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验证码输入错误，请重新输入乌鸡蛋的功效与作用 这种鸡蛋胆固醇极低
　　乌鸡蛋就是由乌鸡下的鸡蛋，它里面含有丰富的微量元素，含有的有机钙含量也高出普通鸡蛋6倍，并且它的胆固醇很低，所以乌鸡蛋比普通鸡蛋好很多，下面就为大家介绍与作用还有做法。
　　功效与作用
　　乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。
　　乌鸡蛋对促进儿童生长发育，增强记忆力，对儿童缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下。
　　不长个子和孕产妇的营养滋补以及中老年心血管疾病和甲状腺肿瘤具有食疗保健作用。
　　乌鸡蛋的好处
　　其全身均可入药，骨、肉及内脏均有较高的药用价值，可以配制成多种成药和方剂利用。
　　如乌骨鸡的骨、肉可补虚劳、治消渴，特别适用于产妇恢复身体;其肝具有补血益气、帮助消化的作用，对肝虚目暗、妇人胎漏以及贫血等症有效。
　　血有祛风活血、通经活络的作用，可治疗小儿惊风、口面歪斜、痈疽疮癣等;胆有消炎解毒、止咳祛痰和清肝明目的作用。
　　主治小儿百日咳、慢性支气管炎、小儿菌痢、耳后湿疮、痔疮、目赤多泪等;鸡内金具有消食化积、涩精缩尿等功效。
　　可治疗消化不良、反胃呕吐、遗精遗尿等，脑可治小儿癫痫及难产;鸡嗉可治噎膈、小便失禁、发育不良等。
　　乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育。
　　同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n-3脂肪酸中的&DHA&(二十二碳六稀酸)。
　　更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响，放山乌鸡蛋也由此被誉为&鸡蛋中的脑黄金&。
　　胆固醇含量少也是放山乌鸡蛋的一大特点，其含量仅为普通鸡蛋的1/5。另外放山乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E。
　　而维生素E又能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抵抗衰老，减少组织中脂褐质的堆积，抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。
　　乌鸡蛋是药膳保健佳品。女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白，并且有利于产后体质恢复;儿童食之可增强智力，保护视力。
　　常人食之则可有效提高机体免疫力，减轻有害药物对人体的侵害。
　　绿壳乌鸡蛋对微量元素有很强富集性，含有各种对人体有益的营养成份(毫克/百克)：天门冬氨酸18;苏氨酸9.66;丝氨酸8.80;谷氨酸33.21;甘氨酸9.77。
　　丙氨酸11.84;缬氨酸9.82;蛋氨酸4.42;异亮酸8.77;酷氨酸5.68;赖氨酸15.45;脯氨酸10.17;色氨酸2.03;组氨酸6.11;精氨酸9.75。绿壳乌鸡蛋又是药膳保健佳品。
　　乌骨鸡鸡蛋除营养丰富，可供食用外，其药用功效也十分明显。如蛋清有润肺利咽，清热解毒功效，可治目赤、咽痛、咳嗽、痈肿热痛等。
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减肥期间能吃乌鸡蛋吗？
减肥期间能吃乌鸡蛋吗
我有更好的答案
可以的，鸡蛋的热量为170大卡（100克可食部分）乌鸡之乡的乌鸡蛋：富含多种微量元素。有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一，氨基酸含量较高，营养价值比一般鸡蛋要高，减肥期间可适量食用。另外减肥期间不能只想着减肥，营养一定的跟上
采纳率：91%
可以啊，别吃多就好
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回答问题，赢新手礼包绿壳蛋和乌鸡蛋胆固醇含量的测定--《家畜生态学报》2011年02期
绿壳蛋和乌鸡蛋胆固醇含量的测定
【摘要】：为了研究绿壳蛋和乌鸡蛋的胆固醇含量,试验对比色法和高效液相色谱法进行比较后,选用高效液相色谱法对卢氏绿壳蛋鸡,丝羽乌骨鸡两个品种的鸡蛋胆固醇含量进行测定。试验结果表明:比色法的测定结果显著高于高效液相色谱法的测定结果(P0.05);绿壳蛋和乌鸡蛋的胆固醇浓度分别为7.75 mg/g和8.99 mg/g,绿壳蛋胆固醇浓度显著低于乌鸡蛋胆固醇浓度(P0.05);绿壳蛋和乌鸡蛋的胆固醇含量分别为111.21 mg/枚和116.80 mg/枚,两者之间差异不显著(P0.05)。
【作者单位】：
【基金】：
【分类号】：S831【正文快照】：
胆固醇是动物细胞各种膜相结构及神经髓鞘的重要组成部分,是胆汁酸、类固醇激素及维生素D3的前体,具有重要的生理功能[1]。但机体如果摄入大量的胆固醇会导致其血液中含量明显升高,而这正是引起冠状动脉硬化、脑血栓等心血管疾病发生的重要因素之一[2]。膳食胆固醇主要来源于
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