喝茶会让血视黄醇结合蛋白偏低升高吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-12 14:27 标签： 喝茶会使血压升高吗
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核心提示：关于喝茶与消化吸收，有很多传说，喝茶真的会引起缺钙、缺铁贫血吗？
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　　关于喝茶与消化吸收，有很多传说。有人说，茶对营养素吸收不利，会让人，其中的因还会引起缺钙，孕妇、乳母和经期女性不能喝；有人说，喝茶能补充，让人骨质结实，不容易患上。喝茶真的会引起缺钙、缺铁贫血吗？
　　从流行病学和人体试验来看，目前并未发现喝茶会带来钙、铜、铁、锰、锌缺乏的问题，即便在矿物质摄入不足的人当中，结果也一样。　　从代谢研究来看，也未发现饮茶会显著影响粪便、尿液中的矿物质排出量。研究发现，摄入提取物或喝“浓”茶可能降低铁的吸收率。不过，研究证明，用茶来替代每日饮水时，并不会影响到铁的利用率，只有在把铁补充剂放在茶水里一起饮用的时候，或者是把富含铁的食物和茶同食的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。在各种茶当中，降低铁吸收率的效果以红茶最强，绿茶和花果茶略弱一些，效果与直接服用EGCG（茶多酚的主要成分之一）晶体相似。研究者认为，抑制铁利用的效果与茶中所含多酚类物质的种类和含量有密切关系（Ullmannetal.2005）。　　研究证据表明，茶完全不影响铁在肠道中的吸收，只是在直接遇到铁的时候，茶里的多酚类物质和铁形成复合物，而这些复合物吸收率很低。而且，这些铁必须是“非血红素铁”才会受到茶的影响，添加C可以部分消除这种负面效果。鱼肉类食品中含的是血红素铁，铁是被卟啉环螯合保护起来的状态，它们的吸收率就完全不受茶中各种成分的影响了。　　除了多酚类物质之外，另外一个影响矿物质吸收的因素是茶里面的草酸。比如说，如果把加入到茶里，做成真正的奶茶，那么牛奶里的钙会有一部分被草酸结合而无法吸收。这就是“牛奶不能和茶一起喝”的理论基础。　　这个禁忌听起来似乎挺科学，但根本经不住细究。这是因为，与蔬菜相比，茶并不是草酸的主要来源。一包袋泡茶中所含的草酸是4-6毫克/g（Charrieretal，2002），每分子草酸可以结合2个钙离子，草酸分子量和2个钙离子的原子量比约为1：1。沏一杯茶，也就需要1-2克茶叶（多数人情况），其中草酸最多不过12毫克，损失钙的量也只有12毫克。然而，半杯牛奶（100克）就含有100-120毫克的钙，即便损失12毫克，也只是十分之一而已，无需担心，更不可能像某些禁忌书上写的那样，会造成什么“骨质疏松”的后果。　　多项研究证明，无论是红茶还是绿茶，饮茶的习惯都有利于提高骨矿物质密度。其中的成分虽然会促进钙从尿中流失，但茶里面的咖啡因含量并不高，即便是红茶也只有30-45毫克/杯，其实，它含有更多利于减少钙的流失的物质：氟元素、植物雌激素类物质以及丰富的钾元素。一项地中海地区的现况研究证明，有饮用红茶习惯的50岁以上男女，臀部的风险比不饮茶者低30%（Chenetal，2003）。　　动物研究发现，在切除卵巢的雌性大鼠（模仿卵巢功能下降而的人类女性）中，灌胃热红茶液能提高其体内雌二醇的水平，同时帮助预防其骨质密度的下降。茶中的类黄酮和木酚素等物质均有植物雌激素活性，它们促进成骨细胞的生成，减少骨质重吸收（Dasetal，2005）。　　所以，可以这样总结，按现有研究证据，只要膳食中铁的供应充足，特别是有鱼肉类富含血红素铁的食物，喝茶是不会导致贫血的。
　　事实上，福建、广东居民喝茶往往很浓，但这些地方并不是贫血发生率最高的地区。没有发现喝茶习惯和贫血发生之间有什么关系。也没有看到经期就完全不能喝茶的证据。而喝茶有益于骨骼，却是实实在在的科学事实。　　所以，“茶和牛奶不能一起喝”、“茶鸡蛋不能吃”、“吃饭不能喝茶”、“女性不能喝茶”之类的说法，都是站不住脚的。
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关于喝茶与消化吸收，有很多传说，喝茶真的会引起缺钙、缺铁贫血吗？喝茶会导致贫血吗？每天喝茶5大好处
本文导读：大家应该知道，喝茶是一种很好的养生和保健作用，在茶叶中含有很多的蛋白质、维生素、脂肪，以及各种的茶多酚和脂多糖等成分的，那么喝茶有哪些好处呢？
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　　茶是中国人的传统饮品。可是，对于喝茶的禁忌却有许多传言。其中流传最广的一项，就是&的人不能喝茶&，甚至&喝茶太多容易贫血&，这是真的吗？
　　喝茶到底会不会导致贫血？
　　首先，从流行病学和人体试验来看，目前并未发现喝茶会带来铁、钙等矿物质缺乏的问题。未发现饮茶会显著影响粪便、尿液中的矿物质排出量。
　　摄入红茶提取物或喝浓茶可能降低铁的吸收率。如果喝的茶不是特别浓，只是用茶水来替代日常，并不会影响到铁的吸收。只有把铁补充剂放在茶水里一起饮用的时候，或者是把富含铁的和茶一起吃的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。
　　茶完全不影响铁在肠道中的吸收，只是在直接遇到铁的时候，茶里的多酚类物质和铁形成复合物，降低铁的吸收率。
　　只要膳食中铁的供应充足，特别是有鱼、肉类富含血红素铁的食物，喝茶不会导致贫血。事实上，福建、广东居民喝茶往往很浓，但这些地方并不是贫血发生率最高的地区。
　　喝茶还有5大好处
　　1、提高肌肉耐力。茶叶中含有一种名为&儿茶素&的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育的时间。常喝绿茶，效果最为显著。
　　2、抵抗紫外线。茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的&防晒霜&。
　　3、保持身材。唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到&久食令人瘦&。茶叶中的碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于和心脑血管。
　　4、抵御辐射。茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。茶叶提取物可肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。
　　5、改善记忆力。茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。
　　切记：老年人不宜饮生茶
　　所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的&刮胃&。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
（责任编辑：高雪茹）
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喝茶到底会不会引起贫血？
责任编辑：月光
来源：闻康资讯网
　　很多人都有喝茶的习惯，其实健康喝茶对养生也是可以带来很多效果的，但是也有一种说法称，喝太多茶容易贫血，尤其是对于女性群体来说。那么喝茶会不会导致贫血呢?现在就让专家，为大家解答这些疑惑问题。
　　首先，从流行病学和人体试验来看，目前并未发现喝茶会带来铁、钙等矿物质缺乏的问题。从代谢研究来看，也未发现饮茶会显著影响粪便、尿液中的矿物质排出量。
　　研究发现，摄入红茶提取物或喝浓茶可能降低铁的吸收率。不过还有研究证明，如果喝的茶不是特别浓，只是用茶水来替代日常饮水，并不会影响到铁的吸收。只有把铁补充剂放在茶水里一起饮用的时候，或者是把富含铁的食物和茶一起吃的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。
　　在各种茶当中，降低铁吸收率的效果以红茶最强，绿茶和花果茶略弱一些。研究者认为，影响铁吸收的可能是茶所含多酚类物质，并且与其种类和含量有密切关系。
　　同时，研究还表明，茶完全不影响铁在肠道中的吸收，只是在直接遇到铁的时候，茶里的多酚类物质和铁形成复合物，降低铁的吸收率。而且，这些铁必须是&非血红素铁&才会受到茶的影响&&也就是说，猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等食物中的铁不会受到影响，只有木耳、芹菜等植物性食物中的铁才会被影响。而且，如果多补充维生素C还可以部分消除这种负面效果。
　　所以，可以得出这样的结论：只要膳食中铁的供应充足，特别是有鱼、肉类富含血红素铁的食物，喝茶不会导致贫血。事实上，福建、广东居民喝茶往往很浓，但这些地方并不是贫血发生率最高的地区。
　　通过以上内容分析，我们可以了解的到，其实喝茶并不是导致贫血的原因，所以对这些健康饮食常识，大家应该注意了解，而且健康的喝茶，很多时候还可以有效地帮助我们，预防一些疾病影响。
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