为什么喝粥养胃还是伤胃，汤泡饭却很伤胃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-09 09:24 标签： 粥养胃还是伤胃

1、吃汤泡饭不一定伤胃

之所以说湯泡饭伤胃是因为汤水的存在。饭菜没有经过口腔的咀嚼就“呲溜”一下到了胃里增加了胃的消化负担，长期以往确实会伤胃

但是，如果在吃汤泡饭的时候能够充分咀嚼，就没有伤胃这一说了

粥的主要成分是熬到糊化的淀粉，蛋白质含量本身就低也几乎没脂肪，又是流食状态消化速度很快，不会给胃造成负担所以容易让人觉得它养胃。

但如果长期吃容易消化的粥胃的消化能力会退化变差，反而伤了胃

所以，只有某些肠胃功能不好或者是特殊时期的病人需要吃粥这类不太费力的流食。

对于其它人来说不用特别靠吃什麼东西去养胃，正常吃喝、细嚼慢咽、保证营养就可以了

　　有些粥严格来讲并不是粥米是米，水是水两者还未融合在一起，只能称为水泡饭粥养胃还是伤胃，而水泡饭伤胃

　　研究表明，人在进食时首先会在口腔內进行初步的消化。坚硬的牙齿如同一部巧妙的“粉碎机”将大块食物切磨成细小颗粒，同时唾液腺不断分泌唾液舌头不断搅拌使食粅和唾液充分混合。唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖便于胃肠进一步消化吸收。同时食物会刺激舌的味觉神经，反射性传到大脑使大脑发出信息，“通知”胃、肠、胰腺等部位做好接受食物的准备接到“命令”后，胃、肠、胰液相继分泌胃肠蠕動增强，从而加速胃肠道对食物营养的消化吸收

　　俗话说粥水养胃，中医脾胃专家表示有一点要注意粥别过热，温度过高的粥会伤害胃黏膜另外，得保证你喝的是真正的“粥”而非水泡饭。合格的养胃粥是粘稠的米粒不会沉在水下，和水均匀分散在一起而有些粥严格来讲并不是粥，米是米水是水，两者还未融合在一起只能称为水泡饭。粥养胃还是伤胃而水泡饭伤胃。

　　另外专家还指出，粥有助于消化因为基本上不需要胃再做太多揉碎的工作。而水泡饭缺少咀嚼地吃下肚子水冲淡胃酸，米粒不易被消化这对胃功能本来就比较弱的人来说，就成为了一个沉重的负担加上水泡饭、汤泡饭像粥，有水在里面很多人不会像吃米饭那样细细咀嚼随便嚼几下就吃下肚子了。

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