老北京肝吵肝好学吗

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1. 新鲜的猪肝和大肠

3. 大肠反过来去肥油用白醋和淀粉反复洗干净

5. 猪肝在料酒水里炒8分熟

6. 之前做的豌豆黄提前拿出来

8. 放入水,料酒花椒大料煮肥肠

9. 煮44分钟加生抽老抽

11. 加猪肝继续煮,加水淀粉

14. 还有新鲜的豌豆黄

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