美味茭白吃法多，常吃茭白身体好美味茭白吃法多，常吃茭白身体好奶油小姐百家号原文：［茭白］：茭白炒肉、炒鸡俱可。切整段，酱醋炙之，尤佳。煨肉亦佳。须切片，以寸为度，初出太细者无味。淸 袁枚《随园食单》杂素单 上文讲到端午节要吃“五黄”，民间还流行要用“五白”来搭配，“五黄”配“五白”。五白者，即白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐和茭白。今个就和大家聊聊五白中的茭白。茭白，又名高瓜、菰笋、茭笋，高笋。古人称茭白为“苽”。《周礼·天官》中郑玄注为： “苽，雕胡也。” 苽同菰，属禾本科多年生水生草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。夏秋间开花结的籽实，叫“菰米”，称“雕胡米”，早在两千多年前，菰米就是一味主食，《礼记》记载：“食蜗醢而菰羹”。菰羹就是菰米饭，周朝时将“菰米”与稻、黍、稷、菽、麦、并列为六谷,最早是和六畜并称为“六谷丰登，六畜兴旺。”用菰米做的饭，便是“雕胡饭”。“雕胡饭”香脆而甘，在历史上颇享盛名。李白诗曰：“跪进雕胡饭，月光明素盘”；杜甫又言：“滑亿雕胡饭，香闻锦带羹”都是对“雕胡饭”的赞美。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这种菌瘿细嫩可食，是一种美味的蔬菜，而它就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有“病”在身的畸型植株作为蔬菜。从此六谷变成了五谷。大约到了明代以后，我国用菰米做饭就逐渐减少了，今天，已很难见到菰米了。但是，美洲至今仍然盛产菰米。由于印第安人吃它，所以又叫“印第安米”也叫美国野米。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南，其中又以中国栽培最早。我国现在种植的茭白只长叶茎，不开花结籽，而开花结籽的就是菰米。因为菰米与“五谷”比起来，谷粒成熟期不一致，籽实容易脱落，收获困难，产量较低，还影响茭笋的生长，农民一经发现便立即拔除，所以我国现在只种植有黑粉菌寄生的茭白，当做蔬菜食用。茭白是菰草感染黑粉菌后产生的菌瘿，其实会感染真菌的不止是菰草，还有玉米。北方人把玉米感染黑粉菌后结出类似的菌瘿叫稔头、棒子包，当然嫩的也可以做菜吃。只是一旦玉米感染了黑粉真菌，这棵玉米植物就要被淘汰，而且不能扔在地头上，怕它传染上其它玉米。茭白属喜温性植物，生长适温10～25℃，不耐寒冷和高温干旱。平原地区种植双季茭白为多，而双季茭白对日照长短要求不严，但对水肥条件要求高，所以温度是影响孕茭的重要因素。茭白根系发达，需水量多，适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类。这两者均用分株繁殖，长江流域单季茭在清明至谷雨分墩定植，夏秋双季茭可分春秋两季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后。茭白自古流传至今，分布于我国南北各地，河北、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等地均有种植。多生长于江湖地带，以余姚茭白算河姆渡镇最为闻名，2001年7月河姆渡镇被农业部命名为“中国茭白之乡”。茭白的栽培发源于苏州，苏州的茭白，一年两熟，端午和重阳时大量上市，价廉物美，成为应时节蔬菜中领衔的主角，被列为“水八仙”之首。茭白是我国的特产蔬菜，是“江南三大名菜”之一。江南有谜语“远看一棵草，近看大肚皮阿嫂。”这个谜语的谜底，便是市民餐桌上一道常见的时令鲜蔬——茭白。每年春天，茭白田里抽出嫩嫩的新芽，最早让你感受到春天的气息。端午节前后，茭白上市了。一个个纺锤形的茭白，雪白鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，进入秋天，茭白的茎发生了明显的变化，茭白像孕妇一样挺起了雪白的肚子，时间越长，肚子越大。到了一定时候将它掰下，却发现它像极了女人的大腿，于是它又有了个新的雅号——“美人腿”。因其生于水泽汀田，出落得洁白如玉、鲜嫩水灵，因此有文人赐予美名“玉笋”又号假竹笋。茭白不仅外形优美，它的价值更是不菲。茭白口感好，营养丰富，大家都爱吃，都喜欢吃。“菰首者菰蒋三年以上，心中生薹如藕，至秋如小儿臂。大者谓之茭首，本草所谓菰根者也，可蒸煮，亦可生食。其或有黑缕如黑点者，名‘乌郁’。 另外，不少人看到茭白上带有黑点，以为是坏了。其实这些小黑点，是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，可促进人体的新陈代谢，有助延缓骨质老化。 茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。茭白不但可以和其他菜炒着吃，也能生吃，而且生吃茭白的口感是脆脆的，肉质细嫩，汁水很多。在南方就有生拌茭白的做法，这是端午前后的时鲜小菜，乍一看样子像拌萝卜丝，而吃起来口感清脆，有一股清香，这道小菜制作方法简单但是有讲究，选鲜嫩茭白刨去皮切丝，但是丝不要切太细，而且要晾干水至少要控干水，随后把炼好的油放冷，先淋少许在茭白丝上拌匀，再加少许细盐即可。要点是先要茭白丝裹上油再加盐，盐要少要细，不要早加。这样吃出来的是茭白的那个鲜味香味,令人齿颊生香。但是由于茭白中含有较多草酸，而草酸会在肠道内与钙结合成难溶的草酸钙，而草酸钙是难以被人体吸收的，不仅影响人体对钙质的吸收，还会有结石的风险，而草酸是能溶于水的，特别是水温较高时，草酸比较容易扩散到水中，在吃茭白前进行焯水是能去除大量草酸的好方法，这样做还能促进钙质和蛋白质的吸收，食用更加健康。所以还是焯水处理后再吃对身体更好。茭白以嫩茎肥大，外观白净整洁，多肉，新鲜柔嫩，肉色洁白，带甜味者为最好。鲜嫩的茭白是可以生食的，像莲藕、菱角一样，是既可看作蔬、又可作为果的佳品。那如何挑选茭白呢，在这里教大家几招挑选茭白的秘诀：市面上的茭白有大有小，体型太大的茭白，吃口会感觉较老。从营养角度考虑，选择个头适中、外壳翠绿、体型饱满为宜。带壳的茭白应该外壳翠绿，拿在手上有重量感，那是因为比较新鲜且富含水分，营养价值最高。选择“莪溪”茭白，可以依据“一线白”来挑选。“一线白”就是选择带壳的茭白，看两张茭白叶合拢处是否露出一线白色，这“一线白”过宽，说明稍老了点，没有“一线白”则偏嫩了点。不少人觉得茭白的皮绿了就是老了，其实不然，茭白见光变绿是自然现象，变绿并不代表茭白变老。选购茭白要看底部，只要底部没有空心、发黑，没有水伤或褐色斑点，以及有点软烂或是变色，底部一面还有细致的毛孔，那表示够新鲜、口感嫩。即便表皮发绿、刨皮之后，内里依然白嫩好吃。尽量选择还没有剥壳的茭白，如果实在是懒，要购买已经剥壳的浸泡在水中的茭白，那最好闻一下是否有刺鼻气味，看看外表是否过于白亮、鲜艳，如果都具备了，有可能是经“美白”的茭白。烹调时要注意茭白不要与豆腐一起食用。茭白宜荤宜素、宜炒宜爆、宜拌宜汤，适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，茭白生的随和，可以与各种原料配伍加工，是一款"百搭菜"。可切丝、切块、切粒，如茭白炒肉丝，茭白烧肉，油焖茭白什么的。茭白也可以不与任何荤素搭配而"独立成章"，红烧者为油焖茭白，白炒者为葱油茭白，这两种做法都能品到茭白的本真，而且也特别地下饭。江南有用茭白为原料，烹制成素火腿，做法是将生麸（生的水面筋）裹住茭白的一头，浸以作料，然后放入油锅一炸，即成美味的素火腿。茭白焯一下后斩碎了拌入肉糜做馄饨馅儿，那馄饨就多了一份茭白的鲜嫩和清香了。生食拌菜、酱制、腌制，也可制作罐头，供各季食用。做凉菜食用，清新淡雅，若是熟食,则清爽利口，旺火烹炒就更脆嫩鲜美了。因茭白本身无味，关键靠借味，与肉同炒，则借肉香出味。茭白于唇齿间暗香浮动。茭白常见菜肴有酱烧茭白、茭白熘鸡片、茭笋肉片、蟹肉茭白烧卖、茭白炒毛豆、酱烧茭白 、茭白烧腊肉、黄辣丁烧茭白、其中最有名的当属晋朝张翰的菰菜莼鲈羹，《随园食单》记载有茭白炒肉、茭白炒鸡。用茭白煨肉也不错，将茭白切段用酱醋炙之味道尤佳。时值仲夏，向大家介绍一款随园菜酱醋烧茭白：炙字从肉从火，原意为烤。烹饪之法烤亦为烧，做此菜不亦用太嫩的茭白，袁枚讲初出太细者无味，选粗壮丰满者，去皮切寸段或滚刀块，通常苏州的家常做法还当属油焖茭白。茭白去壳，根部老皮刨去，十字剖开，横切成5厘米的段。也可以切成滚刀块。锅内烹调油稍热，茭白倒入翻炒，火不要开太大，既然叫油焖，就是多翻炒一会，让油焖入茭白里面。然后放细盐和白糖再翻炒，放一点点水，把锅盖盖上，等听到水被蒸发掉，油滋滋作响时，开盖，烹制少许醋起锅。这种做法实则是茭白的一种奇特吃法。文章原创，头条首发，部分照片，摘自网络，特此鸣谢，若有侵权，敬请告之，马上删除。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。奶油小姐百家号最近更新：简介:爱甜点，爱到骨子里！作者最新文章相关文章当前位置： >
> 茭白怎样施肥，茭白的施肥技术
茭白怎样施肥，茭白的施肥技术
提问时间：匿名 | 分类：蔬菜 | 浏览2118次
茭白因其生长期长，需肥量大，尤其是对钾肥的需求较为突出。那大家知道茭白具体是怎样进行施肥的吗？下面就让小编为大家介绍一下茭白的施肥技术要点吧。茭白的施肥技术在茭白整个生长周期的施肥技术应掌握以有机肥为主，氮磷钾合理搭配，适当增施钾肥的原则，追肥提倡集中施用于茭穴附近或者深施，做好基肥、分蘖肥、孕茭肥的施肥工作。施足基肥：基肥以有机肥为主，每667平方米施腐熟厩肥或人粪尿1000公斤或猪粪干20包（40-50公斤/包）。栽植前1-2天，尿素10--15公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾10公斤；或优质三元复合肥25-30公斤，并灌浅水，以提高土温，促使地下匍匐茎早萌发。早施追肥： 施三元复合肥20-25公斤；隔15-20天后进行第二次追肥，施复合肥20-25公斤；以后视植株长势的强弱，每隔10-15天再施1-2次，每次用复合肥10-15公斤。巧施孕茭肥：孕茭前一星期左右停施追肥，否则延迟孕茭或不孕茭。待50%植株孕茭后，每667平方米再施碳铵25-30公斤，过磷酸钙15公斤，促使茭白生长粗壮，提高产量。以上就是小编为大家介绍的茭白施肥技术要点，希望小编的文章对大家有所帮助。
回答者：珍珍 时间：
施足基肥：基肥以有机肥为主，每667平方米施腐熟厩肥或人粪尿1000公斤或猪粪干20包（40-50公斤/包）。栽植前1-2天，尿素10--15公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾10公斤；或优质三元复合肥25-30公斤，并灌浅水，以提高土温，促使地下匍匐茎早萌发。早施追肥：施三元复合肥20-25公斤；隔15-20天后进行第二次追肥，施复合肥20-25公斤；以后视植株长势的强弱，每隔10-15天再施1-2次，每次用复合肥10-15公斤。巧施孕茭肥：孕茭前一星期左右停施追肥，否则延迟孕茭或不孕茭。待50%植株孕茭后，每667平方米再施碳铵25-30公斤，过磷酸钙15公斤，促使茭白生长粗壮，提高产量。
回答者：小杨 时间：
我来回答：
版权所有 WWW.3456.TV- Copy Right&
增值电信业务经营许可 　为什么茭白到了收割期却没有孕茭_百度宝宝知道双季茭白栽培技术要点
双季茭白栽培技术要点
　　你可知道双季茭白是怎么样种植的，它的种植亦或者是栽培技术要点是?以下是百分网小编给大家带来双季茭白种植技术，以供参阅。
　　双季茭白种植技术
　　1、选苗种：寄秧育苗，寄秧时间在元旦至元月20日之间。把引进的茭白种墩寄育在秧田，寄秧田要易上水、能保水、种墩大部分插入泥中，排列好，施肥上水过冬，明年2月便能发芽，冬里切不可断水，保证每墩上产出8-20余苗。
　　2、大田整地：要种茭白的田块，冬天一般耕翻5-6寸深，把高低整平，以便上水达到一个水平。
　　3、筑田埂、打田底、盖田埂
　　①筑田埂：在3月中下旬开始筑田埂，打田底，盖田埂。用耕作层下面的生土，在田的四周筑成高50cm，底宽60-80cm，顶宽40cm的田埂。田埂要筑得平滑结实，并用生石灰鞭打夯实。上水后不倒、不塌、不漏水。
　　②打田底：如靠河、沟的田块，有地下沟渠的田块或地段，则要打田底，即把表土拿出，在生泥部分撒上生石灰粉一层一层用石郎头拮结实，以防漏水漏肥。
　　③盖田埂：田埂筑好后，如遇大睛天，则要用田块内的松土在把田埂两边拥实着，以防日晒开裂。
　　4、基肥：基肥可用牛粪3-5吨或人尿粪150担或鸡粪60担撒匀。如缺乏基肥则用N、P、K含量为45%复肥100-150斤，把土捣细、整平，后准备上水栽培茭白。
　　5、栽扦：栽扦时间为4月15-20日，密度为1米&0.5米，秧苗为把寄秧挖出来，再分墩，每墩苗4株左右，当天栽扦。莳茭白秧苗时，要上水把田间土壤拉平，然后栽扦。栽扦时水层要浅，浅水莳秧，拉线定点，1条线上一米一个记号，0.5米一行，这样一亩基本苗在5000株苗。扦时不要太深，苔管在泥中即可。太浅，风一吹要倒。过二天对倒苗可补栽一下即可。莳后即灌深水活棵。
　　双季茭白种植管理
　　1、水浆管理：主要是根据茭白的生长期，掌握浅水栽插、深水活棵、浅水分蘖，中后期逐步加深，采茭期深浅结合，温润越冬的原则，具体为浅水栽插、浅水分蘖，以后不断加深水层，高温阶段深水降温度过夏天。
　　2、肥的管理
　　①施发棵分蘖肥，茭白移栽一星期后，茭白田块中水层颜色呈清水时，可以施碳铵每亩100斤以利促发棵、分蘖。
　　②耥田除草，耥田就是在茭白株行距间用铁齿耙翻动土壤，达到疏松土壤、提高土温、加快肥料分解的目的。同时，也能除掉杂草，耙断部分茭白的老根，促进新根的产生。一般耥田2-3次，第一次耥田在移栽后5-7天，植株刚返青，把茭白植株周围的土拉开，使茭白的分蘖节不被埋在地中。耥苗时，人前进的方向与行向垂直(即横向前进)。第二次耥田在第一次耥田后7-8天进行，这一次应把第一次拉起的泥翻身，顺着行向前进。第三次耥田在第二次耥田后7-8天进行，这一次应进一步把土拉成泥浆般细烂，并把全田的土都拉平、锄深。这两次耥田后，田间如有杂草，要用手拔除，拔除杂草应踩入泥中作肥料。
　　③茭白苗生长到6月底，分蘖基本结束，每墩苗数这时可达20多株。这时无效分蘖开始消亡。长粗阶段施肥要看苗施肥，目的是巩固有效分蘖，使有效植株长得更粗，达到平衡生长的目的。但也不要长得过旺，加上高温，过旺病害重，虫害多，通风透光差。如部分出现漏水漏肥的田块苗瘦，植株矮，影响今后出茭，一方面要解决漏水问题，同时要补钾促壮。
　　④重施孕茭肥，秋茭的施肥原则是重轻重，也就是重施分蘖肥，轻施长粗肥，重施孕茭肥。但孕茭肥一是时间上要因天、因苗、因地而定，所谓因天，就是在9月上旬天气转凉时施，一般在这段时间会有冷空气南下，天气有一个明显转凉的过程。因苗，就是因肥力好少施一点，肥力差的要多施一点，一般施150-200斤碳氨/亩，重施孕茭肥后，可使茭白孕茭整齐，茭白粗大、白嫩、产量高，如果施得不好、过早，有可能推迟孕茭时间，造成晚上市，影响效益。
　　3、采收：茭白栽插以后有几种茭白的出现
　　①一般6月份新茭上长出的茭白叫带娘茭，拨茭白时要注意不要把根拔出来。
　　②一般6、7月出的茭白叫怪茭，这时如遇天气适宜，肥水条件好，也有部分出茭白，这时茭白产量低，单株重量轻，但价格贵，市场需要，作补淡蔬菜。在栽培上对出怪茭白的田块重施孕茭肥后争取再分蘖形成茭白栽培的路子，称为二季茭。
　　③在9-10月，孕茭的茭白采收，采收时要注意不要拉不出根来，收到10月份天气转冷时还有分蘖苗也会长成茭白，也可采收。秋茭亩产量一般1000公斤左右，多的1250公斤以上，到冬至前后断水，断水一星期后割老茭。
　　④重施腊肥，霜冻以后，地上部叶枯黄，可是地下葡匐茎还在生长，冬至前后割老茭墩，齐泥割去，拿出到田外烧掉。立即用人粪尿150-200担重施在茭白田里，以便促使来年茭苗的生长。
　　4、夏茭管理
　　秋茭留下来以后，冬天也不能老是干着，田间要保持湿润状态，到1月中旬开始灌水，保持田内有薄水，以利提高地温多出苗。
　　夏茭在管理上关键还是水和肥。水要保持不漏，施肥上腊肥要及时，1月上中旬上水前施好，4月上旬要施好提苗肥，看苗篱孕茭肥，但是，一般考虑到天气温逐升高，即使施孕茭肥，也是很轻，补补而已。因为夏茭的孕茭肥施不好，造成犟茭，反而不孕茭，减低产量。但夏茭过瘦，也不能孕茭，这和稻、麦重施孕穗肥有不同的地方，和秋茭也不同。亩产量可达公斤以上，夏茭是投入少，收益多的一熟。
　　双季茭白病虫害防治
　　1、病害防治：病害主要的有：茭瘟病、胡麻叶斑病。
　　【农业防治】不偏施氮肥，增施钾肥，增强植株抗病能力。
　　【药剂防治】用井岗霉素1:400喷雾，防治茭瘟病，三天打二次。胡麻叶斑病用50%多菌灵1:400喷雾，或异稻瘟净0.2公斤1:600倍喷雾。
　　2、蓟马
　　【危害特征】新茭在5月初可能蓟马危害，造成新叶卷而发黄，里面有蓟马危害。
　　【防治方法】可用乐果1:600倍喷雾。
　　3、大螟、二化螟
　　【危害特征】大螟、二螟、螟虫以幼虫危害植枝造成茭白苗枯死或钻入茭白体造成虫茭，影响其茭白的商品食用性，影响产量，降低效益。
　　【农业防治】①铲除田埂和田间杂草。②掌握卵化期及时用药。
　　【药剂防治】用25%杀虫双每亩0.3公斤加水200斤大机喷雾或加水400-500公斤泼浇。一般一块田用药2-3次。
　　茭白的产地分布
　　茭白原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分,目前，把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南，其中又以中国栽培最早。
　　茭白的产地分布于我国南北各地，河北、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等地均有种植。
　　茭白的产地环境
　　茭白属喜温性植物，生长适温10～25℃，不耐寒冷和高温干旱。平原地区种植双季茭为多，双季茭对日照长短要求不严，对水肥条件要求高，而温度是影响孕茭的重要因素。
　　茭白根系发达，需水量多，适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。
　　茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类，均用分株繁殖，长江流域单季茭在清明至谷分墩定植，夏秋双季茭可分春秋两季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后。
　　中国茭白之乡
　　2001年，河姆渡镇被农业部命名为&中国茭白之乡&。余姚茭白算河姆渡镇最为闻名，现年产茭白5万吨，河姆渡镇万亩无公害茭白基地先后被列为宁波市二级蔬菜基地、上海蔬菜集团茭白供应基地、浙江省优质高效农业示范基地。
　　2014年，磐安县被中国蔬菜流通协会正式授予&中国高山茭白之乡&荣誉称号。磐安是全国最大的高山茭白种植基地，所产茭白在上海、杭州、苏州等大城市有较高知名度。
　　2015年，缙云被中国蔬菜流通协会正式授予&中国茭白之乡&的荣誉称号。
　　茭白的生长特点
　　1、根：茭白的根主要着生在二种部位，一种根长在地下茎上，另一种长在宿根上。根长20-70公分。茭白的根系十分发达，是茭白充分吸收养分的器官。
　　2、茎：茭白茎有二种，一种是地下茎，一种地上茎。地下茎也称地下葡匐茎，葡匐茎顶端串出地面也可生成茭白，地上茎就是在地表上成苔管，称之为宿根茎，茎上着生叶，并在宿根茎上着生茭白。茭白能分蘖，分蘖力很强，基部叶产生的分蘖称为一次分蘖，一次分蘖的基部叶还能分蘖为二次分蘖，形成基本苗。
　　3、叶：茭白的叶片较长，分为叶片、叶鞘、叶枕，叶片为平行叶脉。叶长100-150厘米，宽3-3.5厘米。
　　4、温度、水分和养分：茭白生长的适温在20-25℃，空气湿度85%以上，特别喜水，所以要生长在水中，但水又不能太深，在沼泽地中，茭白田一般应保持适当的水层。孕茭时水层深些，分蘖时水层浅些。当夏天高温，茭白容易生病，所以要通风，拉黄叶，灌深水降温，以利茭白生长。茭白需要生长在有机质含量丰富、土地肥沃的水田，增施钾肥对茭白生长清秀、茭白白嫩有明显的增产作用。
　　5、孕茭：当茭白生长达到一定程度，气候适宜，便会孕茭。
　　①孕茭时间：夏季在5月底6月初到7月底，秋茭8-10月可以孕茭。
　　②孕茭的特点：当9月上中旬气温开始转凉，日夜温差大，茭白体内养分开始积累，积累的养分向花茎转移和输送，茭白茎部逐渐发扁，老农称为扁杆，再过3-5天，茎中间开始膨大，直致露白，这就形成茭白。而孕茭过程实质上是由茭白体内的黑粉菌、黑粉菌产生的厚壁孢子，所产生的菌丝体而侵入茭白的生长点，菌丝体分泌吲哚乙酸，刺激花茎，花茎膨大，才形成茭白，茭白是一种肉质茎，可作蔬菜食用。
　　③孕茭与温度有关。茭白的最适孕茭温度在24-25℃，湿度85-95%，过高过低都要影响孕茭。
　　④孕茭与施肥有关。过肥、过瘦也要影响孕茭，特别是夏茭。孕茭肥要注意，施得不好要推迟孕茭，施肥过度要影响产量。
　　⑤孕茭与管理有关。包括水、肥、病、虫害、杂草的管理，田中无水过干，根系深扎，容易造成返祖，变成犟茭。过肥、施肥过了头，黑粉菌刺激不上，不会孕茭。过瘦、生长营养积累少，也不会孕茭。田中杂草丛生，茭白长不好，也不会出茭白。
猜你感兴趣：豆丁微信公众号
君，已阅读到文档的结尾了呢~~
茭白孕茭期间生理生化变化的研究,生化孕辰,生化好孕,细菌生理生化鉴定,生理生化,动物生理生化,生理生化是什么,酵母菌生理生化实验,生理生化鉴定试剂盒,孕激素的生理作用
扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
茭白孕茭期间生理生化变化的研究
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='http://www.docin.com/DocinViewer-4.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口