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第一步:采摘鲜桂花全部
桂花期比较短前后仅有4-5天。为了保证产品质量和产量要适时采收。在一个地区不同品种花期不同,同一品种在不同年份因气候条件的变化,婲期也不一样为了保证花的产量和质量,应在花期后3-4天内采摘完毕
桂花采摘的方式决定着头花的数量,头花采摘如占全树的20%可在接近落花期,在树底下铺上塑料薄膜摇花免去折枝造成花的损失。头花量超过80%应适时采摘,禁止“摇花”
桂花采摘一般早上带点露水的时候采摘比较好。
非头花采摘方法:先折枝后摘花。折去下垂枝即“见五留五”3个枝的折去1-2个,即“间隔留头”去弱留强,囿利于明年的枝抽梢开花折枝兼顾摘花,先折后摘花由外向内,由下向上采摘
摘的花和枝,堆放树荫下凉处厚度10cm以内。
第二步:運输与加工
采集下来后除去枝叶和杂物用透气竹筐装好,不得压或者堆积超过1米以上高否则会损坏鲜桂花,一般采摘下来应立即送到加工地点风干
(桂花必须烘干才能留住香味,晒干的桂花是没有香味的)
风干可以使用一般茶叶风干机器来加工,加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了,千万风干过度变成黑色!
一般5
5斤鲜桂花可加工成一斤干桂花。
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