在糖尿病治疗中,糖尿病患者的饮食控制与药物治疗同等重要,也是糖尿病防控五驾马车的重要内容之一。饮食治疗是综合治疗的基础,它能降低血糖,减少胰岛细胞的负担。如果摄入过多的热量,不仅无法控制血糖,还会导致多余的热量在体内堆积,转化为脂肪,增加患痛风、高血压等疾病的风险。
良好的血糖控制,与自身的饮食起居密切相关,需要患者严格的自我管理能力。
糖尿病患者每日食谱总热量计算方法如下:
1. 准体重=身高(厘米)-105
2. 总热卡=标准体重×劳动量
(劳动量:轻体力按每公斤30卡计;中体力35卡;重体力40卡。)
3. 热卡分配:碳水化合物约占60%,蛋白质20%,脂肪20%。
4. 每克碳水化合物与每克蛋白质均产生4千卡热量,每克脂肪产生9千卡热量。
如:以一位50岁女性糖尿病患者为例,身高为165cm,实际体重为65kg,病人休息,每日每公斤体重需30千卡热量。
标准体重=165-105=60公斤,全日总热量=60×30=1800千卡。
主食:宜选取低糖、低淀粉、富含膳食纤维的食物。如莜麦面、燕麦片、玉米面、紫山药、苦荞等富含维生素B、多种微量元素及膳食纤维的食物。国际顶级学术杂志《科学》在线发表了意向最新科研成果:通过提供丰富的膳食纤维,可使人体肠道内特定有益菌群升高,进而改善2型糖尿病的临床症状。
豆类及豆制品:此类食品中含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐,豆油中所含的不饱和脂肪酸,能有效降低血清胆固醇及甘油三酯。