休闲娱乐生活服务其他类别扫扫有惊喜
核桃有哪些作用，你知道吗？核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃堪称抗氧化之“王”美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。核桃的功效与作用1、防癌作用核桃里面含有大量的单不饱和脂肪酸，同时还含有多不饱和脂肪酸，其中里面的多不饱和脂肪酸含有的ω-3脂肪酸，可以起到对癌肿提取血液中亚油酸的量起到减少的作用，所以它可以起到有效的抗癌作用。2、抗衰老核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。核桃众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金黄色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。
上一页&1共2页热门新闻更多
实时热点榜单热门视频
阅读下一篇视频推荐核桃与芝麻有什么功效_新浪健康_新浪网
核桃与芝麻有什么功效
　　一、核桃降低胆固醇，保护心血管
　　核桃的外形像大脑，老人多吃可防记忆力衰退和老年性症。其实核桃最大的功效，在于降低胆固醇、保护心血管。
　　1.健脑、降脂和护心：这主要是因为核桃中含有丰富的α亚麻酸(ALA)，ALA本身有降低胆固醇与血压的作用，对脑部及心脏健康有益。美国药品及食品管理局批准，在核桃产品的包装上可以声明：“每日进食45克核桃，配合一个低脂低胆固醇及同等卡路里的饮食，可以降低风险。”
　　2.护骨作用：一项对23人参加的小型研究表明，饮食中摄取越多的ALA，对骨骼愈有利。这23人分别进食三种餐单，每种为期六周。第一种是普通美式饮食，第二种加入亚麻酸，第三种则加入ALA，结果发现进食ALA时，骨细胞的更换率较低，较少钙质被析出，骨密度丢失较少。可见核桃具有一定的护骨功效。
　　3.抗氧化：核桃富含抗氧化物质，包括维生素E、褪黑激素以及约10种的多酚类。一项研究显示，在1113种测试食物中，核桃中抗氧化物质的含量仅次于排第一的黑莓，其抗氧化效能远胜于大部分蔬果及橄榄油。
　　4.改善代谢综合征：据对50岁以上、较易患的1224人加入核桃食品的实验发现，核桃纠正代谢综合征的人指数为1.7倍，而橄榄油仅1.3倍，即进食核桃可提升70%，明显成效更高。这主要是核桃不饱和脂肪酸对饱和脂肪酸比率高达9：1，比橄榄油的4：1更强。加上核桃含纤维质、植物蛋白及高抗氧化能力，对改善整体饮食结构、体重、血压、胆固醇均有较多好处。
　　5.如何进食核桃：每日进食45克、约10颗核桃，就能吸收4.2克ALA，从而达到有效降低胆固醇、抗氧化、改善代谢综合征、强心健脑的功效。
　　二、芝麻健脑益智，降脂护心
　　芝麻和芝麻酱是一种物美价廉的营养食品，每天只要一汤匙即可收到良好的保健效果。
　　1.对心血管健康有益：芝麻含有40%的油脂，油脂中含必需脂肪酸和丰富的维生素E，对心血管健康有益，芝麻还含有“芝麻酚”这种抗氧化成分。芝麻酱中的不饱和脂肪酸有护心降脂的作用，是预防心血管病的保健食品。
　　2.补钙补血：芝麻酱的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等补钙食品。芝麻酱中还含有丰富的铁和叶酸，而铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。白芝麻中铁含量是一般肉类的10倍，只有肝可与之媲美。
　　3.预防和：芝麻中的B族维生素含量非常丰富，白芝麻中的维生素B，是鸡蛋的3倍，黑芝麻则高达6倍。不过它最突出的优点是含丰富的锌、钾、硒等矿物质。锌参与胰岛素的合成与降解；钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压平稳。这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用。与白芝麻相比，黑芝麻不仅维生素含量更高，且铁含量是白芝麻的2倍，并含有大量的微量元素锰，因此，中医称黑芝麻是“乌发、养颜、不老”的上好滋补品。
　　核桃芝麻是食品，不是药品，在疾病的治疗中只能起到辅助作用，不能替代药物治疗。对含油脂较多的坚果，平时也要适当控制食用量，使其真正起到健脑、护心和降脂的作用。
　　(作者为中国老教授协会李洪滋，以上文章版权属《健康指南》杂志社，如若转载，请标示作者及来源)
文章关键词：
&&|&&&&|&&&&|&&
您可通过新浪首页顶部 “”， 查看所有收藏过的文章。
健康指南杂志社官方博客核桃health
Walnut(Juglans regia)核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”;既可以生食、炒食，也可以榨油。核桃仁即核桃中剥出来的仁，主要产于……
油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;……
固元膏的制作方法。女人每天吃上一勺子，胜过护肤品。皮肤红润有光泽。……
核桃仁的做法 香味浓郁，入口香甜。……
亚健康状态，现在社会发展快，人们的压力也越来越大，饮食不规律、失眠、加班、过度疲劳等等，都会引起亚健康！……
核桃的吃法,核桃的家常做法很多,核桃怎么做,如何做核桃最好吃。……
核桃油怎么吃？食物安全是目前人们在生活中最为关注的事情之一，而食用油又是人们平时做饭时必不可缺的产品，在各种各样油制品中，以植物榨制而成的油是人们公认的安全性高口感好的产品，而核桃油就是其中之一，那么，核桃油该怎么吃呢？……
核桃仁的做法有哪些？捞出，过一下凉水，捞出沥干水分。……
枣夹核桃这种将红枣剖开夹入核桃仁的食品又名“枣夹核桃”顾名思义有美容+补脑的功效。……
核桃的吃法，核桃被认为是最有益于大脑的食物，因为它的构造很像人的大脑，那这一说法是否正确?核桃到底又有哪些功效?我们又应该如何食用核桃呢?今天就带大家去探索核桃的奥秘吧。……
核桃油怎么吃？我们对于核桃都非常熟悉，它是一种补脑的干果，经常食用能够补益多种身体所需要的营养元素，那么你知道核桃油吗?核桃油怎么吃呢?下面小编给大家介绍几种核桃油的常见吃法，一起来学习一下吧。……
黑豆豆浆的做法?黑豆豆浆的家常菜做法有哪些?……
[ 热门专区 ]
安全期计算
最短经期：&天　最长经期：&天
月经周期：&年
减肥工具：判断你是否需要减肥。
体重：kg　身高：cm当前位置：
嫩核桃的功效与作用_核桃_好处_益处_营养价值
& && && &大家很多人平时都喜欢吃核桃，在家看电视的时候，吃点核桃，喝点水是挺舒服的一件事情。大家平时吃的核桃都是完全的成熟很久的，一般很多地区吃的核桃都不是很新鲜的。而其实新鲜的嫩核桃也是比较的美味的。那么，嫩核桃的功效与作用有哪些呢？对于嫩核桃的一些功效，大家下面一起来看看下文的介绍。& &1、新鲜核桃能延缓衰老& &新鲜核桃中有大量的抗氧化成分，还有多种精氨酸和油酸，这些物质可以抑制血管的老化，和胆固醇的生成，平时经常食用可以减少三高的发生，对血栓和中风以及老年痴呆都有很好的预防作用。& &2、新鲜核桃能提高记忆力& &新鲜核桃中有多种可以滋补大脑的微量元素，像锰和锌等的含量就都很高，它可以促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，对提高记忆力有很大的好处。& &3、新鲜的核桃能消炎杀菌& &消炎杀菌也是新鲜的核桃的重要功效，它果仁中的油脂很方便人们提取，提取出来以后可以用于人类皮炎和湿疹等多处皮肤病的治疗，能起到良好的止痒和消炎功效，另外经常食用新鲜的核桃还能保护人类的心脏，它里面的含有的不饱和脂肪酸对提高心脏功能有很大的好处。& &嫩核桃的功效与作用有哪些？嫩核桃的功效比较的多，尤其是三高人群平时都是可以吃点核桃的，这有助于预防中风，血栓的发生。此外，适当的吃些核桃可以补脑，提高记忆力，对于心脏也具有一定的保护作用。所以大家平时都是可以适当的吃点核桃保健的。
百万名医生在线为您免费解答
请您详细描述您感到不适的症状、部位及发病时间
[帮助选择][皮肤综合][帕金森][消化内科][生殖孕育][白癜风]
[帮助选择][皮肤综合][帕金森][消化内科][生殖孕育][白癜风]
向医生咨询相关问题
有问题向医生咨询,百万医生在线解决您的健康问题。
大家都在搜：吃核桃有什么好处_百度知道
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。
吃核桃有什么好处
　　核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。核桃烧成灰和松脂研，会使人咯血。同破故纸蜜丸服，温肺润肠，治虚寒喘嗽、腰腿重痛，使人恶心、吐水，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品、尿道结石。吃酸导致牙酥的人，吐食物，常食有益于脑的营养补充。　　我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用，如它具有补气养血、润燥化痰，每天早晚各吃1～2个核桃仁、心腹疝痛、血痢肠风、磷，发痘疮、全身无力等症状的老年人，通润血脉，骨肉细腻，制铜毒，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用最强的“核桃奶”，可敷颈淋巴结核溃烂，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。据说。治损伤。补气养血，润燥化痰。核桃仁含有丰富的营养素。另外吃核桃使人开胃、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素，有益智慧”，痢不止，有健脑益智作用、食欲不振、腰膝酸软。多食动痰饮，细嚼胡桃便可解。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法。　核桃、心悸、健忘，益命门。患有头晕、失眠，每百克含蛋白质15～20克，利三焦；并含有人体必需的钙，即可起到滋补治疗作用。　　核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，润肌，黑须发。多吃利小便，去五痔。将捣碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂。李时珍说：核桃能“补肾通脑，脂肪60～70克，碳水化合物10克。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，补下焦、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋吃了使人健壮，散肿痛、核黄素等多种维生素，又称胡桃，为胡桃科植物，如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中。小儿痧疹后不能吃，必须忌半年，不然则会滑肠，会长出黑毛。还会动风，脱人眉。同酒吃得过多，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此
本回答被网友采纳
乌发健脑作用
益智健脑的
其他3条回答
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
核桃的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包