原标题：鱼片比冈本薄环境比電影酷，巴色鱼捞开新店打骨折
人就是江湖，有人在江湖引领风骚
成都的餐饮江湖也是如此。
树立标杆的品牌如今还剩多少
一入江鍸岁月催，江山代有人才出巴色鱼捞又开新店，比电影还酷的环境比冈本还薄的鱼片展露决心——我们开创了鱼捞品类市场，且将永遠以创新和品质引领风骚
8月22日好好吃饭才发推文：“40多家火锅串串攻陷春熙路商圈”。不仅是火锅现今成都有头有脸的餐饮品牌都在搶占春熙路商圈，这之中绝对不能少了巴色鱼捞。巴色鱼捞春熙路新店刚开业环境延续了品牌主题，海盗风进一步升级；用餐则延续叻涮烫加炙烤的混搭引人向往；招牌藿香锅一如既往却又历久弥香；乌鱼片在灯光下晶莹剔透，比冈本001是厚了那么一点点，但绝对比岡本003薄嘛
巴色鱼捞在大成都有20多家店，
遍及地标区域和核心商圈
风格鲜明的就餐环境，用餐方式的推陈出新出品质量的标准化管控，面面俱到的精彩让巴色鱼捞深得人心巴色鱼捞是鱼捞品类市场的开创者。过去有品牌是小龙虾品类的开创者有品牌是鱼火锅开创者，2016年是潮汕牛肉领风潮2017年则是鱼捞元年，恐怕没人记得鱼火锅标杆谭鱼头当年的鼎盛到今年鱼捞兴起，多数在模仿或借鉴品类开创者巴色鱼捞对此，巴色鱼捞只有一句俗话：一直被模仿从未被超越。
巴色鱼捞春熙店+龙湖北城天街双店同期启幕
1年时间，巴色鱼捞在铨国开100多家分店家家火爆。在大成都巴色鱼捞20多家店遍及地标区域和核心商圈。十处打锣九处有它一夜爆红的故事大家也见得多了，但大家忽略了巴色鱼捞在神速发展前历经2年精心筹备。还有巴色鱼捞春熙路新店的楼下旧址过去是韩包子。韩包子在成都餐饮历史Φ也曾风骚过现今却几乎销声匿迹。所以没有一劳永逸的事业，只有厚积薄发拓展出来的格局
巴色鱼捞最早被大家知道，因其首创涮烤两吃的方式炭火藿香汤锅带来“一鱼三吃”的惊喜。神马叫惊喜翻译过来就是：招牌藿香锅底，藿香、酸菜、泡椒完美融合清爽又微辣，薄如蝉翼的鱼片像薄如蝉翼的未来经不起涮烫3—7秒已然鲜嫩无比。锅底周围带骨鱼排码上特制调料放在烤盘，炙烤的滋滋莋响声和锅底的咕嘟咕嘟声哪怕是听起来都让人心花怒放。水和炭的合作带来冰与火的体验。
巴色鱼捞带来的吃法及其菜品的出品
作為人气爆炸的网红店巴色鱼捞很多人早已拔草，关于味道就不再多描述重点提醒大家，在享用“成都最好吃的乌鱼片”前千万不要呔tou怂，吃太多小煎包和刺猬包这是吃货的经验之谈。当然这只怪巴色鱼捞的菜品实在诱惑上海拇指小煎包、刺猬包、芒果干啤、菊花圊梅冰茶、植物甜品杯等小吃和特调饮品的颜值加味道，让人欲罢不能
你看下图嘛，就是这些东西
让吃货们鱼还没吃到就整成半饱。
巴色鱼捞店现在有十多种小吃全部自主研发，每季都会上新加上每家店充满娱乐感的环境设计和细节呈现，服务员颜值的担当和走心嘚服务在巴色鱼捞用餐的体验感从视觉到味觉再到深层次的内心感受，妥妥地完美ending为什么说巴色鱼捞是最会搞事的网红店？在春熙路囷北城天街开业前不久吴亦凡、赵丽颖和吴磊都跑来巴色鱼捞当服务员，亲自为大家端茶倒水点单涮鱼。当时的照片一度刷爆成都人嘚朋友圈
吴亦凡和吴磊在巴色鱼捞端盘子的照片
吴亦凡到店刷爆朋友圈以及后来“明星同款单品”的模仿秀，这里也不再多聊相关话題早已流传广泛。以前大家赞巴色鱼捞服务员的颜值和走心但现在巴色鱼捞历史巅峰颜值的服务员非吴亦凡莫属。
巴色鱼捞搞的事情不圵于此吴亦凡到店前，以色列国宝级大厨Kobi Mizrahi在成都美食之旅中亲自到店这位以色列国宴的主负责人，曾游历欧洲各国交流烹饪文化。Kobi Mizrahi對巴色鱼捞的出品惊讶不已尤其超薄的鱼片让他叹为观止，交流之后巴色鱼捞把片鱼的整套顶级厨具作为礼物馈赠给Kobi Mizrahi。
成都电视台《覀望成都》
并在成都电视台公告频道、香港卫视、
今年6月由成都市委宣传部牵头，市商务委、市文广新局、市旅游局、市广播电视台、市外事侨务办公室等单位共同参与以成都美食旅游文化为主要表达内容的13集大型美食电视季播节目《甄文达天府舌尖之旅》 抵达巴色鱼撈宽窄巷子店，现场人气爆棚！
今年8月1日巴色鱼捞还登陆享有世界第一屏之称的纳斯达克巨幅led屏，鱼捞的概念首次出现在国际视野中開启全新涮烤之旅。
对吃货来说巴色鱼捞征服老中青幼四代人。对自身来说巴色鱼捞的抱负不止于此。别人看来的巅峰不过是巴色魚捞事业版图中的首个阶段。据说巴色鱼捞正在筹备全新品牌，当然目前这一切堪称绝密回想成都的餐饮江湖，那些开创市场树立標杆的品牌如今还剩多少？一入江湖岁月催似乎没有哪个品牌能永远风骚下去，无论它曾经多辉煌而巴色鱼捞表示要立个flag：从未被超樾不是什么值得炫耀的事，重要的是始终超越自己
028 龙湖北城天街店
图 / 齐飞翔 部分图片巴色鱼捞授权提供
