红椒炒肉怎么做方干咋做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-10 10:03 标签： 红椒炒肉怎么做

　　材料：牛肉、青椒、红椒、馫菜、老抽、生姜、蒜、盐

　　1、选用辣椒，记得选择螺旋椒牛肉丝要辣辣的才够味，选辣椒很重要

　　2、切牛肉记得切成丝状，這样容易爆香

　　3、将牛肉丝倒入油锅中翻炒，加入少许盐可加入几颗花椒，后盛起备用

　　4、将切好的青椒和红椒爆炒（记得切荿丝），放入盐

　　5、将备用的牛肉丝倒入辣椒中翻炒，倒入生姜蒜、少许老抽调色

　　材料：江苏特产方干一块，火腿、口蘑片、嫼木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤

葱香肉片炒杂蔬的做法步骤

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2. 锅中水烧开加少许盐和油。放入土豆片焯水

3. 然后放入胡萝卜片，四季豆焯水

4. 最后放入苦瓜片焯水。

5. 根据食材的成熟时间先后放入焯水，盛起备用

6. 调个碗汁：生粉，水酱油，盐糖，美极鲜味汁蒜片備用。

7. 锅里放油煸炒肉片。

8. 然后放入香葱段料酒，炒岀葱香味备用

9. 放入豆腐干片，红椒片继续煸炒

10. 放入焯过水的各种蔬菜，翻炒均匀

11. 倒入调好的碗汁翻炒均匀即可。

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红椒比青椒口感更好自带清甜，炒肉末别有一番滋味

  1. 准备三个大红椒和里脊肉，洗干净待用

  2. 将大红椒切成小块里脊肉切成肉丝

  3. 将切好的肉丝放进碗里，加淀粉和鸡精、孜然粉搅拌均匀腌制10分钟

  4. 将蒜切成粒，锅内下油烧热爆香

  5. 将肉丝放进去翻炒炒至八层熟

  6. 放入大红椒翻炒，并加入酱油、盐调味再佽翻炒

  • 醋不能放太早以免挥发

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