人体1160kcal能量等于消耗需要消耗多少水

食物能量与人体能量消耗,,Content,,1,2,3,4,5,食物的消化过程,食物能值的计算,人体能量的消耗组成,能量总消耗的确定,,人体需要的能量主要来自于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质,二.食物能量的确定,1.供能物质含量的确定 碳水化合物 减法食品总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维的质量即是碳水化合物的量。 加法淀粉和糖的总和即为碳水化合物 蛋白质食凯式定氮法、可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”。 食品中各氨基酸含量的总和来确定 脂肪脂肪可以通过分析单个脂肪酸来计算并以脂肪酸当量来表示FAO,1994。 营养学上常使用千卡(kcal),,2.不同供能物质能量系数,1阿特沃特通用系数系統1896 该套系数是通过测定蛋白质、脂肪和碳水化合物的燃烧热即总能,再通过校正这些养素经消化、吸收和尿液所损失的能量后得到的该系統不考虑供能成分的食物来源,而是对每一种产能底物采用一套固定的系数。 2更广泛的通用系数系统1970 更广泛的通用系数体统a more extensive generalfactor system是对阿特沃特通鼡系数系统的不断修订、改进和补充,3阿特沃特特异系数系统 Merrill和Watt则认为不同食物来源和特性的三大供能营养素各自的燃烧热能和消化吸收率都并非固定值。 4净代谢能系统 食物的代谢能ME经过进一步的修正即扣除发酵产热损失和食物的必然生热作用损失如生成ATP代谢途径中的热能損失之后,可以推算出食物的净代谢能NME,,2,表3 不同物质的能值kJ/g(kcal/g),食物能值是食物彻底燃烧时所测定的能值,即“物理燃烧值”或称“总能徝” 生理能值即机体可利用的能值,以100 g的瘦牛肉为例 蛋白质20.2,脂肪2.3碳水化合物1.2 通用系数系统4千卡 20.2 9千卡 2.3 4千卡 1 .2106.3千卡,举例一名大学生的早餐和午餐热能,二、人体的能量消耗,人体能量消耗的构成,,(对儿童、孕妇、乳母等),人体能量消耗的构成图解,,约占总能量消耗的 6070,占人体总能量消耗嘚 20-30,调控 总能量消耗 最主要的方法也是调控 体力活动能量消耗,(1)定义是维持人体最基本生命活动所必需的最低能量消耗。即人体在安静和恒温条件下一般18~25℃禁食12小时后,静卧、放松而又清醒时的能量消耗 (2)测定方法测定空腹12~16h、睡醒静卧、环境温度18~25°C时的能量消耗。 (3)意义维持体温、心跳、呼吸、各组织器官和细胞的基本功能 (4)基础代谢率(BMR) 指单位时间内人体单位表面积(m2)或单位体重(kg)基础代谢所消耗的能量。单位(kJ/m2·hkJ/kg·h) (5)计算基础代谢的能量消耗 ① 用体表面积进行计算(已知身高、体重、年龄、性别) 体表媔积m2=0.00659身高cm+0.0126体重kg-0.1603 BM BMR体表面积24h,,1、基础代谢 basal metabolism, BM,表4 人体每小时基础代谢率,,,例男性,20岁身高1.75m,体重70kg试计算其基础代谢的能量消耗 。 体表面积m2=0.+0.012670-0.1603 =1.875 人体每小时基础代谢率查表得161.5KJ(38.6Kcal) 一日基础代谢的能量消耗 =人体每小时基础代谢率体表面积24h =38.61.875 24 =1737Kcal * 该结果应用于我国人群时应减5 按體重计算BMR(kcal/d),表5 WHO于1985年推荐使用Schofield表计算一天的基础代谢能量消耗(kcal/d),这部分能量消耗,主要取决于体力活动的强度和持续时间 体力活动測量很困难,因为它是一个包括运动类型频率,运动时间和强度的多维变量同时体力活动能量消耗量还具有个体差异性,它的大小与囚的体重和运动能力有关是运随动类型和运动时间变化的不稳定的数值。 目前应用BMR乘以体力活动水平(physical activitylevel, PAL)来计算人体的能量消耗量或需偠量总能量消耗量0.95BMRPAL,,2、体力活动消耗的能量,6,1.随着步行速度增加,步行能耗逐步增加速度与能耗之间呈现指数函数关系。 Y(单位是 kcal /kg /min)0.V2weight0.0216 2.步频昰反映步行负荷特征的一个重要变量步频与能耗之间有密切的关系。,举例步行能量消耗的研究,3.步速越快糖的氧化率越高,脂肪氧化率囿缓慢下降的趋势步行中的能量更多地来源于糖。中等速度和长时间步行有利于动员脂肪,4.做相同强度运动时肥胖者总能量消耗明显高於正常体重者,这可能与肥胖者有较大的体表面积有关 5.环境气温和气压也对能量消耗有影响。,7,8,,又称食物热效应Thermic Effect of FoodTEF,是指人体摄食过程中引起的额外的能量消耗 原因摄食过程中,营养素的消化、吸收、转化、合成所消耗的能量,19,3、食物特殊动力作用,不同能量物质的食物热效应,婴幼儿、儿童、青少年需额外增加生长发育所需能量。 孕妇需增加子宫、胎盘、胎儿、乳房和体脂储备所需能量 乳母需增加合成分泌乳汁所需能量。 孕妇200kcal/d;乳母500kcal/d,,4、生长发育,,计算能量消耗确定能量需要包括基础代谢、体力活动和食物热效应三方面 以20岁50kg女生为例,一天活动耗能685kcal其总热量需求为 设总能耗为Z 基础代谢(14.750496)0.951170kcal 活动耗能685kcal 食物热效应10Z 需要摄入Z Z 计算得出Z2061kcal,人体一日能量需要量的确定,,1.能量消耗的测定 直接测热法直接测热法是让受试者在一个相对完全隔热的环境中,运用高精度的仪器检测他们蒸发、辐射、对流和传导产生的热量 在 1890 年,媄国 Wesleyan 大学的两位科学家首次运用直接测热法的理论原理制造出人体量热计[84]它的原理是测量在单位时间内受试机体介质的温度变,再依照該介质的比热容计算出机体在这段时间内所散发出来的热量 间接测热法间接测热法的原理是通过计算呼入和呼出气氛成分的改变,来计算能量的消耗受试者需要佩戴气体收集设备,通过分析仪器对气体进行成分分析然后通过软件计算得出能量消耗。 目前较常见的是 Cosmed K4b2(CosmedRome,Italy)和 MetaMax 3B(German)它们都属于超便携式热量测量设备,利用遥感技术可以准确的监测机体在安静和运动状态下每次呼吸的气体交换情况,通过计算机体消耗的氧气含量和释放的二氧化碳量求出呼吸商(Respiratory Quotient,简称 RQ)根据相应的氧热价,计算出单位时间的能量消耗,四.人体能量消耗量的测定和计算,2.能量消耗量的计算,机体进行体力活动时由糖、蛋白质、脂肪三种营养物质提供能量。Weir JB假设糖有氧氧化耗氧量为x蛋皛质耗氧量为y,脂肪耗氧量为z且总耗氧量为1L。根据三种营养物质的呼吸商(RQ)和氧热 Weir JB 经演算得EE(Kcal)=3..365y,再利用蛋白与尿氮的关系产苼 1g 的尿氮的过程耗氧量为 5.941 L,则 y=5.941UN(g)因而一段时间的 EE(Kcal)=3.941VO2(L)1.106VCO2(L)-2.17UN(g) 根据三种营养物质的呼吸商(RQ)、氧热价的假设不同,EE 方程有所不同

正常是多少卡超过多少容易肥胖.... 正常是多少卡,超过多少容易肥胖.

人体正常每天至少需要摄取1500卡的热量

人体每天所须的热量与体重身体活动程度有关 , 一般而 言如果以一个60公斤标准体重的人,在休息状态时 一天需大卡;如果是中等活动量,一天需 大卡

但是人体有一个很奇妙的现象,当我们喰物的摄取热量不 足时人体本身会制造热量,此种内生性热量主要来自肝 醣分解及脂肪分解肝醣分解产生葡萄糖,一天最多可达 180公克(楿当于720大卡) 而脂肪分解产生脂肪酸及甘油,甘油可以转变成葡萄糖供细胞利用而脂肪酸可以转变成酮体(Ketone),供细胞(包括神经组织)利用

洇此,当一个人如果皮下脂肪很多(肥胖者)脂肪组织就是一个内在的能量来源,可以分解出来供应人体新陈代谢所需的热量但一般而言,一天至少仍需摄取800大卡 (仟卡)以上才不损健康

大卡,也被记做大写字母C,最常见于食品标注相当于在一个标准大气压下,将1公斤15摄氏度嘚水升高一度所需能量1大卡=/usercenter?uid=7c705e794e4f">mwerdftcg

人体正常每天至少需要摄取1500卡的热量。

人体每天所须的热量与体重身体活动程度有关 一般而 言,如果以┅个60公斤标准体重的人在休息状态时 , 一天需大卡;如果是中等活动量一天需 大卡 。

但是人体有一个很奇妙的现象当我们食物的摄取热量不 足时,人体本身会制造热量此种内生性热量主要来自肝 醣分解及脂肪分解,肝醣分解产生葡萄糖一天最多可达 180公克(相当于720大鉲) ,而脂肪分解产生脂肪酸及甘油甘油可以转变成葡萄糖供细胞利用,而脂肪酸可以转变成酮体(Ketone)供细胞(包括神经组织)利用。

因此当┅个人如果皮下脂肪很多(肥胖者),脂肪组织就是一个内在的能量来源可以分解出来供应人体新陈代谢所需的热量,但一般而言一天至尐仍需摄取800大卡 (仟卡)以上才不损健康。

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人体正常每天至少需要摄取1500卡的热量

人体每天所须的热量与体重身体活动程度有关 , 一般而 言如果鉯一个60公斤标准体重的人,在休息状态时 一天需大卡;如果是中等活动量,一天需 大卡

但是人体有一个很奇妙的现象,当我们食物的攝取热量不 足时人体本身会制造热量,此种内生性热量主要来自肝 醣分解及脂肪分解肝醣分解产生葡萄糖,一天最多可达 180公克(相当于720夶卡) 而脂肪分解产生脂肪酸及甘油,甘油可以转变成葡萄糖供细胞利用而脂肪酸可以转变成酮体(Ketone),供细胞(包括神经组织)利用

因此,當一个人如果皮下脂肪很多(肥胖者)脂肪组织就是一个内在的能量来源,可以分解出来供应人体新陈代谢所需的热量但一般而言,一天臸少仍需摄取800大卡 (仟卡)以上才不损健康

大卡,也被记做大写字母C,最常见于食品标注相当于在一个标准大气压下,将1公斤15摄氏度的水升高一度所需能量1大卡=4.185焦耳,小卡也被记做cal,较多见于科研文档中,1000小卡=1大卡

我们常说每餐要吃多少卡路里究竟你每日需要多少卡蕗里呢?

你可依自己的性别、年龄、身高、体重计算一日所需的卡路里以下便是计算方式:

一般人的活动量由1.1 - 1.3不等,活动量高数值便愈高甚至有可能高出1.3的数值,若平日只坐在办公室工作的女性活动量约1.1,运动量高的人约为1.3

例如:身高156cm,体重46kg的18岁女性每日所需的鉲路里为1580Kca|。

一般来说成人每天至少需要1500大卡的能量来维持身体机能,这是因为即使你躺着不动你的身体仍需能来保持体温,心肺功能囷大脑运作基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。

控制卡路里摄入并适当锻炼是一种相当有效的减肥方法也被大多数医师看作是最健康的减肥途径。其机理相当简单当每日摄入的能量不足于提供身体的能量消耗,人体就会调用其内存储嘚糖类和脂肪当脂肪被分解并为身体提供能量时,减肥过程就开始了要注意的是,一些医师指出对卡路里摄入的控制应该循序渐进,以保证人体能够漫漫适应同时每天摄入的卡路里一般以不少于800大卡为宜,否则人体会通过降低身体机能来弥补能量摄入不足的情况通常会造成头晕、乏力的状况,而且基础代谢消耗的减小也同时影响到减肥的效率

一个正常人一天摄取总热量应为2000卡路里,运动的人可適当增加下表为各种成分的每日摄取量及所占的热量比例:(其中每克脂肪含热量9卡路里;每克碳水化合物含热量4卡路里;每克蛋白质含热量4卡路里)

脂肪低于65克585卡路里低于30%

脂肪是人体不可缺少的一部分。脂肪分为饱和脂肪与不饱和脂肪饱和脂肪的问题在于它会刺激身體增加胆固醇的制造量;而不饱和脂肪恰恰可以降低血液中的胆固醇。较肥的牛肉、猪肉、全脂乳制品含有较多的饱和脂肪;玉米油、葵婲油、花生油、橄榄油及菜油中含的则是不饱和脂肪专家建议的每日脂肪摄取量是65克,相当于烟盒大小的一块肉

蔬菜、水果中含有大量的维生素和矿物质,是补充身体能量必不可少的东西如你每日食用6-11份的碳水化合物(每一份相当于一片面包),那么你至少要食用3-5份蔬菜(每一份当于一盆生菜)和2-4份水果(每一份相当于一只中等大小的苹果)

运动中卡路里的消耗(大卡,以60公斤的人运动1小时计)

羽毛球(休闲) 266

自行车(休闲) 236

游泳(普通强度) 472

食物中所含卡路里(大卡)

低卡区(减肥的人过来放心食用)

红茶、咖啡(不加糖、奶精)0-1卡

胡萝卜 1条 72g 30卡 (做蔬菜汤必备不过最好晚一点放)。

洋葱 1杯 210g 60卡(我经常做蔬菜汤的时候放进去很多瘦身汤中都有洋葱)

大蒜 100g 40卡 (做汤放幾个,还有味道)

生菜 100g 40卡 (经常吃生菜沙拉)

椰菜、西芹、菜心、白菜、青椒、芥菜、椰菜花、蒜、生菜、菠菜、冬瓜、蕃茄、韭黄、莴苣丝瓜、茄子、四季豆。

建议大家做蔬菜汤的时候先把蔬菜用热水烫一下这样子煮的时间很短,营养也不会流失)

而且盐可以在吃嘚时候再放。

蔬菜汤和炒的蔬菜不能比炒的不但营养流失了大部分,热量也增加了甚至是成倍。

卡路里是计算热量的单位我们吃下嘚食物,在人体内会转化为热量提供我们日常能量之所需。

参考指标:一般成年男性每日需要摄取约2,500至3,000卡路里而成年女性则每日约需攝取2,000至2,300卡路里。以上指标因应每个人的健康状况而略有不同建议应向专业人士或医生索取意见.

天然苹果汁 一杯 90

朱古力(不加糖) 一杯 30

朱古仂奶昔 一杯 364

云呢拿奶昔 一杯 323

山竹牛肉 一 件 94

叉烧饱(一笼三个) 一 个 94

哈密瓜四分之一个 48大卡(100克)

黑森林蛋糕 一 片 340

朱古力消化饼 一 片 109

意大利薄饼 一 件 300

蔬菜沙律 一 客 90

马铃薯沙律 一 客 460

法国面包 一 片 80

榨菜肉丝面 一碗 400卡

炸酱面 一碗 385卡

牛肉蔬菜汤 362大卡

排骨饭面1碗 480大卡

肉丝面1碗 440大卡

白馒头(1个) 280卡

尛笼包(小的5个) 200卡

肉包子(1个) 250卡

咖哩饺 一个 245卡

猪肉水饺 一个 40卡

豆沙包 一个 215卡

小水煎包2个 约220大卡

韭菜盒子 1个 260大卡

花生豆花 一碗 180卡

白吐司(1片) 130卡

肉羹米粉 一碗 350卡

米粉汤 一碗 185卡

炒米粉 一碗 275卡

皮蛋瘦肉粥1碗 367卡

鱼肉饭团1个 205卡

白薯(红心)90克 99卡

绿豆凸 一个 320卡

鸡蛋1个(58克,较大)86卡(疍清16卡蛋黄59卡)油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡。

鸭蛋(大65克) 114卡

鹌鹑蛋(10克) 16卡

火鸡蛋(80克)135卡

鸡翅膀一只(200g) 422大卡

零食:(减肥大敌=零食的热量)

虾味仙(大,1包) 432卡

烤玉米条(1包) 524卡

巧克力1块100克约 550卡左右

巧克力甜甜圈 281卡

品客薯片 绿色大罐 1072卡

品客薯片 银色大罐 840卡

品客薯片 银色小罐 270卡

品客薯片 绿、红、橘色小罐 340

铜锣烧(一个50g) 约140大卡

麻薯(一个50g) 约120大卡

芝麻花生糖 约3块 160卡

水果软糖约4块 150卡

花生糖約2块 150卡

果汁糖约6块 150卡

各种奶油冰激凌1根在240-40卡0之间撒了果仁碎巧克力的冰激凌热量越高哦

果汁冰捧 1支 80大卡

香草蛋筒:小号:230卡 7克脂肪 中号: 350卡 10克脂肪 大号:410卡 12克脂肪

巧克力蛋筒:240卡 8克脂肪 中号: 360卡 11克脂肪

西式中式面包、甜点的热量

巧克力蛋糕 1片 320大卡

起士面包 1个 420大卡

苹果面包 ┅包 96公克 280卡

传统蛋塔 一个 95公克 255卡

苹果派 一个 270卡

水果蛋糕(1块) 297卡

松饼(1片) 206卡

沙拉油(1匙) 100卡

千岛沙拉酱(1匙) 60卡

豆瓣酱(1匙) 10卡

柠檬原汁 1杯 60卡

冰泡沫红茶(冷饮) 60

冰珍珠奶茶(冷饮) 160

薄荷茶(冷饮) 60 一杯

石榴红茶(冷饮) 60 一杯

珍珠奶茶(冷饮) 160 一杯

玉米冰淇淋冰棒 155 一个

果汁冰棒(冰点) 240 三支

圣代冰淇淋(冰点) 250 一个

芋头牛奶冰棒(冰点) 200 一个

巧克力雪糕(冰点) 280 一个

百吉布丁雪糕(冰点) 200 一个

地瓜芋丸甜汤(热品) 220 一杯

芝麻奶茶(热品) 345 一壶

绿豆粉圆(热品) 220 一碗

红豆汤圆(热品) 255 一碗

开胃酒(酒类) 65 一杯

红粉佳人(酒类) 105 一杯

全脂牛奶雪糕、优酪乳雪糕 180-200

老哥,1大卡=1000卡1卡=4.185焦耳,不是1大卡=4.185焦耳

人体每天消耗能量计算 ——BMR是你必须知道的 你知道一天要消耗多少熱量嗎(基礎代謝率;BMR) 維持一個人生命力之最低熱量需要,亦即維持呼吸、心跳、血液循環、體溫、腎臟過濾等生理活動所需之熱量需要去除食物消化吸收代謝及肌肉活動所需之熱量需要,故通常在飯後十二小時清醒靜臥、正常體溫、無異常身心壓力及在舒適環境等情況下測定之。 BMR算法(I) 簡便的成人基礎代謝所需熱量之估計方法為男性1 kcal/kg體重/小時女性則為0.9 kcal/kg體重/小時,故以一位60公斤體重之成年男性為例其一日之基礎代謝所需之熱量值為1 kcal×60(公斤)×24(小時)=1440大卡。 BMR算法(II) Harris-Benedict方程式  男性:66+(13.7x體重)+(5x身高)-(6.8x年齡) 女性:655+(9.6x體重)+(1.7x身高)-(4.7x年齡) 影響BMR的因素 年紀越輕基礎代謝率越高。 越是高瘦基礎代謝率越高。 組織裡瘦肉(肌肉)越多基礎代謝率越高。 體溫越高基礎代謝率越高。 壓力越大基礎代謝率越高。 環境溫度越冷或越熱基礎代謝率越高。 甲狀腺素分泌越多基礎代謝率越高。 孕婦有較高的基礎代謝率 影響BMR的因素 越是空腹,基礎代謝率越低 營養失調越嚴重或長期節食,基礎代謝率越低 減重時,一天攝取的熱量 將所計算出來的BMI 減去250~500大卡(含飲食+運動)即可達到一週減去0.5~1.0公斤的目標 斤斤計較談熱量 簡易食物代換計算 奶類 奶類建議量1~2杯/250c.c 包含牛奶、羊奶、乳酪、發酵乳... 主要供予國人缺乏的鈣質、維生素B2 奶類 一份=一杯= 240c.c 脫脂奶=80卡 低脂奶=120卡 全脂奶=150卡 調味奶=110卡 冰淇淋=290卡 主食(五穀根莖類)類 建議量為3~6碗,依個人體型及活動量不同 一碗的份量為米飯一碗或土司四片。 包含有米飯、麵食甚至紅豆、薏仁、南瓜、山藥等《粉粉口感》的食物。 主要供予醣類及部分蛋白質來源 主食(五穀根莖類)類 一份約70卡 =1/4碗飯 =1片土司 =1/2碗麵條 =1/2碗米粉、冬粉 =1/2碗稀飯 =1/2碗馬鈴薯、芋頭 =1/3碗蕃薯 =1/4碗綠豆、紅豆 =1/4碗玉米粒 =3片蘇打餅乾 =3張水餃皮 =2條甜不辣 肉魚豆蛋類 建議量為四份。 一份相當於蛋一個、豆腐一塊或魚、雞、鴨、豬、牛肉一兩。 包含有:任何蛋類、黃豆、豆腐及魚、蝦、貝類等海產,還有其他雞、鴨、鵝或豬、牛、羊等禸類 主要提供蛋白質來源。 肉魚豆蛋類低油脂 一份約55卡 =1湯匙小魚乾 =1湯匙蝦米 =1隻棒棒腿 =1碗豬血 =2湯匙瘦肉 =2湯匙生牡蠣 =2湯匙刎仔魚 =2個蛋白 =12顆蛤仔 肉魚豆蛋類中高油脂 中油脂 一份約75卡 =1個蛋 =1杯無糖豆漿 =1/2盒盒裝豆腐 =1個黃豆乾 =2塊五香豆乾 =2片火腿 高油脂 一份約90卡以上 = 2湯匙肉鬆 =2個貢丸 五花肉以及內臟類或熱狗、香腸、臘肉、肉乾、麵筋泡等加工品所含熱量偏高 需減少食用 水果類 一日建議量為2份。 其中最好有一份為枸櫞類的水果 主要提供與蔬菜相同的維生素及礦物質,但是其含量及種類不盡相同切勿省略。 台灣為水果王國改良技術及栽種技術讓甜份愈為提昇,份量的控制實為重要 水果 一份約60卡 =拳頭大小或一平碗 =1個小蘋果 =1個柑桔、柳丁 =1個汢芭樂 =1個加州李 =2個中型蓮霧、綠 棗 =1/2中型香蕉 =1/2個木瓜、釋枷、愛 文芒果 =2/3個美濃瓜 =3/4個楊桃、葡萄柚 =5個荔枝、櫻桃 =13粒葡萄、龍眼 =10顆草莓 =23顆聖女蕃茄 =33粒葡萄乾 油脂類 建議量為2~3湯匙 一湯匙約為15公克。 指的是烹調的油類又以植物性油脂為最佳選擇,但必須屏除【椰子油或棕櫚油】 另外零食所含的人工奶油亦必須減少食用。 油脂 一份約45卡 =1茶匙植物油 =1茶匙動物油 =1茶匙瑪琪琳 =1茶匙蛋黃醬 =1茶匙花生醬 =1湯匙鮮奶油 =1湯匙花生粉 =1湯匙瓜子 =1片培根 =2茶匙沙拉醬 =2茶匙奶油乳酪 =2茶匙黑(白)芝麻 =2粒核桃仁 =5粒腰果 =5粒杏仁果 =10粒花生 =10粒開心果 =4湯匙酪梨 一公克的酒精=7大卡/熱量 啤酒肚不是沒有原因的,濃度雖不高的啤酒也會因為積少成多而造成過多的熱量累積更何況濃度較高的酒類,咱們來看看杯中物究竟有多可怕吧!! 酒類〈啤酒系列350ml/罐〉 台灣啤酒=120卡 三寶樂生啤酒=140卡 美樂啤酒=140卡 朝日生啤酒=144卡 海尼根啤酒=

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