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得了脊髓炎的饮食不能吃高热量食物如油炸类，肥肉类要多吃富含蛋白质的食物，如牛奶蛋，豆制品还需要补充维生素，如黄瓜西红柿，苹果葡萄。同时要禁止饮酒不可吃高热量食物。如肥肉、甜点、蛋糕、冰淇淋或汽水、红茶饮料等还不能吃高胆固醇类的食物，如加工后的植物油肥肉，酒等
脊髓炎的饮食饮食选用高蛋白以及高维生素，还有容易消化的食物一定要选择容噫消化的食物，经过合理的营养搭配或者是适当的烹调尽可能的提高患者的食欲。
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只要是吃┅些柔和无刺激性的食物就可以的
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不吃高盐高油高糖食物以及辛辣刺激性的食物以免炎症加重多吃水果蔬菜，大豆类蛋类，奶类的食物不喝碳酸饮料，多饮热水还有不要感冒发烧，不要熬夜
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急性脊髓炎的飲食患者如何均衡饮食
急性脊髓炎的饮食是指脊髓的一种非特异性炎性病变多发生在感染之后，炎症常累及几个髓节段的灰白质及其周圍的脊膜、并以胸髓最易受侵而产生横贯性脊髓损害症状部分病人起病后，瘫痪和感觉障碍的水平均不断上升最终甚至波及上颈髓而引起四肢瘫痪和呼吸肌麻痹，并可伴高热危及病人生命安全，称为上升性脊髓炎的饮食脊髓炎的饮食的患者必须吃一些健康均衡的食品，每天喝 3000 毫升水才能保持身体健康及维持正常的大小便的习惯。
水果、蔬菜、豆类、糙米、全麦都蕴含丰富的纤维多吃这些食物使糞便柔软，易于一排出减少软便剂的需要量。高纤食物一定要同时搭配每天 3000 毫升的水才能有效达到健康饮食的要求。
喝水 每天要喝足 3000 毫升的饮水有助于膀跳定时排空、维持干净，并预防泌尿道感染亦有助于粪便的柔软。水质一定要干净如果不千净，就应煮沸 20 分钟冷却后再喝。
可饮用适量的茶、咖啡或果汁以替代部份饮水牛奶提供蛋白质及多种维生素与矿物质，也是很重要的但一天不要喝超過 600 毫升，喝太多牛奶会造成肾脏的问题不要饮太多的酒，酒精对脊髓损伤患者会造成许多严重问题喝太多酒会增加解小便的次数：因此就很可能会沾湿衣服或床铺 ; 亦可能忘了疏解压力而导致压疮 ; 或者造成在转位、上下轮椅时不够稳健而跌倒受伤。喝太多酒亦会造成失水過多和腹泻
本病以阴虚火旺者多，故脊髓炎的饮食的饮食应忌辛辣燥热之品少食油腻，多食清淡之品患者要戒怒戒躁，避免情绪激動保持心情舒畅，以防肝火伤目对瘫痪患者应予按摩及被动运动，缓解期应坚持锻炼先在床上练习，逐渐下地活动以争取瘫痪肢體功能的最大程度恢复。
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