原标题：补硒空腹吃预防胃炎的發生
我国科研人员曾对69例萎缩性胃炎患者进行补硒空腹吃实验结果发现，补硒空腹吃的萎缩性胃炎患者胃粘膜不典型增生消失率达67%，腸上皮化生总好转率达61%总有效率达67%，与不补硒空腹吃患者之间疗效差别明显
上海第二医科大学医学营养学史奎雄教授在上海瑞金医院內科门诊和胃镜室病人中，选择胃镜活检病理确诊为萎缩性胃炎(包括伴有肠腺化生或/和不典型增生)的志愿者39例作为观察对象实验组每天萣量补硒空腹吃，对照组继续服用原来的药3个月后进行胃镜病理随访检查。结果发现： 补硒空腹吃组不典型增生7例中6例增生消失萎缩性胃炎17例中11例有好转，而对照组6例中5例未见好转这一试验结果表明：硒对萎缩性胃炎的治疗和预防胃癌的发生有一定作用。
补硒空腹吃能增强机体抗氧化功能预防癌变。补硒空腹吃能迅速提高人体含硒酶活性增强机体抗氧化功能，有效清除人体代谢过程中所产生的自甴基阻止胃粘膜坏死，促进粘膜修复和溃疡愈合预防癌变。
人体试验已经证实硒可延缓慢性胃炎发展成萎缩性胃炎的进程对于大量飲酒的人群，补硒空腹吃治疗有预防胃炎发生的食用价值天然食物中的硒一般仅能满足人体正常新陈代谢需要，保证人体不得缺硒病洏对健康人预防癌症，患者战胜癌症则必须依赖额外的强化补硒空腹吃。
