如何炖出奶白色的鸡汤？
你顿这个汤时,先把鸡焯(chao)一下,除血泡子,然后再炖,丢下去一块老姜,老姜先用刀排烂,好让味出来...如果你吃得惯胡椒,可以丢几颗胡椒提味,如果不喜欢就不放,衣自己口味定..把汤沸腾了,就开最小火漫漫炖,然后倒少许醋,就漫漫炖吧,等1个小时后,糖肯定雪白,好喝!但别放味精之类的调味品,不是鸡的鲜味就会不好了!PS:生生提议,可以用大骨和鸡一起炖,营养,味道两不误,但大骨也得用水绰一下,除血泡子```---{生生出品,违者必究}
小火煲烂鸡肉，然后大火煲，够鸡肉和骨头的话，煲出来的汤比牛奶还浓还白，我经常煲
材料柴鸡1只（约1000g），干桂圆30粒，冰糖5g，盐1茶匙（5g）做法1、柴鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗、鸡心和鸡肝留下），用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。干桂圆去壳备用。2、大火烧开煮锅中的水，放入切好的鸡块，汆烫3分钟捞出，以去除杂质和血沫。3、将汆烫过的鸡块放入高压锅中，加入剥好的桂园、冰糖和盐，再加入适量凉水（水量的多少依个人情况而定，如果喜欢喝汤就多加一些水，不喜欢就少加一些水）。4、大火加热，至高压锅喷气后调成中小火，煲煮15分钟。5、待高压锅减压后打开盖子，将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中，以中小火继续煲煮30分钟。
前两天刚炖了老母鸡汤郸 大火烧开
之后转小火慢炖
时间越长越好之后放入盐调味就可以
因为有很多油
盛的时候用勺子把上面那层油漂开味道很不错
营养价值也高
小火煲烂鸡肉，然后大火煲，够鸡肉和骨头的话，煲出来的汤比牛奶还浓还白，我经常煲
材料柴鸡1只（约1000g），干桂圆30粒，冰糖5g，盐1茶匙（5g）做法1、柴鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗、鸡心和鸡肝留下），用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。干桂圆去壳备用。2、大火烧开煮锅中的水，放入切好的鸡块，汆烫3分钟捞出，以去除杂质和血沫。3、将汆烫过的鸡块放入高压锅中，加入剥好的桂园、冰糖和盐，再加入适量凉水（水量的多少依个人情况而定，如果喜欢喝汤就多加一些水，不喜欢就少加一些水）。4、大火加热，至高压锅喷气后调成中小火，煲煮15分钟。5、待高压锅减压后打开盖子，将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中，以中小火继续煲煮30分钟。
把鸡砍好后，烧好开水，把鸡放入开水里面，把鸡里面的血水全部氽出来，炖的鸡的汤就是白色的了
材料土鸡1只，干香菇10朵，葱1根，盐2g。做法1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖。3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱，再放盐调味。
鸡炖之前过水焯下
改小火咕嘟吧
锅要处理干净
有些渍颜色
还有些人会往里加其他添加剂
我不建议加
先将洗好的鱼放油锅煎一下,然后放水煮,汤色就会发白.
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坐月子炖鸡汤的简单做法是什么
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你可能喜欢产妇炖鸡汤的做法
产妇经历了分娩之后，身体会比孕前虚弱很多，因此在月子期间，就要用各种方法去把消耗的能力补回来。食疗是我国的一大特色，产妇在月子期间，可以喝炖鸡汤来恢复身体。适合产妇喝的炖鸡汤很多，下面我们看几种家常做法。1、产妇党参黄芪炖鸡汤的做法材料：黄芪50g，15g，红枣10 个，母鸡1 只(1000 g左右)，生姜2 片，盐、米酒适量。做法： (1)将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。(2)将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。(3)加入清水，小火炖焖1 小时后加盐、米酒即可食用。功效：党参黄芪炖鸡汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗的妈妈。黄芪具有补气健脾的作用，可帮助下奶。此外，黄芪还具有益肺止汗的作用，可以治疗产后虚汗症。母鸡是一种补益气血的食物，产妇吃能起到健脾的作用。值得注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7 天后再食用。2、产妇瓜仔鸡汤的做法材料：1/4只土鸡，荫瓜100g，老姜30g，青葱1根，水适量。做法：(1)将土鸡斩成小块，放入肥水汆烫1分钟后捞出。(2)荫瓜切块;老姜去皮切片;青葱切段。(3)将作法以上食材和水，放入锅中，煮开后关火，焖3分钟左右即可。功效：鸡是高食物，荫瓜中含有大量的植物纤维，能给产妇提供足够营养的同时提供，有助于产妇的营养均衡。3、产妇枸杞炖鸡汤的做法材料：枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，盐2g。做法：(1)把鸡洗净后切块，放入酒、香油、姜腌半小时。(2)锅中倒油烧热后，将腌好的鸡块放入锅中，猛火炒3分钟。(3)再放入1000g水、酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。功效：枸杞炖鸡汤味道鲜美，鸡肉富含蛋白质，枸杞能补肝肾。产妇喝枸杞炖鸡汤具有促进肝细胞再生、延缓衰老、止渴、暖身体等作用。对于营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、、贫血及虚弱等产妇具有很好的食疗作用。4、产妇红枣炖鸡汤的做法材料：三黄鸡1只;红枣10个，盐适量，姜2片。做法：(1)把鸡除去毛和内脏，冼净切大块后，放进开水里过一下、去浮末。(2)将鸡肉放进汤锅，加清水，水刚好没过鸡肉即可。(2)煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时，加少量盐调味即可饮用。功效：红枣含富含的维生素和蛋白质，具有美容养颜、活血、补脾、止渴、调整血脉的作用。产后身体虚弱、气血不足的妈妈可以多吃。不过这款塘最好在产后10天才饮用，因为红枣具有活血功能，以免影响。
产妇喝炖鸡汤的好处很多，不仅能给产妇提供营养补给，还能提高抵抗力，尤其是在哺乳期患上感冒的产妇，服用鸡汤能促进康复。此外，在产后5-7天内喝鸡汤，能帮助产妇下奶，让宝宝有充足的奶水喝。1、补充营养：鸡汤中的鸡肉和其他食材营养价值高，家常熬鸡汤时，可将鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨鸡汤所含的营养溶解到汤中，而且汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸(脂肪酸不饱和程度愈高,营养价值也愈高)，能为产妇提供营养补给。2、提高抵抗力：鸡汤具有改善人体的免疫机能的特点，产妇平时多喝鸡汤。特别是在回南天的时候，部分产妇容易感冒，但又不敢吃药，此时可以选择喝鸡。，鸡汤能起到抑制黏膜产生的作用，有助于减少鼻腔堵塞和喉咙疼痛，让身体尽快恢复。3、产后5-7天喝鸡汤可下奶：产后如果奶水比较少，可以和少的汤水来促进下奶。此时可以给产妇做公鸡汤(不要选用母鸡)。公鸡体内含有的雄激素具有抗，所以喝一碗清炖公鸡汤对于乳汁分泌大好处。而且公鸡较母鸡脂肪更少，有利于防止和宝宝的营养吸收。不过要注意的是，喝鸡汤下奶要在产后5天，因为产妇在分娩后的前几天，身体比较虚弱，应多喝些红糖水、小米粥等热性食物，鸡汤应在产后5天，乳汁开始分泌时再喝。4、可调节。鸡肉含有丰富的营养价值，特别是乌鸡，含有人体不可缺的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，具有滋补药用价值。产妇喝炖鸡汤能起到滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用的效果。 对产后体虚、乳汁不足、贫血、、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱的产妇，有很好的食疗效果。
不少人认为，产妇生完宝宝就可以喝炖鸡汤，其实这种想法是错误的，产后一般要一周后才适宜喝鸡汤，如果过早饮用的话，容易造成奶少、无奶或者回奶等情况，不利于宝宝喂养。一般来说，可以在产后一周给产妇做炖鸡汤。主要是产妇分娩后体质虚弱，胃肠功能还没有完全恢复。而且在分娩过程中，产妇体内损失大量水分，产后第一天宜吃流质食物，多喝高热量的饮品，如红糖水、汤、藕粉、杏仁茶等。第二天则可吃些稀软的半流食，如水鸡蛋、嫩鸡蛋羹等。鸡汤不宜过早喝。此外，也有人认为老母鸡汤营养价值更高，有利于，但产后是不宜过早喝产后喝老母鸡汤的。因为分娩后，产妇体内血液的浓度会大幅度降低，这时就会发挥作用，以促进分泌。而母鸡越老含的雌性激素自然越高，如果过早、过多地喝炖母鸡汤，会增加血液中的雌激素，使催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌。产后一周，可以选用公鸡或仔鸡来炖汤。
产妇喝炖鸡汤除了要注意不要过早饮用外，还要注意选择雄激素含量比较高的公鸡。在喝鸡汤的时候，可以把上面的浮油去掉，不要喝得过多，避免。1、选用公鸡。主要是在和孕激素浓度降低的情况下才分娩的，公鸡含有较多的雄激素，具有对抗雌激素，促进乳汁分泌的作用。且公鸡睾丸中含有少量的雄激素，在给产妇做炖鸡汤时，连同睾丸一起食用，可促进乳汁分泌。不过，部分产妇在哺乳期会患上乳腺炎，如果发现乳房发胀、无奶时，切勿鸡汤，以免加重乳腺炎。2、选用仔鸡。仔鸡指没有下过蛋，比较年幼的鸡。从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高。而且仔鸡肉含弹性结缔组织比较少，在煮熟后，鸡肉易分离，变得细嫩、松软，更有利于产妇消化吸收。在产妇乳汁分泌正常，不需要催奶的情况下，可以用仔鸡炖汤补充营养。1、避免油腻：产妇喝炖鸡汤的时候，最好把上面的一层油去掉。因为产妇喝鸡汤时，摄入量过高的话，容易引起产后肥胖。此外，若乳汁中的脂含量增高，母乳喂养时，宝宝的脂质摄入量也变高，加重宝宝的肠胃负担，导致肠胃消化出问题，容易引起腹泻。4、注意做法：若想让产妇在鸡汤中获得最高的营养价值，就要注意鸡汤的做法，注意选好炊具和食材，并注意掌控火候。一般来说，鸡汤不宜熬得太久，以免破坏汤汁中的营养成分。熬鸡汤时也要注意选择好其他辅食，例如黄芪、、枸杞等，还可以加入一些米酒，这样对产妇健康更有益。
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相关专家解答
孕妇可以吃五指毛桃。
孕妇吃五指毛桃的好处：五指毛桃具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。因此，孕妇是可以吃五指毛桃的。
孕妇吃五指毛桃需注意：五指毛桃炖汤虽然可以起到滋养的作用，但是孕妇食用也要有一定的量，不可经常食用。怀孕期间，孕妇饮食一定要注意合理搭配，粗细结合，不可餐餐大鱼大肉，也不要素淡无味;正餐要定时定量，各种小零食不可多吃，要多喝水，多吃新鲜的蔬菜水果，保证每天摄取足够的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。
饮料最好不要随便喝，产妇的饮食需要高的热量，也应该补充水分，因为分娩是一个极其消耗体力的事情，但还是以清谈为主，例如鱼片粥、瘦肉粥等等。
你好，乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。可以喝的
您好，根据您的描述，您在三天前曾进行了剖腹产，且排了气，是可以适当的喝一些乌鸡汤的，乌鸡汤的营养丰富，有助于催奶，多喝一些，可以有助于妈妈增加自身的奶水，所以是可以喝的。在饮食上主要以清淡的口味为主，不要吃过多的辛辣生冷的刺激性食物。
您说的情况应该不会很要紧的，可以继续观察看看，只要没有不适的感觉，也没有出现阴道分泌物异常，就完全不用担心的，同时要注意合理营养，平衡膳食，注意多休息，保证充足的睡眠时间。
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联系编辑：丁笑
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坐月子炖鸡汤的做法
发病时间：不清楚
我上个月剖腹产下一名男婴，现在在坐月子期间，感觉心情十分烦躁，老是想出去透透气，但是婆婆说坐月子要一个月才能出去见人的，我也没办法，只好听婆婆的，现在很郁闷啊。想知道坐月子要多久？坐月子炖鸡汤的做法
全国三甲医院，主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院，828位主任医师在线答疑
医生回答(2)
北京大学第三医院
擅长：全科
一般是一个月左右。产后一定要在家里静养，从产后的第二天起，可以梳头、刷牙、漱口。但尽量不碰冷水。可以用艾叶、鸡血藤或姜皮等煮水洗澡、洗头。保持双手及乳头的清洁卫生，尤其是要注意保持会阴部清洁。蔬菜、水果都可以吃，如果怕生冷的话，则少吃西瓜、香蕉等寒凉水果。产妇的饮食以少食多餐，荤素搭配为宜，尤其要强调清淡，食物要容易消化，绝对不要暴饮暴食，防止营养过剩。坐月子期间，居室内还需经常通风，但不要门窗对流，不要让穿堂风吹到产妇及婴儿身上，以免感冒。
解放军第四〇一医院
擅长：全科
按照传统思想认为：30天，即一个月的时间，实际上，最科学的坐月子时间应该是42天。坐月子的目的是在这42天内快速恢复因为分娩而导致改变的身体机能，所以要注意休养、饮食、运动等等。尽量使子宫在这段时间内恢复产前大小，气血也能够恢复。剖腹的，其实和普通月子差别不是很大，住院期间可以按照医生的嘱咐吃些比较容易消化的食物。可以多煲汤喝啊，例如排骨汤，鸡肉板栗汤，猪肚花生汤，猪脚花生汤这些都很好，这样一来奶水也多，也容易吸收。注意海鲜不要吃，少吃姜就可以啦
向医生提问
（急性鼻咽炎,急性上呼吸道感染,上感,卡他性鼻炎,普通感冒,伤风）
感冒，是由多种病毒引起的一种呼吸道常见病，总体分为普通感冒和流行感冒。平常所说的都是普通感冒，俗称伤风。感冒大多在人们着凉后引起，开始有鼻咽部干、痒、灼热感，继而出现喷嚏、鼻塞、鼻流清涕、流眼泪等症状。1-2天后可伴有咽痛、咳嗽、或有发热、头
痛、全身酸痛、食欲减退，或有恶心呕吐、腹泻等症状。如无合并症，5-7天可痊愈。不论年龄大小，一年四季都可以感冒，但在秋冬季节气温变化明显时发病较多。一般每人一年可感冒2-5次，小儿、老人和体质不好的人感冒的次数则会增加。
多发人群：所有人群,一般体弱的人经常发病
典型症状：&&&&&&&&&&
临床检查：&&&&&&&&&&&&
治疗费用：市三甲医院约（500-1000元）