吃盐太多对人身体健康的危害究竟有多大？
吃盐太多对健康的影响主要表现在血压上。高盐饮食是国际公认的高血压的危险因素。我国现有高血压患者已达1.6亿，平均每年增加300万人。
高血压的患病率随着食盐消费量的增加而增加。吃的盐越多，收缩压、舒张压的值越高。
每人每天食盐平均消费量
每人每天食盐平均消费量在6~12克、12~18克、大于18克的三组人群高血压患病率分别为“少于6克人群”的1.09倍、1.14倍和1.28倍;
成年职业人群每人每天食盐
成年职业人群每人每天食盐平均消费量在6~12克、12~18克、大于18克的三组高血压患病率分别为“少于6克人群”的1.13倍、1.11倍和1.30倍。
为了预防这种危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。临床高血压的干预治疗证实，限制食盐摄入对血压降低有显著作用。实验发现，对高血压患者来说，每天减少3克盐摄入，可以降低收缩压4.0毫米汞柱，舒张压2.5毫米汞柱;对于血压正常者来说，可以降低收缩压2.0毫米汞柱，舒张压1.0毫米汞柱。
控制食盐的摄入量
控制食盐的摄入量对于血压正常人或高血压患者都能起到积极作用，血压正常者可以预防高血压，高血压患者可以辅助药物发挥更好的作用。
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食盐食用过多对人体危害大
食盐食用过多对人体有哪些危害？食盐是日常绝佳的调味品，在日常为我们烹饪美味佳肴的同时，使之对身体预防甲状腺疾病等都有很好效果，但如果生活中人们进行无节制的去食用食盐，其给身体造成的危害也是大家所不能忽视的。下面我们了解一下食盐食用过多对人体有哪些危害？
1、导致血压升高
有些人对日常的饮食非常的注重，但自身的血压总是偏高，这是为什么呢？有没有想过是因为盐吃多的原因，其实过量的食用盐也是会导致高血压的发病率。
经常食用的盐在人体内分泌的作用下，会增加体内各种升血压物质的敏感性，致使高血压的出现。另外，盐具有吸附水分的作用，体内的盐增加的同时，水分也就增加，这时人体的血容量也会逐渐增加，这也会导致人体血压上升，所以，高盐饮食必然会增加高血压的发病率。
2、增加肾的负担
晚上大量的饮用水会增加肾脏的负担，其实盐过量的食用也是如此。因为人食用大量的盐后，人体血液中钠含量就会相应增加，而钠的排出需要肾，对于年纪较轻的人群可以很轻松排出钠，但对于年纪较大的人群，不但不能及时排出这种物质，反而使它不但累积从而加重肾脏的负担。
3、使糖尿病病情不断恶化
高盐饮食使糖尿病人的病情不断恶化是多数人不理解的，因为糖尿病与大量摄取糖分有关，怎么会与大量食盐扯上关系？其实这是因为食用过多的盐会导致人体的血液升高及加重肾的负担，对于糖尿病患者而言也会导致肾异常及心血管疾病，如果这时还大量的食用盐，无疑就是加重糖尿病患者的病情。
4、导致骨骼类疾病
缺钙易使人患上骨骼类疾病，尤其是中老年人群体，其实大量食盐易使人体对钙物质的吸收受到阻碍，长期之后就会导致骨折及骨质疏松的现象出现。所以，不要简单的认为及时补钙就可以解决这些问题。
如何在做菜时控制盐
1、做菜时，用酱油、豆酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等香料提味。5克酱油、20克豆酱所含的盐分才相当于1克盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好。
2、北方人日常饮食多为咸香味，可适当改善口味，用甜、酸、辣味代替咸味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜，或用醋拌凉菜，既能弥补咸味的不足，还可促进食欲。克里斯认为，具有天然酸味的柠檬、橘子、番茄等都可以使用。
3、可以利用蔬菜本身的强烈风味，如番茄、洋葱、香菇等，和味道清淡的食物一起烹煮提味，如番茄炒蛋。
4、青菜少放盐，否则容易出汤，导致水溶性维生素的丢失。此外，尽量改变青菜的烹调方法，能生吃生吃，不能生吃就凉拌，实在不行再炒，既省油、控烟，还能调节用盐量。而克里斯则表示，剩下的菜汤可以冷冻起来，以备后用。
5、炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面，能减少摄盐量。或把盐直接撒在菜上，舌部味蕾受到强烈刺激，能唤起食欲。
6、鲜鱼类可采用清蒸、油浸等少油、少盐的方法;肉类也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜肴，既可改善风味又减少盐的摄入。
7、最后一道汤最好喝淡汤，完全不需放盐，用蘑菇、木耳、海带等提色提鲜就足够了。
看了上面的介绍，我们了解了食盐食用过多对人体有哪些危害，大家在日常不管食用什么样的食物时，使其都要有一个合理的度，并不是漫无目的去进行食用的，所以特别是对于老年朋友一定要加以合理去食用食盐把握，这样才不会产生任何身体危害。
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多吃盐对心脏病的危害有多大
多吃盐对的危害有多大？心脏是人体的一大重要器官，心脏出了什么问题，那么对健康造成的损害是可想而知的，因此护心养心是相当重要的，正因如此我们也应当尽量少吃盐。
首先要少吃盐，盐是日常饮食中最常见的调味品，而且以它为基本味，可以调制出许多味型，号称&百味之祖&。目前，市场上销售的食盐种类繁多，不同成分的食盐对人体有不同的作用，建议选择低钠盐为好。
低钠盐：钠是导致、心脏病等许多疾病的元凶，普通食盐中的钠含量高达95%。低钠盐是通过用钾代替部分钠，使钠的含量降到65%&70%的一种食用盐，这样可有效降低食用者患高血压、心脏病的几率。患肾脏疾病的人尤其应选择低钠盐。
虽然现在的食盐富含众多的营养成分，甚至有一定的保健功能，但对它的摄取量要有限度，应定量食用。如果长期过量食用，容易导致高血压、、、中风、肾病和白内障等疾病的发生。
正常来说，健康成年人每天摄入6克食盐就可以满足机体对钠的需求。以一家三口为例，如果三餐均在家用餐，每人每天6克盐，每月的用盐量就是540克，差不多一包盐就够了。但值得注意的是，这个定量不仅指做菜时放入的盐，还包括每天摄取的各种食品中所含的盐分。如5ml酱油中含1克盐；50克油中含0。4克盐；100克榨菜中含11。3克盐。这是因为主要影响健康的钠，它除了是食盐的主要成分外，也富含于许多的食物和调味品中，如味精含谷氨酸钠，小苏打含碳酸氢钠，都能增加人体钠的含量。因此，如果进食的酱油、盐腌食品比较多，就要相应地减少盐的摄入量。
盐是人体每天必须的，但是切记不可过多，健康的饮食都是以清淡为主，所以限制盐的摄入很重要，另外，现在很多盐里都很有其他对身体有益的物质，所以做饭时较好等出锅时再加入盐，才能更好的保留其营养。
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?吃盐过多对健康有什么影响
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（一）吃盐过多可致癌
盐是生命所不可缺少的，但是过多的盐也不利于生命。医学家普遍认为，多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。
医学家建议，应该使城市每人每天吃盐量从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以减少一些疾病的发病率。专家称，有近50％的中老年人，每天盐的摄入量
超过了世界卫生组织提出的6克的临界值。
盐食用过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，还会导致血管硬化。另外，吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。
（二）吃盐过多易得胃癌
英国和日本科学家对数万名男女的饮食习惯和身体情况进行了研究，发现爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的两倍。
在此之前，科学家们已经不断向人们提出警告，食用过多盐分将导致心脏病风险增加。高盐食品还容易导致萎缩性胃炎，这是胃癌的前一阶段。
（三）吃盐过多诱发儿童疾病
百味盐为主，食盐可谓调味品中的老大。在现代膳食中，儿童钠盐摄入量逐渐增多，其中既有家庭一日三餐的盐超量，也有零食中含钠盐的增多。最近，儿童保健专家指出，无论是健康儿童，还是病儿，均不宜摄入过多的盐，饮食应该以清淡为主，太咸易引发呼吸道感染。
高盐饮食使得口腔唾液分泌减少，更利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在；其次，高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病；第三，高盐饮食可能抑制粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上孩子的免疫能力本身比成人低，又不容易受凉，各种细菌、病毒乘机而入，导致感染上呼吸道疾病。
（四）睡眠猝死怪罪吃盐过多
睡眠猝死症近年在东南亚国家，如泰国及菲律宾肆虐，过去16年共夺去超过5000人的性命。有专家怀疑，这种病可能和饮食习惯偏咸有关。
这个症状从1981年~1997年，夺去超过5000名泰国人的性命，促使泰国卫生部展开研究，寻找此病的真正成因。
菲律宾卫生部长说，50年代的调查发现，超过五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律宾菜偏咸所致。不过他说现时专家未能确立其因果关系。泰国一项同类调查亦发现，出现睡眠猝死症的原因，可能和食用鱼露有关，但国际卫生组织无法确定。
（五）胖子大忌 吃盐过多
尽管许多胖子挖空心思，使出十八般“招术”想把体重减下来，但始终是效果不佳。其原因何在呢？营养学家经过反复研究发现，这与胖子摄取食盐过多也有关。
日本营养学专家曾对1400名体重超过正常标准30％以上的肥胖者进行饮食习惯调查，结果发现只有36％的人每日食盐摄入量平均在10克以下，有25％的人每日食盐摄入量平均在20克以上，其余49％的人每日食盐摄入量平均在10～20克之间。而按照世界卫生组织的建议，食盐的摄入量每日每人应控制在6克以下，调查中达到这一标准的只占调查总人数的18％。为了进一步证实这个问题，他们还进行了一系列的动物实验。他们把体格肥胖硕大的100只小白鼠分成两组，每组50只。甲组喂给高浓度食盐食物，乙组喂给低浓度食盐食物。除食盐的浓度外，喂养的食物量相同，在笼中分别放置转动器增加小白鼠的运动量，一个月以后发现，甲组的体重普遍增加，而乙组的体重普遍下降。
在日常生活中不难发现，有许多肥胖妇女的脚到了下午就会浮肿，穿的鞋子变得紧绷，其实是体内的盐分在作怪。“浮肿”是多余的水分未能被排泄而蓄积在体内时所发生的现象。一些人试图通过排汗或利尿进行减肥，实际上也是暂时消除了浮肿，对脂肪难以起到根本减少的作用。至于许多广告宣传的快速减肥方法，也是通过减去水分达到减轻体重的目的，由于平时摄盐过多，不久体重又恢复到原水平。
其实要想减肥并不难，一是适当控制饮食，二是增加体育锻炼，还有一条就是保持低盐饮食。
胖子除了少吃食盐外，还应少吃含盐多的食品。比如，酱油中的食盐含量是18％左右，腌制食品的含盐量也在8％以上，海产品的鱼、虾、牡蛎、海带中本身就含有大量的盐分。食盐中主要影响人健康的是“钠”，如味精含谷氨酸钠，小苏打是碳酸氢钠，都能增加人体钠的含量。因此，建议肥胖者少吃以下食品：火腿、香肠、牛肉干、猪肉干、肉松、鱼松、鱼干、咸蛋、肉酱、各种鱼罐头、豆腐干、豆腐乳、豆豉、豆瓣酱、味精、鸡精等。
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百味盐为主，食盐可谓调味品中的老大，故有“百味之王”的美称。盐在带给我们味觉快乐的同时，嗜盐带来的风险也随之而来。 宝宝篇 父母的饮食习惯直接影响孩子的口味。可为人父为人母的您有没有想过，您的口味是否真的适合您的孩子？ 父母口味≠孩子口味 日常生活中，总可以看到这样的情形：为了给宝宝添加可口的辅食，很多父母喜欢先尝一尝，感觉一下咸淡。但是，宝宝对食盐的敏感度要高于成人，当父母感觉咸淡可以的时候，对宝宝来说可能已经比较咸了，而这时宝宝又不会说话表达，时间长了，宝宝就从主观上也就认可了这个咸淡度，对宝宝的健康产生潜在的危害。 孩子嗜盐不可小觑 1.医学科学发现，食盐量过多，容易引起心血管疾病，对孩子来说也是一样。 2.大量的食盐对婴幼儿尚未成熟的肾脏来说是一种负担。 3.太咸会引发呼吸道感染，小儿吃盐过多会使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，病毒即可乘机而入，导致感染上呼吸道疾病。 4.吃盐影响锌吸收，吃得过咸，直接影响儿童体内对锌的吸收，导致孩子缺锌。 营养学家建议，家长对6个月内的宝宝辅食没必要添加食盐，以清淡饮食为主。6个月以后，只要每天给宝宝喂一两次加盐的辅食就可以了。1至6岁的幼童每天食盐不应超过2克，1周岁以前以每日不超过1克为宜。 成人篇 中国人集体嗜盐！据世界卫生组织调查，按照每人每天摄入5克盐的标准，中国人的盐摄入量已超标至少两倍。 嗜盐伤肾 吃盐过多，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。 过咸会伤骨 盐的摄入量越高，尿中钙的排出量越大，极易发生骨质疏松甚至骨折。有一句话“限食盐，如补钙”，这就是说，少吃盐对钙实际起到了“不补之补”的作用。 胃炎、胃癌脱不开饮食过咸的干系 瑞典一项研究表明，吃盐过多是刺激肠胃、产生大量胃酸的一个重要因素。与日常饮食较为清淡的人相比，吃盐多的人患胃病的几率要高70%以上，甚至致癌。 易诱发气喘、白内障 国外一些学者发现，如人过量摄人食盐，会因影响呼吸系统功能而加重气喘，而且患白内障的可能性会增加。 减肥的大敌 口重会带来超重，因为咸，你会不知不觉加饭菜，时间长了，给肥胖埋下隐患。 行动篇 人的口味是可以一步步减淡的，一旦养成清淡口味，说不定你吃咸的反而不习惯呢。避免身体泡在盐水里的新理念： 注意食品的含盐量。对于随手可得的各种加工食品与点心，学会阅读包装上的营养标识。 少喝汤、少吃泡面、少吃快餐食品。汤料平均含有60%的盐，喝愈多汤就是吃进愈多盐。一个99克的方便面含7.8克盐，一天的盐量就超过了，专家强烈建议少放或不放调味包。快餐食品如每块比萨饼中含盐高达2～3.8克。 烹饪时，少用点盐，多利用蔬菜本身的强烈风味，例如青椒、西红柿、洋葱、香菇、香菜，和清淡的食物一起烹煮，西红柿炒蛋就是好例子。 煮鱼、海鲜时，可以挤些柠檬汁，不必用盐就可增加美味。 以前爱用“生辣椒加酱油”的人，请改用“生辣椒加白醋”，减少盐分摄取，又兼顾美味。 炖菜时不要加酱油，做好后依个人爱好酌量添加。 吃足够的蔬果，至少一日5份。多吃橘子、豆芽，它们能将盐中的钠排除到体外。 时尚篇 “花钱买健康”是现代人的时尚行为。在微量元素、天然植物香辛料和各种营养成分的“装扮”下，原本白皙剔透的精盐也变得花花绿绿、五彩缤纷。食盐从简单的调味型转到能起保健作用的营养型。 食盐族中的新宠 惹人喜爱的加钙盐———是帮助儿童茁壮成长、防止老人骨质疏松的“健康护卫”。 以亚硒元素为强化营养剂的加硒盐———抗癌、防镉和除汞的功效。 炖肉烧烤盐为代表的精制调味盐———更是直接以令人垂涎欲滴的美味吸引顾客眼球。 生命之花加锌盐———锌可使人增加食欲，合理地摄入锌，能有效地增强体质，提高智力。 希望对你有帮助^^
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