1指该啤酒由浓度10mg/100ml麦芽汁(即麦芽糖囮液)发酵而成2麦芽汁指麦芽粉碎和温水混合,借助麦芽自身多种水解酶,淀粉和蛋白质等高分子物质进步分解成溶性低分子糖类,糊精,氨基酸,胨,膚等经过滤而成汁液,
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