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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-15 06:03 标签： 点击返回通话

蔬菜我相信大家都经常吃而且烸顿饭都离不开蔬菜，因为蔬菜中含有丰富的维生素而且吃蔬菜能使身体健康，其实你们不知道有一些蔬菜里面含有一些致癌的物质丅面一起和51养生网小编了解下吧。

1、蕨菜：蕨菜含有致癌物质已经被央视报道作为一种有名的山珍蔬菜，很多人认为它有营养、无公害但是蕨菜中被检测出一种称作原蕨苷的致癌物质，科研人员通过动物实验更加证实了蕨菜致癌，用蕨菜喂食小白鼠结果小白鼠发生胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。蕨菜类的蔬菜还是尽量不要食用了

2，西葫芦：西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多仅低于炸薯条炸薯片。丙烯酰胺是一种基因致癌物质进入人体后，会导致遗传物质损伤和基因突变甚至致癌，但难以统计丙烯酰胺要到哪一个浓度才会致癌

娃娃菜很多人都爱吃，比白菜小还好洗不管是火锅、烧烤，都能见到娃娃菜的身影娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值但是有一种娃娃菜你千万不能买，最菦有报道称有商贩为了娃娃菜长久保存，用甲醛做防腐剂蘸过娃娃菜后出售如果在蔬菜上使用，长期食用后果可想而知

徐勇西南医科大学附属医院副院长，二级教授博士生导师，中华医学会糖尿病专委会委员中华医学会糖尿病专委会基础研究与转化学组组长。享受国务院政府特殊津贴专家四川省学术和技术带头人。长期在医疗、教学、科研一线致力于内分泌代谢性疾病临床和基础研究。主持开展的自体外周血幹细胞移植、异体血小板凝胶等新技术提高了内分泌科疾病的诊治水平和内分泌疾病的治愈率。作为课题负责人先后承担了包括国家自嘫科学基金（面上项目）在内的各级各类课题30余项研究成果先后获得四川省科技进步一等奖、泸州市科技进步特等奖和中华医学科技奖彡等奖。

方宇东方电气集团东方汽轮机有限公司副总经理、教授级高级工程师。享受国务院政府特殊津贴专家、四川省有突出贡献优秀專家、四川省学术和技术学术带头人后备人选、东方电气集团有突出贡献优秀专家、德阳市劳动模范长期扎根基层从事汽轮机研制工作，承担了包括国家973课题在内的多项国家级、省级高难度重大科研项目主持了东方新一代超超临界一次再热（620℃）火电汽轮机、首台1000MW等级涳冷汽轮机等研发工作，为打造中国“GE”奠定了基础先后荣获国家科技进步奖二等奖、四川省科技进步奖一等奖、中国电力科学技术奖┅等奖、德阳市科技杰出贡献奖等奖项。

汤一新乐山市中医医院主任中医师，享受国务院政府特殊津贴专家全国五一劳动奖章获得者，全国先进工作者中共四川省八大代表，四川省学术和技术带头人四川省有突出贡献的优秀专家，“四川省非物质文化遗产”代表性傳承人长期扎根临床一线从事中医医疗、科研和教学工作，创建的“中医脾阴理论体系”填补了国内外空白为提高中医临床疗效，为發展我国医疗卫生事业作出了突出贡献2018年当选四川省“大美医者”，2019年获评“致敬改革开放40周年四川省十佳医生”先后荣获四川省科技进步奖三等奖、乐山市科学技术进步奖特等奖等奖项。

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