人每天健康生活方式少油少盐摄取20克油~6克盐 怎么计算？1克是多少？一枚可乐瓶盖算1克吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-20 20:16 标签： 韩国人做菜不放油盐
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一天吃多少盐好？盐吃多了有什么危害？
作者：信息发布中心
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　　1、一天吃多少盐好
　　英国医学研究委员会最近发表的报告称，目前英国成人平均每天的盐摄入量为9.5克，而健康专家推荐的食盐摄入量应为6克。如果能实现每天6克的目标，就有可能降低英国13%的中风和10%的心脏病的发病率。
　　针对盐的摄入，世界卫生组织的研究人员推荐“餐时加盐”的饮食方法。我们在烹饪时可不加盐，起锅装盘端在桌上后再加盐。此时盐只附于菜肴的表面而来不及渗入内部，但吃起来咸味不减，却可减少将近一半的用盐量。
　　说是6克盐，这个还太抽象，那具体是多少呢？600毫升的燕京啤酒盖，正好盛6克盐，每人每天吃盐不要超过一平盖。可口可乐一瓶盖，正好盛10克盐，家庭人口多时，用可乐瓶盖更方便！
　　现代科学研究证明，每人每日盐的摄人量宜为4～6克盐。而事实上，我国国民绝大部分每日食盐量已达到l2～13克，甚至更多。人体需要的钠主要从食物和饮水中来，食盐、酱油、味精、腌制食品都可以提供较多的钠，钠摄人过量会增加高血压患病几率。50岁以上和有家族性高血压的人，其血压对食盐摄人量的变化更为敏感。膳食中食盐摄人量的增加和减少，血压就会随着改变。高盐饮食可以改变血压昼夜变化的规律，发生心脑血管病的几率就会增加。
　　另外，吃盐多会造成身体内钠驻留，多余水分排不出体外引起水液不平衡，从而导致肥胖和浮肿。
　　所以，食盐多的人要尽量纠正过量添加食盐的不良习惯。烹饪时，可放少许醋，帮助自己适应少盐食物。同时，减少酱菜、腌制食品的摄入。
　　2、盐吃多了的危害
　　美国研究人员发现，摄入过多钠盐可能加速细胞老化，这一点在超重人群身上表现得尤其明显。
　　佐治亚健康科学大学的研究人员征募了766名14岁至18岁间的青少年，按照他们的钠盐摄入量分组。
　　研究人员发现，摄入盐分多的肥胖青少年，他们的染色体端粒明显短于摄入盐分正常的肥胖同龄人。不过，对那些体重正常的青少年而言，钠盐摄入量对端粒长度并没有明显影响。
　　人体细胞内的染色体上有称作端粒的结构，它好比鞋带两头防止磨损的“保护帽”。人出生时，染色体端粒都有一定长度。随着细胞不断分裂和老化，端粒会慢慢变短，致使脱氧核糖核酸(DNA)受损，从而容易罹患一些与衰老有关的疾病，譬如阿尔茨海默氏症、糖尿病、心脏病等。
　　端粒长度被视为判断衰老程度的重要标志。端粒比平均长度短是健康欠佳的标志之一，意味着早逝几率高。研究人员在美国心脏病协会的2014年流行病、预防／营养、体育活动和代谢科学会议上报告上述研究结果。
下一篇：没有了&&&&9月1日是我国第10个“全民健康生活方式日”，今年的主题是“和谐我生活，健康中国人”，倡导“日行一万步、吃动两平衡、健康一辈子”的健康理念。8月26日下午，泰州市疾控中心、高港区疾控中心、高港区卫计委联合开展了“万步有约”职业人群健康讲座和健步走活动。健康讲座主要围绕“三减三健”展开。&&&&“三减”：减盐、减油、减糖&&&&“三健”：健康口腔、健康体重、健康骨骼&&&&市疾控中心慢性病防治科科长赵小兰说，“全民健康生活方式日”倡导的健康理念为“吃动两平衡”，就是在健康饮食、规律运动的基础上，保持食物摄入量和身体活动量的相对平衡，保持健康体重，这样就能促进身体健康，降低疾病的发生风险，有效控制高血压、糖尿病等慢性病的发病率。“吃动平衡”用现在流行的一句话来说，就是要“管住嘴，迈开腿”，倡导健康的生活方式。&&&&如何做到“管住嘴”？赵小兰说，今年市疾控中心将开展“三减三健”的专项宣传活动，倡导市民进行健康的饮食习惯，其中“三减”就是“减盐、减油、减糖”。在“三减”过程中，主要还是饮食习惯的养成，也就是每天把控好对盐、油、糖的摄入量，进行定量摄取，控制总量。&&&&“三健”即为健康口腔、健康体重、健康骨骼，其中很重要的就是坚持每天运动，才能控制体重、健康骨骼，达到吃动平衡，保持健康的身体。&&&&一个啤酒瓶盖能盛满两克食盐&&&&健康成年人一天不能超过3个啤酒瓶盖&&&&赵小兰说，一般来说，健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量不能超过6克。6克食盐有多少呢？一个啤酒瓶盖能盛满两克的食盐，也就相当于装满三个啤酒瓶盖大小的数量。食盐量也可以用市疾控中心限量发放的控盐勺来控制定量摄入，一个控盐勺能盛满3克的食盐，两勺的数量也就是一人一天食盐的摄入量了。在家庭烹饪菜肴时，如果需要用酱油和酱类，应该按比例减少其中食盐的用量，一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含1.5克食盐。&&&&对于烹饪用油的摄入量，每人每天摄入量不宜超过25克或30克，如何进行定量控制烹饪油？同样建议使用控油壶，把全家每天应该食用的烹饪油倒入控油壶，炒菜时从控油壶里取用，控制总量。&&&&那么，哪里可以买到控盐勺和控油壶呢？据了解，目前，泰兴、兴化、靖江、姜堰区、高港区5个地区都创建了国家、省级慢性病综合防控示范区，这5个地区的卫生部门会定期向各社区、村发放控盐勺和控油壶，居民可以免费领取；海陵区目前还没有控盐勺、控油壶的免费发放。&&&&记者在淘宝网上输入了“控盐勺”和“控油壶”，发现有不少网店进行销售。市疾控中心相关人士说，市民可以从网上购买，网上售出的“控盐勺”和“控油壶”大小、刻度不一样，大家可以根据自己的需求、选择信誉较好的商家进行购买。&&&&警惕“添加糖”和“隐形盐”&&&&买饮料和零食注意看成分说明&&&&赵小兰介绍，成年人添加糖的摄入量一般不超过50克，在这里一定要搞清楚“添加糖”的概念，它并不是仅仅指烹饪菜肴时放入的食用糖，食品加工和制作过程中加入的糖和糖浆都称作添加糖，包括白砂糖、蜂蜜、糖蜜、浓缩果汁中的糖、红糖、玉米糖浆、蔗糖、乳糖、葡萄糖、高果糖糖浆等。&&&&此外，还应了解“食物血糖生成指数”这个概念，“食物血糖生成指数”是指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间内，体内血糖反应水平的百分比值。因此，“食物血糖生成指数”较高的食物对于血糖高的人来说都尽量少吃，这类食物一般有馒头、白面包、大米饭、面条、油条、西瓜等。&&&&所谓“隐形盐”一般指钠含量较高的藏盐加工食品，比如方便面、话梅、牛肉干等零食以及咸菜、萝卜干等酱制、腌制食品，这些都要少吃。&&&&如何警惕“添加糖”和“隐形盐”的摄入，这就需要我们平时在购买包装食品时，学会阅读食品外包装上的营养标签和成分说明，多选择有“低盐”、“少盐”、“无蔗糖”标签的食品或罐头。一般情况下，每100克或100毫升食品钠含量低于120毫克都为低盐食品。&&&&记者&刘媛&通讯员&卢海燕&文/图
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