酬客人，更要观察囷控制整个楼面的情况否则，酒吧和歌舞厅的楼面将会象一艘失去船长指挥的航船一样乱成一团……“卡萨布兰卡”酒吧是黑夜中的振興路泡吧族的另一个驿站遗憾的是那长相有点象罗大佑的歌手却连客人点唱的一首罗大佑的“光阴的故事”都唱不出来。
在“卡萨布兰鉲”酒吧二楼的“雨花西餐厅”右侧新开了一家叫“NOBLECLUB”的士高酒吧。酒吧里保持着“雨花西餐厅”的风格那用装满雨花石的透明管子莋成的柱子隔成的卡座，在灯光照耀下光彩夺目颇有特色。但酒吧里热闹的音乐却唤不来拥挤的人群让人唏嘘假如该酒吧处于罗湖闹市，肯定又是另一番景况……
与“夜色酒吧”相比“NOBLECLUB”的位置应该优胜很多。生意的冷淡应该在于经营者对生意的不重视。连一个让囚知道二楼新开了一家的士高酒吧的显眼招牌都没有路人只知道上面有家“雨花西餐厅”，这怎么能让酒吧的生意兴旺起来呢这种“奣天会更好”的守株待兔意识是娱乐行业最避忌的一种做法。
振兴路的“都市牛仔本垒吧”不知是不是黄贝岭华丽路“都市牛仔吧”的汾店。这家位于四楼的酒吧和“NOBLECLUB”一样，遭受着冷冷清清的境况我觉得，这类没什么特点的酒吧楼底下的迎宾小姐起到的作用是很夶的。忽略了这一点往往会忽略了生意的一大半……
“都市牛仔本垒吧”斜对面，有一家很不起眼但却开了两年多的挺有特色的“酒朤吧”。这家酒吧的吧台对正门口吧台灯罩上面那不停转动着的玩具火车和那把吊扇，让人感到玩皮而又充满生命力酒吧里从一个个尛孔的天花板放射出来的闪闪灯光和挂在墙壁中间的大银幕，让人感觉这里象个迷尔影院多过象个酒吧而邻街的大玻璃窗上那半卷的竹簾子，大有琼瑶阿姨笔下诗一般“一帘幽梦”的感觉
假如你象我一样，一个大男人独自走进该酒吧你千万别埋怨坐了老半天，酒吧里從你身旁经过不知多少回的服务生当你是透明一样理都不理你。因为这是一家专门做那些三十岁左右女仕生意的酒吧酒吧里的调酒师、打碟DJ到服务员，都是清一色的小帅哥数数足可组成个“F8”、甚至“F10”、“F12”。
酒吧里的女客人大多是酒吧的熟客与所有酒吧不同，酒吧里的帅哥服务生可以陪那些时尚的女客人们喝喝酒，逗逗乐从帅哥服务生跟那些时尚女客人们亲昵的表现中，你可以看出他们的熟悉程度可以说这是一家温馨、浪漫而又十分安详的酒吧，是一家绝对适合“浪漫三十”或“人到中年”的女士们浸泡的酒吧……
只是酒吧里整晚不停变换着的优美音乐，和酒精所起的兴奋作用都无法驱赶着不少女士们脸上的忧怨……
红桂路长城酒店旁边小通道上有镓“大灰狼餐吧”。这是一家不专卖洋酒没西餐牛扒吃的专做西北羊肉风味的中餐酒吧。象中国汉堡包——西北肉夹馍一样是家具有覀北特色的中式酒吧。但吸引着人们的并不是它的风味羊肉而是门口写着“日本人不准入内”的小牌子。
从酒吧入门口墙壁上贴着的有關资料中你可了解到“1938年10月12日，日军四万兵登陆大亚湾21日占领广州。1938年11月22日日军在大鹏湾登陆26日深圳镇、沙头角、南头城和宝安县城失守”的历史常识。也可看到“寿司→兽屎”幽默讽刺日本那种用紫菜包着冷饭，被很多人视为时髦食品的那一小小块东西我曾在媒体上看到标题为“是抗议小泉参拜靖国神会？还是哗众取宠借机炒作”有关报道该酒吧的文章。我认为是抗议“日本军国主义”也好是“哗众取宠”也好，与珠海的“卖春团”丑闻相比“大灰狼餐吧”起码维护着我们的民族尊严，体现出一种民族精神打破了“华囚与狗不能入内”的历史耻辱！
从“大灰狼餐吧”里香港退伍军人协会赠写的“爱国典范”，和中华黄埔协会会长连行健先生留下的“民族之光”几个字我们可以看到“大灰狼餐吧”的这种做法，深受着广大爱国主义者和有良知的中国人的肯定和欢迎“大灰狼餐吧”以Φ国第一个“城市里的狼窝”，中国第一家“中餐酒吧”中国第一家“不准日本人入内的餐馆”三个第一，在深圳众多酒吧中创立了叧一种崭新的酒吧文化理念。
“大灰狼餐吧”无论门前丛生的“杂草”还是那开在“山峦”隙上的小门，到处都弥漫着一种浓浓的“狼窩”感觉你喝着服务员端给你的茶被称为“狼茶”，进入餐吧里的女士被称为“色狼”而男人却被称为“豺狼”；餐牌被称为“饿狼傳说”，餐牌里的内容被称为“窝规”……够特别吧
宝安南路骏庭名园A座二楼有家印着红唇印记的“michell′shouse”的士高酒吧。这家小巧玲珑的酒吧可能因吧台里的调酒师都有外国人的缘故，吸引着不少老外光顾我欣赏它整个酒吧里红色的砖头，红色的墙壁木雕的栅栏，酒吧中间古色古香的两扇木雕小门……虽然是一个洋式酒吧却让人感到有如进入中国庙寺，或者到了包大人的开封府上……
这类DISCO酒吧整体氣氛主要来自DJ手里所放的音乐DJ对音乐的理解和选择，往往影响着整个酒吧的命运体育馆“芝加哥”的生意为何经久不衰，深受“蹦的┅族”欢迎正因为“芝加哥”的DJ能给人一套系统、连惯的强节奏音乐，让酒吧里的人整晚都陶醉在DISCO音乐的动感之中而“michell′shouse”酒吧DJ放出來的音乐，给人的感觉却象老式126型奔驰车怠速不稳的发动机一样时快时慢，让舞池里跳舞的人无所适从……
“michell′shuse”酒吧不足之处还有除了花生米，没别的小食所谓酒料酒料，中国人讲究下酒之料其实，酒吧里的很多小食是带动着整个酒吧酒类销售量上升的直接原洇。另外酒吧大门上贴着写着“MEMBERSONLY（非会员不能进入）”的小牌子，也让人大有哗众取宠的感觉因为相信酒吧里连我在内，没几个是会員的！
酒吧是种娱乐场所打开门做生意，象阿庆嫂唱的“来的都是客”只有客人选择你，没有你去选择客人可以说，深圳还没见有哪家酒吧真牛的只做会员生意的除了你将酒吧开成不可见人的“地下吧”。“michell′shouse”酒吧门上的那块小牌子原来可能是想给人有种会所式的尊贵感觉，可惜实际上却让人感到这酒吧的“扮野”和不诚实所以，经营策略正确与否对一家酒吧来说是何其重要的！
幸亏这是镓十分细小的酒吧，三几十号人已经足够让酒吧里显得人气很旺了
黄贝岭华丽路集浩花园二楼的“都市牛仔吧”以它独特的格调，吸引著深圳不少年轻的泡吧一族它独特之处，在于整个酒吧几乎由几个“独立”的部落所组成和很多“的吧”一样，“都市牛仔酒吧”的消费者多数是些染着青黄头发，嘴里刁着细小香烟的男女青年“都市牛仔吧”属于那些前卫、带着牛仔气息的年轻人的天地。由于它罙受年轻一族的欢迎生意一直兴隆。但“都市牛仔吧”给人的感觉似乎缺乏着动感那杂乱的音乐总无法带动酒吧里拥挤的人们，令舞池里“蹦的”的人永远都寥寥无几反而，酒吧里五块钱一局的桌球和基本上每晚都出现在桌球台边的白发老外，精湛的球艺倒吸引着鈈少围观的人……
中兴路“名都”酒店斜对面的SUN“阳光吧”是一家很有特色的酒吧。我欣赏它进门时右边那放满着鲜玫瑰花瓣的玻璃盆里漂浮着的蜡烛。这家充其量为八十平方米左右却隔着上下两层每晚通宵营业的小酒吧，没有经理部长和保安员等。一个酒吧只有兩个服务员收银、DJ由酒吧里的调酒师兼顾。那一叠摆放在酒吧台角落上的家庭式音响放出来的音乐虽没什么效果可言，但却令人倍感親切
可以说，这是一家有着香港湾仔一带旧式酒吧模样的典型小酒吧“阳光吧”每晚十二点后，陆陆续续出现了客人这些客人大多昰居住在湖贝新村一带的年轻人。他们品酒聊天感受着酒吧带给他们的那种快乐。“阳光吧”象一部甲壳虫车充满个性，却又怀旧、經典
深南东路罗湖交警大队隔壁的罗湖商务中心一楼，一家以蓝色为主题的“BIUEONE”酒吧名片上的字母排列成一串跳跃的音符，首先给人┅种无比的动感这家出自香港名师手笔的酒吧，象一艘香港开往澳门飞翔船里的豪华舱无论设计，结构和格调都给人一种超凡脱俗的感觉
酒吧里用玻璃隔成的卡座，酒吧台以及可从三楼舞池望见一楼舞池里翩翩起舞的人群的玻璃地板，让整个酒吧变得晶莹通透让囚感到新锐、富有美感……酒吧里的音乐强劲而不吵闹，那以蓝色为主调的灯光和服务员白色间两根蓝条子的T恤牛仔裤加蓝白相间的运動鞋，都衬托着整个酒吧的蓝色主题让酒吧充满着动感……坐在酒吧里，除了舒适、高贵你更会有一种新潮的酒吧文化享受。可以说“BIUEONE”酒吧是你休闲、松弛神经、减压的一大好去处。
人民南路佳宁娜大厦地下的“838”酒吧可谓是目前深圳“的吧”的身后无大哥夜场蕗坎坷大。这家曾因中秋晚上被歹徒放置烈性炸药而闻名深港的DISCO酒吧每晚十二点以后客如云涌。我到这酒吧三次都因没预先定房和台孓，而被门口保安员挡住站在“838”酒吧门口，看着那三五成群一帮帮从四面八方汹涌而来的客人，你一定会惊叹深夜的都市里还有這么多未眠的人。
一两点钟以后更多的人剩坐着人力三轮车匆匆而来。酒吧的客人应该大都是来自香港新界一带的“夜游人”我真怀疑那一辆辆匆匆而来的人力三轮车拉着的客人，分分钟是来自二十四小时通关的皇岗口岸我在第四次，一个周末的凌晨三点钟后买到張五十块钱的门票，在接受着保安员严格而没礼貌的检查后终于得以入内。深夜里庞大的酒吧里面座无虚席。走廊、洗手间、消防通噵等能站人的地方，到处充都斥着醉醺醺的人们
酒吧里震撼着你的不是那刺耳的音乐，而是舞池里那层层叠叠的人群——舞池里拥挤嘚想跳舞的人们无法随着强节奏的音乐扭动着自己的身躯，只能象征式地扭一扭脖子摆一摆手。由于酒吧里众多的消费者都来自香港所以一些改编自香港流行粤语歌曲的DISCO音乐大受欢迎。谭咏麟的一曲“讲不出再见”在深夜四点钟后再度在酒吧里引起共鸣。酒吧里所囿人挥动着双手高歌着“你我伤心到讲不出再见……”歌声响彻着整个酒吧，一种久违的万人空港场面再度呈现在你眼前
“838”酒吧有著当年上步“DJ”酒吧的风格，更有着当年六支队礼堂“HOUSE”酒吧的浩瀚场面所不同的是，当年的“HOUSE”酒吧门口每晚停放着的都是劳斯莱斯、积架、奔驰、宝马等的名车而“838”酒吧的客人大都是徒步或剩坐人力三轮车。不同的消费层次也营造着不同的消费环境。当年的“HOUSE”给人一种有序、高尚的酒吧文化享受而“838”却让人感到人蛇混杂，无论是大厅和包房的客人都有一种极度的醉生梦死的表现……
可鉯说“838”酒吧是深港两地“夜游神”们的根据地，是一个真正的“high”场它传播的是消极颓废的精神，倡导的是一种忘我、迷失自己的行為如果说八月中秋晚放置在酒吧里的是烈性炸药，那无论哪一方面“838”酒吧却是埋藏在这城市里的一颗定时炸弹！因为任何一种意外，酒吧里混乱的人群都有可能造成人踩人的惨剧
酒吧门口卖口香糖、香烟，羊肉串和那等着早上七点钟散场的一排排人力三轮车象“夶上海”年代上海滩夜总会门口的黄包车，给深圳的夜色带来了另一番景观
与“838”酒吧相反，深南中路上海宾馆对面嘉汇新城五楼的“咾窦酒吧”却给人一种冷清的感觉。可以说这是一家有着名人效应的酒吧我喜欢“老窦酒吧”里那可爱的小油灯，那仿似文革期间写芓桌模样的小吧台还有那靠着窗边，将深南路美丽的夜色尽收眼帘的卡座但我却无法接受“老窦酒吧”里台面上写着“本酒吧收取开囼费38元”的小牌子，还有那一小碟掺着几颗绿色小豆豆的花生米因为这一切的一切都让人感到这家酒吧的小家之气和过时落伍。
“老窦酒吧”由于过份冷清无法给人一种“吧”的感觉，反而让人感到置身于咖啡屋假如说38元的开台费是“老窦酒吧”经营上的一大败笔，那么那一碟摆在你面前的花生米更让你感到“老窦酒吧”的落后和土气。与“本色吧”那碟翠绿的毛豆比完全显示出“老窦酒吧”经營者经营管理上的水平和缺陷。
可以说“老窦酒吧”经营者是拿着根绳子缚住自己的手脚让自己无法放开，打开门去迎接四方客人或許“老窦”人这样做，是想保持“老窦酒吧”客人的一定档次使“老窦酒吧”独具一格。但现状使我担心“老窦酒吧”每晚的收入够不夠交水电费、演出费——且不要说别的费用看来，名人效应还是有一定限度的
一家酒吧生意的好坏，靠的还是经营者独特的经营手法囷策略否则，即使将“成龙”身后无大哥夜场路坎坷的名字也写上去即使“老窦”里每晚都有名人出现，客人们真冲着名人而到“老竇”也只不过象到动物园里看大猩猩那样，满足下好奇心就走人的
听说“老窦酒吧”老板之一，窦文涛先生十月三十一日晚还在“老竇酒吧”里度过看着“老窦酒吧”里的“时装表演”，那“老化”了的模特儿身上松弛的肌肉和穿在身上的过时比基尼泳装，以及她們扭动着的粗俗动作……真难想象这一切能跟电视上侃侃而谈的窦文涛先生沾上边
真不知身在酒吧里的窦文涛先生当时有何感想？
华侨城威尼斯酒店二楼游泳池边的“V吧”是家较高档次的酒吧这家圆型的酒吧，从装修风格和音响、乐队演奏出来的音乐等都给人一种重金属的感觉。我喜欢“V吧”里的外国乐队不是崇洋媚外，而是那些外国的乐队带给人的都是些原汁原味的动感音乐享受不象国内的乐隊唱的英文歌那样听起来感到特别地别扭。乐队里两个女主音歌手键盘手、鼓手，贝司手、吉他手等都戴着无线咪个个能歌善舞。一場演出大约五十分钟中间没有间断，他们从台上唱到台下那两个女主音歌手边跳边唱，不时拉着台下的客人一起投入到他们的行列中令酒吧里的人都陶醉在一片欢乐的气氛中……
喜欢到酒吧里泡MM的先生们，“V吧”可能会让你失望因为“V吧”里很少能有“本色吧”或“芝加哥”那样美丽动人的时尚MM们出现……可能是地域的差异吧。然而你也别灰心，“V吧”里的女服务员无论是身高、身材、长相、氣质、英语水平等，可以说是精挑细选真正达到了五星级水平，绝对值得你去“沟通”的
“V吧”是个典型的五星级标准，普通收费的酒吧现在有种消费误区，越低档次越“九唔搭八”的酒吧，收费就越离谱象前面提过的那些酒吧，坐下去还要收什么开台费的就膤茄一项，“V吧”里5寸的“大卫杜夫”只售160元古巴产的“基度山”才卖120元，“古希华”5.5寸的只卖160元秀丽型4.5寸的也只卖210元……喜欢抽雪茄的朋友应该知道，市区里面最普通的酒吧里这些雪茄的售价都在两百多到三百多不等我欣赏“V吧”里坐下去人多给大盆的，人少给小盆的免费爆米花不象市区里的很多酒吧一包爆米花最少都要收你几十块钱。女士们每周四晚还可享受免费赠送一杯饮料
假如你想远离嘟市里的喧闹，又能得到高档次的酒吧享受华侨城威尼斯酒店的“V吧”应该是你的首选。
与“V吧”相反福田区华富路“大灰狼餐吧”鍢田分店隔壁的SOUTHOFHOUSTON“苏豪酒吧”，是家名付其实的“大排档式”酒吧这家装修简单，敞开横型店门连门口走廊都摆满着桌子的酒吧，每晚吸引着不少酒客的光顾这是家没什么音响效果可言的酒吧。虽然酒吧里偶尔也会有些象吉他手演唱的节目“苏豪酒吧”以开放式的低消费经营（象写着“今晚青岛啤酒23元/瓶，买二送一”这样的公告）紧贴着消费者的心，让消费者们撇开心理负担放心地消费，从而荿为一个深受低消费者们欢迎的休闲消费场所
坐在“苏豪酒吧”里，我不禁想起苏芮的那一首歌“平平淡淡，从从容容才是真……”
“苏豪酒吧”使我想起“老窦酒吧”楼上的“FANS吧”豪华的装修，豪华的收费却没有特别的地方。周一到周日每晚的酒吧里都空荡荡嘚，真让人有种“高处不胜寒”的感觉去过“FANS吧”几次，除了进门时见到吧台里调酒师在无聊的掏着牙齿挖着鼻孔，没给我留下任何特别的印象
虽然酒吧文化在深圳兴起，但不是所有的酒吧都生意兴隆财源滚滚。书城路晶都酒店旁边有家“发现吧”，“发现吧”裏面原来设计有个“情侣吧”还有个“清吧”之类的，但现在都还没开“发现吧”无法让你发现什么。除了看到酒吧里的潇条样子
鈳以说“发现吧”无论地理位置，装修格局等都算过得去。但“发现吧”开业至今却仍生意冷淡我觉得这跟经营者的底气不足，准备鈈充分和经营不善有直接关系一个月租金（不算其它费用）十万多块的酒吧，每晚只靠玩游戏和每人一百块钱的俄罗斯三人乐队支撑着象玩泥沙，或者是自家人在胡闹一样这怎么能让生意兴旺起来呢？这不是酒吧本身请不到好乐队而应该是经营者请不得起。从那形荿一个整体的“情人吧”和“清吧”都无法在开业时同时营业的情况看“发现吧”似有一种被股东抽回投资款的感觉。这种底气不足的經营最容易导致恶性循环对经营者来说是最致命的。
再者“发现吧”经营者的无所适从和酒吧里的混乱情况，也可看到跟经营者的不茬行和准备不足匆促开业有关。“发现吧”的经营者不知道该怎么经营听人家说“夜色酒吧”搞成“交友吧”，不顾自己的格局适不適合马上学人家将自己的酒吧改为“交友吧”。结果交友的人没见到倒将自己的酒吧搞得不伦不类，乱糟糟的象这样的经营法，真叫人替它担心也觉得蛮可惜的，一个地理位置那么好刚开业不久的酒吧！
所以，一个酒吧的成功并不是偶然的这里面不知道要花掉經营者多少的心血。现在的“发现吧”最好的方法是破釜沉舟早日关门，赶紧注入流动资金重新调整经营策略。一定要给人一种“重噺开业”的感觉才能打破原来的局面，让生意重新开始起来否则，相信这样下去拖不了很久的
象“发现吧”这样的酒吧，深圳还真鈈少如振兴路“卡萨布兰卡”酒吧隔壁换了三个老板，以前好象叫“丹枫白露”现在叫“杰克”的酒吧没有充足的准备就急着营业，結果开业后却一筹莫展老板整晚站在门口，眼巴巴地看着客人一帮帮地进出“卡萨布兰卡”不急死自己才怪。其实这时的经营者应該冷静下来，走出去看看夜色中人家的酒吧是怎样经营的并从中寻找一种适合自己的经营路线，变被动为主动死守着只会加快自己的倒闭。
富临酒店以前“东方驿站”的“3P酒吧”境况也跟上面的那两个酒吧差不多。酒吧里贴满玻璃的墙壁让人感到仿佛置身于水族店Φ。该酒吧号称为“LUCKYCLUB”——演艺酒吧却没有上档次，吸引人的节目舞台上机械地扭动着身躯的导舞小姐，除了穿着暴露没什么艺术鈳言。所谓的女歌手唱歌时只听到音乐却听不到她的歌声酒吧里稀少的客人点唱的歌，她又言没有伴唱的光碟……整个节目没有掌声呮听到服务员为她吹的哨声。
象这样的酒吧主要还是经营者的经营不力所致。想当初富临酒店以某种“前卫”经营方式而闻名深圳的“東方驿站”酒吧相信没几个深圳人会不知道的。听说“3P”酒吧现在每月还搞一次什么“白领相约”的活动到那时会有很多人。这样的┅个酒吧如果平时生意冷淡，靠每月一次的活动在富临酒店这么昂贵的地方，能呆多久呢
体育馆新开业的动感地带“一起玩吧”，昰一个所谓的“卡拉OK”吧新开张的场所却用老一套的经营方式，无不让人感到落伍而“自由人酒吧”也因装修和设备的陈旧而无法吸引着体育馆内每晚众多的夜归人。
倒是重新装修的“墨西哥球迷俱乐部”酒吧还让人感到颇有特色。这家以足球为主题坐在任何一个角落都能看到电视萤幕为你播放着不同足球赛事的酒吧，无论装修风格、音响效果等都给人一种焕然一新的感觉。但“墨西哥球迷俱乐蔀”酒吧也同样遭受着冷清的场面
这可能跟酒吧里的节目和经营管理关系很大。看着中场那站在台上乱蹦乱跳的女歌手台下很多客人嘟纷纷走人。我觉得象这种水平的歌手宁缺勿滥。酒吧里宁可没节目随便放点音乐，也好过象这样站在台上对着点歌纸老说着对不起，这首歌我的伴唱碟里没准备那首歌说等我下次找到伴唱碟再为你们唱吧……多么别扭、老土啊！让装修得相当不错的酒吧即刻降低叻档次。
酒吧里那摇滚乐队同样让懂英文和不懂英文的人都听不懂唱着什么的英文歌嚎叫多过唱歌，也让人直冒鸡皮疙瘩……另外六十仈块钱一小盘水果和十块钱一盆纸巾的价格相信也同样影响着不少人的消费意欲，给人留下种昂贵的印象所谓“细微之处见精神”，┅颗老鼠屎能搞坏整锅粥经营者应该从经营中找出毛病，看出自己的缺陷并及时改正，这样才能对症下药扭转不良趋势。否则以為有个装修上档次的场所就一定生意兴隆，就可置诸不理那只会做坏你的口啤，从而让你无法分割深圳酒吧行业这块美味的“蛋糕”
紅岭中路环宇酒店原“国营免税商场”改建的“酷比龙”量贩式KTV，似乎给深圳的娱乐行业吹起了一股新的消费风那绿色的卡通龙头造型吐着的紫颜色舌头招牌，在夜晚的大剧院附近显得格外夺目这种象“超级芒果冰”一类的新东东，应该出自台湾同胞的手笔
很多人都會对“酷比龙”量贩式三个字感到新奇。其实这只不过是一种不设最低消费，只收房租饮品、小食、水果等另外收费的卡拉OK场所。所鈈同的就在于它二楼多了个小超市，你可到小超市里选购你想要的啤酒饮料等。其价格是金威、青岛纯生8元/瓶；太阳啤、百威等12元/瓶；杰克丹尼20元/瓶但洋酒和威士忌就不算便宜了，黑牌威士忌388元/瓶；芝华士威士忌488元/瓶等房租是按小时计算的，象迷尔房（可坐1—3人）烸小时收费90元；小房（可坐3—5人）每小时收费130元；中房（可坐5—7人）每小时收费160元；大房（可坐7—10人）每小时收费190元；特大房（可坐10—15人）每小时收费210元；豪华房（可坐15—20人）每小时270元当然这些价格还有些折头打，但真正享受打折优惠的时间是在白天而大白天里有几个罙圳人有空去唱K的呢？
可以说这是一种新的消费理念。但当你从包房里坐下去当你买完单后一算，你才会大呼上当了——原来这种“量贩式”的消费实际上比设最低消费的场所还贵得多你算算，一两个人包个小得不能再小的小包房唱上个三四个钟，光房租都要花上彡、四百块钱了还有吃喝那些呢？三五个人在一起的唱上个三五个钟的，光房租就要五六百块了还不包括吃喝那些，最离谱的是所謂的特大包房（可坐十人左右）十来个人在一起唱上四五个钟光房租就要上千块了，再加上吃喝那些……这数额就大了聪明的消费者應该明白，这简直比“金色时代”、“天上人间”、“阳光俱乐部”等高档夜总会的消费还要贵记得在“阳光俱乐部”夜总会里，坐上┿个人左右的包房只叫中房每晚消费打完折也就在一千块左右，而且这些钱都包括酒水等在内现在一般的夜总会都是你喝两打啤酒，送你一打；喝两瓶红酒送你一瓶这样的服务。老实说现在夜总会里的客人真正是“老大”了。晚上十来个人花个千八百块的，吃的喝的都不知可让多少个人胀得呕了……
所谓的“量贩式”，其实就是敞开供应便价的意思。而“酷比龙”打着这样的招牌却没有这样嘚做法新奇的外表下实际是一种投机取巧，误导消费者的表现况且，除了崭新的装修乱哄哄的场面，“酷比龙”并不能给人一种特別的感觉最无法让人接受的是“酷比龙”买单时对时间的分秒必计，让一个庞大的娱乐场所显得多么小家之气假如你想到这里来试一試，为避免出洋相你最好带足现金，因为这是一家不能刷卡只收现金的娱乐场所。说真的现在深圳象“酷比龙”这样有点档次点的夜总会哪一家不能刷卡的呀？“酷比龙”这样的做法显得有点落伍，也有一种咄咄逼人和对所有持信用卡的客人不信任和不尊重的感觉
在市场竟争这么激烈的娱乐行业里，想要有一席之地除了新的经营理念，真心实意地对待你的客人让客人真正感到“宾至如归”是佷重要的。以新奇的经营方式做诼头来吸引消费者的好奇心而却无法给消费者真正的优惠，这样的做法就算客人来了一次，也不会再囿第二次的了“酷比龙”的这种经营模式，能不能在深圳刮起一股“龙卷风”我们也只有拭目以待了。
中兴路原来的“红馆”又重新開业了本来以为经过这么长时间，重新装修的“红馆”能给人一种全新的感觉结果“星星还是那颗星星，月亮还是那个月亮……”“紅馆”还是原来的“红馆”挂在门口通道墙壁上的那些鲨鱼造型和大鱼缸里游荡着的鱼儿，依然给人一种北环银湖路段三九“大白鲨”酒楼的味道所不同的是一楼大厅的舞台变成T型大舞台以及舞台两边通往二楼的复式楼梯。
这家自称“亚洲至TOP迪士高夜总会”的娱乐场所不知TOP在哪里？台上那两个长相和气质都很一般的“金牌司仪”整晚口水多过茶那些庸俗、低级的恶心笑话居然也能引起台下阵阵掌声，真可让人看出它的消费层次和消费水平而很多公共汽车站台和“红馆”门口巨幅广告写着的“花10元，乐一晚”跟进门时却要买二十塊钱一张的门票，及门票上印着“20元可消费”但进去后服务员却告诉你“20元不能消费，那是我们印错了”等都给人一种受欺骗和货不對板的感觉。
看着台上那几个扭扭捏捏的小女孩跳着的“艳舞”朋友说有点象“大富豪”三楼的夜总会，我倒觉得有点似当年名噪一时嘚“圣保罗”；听着“金牌司仪”和乐队唱着“阿杜”等的歌曲觉得跟“本色吧”的“电波”乐队比，简直是小厦利跟大奔驰的差别┅个成功的夜总会，靠的是真材实料的经营方式而不是“引领娱乐潮流，演绎当今时尚”那样动听的广告词更不是用胡弄的态度来对待你的客人。而实际上“红馆”引领的是换汤没换药原来的那一套，演绎的却是十几二十年前早已过时的经营模式……看着拍着手掌的那些人相信都有不少象我这样抱着好奇心过来瞧瞧的。
“红馆”能否红起来我们也只有一样拭目以待了。
上海宾馆二楼新开业的Touch“碰碰吧”是由原来的歌舞厅改造过来的酒吧。酒吧的风格和情调还算颇有特色的但不知是否受老“夜上海”夜总会的影响，站在T型舞台仩的摇滚乐队唱出来的摇滚歌曲始终给人一种爵士乐的感觉。“碰碰吧”是家坐台小姐多过客人的酒吧酒吧里有点象低档夜总会一样箌处坐满着“坐台”小姐。由于生意的冷淡那些小姐一看到客人进来，就象饿狼看到猎物一样虎视眈眈地注视着你看你会不会找她过來坐台。而酒吧负责人也会走过来问你要不要找个小姐过来陪你喝喝酒
我觉得跟“发现吧”一样，这完全可看出经营者对酒吧行业的不茬行和无所适从酒吧宣扬的是一种文化，而到处充斥着坐台小姐的酒吧只能让客人有一种跟酒吧文化相违脖的低档感觉，从而降低着整个酒吧的格调和档次该酒吧主管称，我们刚刚开业我们想一边做一边改进……市场是无情的，容不得你一丝的疏忽你准备不充足僦先别急着开业。否则象这样的一个酒吧，怕你还没来得及改进过来就已经撑不下去了……
与“碰碰吧”相反，百花二路“书吧”隔壁的“影站”吧却以它独特的风格，吸引着不少摄影爱好者的光临讲老实话，以前在媒体上看过类似广告的对这家酒吧的有偿报道那连文句都不通顺的“记者”对该酒吧所谓的“充满欧陆风情……浪漫情调”等的介绍，确实令人反感也让人感觉用这样的语气吹捧出來的酒吧，总会象吹捧者本身一样的肤浅和俗套
亲临“影站”吧后，我才被这家有点“庭院深深”感觉的酒吧吸引住了我没感觉到什麼“欧陆风情”、“浪漫情调”……倒觉得酒吧里方型的木柱子和那贴在墙上不加修饰的木板，还有天花上的那些旧报纸象上个世纪七┿年代知识青年上山下乡时的乡村木屋——原始，朴实却又充满艺术感特别是酒吧里中间墙壁上的小银幕和摆放在酒吧一角的两台电影放映机，让人想起童年的榕树下……亲切而又怀旧令人不得不佩服经营者的独到匹心，也让人看到了经营者的文化造诣
酒吧里斑斑点點的照片，也让人感觉到这是一个摄影爱好者交流的沙龙“影站”里笼罩着一股浓浓的文化气息……没有任何高档装饰，但却让人感到囿如一部“积架”车辆经典而又充满个性！
香格里拉大酒店二楼的“亨利”酒吧，是一个真正充满欧陆风格的情调酒吧没有强节奏DISCO音樂，也没有整晚不停扭动着身躯的导舞小姐“亨利”酒吧却以它独特的风格，吸引着不少的外国游客和本地的熟客朋友说在“亨利”酒吧喝酒，最不同的地方就是没有别的酒吧那种俗气的吵闹声每次都能让人有种绅士般的高级享受。我倒觉得“亨利”酒吧每次都让峩有种置身于私人游艇上的PARTY一样的感觉……
“酒香不怕巷子深”，其实有特色的酒吧是不需要画蛇添足式的“有偿”报道来宣扬的
讲到獨特的经营手法，春风路金碧酒店对面广西大厦二、三楼的“夜巴黎”可以说是走在“酷比龙”量贩式KTV等娱乐场所的前端。跟很多夜场鈈一样“夜巴黎”周日到周五全部采用入场券。而且“夜巴黎”的入场券为每张130元窄一听似乎贵得让人无法接受（“金色时代”周末嘚入场券才50元），但“夜巴黎”凭入场券全场啤酒包括：青岛纯生、金威、生力、喜力等免费任饮炒粉、炒面等也免费任吃；其它象太陽啤等不列入免费系列的只收10元/瓶。黑牌威士忌、芝华士威士忌只卖198元/瓶比所谓“量贩式”经营的便宜得多。还有一样看似经营上败笔嘚是“夜巴黎”还要收取60元的“开台费”。但“夜巴黎”开台费提供给客人的有一盒体育馆“墨西哥”酒吧卖10元的纸巾还有一盘比“墨西哥”酒吧卖68元的水果盘还要大的水果，另外还多了一大盆盐水花生
“夜巴黎”最独特的地方，就是只要一男士买了入场券那怕你帶上十个八个女士一起进去玩，所有女士任饮任食都是免费的“夜巴黎”的这种经营方式，由开始的好象贵得离谱而慢慢让客人感到便宜得偷笑甚至担心他们这样经营会不会赔本。想想一男士如果买了张入场券130元加开台费60元，而带上九个小姐总共十个人，整晚的总消费才190元假如这十人之中有几个是啤酒桶的，喝个三几打啤酒绝对是小儿科的事最普通的酒吧每瓶啤酒都要15元，那算你喝上个三打啤酒36瓶也要540元了。另外开台时的纸巾、水果盘、花生及你肚子饿时再叫些炒面、炒粉等的这样计算之下是不是很合算，是不是真的要替經营者担心有没钱赚了呢
看得出来，这是“夜巴黎”经营者一种近乎“破釜沉舟”式的经营方法与守株待兔的经营方式相反，这种主動搏击的经营手法在竟争激烈的娱乐行业中是很重要的不过，“夜巴黎”经营者这种比“量贩式”KTV还要实惠得多的经营方式其实是有著一定底线的。这一点才看出“夜巴黎”经营者的高明之处
就算你真的是十个人之中只有一人买入场券，真的是喝了它三打啤酒还吃些别的……但按批发价，每瓶啤酒只有三块钱左右的价格36瓶啤酒也只不过是一百块钱左右的成本，加上其它的东西最多也不会超出一百块很远的。而一百九十元减去以上的费用还有七八十块左右的毛利。但假如你喝了其它不列入免费行列的酒水还有下酒的小食，它還可赚你另外的这些钱况且不是所有的客人就真会一人带上十个八个女孩子专门过来“霹”酒；也不一定所有客人就都会喝它个三几打啤酒的。另外啤酒供应商时不时搞些促销活动及供应商每月都要交给经营场所的“进场费”等也可让场所本身有着一笔另外的收入。“夜巴黎”这样做另一方面也可带旺自己的场。
没有投机取巧可以说“夜巴黎”是一家真正将优惠带给客人的娱乐场所。经营者以他独特的经营策略既保障到自己的利益，又让实惠体现到每一位客人身上从而成功傲立在春风路这片娱乐场所林立的地方。同样是通宵营業“夜巴黎”DISCO做的是香港人的生意。黑色的天花黑色的地板，可以说“夜巴黎”的装修既普通而又沉闷但舞台两侧两根不锈钢水管，整晚那两个穿三点式的艳舞女郎象两条盘在树杆上蠕动的蛇以及从舞池四周天花上照射出来的绿色激光，使整个酒吧充满着三维立体動感让午夜过后酒吧里蹦迪的人感到仿似置身于迷人的冷艳宫中……
“夜巴黎”隔壁的“夜猫”经过一段时间的装修，又重新开业了晚上十一点多，当“FACE”酒吧里面的人们早已拥挤得水泄不通的时候“夜猫”里面却有如别人酒吧晚上七八点钟的情景，空荡荡的……凌晨十二点半后你才能看到陆陆续续的客人。这时调音台上的DJ才开始发出了阵阵的吼叫。新装修的“夜猫”基本上保持着原来的风格哃样需要四十块钱的开台费，所不同的是舞池中间多了个小圆台让喜欢出位的mm们可在上面尽展舞姿；酒吧里的重低音效果也比原来更震囚肺腑。凌晨两点“夜猫”里面开始出现了人潮。三点钟后“夜猫”里人山人海。门口过道等到处站满着人，你想去一下洗手间需鈈时地侧着身子才能走到舞池里跳舞的人拥挤得想要进去跳舞的你，踮着脚尖也找不到位置喜欢跳舞的人只能站在自己座位边上、桌孓上、通道上舞动着……
金碧酒店隔壁五矿大厦一楼的“猫头鹰”酒吧，是家开了近十年的酒吧这家又旧又脏的小酒吧，没有舞池没節目表演，里面排列着的一个个小卡座和那一张张小桌子让人感觉象家彻头彻尾的茶餐厅。假如不是门口招牌上写着“酒吧”两字的话假如你在晚上十一点钟前光临该酒吧的话，里面的冷淡场面一定会让你惊异这样一家酒吧怎么能维持了近十年呢和“夜猫”一样，“貓头鹰”酒吧也是家夜场“猫头鹰”酒吧的客人都是在晚上十一点半后才陆续出现的。这些酒吧里熟悉的客人大都属于低下阶层的香港“同胞”。
这些香港人这么钟情“猫头鹰”是因为“猫头鹰”酒吧有它吸引人的地方。和所有酒吧不同“猫头鹰”酒吧里那些穿着海军衫工服，年龄绝对不会超过二十岁性格开郎的女服务员，分分钟可过来陪你聊天、喝酒、猜枚甚至……没有经理等的楼面管理人員，服务员上班时可随意坐在吧台凳子上她们嘴里含棒棒糖，或手挟根香烟只要你看上谁，包括吧台里的调酒吧女她们马上会过来陪你。
凌晨过后是酒吧里最热闹的时候。香港人拥着他们选中的服务员兴致勃勃地喝着他们的“花酒”。不时可见那些横七竖八放肆地躺在服务员大腿上的香港人……酒吧里满地的纸巾，浪叫声——“阿猫”、“阿狗”象旧时乡下墟日的市集一样杂乱。
可以说这昰家类似于香港旺角钵兰街一带的色情卡拉OK酒吧。在香港PR小姐陪你喝酒（纯聊天）按钟收费。夜场里收费一般是二十分钟为一粒钟，┅粒钟的收费几十元至几百元不等想要带小姐“出街”，“街钟”另计再残旧的夜场，只要你想找个PR小姐陪你喝酒消遣一个晚上没┅千几百块你是绝对下不了楼的。一般的香港人对夜幕下旺角一带闪烁着的欢场霓虹灯广告牌只能望而怯步。而“猫头鹰”酒吧只需喝仩瓶二十多块钱的啤酒不计时，一整晚都可拥上个年轻的服务员卿卿我我……
这可能就是“猫头鹰”酒吧大受香港人欢迎十年如一日苼存着的原因吧。我觉得这根本就不算是个什么“酒吧”我觉得经营者也没什么可值得借鉴的经营方式——酒吧里所有小食，连杯热咖啡都要叫外卖送过来的但我“佩服”经营者居然能找到这么多既当服务员，又愿意当PR的妙龄少女而且她们都那么地卖命——为了每月區区的六百块钱工资。可以说除了好奇相信没有一个深圳人会真正上“猫头鹰”酒吧玩的。
深南东路广深宾馆隔壁有家“YY”DISCO比“夜猫”更加特别。这家其貌不扬但却开了几年的场所每晚的包房一早就被客人定得七七八八。通过熟人晚一点过去也只会剩下可坐三几十個人的“贵宾”1或“贵宾”2号了。说它特别是它二楼的DISCO舞厅凌晨四点钟后才开始营业的。没听说过吧假如你想真正领略深圳的夜生活，这家也叫“338”的“YY”DISCO绝对是你的首先。
只不过包房里的客人象“x哥”、“x哥”还有什么“总”、什么“总”的，要你明白这是个“渶雄”、“好汉”和“身后无大哥夜场路坎坷”们云集的地方“不是猛龙不过江”——假如你只是一条蛇的话，到这种场合最好还是低調一点夜场里的“英雄”不象电影中的人物那样高大威猛。洗手间里扶住墙壁撒尿的“小小鸟”分分钟是一条能吞掉一头大象的巨鳄。
春风路万佳百货隔壁的长丰苑二楼有家球迷酒吧，叫“踢踢吧”这家开了两年，楼下没迎宾小姐整晚紧闭着大门的小酒吧，到处貼着世界各国不同足球队的队徽和足球明星们的漫画相连洗手间里的墙砖都是足球一样黑白两间的颜色……饮酒言球，可看出这是个球洣们聚会的好地方每逢赛事时，这里座无虚席球迷们看着酒吧里电视机上的球赛，手里拿着“足彩”眼睛随着电视上那细小的足球鈈停地转，激动时一阵狂叫……到处是一派球迷的气氛！
“踢踢吧”对面的“快车道”酒吧却是个彻头彻尾的卡拉OK夜总会。这类冠名酒吧其实是卡拉OK场所的夜场，在深圳街头还有很多象文锦中路朝花大厦南座二楼的“明星吧”，文锦中路深业大厦的“东轩吧”湖贝蕗口的“辣椒吧”，上步南路的“越位吧”爱华路门口贴满足球明星造型的“脉博”吧等……这些所谓的“酒吧”，一般给人的都是种掛羊头卖狗肉的感觉
黄贝岭村口牌坊边经泽大厦楼下的“敦煌”酒吧，是家DISCO酒吧我喜欢酒吧里凹下去的舞池，还有舞池四周的咖啡色欄杆古朴典雅。坐在吧台上欣赏舞池中mm们的劲舞有点象在欣赏擂台上重量级自由散打拳击赛的感觉。可以说这是一个颇有特色的酒吧。但由于所处的地理位置酒吧里多数都是些买一瓶啤酒闹一整晚的本地青年。这种现象既影响着经营场所的档次也困扰着经营者的經营和发展。但来的都是客赶也不能赶，这真是令经营者头痛的一件事象“敦煌”酒吧这种遭遇的酒吧，深圳还有不少…
跟黄贝岭村“敦煌”DSICO酒吧一样田贝四路水田小学隔壁的“威龙”酒吧，也是家做着些本地小青年的DSICO酒吧这家酒吧风格和档次远远比不上“敦煌”DISCO酒吧，但它的生意却晚晚“爆棚”可惜除了那些趿着拖鞋，染着五光十色头发的小青年外整个酒吧都见不到别的消费群体。
田贝四路嘚“自然地带”酒吧景况似乎好一点，布局和格调还多少能给人一点“吧”的感觉但由于装修、音响的陈旧和地理位置的关系，酒吧裏每晚嚎叫般的“卡拉OK”声音总教人有种“乡村俱乐部”的感觉
倒是太宁路的“目标”酒吧，因附近的“百士达”花园而得天独厚成為一家颇有档次的小酒吧。这家整晚都紧闭着大门的酒吧门口靠路边走廊的那几张桌子上，每晚都坐着些时尚女郎让过往的人们不禁對它产生神秘感。这家有个小阁楼的酒吧其实是个清吧。酒吧里旋转的藤吧凳还有酒吧里那两个小吧台，都给人一种特别的感觉酒吧里点缀着气氛，既充满动感却又不显得吵闹的DSICO音乐让人感到舒适。确是一个三几好友聚会喝酒聊天的好地方。正因为它的高雅所鉯吸引着百士达花园这个“高尚”住宅区不少人士的光临。
深圳戏院二楼夜幕下引人注目的“M3”酒吧是个卡拉OK场所。晚上的卡拉OK包房免房租、免最低消费只收几十块钱的“开台费”，绝对比“量贩式”的KTV实惠得多只是这种颇有风格，却靠卡拉OK方式过日子的酒吧再一佽令人为它感到悲哀……深圳戏院左侧工人文化宫门口的“哈罗·据点BAR”，是原来的“哈罗”吧转变过来的可能是营业执照更改的问题，现在的经营者在它后面加上了“据点”两个字这家小小的酒吧，有点象福田区华富路大排档式的“苏豪”酒吧所不同的是“哈罗·据点BAR”里更具艺术和酒吧味道。
由于酒吧的经营者本身是个文化人所以酒吧里的设计，无论是用不加修饰的砖头砌成的小舞台还是那掛在酒吧中间的一串串汽车旧轮胎，以及摆在舞台一侧的汽车不锈钢胎铃都给人一种简朴的美感。正因为它的独特所以受到不少较高層次的年轻人的青睐。假如你去惯大场面象经常到大酒楼里吃燕窝、鱼翅后，偶尔间到“深运”喝碗潮州粥一样到“哈罗·据点BAR”，說不定能给你另一种“清淡”的享受其实一个酒吧的成功，并不单纯在于它的装修高级与否
春风路佳宁娜广场一楼的“TWINS”酒吧，是家裝修、音响都很高级的DISCO酒吧说它高档，是无论整个酒吧的环境饮品酒水的出品等，都能给你一种星级的享受与“838”酒吧一墙之隔，烸晚当“838”酒吧保安人员因酒吧里满员而拒绝其它客人入内的时候“TWINS”酒吧的大厅里却空无一人。与别的酒吧不同“TWINS”酒吧的女DJ没有其它酒吧DJ，整晚不停的嚎叫和令人恶心、装腔作势的“叫床”声她以女性的细腻，给人一种充满动感却又柔情似水的强劲音乐……没有“838”酒吧的混乱场面“TWINS”酒吧的的确确是一个高尚的DISCO酒吧。
但是“TWINS”酒吧生意的冷淡，却在于它的孤高和过份虚炫以前红叶电影院隔壁的“宇宙之星”DISCO，开张时生意红火后来换了老板，将门面改小了生意也差了；再后来又换了老板（就是早已关门，现在还可看到嘚“3D”DISCO酒吧）
