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分类：其他茶叶
简介：小青柑其实就是，采用特殊的柑树开花结果后采摘下来的（实美柑普茶），个头小小的，每采摘一个，就意味着少了一个长大的柑橘，所 ...
简介：特点：融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑 ...
简介：小青柑&：小青柑普洱茶的简称，柑普茶家族唯二的成员之一。不同于常见的&大红柑&（陈皮普洱茶），小青柑用的是每 ...
简介：　优质的小青柑，表皮会产生“白霜”，也称为“柑油晶”。是由果皮上丰富完好的油包，经反复的阳光晾晒和长时间的低温烘干后，析 ...
简介：概念：小青柑是广东新会核心产区的小青柑与云南普洱茶熟茶的完美邂逅、激情碰撞、互相融合的产物，兼具新会小青柑的药用价值与传 ...
简介：小青柑的选料是非常讲究的,小青柑用的是每年7月份&未成年&的新会柑。小青柑芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈，就药性 ...
简介：陈皮小青柑通常默认为采摘于阴历立秋至寒露时期（即10月摆布）所加工的皮，此刻果皮没有着色，表面色泽青褐色乃至青黑色，油室点 ...
简介：茶的口感不仅与质量息息相关，还与冲泡方法分不开关系。想要品尝到上好的小青柑，就需要对它的冲泡方法了如指掌才行。1、碎皮泡 ...
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简介：柑普茶采用纯天然的新会柑(国家地理标志保护产品)和云南普洱茶为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成。特点：融合 ...
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工作时间周一到周五 8:30-17:30小青柑与陈皮普洱是一样的吗？
如果把茶比作是古代帝王的后宫，那么小青柑绝对是最炙手可热的新宠。
在中国，用柑橘皮配茶有悠久的历史。最早在唐代陆羽《茶经》里就提到有加入橘皮煮茶。
相传，清代新会进士、棠下良溪人罗天池在云南做官，受茶叶吸味的启发，将家乡的新会大红柑挖了柑肉后，填入云南的普洱茶，经长期陈放后，普洱茶叶吸收了新会陈皮的气味，首创“柑普茶”。
柑皮有祛湿邪、破滞气、疏经通络、暖人脏腑之妙。普洱熟茶，茶性温和，可暖胃、生津、提神、解毒。
柑普集二者之功效于一身，可调理脾胃、润肺生津，柑皮的清醇果香和普洱的醇厚甘香，巧妙结合，尤其适合秋冬季节、雨水季节饮用。
那么，小青柑与陈皮普洱是同一个东西么？今天小编就给各位深度解析关于小青柑的那些事。
首先，小青柑≠陈皮普洱。
柑皮的成熟度不同
用正在果实发育期的青柑柑皮装普洱熟散茶，制作而成的是“小青柑”茶，
用成熟柑皮装普洱熟散茶，再陈放上三两年，制作而成才是陈皮普洱。
由于两者所用柑皮的采自不同生长时期，所以柑皮的大小也会有差异。陈皮普洱选用的成熟期大红柑，比小青柑大了约3倍；
小青柑制成之后外表呈青黑色，而陈皮普洱制成之后外表呈棕红至棕黑色。
小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。
陈皮普洱是红柑的甜香与普洱熟茶的醇厚相结合，口感更甘醇。
小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经，有理气健脾、燥湿化痰之效。
冲泡方法不同
小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶，而陈皮普洱体积较大，量也比较多，一般不适宜整泡，还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡。
小青柑的冲泡方法多种多样：
1、将小青柑放入煮茶壶中，用开水洗茶1至2遍；
2、注水入煮茶壶，细火慢煮，静待水沸，
3、当茶汤颜色渐变红浓时，可关小火温，倒出茶汤品饮；
4、第一泡喝完可再次注水入壶，继续煮第二、三、四泡；
5、一泡小青柑可煮泡至四五道，味道才渐渐淡去，大家需根据各自的口感，来掌控小青柑的煮泡浓度。
1、将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者紫砂壶中；
2、水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味，记得要从盖口注水，更容易出味；
3、建议第五遍冲泡过后，可以使用茶壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
1、用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜；
2、将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度；
3、第五遍冲泡过后，可以使用茶壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
钻孔冲泡的小青柑口感好，浓度香气适中，耐泡度长。但用茶刀钻孔时，用力要控制适度以防伤手和发生柑皮碎裂现象。
此外，小青柑也可像陈皮普洱那样撕碎冲泡，但是那样耐泡度不高，普洱与柑皮的滋味也比融合度也不高。
柑普≠橘普
(以上图片来源于网络，如有侵权请联系本公众号)
目前市场上的小青柑良莠不齐，不少柑皮是拿广西柑、湖南柑冒充的，风味远不及新会柑皮制成的。
此外，柑普茶≠橘普茶，新会柑的柑皮比较厚，皮质厚实、韧性好、毛孔细腻，新会小青柑冲泡开后，带陈皮韵味，其他的只有水果味。若为橘子皮做的，皮质稀软毛孔粗，用手一扯就稀烂。
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今日搜狐热点原来不是所有的柑普茶都称作陈皮普洱|界面新闻 · JMedia柑普茶在茶行业内的火爆无需小编多言，越来越多的茶企选择参与或投身到柑普茶这一细分领域当中。可是随着柑普茶的流行趋势愈演愈烈，有不少&吃瓜群众&产生了疑问，陈皮普洱茶不是早已有之吗，突然&翻炒冷饭&合适吗？这里就涉及一个问题，现在的柑普茶还是传统的陈皮普洱茶吗，小编有拙见一二，如果你也是个爱较真的人，欢迎一起来探讨。
首先我们要明确一个概念，无论是叫&柑普茶&还是叫&陈皮普洱&，都是由新会柑皮和云南熟普所组成的一种再加工茶，对此无异议的茶友们可以接着往下看了。（什么？你有异议？对不起，请恕小编无能为力了。）
新会柑与陈皮的关系
&新会柑&其实是一个俗称，又有别称&新会大红柑&、&广陈柑&等，正式的学名为茶枝柑，是广东省江门市新会区的著名土特产，明清时期曾被列为贡品，声誉悠久。地道的新会柑其实是皮肉兼用的，可鲜食亦可加工，还能入药，不过与一般水果不同，其皮比肉贵，新会柑的柑皮是制作地道广式陈皮的原料。也就是说，新会柑的柑皮并不等于陈皮。
新会茶枝柑
陈皮为传统工序制作
广东有三宝，陈皮、老姜、禾秆草，均是富有地方特色的用品。广东人都知道正宗陈皮须由新会柑的果皮晒制，而其传统的做法包括开皮、翻皮、干皮三道工序，即在拣果后用正三刀法（亦有用对称二刀法）快速开皮，去肉留皮后于阳光下自然风干，待柑皮失水变软后翻皮，使橘白向外，再于晒场内天然生晒。
传统的陈皮会开三瓣
柑普茶有多种新形态
传统意义上的陈皮普洱茶当然不是用已制成陈皮的干果皮来加工，而是先挖空柑果，往柑皮内置入云南熟普，再沿用天然生晒的做法所制成的。这么说来，柑普茶跟陈皮普洱茶并没有很明显的区别啊？刚开始的时候确实是这样的，但随着市场上对&陈皮普洱&的组合不断创新，开发出越来越多柑普茶的创新形式，现在的柑普茶已与传统意义上的陈皮普洱茶存在较大区别。
传统的陈皮普洱茶
1、选料：陈皮普洱茶需选用岁末已成熟的大红柑与云南熟普，而柑普茶可以是小青柑、青柑、二红柑，甚至将熟普换成生普，组合存在多种可能性。
2、工艺：陈皮普洱茶要经过阳光生晒制成，需要&看天吃饭&，而柑普茶可以是半生晒、低温烘干、高温烘干，甚至是多种工艺相结合，能够量化生产。
3、形态：陈皮普洱茶的外观看起来就是一个圆润的大红柑，而柑普茶可以是娇俏可爱的&小心肝&、便捷的袋泡茶或单泡装，甚至可以考究到将陈皮切丝再混合制成紧压茶，两者相对比，不仅仅是&换了一身衣服&，简直是为陈皮普洱茶做了整形手术。
综上所述，虽然柑普茶与陈皮普洱茶的本质相一致，都是新会柑皮与云南普洱茶的有机结合，但两者之间还是不适宜简单直接地画上等号。目前市面上的柑普茶大多数仍站队称为陈皮普洱茶，而现在的柑普茶对比传统的陈皮普洱茶所发展和进步的，所反映的是制茶人思维的创新与工艺的进步，不妨大胆推测，柑普茶将在未来发展出一个更为开阔的领域。
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什么是小青柑？15种“柑”功效不同，你喝对了吗？
什么是小青柑？15种“柑”功效不同，你喝对了吗？
&&来源：茶叶地理&&&作者：林雪梅&&点击：0&&
　　&哎呦！我的小心肝儿！&
　　一种名为&小青柑&的茶迅速火遍大江南北。不少茶友将它视为掌上明珠，爱不释手。柑橘、红柑、青柑、小青柑15种&柑&功效大不同！你喝对了吗？
　　小青柑做得确实非常精致，颇有些小龙珠的意味，精致，可爱，在这个看&颜值&的时代，想不被人喜爱都难。可即便如此，前有桔普、柑普两位前辈，小青柑不过是小了那么一点，受欢迎程度却远超它们，究竟原因何在呢？这柑、桔什么的，又到底哪里不一样呢？
　　什么是小青柑？
　　小青柑是选用尚未成熟的&婴幼儿期&柑橘与为原料制作而成的一种茶。
　　比乒乓球还小的小青柑一般采摘于立秋至秋分期间，这时的果皮尚未成熟，外皮还是青的，油室点微凹且密集，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。而小青柑里的普洱茶一般采用的是存放几年的。
　　柑皮的产地
　　柑橘是我国产量非常大的果品之一。不说不知道，一说吓一跳，我国的柑橘居然有15个种类之多！四川、福建的福橘，浙江、四川的温州蜜柑，汕头、厦门的芦柑，新会的茶枝柑，这么多种类，我们平时吃的又是哪类柑橘呢？而这些柑橘的皮都能晒干，陈放三年之后，便成为了我们常说的陈皮。
　　而在这些陈皮当中，新会柑皮最为出名。&百年的陈皮，千年的人参&，这说的便是新会的柑皮，历史上，它也曾一度作为贡品。2006年，国家质检总局将新会陈皮批准为地理标志产品，这使得它又重新火了起来。
　　柑普的柑与桔普的桔
　　柑普的原料是新会大红柑，桔普的原料则是阳山桔或是其它地方的桔子制作而成的。
　　新会大红柑是具有国家地理标识性的，也是陈皮原材料里面营养价值和内含物质最为丰富的，桔皮的功效则没有大红柑高。
　　新会柑的皮比较厚，油包粒较大且清楚可见。晒干或晾干制成陈皮后，黄酮类化合物增加，无论是食用价值还是药用价值都非常高，冲泡起来口感甘甜，有回甘。正宗新会柑的成本，是阳山桔、其他桔子的4-6倍。
　　阳山桔的桔皮比较薄，油包粒比较细小。制成陈皮后的药用价值并不高，泡茶时的陈香味也并不明显。
　　青柑的柑与柑普的柑
　　柑普茶根据柑皮的不同，又可分为青柑普洱与红柑普洱。根据成长程度的不同，青柑还可以细分为青柑仔（小青柑），青柑；红柑还可以细分为二红柑，大红柑。四种柑皮中最具有代表性的就是初生状态的小青柑和完全成熟的大红柑。
　　小青柑和红柑滋味不同
　　尚且青涩的小青柑橙皮苷含量高而多糖含量低，质硬皮薄，味辛气香，其制作的柑普茶一般比较辛香。茶中融合了柑果的果香味，清甜回甘，细腻滑爽，清新可人。
　　新会柑皮中青皮的香气较为高锐，带点儿辛辣、刺激的感觉；红皮则更为甜蜜、柔和。大红柑皮中的糖分含量很高，入口有着浓郁的陈皮香，但不掩普洱茶的醇厚，润滑浓醇，喝起来非常舒服。
　　小青柑和红柑功效不同
　　和大红柑相比，小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高，具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，另外在滋养皮肤上也有着很好的作用。
　　而大红柑和果香类芳香物质含量高，果糖含量高，对降压有实际效果，还能帮助肠胃蠕动助消化、对于调节膳食平衡有较大的助益，且富含多种维生素。
　　然而近些年，由于小青柑大热，很多地方的柑子从7月就开始采摘了，柑普的产量也有所下降。
　　茶无定味，适者为珍，适合自己的茶才是真正的好茶。肠胃不好、工作繁忙生活不规律的茶友们，不妨带上几个清甜醇和的小青柑，闲暇之余与朋友共饮一壶，不失为一种很好的选择。