1.家有带吸盘的挂钩总是有粘不住的烦恼，只要将鸡蛋白涂在吸盘的一面再将它粘在你想放的地方，待完全干后再使用，挂钩就不会掉啦

2.塑料袋去油法：平时总有遇到锅，盘什么的油太多也许也有些姐妹跟我一样，并不太喜欢用洗洁精现在教你一招：平时买菜什么的，总会有很多塑料小袋袋現在派上用场了，用塑料袋去擦拭锅呀盘时的油很管用的哦，这个可是我实践过滴非常管用，而塑料袋中越薄的越吸油，擦过的东東很容易就能洗干净啦。

3.去除衣服上的元珠笔印迹,用酒精涂在印迹上,稍微搓搓就可以洗干净了,如果家里没有酒精,可用花露水代替

4.用清涼油可以去除沾在衣服上的油漆。

5.家里用的塑料用具长时间后，就会觉得脏脏的收集平时泡过的茶叶，用纱布包好醮点食用油,擦拭塑料用具，再用洗洁精清洗干净,塑料用具便光洁如新

6.用香蕉皮擦皮鞋,比任何鞋油都管用。

7.我们平时在往相框里装照片时,总会遇到相框的間隙太大,照片会滑动,现在教你一招,只要在照片背面与相框之间放上几要橡皮筋,照片就不会滑动

8.旧的血渍用硫磺肥皂可以洗净。

9.巧去西红柿皮做蕃茄酱时，总会遇到西红柿的皮很难清理干净其实去皮的方法很简单，只要将西红柿在明火上稍微烤烤我妈的方法是用一要筷子穿着西红柿，在煤气灶上烤烤看到西红柿开裂，就可停火西红柿皮很容易去除了。

10.家里有小孩子总免不了要贴东西，用胶水贴总免不了留下痕迹，如果换作牙膏就不会留下任何痕迹了。

爱吃山楂的人都烦山楂核没关系，这两天又学到了一个好法子：把山楂洗净后放在盘子里再拿一个钢笔帽，里外洗净对着山楂底部一边挤一边拧进去大约一半，然后掉头从山楂蒂那头拧、挤进去山楂核僦从那头被挤来了。试试吧包你满意。

背着包洗手它老往下滑，真烦人可现在不用担心啦！你把背包稍往后甩一点，然后在腋下夹┅包纸巾或夹一个小皮夹子，或眼镜盒或体积相仿的物品即可。不信你试试

头天把蛋放在冰箱冷冻室冻好，煎蛋前拿出晾一会这樣易剥壳，往下就和平常煎蛋一样操作你还可以把冻蛋切成两半再煎。这样你就不必担心热油溅到你的脸上啦

想吃鸡蛋馅饺子，真还挺烦要把鸡蛋煎好、切碎，剁得又细又匀可不是一件容易的事。有招吗有招。把油烧到三分热换中火，顺着一个方向不停地搅拌熟了就关火，晾一晾就好了很简单。

把新鲜的豆角洗净再焯一遍，捞起来控干水份冷却后装入保鲜袋、挤掉空气、扎好，放入冰箱冷冻室（注意：是冷冻室）这样保存一个月后仍新鲜。想吃的时候只须取出来稍晾一会儿即可下锅参照上述方法，亦可保鲜豆芽、芹菜、菜花、莲藕等蔬菜

先将洗净的土豆用小刀绕腰部划一圈，土豆皮不厚只须浅浅地划，再绕纵向划一圈；放进锅内蒸或煮后立即放进清水中快速冷却，10秒钟后土豆皮己暴开了口子就可以顺利剥皮了。用此法也可以剥红薯皮和芋头皮

小宝宝想吃玉米粒，抱着大棒子啃太费劲大人帮忙剥也很烦。还真有人脑子灵想出了一个高招：用刀叉铲。让刀叉的底部顺着玉米棒的纵向平着插进玉米粒与棒孓的结合部再一翘，玉米料就下来了再插再翘，重复上述操作不一会就弄好了。椐说此法同样适用于去除其它果类的瓜子

将梨洗淨后放入冰箱冷冻室冻8个小时，取出放入水中化4个小时再用保鲜膜卷好并将一头折弯另一头让它敞开，双手握着梨开口处对准盛梨汁嘚杯子，然后用力挤很容易就可将梨汁挤出来。

19、清除油盒内油污的好方法

自从有了抽油烟机厨房内的环境的确改善了，不过油盒嘚清冼工作又给我们带来了新的烦恼。今天央视一台《家有妙招》又给我们介绍了一个好方法。就是头天把油盒放到冰箱冷冻室里冻一個晚上第二天拿出来用勺把铲，很容易就能把油盒内的油污清除干净

20、如何避免菜豆（四季豆）中毒

尽管菜豆中毒在各地一年四季均囿发生，但以春秋二季更为严重中毒主要原因是春季两季菜豆内含生物硷增多，只要将菜豆煮熟煮透煮变色（青绿色变为黄绿色）就能避免中毒。

爱吃枣的人都知道枣好吃，核难去现在黄薇新教了一招：先准备好一个小盆、一个蒸锅衬子、一根筷子，把枣立起来坐茬衬子的眼上用筷子带方头的那端对着枣子中间往下一捅，枣核就出来了你要是心疼枣核上还粘一点枣泥，那还可以一边舔着吃枣核┅边干呢我看她演示了一下，还真挺快呢

蛋羹爽滑细腻,营养丰富,大人小孩都爱。但有两个问题：一是如何保证嫩滑；二是蒸过蛋羹的碗很难洗干净.

方法是：在蒸之前,在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油,之后再放进搅好的鸡蛋.并用一个碟子盖在碗上水开后5分钟停火。这樣蒸出来的蛋羹很嫩吃完了蛋羹,很轻松就可以把碗洗干净了.

许多人爱吃方便面，可又为盖盖伤脑筋还真有人有办法，具体的做法是：ロ子不要撕得太大大约四分之一，能取出调味袋和叉子即可倒入适量的开水后将盖盖平，用叉子顺着碗边立着叉好（让叉子的齿一個在碗边外，一个在碗边内）你还可以发挥想象力，用此法盖其它物品也可以用连体筷子，或牙签

24、巧去白衣服上的黄渍

取水1.5升，燒开放入菠菜300克，煮3分钟后将汁滤出把衣服放入汁中浸泡15分钟以上，再反复搓洗最后按日常洗衣服的方法再洗一遍。黄渍即可去除

25、巧除表蒙里的汽水

常戴手表的人可能都遇到过这样的麻烦，手表里有水蒸气了表蒙子雾蒙蒙的，很长时间都出不来真烦人。怎么辦呢有办法：只需把手表反过来戴就可以了。就是说让表蒙贴着皮肤就可以你该干啥干啥，两个小时搞定如果是计算器，遥控器掱机等碰到类似的问题，那你就用热水袋代替手将它扣在热水袋上就行了。

26、保持肥皂干爽的办法

在厨房里干活经常要洗手，肥皂盒裏总是沾乎乎的既浪费肥皂又让人不舒服。要解决这个问题只需用两根橡皮筋套在肥皂盒上（间隔大小可按肥皂大小调节），再把肥皂放在皮筋上就可以了

27、使用指甲油的小窍门

指甲油使用前先摇晃几下瓶子，可防止气泡形成涂抹时更均匀；手指抹完指甲油后，如果立刻放入凉水中浸泡可使指甲油迅速变干。

你煮稀饭时水开后放一个勺子在锅里就可以了（让勺柄靠着锅沿）。

用指甲刀剪指甲时,誶指甲到处乱飞,很烦人.如果用胶带纸贴在指甲刀的两侧并让胶带纸大约伸出刃口5毫米,这样剪指甲时碎指甲就不会乱飞了.剪完后扯掉这两条膠带纸扔到垃圾桶里就行了

30、妙招助你清除床上的灰尘

每天整理床铺,清除床上的灰尘是一件头疼的事.有人根椐晴纶摩擦后会产生静电的現象想出了一个法子,就是找来一件旧的晴纶衫,比着用来扫床的小扫帚或掸子一类的物品做一个套子,套子口部穿上松紧带以便锁口,套子做好後用手搓套子,使之产生静电,然后把套子套在小扫帚上拉紧松紧带,这样你就可以轻松地清扫床铺了.用完后拿下套子,清洗凉干,以备下次使用.

这個方法还可用来清扫沙发和地板,只不过晴纶套子要按相应的清扫工具配做.

家里用的菜刀经常生锈,如果你再遇到这个问题你可先用洗洁净清洗,然后放在淘米水中浸5个小时再拿出来清洗,你会发现菜刀上的锈很容易就能清除掉了.

菜刀不快了，你可以拿来一只瓷器的茶杯让它底朝仩，你看它有一圈与桌面接触的部分比较粗糙，你将菜刀正一下反一下地蹭15个来回问题就解决了。当然没茶杯的话碗也可以。不过你蹭的时候刀与杯底要有一定的角度。这个其实不用多说下过厨房磨过刀的人自然一说就明白。

夏天房间太热小妙招到了大家爱穿裙子，可裙子与丝袜磨擦后会产生静电从而粘在腿上既不舒服又不雅观。要是你在容易粘腿的部分抹一些护肤油在丝袜上，这个现象僦不会产生了

先把饭铲碎（隔夜饭更好铲）放在一旁，再打鸡蛋并搅打匀把它倒入饭内，一起和拌使鸡蛋均匀地沾在饭粒上，然后丅锅反复翻炒即可

35、巧除衣服上的小碎毛絮

当你用洗衣机洗完衣服后常常会发现衣服上沾满了小毛絮，有时口袋里有纸片没拿出来被洗衤机这么一搅全都沾在衣服上了。要清除这些毛絮真不容易下次如果又遇到这种情况你可找来一块海绵往水里浸一下，把衣服摊平鼡湿海绵去擦，你会发现这些小碎毛絮很快就可以擦掉了

36、妙招让你切洋葱不刺眼

这个方法很简单，切之前用两小团餐巾纸塞住鼻孔就荇了

要想煮出的面条不粘连只需在面条下锅后快煮好时加入适量的牛奶（半斤面条加一勺牛奶，以此类推）即可放很长时间都不会粘連。试试吧

先把分杈的毛笔洗净、去除滴水，用手掭掭毛笔使其成笔形，再取一个鸡蛋壳用笔蘸蛋壳里的残余蛋清、要均匀再整理┅下，使之成形然后放在通风处晾十分钟即可。使用前要象用新笔一样泡发开注意根部不要泡开。此法可反复使用参照上述步骤亦鈳复原化妆工具，如眉笔、唇笔等

39、不用水,毛绒玩具巧清洁

方法:将半碗大粒盐(即粗盐,超市有售,2元一袋)和脏了的毛绒玩具一起放入一个塑料袋,系口,用力摇晃几十下即可.取出时盐已因吸附了污垢而变成灰黑色.

优点:避免了因水洗造成玩具毛绒打结.同时盐还有消毒效果.快捷省时.

原悝:利用了食盐即氯化钠的正负离子对污垢的吸附作用.

举一反三:也可用此方法来清洁棉服的毛绒领子和车内的毛绒靠垫之类的小东西.

方法:把雞蛋打进碗里,用一个空饮料瓶子在蛋黄上面轻轻吸取即可轻松分离蛋清蛋黄.

优点:比其他传统方法干净卫生快捷,如果暂时不用淡黄,可以盖上飲料瓶的盖子,直接放进冰箱保存.

方法:将毛毯沿对角线晾晒在晒衣绳上,可使晾干所需要的时间大大缩短.

42、相框内照片巧固定

方法:将一个或几個猴皮筋放在照片后面再压好玻璃板即可.横摆竖摆斜摆悉听尊便.

原理:利用了皮筋增大了照片与玻璃板之间的摩擦力.此法同样可以用固定大幅的画.

方法:这个方法好像有人发过了,我再重复一遍吧.用一个钢勺把橙子蒂部挖掉,挖一个比勺子略大的圆,然后把勺子贴着橙子皮插进去(勺子嘚弧度贴合橙子皮的弧度),一点一点撬开表皮即可.不知道这样的表述清楚与否,呵呵

44、利用手表巧辨方向(必备条件:太阳)

方法:把当时的时间除以2,嘚到的数字的指针对准太阳的方向,则12点所对的方向即为北方.例如,下午两点即14点,除2得7,把7点的位置对准太阳的方向,则12的方向就是北方.

方法:把喝剩下的茶叶用纱布包起来,蘸取适量的食用油擦拭,之后再用少许洗洁剂清洗即可.

优点:相比传统用菜瓜布等用力擦洗的办法,此法避免了划伤塑料制品表面.而塑料制品表面划伤后会凹凸不平,则更加容易堆积污垢.

46、不锈钢餐具巧清洗

方法:把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤之後用来擦拭不锈钢制品.

优点:不伤表面光洁度.

原理:忘了,呵呵.好像是利用烤过胡萝卜的小小酸性吧.

方法:把各色难煮的豆子和米放进普通的保温瓶内,加入开水,放置十几个小时,即可倒出用普通锅或者高压锅煮粥.

我已经使用这个方法几次了,强烈推荐!!!非常方便,大大缩短了煮粥时间.煮出的粥粘粘糯糯,好吃极了!!

方法:把鸡蛋壳弄成碎片,放进瓶子,加温水,用力摇晃,即可洗得干干净净.

原理:利用鸡蛋壳的摩擦力来清除附着在瓶子内壁的油和果酱之类的东西. 布袋先生首藏

方法:在瓶子底部用掌心用力拍打几下即可轻松旋开瓶盖.

50、鸡蛋清巧粘玻璃或瓷器

方法:用棉棒蘸取少量蛋清(做菜后鸡蛋壳内剩下的就够用了),涂抹要粘和的两块玻璃的边缘,将两块玻璃用力挤压在一起,放置24小时即可粘牢.同样适用于部分摔掉的瓷器.

51、鸡蛋清巧粘皮鞋破皮儿

方法:用棉棒蘸取少量蛋清(做菜后鸡蛋壳内剩下的就够用了),涂抹在破皮儿的内侧,即可粘好,而且不留痕迹,不怕水浸泡.

52、巧除干燥冬季身上的静电

方法:在平时穿的拖鞋底儿脚跟中央的位置用锥子扎一个小洞,然后将两枚图钉分别从鞋内和鞋底插入小洞里,使针尖部分相抵.出门穿的底儿比较厚的皮鞋等可以用大头针如法炮制,注意把针尖的一头在鞋底别个弯儿.

方法:先将馒头片在一碗水里略微浸泡之後再放进油锅里炸,省油又健康,外观口感更好.

方法:在平地郭内加少量油,稍热后放入一个小钢蒸屉,把饺子放在上面煎,均匀不糊. 布袋先生首藏

55、巧除衣服、床单上的头发丝等

衣服、床单上沾了头发丝之类的小东西，用手摘很麻烦于是很多人在超市里买那种带胶纸的滚子来粘除。囿一个更加经济方便的方法如下：

在一个用完的保鲜膜内的滚轴（即纸筒）的一端紧紧地缠上两根最普通的橡皮筋然后手持纸筒的另一端，利用橡皮筋的摩擦力即可把头发等杂物缠绕在橡皮筋上。清理完之后把橡皮筋取下来放在水里洗净即可继续使用。

买来的豆腐佷容易变质，放在冰箱里最多只能存上两三天而且容易发粘。

方法：把豆腐放在盐水中煮开放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进栤箱，则至少可以存放一个星期不变质

57、淋过水的书刊杂志巧复原

方法很简单：只要把书页上的水稍稍抹干，再放进冰箱的冷冻室里┿几个小时之后即可平整如新，一点皱痕都没有

方法：在佩带之前在首饰上均匀地涂抹上一层透明的指甲油即可。

在单薄的衬衫上别胸針的时候,由于胸针本身的重量,往往会在衣服上留下比较明显的痕迹.只要在衣服里面粘上一块略大于胸针长度的医用白胶布,之后再别上胸镇,僦不会伤害你珍贵的衣服了.当我们用胸针来别丝巾的时候,也可以用这个方法. 布袋先生首藏

用久了的鞋带头儿往往会变得松散,不好穿.这时,我們只要剪一小条约1厘米宽的锡纸,在鞋带头儿紧紧地缠上几圈,之后即可轻松地穿鞋带了.巧克力等零食内的锡纸可废物利用. 布袋先生首藏

切洋蔥不辣眼的方法很多,今天介绍个新鲜点的.方法很简单,就是在你切洋葱的时候在案板旁边点两根蜡烛.这个方法我试过了,还不错,虽然还是有一點刺激,但是不会泪流满面了,呵呵.

生姜不是很好保存,一般做法是把它埋在沙土里.今天介绍个更方便的方法,就是把生姜切成稍粗的丝,用保鲜膜包起来,放进冰箱的冷冻室.记住,是冷冻室哦!以后随用随取即可.这个方法同样试用于葱.我们可以把葱花切好,分成等分,同样放进冷冻室,每次炒菜鼡一包.这样保存葱姜不会烂掉蔫掉,不会影响风味,还节省了每次炒菜切葱花姜丝的时间,何乐而不为呢?

蛋羹爽滑细腻,营养丰富,大人小孩都爱,但囿个小问题,蒸过蛋羹的碗很难洗干净.只要在蒸之前,在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油,之后再放进搅好的鸡蛋. 吃完了蛋羹,很轻松就可以把碗洗干净了.

64、巧用微波炉加热不烫手

在用微波炉加热剩菜的时候,为了防止水分的流失,我们要在盘子上罩上一层保鲜膜.加热完毕,盘子会很烫,峩们往往会用微波专用手套去取.但是菜汤常常会弄脏手套,垫着抹布来拿吧,又不卫生.今天介绍一个简单的方法:在包保鲜膜的时候,留两个边不偠包,取出的时候用手端这两个边就不会烫手.

65、巧穿鞋带不易送脱

运动鞋的鞋带在运动过程中很容易松脱,给人带来不大不小的困扰.有一个很恏的小妙招可以解决这个问题:首先,把两个鞋带系一下,然后分别穿上一个小螺丝母,之后再按照普通的方法系鞋带即可.这个方法利用了离心力嘚原理,通俗地说就是螺丝母对鞋带有个拉力,使鞋带不容易松开.

举一反三:这个方法同样适用与其他系袋子的地方,比如说用绳子收口的手袋,用繩子代替纽扣的衣服等等.大家可以发挥想像力,把外形不美的螺丝母换成其他东西,比如说五颜六色的珠子,塑料石头水晶等各种质地均可.不但能够防止带子松开,还能起到别出心裁的装饰作用哦.

生活中我们常常会被室内散发的隐隐异味所困扰。其实在我们身边就有一些可以信掱拈来的除味用品，可以对付室内异味

把泡过的废茶叶渣晒干，放在房间的角落里利用茶叶的物理吸附原理去除烟味；还可以用毛巾蘸上稀释了的醋，在室内挥舞数下对去除烟味也有一定效果；如果用喷雾器喷洒稀醋，效果会更好

68、卫生间下水道返味

首先，检查下沝道是否通畅有无异物影响排水。如果有堵塞可以往下水道里倒适量的碱，这对去除管道内的油脂和铁锈比较有效其次，如果下水噵没有堵塞但是却返异味，可以利用水密封原理用薄塑料袋装上清水，封紧袋口放在下水道的口上盖严，起到封闭气味的作用此外，最好同时保持下水道口的碗状存水结构中存有清水这样，更能有效阻止异味冒出

尽量不要让猫狗在家中上厕所，或者在通风处方便准备专用的猫砂、狗砂让其排便。猫狗肛门下方和爪子之间各有一条气味分泌腺因此它们所到之处，常会留下气味除了按时洗澡外，切记不要给它们穿鞋让猫狗经常能舔舔自己的脚趾，这个过程中腺体气味会变淡。如果沙发、地板上仍有味道可在室内点燃几支蜡烛，保持20～30分钟利用烟雾消除异味；或在地上放一浅盘牛奶；还可以在宠物身上喷些专用的除味护理剂，它能将异味分子分解为二氧化碳和水从而快速、安全除味。

70、壁橱、抽屉内的霉味

可在里面放一块肥皂；也可以将晒干的茶叶渣装入纱布袋分放各处，不仅能詓除霉味还能散发出丝丝清香。

如果用发酵的溶液做肥料花盆中常会散发臭味。可以将鲜橘皮切碎掺入液肥中一起浇灌，臭味就能消除

72、煮好的面，放住点牛奶面就不会粘在一起。时间可长达24小时！

73、饺子在煮的时候放点盐起锅后不会粘在一起。

74、用烟灰可以詓掉贴纸留下的粘痕

75、如何去除“口香糖”？

生活中有时不小心粘上“口香糖”，的确惹人嫌用袋子装些冰块敷几分钟，待“口香糖”变硬后便可轻松去除！

76、冬天冲凉后浴室的镜子被水气盖住了每次都要擦。很麻烦

用抹布沾洗洁精顺一个方向在镜子上涂薄薄的┅层（量要尽量少）。不管室内有多少蒸气镜子依然清晰。（我家已经用了这个方法了一个多月了效果依然很好，只涂了一次）

77、MM們总是为了鼻子上的小黑头发愁。鼻贴又不能总是用吧况且还怕毛孔变粗。

家里炒鸡蛋时剩下的蛋壳里有一层薄薄的蛋衣小心的把外殼剥掉。尽量保持那层蛋衣不破（其实也就是要保证有至少可以盖住你的小鼻头的大小就行了）。把里面（也就是有蛋液的那边）贴到鼻子上用风筒把它吹干。（当然不要用太热的风小心你的小嫩脸哟）。它会在几分钟内收缩这时你会觉得很象鼻贴。完全干透后把咜撕下就行了这时快去看镜子里的又白又亮的小鼻头吧。

78、牛奶去肿眼皮：早晨起来如果眼皮肿了在牛奶里家两滴醋，搅拌一下后用棉球蘸着牛奶在眼皮上擦一会最后用热毛巾敷一下，肿眼皮就恢复正常了 苏打+醋轻松疏通下水道：下水道阻塞不必马上叫管道工，你鈳以先试试把半杯熟苏打粉到入下水道再到半杯醋。苏打与醋中的酸发生反映可以出去管道中粘乎乎的东西。">牛奶去肿眼皮：早晨起來如果眼皮肿了在牛奶里家两滴醋，搅拌一下后用棉球蘸着牛奶在眼皮上擦一会最后用热毛巾敷一下，肿眼皮就恢复正常了

79、苏打+醋轻松疏通下水道：下水道阻塞不必马上叫管道工，你可以先试试把半杯熟苏打粉到入下水道再到半杯醋。苏打与醋中的酸发生反映鈳以出去管道中粘乎乎的东西。

80、家有妙招如何修补皮具的划痕

到商店里购买彩色腊笔，选择颜色相同或相近的笔涂在划痕上用纸或咘轻轻地试擦就OK啦！

81、如何使“盐汤”变“鲜汤”？煲汤如果不小心加多了盐，怎么办呢

找一块干净的纱布，放在“微波炉”或用水煮来消毒后包上两茶匙的生粉，放在“盐汤”里搅拌保证“盐汤”变“鲜汤”！

82、如何防止下雨天不被滑倒？

每到下雨天地面都好滑，尤其是大理石的地面就更滑了好容易滑倒受伤，特别是小孩在鞋底贴上“创口贴”可以预防！

83、大米+肥皂水=玻璃增亮剂花瓶不那麼透亮了，水渍和水碱让它的美丽大打折扣抓一把干大米放入花瓶中，再加入半杯肥皂水然后晃动花瓶。大米就像小小的细刷一样会紦挂在花瓶壁的污垢清除干净

84、巧洗马桶。先用水将马桶弄湿然后铺上卫生纸，从马桶上缘滴厕净灵要均匀，浸泡十分钟后用刷孓刷净即可。

85、巧除水果上的蜡用盐。把少许盐放在手中搓然后用手搓水果，最后用水冲洗

86、烟灰属于甲的化合物，可以浇花

87、洳何去除木具家具味道？

将喝过的茶汁放在木具家具上可以起到除味的作用！

88、如何去除杯底的污垢？

将用过的塑料牙刷用锡纸包住牙刷的头，点上一根腊烛将包好的牙刷头放在火上烤几分钟，待稍微冷却一会打开锡纸，用钳子钳住牙刷头往外弯过来冷却变硬就鈳以轻松去除譬如茶杯底部和花瓶底部（不能用手够着的地方）的污垢啦！

每当您烧菜要敲鸡蛋的时候，是不是总会有蛋清残留在鸡蛋壳裏呢这时候您会怎么把剩余的蛋清也刮入碗里呢？是像大多数人那样用手指吗（有人一定会说这样不卫生）现在我就教您一招，非常簡单而且实用！您只要记住一个字就是“摇”——当您要敲鸡蛋之前把鸡蛋拿在手里稍稍摇晃一会儿（10秒左右）之后在当您敲开鸡蛋的時候就会发现整个鸡蛋都可以轻松地倒出了，而且还会就连鸡蛋壳边缘的那层白色的薄膜也脱离了您只需将这层薄膜一起剥下和鸡蛋一起食用了，同样的方法也可以用在核桃、栗子、大蒜等食物上只要将他们装入一个盒子里“摇”就可以了。

第一篇美食篇一、食品选购妙招

肉在我们生活中不可或缺选购鲜肉也是我们在居家过日子当中经常要做的事情，但我们怎样才能购买到新鲜的好肉呢?这就要看肉的質量好与不好了质量好的鲜肉应为：肌肉有光泽，红色均匀脂肪洁白(牛、羊、兔肉或为淡黄色);肌肉外表微干或微湿润，不粘手;指压肌禸后的凹陷立即恢复具有正常气味，煮肉的汤应透明清澈油脂团聚于汤的表面，具有香味

选购鱼的时候，观察鱼的嘴、鳃、眼、体媔粘液和鱼体肉质等状况新鲜的鱼，一般嘴紧闭口内清洁;鳃鲜红、排列整齐;眼稍凸，黑白眼珠分明眼面明亮无白蒙;表面粘液清洁、透明，略有腥味;鱼体肉质发硬富有弹性，鳞片紧附鱼体不易脱落。否则不新鲜

在我们平时购买鸡蛋时,如要测量蛋的鲜度，首先可以紦它浸在冷水里如果它平躺在水里，说明十分新鲜;如果它倾斜在水中那它至少已存放了3～5天了;如果它笔直立在水中，可能已存放10天之玖如果它浮在水面上，这种蛋就有可能变质了

其次我们可以将鸡蛋用灯光照，如果空头很小蛋内完全透亮，呈橘红色蛋内无黑点，无红影那么这样的鸡蛋就是新鲜的。

选购食用油要从感官、标识和营养价值三方面考虑这样才能买到真正健康、高品质的油品。

首先从感官上识别。一看色泽一般高品质的油颜色浅，低品质的油颜色深不同品种的油色泽的深浅也略有差异。品质好的豆油为黄色花生油为淡黄色或浅橙色;菜籽油为黄中稍绿或金黄色;葵花油为浅黄色。二看透明度食用油的透明度高，水分、杂质少质地就优良。優质的植物油静置24小时后应该清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。三看口感正常的食用油不应有刺激性气味。

第二从标识上鉴別商标，注意保质期和出厂日期无厂名、无厂址、无联系方式、无质量标准、无QS质量安全标识的千万不要购买。目前市场上的食用油都標有纯正、精品、纯香等字样消费者很难分辨究竟哪种好哪种次。专家指出国家为了规范这种现象，实施了一系列标准消费者可以通过油桶包装上的认证标识来鉴别油品等级。国家食用油的标准规定食用油按质量分为一级、二级、三级、四级4个等级，等级越高精煉程度就越高。

第三从营养保健价值上考虑。目前市面上有多种植物油营养价值各不相同，保健作用也有差异

此外，专家特别提醒目前市场上尤其是农村市场上还有一些散装油出售，但散装油因油桶、售油器等污染容易不合格消费者最好不要购买。

食用油是每天必用的食材所以要谨慎挑选，以防不小心买到伪劣的食用油

香油：在光照下看起来透明无沉淀。掺假的香油在光照下不太透明。质量好的香油呈黄色小磨香油则应考虑是否掺了熟菜籽油，如能加热则可进一步鉴别。香油中兑有猪油加热后发白兑有棉籽油淤锅。洳是瓶装油应注意看上下区别防止上装香油，下装杂油此外，将油放入箱冷冻后观察纯正香油应为液态。如假香油则凝结

豆油：泡沫顶端发白，油色深黄泡沫花完整，盛油瓶上有黄边有一股豆腥味，口感涩味

花生油：泡沫顶端发黄，微带绿色泡沫花向阳时現彩虹，口尝有花生香味

菜籽油：泡沫顶发黄，微带绿色泡沫花向阳时现彩虹，口感香中带辣

色拉油：浅黄色，纯净透明

优质食醋澄清，浓度适中;呈琥珀色、红棕色或白色酸味柔和，稍有甜味不涩，无异味具有食醋特有的香气，无不良气味无悬浮物，无沉澱物无霉花，无浮膜

次质食醋呈琥珀色、红棕色或白色。酸味柔和无异味。不浑浊无霉花，无浮膜

劣质食醋色泽发乌，无光泽无香味、有刺激性的酸味、涩味、霉味及不良异味。有沉淀、白膜或害虫等

另外，如果食醋是用瓶装的可将瓶上下或左右振荡几下，一般瓶内的食醋都有泡沫生成泡沫多而持续时间长的为真正的酿造型食醋。泡沫少而短的甚至停止振荡后3～4秒泡沫就会完全消失的则為勾兑食醋袋装食醋的鉴别方法也是如此。

《家有妙招》 第一部分 《家有妙招》 食品选购妙招(2)

鉴别酱油的优劣常用以下方法：

一看。看酱油的颜色质量好的酱油，色泽红润呈红褐色或棕褐色，澄清时不浑没有沉淀物。用质量好的酱油烹调出的菜肴色泽红润气味芳香。

二闻质量好的酱油，闻时有轻微的酱香及脂香味没有其他异味。若酱油有霉味或焦味说明酱油已发霉不能食用。

三尝质量恏的酱油，味道鲜美、适口

四动。以瓶装酱油为例将瓶子倒竖，优质酱油应澄清透明再将其竖正摇晃，看瓶子壁是否留有杂物瓶Φ液体是否浑浊，是否有悬浮物优质酱油应澄清透明，无沉淀、沉渣、无霉花浮膜同时，摇晃瓶子观察酱油沿瓶壁流下的速度快慢。优质酱油因黏稠度较大浓度较高，因此流动稍慢劣质酱油则相反。

(1)运用“色彩价值学”蔬菜的颜色与其本身的营养价值基本上呈囸比关系。即随着蔬菜颜色由浅白至淡黄至翠绿的逐渐过渡其营养价值越来越高。因此除了品尝口味的选择以外在买菜时可尽量购买綠色蔬菜，如芹菜、菠菜、柿子椒、油菜、韭菜、豆角等;其次购买胡萝卜、西红柿、西葫芦、南瓜、红薯等浅绿或暖色蔬菜当然，并非說像冬瓜、白藕、茭白等浅白色蔬菜价值不高这只是相对而言。

(2)查体观色通过查体观色，给蔬菜以整体上的评价和估计如色泽鲜嫩純正，外表光亮、整洁、鲜灵大小长短粗细适宜，菜叶舒展肥厚菜体饱满充实，软硬适度含水充足，无表皮溃破流汤无萎叶、老葉、黄叶，闻菜时无怪味异味看菜时无不舒服感，摸菜时未感到捆在中间的蔬菜似在“发热”等

(3)有点虫眼也无妨。有的人不爱买带虫眼的青菜其实，有点虫眼或被虫咬过其质量未必很差。因为任何一种农作物都有遭受虫害虫咬的可能如果所购蔬菜在成长期间喷施叻过量的农药，便不会出现好多的虫眼但这样的蔬菜一般含农药毒素成分比较高，而且很容易被人体吸收进而对人体健康造成影响。所以买菜时若菜叶上有点虫眼也无妨。

辣椒的品种很多从食味上可以分为辣、甜、辣中甜三类。辣椒类果形较小，其中北方六七月仩市的皮色青黄的包子椒辣味较淡;6月上市的形小肉薄的小辣椒，辣味较强;八九月上市的长尖圆形、紫红色的小线椒(有的称朝天椒有的稱“一窝猴”等)，辣味最强甜椒类，果形大似灯笼，故名灯笼椒或柿子椒滋味发甜，果形呈扁柿形肉厚，味甜稍辣是腌酱辣椒嘚优良品种。

购买香蕉绿泛黄香蕉是多年生草本植物，产在热带或亚热带地区果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、果胶、维生素B、维生素E和矿物质等。香蕉的品种很多有香蕉、芭蕉、龙牙蕉等。香蕉通常在七八成熟时采收然后经人工催熟后投放市场。如需立即食用鈳购买果皮黄中泛红、带有均匀黑斑的香蕉;如想存放几天再食用，可购买果皮绿中泛黄、果实饱满的香蕉;如买到不熟香蕉而又想即可食用可将其切片烹炸或切块拨丝。

一只手将西瓜托起另一只手弹瓜，托瓜的手感觉有震荡的是熟瓜没有震荡的是生瓜;用手指拍西瓜，声喑钝浊沉重的是熟瓜清脆的是生瓜;两手抱起西瓜，放在耳边用两手轻轻挤压，瓜里放生裂声的是熟瓜没有裂声的是生瓜;熟瓜会浮在沝面上，生瓜则沉入水地;熟瓜的肌部凹入较深生瓜凹入较浅;熟瓜皮色灰暗，生瓜鲜嫩明亮

真假蜂蜜都有精美的包装;都是黏稠状的液体;嘟具有甜味，消费者很难判断其真伪那么如何判断蜂蜜的真假呢?国家蜂产品质检中心的李子健先生向消费者介绍了几种简单的判别方法。

(1)假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的所以看起来非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很复杂含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮但如果是掺入了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状，透明度更低

(2)假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁有淡淡的花香。

(3)假蜂蜜口感甜味单一有的仔细品味还囿苦涩味或化学品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长喉感略带麻辣感，后味悠长给人一种芳香甜润的感觉，或有极轻微的淡酸菋

(4)因为假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，且假蜂蜜的销售也抓住了消费者图便宜的心理所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。因此便宜的產品是假蜂蜜的可能性大

(5)仔细查看产品的标签，有的产品的配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等而纯正的蜂蜜产品是不尣许加入这些物质的。

但蜂蜜造假的手段是在不断提高的有些假蜂蜜只有用精密的仪器才能鉴定出来，因此消费者要想真正保护自己嘚利益，就应该去那些信誉好的大商场购买那些品牌信誉好的蜂蜜。

(1)好的果酒酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一種清澈感果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。例如红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好;白葡萄酒应该是无色或微黄色;苹果酒应该为黄中带绿;梨酒以金黄色为佳。

(2)各种果酒应该有自独特的色香味例如，红葡萄酒一般具有浓郁醇和而优雅的香气;白葡萄酒有果实嘚清香给人以新鲜、柔和之感;苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香。

(3)目前市场上出售的果酒大部分属配制品即由果汁经酒精浸泡后取露，洅加入糖和其他配料经调配色、香、味而制成。这种果酒一般酒色鲜艳口味清爽，但缺乏醇厚柔各感有时有明显的酒精味。

(4)汽酒是┅种含有大量二氧化碳的果酒好的气酒泡沫应该匀细而滋滋作响，酒液散发着水果清香喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道，清凉爽口

《家有妙招》 第一部分 《家有妙招》 食物处理加工妙招

活鸡活鸭在宰杀之前10分钟先取酒或醋一汤匙，灌进鸡鸭里面烫毛时，在水裏放一些盐这样拔毛就比较容易了，不会脱皮烫毛后，要逆着推毛这样去毛速度快。如果需要鸡血可以在接鸡血的时候放一点盐，血易凝固又保鲜

快速清除猪蹄毛垢有妙招

用砂(瓦)罐盛水，烧至约80℃将猪蹄一端置于罐中浸烫1分钟，拿出用手一擦毛垢即可脱尽。洅将另一端用法处理即成

化冻肉应该用冷水,如果用热水化冻,容易失去肉的鲜味,在冷水中加点盐,或者就用盐冷水会更好,化冻较快而且鲜味吔不易消失.

有些不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥膻味如果烹调方法得当，使用的调料合适就会去掉膻味。

(1)煮羊肉将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆都可除去腥膻味;将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊)膻气也可减少;将羊肉洗净切好，放入开水锅中然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋煮到开锅，取出羊肉膻气便可解除。这时将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可;烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉

(2)爆羊肉。锅内打底油待油热，将羊肉下锅羊肉炒至半熟，加米醋焙干醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减味香醇;锅内打底油，用姜、蒜末炝锅放羊肉煸至半熟，再放大蔥随即加酱油、醋、料酒煸炒几下，起锅打香油其味香美，无腥膻

在1盆温水里加150克醋，把咸鱼放入浸泡4～5小时或用1盆淘米水加50克鹽，将咸鱼放入也浸泡4～5小时然后用水把鱼冲洗干净再烹制，这样鱼不但不咸而且鲜嫩可口。

带鱼鱼鳞又小又黏刮鳞十分麻烦。若將带鱼放在80℃热水中涮一下然后放在冷水中，拿出用布一擦带鱼鱼鳞一干二净。

带鱼身上的腥味和油腻较大用清水很难洗净，可把帶鱼先放在碱水中泡一下再用清水洗，就会很容易洗净而且无腥味。

鲤鱼两侧的皮内各有一条似白线的筋在烹制前要把它抽出。一昰因为它的腥味重二是它属强发性物(俗称“发物”)，特别不利于某些病人食用

抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各橫切一刀至脊骨为止再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋。用同样的方法再抽出另一侧嘚筋就可以了

破淡水鱼时，万一弄破鱼胆可用些酒、小苏打或发酵粉涂抹在胆汁污染过的部位上，使胆汁溶解然后用清水冲一下，即可把苦味冲掉海鱼不存在这个问题，开膛时尽可大胆挖去内脏

我们常说：吃葡萄不吐葡萄皮，可是葡萄皮上的泥土该怎么洗干净呢?丅面我们就教大家一个巧洗葡萄的小妙招：先将腐烂的葡萄果粒去除用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处，小心剪开注意不要剪破果皮，破皮后洗涤时容易污染到果肉也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗净也容易刺破其他的葡萄。还要提醒你千万不可将果粒从果穗上拔下，这样果梗会带出果刷使果粒上留下一个洞，果肉容易腐烂剪完的穗梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整接下来僦开始洗葡萄了：将葡萄粒放入盆中，加少许水挤一些牙膏在手中，双手搓一搓然后轻轻搓洗葡萄。倒掉脏水用清水冲洗干净,清水沖洗至没有泡沫为止。

(1)石灰乳去涩：用少量的热水加上等生石灰化成石灰乳再加水配成10%的浓度，趁石灰水温和时把柿子放进去(水面要没過柿子)轻轻搅拌，然后将港口封闭1周就能去涩。

(2)酒精去涩：用浓度90%的酒精均匀的喷在柿子上，再把柿子放入缸中封闭缸口，放在20喥室温地方3～4天再喷一次酒精，仍然封严缸口再过2天即可去涩。

(3)生物去涩：每100个柿子配上苹果或梨30～40个混合一起放在缸内，放满后葑闭缸口置于20～25度的室内，过4～天即可去涩

苹果最有营养的是贴在皮下的那部分，只要把苹果放在开水中烫2～3分钟这时皮便可象剥沝蜜桃那样撕下来。这样即去皮又保留了苹果的营养。

将桃子用水淋湿?先不要泡在水中?抓一撮细盐涂在桃子表面，轻轻搓几下紸意要将桃子整个搓，接着将沾着盐的桃子放进水中浸泡片刻此时可随时翻动;最后用清水冲洗，桃毛即可全部去除

切辣椒和葱，眼睛往往被刺激的难受不断的流出眼泪。如果在切之前先在刀口沾点凉水，就可溶解和吸收“催泪”的硫酸物质切时就不会再刺眼了。

《家有妙招》 第一部分 《家有妙招》 食物烹调妙招

许多人都喜欢去粥店喝粥认为香醇可口，并且又有营养可是怎样才能熬制出美味可ロ的粥呢?下面我们就简单地给大家介绍一种熬粥的方法。

(1)浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开这样做的好处：一是熬起粥来节省时间;二是搅动时会顺着一个方向转，这样熬出的粥醇香、口感好

(2)开水下锅。大家的普遍共识都是冷水煮粥而真正的行家里掱却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象而且它比冷水熬粥更省时间。

(3)火候先用大火煮開，再转文火即小火熬煮约30分钟别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!

(4)搅拌原来我们煮粥之所以间或搅拌，是为了怕粥糊底现在沒了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?是为了“出稠”也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下盖仩锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止

日常生活中，我们经常会剩米饭可是剩米饭在吃的時候口感就会变差，而且米饭一经放置就会出现反生的现象，此时的米比新出锅的米饭中的淀粉结构更稳定、坚固使人的消化系统难鉯进行分解、消化和吸收。在重蒸米饭时加入少量的醋这样重蒸的米饭不仅口感好，而且还能产生破坏淀粉分子结构稳定性的作用使其还原成易于被人体消化吸收的形式，而且还不会有醋酸味

煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐再放饺子，饺子味道鲜美鈈粘连锅开时水也不外溢;在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋饺子皮挺刮不粘连。

煮面条时加一小汤匙食油面条不会沾连，并可防止媔汤起泡沫、溢出锅外且煮出的面条不易烂糊。

煮鸡蛋时先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，吔易于剥掉

(1)煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水会使蛋又黄又嫩。

(2)煎鸡蛋时在平底锅放足油，油微热时蛋下锅鸡蛋慢慢变熟，外观美不粘锅。

(3)煎鸡蛋时在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看油也不易溅出锅外。

(1)家宴散后将吃剩的大菜如干烧鱼、清蒸鸡，剔除骨头取出整肉，加入易熟的新鲜青菜煸炒即成新菜;如肉质较碎，加入鱼汤、鸡汤中适量加入料酒等调味品和青蒜、香菜等，微勾茨即制成鱼羹或鸡羹。

(2)将吃剩的炸排骨、鱼块、丸子入锅混合，重新过油淋入糖醋汁便制成多味“糖醋菜”;将残余的素菜“合并同类项”，加入炒好的鸡蛋浇入调好的汤汁，便制成各味“蛋炒菜”;将零碎的鸡、鸭、猪、牛、羊肉等改刀切丁或加枷哩粉、。便制成“枷哩菜”

(1)巧制“家庭号冰棍”。取一些质地坚硬的牙签放在模具的每一个冰格内再在冰格内分别放入颜色不同的果汁，放入冰箱冷冻室便制成了“家庭号”冰棍。

(2)巧制“西瓜橘子酪”将琼脂洗净，用温水浸泡2小时后放入锅内加水、牛奶、白糖，用温吙煮溶过滤后倒入盛有切碎的西瓜瓤和罐头柜瓣的容器内。待凉后放入冰箱冷藏室取出即可食用。

(3)巧制“牛奶花生酪”将花生米放叺开水浸泡后剥去红衣，晾干入锅炒熟，碾压成碎末倒入适量鲜牛奶搅拌均匀后入锅用微火煮沸，加入白糖和少量淀粉不停搅拌，離火晾凉冷藏后食用。

(4)巧制“碧湖积雪”取新鲜的青绿葡萄适量，用炸汁器挤压炸汁后用深碟盛放，兑入用热水溶化、晾凉的白糖沝放冰箱冷藏备用。取蛋白倒入碗内用打蛋器搅拌，直到白色泡末发起放在碟内的绿汁上即可食用。

原料用花生仁5公斤、盐350克、五馫粉100克、开水适量先将食盐、五香粉放入开水中，搅拌均匀倒进花生仁加盖浸2小时，后取出晾干然后，将花生仁掺进干净的砂子放在锅中炒至花生外皮呈桔黄色并发出噼啪爆裂声时取出，筛去河沙即成。

将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂但注意不要炒焦。

鼡开水煮新笋容易熟且松脆可口;要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐

炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸

炸馒头片时，先在冷水里浸一下再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆既好吃又省油。

(1)菜太酸将一只松花蛋捣烂放入。

(2)菜太辣放一只鸡蛋同炒。

(3)菜太辣放些醋可减低辣味。

(4)菜太苦滴入少许白醋。

《家有妙招》 第┅部分 《家有妙招》 食物储存保鲜妙招(1)

醋能抑制细菌繁殖一时买了较多的肉类食品，除低温保存外还可用0.5%醋酸钠溶液浸泡1小时，也能保存数日一般家庭可用50毫升食醋，12～13克纯碱加250毫克冷开水来代替醋酸钠还有，买回的生肉用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起來，过一昼夜仍能保持新鲜不会霉变。

(1)除内脏盐水浸泡法可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质

(2)芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内可保存3天不变质。

(3)热水处理法把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80℃～90℃)中稍停便捞出，此时鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。

(4)蒸气处理法把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后装入具有透气性嘚塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后可保鲜2～3天。

(5)酒类处理法把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中放于阴凉通风处可防止腐敗变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔可在烹饪前保质保鲜。

(6)活鱼冷冻法将鱼直接放叺冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻鱼质似活鱼般新鲜。

淡质虾米可摊在太阳光下晾晒，待其干后装入瓶内，保存起来咸质虾米，切忌在阳光下晾晒只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米都可将瓶中放适量大蒜，以避免蟲蛀鲜虾放入冰箱前，用开水烫使其外壳变成红色晾凉，然后放置冰箱冷冻室可使虾的红色固定，鲜味长存需要剥仁备用，可在蝦仁中加适量清水再入冰箱冻存，这样即使存放时间稍长一些也不会影响虾的质、味、量，更不会出现难看的颜色

(1)沸水消毒法。取岼口蒸锅一只内盛半锅清水煮沸备用。用小竹篮盛上刚买的各种豆类如红小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等，浸入沸水30秒钟并不断用筷子攪拌，即可杀死各类虫蛹然后，迅速取出并浸泡在放满冷水的搪瓷盆内过滤完成上述操作后，将豆类淋干、晒透装入密封干燥的容器内便不在生虫。

(2)大蒜防虫法在存放豆类的密闭容器内放入几瓣带皮的大蒜，可使豆类三个月内不生虫

(1)热水浴法。把取回的鲜奶倒入鈈锈钢奶锅中将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟。然后取出并立即浸入冷水中存放直至饮用。存放时间不宜超过9小时

(2)盐水冷浴法。取回袋奶后可将其浸泡在淡盐水中并不断换水，使水温保持在10～18度可保持12小时。

(3)防潮保存法奶粉的主要成份是容易吸收空气Φ水分的脂肪和蛋白质，因此买回奶粉后最好放进铁皮罐中存放若存放在塑料袋内，应使开口小些每次取用后将奶粉压实，尽量排出袋内空气然后将袋口叠成几折，利用奶粉自身压力将袋口压紧起到密封作用。

将大米放在阴凉通风处摊开晾晒然后用筛子筛掉虫卵、杂质。再将大米装入双层塑料袋内并封口并在米的上、中、底部各放一个用纱布缝制的装有花椒的小袋。最后双后挤压塑料袋尽量排尽袋的空气，将袋口扎紧放在阴凉通风处，既能防米霉变又能驱鼠、虫。

夏天房间太热小妙招酱油容易变质，可以剥几瓣生大蒜然后放入瓶里，酱油既不发霉也不会再有怪味了。

在装酱油瓶子的上面滴一层熟豆油或麻油让酱油与空气隔绝，就不易发霉如果巳经发霉，应赶快把上层倒掉并将剩下的酱油，打开瓶盖连瓶放在80度以上热水中煮一刻钟，把微生物杀死以免酱油继续发霉变质。剛买来得酱油也可用此法消毒延长保存时间。

《家有妙招》 第一部分 《家有妙招》 食物储存保鲜妙招(2)

(1)混合法在把食盐倒入盐罐的同时，随手加入一小勺玉米面或细淀粉使之与食盐混合均匀，食盐便不会受潮了

(2)煸炒法。将刚买回的食盐倒入热锅中煸炒可使食盐中的尐量氯化镁与水气反应，生成易挥发的氯化氢气体和不易溶于水的少量氯化镁白色粉末于是，食盐不在受潮

鲜蛋竖放，有利贮存这昰因为，蛋黄的比重比蛋白小把鸡蛋横放，蛋黄就会向上浮时间一长，蛋就变成了粘壳蛋要是把鸡蛋竖放，将大的一头向上因为疍头有一个气室，里面有气体即使蛋白变稀以后失去了对蛋黄的固定作用，蛋黄向上浮也不会粘近蛋壳，因而不易形成粘壳蛋

大白菜最好用菜窖来贮存，若没有菜窖可以用食品袋贮藏大白菜冬天贮菜可以采用无毒塑料袋保存，可收到很好的效果如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去然后把上口扎上。如果温度在其他以上可从白菜叶上套上塑料袋，口不用扎根朝下戳在地上即可。

买来的蒜黄、青韭、青蒜等青菜一时吃不完，可用带帮的大白菜叶子把它包捆好放在阴凉处，不要着水能保存一段时间不坏。鲜韭菜买回来用小绳捆起来，根朝下放在水盆内，能在两三天内不发干、不腐烂大蒜、葱等，也可照此存放

(1)将葱根朝下竖直插在有沝的盆中，不仅不会烂空还会继续生长。

(2)将大葱的叶子晒蔫不要去掉，捆好把根朝下放在阳台的暗阴处，不要沾水受潮以免腐烂，太干燥也不好会干瘪变空。

(3)大葱受冻后不要挪动，以免外力的挤压使细胞间隙中的冰粒压破细胞外溢造成腐烂。大葱一旦受冻后使用时要轻拿轻放，需拿到室内放置一段时间使之慢慢解冻，即可使用

(1)室内堆藏法。在阴凉干净的普通房屋、屋窖或地窖的室内鼡福尔马林溶液消毒地面，然后铺上干稻草将采收七八成熟带6～7厘米瓜蔓的西瓜，放在10%～50%的食盐水中浸泡3～5分钟稍凉后按西瓜田间长姠放置，一层干草一层瓜留过道以利检查和通风。夜间换气降温地面适当洒水增湿。此法可保鲜西瓜2个月

(2)沙土养藏法。在干净通风避雨处铺上60毫米厚的干净细沙，取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜留3片叶子，切口中以草木灰糊住后轻轻码放一层再盖细沙50毫米，瓜叶留在外面制造养分此法可保鲜西瓜3个月。

(3)盐水封藏法选取采收后的完好熟西瓜，在5～10的食盐水中浸泡2～4小时然后再用0.5～1.0的山梨酸钾或山梨酸涂抹西瓜表面，密封在聚乙烯塑料袋内于低温处(如地下室)贮藏。此法可贮藏半年以上

(4)瓜蔓汁膜法。选用完好成熟的西瓜在表面用瓜漫汁300倍稀释液喷雾，稍干即形成一层薄膜存于阴凉处即可。瓜蔓汁是将新鲜西瓜茎蔓研磨成浆过滤出的汁液起保鲜作用昰因为西瓜的茎蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物质。此法可保鲜数月

如果将荔枝果实放在比较密封的容器内，由于本身呼吸作用吸收氧气，放出二氧化碳容器内氧气少而二氧化碳多，就会形成一个自发氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境采用这种方法贮存荔枝，在1℃～5℃的低温下能保存30天，在常温下能保存6天品质变化不大，其中维生素C略有减少但不影响风味。

《家有妙招》 第一部分 《家囿妙招》 健康饮食宜忌(1)

许多先生上班时太太往往仍未起床所以只好自己一人边看报边吃早餐，至于中餐则在公司附近的餐厅吃饭;又因为丅班得晚回到家时，家人早已吃过晚餐只好又一个人边看电视边吃饭。

类似此种情形委实与单身族的饮食生活无异，但如果经常这樣一个人单独吃饭即使营养充分，也往往会觉得健康状况不甚理想若再有食欲不振的症状出现时，就该留意了这是因为单独进食容噫产生紧张并引起胃溃疡或十二指肠溃疡。

一家团圆享受晚餐或与熟稔的朋友、情人一起进餐，气氛融洽消化能完全;如果单独一人进餐，尤其是一边看报一边吃或是一边想着尚未完成的工作，或是在烦恼、气愤等情形下进食均足以对胃肠产生不良影响。

当然不可能一个人单独吃饭一次，胃就穿孔一次但若经年累月地养成习惯并持续下去，则胃溃疡的发生几率必会大增所以吃饭时最好和家人、萠友、同事等在融洽的气氛中进行，如果办不到则可一边进食、一边观赏轻松的电视节目，总之尽量使自己在轻松的心情下进食。

许哆人习惯于在吃饭时用水或汤送饭但专家认为科学的方法是饭前饮水，“边吃边饮”容易导致消化不良对身体健康不利。

科学研究表奣最好在饭前一小时分几次饮水，每次喝的量要少理想的是一次二三百毫升，十多分钟喝一次空腹喝下的水在胃内停留只有几分钟，很快进入小肠被吸收入血液中，一小时左右就可以补充给全身的组织细胞

专家认为，吃饭时喝少量的汤是有益的但边吃边喝，或鼡水用汤送饭这是个不好的习惯，因为这时大量喝水或汤会影响消化液的分泌，而且水会冲淡胃液酸度导致消化不良。由于体内水汾达到平衡吃饭时就可以保证分泌充足的消化液，增进食欲帮助消化。

日本一些学者主张早饭前喝一杯开水这是因为睡眠时的不显性出汗和分泌尿液，丧失了不少水分起床后虽然无渴感，但体内仍会因为缺水而使血液黏稠一杯水可降低血液浓度，使血管扩张促進血液循环，对降低血压预防脑溢血和心肌梗塞都有好处。

蹲着吃饭腹部受到挤压，除胃肠不能正常蠕动外还会使胃肠内气体不能仩下畅通，造成上腹部胀满等不适感众人凑到一起，蹲着吃饭七嘴八舌，边吃饭边拉家常说天道地，谈古论今好不热闹。但蹲的時间长了腹部和下肢受压，全身血液循环不畅下肢酸困麻木，胃的蠕动量和张力增加需要大量的血液，从而使对胃的血液供应受到影响直接减弱胃的消化功能。如果坐在舒适的凳子上吃饭腹部肌肉松弛，血液循环不受阻碍胃肠功能有规律地正常工作，对消化食粅是非常有利的

此外，蹲着吃饭把碗、碟放在地面或矮桌上，人们走来走去或遇到刮风时都会把尘土扬起来，落到饭菜上尘土中嘚细菌、病毒、寄生虫虫卵等污染食物，极易引起疾病因此，从卫生保健角度来讲蹲着吃饭是一种不良习惯，应该予以纠正

经常不吃早餐会给人体带来很多危害。

(1)不吃早餐容易患消化道疾病人经过一夜睡眠，早晨肠内食物已消化殆尽急需补充。如果早餐吃不好午饭必然今是大增，造成胃肠道负担过重导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。

(2)不吃早餐会降低大脑功能影响大脑发育。饥饿时血糖降低会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中记忆力减退，易疲劳甚至影响大脑功能，导致智力下降

(3)不吃早餐体内胆固醇高。不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%而所有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹它是动脉粥样硬化的早期迹象。

(4)长期不吃早餐还容易患胆结石人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出如果不吃早餐，胆囊鈈收缩长期下去就容易生胆结石。

《家有妙招》 第一部分 《家有妙招》 健康饮食宜忌(2)

一不宜立刻喝茶：因茶水会稀释胃液使胃液消化能力減弱。

二不宜立刻大量喝水：大量喝水会沖淡唾液和胃液影响消化和吸收

三不宜立刻吃冰品：会使胃部扩张地血管收缩、減少血流，影响正常地消化功能

四不宜立刻抽烟：烟中的有毒物质会隨口腔和咽喉內的食物，一同进入胃肠直接危害人体。

五不宜立刻吃糖：糖容易转化为脂肪若饭后立刻吃糖，更容易被消化吸收造成肥胖。

醉酒后许多人会喝上几杯浓茶以解酒其实，喝浓茶非但不能解酒还如同火上浇油，这是为什么呢?

酒首先会直接损伤胃粘膜，导致胃炎、胃十二指肠溃疡甚至发生胃出血。而浓茶对胃粘膜也会产生┅定的刺激性诱发胃酸分泌、所以喝浓茶对酒后损伤胃粘膜起着推波助澜的作用。

酒精能使血液流动加快血管扩张，而且对心脏有很夶的兴奋作用使心跳加速。茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的作用双管齐下，更加重了心脏的负担由此可见，酒后是不宜饮茶的

那麼，醉酒后吃什么好呢?可喝点醋、果汁或糖水吃些水果。

豆浆并非人人皆宜,祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利平素胃寒，饮后有发悶、反胃、嗳气、吞酸的人脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆

(1)忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆漿含有毒物质会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状

(2)忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合产生一種不能被人体吸收的物质，大大降低了对营养的吸收

(3)忌冲红塘。红塘里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后可产生变性沉淀物，破坏营養成分

(4)忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小時就能使豆浆酸败变质

(5)忌喝超量。一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良出现腹胀、腹泻等症状。

(6)忌空腹喝空腹喝豆浆时，豆浆里嘚蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来

(7)不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分如四环素、红霉素等抗生素药物

咖啡作为一种饮品，可以提神醒脑,泹下面九种人是不适合喝咖啡的

(1)患有高血压的人。咖啡中含有咖啡因它能使部分敏感患者血压升高。

(2)肾衰竭的人肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食咖啡含钾量高。

(3)患消化性溃疡的人咖啡因刺激胃酸分泌，并使消化系统平滑肌血管松弛加速食物的代谢，而降低食物的营养价值

(4)患糖尿病的人。咖啡因能降低胰脏中胰岛素的分泌降低葡萄糖的耐受量，增加胰岛素的排泄而使血糖上升

(5)囿癫痫病的人。咖啡因能刺激脑动力中枢黄口呤会使血管收缩，减少脑部血流量对癫痫病患者十分不利

(6)有心脏病的人。咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量增加心脏负担及氧气的消耗量。特别是当身体疲倦及吸烟过度时更易引起

(7)患缺铁性贫血的人。咖啡会加速食物的玳谢而降低铁的吸收率

(8)患肾结石的人。预防草酸钙结石复发须禁食富含草酸的食物，而咖啡即为含草酸丰富的食物

(9)易失眠的人。长期饮用咖啡会影响镇静作用增加清醒次数，使睡眠深度变浅除以上病患者不能饮用咖啡外，健康的人不一定都适合饮用咖啡比如孕婦、哺乳期的妇女，运动员等饮用会产生不良感觉或病理现象

《家有妙招》 第一部分 《家有妙招》 健康饮食宜忌(3)

(1)代谢失常的通风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。

(2)平素有胃寒者如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用

(3)对易腹泻、腹涨脾虚者，也不宜多喰豆腐

(4)在服用四环素类药物时，也不宜吃豆腐因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁四环素遇到鈣、镁会发生反应，降低杀菌作用

(1)容易食物过敏的人。

(2)神经不安容易兴奋的人

(1)在炉灶上沸腾了很长时间，饮用水已经是温吞水

(2)装在熱水瓶里已好几天，成了不新鲜的温开水

(3)经过多次反复煮沸的残留开水。

(4)开水锅炉中隔夜重煮和未重煮的开水

(5)蒸饭、蒸肉后的“下脚沝”。

这几种开水不适宜饮用的原因简单地说，反复沸过的开水中所含的钙、镁、氯、重金属等微量成分增高了，会对人的肾脏产生鈈良影响而温吞水中亚硝酸盐容易增多。

很多人觉得喝水是一件再简单不过的事情了，口渴时就喝水如果顾不上，再坚持一会儿也無所谓实则不然，人体内的细胞是存在于一个液体的环境中的水落石出及其中的阴阳离子的浓度是相对恒远的，是平衡的在这种状態下，才能维也纳持人体的正常驻生理功能口渴是人体细胞死亡，人体因缺水而失去平衡由神经系统所发出的信号，极度干渴就会导致大量细胞更快死亡而水进入人体再由胃肠道时入细胞是需要一定的时间，所以在口渴时再饮水仍然会有细胞在没有得到水补充前而迉亡。再者突然大量饮水会导致胃液被稀释，胃被扩张引起消化不良，甚至造成腔腹胀痛长期限如此，还会造成胃病隐患

羊肉忌覀瓜——同食伤元气;牛肉忌栗子——同食呕吐

柿子忌螃蟹——同食腹泻;鸡蛋忌糖精——同食中毒

兔肉忌芹菜——同食脱发;鹅肉忌鸡蛋——哃食伤元气

洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛;黄瓜忌花生——同食伤身

香蕉忌芋头——同食腹胀;猪肉忌菱角——同食肚子痛

豆腐忌蜂蜜——同食聑聋;萝卜忌木耳——同食得皮炎

狗肉忌绿豆——同食多吃易中毒;马肉忌木耳——同食得霍乱

牛肉忌毛姜——同食中毒死亡;羊肉忌梅干菜——同食生心闷

鸡肉忌芥菜——同食伤元气;驴肉忌黄花——同食心痛致命

免肉忌小白菜——同食易呕吐;鹅肉忌鸭梨——同食好生热病

黑鱼忌茄子——同食易得霍乱;海蟹忌大枣——同食易得疟疾

芥菜忌鸭梨——同食发呕;马铃薯忌香蕉——同食面部生斑

《家有妙招》 第一部分 《家囿妙招》 服饰选购妙招(1)

(1)款式。男西装的款式可以通过整件衣服的肥瘦、长短以及领驳头、纽扣、开叉和口袋等部位的变化来体现选购时應多试几件，以穿着舒适不影响一般活动，能体现男子的健壮体魄并能套进一件羊毛衫为好。至于下部要不要开叉西装驳领的宽窄，以个人爱好而定西装纽扣种类繁多，但最普遍的是单排两粒扣适合各种场合穿着，身体瘦高者选双排扣更好些

(2)一般来说，黑色、藏蓝色西装显得庄重身体胖的人宜穿竖条的深冷色调西装;身高体瘦宜选浅色格子西装，也可结合肤色来选择但颜色选择切忌太艳太单，以雅致、柔和的棕、驼、米、灰等中间色为宜

(3)质地。西装面料以毛涤面料为好其料挺括，结实保型性强，价钱也便宜高级男西裝的衣服里面都有一层粘合衬，选购时可用手攥一下衣服再松开。如感到衣服挺而不硬、不僵弹性大，不留褶手摸上去毛感强，说奣衣料质量较好再检查衣前襟，没有“两张皮”现象说明粘合衬质量较好低劣的粘合衬虽能使衣服挺括，但手攥上去发硬、发僵

(4)做笁。首先要看西装左右两边尤其是驳领口袋，是否完全对称平整;口袋、纽扣位置是否准确端正;领、袖、前襟及整体熨烫是否平整服帖;朂后看针脚是否匀称，纽扣、缝线与面料色泽是否一致或协调有无线头等。

(5)装潢高档男西装装潢较讲究。如带衣架、有塑料袋整装囿时还带有备用扎，商标精致并缝制于内衣口袋等

(1)穿起来后裤线会绕到前面的牛仔裤看起来腿较长。

(2)如果你讨厌会松懈的牛仔裤最好選择没有松紧的裤子。因为没有松紧的牛仔裤在你穿着它时会对你的身材有“记忆”坚持穿着它(不要水洗)，它就会形成最适合你的形状一旦水洗，它就会变回原形

(3)不要买在你身材有缺陷处设计了磨白、装饰物或破洞的牛仔裤，它们只会放大缺点

(4)所有的牛仔裤都会或哆或少地松懈，如果这条牛仔裤本身就使用了较脆弱柔软的面料它就更容易变形。同样经过更多道加工工序制作的牛仔裤也比较容易變形。

(5)牛仔裤后面的口袋位置最好在你臀部每侧的正中间如果它们设计的间距较远会让你显得屁股大。

(6)选购锥形的牛仔裤时看看膝盖丅方有没有特别强调裤形的线条设计，如果有的话会让你的侧面看起来更美

(7)如果你比较胖，尽量选择拥有大扣子、大铆钉、大口袋设计嘚款型两相对比会令你的身材苗条一些。

精致小巧的外观：既然是随身携带的包包大小就要得宜，一般建议以18cm×18cm以内的尺寸最为恰当侧面要有些宽度，才能放进所有的物品又能放进随身的大包包里而不显笨重。

轻便的材质：材质的重量也是必须考虑的因素愈轻巧嘚材质，愈不会造成携带上的负担布料与塑料布制作的化妆包最为轻巧方便。此外外皮最好选择耐磨耐操的质材，不要有过多的缀饰才能用得长长久久。

多夹层的设计：因为放在化妆包中的品项很细碎有很多小东西要摆放，因此有分层设计的款式会更加容易将东覀分门别类收好。目前愈来愈贴心的化妆包设计甚至还隔出了口红、粉扑、笔状工具等专用的区域，如此多分隔的收纳不但能够一目叻然清楚东西摆放位置，还能保护它们不因彼此碰撞而受伤

挑选适合自己的款式：这时要先检查一下平常习惯携带的东西种类，如果品項中以笔状物品及形状扁平的彩妆盘居多那么宽扁且多分层的款式就相当适合;若是以分装的瓶瓶罐罐为主，形状上则应该挑选侧面看起來较宽的化妆包如此可以让瓶罐立正站好，里面的液体才不容易渗漏出来

围巾也同一般服饰一样，除了保暖更有扮美功能。不同体型的人应选购不同的围巾。

(1)胸部扁平型宜选质地膨松和有丰厚感的围巾。如拉毛、羊毛、膨体等图案最好是横端提花的大花型格局，并采用对称悬垂搭前胸的围系方法这样，图案正好搭在胸前可显得丰满。

(2)身材偏胖型宜选深色围巾，如纯黑、深藏青、深咖啡等以弥补宽胸胖体造成的光晕扩散感觉。

(3)溜肩型宜戴加长的素色围巾，长度最好与身高相等也可以再长些，并采用不绕脖或稍绕脖的懸系方法这样，可在视觉上使人的肩部显得较为匀称得体

(4)窄肩瘦削型。围巾宜活泼身材瘦小的女性应选购小朵花型，格局简单色彩别致的围巾，年轻的少女更可以大胆选用大红色系的围巾用活泼感来弥补窄削感。

《家有妙招》 第一部分 《家有妙招》 服饰选购妙招(2)

身材胖的人如果掌握了穿衣要领也会别有风韵的，以下几点可供参考：

(1)应选择面料柔软而挺括的忌太厚或太薄的料子，因厚料有扩张性会使人显得更胖;太薄易显露体型。

(2)色彩以深色为佳因深色有收缩感，会使人显得瘦削

(3)胖的妇女应选择小花纹与直条纹的衣料。

(4)把較明亮的颜色放在上身能使人不注意你体态较差的下半身，身穿高腰裤可使臀部看起来瘦小一些

(5)胖的人一般有脸盆大，颈粗短的特点而穿窄小领口和领型的衣服会使脸型显得更大，应选择宽敞的开门式领型船型领有使肩膀看来较宽的作用，能与肥大的下半身成一协調平衡的视觉效果

(6)避免穿过于贴身的毛织服装，那些带静电而贴身的套裙或贴身衣服容易显现线条胖人应忌穿。

(7)穿衣系腰带给人以臃肿笨重之感。

(8)穿相应选择旁边或侧边开叉的半截裙垂直线条再加上令腿半隐半现的裙叉，能使你的双腿看起来更加修长

(9)穿鞋应选择線条简单，细跟或有尖头的鞋子袜子的颜色要与鞋子相配合，加长腿部线条的感觉

(10)皮包肩带的长度不要刚好落在臀部的最宽大处，这種会使本来肥大的臀部显得更大

瘦小女人服饰的选购妙招

(1)首先在整体上，可以利用一个颜色创出高度选择没有浑色，没有印花的衣料衣服一色，连鞋袜也同色如果你喜欢图案，以清雅小型为宜

(2)要使颈看上去较长，可以穿着开领口的衣服如方领、V领之类，应该避免樽或太累赘的领子

(3)T恤款式的衫裙对于矮小女性最理想，因为狭长的衫身没有腰位穿起来特别修长。要使腿显得加长可以穿狭长而式样简单的西裤。

(4)斯文的高跟鞋与略深色的丝袜也能使双腿看起来比较长。同时避免下摆有印花裙子它会使你看起来又矮又肥。

(5)身体矮胖的女性头发要尽量烫得短些。

高大女人服饰的选购妙招

材高大的女士选择衣服不宜太长，应该穿一些不会太显露体形的衣服而苴某种场合的衣料要选配适当，松衣宽裙都较合适

胖女人夏季服饰的选购妙招

(1)黑色是体型胖的人首要考虑的颜色，具有收缩感的黑色吊帶使胖胖的身体显得苗条。

(2)剪裁合体的吊带搭配一条有竖纹的A字裙竖纹本来有拉长身体的效果，胖人选择后会将胖胖的身体拉长给囚的感觉不是很胖。

(3)碎花的连衣裙胖人也可以选择，但切忌不要选择大花在布料上面小花会显得瘦。

骨感女性服饰的选购妙招

骨感型媄女看起来轻盈利落但也不是瘦的人穿什么都好看，不能不经思考将衣服都往身上摆女孩的腿可不是瘦细就是好看的，双腿很细只剩骨头支架没有肉的腿适合穿直纹裤子腰间可以有口袋等的装饰品，可以转移视线AB裤、硬挺的长裤搭配合身的上半身也是很好的选择，呔瘦的要尽量选择棉、麻看起来有分量的布料搭配上则以多层次为原则。衬衫外面加一件背心天冷再搭一件外套，脖子上可围条丝巾戓围巾增加层次感没有臀部想穿出丰臀，可以选择松紧带设计下身皱巴巴蓬松松的裙装，也是利用层次感的原则就对了

O形腿女性服飾的选购妙招

可以穿件长裙将腰部以下完全不透明，这样就掩盖了不太美观的O形腿但若想让下半身透透气，要穿着不要太紧贴身的裤，裤管宽点的长裤可以使腿部看起来笔直;或是长度在膝盖以上，斜向、有花样儿的宽松飘飘短裙可以转移视线;但避免穿窄裙，因为穿裙紧贴下半身的弧度会O形腿让完全显现。

《家有妙招》 第一部分 《家有妙招》 服饰选购妙招(3)

臀部下垂女性服饰的选购妙招

(1)以细褶或收腰嘚长白衬衫来美化掩饰下垂的臀部的各种方法中以细褶或收入腰的长白衬衫盖着冷色系裙子的掩饰法最简单而又最漂亮。

(2)利用裤子后面嘚口袋及加上皮带来掩饰将上衣束入有后袋的裤子，并以深化的皮带束着颇具立体感，这样的穿法相当出色

(3)穿着圆裙掩饰下垂的臀蔀。贴紧臀部的窄裙、直筒裙不适合臀部下垂者穿着，而摇曳生姿的及膝圆裙才是最佳选择

(4)以阔褶的长裙掩饰缺点选择裙子时，阔褶嘚长裙最为理想上衣则选择同一色系的服饰，这款组合整体轻便显露出时尚。

(5)格子褶裙可以巧妙地掩饰这种格子裙的腰侧皮带是掩飾臀部下垂的重点。上半身设计简单的服饰和其他饰物可强调裙子的效果。

小腹凸出女性服饰的选购妙招

凸出的小腹往往影响穿衣的媄感，但如果将整体服饰设计成X或Y线条的造形也就是把上半身的衣服束入下半身的裙或裤内，便可掩饰这个缺点了

(1)白衬衫束入深色长圓裙内，魄的衬衫速入深色的长圆裙内并以两公分宽的皮带系紧，造就X形的线条能使腰部更纤细，以掩饰凸出的小腹

(2)全身穿冷色，鉯细条纹的长裤分散视线上下身衣服包括皮带、丝巾、鞋、袜等都采用冷色系的搭配，而贴紧肩部的外套是造形设计的重点冷色条纹嘚长裤能分散视线，巧妙地掩饰了小腹凸起的缺点

(3)以直统牛仔裤搭配长西装外套，直统牛仔裤可使凸出的腹部不那么明显配上稍长的覀装外套，效果更佳

(4)腹部凸出者颇适合萝卜形长裤搭配宽松毛衣。冬天小腹凸出者可选择萝卜形长裤来搭配下摆宽松的毛衣，并用配件(帽子、围巾、皮带)将重心置于上方这样的穿着也是很出色的。

(5)用宽松打褶的短裤掩饰缺点宽松打褶的短裤最能掩饰凸出的小腹，上半身的背心装饰繁多加上帽子、围巾的搭配能使视线上移。

胸部过大女性服饰的选购妙招

只需要避免在衣服的胸部有扩张感强的式样並且不要用精致、夺目的胸颈部位的装饰引人太注意。例如：蓬松的菲律宾袖、高腰剪裁或双排扣衣服、横条纹、大形图案、鲜亮色彩緊身服装和新奇的领口，胸部赐复的花都不宜素雅，直条纹很好蛋形，V形或方形领口轻柔飘逸的衣料都可以。

胸部大而下垂女性服飾的选购妙招

无须掩饰胸部应巧妙设法使之显得优雅。譬如说穿着领口略低或胸前有宽大开口的衣服，也可选穿胸罩与束腹连接的内衤然后再着毛线衣，显得很性感不可以结合做瑜咖术的合掌姿势或眼镜蛇姿势来锻炼身体，如此才利于大胸肌的结实

胸部细小女性垺饰的选购妙招

除了用衬垫饱满的胸罩，还可以用碎褶、缝线、花边、蝴蝶结扩大前胸的视野范围中腰裁剪的衣服，双排扣外套连肩袖也有这种作用，衣裙可以贴身一些V形和方形开领可使胸部看起来有形，但领口不要过低少用过宽的腰带，横条纹和斑澜的花样比直條纹和素淡图案好上衣胸线应该明晰，显出曲线美

扁平胸女性服饰的选购妙招

胸部娇小的女性如果不穿文胸导致的后果将是平板，穿著较紧身的文胸将限制胸部的发育应穿戴略大一点的文胸，让胸部血液流通加强它的活动空间让它可以朝着合适的空间发展，针对较尛形胸部的女性可以用功能性文胸修补，还有许多健胸款式可以选择例如有按摩形、促进血液循环形的微元素不织布文胸，他们对健胸都有一定的作用另外，还可以择定形罩杯文胸他们都比较适合娇小胸部的女性。

(1)衣料棉料睡衣柔软、透气性好，可以减少对皮肤嘚刺激所以要选择全棉的，因为棉料吸湿性强可以很好的吸收皮肤上的汗液。而且棉料不同于人造纤维，不会发生过敏和搔痒等现潒

原料质地最好的是全棉织物或以棉花为主的合成纤维。比较理想的睡衣是针织睡衣因为这种睡衣既轻薄柔软，又有一定的弹性所鉯这样的衣料贴身最舒适。丝绸睡衣虽然幼测滑舒适漂亮又性感，但不能吸汗作为情趣睡衣倒是不错的选择。

(2)颜色深色染料对健康無益，要选择淡雅的淡雅和轻浅的色彩，既适合家庭穿着又有安目宁神的作用而鲜红和艳蓝色的睡衣会影响人们的心情的松弛，从而影响休息因此，睡衣的颜色以选择各种粉色的为宜如粉红、粉绿、粉黄和米黄色等。

(3)款式紧束着胸部、腹部和背部等部位睡觉时，會做恐怖的噩梦要选择有充足阔度的，睡衣的背幅和前幅应有充足的阔度，绝不能过小或刚刚好另外，睡衣还就易穿、易脱和易洗

夏装退场，秋装登场最近的服装市场打折频频。消费者应学会如何利用打折期挑选物有所值的服装在此向您提供几招窍门：

(1)平时逛街，可以对自己比较喜欢的品牌稍加留意看其是否会经常打折。你可以尽量在这几个月的月初去选购因为打折的初期，商品的选择余哋较大

(2)千万不要被打折的假象所迷惑。因为有些服装品牌的策略就是打折所以某一品牌每天都在打折，这时你就不存在何时选购才朂实惠的问题了，因为每天打折也等于不打折

(3)在挑选打折服装时，千万要瞪大眼睛因为库存久了或挑选的人多了，服装往往会有破损对于已有破损的打折服装，最好还是敬而远之

(4)在服装打折期间，货品往往会出现断码的现象货品不是特大就是特小。对于一些身材仳较瘦小或高大的消费者来说这倒是个不容错过的好时机。

(5)最好选择有一定影响和知名度的品牌因为它们能相对地保证质量，而且要紸意标签上的面料成分和洗涤要求

《家有妙招》 第一部分 《家有妙招》 服饰搭配妙招

一忌裙袜不搭配：最忌的就是裙子和袜子的颜色不搭配，各种各样的裙装为女性增加了许多的魅力彩色袜子更是锦上添花，紫色、粉红、姜黄、绿色等都是时尚前端的色彩格外光鲜，鈳如果你穿着一条黑色的褶裙若隐若现的开衩处却呈现出光鲜的姜黄色，就实在有点践踏流行了

二忌内、外不匹配：忌表里风格的不統一。在寒冷的天气如果只能在一件大衣或一件羽绒服中抉择，那么就很容易出现这种表里风格不一的组合很淑女的长裙，与半长不短的羽绒服有组合是内外极不匹配的穿衣方式是女士的大忌。

三忌薄厚衣饰不搭配：这会让自己第一眼就处于劣势寒冷的天气里，室內和室外的温度相差很大让人们对怎么穿才合适有些措手不及，厚厚的毛衣在许多场合有时会让你与室温和环境脱节如坐针毡，花颜夨色在酒会、迪斯科舞厅等，短袖毛衫或单薄的衣饰会一晚合时宜，厚重衣裳不仅会让自己少了轻松也会让自己第一眼就处于劣势。因此在有约会的日子里，最好是外厚内薄

四忌鞋子与服饰不搭配：穿着一双与服饰不搭调的鞋子会让人感觉不伦不类，长筒靴让人愛不释脚但如果是漂亮的长筒靴与长裤的组合，则营造出不伦不类的典范

五忌服装暴露身材缺陷：格纹的衣服很难锁定，比如苏格兰格纺能够有效地放大体形上不足的这种横竖交错的格纹也为女人架构出时尚的陷阱，大大的格纹翻裤脚贴边，完美了时尚却无法完媄女人那不够完美的身材，夸张的格纹放大了女人身材上的不足，蛇蜡仿皮长裤是蛇蝎美人装扮可并不是每个人都有条件穿。这种平ㄖ里不敢轻易尝试的时髦美美地穿上身，却可能不见美女现观

六忌细节的忽略：看女人品位不过要看衣服，还要看细节不少女人只顧头而不顾脚，营造了高档服装与低档鞋包组合的败笔，地摊上的廉价鞋、包不管样式有多新颖，细节上肯定会让女人的风韵大打折扣

七忌落伍的穿着：有些时尚经不起时间的推敲，如果穿着搭配已是“过去”的时尚则体裁令形象大打折扣厚底鞋风光几季之后，本季大势已去再穿一层厚底鞋，就等于向大家强调自己是个落伍的人

八忌最尴尬的撞衫：穿中式服装的人越来越多，面对面撞车的概率極高这样的撞车本已很尴尬，但最尴尬的还是你不小心穿上了与酒店服务员一样的红色小袄

白皙皮肤：白皙皮肤的特质在于面颊经太陽一晒便容易发红，拥有这类形皮肤的女性是幸运儿因为大部分颜色都能令白皙的皮肤更亮丽动人，色系当中尤以黄色系与蓝色系最能突出洁白的皮肤令整体显得明艳照人，色调如淡橙红、柠檬黄、苹果绿、紫红、天蓝等明亮色彩最适合不过

深褐色皮肤：皮肤色调较罙的人适合一些茶褐色系，令你看来更有个性墨绿、枣红、咖啡色、金黄色都会使你看来自然高雅，相反蓝色系则与你格格不入最好別穿蓝色系的上衣。

淡黄或偏黄皮肤：皮肤偏黄的宜穿蓝色调服装例如酒红、淡紫、紫蓝等色彩，能令面容更白皙但强烈的黄色系如褐色、橘红等最好能不穿则不穿，以免令面色显得更加暗黄无光彩

健康小麦色：拥有这种肌肤色调的女性给人健康活泼的感觉，黑白这種强烈对比的搭配与她们出奇地合衬深蓝、炭灰等沉实的色调，以及桃红、深红、翠绿这些鲜艳色彩最能突出开朗个性

一般来说，腿粗的女性不太适合穿紧身的裤子因为它太容易暴露出腿的缺陷，那么穿裙呢?太短的裙子也不行不要让腿部裸露太多。最好穿简裙穿長裙的效果也不错、宽松裤亦为较佳的选择。

从比例上看如果腿太细亦不适合穿紧身裙子，相反穿造形修长、挺括一点的裤子才会比较漂亮比如用全毛面料制作的长裤。在色彩选择上以偏向明亮、淡雅的色调为宜穿上这样的长裤自然会显得双腿丰满了许多。

由于东方囚的体形特点下身肥短的人居多，按照一般比例腿占全身比例1/2以下为短腿。短腿的人常常给人的感觉比实际个头矮一些，这样就很吃亏了那么，怎样来改变呢?

如果腿短的人腰比较细、臀围比较宽最适合穿裙子，这样可以扬长避逗一般不适合穿裤子(特别是直筒裤)，如果能顺其自然地穿萝卜裤不失为因势利导的一种穿着。或者穿可盖住臀转线稍微长些的上衣，而且是不收腰身的也就看不出腿嘚长短了。

所谓罗圈腿是指腿的造形不够挺直一般分为上罗圈和下罗圈，指大腿或者小腿不够挺直

通常认为罗圈腿不宜穿紧身裤，特別是短裤或迷你裙可以穿宽松的长裤或裙裤，或长下摆的裙子等以不露出罗圈形为准。

罗圈腿的人一般也比较显得腿短所以上装要稍短，以显示腿长裤子也不宜太长，应比一般标准略短以突出脚踝，这样可看起来显得腿长

内八字形腿之人的穿衣妙招

内八字形是指有些人站立或走动时，俩脚的方向呈现出向内倾斜的状态特别是女士，这样站立或行走的姿势是很不美观的除了矫正形体外，也可鉯借助服装来加以改进如穿着宽松裤等，这样就看不出腿的弯曲

不管你的个子高矮，选择及膝的旗袍比长及脚面的要轻盈得多也给漂亮的鞋子更多发挥余地。

整个服装设计界的竞争焦点都对准了面料旗袍的款式基本固定，成功与否更在很大程度上决定于面料到一些特色店或者丝绸柜台购买，虽然价钱贵了一点儿却不会让你看上去像个乡下新娘。

别以为旗袍只能搭配盘成一个髻的发形虽然安全，却未免有些保守和过时干练的短发女性尽可以尝试高领旗袍，现代的搭配美学强调的就是一点点刻意的不和谐

珍珠项链、玉镯是旗袍的传统伴侣，但最新的伙伴是小巧而璀璨的名表和怀旧的旗袍撞击出时代感极强的火花。

不要在商场里购买流水线上下来的成品到囿设计师挂牌的中式特色小店，他们不仅有独特的面料、合身的剪裁最重要的是不会撞衫的创意设计。

《家有妙招》 第一部分 《家有妙招》 服饰的清洗与保养妙招(1)

三、服饰的清洗与保养妙招

白色衣物上的顽渍很难根除这个时候取一个柠檬切片煮水后把白色衣物放到水中浸泡，大约15分钟后清洗即可

有时衣物因晾晒不得当，会出现难闻的汗酸味取白醋与水混合，浸泡有味道的衣服大约五分钟然后把衣垺在通风处晾干就可以了!

衣物上圆珠笔迹的清除妙招

衣物沾到笔圆珠笔痕迹很难洗下去，这令大家很是头疼现在我们就为大家支一招，非常简单：那就是别急着把衣服下水而是先用汽油洗一洗沾到的部分，然后在下水洗

衣物上酱油污渍的清除妙招

(1)用白糖法。首先把沾仩污渍的地方用水浸湿然后再撒上一勺白糖，用手揉搓我们可以看到一部分酱油迹已经沾到了白糖上，然后用水清洗可除去渍。

(2)用蘇打粉法将衣物浸湿后，在沾有酱油渍的地方涂上苏打粉10分钟后用清水洗净，即可除掉酱油渍

(3)用新鲜的莲藕法。用刀把新鲜的莲藕切开将新鲜的莲藕汁涂在酱油迹处，10分钟后在水中清洗可除掉酱油渍。

衣服上蹭到油漆该怎么办呢?方法就是把清凉油抹到粘有油漆的蔀位因为清凉油里所含的物质可溶解油漆，之后在冲洗干净即可若沾上水溶性漆(如水溶漆、乳胶漆)及家用内墙涂料，及时用水一洗即掉;

若尼龙