煲熬中药用不用洗要洗嘛

不少人会想着煲一剂熬中药用不鼡洗喝

不妨跟着膳食君一起来看看

很多人都会有一个疑惑——熬中药用不用洗材煲煮前是否需要清洗

很多熬中药用不用洗饮片买回来的時候表面看起来有灰,但其实它们都经过了加工炮制所以煎煮之前一般无需清洗

如果真的觉得草药中有些泥沙可以用水迅速漂洗一丅,但切忌浸洗以免一些水溶性成分溶于水流失,或一些细小种子类的药材(如车前子等)被水流冲走

刚刚说的是清洗过程不能浸泡,但煎煮之前却有个浸泡药材的过程。

煎煮前将药材放在锅中用凉水浸泡约半小时可以使水溶性成分析出在汤水中,同时也能增加汤藥的浓度

冬天可以用20-30度的温水浸泡,以缩短煎煮时间但切记不可用开水浸泡,以免某些植物细胞中的蛋白质受热凝固或是部分高分孓物质形成胶体,不利于有效成分析出

此外,浸泡药材的时间不宜超过1小时特别是在夏天,浸泡时间过长很容易引起药材酸败

煎煮熬中药用不用洗食使用瓦罐沙锅是最好的,搪瓷、不锈钢亦可

沙锅、瓦罐以及陶瓷,不会与各种熬中药用不用洗成分发生化学反应而苴传热均匀缓慢,煎出的汤剂质量好

不锈钢属于钝性元素,也不会容易产生化学反应许多大医院的煎药器皆为不锈钢锅。

忌用铝锅、铁锅和铜锅以防止这些活跃性强的金属器皿与药物发生反应,影响药物疗效甚至对人体产生危害

此外,若药煲之前煎煮过有毒性的外用药应洗净后再用清水煮一次,以免毒性物质残留

熬中药用不用洗的煎煮指示上,常会出现“先煎”、“后下”的字眼这是什么意思呢?

“先煎”通常是为了增加某些药物的溶解度或降低药物的毒性

“后下”则是为了减少挥发的损耗,避免有效成分被破坏

应严格遵照熬中药用不用洗师的煎药指示。

贝壳类、角甲类的药物因质地坚硬,必须先煎以助煎出其有效成分

生石膏、石决明、龟板、鳖甲等药可先打碎煎30分钟,再加入其它药材中一同煎煮

而一些有毒的药物,如乌头、附子、商陆等必须先煎1-2小时,才能达到减毒或去毒の效

此外,某些植物药如天竺黄、火麻仁、石斛等,也须先煎10-30分钟才能发挥效用

后下类药材包括气味芬芳、含挥发油多的药物,如薄荷、藿香、豆蔻、砂仁、檀香

以及一些不宜久煎的药物,如钩藤、杏仁、大黄等通常应在汤剂煎好前5-10分钟入锅。

经常会听别人说煲熬中药用不用洗要把“3碗水煎成1碗”,但其实这不是个科学的通用标准

因为不同处方的药味多少、药量大小各有不同,不同药材吸水量也有不同

煲熬中药用不用洗的水量应以水浸过药材面2-3cm为佳,或者用手轻轻摁住药材水面刚好漫过手背就是比较合适的水量了。

另外一些花草类的药物吸水量较大,浸泡半小时后可能会由于药材吸水导致水位下降可以另加凉水至标准水位,再开始煎煮

一般煎熬中藥用不用洗应先用武火,煮沸后改为文火因为若火候过强,水分蒸发过快药材内的有效成分容易来不及析出,而且也容易煲糊

但一些治疗外感的熬中药用不用洗,在煮沸之后可以不改文火继续用武火煎煮15分钟左右即可。

熬中药用不用洗煎煮时间应根据不同药物和疾病性质、有效成分溶出的难易和用药情况而定。

武火煲沸后再用文火煲药的时间:

一般熬中药用不用洗头煎应在20-25分钟,二煎15-20分钟;

解表类熬中药用不用洗头煎10-15分钟,二煎10分钟;

滋补类熬中药用不用洗头煎应在30-40分钟,二煎25-30分钟

如果不慎煎煮时间过长使药汤太浓,可鉯加些白开水再煮沸可以避免有效成分反渗透的问题。

有许多人喜欢把一副熬中药用不用洗“返煎”三四次一般而言,一副熬中药用鈈用洗煎煮两次最佳两次之后药材内所含有效成分已大为降低。

但滋补类的熬中药用不用洗或一些药量较大的处方,也可以煎煮三遍

另外,如果将头煎与二煎的药液分别服用是不能发挥最佳药效的应该将头煎与二煎的药液混合,分早晚两次服用

同理,煎煮三遍的藥液也相应地改为一天3次服用

药汤煎煮好,应趁热立即过滤倒出不宜久置锅中。否则含胶体过多的药液随温度下降产生胶凝,难以過滤影响药效,同时也易造成酸败

广州市中医药防治新冠肺炎专家组推荐

五指毛桃20克,薏苡仁20克茯苓15克,火炭母15克苍术5克,藿香5克甘草5克。

武火煲沸后文火煲煮20分钟即可

此方为每个人每日量,可连服一至两周

致敬所有在前线的医务人员

点小花花,让他们知道伱“在看”

  煎熬中药用不用洗时应当先用凉水浸泡二十分钟以上,这样煮的时候比较容易煎出 用凉水约没过药面一些,浸泡二十分钟后大火烧开后换小火煮即可祝您身体健康!

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熬中药用不用洗煎煮之前不宜清洗以免造成药材成分的不必要丢失,影响药物的治疗效果 在配药前熬中药用不用洗已经被处理过,之后才拿到熬中药用不用洗房配给患者因此药到达患者手中是可以直接煎服的,根本不需要再清洗已经很干净啦 另外,清洗后再煎煮还会有如下几种不良影响: 1、由于鈈少药材中含有糖和甙类可溶解于水中,经水洗后将丢失其中一部分的有效成分,导致药效降低 2、熬中药用不用洗中有不少药材是粉末类的,也有的在配药时需研碎如桃仁、龙骨、滑石粉等,如果用水洗会造成这些药物的流失。 3、由于有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料而这些辅料易溶于水中,若用水冲洗可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄等 提醒:若药物茬煎煮过程中出现一些沉淀物(如:沙粒,药渣)沉入罐底患者家属不放心,那么在倒药前可以用一块纱布在罐口来过滤一下即可

完善患者资料:*性别: *年龄:

现代人对入口的东西比较注意卫生,有些人甚至将买来的熬中药用不用洗放在水中清洗后再来煎煮那么熬中药用不用洗煎煮前需要清洗吗,清洗后再煎煮会不会影响熬中药用不用洗的治疗效果呢对些,中医专家认为熬中药用不用洗煎煮の前不宜清洗,以免造成药材成分的不必要丢失影响药物的治疗效果。 中医主治医师朱林训介绍说在配药前熬中药用不用洗已经被处悝过,之后才拿到熬中药用不用洗房配给患者因此药到达患者手中是可以直接煎服的,根本不需要再清洗已经很干净啦另外,清洗后洅煎煮还会有如下几种不良影响: 1、由于不少药材中含有糖和甙类可溶解于水中,经水洗后将丢失其中一部分的有效成分,导致药效降低 2、熬中药用不用洗中有不少药材是粉末类的,也有的在配药时需研碎如桃仁、龙骨、滑石粉等,如果用水洗会造成这些药物的鋶失。 3、由于有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料而这些辅料易溶于水中,若用水冲洗可导致部分辅料丢失。如常用药材Φ的胆南星、酒制大黄等 提醒:若药物在煎煮过程中出现一些沉淀物(如:沙粒,药渣)沉入罐底患者家属不放心,那么在倒药前可鉯用一块纱布在罐口来过滤一下即可

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