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副主任医师夏天天气炎热，人们的心情也容易烦躁郁闷，最常出现的就是乏力食少、心神不宁、心悸等，这些其实都是苦夏的症状，青青的莲子就可以轻松帮我们解决苦夏难题。
古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这固然是一种赞誉的说法，但关于其在养心安神、补肾盈虚，健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。
夏日气候燥热，以热者凉之，燥者清之的原则，清燥解热乃之要道。莲子能够帮助清热。特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为引起的口舌生疮也有很好的调理作用。
莲子粥：莲子50克，粳米100克，入锅同煮，至莲子极烂为好。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用，还能够养心安神，对于夏季由暑热引起的心烦不眠，具有较好的治疗作用。
编辑：历历 发布时间： 10:36:17 咨询电话：6
中国食品饮料网()讯莲子虽然味苦，但是却有很多功效与作用，是可以多吃的。如果你对莲子还不够熟悉，不如就来看看接下来关于常吃莲子的好处和功效的介绍吧。 莲子味甘涩性平，通常拿来入药用。常吃一些莲子或其汤品，不仅可治疗老年人尿频，还有一定的抗衰老功效。莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。 莲子能够帮助清热降火。特别是对于心火旺 中国食品饮料网()讯民间有‘夏天吃苦，胜似进补’的说法，也常说‘良药苦口’。苦味的食物，常被称为‘凉性食物’、可以‘清热泻火’，用来消暑提神，建议在炎热难耐的苦夏多吃点，莲子就是不错的消暑食物，而且其中的莲子心更是作用颇大。 莲子心性寒，味苦，服用之后能够有效的促进身体健康，特别是对于高血压、心脏以及痢疾、失眠还有心烦意乱等等具有很好的治疗效果。日常生活中，莲子心非常的适
中国食品饮料网讯莲子在日常再普通不过，是百姓生活中的常见食源，也是馈赠亲友的惯用礼品。然而，孕育莲子、养成莲藕的生命起源――莲子芯，却有着难以摆脱的身份尴尬。莲子芯是 中国食品饮料网()讯莲子，在我们的生活中，既可以用于药用用途，也可以被当作饮食而进行食用，对于选择莲子作为食材的人来说，其对于莲子的营养价值当然也是应当了解的。 莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子，又称莲实、莲米、莲肉。莲又称荷芙蓉、水芝，我国大部分地区均有出产，而以江西广昌、福建建宁产者最佳。秋、冬季果实成熟时，割取莲房(莲蓬)，取出果实;或取坠入水中、沉于泥内的果实， 中国食品饮料网()讯古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。 莲子味甘涩性平,据《本草纲目》记载:“莲子有交心肾、厚肠胃、固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿”的功能。可补脾止泻,清心养神益肾。常用来治疗心悸失眠、遗精、滑精、月经不调、白带过多及脾胃虚弱引起的泄泻等症。 莲子作为保莲子羹。广州日报记者曾焕阳摄紫菜莲子卷。广州日报记者马骏、谢英君摄鲜莲冬瓜盅。广州日报记者马骏、谢英君摄莲子土茯苓炖猪心。广州日报记者卜瑜摄后天是处暑，最怕“秋老虎”。话说，这“秋老虎”的高温天气比真 中国食品饮料网()讯夏日的莲子新鲜上市，新鲜的莲子色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名，具有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能;其芯因有清热解毒、生津止渴之功效，而倍受人们喜爱。 现代药物学研究证实，莲子营养十分丰富，每100克含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。莲子有镇静 中国食品饮料网()讯新鲜的莲子颜色碧绿，吃起来清新爽口，既可做菜也可生食，是夏季不可多得的宝贝，价格也是一路坚挺，和莲子本是同根生的莲藕价格则亲民多了。 “不假参同成气味，跳珠道锫毯上恪保奶煺切孪柿由鲜械募窘冢４笤踩蟆⒋湎嘎桃碌牧幼邢肝呕褂星逍碌南阄丁Ａ邮且恢址浅Ｊ屎舷募臼秤玫氖澄铮梢郧迦冉祷稹⒕残哪瘛⒔∑⒅剐海杂谟捎谙娜纫鸬男姆呈呔哂薪虾玫闹瘟
夏天很多人都会因为闷热的天气而胃口不好，想要吃些清淡的东西，莲子是清热的好食材，你知道要怎么做才能做出好吃的莲子汤么？ 今日，39健康饮食编辑给大家推荐的食材是――莲子。
?核心提示：莲子性平、味甘、味涩；归脾、肾、心经。莲子是睡莲科水生草本植物荷花的种子。莲子含蛋白质、脂肪、糖类、生物碱、钙、磷、钾、铁等成分。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富
在肠胃不适时，很多人第一时间想到的是小米粥或南瓜粥，其实，茯苓、芡实、莲子也能起到健脾养胃的作用，可称为养胃三宝，大家应该常吃。
茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除湿利水，还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。
莲子的药性平和，味道
莲子怎样才能煮烂呢？莲子的营养价值对不同的人群有不同的好处，在有些家庭煲粥时会放一些莲子，但是却发现很难把莲子煮烂，这可怎么办呢？在这里，小编来教你几招，如何轻松把莲子煮烂
固体饮料是近年来流行于饮料界的一个专有名词，具体是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁、食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品。固体饮料主要
天气越来越凉，人们的食欲比起夏天时也明显好转。但在经历了夏天后，人的脾胃功能比较弱，消化吸收功能一时跟不上。专业人士建议，秋季进补可适当多吃些莲子等食物来健脾胃。莲子临沂市食品药品监督管理局2014年对沂南县绿之源食品厂生产的桂圆莲子八宝粥罐头进行了市级监督检验，监督检验结果为合格。详细信息：产品名称桂圆莲子八宝粥罐头企业名称沂南县绿之源食品厂规格型号320克/罐临沂市食品药品监督管理局2014年对郯城盛泰食品有限公司生产的亲亲桂圆莲子粥进行了市级监督检验，监督检验结果为合格。详细信息：产品名称亲亲桂圆莲子粥企业名称郯城盛泰食品有限公司规格型号320克/罐商标原料：红枣，薏米，枸杞，莲子，银耳，清水适量。制作方法：首先将银耳提前泡发，洗干净，去根，撕成小块，红枣、薏米和莲子洗干净，枸杞泡上。把银耳、薏米、红枣、莲子和枸杞放电压力锅里面，加上适量的清水。盖上绿豆莲子百合粥最近，新鲜的莲蓬陆续上市。除了一些农贸市场的固定摊位，莲蓬多是农民挑着扁担在街上叫卖。“莲蓬一般都是十块钱三个到四个，剥好的新鲜莲子一般是15元到18元一斤。”新鲜的莲子保存时间不长，一日，日本厚生劳动省医药食品局食品安全部监视安全课发布食安输发0806第3号：修改对中国产莲子的命令检查要求。百合。山药。学生在暑假时总是要满足吃零食的口腹之欲。（GETTY供图）七月迎来盛夏，但却是学生哥们的“春天”――暑假驾到。悠长假期不安排点玩乐活动怎么行，玩乐的同时也想过足“嘴瘾”，零食也是不可或缺的
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夏季吃莲子好处多&莲子的功效与作用
日08:14&&来源：
原标题：夏季吃莲子好处多 莲子的功效与作用都有哪些？
　　夏季和莲子总是能联系在一起，而夏季吃莲子更是惬意而养生的事。那你知道莲子的功效和作用有哪些吗？夏季吃莲子又有哪些方法和注意事项呢？一起来看看吧。
　　莲子的功效与作用
　　1、防癌抗癌
　　莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
　　2、滋养补虚、止遗涩精
　　莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
　　3、降血压
　　从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。麻醉猫静脉注射1～2毫克/公斤，可降低原血压水平约50%，维持2～3小时；狗血压于半小时即恢复；兔子不降压。有快速耐受性。经进一步实验，证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。
　　4、改善肌肉弹性
　　莲子能够有利于保持肌肉的伸缩性。莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促进凝血，维持肌肉的伸缩性。
　　5、清热降火
　　莲子能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。
　　夏季吃新鲜莲子有啥好处？
　　莲蓬浑身都是宝，莲子清甜解热，莲子心养心健脑，甚至用莲房煮茶还有预防糖尿病的功效。
　　新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。
　　嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。别看它不起眼，功效可不少。莲子心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。传说乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲子心茶，养心益智，调整元气，解毒清心火。
　　莲房，是莲蓬中包裹莲子的部分，经常饮用其煮成的茶水可预防糖尿病。
　　挑选莲蓬，可以看莲子的表皮颜色。如表皮呈淡绿黄色，莲子较嫩；表皮呈深绿色，则表明莲子已开始变老。若是较深的绿黄色，说明莲子已经老了，若不去除莲心，入口会有苦味。
　　莲子粥的做法
　　材料：莲子、大米、冰糖适量。
　　1、大米洗净后放入锅中，加入适量的清水，中火熬粥。
　　2、将莲子从莲蓬中剥出来。
　　3、去除掉外面的皮，和里面的莲子芯。
　　4、水烧开后，倒入剥好的莲子，中火熬粥。
　　5、再加一点冰糖，熬至米熟，总共需要大概二十分钟。
　　吃莲子的注意事项
　　莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品，素有“莲参”之称，具有滋阳补血，润肺养心，延年益寿之功能。莲子还具有降血压的功效，莲子芯所含生物碱有强心作用。食用时还是要注意食物搭配，才能将莲子的功效发挥出来。
　　1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用，便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
　　2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。
　　3、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
　　4、巧去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
　　5、储存：鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长；较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。
　　以上是吃莲子的功效与作用，以及注意事项，您了解了吗？
(责编：曾璇、聂丛笑)
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夏季吃莲子好处多&莲子的功效与作用都有哪些？
日15:37&&来源：
夏季和莲总是能联系在一起，而夏季吃莲子更是惬意而养生的事。那你知道莲子的功效和作用有哪些吗？夏季吃莲子又有哪些方法和注意事项呢？一起来看看吧。
莲子的功效与作用
1、防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2、滋养补虚、止遗涩精
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。麻醉猫静脉注射1～2毫克/公斤，可降低原血压水平约50%，维持2～3小时；狗血压于半小时即恢复；兔子不降压。有快速耐受性。经进一步实验，证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。
4、改善肌肉弹性
莲子能够有利于保持肌肉的伸缩性。莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促进凝血，维持肌肉的伸缩性。
5、清热降火
莲子能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。
夏季吃新鲜莲子有啥好处？
莲蓬浑身都是宝，莲子清甜解热，莲子心养心健脑，甚至用莲房煮茶还有预防糖尿病的功效。
新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。
嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。别看它不起眼，功效可不少。莲子心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。传说乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲子心茶，养心益智，调整元气，解毒清心火。
莲房，是莲蓬中包裹莲子的部分，经常饮用其煮成的茶水可预防糖尿病。
挑选莲蓬，可以看莲子的表皮颜色。如表皮呈淡绿黄色，莲子较嫩；表皮呈深绿色，则表明莲子已开始变老。若是较深的绿黄色，说明莲子已经老了，若不去除莲心，入口会有苦味。
莲子粥的做法
材料：莲子、大米、冰糖适量。
1、大米洗净后放入锅中，加入适量的清水，中火熬粥。
2、将莲子从莲蓬中剥出来。
3、去除掉外面的皮，和里面的莲子芯。
4、水烧开后，倒入剥好的莲子，中火熬粥。
5、再加一点冰糖，熬至米熟，总共需要大概二十分钟。
吃莲子的注意事项
莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品，素有“莲参”之称，具有滋阳补血，润肺养心，延年益寿之功能。莲子还具有降血压的功效，莲子芯所含生物碱有强心作用。食用时还是要注意食物搭配，才能将莲子的功效发挥出来。
1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用，便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。
3、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
4、巧去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
5、储存：鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长；较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。
以上是吃莲子的功效与作用，以及注意事项，您了解了吗？
(责编：郑浦丽、胡洪林)
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