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厨房油烟对身体健康有哪些危害
阅读：&&&&&&&时间： 16:05
& & &厨房油烟不仅污染环境，而且对人的身体健康也是非常直观的， 大气污染防治专家、清华大学环境工程硕士生导师王先生就北京油烟污染大气问题指出：全北京约有6万家营业性餐厅、5000个食堂、400万户家庭，每天的油烟排放量估计为80亿NM3/d（标立方米/天），最保守的估计其排放气体量相当于2000台35蒸吨采暖锅炉的排放量，相当于100个20万千万机组规模的火电厂的烟气排放量。2015年年初柴静的大型记录片穹顶之下里也介绍过，雾霾餐饮油烟占6%，所以净化油烟，势在必行 ！
& & &第一.国际医学界的研究证明：油烟中苯并芘含量是室外的188倍，油烟对健康的危害相当于每天吸两包烟，导致全球每年160万人死亡。油烟可引发肺炎、肺癌、下呼吸道疾病、哮喘、肥胖（厨师大都是胖子）。油烟使面部皮肤表皮因子活性下降，灰暗而粗糙，充满皱纹（民间俗称&黄脸婆&），使用再多的化妆品也挽回不了油烟对青春的损害。
& & &第二.根据中国室内环境监测中心主任韩梅介绍，油烟对人体的危害主要有一下几方面：
& & & 1.是厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为油烟综合症。很多家庭主妇在厨房里忙了半天，做出许多美味佳肴，家人边吃边赞，可&厨师&却没什么&胃口&就是这种情况。 & &&
& & & 2.是厨房油烟会伤害人的感觉器官。研究表明，当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
& & & 3.是厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。美国一家癌症研究中心最近指出，在对肺癌发病情况的调查中发现，长期从事烹调的家庭主妇和长期在厨房油烟浓度高的环境下工作的厨师，肺癌的发病率较高。此外，油烟对肠道、大脑神经的危害也较为明显。
& & & 第三.油烟含有多种有毒化学成分，对机体具有遗传毒性、免疫毒性、肺脏毒性以及潜在致癌性。
& & & &厨房油烟的主要成分是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、内脂、杂环化合物等。
厨房油烟的毒性主要有：
& & & &肺脏毒性：吸入烹调油烟气可引起大鼠肺部炎症和组织细胞损伤。大鼠吸入烹调油烟后肺组织细胞周期异常和凋亡率降低可能是导致大鼠肺癌作用机制之一。
& & & &免疫毒性：烹调油烟能影响机体的细胞免疫、巨噬细胞功能、抗肿瘤效应、免疫监视功能，从而使机体的面议功能下降。
& & & &致突变性：烹调油烟中存在着能引起基因突变、DNA损伤、染色体损伤等不同生物学效应的遗传毒性物质。
& & & &烹调油烟对人体具有潜在致癌危险性。烹调油烟对大鼠睾丸组织有不同程度的异常病理变化，并有随染毒时间增加而逐渐加重的趋势。厨房油烟的冷凝物对雄性果蝇的生殖系统也有一定的影响，可导致不育情况的发生。
& & &第四.吉林大学研究证明：
& & &食用油170度，少量烟雾，有害物质较少。
& & &250度（炒菜），大量烹调油烟，有大量混合污染物产生，有200-300种之多。
& & &270度（油炸），高烟反应，产生有微量突变作用的&巴豆醛&。
& & &8名男性志愿者短时间内在270度油烟环境中停留，结果肺活量、用力肺活量指标均明显下降。
& & &a.血浆脂质过氧化物含量升高
& & &b.血浆维生素C、E含量降低
& & & &结论：烹调油烟不但可以引起体内脂质过氧化，并且可以降低体内抗氧化物质和酶的活性；烹调油烟能影响到机体的体液免疫、细胞免疫、抗肿瘤效应和免疫监视功能，从而导致机体的免疫功能下降。长期暴漏在油烟中的厨师体内的免疫球蛋白的含量明显低于对照组人群。
& & &第五.部分流行学调查资料
& & & & a.对照上海市672例女性肺癌的研究发现，女性肺癌，特别是肺腺癌的主要诱因是烹调时的食用油产生的油烟和燃料燃烧不完全，肺癌的危险性随着每周烹调菜肴的数量、厨房内厌恶的浓度的增加而上升。
& & & & b.对南京城区154例肺癌的研究显示，厨房烹调油的肺癌发生的危因素。
& & & & c.对2345名厨师进行的一项23年死因回顾性流行病学调查发现，厨师肺癌的死亡率为10万分之98，明显高于当地居民；解除油烟较少的白案操作工肺癌发病率较低。
& & & &结论：以上研究表明，烹调油烟是肺癌发生的可以因子。
& & & &第六.瑞典著名脑瘤专家哈戴尔通过对1617名肺癌患者的研究指出：在餐厅厨房工作的男厨师得b肺癌的机会竟是非厨师的5倍。
& & & &第七.台湾高雄医学大学公共卫生学系教授葛应钦教授研究发现：家庭主妇40岁以前烹调时没有使用抽油烟机者患肺癌的比率，比使用抽油烟 &机的妇女高了4.7倍。此外，如果没有石油油烟净化机，患肺癌的危 &险变成7.3--8.3倍。
& & & &第八.台湾从南到北的公共卫生学界针对【女人不抽烟居然肺癌是头号致死癌症】的谜题进行解迷，研究发现炒菜油烟侵入肺部是主要原因。台湾大学公共卫生研究院院长陈建仁指出，油烟与肺癌的关系在台北和高雄都已证实。
& & & &第九.台湾大学公共卫生研究院毒理研究所教授李辉的研究，也进一步正式油烟致癌物对DNA的伤害。
& & & &第十.今日，英国一项研究报告表明，在通风系统差、燃烧能效极低的炊具上做饭，厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其他下呼吸道疾病。可能引起的其他疾病还包括哮喘甚至白内障。
& & & &第十一.国际医学机构特别提醒：长时间在厨房操作后出现头痛、胸闷、眼痒、鼻塞、耳鸣等，如果呆在厨房时间较为集中、时间较长，严重的还会导致失眠、记忆力减退、支气管炎、肺炎等症状。这主要是由厨房中的化学污染所致。
& & & 厨房油烟危害这么多，那么问题来了？怎么净化油烟呢？如果是家庭最好是购买抽油烟机，如果是餐厅饭店大型食堂等，最好是购买优质的油烟净化器，彻底跟油烟说再见。
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健康提醒：沙尘暴对人体健康有哪些危害？
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气候规律表明，每年3月至4月，是我国北方地区强沙尘暴天气的高发时段。在强沙尘暴侵袭的地域，水平和垂直能见度只有几百米甚至几十米。狂风卷着沙尘，不仅给交通安全带来了危害，也给人们的身体健康带来恶劣影响。
与一般风暴相比，沙尘暴除了大风之外，还混有大量的尘埃颗粒、花粉、细菌和病毒以及其他一些对人体有害的物质。因此，沙尘暴被认为是传播某些疾病的媒介，而且因为波及的范围较大，会引起严重的公共卫生问题。例如，当沙尘暴“吹”到下游地区而变成浮尘天气时，仍有大量不利于人体健康的微粒成分。医疗卫生部门提供的资料显示，沙尘暴可以把过敏原从遥远的地方传到本地，有些在本地不曾有过敏史的人，当有吹沙（沙尘暴、扬沙和浮尘天气的总称）发生时，就可能有许多过敏反应症状（如过敏性鼻炎、过敏性皮肤瘙痒症等）。
每当沙尘暴侵袭北方城市时，当地医院五官科的眼疾患者就会急剧增多。沙尘暴可直接引起眼睛疼痛、流泪，如不清除沙尘，或用手揉眼睛，均会引起细菌性或病毒性眼病。所以，当有吹沙天气时，出门应戴防尘眼镜；如沙尘进入眼睛，切忌用手乱揉，可用干净的湿毛巾轻轻擦拭，如没有效果，则要去眼科医院就诊。
沙尘暴还会引起呼吸系统疾病。空气质量不好，使得一些呼吸道本来就不健康的人出现干咳、咳痰、咳血症状，同时还可能伴有高烧。此外，大风使地表蒸发强烈，驱走大量的水汽，空气中的湿度大大降低，使人口干唇裂，鼻腔黏膜因干燥而弹性削弱，易出现微小裂口，防病功能随之降低，空气中的病菌就会乘虚而入。
从物理属性上说，沙尘暴对人的心理健康也有很大的负面影响。首先，当沙尘暴出现时，空气及沙尘的冲撞摩擦噪音，会使人们心里感到不适；特别是大风音频过低，能直接影响人体的神经系统，使人头痛、恶心、烦躁。其次，猛烈的大风、沙尘常使空气中的“维生素”即负氧离子严重减少，导致一些对天气变化敏感的人体内发生变化，让人感到神经紧张和疲劳。第三，沙尘暴袭击时，能见度较低，光线阴暗，使得人的视野受到限制，让人产生一种压抑和恐惧之感。
本文来源：今晚网-今晚报
责任编辑：王晓易_NE0011
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全部答案（共3个回答）
远离头部,看到电话里那边响了或者接起来再说话.或者用手机耳机.来减少辐射.手机辐射是不能避免的.只是尽可能预防.
手机辐射对人的头部危害较大，它会对人的中枢神经系统造成机能性障碍，引起头痛、头昏、失眠、多梦和脱发等症状，有的人面部还会有刺激感。 手机挂在胸前，会对心脏和内分泌系统产生一定影响。即使在辐射较小的待机状态下，手机周围的电磁波辐射也会对人体造成伤害。心脏功能不全、心律不齐的人尤其要注意不能把手机挂在胸前 有专家认为，电磁辐射还会影响内分泌功能，导致女性月经失调。另外，电磁波辐射还会影响正常的细胞代谢，造成体内钾、钙、钠等金属离子紊乱 据6月28日英国《泰晤士报》报道，匈牙利科学家发现，经常携带和使用手机的男性的精子数目可减少多达30% “辐射等于把脑子煮熟了”
英国学者曾经做过一个试验，把手机放到线虫的抚育箱里，手机发出的电磁辐射作用一段时间后他们发现，线虫就像用水煮过一样。李教授说：“尽管颅骨可以屏蔽一部分微波，但电磁辐射的穿透力很强，微波穿透颅骨后作用于脑子，等于把脑子煮熟了。”
有关研究证实，使用手机时，会有40％至60％的辐射量直接渗透到脑部一寸到一寸半的深度，而且手机辐射会不停地在脑子里累积。
移动电话手机对健康的影响调查”进一步表明，长期使用手机会引起胸闷、恶心、食欲减退等不良反应，同时对睡眠质量有不良影响，每天使用时间过长会引起多梦，并可能导致失眠。
国内外的很多报道认为，手机电磁辐射引起的普遍现象是神经衰弱，症状主要有头痛、头晕、记忆力减退、注意力不集中等。
手机的天线能够接受发强有力的微波，所产生的能量有百分之七十被大脑组织吸收。人的大脑，中脑，眼睛，生殖...
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答: 你平时要是不护理的话，当然会严重的了，还是治疗下比较好啊，这个又不是不能治的，我就是用去祛红-搭档治好的，这个效果很好，而且也没有副作用的，而且到现在我还没有复...
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