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吃太烫的食物会对胃以及食道造成什么伤害
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食物趁热吃会得食道癌 哪个温度最养胃？
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“趁热吃”一向是中国人待客的一句客套话，不过，这种礼节似乎应该改改了。如果实在怕冷，可以多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有“产热”作用的食物，既不会损伤食道，还有额外的保健功效。
食物趁热吃会得食道癌 哪个温度最养胃？（华盖供图） &趁热吃&一向是中国人待客的一句客套话，不过，这种礼节似乎应该改改了。近日，据台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出，吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能，平时多吃和体温相近的食物，可以延缓肠胃老化，助人延年益寿。 从冒着热气的面条，到馅料热乎的包子饺子，以及滚烫的火锅，中国人的饮食一直离不开&热&这个字。中国烹饪协会副秘书长边疆表示，这是因为，亚洲人体质相对较弱，吃热食可以为身体提供更多的能量，帮助人们御寒保持体温。相比之下，欧美等地的人体格更壮，平时吃得食物本身热量更高，因此对食物温度没有特别的要求，所以他们的饮食结构中冷食较多。&当然，中国人爱吃热还有一个原因是，许多食物的美味需要温度来&激发&，而中国人的味觉和嗅觉早已适应了这种被温度激发出的香味，所以热食成为国人千百年来不变的饮食习惯。&边疆说。 尽管如此，现在却有越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。这是因为人的食道壁是由黏膜组成的，非常娇嫩，只能耐受50&60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。过烫的食物温度在70&80℃左右，像刚沏好的茶水，温度可达80&90℃，很容易烫伤食道壁。如果经常吃烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复，就会引起黏膜质的变化，进一步发展变成肿瘤。 中医也不主张饮食过热。中国中医科学院东直门医院内科教授姜良铎说：&在消化道内，食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血过度活跃，胃肠道血管扩张，对肠胃产生刺激。& 因此，最合适的食物温度是&不凉也不热&。&许多家长在给小宝宝喂饭时，都会吹至微温后再喂，其实，这个温度对成人来说同样是最合适的。用嘴唇感觉有一点点温，也不烫口，就是最适宜的。&姜良铎说。同样，人们在饮水时也应该讲究温度。日常最好饮用温水，水温在18&45℃之间。过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天，喝的水也不宜超过50℃。如果实在怕冷，可以多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有&产热&作用的食物，既不会损伤食道，还有额外的保健功效。
[责任编辑：杨羽]
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滚烫食物吃下去，满足你的胃，但同时也毁了健康
滚烫食物吃下去，满足你的胃，但同时也毁了健康
在外很冷，有时看到美食，就是想尽快的吃下去，这个滚烫的食物是很好吃，但是你知道这个滚烫的含义吗？殊不知，它对身体的健康有多大的伤害？第一站：口腔黏膜食物在体内的旅程再明显不过了：从口入，经过口腔、食管、胃肠消化后排出体外。那么我们就依次来了解一下，滚烫的食物对消化道的危害吧。口腔黏膜的保护功能是显而易见的，它可以抵御机械伤害和微生物、病毒的入侵。同时，口腔黏膜还能对外界的温度、触动及造成的疼痛产生感觉，能够感觉到味道。但是，口腔黏膜极薄且不耐热，极容易被烫伤。我们应该都有过被滚烫食物烫到口腔黏膜脱落、口腔溃疡的经历吧！因此，长期爱吃热食，口腔黏膜细胞反复受到伤害，容易诱发口腔癌。滚烫食物吃下去，满足你的胃，但同时也毁了健康第二站：食管太烫的食物往往在口腔中得不到充分的咀嚼，便被我们迅速咽下去进入食道，这样就会造成了食道内壁受损，造成划伤、烫伤，出现上皮组织的破损、溃烂、溃疡乃至出血等。长期的食用过烫食物是诱发食道癌的高危因素，研究结果显示：饮用65℃以上的热饮，会增加患食道癌的风险。我国属于世界上食道癌的高发地区，这与日常的饮食习惯存在着很大关系。一般来说，自吞咽开始，至食物到达食管末端进入胃部，这个过程大约需要9秒钟，而这短短的9秒钟却对我们的食管造成了很大的损害。第三站：胃接下来，食物便进入胃内，滚烫食物可不仅仅是造成了胃黏膜的烫伤这么简单。因为胃部不停的分泌消化液，在胃黏膜烫伤之后便不再完整，破损的胃部组织就会到强酸性消化液的腐蚀，继而容易发生胃炎、胃溃疡、胃痛等疾病。食物在胃内停留的时间不等，从10分钟到4、5小时不等。在这段时间内，食物被部分消化、分解，其温度也和人体组织慢慢趋同，因此，到达小肠时也就不再那般“滚烫了”,也就是说，滚烫食物对肠道的损害可忽略不计。破损、溃疡，重则增加了这些组织器官的癌变风险。因此，营养师建议，吃饭的温度最好在35℃到40℃，如果温度到了50℃，则容易造成黏膜损伤。[!--empirenews.page--]但平时吃饭时，我们不可能做到用温度计测量完食物温度后再进食。那就必须保持吃热食时莫心急的心态，热腾腾的饭菜还是要晾几分钟，不烫嘴的时候再吃才最健康。同时，也可以降低吃饭的速度，千万不能狼吞虎咽。二、饮食中如何保护肠胃健康1、食物多咀嚼几次滚烫食物吃下去，满足你的胃，但同时也毁了健康很多人吃饭的速度可以毫不夸张的用秒速来形容，虽然说吃饭快能很好的延长其它时间，但是却会对肠胃产生诸多不良的影响。因为吃饭太快，食物在口腔中进行咀嚼的过程会促进唾液的分泌，而唾液中含有一种分解酶，这种物质被人体摄取之后能帮助食物进行消化和吸收，进而能有效降低肠胃的负担，但是如果咀嚼的不充分，唾液则起不到促消化的作用。因此，为了更好的保护肠胃，减轻肠胃消化的负担，在吃饭的时候一定要多咀嚼几次，不能狼吞虎咽。2、规律的就餐习惯一日三餐，按时定量是对胃部进行保护的重要措施。有相关的研究表明，有规律的进食，且不暴饮暴食，能形成一种条件反射，从而更好的帮助消化腺进行分泌，参与到食物的消化中来。所以，在日常饮食中需要为自己制定一个规律的用餐习惯，到了点就按时吃饭，不要拖沓，及时为胃部进行食物输送，使得胃部处于一个规律的消化运动中。另外，每顿餐也不宜吃太饱，以七分饱为准。天天养生提供《滚烫食物吃下去，满足你的胃，但同时也毁了健康》阅读，如果你很喜欢这些分享的《滚烫食物吃下去，满足你的胃，但同时也毁了健康》内容，希望您通过《滚烫食物吃下去，满足你的胃，但同时也毁了健康》，找到通往健康之路的金钥匙。滚烫食物吃下去，满足你的胃，但同时也毁了健康的相关资料：警惕喝汤的7大误区盘点5个不利健康的喝汤习惯这8种饮食习惯易致癌 你中招了吗
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长期吃过烫的食物，对食管的伤害十分严重，很容易引发食管癌，因此日常饮食的温度不宜太高。所以希望人们尽快改变进食太烫的习惯，饮食一定要温和一点，不要引起食管的烫伤。
贲门位置为什么容易长癌
食管，很多人都知道。我们喝一口水，或者吃一口饭，食物和水从嘴巴往下走最后流到胃里，中间会有一条通道，这个通道就叫做食管。一般有40厘米长，大约是4个拳头连起来的长度。由于食管和胃是紧密连接在一起，所以在食管下端，靠近胃的地方，就是我们常说的贲门。
贲门长癌，有人叫它食管癌，但因为是长在食管下端的癌，所以也有人说这是胃癌，其实都没错。在贲门这个地方往上就到食管，往下就到胃，这是连在一起的，而贲门这个地方是癌最容易长的部位。
食管的管道可不是一样粗细的，在与贲门连的地方，要比其他部分细一些。每当我们咽下一口食物，快要进胃了，贲门就会打开，把食物放进去后再闭上。贲门是不能一直开着的，否则就会泛酸。食管是中性的，而肠子里面是碱性的，只有胃里是酸性的，胃液的酸度比醋还要酸。
大家都有打嗝泛酸的体会，胃里之所以酸是为了消化食物，如果贲门口一直不关上，胃里面的食物和胃液就会倒流。反流的胃液就像醋一样酸，在食管里像刷池子的清洁液在那儿涮，每天刺激食管。所以在贲门这个位置上，是容易出现癌的地方。
吞干馒头自测食管癌
这里还要给大家介绍一个自测是否有食管癌的小经验。食管是一个管子，食物会从里面通过。如果是液体的，像喝水，很快就过去了；如果是干的食物，比如馒头，我们吃的时候不要使劲把它嚼烂。在馒头还剩一小块的时候，要整块一口咽下去。这样干馒头块通过食管时会很艰难，要一点一点地慢慢通过。一般情况下，健康的食管内壁都是光滑的。如果食管里面长癌了，就会变得粗糙，把馒头给卡住。这是一个很简单、可行的方法。如果觉得在某一个位置堵的时间超过一分钟、两分钟，然后再过去了，这时候就要到医院去看看了。
所以，想要预防食管癌，第一个，千万不要吃太烫的食物；第二个，每过一两个月，就要自己有意识地吃一块干馒头，测试干馒头通过食管的时候顺利不顺利，要不然就去做食管镜。
食管的检查与检查胃相比要简单一点。如果不喜欢做食管镜，还可以吞一个钡餐，学名叫硫酸钡，是一种对人体没有害的化学物质。它到胃里到肠子里不分解的，吃什么拉什么。它是白色的粉末，吃进去就能看到食管是顺畅还是不顺畅，在哪个地方不顺畅了。
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今日搜狐热点嗓子食道胃里面都感觉烧热灼伤感觉，喝水或者吃东西都会感觉很烫，有时候还是会隐隐作痛，担心会是长东西或
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提问时间： 15:07:58|
基本信息：
病情描述：
嗓子食道胃里面都感觉烧热灼伤感觉，喝水或者吃东西都会感觉很烫，有时候还是会隐隐作痛，担心会是长东西或者癌变
看了该问题的网友还看了：
医生回答专区
医师/住院医师
因不能面诊，医生的建议仅供参考
帮助网友：20320收到了：
这种情况一般都是考虑慢性浅表性胃炎胃酸反流，刺激食道引起的胸骨后灼热，建议去消化内科做个胃镜，明确诊断。
会不会出现癌变或者溃疡之类得？热得很厉害
如果是慢性萎缩性胃炎，长期以往就会，普通的慢性浅表性胃炎，不会的。
周一就做胃镜，我现在主症状就是吃东西马上就会感觉胃里面食道里面灼热感觉，特别晚上厉害
我今天吃了两次达喜咀嚼片也不见好转
达喜只是缓解症状，不是根除症状
因不能面诊，医生的建议仅供参考
帮助网友：10263收到了：
病情分析：
这种情况属于食道炎的表现。一般是胃酸反流导致的了。需要抗酸和胃治疗的。药如；奥美拉唑、疏肝和胃丸。
指导意见：
最好是先检查检查了。不要吃生冷油腻的东西。不要吃不容易消化的东西，避免，注意饮食卫生。
去看大夫，他吓唬我说有可能溃疡，里面灼烧感觉难受，嗓子食道胃里面感觉很烫
不用过于担心
因不能面诊，医生的建议仅供参考
帮助网友：27411收到了：
病情分析：
你这问题要考虑是有慢性扁桃体炎，慢性的问题，还要考虑是有咽后壁滤泡增生的情况，也要考虑是有反流性食道炎的问题
指导意见：
你可以用点消炎清火，利咽的药物，注意饮食清淡，少辛辣刺激，可以做个喉镜检查看看
网友回答专区
fhjk4231001
您描述的症状是食道和胃有灼痛感。符合反流性食管炎的症状。可能跟胃部贲门功能失常有关，导致胃酸反流至食管引起食管灼伤。建议及早去医院检查以明确诊断。早期治疗，有助于疾病的早日康复，控制好胃酸的分泌，保护胃粘膜。不要吃酸辣刺激食物。如果是反流性食管炎，可服用兰索拉唑，胶体果胶铋胶囊，克拉霉素，西沙比利，应用氢氧化铝凝胶及氧化镁可中和胃酸。从而降低胃蛋白酶的活性。减少酸性胃内内容物对食管粘膜的损伤。
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