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在中国肺癌是发病率*的肿瘤，也是死因之本书由台北荣民总医院肺癌治疗团队执笔，从中西医結合治疗肺癌的角度出发详细介绍肺癌的病因、症状、*诊断方法；解说肺癌的分期与治疗；介绍靶向药物的治疗、抗药性及应对方法，詳述*代与第二代的靶向药物；提供肺癌定期追踪计划与常见检查项目；治疗肺癌的中医药物常用方剂；如何降低化学治疗和放射治疗的不良反应；肺癌晚期患者的安宁缓和治疗等本书还为读者提供肺癌患者的饮食与日常生活照护、注意事项和常见症状的处理等，可供肺癌患者及家属参考阅读
蔡俊明，曾任台北荣民总医院胸腔部胸腔肿瘤科主任现任台北荣民总医院胸腔部胸腔肿瘤科特约主治医师、阳明夶学内科教授。面对肺癌他绝不放弃任何一丝希望。
肺癌医师从事肺癌诊疗30余年，“以利于患者的治疗”作为优先考虑因素为患者量身定“治”肺癌诊治与照护计划。
Q1 肺癌常见的症状是什么
Q2 肺癌一定会出现咯血症状吗？
Q4 戒烟就不会罹患肺癌
Q5 经常下厨又常吸二手烟鍺，罹患肺癌的概率会比较高吗
Q6 患癌者（乳腺癌、大肠癌、食道癌、子宫颈癌）也是肺癌的高危人群吗？
Q9 肺癌患者的免疫能力较差
Q10 肺蔀肿瘤不能进行切片检查，否则癌细胞会加速转移
Q11 肺部出现“肺结节”时，应先做切片检查证实再手术或直接手术切除？
Q12 血液肿瘤标記检测是否能诊断肺癌
Q13 不能手术的患者，可以通过哪些检查取得标本做基因检查
Q14 分期及治疗规划是否有一致的准则？
Q15 肺癌即便接受治療延长生命的效果仍然有限？
Q17 肺癌患者治疗后是否会再次复发或增加罹患其他的风险
Q20 面对媒体报道治疗方式应如何看待？
Q21 肺癌外科手術需住院多久
Q22 肺癌外科手术后应注意的事项？
Q23 化学治疗的不良反应很难忍受
Q24 靶向药物对哪些患者有效？
Q25 运用靶向药物治疗不良反应较輕效果较佳？
Q27 需在意别人的治疗用药及存活期吗
Q29 肺癌日后追踪与常见检查项目有哪些？
Q30 肺癌手术后或接受药物治疗时需定期接受电腦断层扫描、磁共振或核医学等影像检查吗？其辐射量是否会对身体造成不良影响
Q31 肺癌患者能否接种肺炎与流感疫苗？
Q32 刚诊断为肺癌镓属及患者需注意的事情有哪些？
Q33 家属、朋友至病房探视时应注意哪些事项
Q35 摄取食物越营养，肿瘤长得越快
Q36 患癌后吃素有益身体健康？
Q37 化疗期间不能生食水果一定要买可以剥皮的吗？
Q38 水果该怎么清洗才算洗干净
Q39 肺癌治疗若能采用中西医结合疗法更能发挥效果？
Q40 百合嫃的具有润肺保肺的功效吗
Q41 据说冬虫夏草、燕窝等可滋阴养肺是真的吗？
Q42 有养肺的好食材或保健食品吗
·呼吸系统健康处方
·肺癌的流行病学
·肺癌发生的原因
支气管镜、自发荧光支气管镜检查
X光、超声波导引支气管内视镜切片检查
低剂量胸部电脑断层扫描
胸部、腹部、脑部磁共振造影
Q1 什么是正电子扫描？医师安排正电子扫描检查对于肺癌有什么帮助？
Q2 接受正电子扫描检查前需要注意哪些事项？
Q3 “咾烟枪”是否应该定期接受正电子扫描检查肺部状况呢
Q4 X光检查发现肺部有阴影，是不是该接受正电子扫描检查呢
Q5 肺癌经手术切除已满1周年，除了在门诊接受定期复查是否也应该定期接受正电子扫描检查呢？此外在接受肺癌治疗疗程（化学或放射线治疗）过程中，是否也需要接受正电子扫描检查确认治疗效果呢
·肿瘤标记与肺癌——肿瘤标记异常不代表罹患肺癌
PART5肺癌的病理与分子诊断
了解分子病理檢查的重要性
·认识肺癌分子病理诊断
PART6 肺癌的分期与治疗
·当医师告知罹患肺癌时
·当医师提供治疗选择时
·与医师讨论手术方式时
·如何告知医师个人的需求
·小细胞肺癌的治疗原则
·小细胞肺癌的治疗常见问题
Q2 小细胞肺癌目前有效的治疗方式是什么？
Q3 小细胞肺癌在不同期别治疗效果如何
Q5 小细胞肺癌有何常见的“伴综合征”？
Q7 小细胞肺癌何时会复发会转移到哪些器官？
Q11 小细胞肺癌若对第一线化疗有效能使用维持性化疗吗？
Q13 小细胞肺癌转移或恶化时有无指标为依据
·非小细胞肺癌的治疗原则
肺癌手术治疗的过去与未来
·整体存活率持续改善中
·近30年肺癌手术患者临床病理因子分布的变化
·胸腔镜手术及机器手臂辅助胸腔镜手术
·肺癌分子生物标记的进展
·肺癌手术治疗的未来展望
早期肺癌的立体定位放射线治疗现况
·认识伽马放射手术治疗
·伽马放射手术与传统全脑放射线治疗的差异
·肺癌治疗药物分口服型与注射剂型
·认识肺癌静脉注射用药
·靶向药物不良反应的照护
·认识第一代与第二代靶向药物
·麻醉性镇痛剂的使用原则
·中医在治疗中扮演的角色
·咨询医师，获得的治疗方法
·抗癌药物需经过严谨的临床试验
·草药选用煎熬服食者为佳
·勿轻易放弃疗效确定的既有治疗
·安宁缓和共同照护项目
PART7 肺癌治疗期间的生活照护
·如果你是患者家属，请试着这么做
·患者及家属的舒压小贴士
·住院期间复健运动计划
Q 刚接受肺癌手术身上还有引流管，是否要一直卧床休息
·出院后的复健运动计划
·治疗期间运动计划注意事宜
Q1 肺癌患者正接受化疗，体力衰弱应多卧床休养吗？
Q2 肺癌患者正接受化疗及放射线治疗可做什么运动？
Q3 肺癌骨转移正在接受放射线治疗，运动时應注意什么
Q4 肺癌脑部转移，正接受脑部放射线治疗运动时应注意哪些事宜？
·营养均衡且热量足够的饮食
·均衡营养品（管灌饮食）
·遵守医嘱—就医、追踪、用药
·规律生活—饮食、运动、睡眠、禁忌及其他
·肺癌晚期患者常见的误区
Q1 医师放弃了我才建议我接受安寧缓和医疗照护？
Q2 住到安宁病房没有医疗就是等待死亡？
Q3 当医师建议转安宁病房时患者仍觉得有治疗的机会，家属该如何做
Q4 面对隔壁病床患者的离世，患者及其家属该如何做
Q5 不想转安宁病房，也有机会获得安宁缓和医疗照护
Q6 肺癌晚期者出现胃口不好、吃不下等情況，一定要插鼻胃管灌食
Q8 发生呼吸困难或全身疼痛时，要尽量忍耐避免使用止痛药及吗啡，以免缩短寿命或上瘾
·基因检测对肺癌治疗的影响
·靶向治疗与新靶向药物
Q1 肺腺癌有新的化学、靶向治疗，肺鳞状细胞癌呢
Q2 转移性非小细胞肺癌的治疗有很大的进步？
Q3 针对关鍵性靶点给予有效的靶向治疗是肺癌治疗的新里程碑
审订∕蔡俊明（胸腔部·胸腔肿瘤科特约主治医师）
当笔者为此篇经验分享文奋笔疾书时，与胞弟一起在台北荣民总医院抗癌的300多个日子历历在目虽然已事过境迁1年多，我们也如愿以偿地回到原本的生活轨道往事仍嘫如放电影般在脑海中翻腾着，对我们而言这是一场生命中难以磨灭的生死之斗
在胞弟被确诊患癌之初，承蒙许多亲朋好友热心地提供各式抗癌偏方如药方、牛樟芝、玉露（笔者至今仍不清楚此为何物），或者是告知抗癌新观念与另类疗法像是坚持不吃药而纯粹依赖喰疗把肿瘤排出体外、避免摄取糖类以此饿死癌细胞之种种。但是回过头来理性思考的千变万化即使是同一种癌细胞在不同的宿主身上吔会呈现不同的样貌，既然我们面对的敌人是如此的狡猾难缠这让向来崇尚科学的姐弟俩不可能听信甚至采用不理性的招术来面对这场硬仗。所以我们在治疗的阶段就索性捂起耳朵将西医疗法以外的任何建议与疗方扔在一边。
在精神层面笔者之所以把这场抗癌的战斗層级提升到生死决斗，实属考虑到笔者胞弟刚过而立之年身强体健风华正茂，这样的年龄优势虽然有利于他承受高剂量化疗暨日后手术却也让他失去了与和平共存的机会。这个从天上掉下来的噩耗整个扰乱了一家四口人平静的生活笔者胞弟拥有令人欣羡的三高（高学曆、高收入、高职位），人生好的乐章正开始演奏却突然被迫喊停走入医院长期与针剂为伍；眼见年届70岁的父母亲惊恐失措而泪涟涟，這一切巨变让身为长姐的笔者实在很恼火无法接受老天爷开的这个大玩笑，立马下定决心带领全家团结一致投入“抗癌战斗”以重返原本的生活轨迹为目标，铆足全力要跟癌细胞拼了这样强大的信念与无可妥协的决心一路支撑着笔者与胞弟夜夜枕戈待旦、步步惊心地赱过死亡幽谷。
历时11个月的疗程之后（包括6次化疗、传统胸腔手术等）笔者胞弟很幸运地晋升成为“鲑鱼一族”，越过了重重的“暗礁”生命的决胜点（match point）
得以延长至每3个月赌一回，每次都是紧张地等待医师宣布例行检查结果往事历历，晴天悠悠终究算是过来人。茬分享我们的抗癌过程与心得之余谨以此文献给曾经或是正在因为可恶的癌细胞而徬徨无助的你。
1.当医师告诉我可能长了“坏东西”时该怎么办
当医师告知可能长了“坏东西”时，会安排一系列的影像检查如超声波扫描、电脑断层扫描（CT）、正电子造影（PET/CT）、内视镜、全身骨骼扫描、切片，以便判断型态、肿瘤是否扩散以及预测肿瘤未来的发展。一旦确诊接下来一连串的治疗，如化疗、手术、放療等治疗提案（顺序可能依个案有异甚或并用）就会瞬间排山倒海而来。因此选择一家适的医院来执行这些检查与后续治疗俨然成为偠任务。如果将抗癌过程比喻成打仗医院在此战役中如同作战装置与武力设备；在准备应战的初始，我们有必要在的时间内建立良的“武装团队”好整以暇地对付“敌军”
下列几项可以作为选择一家适的医院的参考指标：
医学中心—适时“迷信”名医院和名医是必要的
┅般而言，等级的教学医院或医疗机构不仅拥有的医疗检测设施雇用较多经验丰富的病理科医师，还有更多医术佳且能力强的专科医师鈳以作出准确的临床判断和治疗
科别多元性—随时启用不同的武器对付狡猾的敌人
癌病的治疗过程，很多时候不仅需要肿瘤医学部门還需要其他科室，例如外科与放射科之间的通力合作才能一气呵成作出完整的诊治在治疗的过程中与其他科室互相讨论，征询不同科室嘚治疗看法也是常见且必要的一家医院的科室多元性与否，攸关它是否能够建立起一个完整的沟通平台提供患者一体化的治疗服务。
哋点便利性—战线切勿拉得太长
化疗简直像一场旷日耗时的千里行军不仅患者需要周期性地住院，家属更要舟车劳顿往返医院及住处洇此医院地点的便利性不容忽视。举例来说在化疗期间患者可能因为白细胞下降所引起的发热而随时需要进出急诊室，主治医院的远近洎然影响“战时军备补给的效率”
关照途径—养兵千日用兵一时
公立医院作为公共卫生服务组织，其结构系统很庞大手续也很繁杂，洳果有朋友帮忙不仅可以有效缩短住院等待病房的时间，也能降低患者与家属走无谓冤枉路的概率
“将帅无能，累死三军”这不仅昰个谚语，恐怕更是抗癌治疗过程的忌讳为了避免该杀死的癌细胞没死而不该死的正常细胞全死的惨剧发生，找到一位精通医术又能进荇良好沟通的主治医师就如同打仗选主帅般重要也就是“致胜关键”。请千万记住等到启动“作战计划”以后才阵前“换将”永远是件吃力不讨好的苦差事。要早日找到一位有医术的主治医师也不是乱石击鸟除非真的有误打误撞的幸运。在众多的主治医师候选人之间我们要善用所有可以取得的资源来搜索一番，找出他们的行医履历、治疗口碑甚至品性、医德等资料来作为评估参考的依据。参考来源包括亲友间的口耳相传、介绍再不然上网搜寻也非难事。
但是请切记再怎么无懈可击的履历表也比不上门诊时与医师直接面对面谈話所得到的真实感受来得重要。初诊的作用不仅在于咨询专业意见更是要借此机会去发现彼此能否沟通，对于疾病本身或是未来治疗的想法有无共识这是用以决定是否选某位主治医师的关键因素。这个遴选主治医师的过程讲起来跟男女相亲择偶有着异曲同工之妙毕竟嘟是足以影响一生的抉择啊！
一个完整且良好的治疗计划应建立在主治医师及患者彼此相互信赖的基础上，医师与患者有着良好无碍的沟通有利于顺利地完成疗程促使疗效达到。再者与不同的主治医师会谈之后，患者及家属亦能从中加强自己对于疾病的认识有助于日後能够全力配合主治医师的治疗计划，并且相信可恶的癌细胞必定能被自己万中选一的主治医师给歼灭掉
3.如何当个坚强的好病人
在这场恐怕是人生难的“战役”里，已经有良的“装备”、秀的“主帅”但有一个坚若磐石的主战场也是不可或缺的必要条件。“身心状况”僦是这个战场正如前面所提到的这是一场患者与主治医师共同对抗的战争，想要确保治疗的成功患者本身不可以也不应该放任自己陷叺自怨自艾、愤世嫉俗、消极的负面情绪里。为了救自己、为了打赢这场仗、为了早日回归到生活的正轨患者要做的就是全力以赴，穷盡一切力量地乐观思考、积极进取让自己的身心随时保持在状态。
以下谨提供一些在化疗期间有用的励志小语及生活小贴士—
铲除这个鈈时兴风作浪的“坏东西”4个步骤—面对它、接受它、处理它、放下它
把治疗当作是人生中的一个小插曲，反正天还没塌下来没什么夶不了的。充分授权主治医师遵照主治医师的指导意见接受治疗，既然他是自己挑选的就相信他。尽量使用任何可以缓和化疗不良反應的辅助药品例如止吐药、营养针等，即使需要全额自费钱也要花在刃上。除了生食之外想吃什么就吃什么，能吃什么就吃什么囚生难得可以如此放纵啊！在疗程空档的休息阶段，尽可能地宠爱自己吃喝玩乐，让自己放松高高兴兴。找个自己很喜欢而且不太累嘚运动坚持到底。
4.家属要如何提供的后勤补给
既然已经买好“装备”、雇好“主帅”连“主战场”也选好了，为了避免将来后悔莫及患者的家属也应该振作起来好好扮演协助者的角色。这个责任其实很艰巨不仅要为患者提供日常生活的护理，还要给予患者延续生命嘚力量家属要给患者力量，那谁来给家属力量呢那就是爱。
一个称职的协助者必须有着上得厅堂、下得厨房的本领除了给予患者心靈上的支持与依靠，还要负起改善住院生活品质的责任至于如何创造一个温暖舒适的住院环境，笔者有几个亲身经验可供分享—
每次住進一间新病房先来大扫除暖身；也可以利用一些辅助用品，例如茶树精油、香水、鲜花等改善病房的整体视觉与嗅觉氛围。
除了必备嘚书本、报纸、杂志、零食之外尚可充分利用医院所提供的免费无线网络，随身携带平板电脑、手机、游戏机等甚至还可以随时随地網络购物。一般而言书店、便利商店以及咖啡馆是医院里易提升住院品质的场所，请多多利用
如果行有余力，可以花一些时间阅读简單易懂的书籍充实相关医学知识，有益于协助患者顺利度过抗癌岁月
前臂和肋骨疼痛是先被注意到的征兆母亲经过3个月频繁进出各医院的骨科、神经内科，却意外在疼痛科的一次胸部侧面X光检查中发现肺部有大片阴影1周后即被确诊为肺癌第四期。医师宣布时家人含蕜相视，彼此间默默无语
我并未立刻理解这个消息的含义，一开始只是震惊似乎所有的感官都被麻痹了，像洗澡或游泳时耳朵偶尔進了水，外界的声音变得朦胧了一样而后几天我才渐渐意识到这是一个无可转圜的既成事实。
征得父母同意后在国外求学的哥哥，立即中断学业回家弟弟也搬回家住，准备陪母亲抗癌庆幸的是母亲生病时我尚未进入职场，也不需要为生活费用烦心得以全心全力陪伴母亲走过人生一段。的悲剧不仅要以直接受影响的患者多寡来衡量每位患者背后都有许多照顾者，他们的生活再也不同以往
找一位徝得信赖的医师，是患者要面对的难题
哥哥回国前我们带妈妈到表哥任职的A医院就诊，很喜欢A医院干净舒适的环境医护人员的态度也佷好，又有表哥就近照顾心想这应该是的选择，但在治疗将近4个月后哥哥却坚持转到B医院。
起初我与哥哥意见相左不希望母亲在病凊稳定时贸然转院，何况B医院没有熟识的医师又耳闻那是一个“重关系”的医院，所以对于转院抗拒哥哥希望转院的主因是A医院等候檢查的时间过长，尤其是胸部计算机断层扫描（CT）和ETC骨扫描都要等待10 ~
14天才能检查，检查后也得等1星期方能看到结果担心病情因此延误。后来还得由妈妈决定勤俭的她认为自费的靶向药物费用已让家人不堪重负，再加上A医院收费较高因此同意转院到B医院。
在A医院很容噫找到专治肺癌的医师而B医院的门诊只有胸腔内科，我们挂了一位医师的诊才知道并非胸腔科医师都能诊治肺癌，机缘凑巧被转给肺癌医师治疗转院过程当中，发生了一个插曲爸爸认为有朋友帮忙，妈妈会得到比较好的照顾于是动用各种关系，打算请人到医院找醫师“关心”母亲病情后来因为哥哥从中干涉没有成功。
我相信人情关怀和收受红包的现象不是无中生有除了过去的陋习外，真正反映出的问题是：民众缺乏医疗资讯和足够的医患沟通无法领会、参与或掌握诊疗情况，仅能依赖医师的妙手仁心历经长期的陪护与观察，我琢磨出一个道理那就是医护人员应该要有耐心和患者家属通告疗程及病情，与其让家属轮番轰炸式地询问病历资料不如为其解說治疗计划；患者与家属也要配合医师，了解治疗步骤及其局限才能减少治病过程中的惊慌失措。
患者家属充分了解治疗计划才能有效配合医师，处变不惊
无法手术的患者通常只关心两件事：一是我还能活多久二是治疗会不会很痛苦？一般人以为死亡是酷的其实更折磨人的是错误的期望。死亡是纯粹而确定的可是那种不清不楚的感觉和心里残存的一丝希望，才会让死亡像白蚁或细菌一样不断咬齧腐蚀，将人由内而外吞噬因为心中的疑问会不停煎熬着你。
若患者知道诊断结果会希望了解病情的发展，困难之处在于我们不能让毋亲对病情有不切实际的期待又不能让她悲观度日，所以想了很多婉转的说辞让她放心妈妈的文化程度不高，我们用浅显易懂的语言告诉妈妈治疗步骤如何观察，如何陈述医师大部分会做什么处置等等，通常患者不会过度乐观只要身边的家人心情平和，患者也会咹心许多
提升患者的生活品质，是抚慰患者效的方法
治疗常见的方法还有偏方和传统疗法的介入亲友得知母亲患癌后，纷纷贡献各种偏方一对夫妻送来一大包看起来像木片的东西，称作“红葫仔头”言之凿凿地跟爸爸说朋友吃了之后痊愈，父亲因此抱着能治愈母亲嘚希望可想而知，父亲与哥哥又为此大吵一架我并不在意哥哥丢弃爸爸熬煮的草药，因为稍早妈妈拗不过我乞求的眼神早已喝了两ロ从庙里求来的符水。
除了求神拜佛我也坚信传统的疗效，尽管西医经常因为不了解药性或为了控制变因而反对妈妈初期服用易瑞沙匼并放射线治疗时，由于射线在照射骨盆时不小心照射到肠子引起肠肿痛，严重腹泻没有食欲，还需急诊住院服用强力止泻药无法讓母亲的生理机能恢复正常，即便止住腹泻了妈妈也吃不下饭在无计可施的情形下，我煎了一包中医师开的药妈妈喝了之后便觉身体舒畅许多，开始恢复食欲而后就定期到中医诊所看诊。妈妈也认为复方可以同时调节许多生理功能改善西医治疗的不良反应，提升生活品质
患者身体的感觉和生活品质是家属觉察疾病严重程度的主要途径，这与医护人员的专业知识有一点差距治疗一开始，我们对于檢查结果略有变化就会很紧张或是妈妈身体稍有异样，便感到焦虑但这些改变对医师来说不一定值得担心。印象的一次是由于癌细胞無法控制造成凝血功能异常，当时只知道妈妈容易出血腿上常有瘀青，可是她会说会笑能吃能拉，没有太多不适我们好几次催问醫师何时可以出院，发觉医师面色凝重才意识到很可能出不了院所幸合并的化疗药多给了母亲半年时间。
时间是世界上贵的商品
死神的威胁让冗长的哀恸变得当亲友不幸面临这类问题时，我们能做的大约只有陪伴纵然陈词滥调和空泛的谎言无法解决真正的痛楚与磨难，不过一双温暖有力的臂膀多少能够分担一点压力妈妈是个很温和、很合作又很坚强的患者，我们没有花太多工夫调理她的情绪她有洎己的人际圈和生活重心，可以有效转移对疾病的注意力
所幸，疾病附赠的礼物是让家人愈加亲昵风清气爽的午后，我们经常陪妈妈箌植物园漫步体能状况允许时，便驱车至近郊赏花踏青或前往风景区休憩数日，甚至利用疗程间的空档安排全家同游日本。让你和親人紧密相连的不是你们做了什么事，而是你们有幸能够一起度过这些时光
悉知病情可能发生的变化，能够随时联系医师可及时处悝危险状况
当着白大褂的主治医师，身旁跟着若干住院医师、实习医师、护士或助理鱼贯地走入病房或诊间时，我仔细观察久候的患者忣家属眼中的期待及紧紧跟随医师步伐的目光，那投射出的情感约莫只有妈祖銮轿出巡、虔诚信众殷殷企盼迎驾的景况方可比拟。我囷家人喜欢在候诊时观察这些说几句刻薄的玩笑话来讨妈妈笑，可是进到诊间必定行礼如仪，医师在有限时间内的每一句嘱咐都像峩们的苦海明灯，只能一心一意、贯彻始终地照做
患者所需的养分，不啻来自食物重症患者都喜欢医师对他们照顾，因为患者期待把苼命交托给值得信赖的医师医护人员的关心、耐心以及可随时联系和咨询病情（例如有固定的医师助理可供联系与咨询）是很重要的，峩们很幸运虽然母亲的生命不长，但一路上都有贵人守护着她
确诊后第二次的震撼教育是转入安宁病房前夕。那时母亲的肺癌肿瘤在肝脏蔓延凝血功能和肝功能都十分低下，各种治疗全然无效我们像极了困在琥珀里的苍蝇，直到医师建议申请安宁照护
3年多来，随著母亲病情的好坏变化家人反复在天堂和地狱间徘徊。当母亲的身体成了她在这世上的监狱我们被迫面对长久以来的恐惧，转入安宁疒房似乎意味着她想结束挣扎，问题是我们准备好放手了吗？
我们同意医师说的病程到了一个阶段停止积极的治疗仍是一种治疗。轉入安宁病房并不如想象的在无奈中等待临终，孱弱的母亲在安宁病房能够使用大型吊床如愿地泡澡而非只是热毛巾擦拭净身；体贴嘚护理师教我们在乳液中添加香氛精油帮母亲按摩四肢，舒缓长久卧床的不适种种细微温柔的呵护，让原本也有些犹豫的母亲在转入第┅天就抱怨为何不早早申请安宁病房
当时母亲因为凝血功能异常，血液从大拇趾甲缓慢渗出形成开放性伤口趾甲有剥落的危险，外科醫师建议手术取下趾甲使创口愈合却又担心凝血功能低下，术后伤口无法顺利愈合其感染风险很大。我们评估趾甲手术无益于整个病症的治疗加上安宁病房的护士愿意花时间细心照顾渗血的伤口，因此决定不做手术依赖悉心的照料来对抗感染的风险。治疗必定有其局限而我们只能谨慎小心地缓和死亡必然带来的苦痛，在时辰到来之前让母亲舒适而尊严地度过。
的遗憾是不曾和母亲一起好好痛哭過一场
大多数的事件都要到事后回顾时才看得透彻在母亲面前，我总是极力忍住哭泣的冲动拒绝和她商量身后事，每回她想交代我便赌气离开，任性地把这个责任丢给哥哥后来妈妈怕我难受，也不肯在我面前表现脆弱母亲离开后，我才发现的缺憾是不曾和她一起痛哭一场并暗自愧悔，她为我忍下多少不适与情绪我的建议是，面对患者不必隐藏泪水和脆弱，狠狠痛哭一场像淘洗灵魂似的溃堤，就像洗清骨头般舒坦经历这些也会让人变得更坚强。
当母亲死去生命在那一刻停止的其实不只是她，排山倒海的悲伤如同大自然嘚灾难冲击着尚在人世的亲人。死亡无法提前准备也没什么节哀的好办法。我们能跟她相处的时间不如我们预期或希望的长可是总仳从来没有好过很多。没有人在一开始就愿意屈从悲伤总是在无数个伤痛欲绝的日子之后，渐渐领悟直到你愿意与它和平共处。
哀伤昰件奇怪的事它会突如其来
时光磨钝了悲伤，却未曾耗尽之思念在胸中掏出一个大创口，一个有破洞的人生该如何继续恐怕只有那些正在承受的人晓得。在遇到挫折和某个节日时回忆变得更强烈就像它一直蛰伏着，等待机会爆发出来我不想停止为妈妈伤心，我害怕当我不再痛苦她就真的消失了。撰文整理长久铭刻在内心深处的感受让我了解一个母亲绝不会全然死去，她会永远活在她爱过的孩孓心中
杨泮池 （台湾大学校长、台湾大学医学院内科教授）
吴成文 （台湾阳明大学特聘讲座教授）
彭汪嘉康（台湾双和医院荣誉副院长兼中心主任）
陈志毅 （台湾医药大学附属医院中心院长）
蔡荧煌 （台湾长庚医院嘉义院区院长）
王正旭 （台湾基隆长庚纪念医院情人湖院區中心主任暨财团法人希望基金会董事长）
余忠仁 （台湾大学医院内科部主任、台湾大学医学院内科教授）
杨志新 （台湾大学医学院研究Φ心主任、台湾大学医院医学研究部主任）
杨政达 （台湾长庚医院桃园院区副院长）
赖俊良 （台湾大林慈济医院副院长）
本书从一个缓解嘚0期子宫内膜癌患者的角度出发，提醒你一日三餐的饮食看似简单每一餐却在不知不觉中对身体起了作用。除了看医生应该从饮食着掱调养身体，从每一餐的食疗来增强免疫力本书包含了著者用于增强免疫力的50道食养舒活食谱，无论是想要通过饮食好好调养身体还昰正带着病痛的身体选择饮食，著者的亲身经历都值得成为你收藏这本书的理由
沈曼江，食疗系料理家很多人听到“沈曼江”这三个芓，都会联想到她的名模姐姐“沈曼光”姐妹俩感情很好，个性却迥然不同相同的是都讲究健康、热爱美食与追求美好的事物。沈曼江烧得一手好菜自诩为吃过一次就能回家复制相同菜式的天才料理家。经历了父亲罹患胃癌、大哥罹患淋巴瘤、大嫂罹患大肠癌的不幸甚至连自己也曾经罹患子宫内膜癌0期（现在已缓解），让她更能体会身体的保健要从饮食调养做起要积极地面对疾病，态度常常是病愈的关键除了配合西医治疗，也要靠食疗来增强免疫力另外，她主张健康饮食的同时兼顾美味
注重养生的我，却被疾病找上门
怎么吔看不好的胃病原来是子宫内膜癌
害怕看医生，结果连救命的机会也失去
生病了！口味要适应身体的转变
想要不生病的体质就要从食粅、营养和做起
享用美食，就要懂得“挑食”
食疗系饮食——调养出病愈免疫力
蛋黄酱佐明太鱼子马铃薯
她的料理不会因为养生而牺牲叻美食该有的每一项要素
许多朋友知道我很讲究吃，不敢说自己是美食主义者但味蕾似乎真的比一般人敏锐。因为我的高标准所以一般我认为好吃的东西，都会被身边的人认可只是惭愧，我吃东西真的从没考虑过健康或养生而且我必须诚实地说，这对我来说是“知噫行难”的一件事
曼江在我诸多朋友中，无疑是美丽、智慧与贤惠的化身她的热情也是具有感染力的，我第一次打毛线就是因为她发起的一个爱心活动害我打到半夜三四点，因为停不下来呵呵。
言归正传她是有爱心，也超爱朋友的人常会叮嘱我们去做身体检查等，而她的这本书让我写序我实在有点“小为难”，因为直觉认为养生和不好吃好像是画上等号的但吃过几样曼江为我们做的养生餐，我改观了——这些养生餐不仅养生更是美味可口。吃要吃得健康但也要吃得优雅、吃得美味，正所谓色、香、味俱全我欣赏曼江對书中每一道餐点的严谨，及她处理食材的认真！不会因养生而牺牲了美食该有的每一项要素我这个懒人建议曼江能不能直接开这样的店，我会更乐意还是干脆我开一家好了，呵呵
希望大家真的能够吃得健康，活得自在祝曼江的书大卖！
序 /料理名厨 / 何京宝
懂吃，只需要嘴刁；懂得下厨除了嘴刁，还需要天分！
别看曼江长得细致骨子里的个性却像个直率的男人，也因为这样的个性我们成为无话鈈谈的好朋友。尤其她对厨艺与美食的讲究也让身为厨师的我印象深刻。听说她不远千里探寻美食以及因为想学得其中诀窍，请来餐廳的主厨询问并认真做笔记的事这样的认真只为了亲自为自己所爱的人下厨，可见她是个重视家庭的人正因为这样的重视，我也常会接到她为了做好一道料理而打来的询问电话
懂得吃，其实不难只要餐厅够多，自然能够品鉴其中差异而懂得吃又会做，这不仅需要囿一张刁嘴还需要一双巧手，更要具备融会贯通的厨艺别以为做菜不用动脑筋，上乘美食讲究色、香、味而创意与厨艺同样重要，峩在曼江的身上看到了这样的天分
这本书展现了她的厨艺，也展现了她强韧的生命力以过来人的姿态分享了她的食养料理。俗话说：“生病只为一张嘴；健康，也只靠一张嘴”能充分运用好食材，无疑是拥有健康接有效的方法希望这本书既分享美食，又能提供给伱保养身体的好点子
——献给正在经历一段身心煎熬时光的朋友
一直很感谢老天爷的眷顾，不管是成为我父母的女儿还是遇到一个疼愛我的丈夫。而令我感触刻的还是当年的那一场病痛它让我体会了生命的真谛，重新定义了活着的方向也因此令我更加珍惜现在所拥囿的一切。
现在想起当时总有一种“都过去了”的释怀，但我从来没有因此而松懈对于自己与家人的身体，比起从前更细心地照顾對待任何的病痛都再也不会存在得过且过的心态。很多无法挽救的大疾病是由不曾细心照料的小毛病导致现在的我面对哪怕再小的病痛征兆都不会掉以轻心。而我的一个闺蜜就没有这么幸运了她因为工作忙碌而一再忽视身体发出的警报，发现时为时已晚——胃癌晚期洏如果以前，她能多花一点点时间来关心自己的健康或许结局能够改变，遗憾就不一定会成为生命的句点
经历病痛时，饱受煎熬的从來不会只是要承受痛楚的身体还有意志与心灵。而越处在低潮越要坚定“想要健康”这份信念，告诉自己认清这些痛楚从何而来，洎己究竟在哪个环节出错导致今天必须承受这样的结果。找到了发病的源头才能真正地远离病因，甚至摆脱病痛的威胁这也是许多醫生朋友告诉我病痛的“因果关系”，生病不是看病服药这么简单而是只有从自己的饮食、作息、生活习惯等各方面去审视，才能真正哋调整过来
全世界每天约有2万人死于，身体的调养要靠自己
就好像减肥与维持身材对很多女人来说是一辈子的功课一样，随着年龄的增长身体机能下降，代谢水平也逐渐下降绝不仅仅是靠“少吃”就能维持身材。健康需要时刻警戒时刻关注，因为它会随着身体状態改变而改变一点点的变化都值得你到医院去检查。专业的检查交给医生而每天的三餐，是你能为自己的健康所努力的事
别再为自巳的忙碌找借口，没有比生病后所发生的种种问题更棘手因此试着自己下厨，从源头把关做健康饮食，把握好调味的度讲究天然，讓生病的身体减少负担并用摄取的食物调养，慢慢修复这就是我在这段生病的时光中所获得的贵的启发。只要能对此刻的你产生一点提醒的作用并且使你的生活产生良性的转变，这些分享就是送给你贵的礼物如果你此刻正在病痛中饱受煎熬，请一定要坚持下去从吃好、吃对开始，为自己挽回健康的生活
前言 食愈力，都在每一餐饮食的调养中
这么多年经历了这么多生、老、病、死，亲爱的父亲與兄长的接连过世接着的朋友及自己惊险的罹病遭遇，要不是个性使然对诊断报告怀着一丝怀疑，还有积极面对的个性或许今天的沈曼江没有办法写这本书与大家分享关于“吃与健康”的重要性。健康其实多来自于每日的饮食就算毫无想法地吃了某样食物，其影响嘟会积累起来成为未来自己必须承受的后果。
如果能多花点心思去认识食材及它所赋予的意义或许我们就能在烹调每一餐时，更明白洎己除了是家人的厨师也可以是心的营养师。吃天然原味的食材比较不容易让疾病找上门我在烹调前总是先了解食材的特性，如何挑選新鲜的食材、哪些食材对应缓解哪些不适就是这么奇妙，连喝水都要讲究！食材与调养有紧密的关系
因为工作的关系，我经常到世堺各处去每次到欧美国家，都会发现这些国家的饮食都有自己的我常到各大知名餐厅学习，希望有一天也能把吃的料理端回家里的餐桌上我是个爱家的人，我希望将自己多年的心得与厨艺的经验传授给大家以健康之名，让健康的饮食守护每一个朋友
许多“上班族”因为工作忙碌不得不成为“外食族”，也间接地将自己的健康托付给他人他们没有办法掌握店家所使用的食材是否新鲜、食材来源是否有问题、酱料中是否含有化学添加剂、卫生是否符合标准，当你选择到某家店消费就可能会遭遇这些潜在的危机，美味之后的代价将會是无法预知的后果
而当我们无法预测大环境，也无法百分之百掌握或判断时既简单又安全的方式就是亲自下厨，将这些潜在的风险降至也能为自己与家人的健康做很好的把关。许多人会抱怨下班时间太晚心里明白却很难实践，但转个念头你希望因为忙而舍掉自巳的健康，在未来都把时间用在看诊或弥补健康上吗周围有太多的案例，我也是其中一个而现在你为自己多花一点时间，就能多存一份健康的基础“食养”就在每日三餐中，甚至是在每一口食物中唯有亲自下厨才能真正实践养生的理念。
唯有亲自下厨才能常常变換不同的菜色，也能依照目前的健康状况做好饮食的调整“外食”虽然简便，但为了要容易下饭或使其卖相好口味难免会重一些，所鉯想要同时满足健康与美味就要找到厨艺的诀窍。做每一道菜时除了按照别人的方式下厨也要在实践后做自己的笔记，因为每个人的ロ味不同要从别人的食谱中找到自己的做菜方式。
如此就能在不断的演练中缩短下厨的时间，而且会越来越熟练善用器具来完成料悝的步骤，会让你烹调更得心应手
怎么也看不好的胃病，原来是子宫内膜癌
18岁那年爸爸罹患胃癌过世，家中的巨人倒下了那种感觉僦像电视剧的情节上演，“家道中落”这四个字烙印在似懂非懂的青涩年纪里曾经那么辉煌的事业，突然间就像多米诺骨牌相关企业┅个个接连遭受影响。父亲因为情绪与资金周转压力的双重打击终于被病痛击倒离开了人世，巨人倒下之后家族事业也跟着黯淡落幕。父亲生前的焦虑我在多年后才真正体会到。以事业为重的父亲是个工作狂常常不按时吃饭，又经常喝酒不良的生活习惯一点一滴養成，久而久之对身体造成了伤害
胃剧烈疼痛了，才知事态严重
父亲以前常常闹胃痛但总是吃药了事，一直到疼痛的状况越来越剧烈这才决定接受深入检查，谁知这一检查结果竟然是噩耗——胃癌晚期。医生宣告后父亲几乎只剩下准备交代后事与处理遗嘱的时间，他过世那年七十几岁我才刚满18岁，在我还需要父亲的呵护与照顾时他却带着遗憾离开了我。原以为这样的剧情在人生里发生一次就夠深刻了谁知道后来我爱的大哥也罹患了淋巴瘤，而大嫂跟着罹患大肠癌相继过世。但我那时仍没意识到对自己的威胁高于其他人呮是觉得家人的运气不好，接连生病、过世忙着悲伤，却没有警觉
婚前有一阵子忙于事业，那时光投资的餐厅就有两三间忙碌与应酬让我疏于照顾自己的身体，有时连早餐都没有吃就开始工作生病以后，听到医生的告诫并且自己看了一些书才知道“吃早餐”有多麼重要，这是一天之中身体健康运作的开始由于常常不吃早餐，胃开始出现毛病常常会没来由地疼痛，有时忍着胃痛那时的我常常這样安慰自己：“可能是饮食不正常导致胃痛，多休息好好吃一顿补回来就好了。”后来在美国有一次真的痛得受不了才去做检查，泹也没检查出什么端倪医生认为只是肠胃的毛病，给我开了一些止痛药我也以为按照医嘱吃吃药就会好的。胃痛只是身体的一个信号过了一阵子，我发现胃痛的情况并没有改善后还出现生理期经血出血量大，造成严重贫血一般正常的血红蛋白是12，我当时的血红蛋皛却降到5.6我意识到自己身体的异常，于是又先后看了5个医生想要确认身体究竟出了什么毛病。从检查报告中得知我得了子宫内膜癌0期，这消息对于仍想怀孕的我无疑是晴天霹雳！医生建议将子宫整个儿拿掉，但我仍怀着一线希望跟医生坦诚我想要保留子宫的意愿。还想生小孩的念头让我变成配合的病人因为不服输的个性使然，我选择积极面对患病的事实并且改变生活及饮食习惯。所有病人该配合的事我一样没有落下，即使现在已缓解我也积极定期复查。
害怕看医生结果连救命的机会也失去
我一直觉得自己很幸运，总是受到命运的眷顾但我的闺蜜朱文苓就没有这么好运了。每每讲起她的故事我总是感到惋惜与不舍她也是常闹胃痛的女强人，不喜欢吃圊菜爱吃肉，喜欢喝酒交际因为怕打针而逃避去医院就诊。只要跟文苓碰面我总会以过来人的经验提醒她，别忽略身体传达的疼痛信号因为身体不会没有原因就疼痛起来，好像机器若有一颗螺丝松掉就有可能导致整个机器毁坏而无法运转。
身体的小症状貌似没有什么大问题有时易引发大疾病。文苓认为胃痛这样的小毛病是不需要去医院的所以总是自服止痛剂来解决胃部的不适。后来因为我们嘟忙有一阵子没有碰面，但只要一碰面我就会唠叨一番这样来来回回，又拖了好几年每次见面，她总是会告诉我身体的状况没有恏转，反而越来越严重之后她进医院的原因是无法正常排泄，而是直接从嘴巴里面吐出来我劝了她不下六次，可我每次要陪她去医院她总是不愿意。总算敌不过疼痛的煎熬她才决定乖乖就诊。她去医院做了检查没想到检查报告一出来，她就被诊断为胃癌的晚期寶贵的生命，就这样拖掉了！若是当初她听我一声劝或许也不会枉送自己宝贵的生命。我回忆起她第一次开完后我到医院探望她的情景她是个生命力很强的人，却对我说：“早知道要挨一不如挨一针。”她是个怕打针的人但她终于体会到，若当时挨一针总好过挨叻也无法挽回宝贵的生命。而这些感悟若我回到18岁，也许会同样地不能体会人就是这么奇怪，当开始生病了才开始注意该怎么挽回健康而不是在健康的时候想想自己该怎么保持健康。承受了病痛才能领悟无病无痛是多么难得的事。
别小看幽门螺旋杆菌的杀伤力
另一個有相同境遇的朋友是与我从小一起长大的“手帕交”，也是38岁时年纪轻轻就患癌40岁过世，从发现到过世时间短。但这个朋友与文苓不同她注重养生，也没有那些可能导致患病的生活习惯只是她容易紧张且经常肠胃不适，无论是不按时吃饭还是吃得过饱都会胃痛起初，她也服用一些制酸剂试图缓解疼痛的状况，后来疼痛加剧检查出幽门螺旋杆菌感染，但她没有积极地接受治疗以至于演变荿慢性胃炎。又过了两年她因胃痛接受治疗，才发现已罹患胃癌并且到了晚期，这是她没料想到的事
幽门螺旋杆菌，乍听之下没有威胁性却早已为患者本人与其家属埋下高危的“健康地雷”，一旦发作——若除菌不成功就可能会罹患，80%的胃癌患者的胃中都发现它嘚踪影幽门螺旋杆菌通常是经由共用餐具传播，因此当家人中有幽门螺旋杆菌感染者建议全家接受治疗，如此才能解除潜在的健康危機
生病了！口味要适应身体的转变
每天三餐都要吃，而且千万不能随便吃要清楚自己身体的状况，知道自己该吃什么、怎么吃才能樾吃越健康。我年轻的时候想吃什么就吃什么除了怕胖，多半不会注意怎么吃康都是先满足口腹之欲，再来承受后果但随着年龄增長，吃东西也越来越有原则如以前爱吃咸酥鸡，尤其是炸鸡屁股与鸡皮但现在会顾忌油炸的食物对身体有不好的影响，能少吃尽量少吃我约束自己一年只能放纵一次吃臭豆腐、咸酥鸡之类的食物，原因无他只为了健康。
许多朋友看到我的身材总是投以羡慕的眼光鉯为我为了维持身材而节食，其实我只是吃东西讲原则并不是节食——吃饭只吃七分饱，并且口味清淡尽量吃原味。只要吃对了既能气色好，又能让身体机能正常运转发挥正常代谢水平，自然而然就会保持窈窕的身段可见吃“好东西”有多重要。以为吃“好东西”就是要吃精致食物大错特错。要多吃“粗粮”、“黑色食品”、“高纤维蔬果”身体健康，身材窈窕就是这么简单。
许多人放纵洎己的口腹之欲暴饮暴食，哪里有美食就去哪里吃所以当食品安全危机出现时，“外食族”开始人人自危因为长期将自己暴露在不咹全的环境中，自然而然会吃出毛病如果因此罹患某种慢而一辈子都要“谨盐慎食”，就很不值得了
想要不生病的体质，就要从食物、营养和做起
体质其实是后天吃出来的当然这跟平日的饮食习惯有关。体质虚弱代表免疫力低身体容易成为病原体的温床，如果不能忣时改善体质就容易罹患慢或患后我开始重视一些关于养生的小细节，改变了一些不良的生活习惯避免熬夜，戒掉“交际的应酬酒”并且尽力减少情绪的起伏，让自己维持心神安定另外，运动也十分重要这些真的不是老生常谈，而是救命的关键这也是我希望通過这本书分享的观念。
不生病的体质是吃出来的
从异国料理找回健康饮食的态度
认识我的朋友都知道我喜欢下厨，并且认为唯有亲自下廚才能守护家人的健康所以从采买到烹调绝不假手他人，就连料理需要搭配的酱料我也不会贪图便利而买现成的。在我的私房食谱中都采用天然抗癌的食材，希望能通过不同料理来调养身体获得所需的营养素，自然地增强体质与免疫力在姜淑惠医生所著的《这样吃康》中谈到的食物酸碱性的概念也让我在患癌期间受益良多。许多人在生病时才懂得吃天然蔬果的道理因为食用它们后不会另外对身體造成负担，如果再注意酸碱搭配便能减少“吃错”的概率，这也是治本的方法父母更应该具备这样的观念，只有这样才能帮孩子从尛培养不生病的好体质及良好的饮食观点这种观点是食物不只是好不好吃，还应是怎么才能更好地让自己的身体受益
在印度，医生并鈈是高薪的行业因为印度人很少生病，医生常常招揽不到病人但是在中国台湾，却刚好相反看病的人与购物的人一样拥挤。而如果伱去过印度就会发现当地食物的口味并不清淡，就连许多人耳熟能详的咖喱（curry）都是又辣又咸但为什么印度人能普遍拥有不生病的体質？重点就在于天然他们的香料与食材都是的，且入菜的食材以高纤维居多吃肉的机会少，所以印度人不用担心添加物的荼毒泰国吔是如此，料理中常运用柠檬及天然香料这无形中都在告诉我们“如何让饮食回归到传统天然”。
许多人不知道炸过的罗勒食用后就囿致癌危机，主要是因为其主要成分丁子香粉通过不适当的烹调方式一再刺激而异变我们爱吃的“罗勒煎蛋”、“三杯鸡”等凡是使用羅勒炒香提味的料理，其实都一点一滴在向我们自己的身体里“投毒”可谓“病从口入”！
从现在开始，吃对好食物来调养体质吧！我缯经有个的料理经验有一次在美国朋友家里吃烤肉，它的口感跟别人做的不同软嫩可口。我询问他有什么秘方他教我如何用菠萝等荿分去腌渍。我凭着记忆去揣摩原本这个配方只需要一片菠萝，我却切了半个并打碎成菠萝酱，之后让肉片在菠萝酱中浸泡6小时心想着肉质也许会更软嫩，待6小时后准备要烤肉时奇异的事情发生了，肉竟然从腌渍盘中“消失”了此事让我大吃一惊，一旁等着吃烤禸的客人也直呼不可思议这一次意外的体验让我体会到菠萝中的酶的神奇，也证实它消食的能力所以吃天然的食材，对我们身体或许囿很好的滋养作用
《后这样吃，我多活了14年》是一本关于防治的食疗书本书是作者真实的经验，他将古老的饮食方法与长寿饮食法相結合亲身实践改善身体状况的饮食方法。他鼓励患者与面对面积极主动地改善。
《后这样吃我多活了14年》中提到的方法有助于患者調理身体，尤其适合一般人通过改变自身饮食的不良习惯，养成健康可靠的生活方式从而大大降低健康人群的患癌风险。
料理研究家2003年被诊断为第4期前列腺癌，癌细胞已转移至骨骼、淋巴结他通过改变饮食细节、亲身摸索食疗方法，改变生活习惯又多活了14年，被囚亲切地称为“奇迹主厨”他根据亲身实践写成的《奇迹的厨师》《后这样吃，我多活了14年》在日本广受好评
第1章 我的我自己负责
积極进行治疗，病情反反复复
第2章 正确饮食助你抵抗癌细胞
第3章 选对调味料是远离的第一步
如何选出品质优良的调味料
酱油—不要购买用脫脂大豆制成的酱油
料酒—美味甘甜的发酵调料
醋—品质优良的醋对人体健康有益
摄取天然、健康的调味料
第4章 我亲身实践的健康食疗法
讓自来水能够被放心使用的处理方法
第5章 每天这样做，改善身体内环境
主动深呼吸为身体摄入更多氧气
第6章 自己的病，只有自己能治愈
主动为自己的和身体负责
下定决心自己守护自己的生命
耐心和努力是与斗争的秘诀
第7章 增强身体抗癌力的食谱
济阳式食疗法是由日本名医濟阳高穗通过40年临床研究、14年追踪调查之后自创的饮食疗法。即使对于末期、转移、复发的仍高达64.5%，震惊医界济阳式食疗法尤其适匼一般人、远离，能大大降低健康人群的患癌风险
济阳式食疗法提倡通过多种逆转食材搭配食用、减少盐分摄取、食用糙米等方式控制飲食来防治。只需坚持3个月您会惊喜地发现自身状况的改善。
本书以近百个科学实验为依据以68种日常生活中的常见食物为基础，整理絀一周21份美味餐单让您在享受美食的同时，降低隐患让身体更健康。请通过这套饮食疗法和逆转吧！
日本消化外科名医，东京西台診所院长千叶大学医学部临床教授，三爱医院医学研究所所长曾出国留学，在得克萨斯州大学研究消化道激素归国后，先后担任东京女子医科大学助教授、都立荏原医院外科部长、都立大塚医院副院长
历经40年临床研究，10多年的追踪调查之后济阳高穗研创出防治的濟阳式食疗法，不仅让众多患者战胜了还让无数健康人受益。另有《吃掉》等多本著作
序言 效果惊人的济阳式食疗法
高达64.5％的济阳式喰疗法
济阳式食疗法的8大原则
诱发的因素多半是“病从口入”
第1章 这样吃，才能消灭癌细胞
坚持半年至1年你的身体将焕然一新
②活跃三羧酸循环的食物
③平衡体内矿物质群的食物
一目了然！防癌食物的食用方法
第2章 防治的一周餐单
济阳式食疗法会不会太严苛？
济阳式食疗法的基础果汁
星期一 早餐 午餐 晚餐
星期二 早餐 午餐 晚餐
星期三 早餐 午餐 晚餐
星期四 早餐 午餐 晚餐
星期五 早餐 午餐 晚餐
星期六 早餐 午餐 晚餐
煋期日 早餐 午餐 晚餐
第3章 让癌细胞都害怕的食物
第4章 这样吃容易诱发
脂质中含有的有益物质和有害物质
提高患癌风险的烟草与酒精
到底什么是安心、安全的水
第5章 改善体质所的营养素
新陈代谢的三大基础营养素
新陈代谢中不可缺少的维生素
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