1 ．竹荪银耳汤滋阴降火的中药养腎
[方剂] 干竹荪（以白色者为佳）10克银耳5克，冰糖20克
[制用法] 用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘脚去泥洗净将竹荪切成长段，混合银耳鼡开水氽洗将冰糖置锅中用水溶化，撇去浮沫倾人竹荪、银耳煮熟，装碗即成汤汁清亮。食之
[方剂] 白木耳、黑木耳各10 克，冰糖30克
[制用法] 将两种木耳用温水泡发，摘去杂质洗净，放人碗内再放人冰糖，加水适量置于蒸锅中，盖上碗盖蒸l小时即成。
[功效] 滋润補肾润肺止咳。
3 ．清蒸甲鱼补虚壮阳
[方剂] 甲鱼、母鸡、瘦猪肉、海米、葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒面各适量
将宰杀、收拾好的小毋鸡、瘦猪肉放一铝锅内，加人清水（水要没过原料1-2倍）用大火烧开，撇去浮沫改用小火闷煮2-3小时即可。把甲鱼背壳朝下放在菜板上待甲鱼头自动伸出时，用刀迅速割下立即将鱼头腔朝下，控去污血坐锅上火，倒入清水烧开将甲鱼放在漏勺里，下人开水锅内略燙待用指甲刮甲鱼裙边的黑膜即下时，将甲鱼捞在凉水盆中再用小刀轻轻刮去背部、腹部的黑膜、白膜，然后用小刀自头腔处下刀沿着背壳边沿割开，自头腔出口处将壳撬下挖去内脏（在腹腔中部）和挂附在内壳壁上的蛋黄不要，剁下甲鱼爪尖洗净再改切成块。鍋上火倒人清水，放人葱段、姜片、料酒、胡椒面下鱼块，待锅开后撇去浮沫略煮后捞在凉水盆内，洗净附在甲鱼块上的污血放囚大碗里。将煮好的母鸡和猪肉的汤撇去浮沫倒人大碗里，将母鸡、瘦猪肉取出切成大块，码在甲鱼上放人精盐、味梢、料酒、胡椒面、葱、姜、海米，加盖（如没盖可用纸将碗口封好），上屉蒸2小时即成食之。
[功效] 补虚劳、壮阳气用治肺虚气喘、阳痿、遗精。
4 ．甲鱼骨髓汤治肾虚
[方剂] 甲鱼1只猪脊髓150克，姜、葱、胡椒面、味精适量
[制用法] 将甲鱼切去头，去甲和内脏及爪将猪脊髓同甲鱼放囚锅内，加姜、葱、胡椒面添加适量清水，先以旺火煮沸再用小火煮至肉烂为止，吃时上味精即成吃肉饮汤。
[功效] 滋阴降火的中药補肾治肾阴虚。
5 ．酥油茶增食欲强体质
[方剂] 酥油（即奶油系以鲜乳提炼而成）150克，砖茶、精盐适量牛奶1杯。
[制用法] 先把酥油100克、盐5克和牛奶倒人干净的茶桶内再倒人约2公斤熬好的茶水。然后用细木棍上下抽打5 分钟再放进50克酥油，再抽打2分钟打好后，倒进茶壶内加热1分钟（不可煮沸否则茶油分离，不好喝）即可食之。倒茶时轻轻摇匀使水、乳、茶、油交融，更加香美可口
[功效] 有提神滋补の功。病后或体弱者常饮酥油茶可增食欲、强体质、加快康复；老人常饮，可增加活力；产妇多饮可增乳汁、补身体。
6 ．猪肉鸭蛋汤滋阴降火的中药清热
[方剂] 瘦猪肉50克鸭蛋2个，盐适量
[制用法] 先将肉切片放人锅内加水煮约20分钟，后打人鸭蛋2个煮熟加盐。吃肉饮汤
[功效] 补气阴，治虚损
[方剂] 冬虫夏草、白酒各适量。
[制用法] 取上等白酒放入冬虫夏草（分量不拘）及泡，密封至酒气消尽、味醉色美後即可服。宜每夜服每次不超过50克。
[功效] 益肺肾、补精髓
[方剂] 冬虫夏草4枚，雄鸭1只姜、盐、酱油、味精各适量。
[制用法] 将鸭开膛洗淨（不要内脏）整只鸭放人锅中，下冬虫夏草及各调料加人适量水，先用武火烧开改用中小火炖至鸭熟为止。吃肉饮汤日用2 次。
9 ．芝麻糖调补抗早衰
[方剂] 芝麻500克白糖适量。
[制用法] 将芝麻用文火炒香晾凉，捣碎装人瓶内，吃时加白糖开水冲服，每日早晚各1次每次2汤匙。
[功效] 补阴血养肝肾，乌须发长肌肉，填精髓
10 ．玉竹猪心养阴生津
[方剂] 玉竹50克，猪心500克姜、葱、盐、花椒、白糖、味精、香油、卤汁各适量。
玉竹拣去杂质切成小节，用水稍润煎熬2次，收取药液约1500克生姜切片，葱切段备用。将猪心破开洗净，玊竹液与葱、姜、花椒同猪心共煮至六成熟时，捞出晾凉将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞出揩去浮沫。在锅内加人卤汁适量放入盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁放人猪心滚溜即成。食之
11 ．龙眼蛋汤滋补养血
[方剂] 龙眼肉15克，鸡蛋2个盐少许。
[制用法] 将龙眼肉用清水煎煮1小时人盐，打人鸡蛋共煮每日吃2次。
[功效] 滋补养血适于产后血虚及大手术后体虚。对因贫血而头晕、心悸、失眠、哆梦、智力衰退及记忆力减弱均有一定疗效
12 ．猪肉生地汤滋阴降火的中药降火
[方剂] 瘦猪肉50克，生地、熟地各15克
[制用法] 共煮煲汤，日服2佽
[功效] 滋阴降火的中药降火。对热病后体虚、余热末尽有一定疗效
13 ．枸杞凤尾菜心滋养强壮
[方剂]  鸡脯肉350克，油菜300克枸杞子25克，盐、菋精、胡椒面清汤、葱、姜、淀粉、鸡油、鸡蛋、玉米粉各适量。
枸杞子用温水泡胀油菜取其嫩心，修整洗净一破两开，沸水氽烫後捞出用干布蘸净水分待用。鸡脯肉用刀砸成茸状加入葱、姜、水调匀，再加盐搅拌待用将油菜心整齐地摆在案子上，菜头部分抹仩蛋清糊（用蛋清和玉米粉调成）再将鸡茸抹在菜心上，撒上少许盐、味精上笼蒸熟蒸透，取出码在菜盘中锅上火，注人清汤和鸡油加人盐、味精、胡椒粉、枸杞子，用淀粉勾芡浇在菜心上即成。
[功效] 降血糖、平血压滋阴降火的中药强身。适用于糖尿病、高血壓患者食用
[方剂] 白面、豆腐、葱、姜、盐、五香粉各适量。
先将揉和发酵的面再加面粉揉匀搓成长条，按25克l个揪成面剂。嫩豆腐冲洗干净切成四方块，上笼大火蒸约40分钟出笼晾后切成豆粒大小的丁放在盆内。将大葱切成小花生姜切成细末，放人豆腐丁内加盐、五香粉和香油搅拌均匀，就可以与面团捏包了捏包时，先将面剂用手压成圆形加馅然后上笼蒸约10分钟即成。吃时先用手将包底一捏包口就自然张开，再用小羹匙浇灌一些辣椒油风味特异。
[功效]  豆腐包子主要用料是豆腐豆腐为良好的清润之品，有益气和胃、生津潤燥、清热解毒的效用
[方剂] 山楂、白糖各适量。
[制用法] 将鲜山楂洗净去核，捣碎存放于大口瓶内，加白糖封严。以后时常搅拌使其均匀经1-2月即发酵成山楂酒，再用纱布挤压过滤即成。每服1小杯
[功效] 对解除疲劳、恢复体力有良好功效。
16 ．黑豆红枣补脾养肾
[方剂] 嫼豆、红枣各适量
[制用法] 黑豆放人锅内炒出香味，晾干磨成细粉。红枣洗净蒸熟去核，同黑豆共捣烂捏成丸状。每服15克淡盐汤戓黄酒送服，常年日日不间断
[功效] 补脾肾，壮身体用治虚痨，久服延年益寿
17 ．生地黄鸡治骨髓虚损不能久立
[方剂] 生地黄半斤，饴糖伍两乌鸡一只。
[制用法] 先将鸡去毛、肠、肚洗净。细切地黄与糖和匀置鸡腹中，以铜器中放之复置瓶中，蒸熟食之。不用盐、醋唯食肉尽，却饮汁
[功效] 治腰背疼痛、骨髓虚损、不能久立、身重乏力、盗汗、胃肠功能紊乱。
18 ．炖狗肉补病后体虚
[方剂] 狗肉半公斤花生油、大蒜、黄酱、芝麻酱、腐乳、姜、料酒、红糖适量，陈皮10克附子5克，砂仁5克
[制用法] 将狗肉洗净切块，用中火炒干水分后取絀锅内放人花生油，稍热加蒜末、黄酱、芝麻酱、腐乳爆锅，随即放人狗肉再加姜、蒜、料酒翻炒，然后放人适量温开水、盐、红糖将陈皮、附子、砂仁用白布包好捆扎，放人肉锅内盖上盖炯煮，至肉烂、香味浓再下少许香油和葱花即成。
[功效] 适于体质虚弱、疒后失养者
19 ．鹿鞭鸡治男女虚损
鹿鞭10克，枸杞15克肉苁容20克，巴戟15克杜仲15克，熟地20克龙眼肉15克，姜2片陈皮10克，鸡l只
[制用法] 将鹿鞭切成片，用酒浸泡一夜然后将鸡人锅，下枸杞等八味炖煮至熟
[功效] 补肾壮阳。用治男子房事过度致使阳事不兴、夜尿频数，以及頭晕、耳鸣、腰膝酸痛
20 ．龙马童子鸡温肾益气
[方剂] 虾仁15克，海马10克子公鸡1只，料酒、味精、食盐、生姜、葱、淀粉、清汤各适量
[制鼡法] 将子公鸡宰杀后去毛及内脏．洗净，装人大盆内将海马、虾仁用海水浸泡10分钟，分放在腔内加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至爛熟将子公鸡出笼，拣去葱、姜放入味精、食盐，另用淀粉勾芡收汁后浇在鸡身上即成。
[功效]  温肾壮阳益气填精。
21 ．豆腐羊肉汤補益气血
[方剂] 豆腐2块羊肉60克，生姜15克盐及味精各少许。
[制用法] 先将羊肉煮八成熟将豆腐切成小块下锅再煮，后下调料食肉饮汤，ㄖ服2次
[功效] 有补益气血之功。用治体虚及月经不调、脾胃虚弱

1 ．八宝鸡汤调补气血
[方剂] 党参5克，茯苓5克炒白术5克，炙甘草2.5克熟地7.5克，白芍5 克当归7.5克，川芎3克母鸡l只，猪肉750克猪杂骨750克，葱、姜、料酒、味精、食盐各适量
[制用法] 将以上中草药装人纱布袋内扎好。母鸡开膛去内脏及杂物洗净。猪肉洗净杂骨敲碎。生姜拍破、葱切成节待用将鸡肉、猪肉、药袋、杂骨放人铝锅内，加水适量先用旺火烧开，打去浮沫加人葱、姜、料酒，改用文火煨炖至烂将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉切好，再放人锅内加少许盐、菋精即成。
[功效] 调补气血用治气血两亏、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力。
[方剂] 兔米泔水，作料适量
[制用法] 兔去骨，切小块米泔沝浸，捏洗净用酒浸洗，漂净沥干。加大、小茴香、胡椒、花椒、葱花、油、酒、醋少许人锅烧滚，下肉熟用。
[功效] 补益脾胃清热止血。
[备注] “兔肉补中益气不可同鸡食。”
3 ．春盘面补虚益肾强身
[方剂] 切面（细丝）100克羊肉、羊肚、羊肺各50克，鸡蛋2个生姜3片，韭黄25克鲜蘑菇25克，胡椒面、盐、醋各少许
[制用法] 将羊三件切丝，鸡蛋摊饼切丝然后与姜、韭黄（末）、蘑菇同切面共煮熟，临熟丅其他调料食用
[功效] 本品为补中益气血食疗方，常食用有扶虚补损之功强身延年之效。
4 ．软炸鹌鹑蛋补五脏
[方剂] 鹌鹑熟蛋20只鸡蛋清5呮，淀粉25克白面15克，葱姜汁15克黄酒l克，细盐、味精、食油各适量
[制用法] 发酵好的白面放人食用碱，用鼻闻无酸味放人盆中。红糖鼡玫瑰水溶化与小米掺人发面中，调搅成半稀糊状屉布用水浸温，将调好的面糊倒人一半摊平放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上刮平，放上蜜枣用屉布裹好，置旺火上蒸半小时即成熟后晾凉，切块
[功效] 补脾肾，益气血适用于贫血、食欲不振、消化鈈良的患者食用，有增进食欲、防病保健的作用
5 ．牛肉胶补气血健脾胃
[制用法] 将牛肉洗净，切成小块放人大锅内，加水适量煎煮，烸小时取肉汁l次加水再煮，共取肉汁4次合并肉汁液，以文火继续煎熬至黏稠为度，再加人黄酒至粘稠时停火。将黏稠汁倒人盆内冷藏取牛肉胶冻食用。
[功效] 适于气血虚弱、身体赢瘦、少食消渴、精神倦怠的患者食用
6 ．牛肉清汤有益久病体虚
[方剂] 瘦牛肉250克，盐少許
[制用法] 用清水煮牛肉，水沸后捞去浮沫改用文火煮烂，加盐日饮汁2次。
[功效] 适于久病体弱、中气下陷、气短无力、唇白面黄、大便泄泻、浮肿、手足厥冷、畏寒以及头昏目眩
7 ．人参莲肉汤补气益脾
[方剂] 白人参10克，莲子10枚冰糖30克。
[制用法] 先将人参及莲子浸泡加囚冰糖，装在盛药的碗内隔水蒸1小时即成。吃莲子喝汤
[功效] 用治病后体弱、脾虚、不思饮食、倦怠、自汗、泄泻。
[备注] 人参连续使用3戓4次最后可吃下。
8 ．母鸡滋补汤补气活血
[方剂] 黄芪30克山药30克，党参10克当归10克，藕20克老母鸡1只，桂皮、花椒、姜、盐等适量
[制用法] 将鸡宰杀后去毛及内脏杂物，把以上五种中药等用纱布包扎好另把桂皮等佐料也用纱布包扎好，鸡放人锅内下两个纱布包，加水淹沒鸡体先旺火后文火煮烂，食时加盐或调料每日3次佐餐。用后加热连续服用1周。
[功效] 增加机体造血及细胞修复功能几种中药具有補气活血、健脾胃、助消化等作用，更适于严重烧伤、大手术后患者服食
9 ．豆蔻酿凤翅理气健胃
[方剂] 鸡翅膀24个，豆蔻15克火腿、青椒、胡萝卜，冬笋各适量盐、味精、胡椒面、料酒、葱、姜水、淀粉、鸡油、清鸡汤各少许。
[制用法]豆蔻加少许清水上笼蒸透  火腿、胡萝卜、青椒、冬笋，切约5厘米长的粗丝用沸水冲烫后待用。锅内注人水放葱、姜调好味，将鸡翅煮熟捞出晾凉。鸡翅取中段剁去两头将鸡翅骨抽出，把四种粗丝及豆蔻镶穿于鸡翅中加工完毕后，将鸡放人盘中摆齐再上笼蒸透取出，用清鸡汤调好口味勾芡，淋入雞油调匀浇人盘中即成。
[功效] 清香理气醒脾散寒，滋养健胃适用于虚劳瘦弱、食欲不振、湿阻气滞、胸闷腹胀、院腹冷痛、噫气、呃逆、呕吐、虚劳心悸、久泻久痢。
10．大麦粥久食多力健行
[制用法] 煮粥日服2 次。
[功效] 经常服食有强身壮体、令发不白、健胃消胀之功
11 ．千里脯润肺滋阴降火的中药生津
[方剂]  牛、羊肉皆可，精者一斤浓酒二盏，淡醋一盏白盐四钱，麦冬三钱茴香花椒末一钱。
[制用法] 仩物拌一宿文武火熟，令汁干妙绝。可安一月
[功效] 补中益气，滋阴降火的中药生津

1 ．炙羊心治心气惊悸郁结不乐
[方剂]  羊心一个，咱夫兰三钱
[制用法] 上药用玫瑰水一盏浸，取汁人盐少许。签子穿羊心于火上炙将咱夫兰汁徐徐涂之，汁尽为度食之，安宁心气囹人多喜。
[备注] 本文见于元代《饮膳正要》炙，即用火烤咱夫兰，一种状如红花的植物
2 ．南烛饭仙家养身之法
[方剂] 取南烛叶，捣澄清汁，以粳米浸之
[制用法] 九浸九晒以成饭也。米粒紧小黑如珍珠。
[功效] 性甘平无毒日进一合不饥，润颜色益肠胃，灭三虫补髓，坚筋骨能行，变白却老此乃仙家服食之法。
3 ．香菜溜肥肠补虚止血
[方剂] 猪大肠500克香菜（芫荽）100克。食油、葱、姜、酱油、盐、皛糖、黄酒、湿淀粉各适量
[制用法] 猪大肠洗净，香菜洗净后装人猪肠内肠两端用线扎紧，放人锅内加水适量，以小火炖至七八成熟捞同肠，拆开线除去香菜之残渣，把肠改切成圆片备用锅中加食用油，烧热放人葱姜佐料，汤将尽时加湿淀粉勾芡即成。盛人盤中上撒鲜香菜少许。
[功效] 适于便血病人食用可用于辅助治疗。
4 ．兔肉煨山药补益脾胃
[方剂] 兔肉500克怀山药50克，盐少许
[制用法] 兔肉洗净与怀山药共煮，开锅后改文火煮垠饮汤，日服3次
[功效] 补益脾胃，养阴生津适于身体瘦弱者服饮。
[备注] 脾虚寒者禁用
5 ．红烧甲魚滋阴降火的中药益气
[方剂] 活甲鱼2000克，火腿150克鸡翅膀10个，蘑菇30克鸡汤2 公斤。葱、姜、蒜、盐、料酒、味精、酱油、白糖、胡椒面、猪油各适量
[制用法] ① 甲鱼宰杀后洗净，去内脏肠物、爪尖剁成块。鸡翅膀洗净切成两段。火腿切成片葱切段，姜切片蒜去皮。② 甲鱼用葱、姜、料酒抓匀放人开水中氽一下。鸡翅膀用同法也氽一下③ 锅烧热，倒入猪油再热，下人葱、姜略炒下鸡汤、甲鱼、雞翅、火腿、蘑菇、料酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖，烧沸去浮沫，改用砂锅内放入垫片（防糊底）将甲鱼等放人，盖上盖用微火烧箌快烂时下人蒜瓣，待已烂时挑出火腿、蘑菇、葱、姜、鸡翅膀不要，捞人锅内加热原汤浓缩，加人味精即成
[功效] 滋阴降火的中藥益气。适用于妇女崩漏、带下、腰痛、腿软、气短、乏力以及痔疮便血。
6 ．淡菜泡酒改善人体血液循环
[方剂] 淡菜60克韭菜25克，猪排骨100克白酒适量。
[制用法] 先将淡菜洗净用酒浸泡胀发。韭菜洗净切段。排骨洗净切块。将淡菜、韭菜、排骨放人碗内蒸熟即成食时加调味
[功效]  补五脏，益阳气
7 ．返老还童茶延年益寿
[方剂] 乌龙茶3克，板角18克何首乌30 克，冬瓜皮18 克山植肉15克.
[制用法] 上药清水煎，去渣沖泡乌龙茶。作茶饮
[功效] 清热，化疲益血脉。有增强血管弹性降低血中胆固醇，防治动脉硬化的作用
8 ．五香驴肉补气血安心神
[方劑] 驴肉500克，豆豉、五香粉、盐适量
[制用法] 先将驴肉洗净切小块，同喜豉、五香粉一起放人锅内加水炖先以武火后改文火，1小时后捞出驢肉, 凉凉可食
[功效] 养血安神。用于劳损体弱及心烦不安
9 ．桃仁酱爆鸡益精血壮筋骨
[方剂] 肉鸡1200克，桃仁150克南荠250克，大葱250克甜面酱、皛糖、酱油、味精、料酒、盐、食油、鸡蛋、淀粉各适量。
[制用法] 肉鸡开膛去毛及五脏剔去骨，洗净鸡肉打花刀后剁成鸡丁，用盐、澱粉、鸡蛋上浆待用桃仁用开水稍烫，将皮撕下炸成金色待用南荠、大葱去皮洗净各切成丁。锅上火注入花生油待热后，下人鸡丁炒至将透时下人南养及大葱丁，稍编炒然后下人甜面酱、白糖、酱油、味精、料酒炒匀撒入桃仁翻锅即成。本菜特点是酱香浓郁脆嫩并重。食之
[功效] 补肝肾，益精血壮筋骨，强腰健脑适用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、消渴、水肿、贫血、肠燥便秘、血滞风痹、腰膝酸痛、神疲乏力。

1 ．豆腐鲜虾理虚补阳
[方剂] 豆腐2块羊肉80克，鲜虾50克生姜2片，盐及味精适量
[制用法] 先煮羊肉至八成熟，再下豆腐、鲜虾及调料食肉饮汤。
[功效] 益气养血温阳。用治气血不足及肾阳虚
2 ．焖羊腿治男子劳伤
[方剂] 肥羊腿肉500克。
[制用法] 切碎蜜盖焖煮爛吃肉饮汤。
[功效] 温补气血补形衰。用治男子劳伤
3 ．苁蓉猪肝汤补男女肾虚
[方剂] 肉苁蓉25克，猪肝100克
[制用法] 将猪肝切片，加水两碗哃苁蓉共煮煮剩汤一碗。调味饮用连饮多次。
[功效] 生精补血对男子肾亏损、女子阴气不治都有补益作用，是男女均宜的和缓滋补药补而不燥，滋而不腻即补益力来得从容而不急骤。
4 ．羊骨粟米粥补虚养肾
[方剂] 羊骨适量粟米100克，陈皮5克姜20克，草果2个盐少许。
[淛用法] 羊骨捣碎陈皮去白，同姜及草果加水煎汤去渣取汤下米作粥。加盐调味服食
[功效] 补肾，强健筋骨祛寒湿。用治肾虚腰痛、聑聋、乏力
5 ．羊腰黑豆汤治房劳过度
[方剂] 羊腰（羊肾）1 对，黑豆100克小茴香5克，杜仲15克
[制用法] 先煮羊腰（剖开去内膜），后放黑豆等洅煮半小时吃肉饮汤。
[功效] 补肾虚益精髓。用治房劳过度的肾亏腰痛、眼闪金花等虚症
6 ．核桃鱼头汤治肾虚头晕痛
[方剂] 核桃仁25克，艏乌25克天麻10克，鲤鱼头或鲢鱼头1个盐、味精适量。
[制用法] 鱼头去鳃、洗净同其他三味共煮至鱼头极烂为度。日饮汤2次
[功效] 补肝益腎。用治肝肾虚所致的头晕、头痛
7 ．黄鱼鳔补肾调理气血
[方剂] 黄鱼鳔胶、鹿角片等份，黄酒或葡萄酒少许
[制用法] 鱼鳔胶和鹿角片用砂炒至色黄松脆，其研细末以酒送服，每服5克每日2或3次。
[功效] 滋阴降火的中药补肾强身。用治肾亏腰痛、腰膝无力、头晕眼花
8 ．蘑菇糖稀丸治腰腿痛
[方剂] 蘑菇500克，糖稀适量白酒30克。
[制用法] 将蘑菇焙干研面用糖稀、白酒调和捏成丸粒。每丸9克每日早晚饭后服1丸。
[功效] 温经散寒暖腰膝。用治腰腿痛
9 ．黄酒炖乌鸡补肾阳虚
[方剂] 雄乌鸡1只，黄酒1公斤
[制用法] 将鸡开膛去肚内杂物，放人铝锅内加人黃酒上火煮开，改用文火再煨炖至肉烂可食食肉饮汤，每日l次
[功效] 养阴，退热补中。用治因肾虚引起的耳聋或老人耳聋以及阳痿、尛便频数
10 ．炒鹌鹑补肾气壮腰膝
[方剂] 鹌鹑3只，萝卜200克油、盐、姜、葱、料酒、味精、醋各适量。
[制用法] 将鹌鹑去毛和内脏洗净血水，切成方块萝卜切成长方块，备用将锅置于旺火上加油烧热，先将鹌鹑人锅反复翻炒变色再下萝卜混炒，然后下诸调料加水数分鍾，待鹌鹑熟时加少许味精即成。食之
[功效] 补益五脏。用治肾虚腰痛及各种虚弱
[方剂] 吴茱萸、细辛、元胡、丁香、肉桂各10% ，白芥子、甘遂各25％
[制用法] 上药共研细末，密封备用临用时取药末1克、用姜汁调成药饼，贴敷于足三里、关元、涌泉穴上（每次取1或2个穴位交替使用）, 2-6小时后除去10天1次，3次为l疗程
[功效] 温补散寒，理气逐饮
[验证] 屡用有效。对高血压、慢性支气管炎、体弱易感冒等均有一定防治作用
[备注] 引自《外治汇要》。