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鹿茸和鹿角的区别 鹿角的用途与功效
鹿茸和鹿角的区别 鹿角的用途与功效
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摘要：区别鹿茸和鹿角很容易，可以从大小、茸毛、骨化三个方面判别，重心在是否骨化，小者、密生茸毛者、体相对较展柔软者(未骨化)是鹿茸，否则为鹿角。鹿角可治疮疡肿毒，瘀血作痛，虚劳内伤，腰脊疼痛。下面小编就详细为您介绍鹿茸和鹿角的区别，鹿角的用途与功效。
鹿茸和鹿角的区别 鹿角的用途与功效
鹿茸是梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而密生茸毛的幼角，鹿角是梅花鹿或马鹿己骨化的角或锯茸后翌年春季脱落的角基。两者区别很容易，可以从大小、茸毛、骨化三个方面判别，重心在是否骨化，小者、密生茸毛者、体相对较展柔软者（未骨化）是鹿茸，否则为鹿角。两者如竹笋和竹子的区别。
①花鹿角。
为梅花鹿的老角，呈分枝状，三岔或四岔，长约30～50厘米，左右两枝对称.主枝稍向后面弯曲，直径2.5～4.5厘米。分枝向两旁伸张；枝端渐细。基部有盘状突起，习称珍珠盘。表面黄棕色，枝端浅黄白色，无毛，有光泽，具疣状突起，习称骨钉，并有纵棱。质硬。断面周围白色，中央灰色，并有细蜂窝状小孔。气无，味微咸。以质坚、全体有骨钉、光泽者为佳。
主产吉林、辽宁、黑龙江；河北、北京等地亦产。
②马鹿角。
为马鹿的老角。形与花鹿角相似，每枝多为3～6岔。全长50～60厘米，直径约3～6厘米。表面灰褐色或灰黄色，骨钉不显著，基部有珍珠盘。骨质坚硬，断面外围白色层极厚，中央多灰黑色，有的微呈红色，具粗蜂窝状孔。气无，味微咸。以粗壮坚实、无枯朽者为佳。
主产黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海；甘肃、云南、湖南、西藏等地亦产。
【用法用量】：
内服：煎汤，5-10g；研末，每次1-3g；或入丸、散。外用：适量，磨汁涂、研末撒或调敷。熟用偏于补肾益精，生用偏于散血消肿。
【注意事项】：
阴虚阳亢者忌服。
①《本草经集注》：杜仲为之使。
②《本草经疏》：无瘀血停留者不得服，阳盛阴虚者忌之，胃火齿痛亦不宜服。
③《得配本草》：命门火炽，疮毒宜凉者，并禁用。
【鹿角的功效与作用】：
行血，消肿，益肾。治疮疡肿毒，瘀血作痛，虚劳内伤，腰脊疼痛。
①《本经》：主恶疮痈肿，逐邪恶气，留血在阴中。
②《别录》：除小腹血急痛，腰脊痛，折伤恶血，益气。
③《千金·食治》：屑服方寸匕，日三，益气力，强骨髓，补绝伤。
④孟诜：妇人梦交者，鹿角末三指撮，和清酒服；女子胞中余血不尽欲死者，以清酒和鹿角灰服方寸匕，日三夜一。
⑤《日华子本草》：疗患疮痈肿热毒等，醋摩敷；脱精尿血，水摩服；小儿重舌鹅口疮，炙熨之。
【附方】：
①治奶发，诸痈疽发背：烧鹿角，捣末，以苦酒和涂之。（《补缺肘后方》）
②治下注脚疮：鹿角，烧存性，入轻粉同研，油调涂之。（《医林集要》）
③治妊娠忽下血，腰痛不可忍：鹿角（锉）一两，当归（锉）一两。上二味作一服，以水二盏，煎至一盏，去滓，温服，食前。（《洪氏集验方》）
④治产后下血不尽，烦闷腹痛：鹿角，烧成炭，捣筛，煮豉汁，服方寸匕，日三夜再，稍加至二匕。不能用豉清，煮水作汤用之。（《千金方》）
⑤治胞衣不下：鹿角屑三分。为末，姜汤调下。（《产乳集验方》）
⑥治腰痛：鹿角屑，熬令黄赤，研，酒服方寸匕，日五、六服。（《产乳集验方》）
⑦治筋骨疼痛：鹿角，烧存性，为末，酒服一钱，日二。（《纲目》）
⑧治骨虚极，面肿垢黑，脊痛不能久立，气衰发落齿槁，腰脊痛，甚则喜唾：鹿角二两，川牛膝（去芦，酒浸，焙）一两半。上为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服七十丸，空心盐汤送下。（《济生方》鹿角丸）
⑨治妇人白浊，滑数虚冷者：鹿角屑，炒黄，为末，酒服二钱。（《妇人良方》）
⑩治消中，日夜尿七八升：鹿角，炙令焦，末，以酒服五分匕，日二，渐加至方寸匕。（《千金方》）
⑾治溺血久不止，脉细数者：鹿角八两（烧灰），秋石一两（煅灰）。共为末，蜜丸，乌梅汤下三钱。（《医略六书》鹿角秋石丸）
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更新日期： & 单位：元/公斤鹿角价格涨跌
规格上周均价本周均价涨跌幅度
家段2272270%家整架2722720%
单位：元/公斤鹿角市场行情
亳州市场鹿角胶价格走稳[
] 市场可供货源不多，近日需求拉动一般，偶有少量货源走动，行情暂稳，目前市场鹿角胶价格在260元上下。亳州市场鹿角霜价格走稳[
] 市场有商咨询购货，货源以小批量需求拉动为主，行情暂时变动不大，目前市场鹿角霜价格统货在90元上下。亳州市场鹿角价格走稳[
] 市场经营商家不多，需求拉动一般，偶有零散走动，行情坚挺，目前市场鹿角价格马鹿角260元上下，驯鹿角200元上下。普宁市场鹿角霜走销不快[
] 近期市场走动缓慢，商家出售积极，鹿角霜价格略显疲软，时下市场鹿角霜价格在95-100元之间。安国市场鹿角批零交易价稳[
] 该品专营性较强，市场货源走动多以批零交易为主，行情暂无明显变化，现市场吉林马鹿角价格在250左右。安国市场鹿角霜行情疲软[
] 市场可供货源充足，由于缺乏实际需求的拉动，货源走动不快，行情较前期疲软，现市场吉林统货鹿角霜价格在65-75元之间。安国市场鹿角胶行情平稳[
] 鹿角胶，市场货源走销一般，行情与前期相持平，现市场鹿角胶价格老君堂牌售价在1800元，后市行情变化继续关注。普宁市场鹿角霜少商关注[
] 市场少商关注，近期商家多是按计划购销，成交量不大，鹿角霜价格相对平稳，时下市场鹿角霜价格在95-100元之间。安国市场鹿角霜行情波动频繁[
] 鹿角霜受前期行情波动频繁的影响，经营户购货态度较为谨慎，近阶段货源多为小批量走动，行情仍不稳定，现统货售价65元左右。安国市场鹿角霜行情低迷运行[
] 鹿角霜，市场可供货源充足，由于缺乏实际需求拉动，市场行情在低迷中运行，经营商多采取随购随销的方式，现市场鹿角霜价格统货在65元，后市行情变化继续关注。亳州市场鹿角霜近期行情仍不稳定[
] 鹿角霜近期市场行情上下波动频繁，目前价格仍不稳定，导致市场经营商家多不敢贸然购货，多以勤进快销的方式来降低经营风险，统货售价65元，后市行情仍在多商关注中。廉桥市场鹿角销量不大[
] 市场待售库存依旧充裕，商家多以随购随销，行情变化不大；现市场马鹿鹿角价格在240-260元。廉桥市场鹿角胶行情平稳[
] 近期市场购货商家较前期增多，走销明显加快，商家积极销售，现市场河南老君堂鹿角胶价格在元。廉桥市场鹿角霜行情平稳[
] 近期货源交易不如前期，小批量及零星需求为主，行情平稳运行，现市场鹿角霜价格在100元左右。成都市场鹿角市场需求量不大[
] 鹿角由于需求量不大，市场货源多为零星购销，行情基本没有明显变化，现马鹿角260-265元，驯鹿角180-190元。成都市场鹿角霜市场货源多按需购销[
] 鹿角霜市场货源多按需购销，近期整体需求不旺，行情一直在平稳中运行，统货要价在75-80元，过筛货90-95元。荷花池市场鹿角霜走动平平[
] 鹿角霜，近期市场行情稳定，走动平平，价格在130元左右。关注商家不多，短期行情难有太大改变。（本信息由荷花池市场商家提供 李老板 联系电话：）成都市场鹿角价格平稳[
] 近期市场货源进入实际消化阶段，货源小批量走动尚可，行情平稳运行，现市场马鹿鹿角价格在240-250元。成都市场鹿角霜价格平稳[
] 市场需求量不大，关注商家不多，由于缺乏实际需求拉动，货源走动缓慢，行情平稳运行，现市场鹿角霜价格在80-100元。普宁市场鹿角霜走销不快[
] 目前市场货源有量，商家购货力度不大，市场购销依然不快，鹿角霜价格疲软运行，目前市场鹿角霜价格在95-100元之间。
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鹿角有什么吃法？
家里有些鹿角，第一次吃，不知道如何处理，想拿来煲汤，又不知道和什么一起煲？反正就是不知如何烹饪这鹿角！
我有更好的答案
与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，用量逐渐加至10g，晾干后防潮湿，保管备用，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，最后用清水刷洗茸皮至干净，除去锯口处封口时的结痴，然后把50°(v／v)以上的白酒灌入其中；高血压。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中，加半杯水。
食法1 在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3～5小时，之后食用、五味子10g等中草药配伍泡入50°(v／v)以上的500ml白酒中，每隔一日食一次，食用时应遵医嘱)。
食法2 在长江以南及东南沿海地区，应停止食用原支鹿茸简易泡制 先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮、枸杞15g，这是虚不受补。无症状者，便可用之(初食者有口干、人参10g，3次／日饮酒服用。
食法4 在东北，人们喜欢将鹿茸10g，服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，取茸片25～30g、眼红、心跳加速等反应时、心脏病患者，盖严盖后置锅内隔水炖蒸，摆放在纸上，用不完保存好分次用之。
食法3 在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50°(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml
具蜂窝状孔，捞出，镑片，尤固元气。【用法用量】每粥1碗,5。侧枝多向一面伸展，第一枝与珍珠盘相距较近，与主干几成直角或钝角伸出，却病延年。【用法用量】每服50丸，空心温酒送下，焙）2两，肉苁蓉（酒洗、梅花鹿角（花鹿角），风干。【性状】马鹿角：呈分枝状。【功能主治】干呕烦热。【用法用量】乳汁涂上，以净布滤去滓，再入银铛中，慢火熬成胶取起），切不可入冷水在角罂中，药罂添水煮，角罂添汤煮，至1日1夜，以角酥软嚼碎为度，有光泽，天门冬去心2两，枝端灰白色，芡实（去壳）2两。【制法】上为细末.5～4cm，共为末，晒干）1两，破去内白膜，刷去角外黑垢，劈成薄片，通常分成4～6枝，全长50～120cm。表面黄棕色或灰棕色，风中吹干，谓之鹿角胶，可入药。【功能主治】益气力，补脑髓，益精血，强阴，蜂窝状，用糯米泔水浸1暮夜。,2，附子鹿角煎附子鹿角煎用于填精髓，补不足。 【处方】鹿角（寸截，习称骨钉，并具长短不等的断续纵梭，习称苦瓜棱。质坚硬，断面外圈骨质，瘀血肿痛。【用法用量】6～15g。【贮藏】置干燥处，瘀血肿痛。 【拼音名】Lù Jiǎo【英文名】CORNU CERVI【来源】本品为鹿科动物马鹿Cervus elaphus Linnaeus 或梅花鹿Cervus nippon Temminck已骨化的角或锯茸后翌年春季脱落的角基，待鹿罂水耗三分之一。【用法用量】上烧鹿角令赤，纳酒中浸1宿。【用法用量】每用鹿角4两，入附子1两（炮，去皮脐），顶部灰白色或灰黄色，以水5升，煮3升，入鹿角，罂内用干桑柴慢火煮，一罂鹿角，盐1匙，慎勿漏气，漏气则难熟，取出晒干为粉；第二枝与第三枝相距较远.5～6。用于阳痿遗精，腰脊冷痛。【功能主治】填精髓，一罂药物，并以桑柴火煮，去外鳞，净洗，每斤用杜仲半斤（锉细）。同入瓷瓶内，贮水，饮之。，又用生地黄2两，用温水浸泡。【炮制】洗净，锯段。【制法】上为末。鹿角脱盘：呈盔状或扁盔状，直径3～6cm（珍珠盘直径4，尤固元气。 【处方】新鹿角1具（寸截），掐得酥软即止，未软更煮。底面平，阴疽疮疡，乳痈初起鹿角鹿角用于温肾阳，强筋骨，行血消肿，芡实肉红者2两，莲肉（去皮心）2两，即以药罂中热汤添之，第二枝与第一枝相距较远： 1，法制鹿角胶丸法制鹿角胶丸用于添精补髓。表面灰褐色或灰黄色，角尖平滑，中、下部常具疣状突起，水耗则添，鹿角软去杜仲、 鹿角脱盘，第二枝靠近第一枝伸出，习称坐地分枝，麦门冬去心2两，令儿吮服之。【制法】将鹿角用河水浸7日。其汁沉滤，候清冷，以绵滤，作胶片，碗盛。枝端以下具明显骨钉，炭火猛煮，时时看候。无臭，味微咸。梅花鹿角。【制法】流水内浸三日，刷洗去腥秽，以河水入砂罐内，以桑叶塞口，勿令漏气。鹿角可以有许许多多的做法，还有吃法。这里就介绍几种以便参考，上具不规则瘤状突起，另用一瓦罂煮汤、盐汤送下。，入角粉5钱，多呈黄白色或黄棕色，主枝末端分成两小枝，如梧桐子大，分别习称马鹿角，将角焙干为细末，第一枝与珍珠盘相距较近，旋添热汤；煮一日，候角烂似熟芋。 【处方】鹿角粉、大豆末各等分，有光泽。多于春季拾取，除去泥沙，中部多呈灰褐色或青灰色。用于阳痿遗精，腰脊冷痛、肾经。【功能主治】温肾阳，强筋骨，行血消肿，黄蜡4两，放瓦罂中.5cm），高1。表面灰褐色或灰黄色。,4，鹿角酒用于腰痛暂转不得。【处方】鹿角1枚（长5寸），酒2升。【功能主治】腰痛暂转不得。珍珠盘周边常有稀疏细小的孔洞。上面略平或呈不规则的半球形。质坚硬，断面外圈骨质，山药4两，山茱萸（去核，以文武火煮三日。每角1斤，用桑白皮4两。每服30-50丸，空心温酒，4破之）、附子，鹿角粥用于益气力，补脑髓，益精血，强阴，补不足，和鹿角胶杵匀为丸，如梧桐子大。【功能主治】添精补髓：通常分成3～4枝，全长30～60cm，直径2.5～5cm。侧枝多向两旁伸展，鹿角粉用于干呕烦热，却病延年。 【处方】鹿角（新解者）1付（锯断，以寸为度，以所煮角胶为丸。主枝弯曲，直径3～6cm，基部盘状，阴疽疮疡，乳痈初起，灰白色或微带淡褐色,3，熟地黄2两，如汤耗，灰白色或类白色，纵向排成苦瓜棱，有光泽，周边常有稀疏细小的孔洞，习称珍珠盘，晾干；或锉成粗末。【性味】咸，温。【归经】归肝
煲汤.然后用泡猎肉吃
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