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看看别的姑娘的选择。赞同 5添加评论分享收藏感谢收起肉都吃不起了！为啥烧烤却没涨？卖了20年烤串的老板告诉你……
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天气一天暖过一天，
烧烤炉子、夜市摊又开始躁动起来了！
最近比较火的是这条新闻：
肉都吃不起了！
今天主题并不是猪肉
而是大家都喜欢的羊肉串
我们谈谈羊肉的价格吧……
烧烤店里的羊肉串2块钱1根
肉还是挺多的有木有
以前也这价格，真是良心没涨价！
为什么没涨？
老板说，肉是涨价了呀，进价是贵了呀？
但是别人都不涨，我哪好意思涨？
只有少赚点钱啦！
那么少赚点，是少赚多少？
让我们来算一算
走访市场了解到，目前，羊肉价格为24元/斤，烧烤摊位都是来到批发市场拿货，他们拿货价要更便宜一点。
咱们来算一笔账，羊肉一斤24元，烧烤摊主去批发市场拿货应该会稍便宜些。有的摊主表示，一斤羊肉能穿二十个串，每个串由5个肉粒组成（但由于有的肉粒切得厚，有的肉粒切得薄，因此一斤羊肉穿出来的肉串数也不一样），这样算一串羊肉串的成本价在1.2元。现在烧烤师傅、炭以及调料等各种人力成本、物料成本都在上涨，一串完全由鲜羊肉构成的，长度在10多厘米的羊肉串，卖价在每串三元到四元为正常价。
那么在大街上
你碰到一家大排档
说羊肉串一元一串
那可能连刷羊油的鸭子肉都不是……
在巴中宵夜摊烧烤干了20年的老李爆料，鸭肉、猪肉加羊尾油就能变身羊肉串，普通人通过肉眼根本无法辨别真假。
羊肉串造假，一般人看不出
从市场上买来若干猪肉、鸭脯肉、羊肉、羊尾油，然后，把猪肉、羊尾油穿插着穿成一串，用猪肉制成的假羊肉串就成了。接着，又把鸭脯肉和羊尾油穿插着穿成一串，用鸭脯肉制成的假羊肉串也成了。面前这三串肉串从颜色、外形，外行人根本就看不出来区别。
终于遇到羊肉串从3元涨到4元
还是让人欣慰的。
然而太贵了，我并不会去吃。
如果你觉得贵，还馋~
教你在家自制羊肉串！
就这么任性~
在咱巴中吃烧烤
羊肉串虽然必点
但已经算不上绝对主角了
好吃的东西实在太多了！！！！
鸡翅、鸡柳、脆骨、骨肉相连……
在巴中吃烧烤
必须配凉菜
花生毛豆……
不过不得不提醒你
享受美食的同时别危害健康
烤串虽美味，可别太贪吃呦，否则，痛风来袭，这罪可有的遭了！
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今日搜狐热点[临床营养科普]孙明晓:常见食物中嘌呤含量一览表,预防痛风必知!
中国临床营养网（lcyycc）
北京怡德医院医疗总监。
原卫生部北京医院营养科主任，内分泌科副主任；
北京大学和北京协和医学院博士生导师。
中国营养学会第八届理事会理事；
临床营养分会委员兼秘书长。
擅长：内分泌代谢疾病营养、运动、临床治疗的综合管理。
常见食物中嘌呤含量一览表，预防痛风必知！
原文发表于：营养师之家
《中国临床营养网》授权转载
痛风与营养素的关系
痛风是一种因体内嘌呤代谢紊乱引起血中持续高尿酸水平而导致的关节病变和肾脏病变。而流行病学研究显示，一些营养素可通过干扰尿酸生成或排泄而影响血尿酸水平。所以，不合理的饮食和不科学的生活方式是痛风发作的主要诱因。
痛风的营养防治原则
1. 避免高嘌呤饮食：动物内脏（尤其是脑、肝、肾），海产品（尤其是海鱼、贝壳等软体动物）和浓肉汤含嘌呤较高，应避免食用；鱼虾、肉类、豆类也含有一定量的嘌呤，在满足蛋白需求的前提下可少量选用此类食物。
2. 蛋白选择原则：牛奶、鸡蛋等属于嘌呤含量较低的优质蛋白，膳食中应以此类食物作为蛋白质的主要来源。建议占每日蛋白质总摄入量的2/3。
3. 摄入全谷类、蔬菜、水果：此类食物含嘌呤最少，而蔬菜水果等属于碱性食物，应多进食。
4. 限制热量，控制体重：由于肥胖与HUA和痛风密切相关，因此控制体重在合理范围内非常重要。包括限制热量，平衡饮食等。对HUA患者不仅要限制热量和碳水化合物的摄入，而且可以增加摄入不饱和脂肪酸来替代蛋白质和饱和脂肪酸（主要为家畜肉类），不仅可以改善胰岛素抵抗，增强胰岛素的敏感性，还能降低血尿酸和血脂水平。
5. 戒酒：限制各种酒类的摄入，特别是啤酒，由于含有较多鸟苷酸，代谢后会产生嘌呤，同时酒精产生的乳酸会降低尿酸的溶解度，造成尿酸结晶等，容易诱发痛风的发作。
6. 多饮水：每日饮水建议在2000ml以上，以保证有足够的尿量，避免过多的尿酸结晶在肾小管沉积。
7. 低嘌呤饮食：虽然对于HUA患者一直强调低嘌呤饮食，但目前的研究显示，再严格的饮食控制也只能降低约60 μmol／L的血清尿酸，多数患者不能达到血尿酸的良好控制。因此，对于本来食量就不多的老年病人，已不再单纯强调低嘌呤饮食。
各种食物的嘌呤含量参照附表
食谱举例：1600kcal一日食物内容及数量（生食物重量）
餐次 名称 食物品种及重量
加餐 苹果 100g
鸡胸肉100g 、鲜笋100g
加餐 苹果 100g
鸡蛋炒西红柿
鸡蛋1个、西红柿150g
全日 烹调油 花生油30g
常见食物嘌呤含量一览表
常见的低嘌呤食物
主食类 米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋
奶类 牛奶、乳酪、冰淇淋
荤食 蛋类以及猪血、鸡鸭血
蔬菜类 大部分蔬菜均属低嘌呤食物
水果类 水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用
饮料 苏打水、矿泉水
其它 酱类、蜂蜜、油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品
常见的中嘌呤食物
豆类及豆制品 豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽
肉类 家禽家畜肉
水产类 草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅
蔬菜类 菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花
油脂及其它 花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁
常见的高嘌呤食物
豆类及蔬菜类 黄豆、扁豆、紫菜、香菇
肉类 家禽家畜的内脏（肝，肠，心，肚，胃，肾，肺，脑，胰）、肉脯、浓肉汁、肉馅
水产类 鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参
其它 酵母粉、酒（尤其是啤酒）
Q&A常见问题
1. 高尿酸血症必须治疗吗？
如果未发生痛风性关节炎，高尿酸血症通常没有症状。但是长期的高尿酸血症会导致慢性肾功能损害，所以还是需要治疗的。
2. 高尿酸血症可以单纯采用饮食控制吗？
绝大多数高尿酸血症都是因为尿酸排泄不足导致的，单纯饮食控制的效果有限。如果经过可接受的饮食控制一个月，血尿酸水平仍然高于360μmol/L，就应考虑药物治疗。
3. 既然饮食控制效果有限，还需要进行饮食控制吗？
虽然饮食控制降低尿酸效果有限，但是对于血尿酸已经升高的患者来说，高嘌呤饮食在此基础上会进一步升高血尿酸水平，并有可能诱发痛风，因此，饮食控制还是必要的。
4. 长期低嘌呤饮食是否会导致营养不良？如何避免？
嘌呤主要存在于高蛋白饮食中，长期低嘌呤饮食有导致蛋白质营养不良的风险。因此高尿酸血症的患者需要在专业营养师的指导下合理调整饮食结构，选择嘌呤含量低的优质蛋白，如鸡蛋白和奶制品等。如进食肉类，可以去皮，同时先将肉热水抄过再烹调，减少嘌呤摄入。
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今日搜狐热点痛风的人，可以吃亚麻籽油吗？
很开心为大家分享“ 选对食用油，远离慢性病”的专题微课，也很感谢大家在课程过程中发给我的大红包。由于时间原因，没有及时回复大家在课后提出的问题，美味101的小伙伴们也帮大家收集起来给我了，在此为大家一一解答！
肠胃息肉术后多长时间能进行巴德维疗法（亚麻油＋自制酸奶）？
只要术后能正常排气、饮食的情况下就可以食用！
沙棘油可做菜吗？如何使用？
沙棘油不建议做菜，因为味道一般人难以接受，最好内服。
自家榨的菜籽油可以水炒菜吗？
可以的，只要是能炒菜的油都可以做水炒菜。
菜籽油怎么吃，可以高温吗？
因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜，建议作为炒菜油食用。
平时超市中买的花生油可以做水炒菜吗？
只要是能炒菜的油，都适合水炒菜。
为什么用亚麻籽榨油油渣非常多？500ml只能榨20至30毫升？是因为买的亚麻籽不好吗？怎样挑选出油率多的亚麻籽？
榨出的油油渣比较多不是食材的问题，多数情况是榨油机本身的问题，由于榨油机本身过滤系统不够完善而导致。
痛风的老人可以吃亚麻籽油吗？
痛风人群往往是炎性体质，亚麻籽油是最好的抗炎食物，是最适合不过的。
用花生榨油需要去掉红皮吗？
没有必要去皮，如果不嫌麻烦去皮也无妨，其实去不去皮都不影响出油率。
亚麻籽等榨油食材该怎么选？
最好选择有机食材才更放心，农残重金属也更少。
生的豆油渣能放精力汤吗？
生的豆油榨中含有氰化物，不建议生吃，建议烤熟后食用。
水炒菜水该加多少？
放水量跟油的比例一比一即可。
正常情况下，每人每日摄入多少油比较好？
成人每日控制食用油在30毫升左右为好。
榨油的原料都是生的吗？
不需要加热，油料放到机器里面就可以榨了。
体寒的人适合做体质调理计划吗？
任何亚健康的人群都有必要做体质调理，因为食用油我们每天都在吃，它是我们身体必须的营养素，而体质调理就是增加国人普遍缺乏的油脂，从而提高身体的自愈力。
榨花生油很浑浊，怎么回事？
如果花生洗过水，或是当季新鲜花生，含水过多（用手捏软软的），榨出的油就会像果浆一样浑浊。将花生晒干或炒干即可。
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今日搜狐热点请问痛风是不是真的没法治好？一辈子都是靠控制吗？【痛风病吧】_百度贴吧
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请问痛风是不是真的没法治好？一辈子都是靠控制吗？收藏
查了不少的资料都说痛风没法治。我想请教一下嘌呤代谢紊乱的原因到底是什么？为什么就没法治好？尿酸恢复正常也还是要严格控制，到底是身体的哪个部位出问题了呢？是不是肝和肾这两个排毒的内脏的原因才导致嘌呤紊乱呢？从这方面下手能不能把嘌呤紊乱的这个情况控制好？或者说让尿酸的排出能力变强？总是说要严格控制，可严格控制的背后到底是什么？什么原因才是造成尿酸不能正常排放的？有吧友能给出点深入的分析吗？晕啊，我才25岁，还是个吃货，想到以后都要严格控制，实在十分难受。。。
我22刚确诊。同吃货
痛风病人体内缺少化解嘌呤的酶，别人都是把嘌呤化解成水与一般尿液然后排除掉，而痛风病人化解不了，就变成尿酸，尿酸结晶就让你关节发炎疼痛。一样的道理，有的人一喝酒就醉，有的人喝几斤都不醉，为什么？因为喝不醉的人体内有一种酶可以化解酒精，让酒精变成水，而体内这个酶没有或者很少的人一喝就醉了。
我22刚确诊。同吃货
内分泌 呃..代谢 出了问题……是一种核酸代谢物 恩.....所以说我们忌口的本质是控制DNA摄入 防止DNA分解成核酸后····氧化成尿酸但代谢太少 现在倒是还没法根治...但痛风是痛的时候的叫法 不痛叫高尿酸血症 如果我们痛风不反复发作 又可以把尿酸基本稳定住 虽然还会偶尔飙升 但能再次控制下来 这就是最好的结果了 我是这么认为的（俺才18岁……别怕）
我也是吃货
说多了都是眼泪
很深刻的问题！也是目前谁也解决不了的问题！
正是因为原来好好的一个人，可以吃香的，也可以喝辣的，尿酸也正常；突然痛风了，突然发现尿酸控制不住了！为什么原来尿酸值，很正常，突然失常了呢？
宇宙是如何形成的？人是由猴子变来的吗？这些这些问题，目前有许多假说，但这些假说，可能永远也得不得证实。悲哀不！人体的复杂程度，不比上述问题简单！
科学在进步！即使科学在进步，那么：是先有鸡还是先有蛋呢？这个看似最简单的问题，也没有解决啊！虽然蛋和鸡的问题，没有解决，但，现实是：既不影响我们吃鸡也不影响我们吃蛋。
尿酸为何突然变高？原因不知道！但，稳定尿酸的方法还是有的，那就是：控制。
许多人都在研究这个控制方法。虽然不能从根本上解决问题！但在这个不能从根本上解决问题的时代，控制！也是没有办法的办法了。
目前，控制尿酸，是唯一的选择！控制不好的，或不想控制的，或控制方法不当的，只有一种后果：失控！控制方法好的，控制住尿酸的，也只有一种结果：可控！
我发现，一个非常有趣的现象：我们的大中国，真是不缺科研人才啊！许多人都在搞科研！
本吧的重点科研对象是：尿酸！降尿酸！
于是，这里，尿酸翻滚，风起云涌。有的开发了大红萝卜、有的开发了猫须草、有的搬来了青梅精、
更加常见的是，时不时有大师（神医）出现。
练出一身肌肉变成肌肉男，无限延长发作时间
我们这里的大师，与气功大师不同。气功大师做法时，有雾或灵光照着：更显道法高超！而这里的大师，经常现身说法：先治好了自己患痛风多年的爷爷奶奶，父母兄弟。
当气功大师被揭下光环时：原来都是骗子！
本吧的大师们，治痛风的神医们，在骗别人前，先搭上自己的亲族。
降酸药的研究，有各个专门的科研机构。那里资金雄厚，人才济济。本吧的各位研究人员们，也该歇歇了！你们想要尝试的，也包括你们没有尝试的，早就有人想到了，也做到了。结果：都是无用的尝试，经不起任何推敲！
举世公认的降酸药，就那么几种！虽然都有副作用！但没有副作用的药物有吗？
我们痛风者应该做的，只有一个：乖乖的科学服药（是指那些明确标有副作用的药；指天发誓没有副作用的药，还是置之不理的好！）
回答楼主的问题上吧！答案是：痛风可以治好！既然上了痛风这条尿酸的破船，只有控制了，一直到生命的结束！这是宿命！是由体质决定的！现在选择已经来不及了！既来之则安之！正确对待吧！
应该是贼船啊！不是破船，哈哈
K大师已经掌握了控制尿酸的有效方法了，我们还在继续摸索中啊
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