坚持纯素,还会有酵素能排宿便吗么

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世界纯素日,我们需要记住这一位伟人。
世界纯素日今天11月1日,是世界纯素日。在反思和分享一种零残忍生活方式的诸多益处的同时,我们还需要记住一位伟人,全球第一个纯素食主义者协会的成立者和奠基人,多纳德·华特森(Danald Watson)。纯素食协会原身于日由多纳德·华特森(Danald Watson)在英国所成立的,是全球第一个纯素食主义者的协会,并创造了“Vegan”这个新词来称呼“非奶、淡素者”。协会倡导“素食主义”,主张避免对动物的各种压榨、虐待,提倡开发并使用非动物制品作为替代,从而营造更好的环境。「一生最大的成就」
当他被问到一生中最大的成就时,他答道:“我达成的成就是我帮忙展开了一项伟大的新运动,它不但改变了人类与其他生物、事物的方向,也增加了人类能在地球上活得更久的希望。”多纳德·华特森为纯素主义下了定义。气候变迁使人类面临最大挑战,事实上,“纯素主义可改变事情的方向……也增加了人类能在地球上活得更久的希望”,这是最重要的事。「人类须善待动物」
多纳德·华特森生于英国采矿及工业小镇麦克伯劳。当时那个地方,没有人知道素食主义。多纳德的父亲是当地学校的校长,也许多纳德是继承了父亲爱心和深思熟虑。他的父母鼓励支持孩子决定自己的人生道路。这让多纳德有了不同于世人的想法,他对人类的食物营养及养动物的地方持相反意见。他以深邃的眼神与敏锐的心智观察大自然,对于大自然的秩序与造物的完美感到印象深刻,那是他的灵感与指引。他的观察让他质疑人类对待农场动物的方式。没人告诉他人类必须承担照顾上帝造物的责任,而多纳德却觉得人类必须善待动物,此理念对他而言可谓油然心生,这份了悟在他幼年时就已深植心中。
他每逢假日会去乔治叔叔的农场,由于敏锐的观察力,他注意到那里所有的动物都有用处:马儿贡献力量拉犁或马车;乳牛供应牛奶;而母鸡生蛋,公鸡报时,如同闹钟;羊儿贡献羊毛帮助驱赶寒意;小猪是很友善的动物,提供友谊。多纳德在农场时,就已体认到作为一个真正的人,必须展现出真正的人性,避免伤害或吃掉这些既慷慨又劳苦功高的动物。当时他14岁。「95岁高龄:从不吃肉改变为完全吃纯素」
就在那时,多纳德·华特森做了一个新年决定。他决定将自己融入大自然的完美中,并保护有情众生。在做此高贵决定后的八十年里,华特森先生不吃肉或鱼。与他父母不同的是,他健康地活到95岁高龄。即使到了92岁,他也不用求助于任何药物,几乎没有一天生病。在晚年的最后10年里,他登上坎伯兰湖区许多神秘美丽的山峰,甚至借由登山庆祝他93岁生日。
农场动物的困境持续困扰着他。虽然他采用素食饮食,但当他得知牛奶生产的过程后,华特森先生对乳牛忍受的痛苦顿生同情。他的乡间经验清楚地告诉他乳牛是有感觉、有意识的众生,他了解小牛必须与它们的母亲待在一起更久,而不是几天而已。母牛们应该只产出自然状态的奶量。因此多纳德开始转变,从不吃肉的素食者改变为完全吃纯素,放弃所有动物性产品,包括牛奶、奶酪和蛋。「成立全球第一个素食协会。首提“纯素”」
日,多纳德·华特森成立不食乳制品的素食协会。协会一开始有25人,向世人宣传纯素主义对人类健康与社会的诸多利益。 1944年11月,华特森先生自己编写、打字、手工装订的第一本刊物《完全素食者新闻》出版了。协会讨论他们要怎么称呼自己和出版品时,大家提出一些建议,如:“禁止乳品”、“素福”、“良福”、“圣福”和“美餐”。华特森和妻子桃乐丝则想到了“纯素”(vegan)这个词,是用“素食” (vegetarian)的字首和字尾结合而成的。而名词“纯素”也具有象征性。
华特森先生相信完全不伤害动物的饮食是吃素过程的首要推动力与最终目的地。“纯素”这个词马上就被接受了,从此该词成为我们语言的一部分,几乎在每一部字典中都可以找到。随着素食趋势的增强,此词也开始常出现在食物标签和餐厅菜单上。
在首版《完全素食者新闻》中,多纳德·华特森写下自己的经验:……他一天可骑自行车230英里,而数十年前他在上床前和早餐时还吃牛奶和蛋那会儿,只能骑一半的距离;他一天可挖土十小时,隔天早上起来却没感到任何不适。华特森先生在坎伯兰的克斯威克有一英亩的地,他在花园里耕种,因为蚯蚓是有益造土的珍贵益虫,为了减少对蚯蚓的伤害,他总是用叉子代替铲子去挖土;至于堆肥,他不使用动物粪便,他的堆肥箱里满装的是花园里的杂草、牧草、落叶和厨余。「不要为了营养而违背良心」
这个伟人的高雅想法是:在自然的法律下,任何有益于人类营养的计划只能够基于人与自然互利的饮食,永远也不要为了营养而违背良心。这是他从自然万物的表达中所明白的。
他说:“我一直都认为,人类最大的错误就是将自己转变为肉食动物,这违反了自然法律。成为纯素者的最大利益是可以保持清明的意识。”他的哥哥和妹妹也成为素食者,像多纳德一样戒除一切酒与烟。他的非素食者的母亲曾说过自己就像是母鸡孵化鸭蛋。虽然他父母没有改吃纯素,多纳德·华特森的 《完全素食者新闻》却十分受欢迎,纯素协会的会员急速增加,后来发展得更快。今天全球已有越来越多的人采此拯救世界的饮食。华特森先生自己说:“现在精灵已跑出瓶外,没人可以让他回去……现在无论何处都有人采用纯素饮食。”「同样纯素的你,很伟大」
多纳德·华特森形容自己是不可知论者,他知道基督教的基本概念就是慈悲,他相信如果今天耶稣还活着,他一定会是纯素者,也会积极推动吃纯素(Heavenbliss按:耶稣本来就是纯素者,请参考相关链接中《耶稣有关果报和不吃肉的教诲》一文的说明文字)。
华特森先生表示:从广阔的角度看,纯素象征的意义是发现有新的可替代的方式,代替吐司炒蛋或圣诞蛋糕的新素食谱,“要知道你很伟大……我们居然不知道长期的——一代又一代的纯素生活,其灵性利益正是为了人类的生存。在人类的整个历史中一定有不同的文明和第一人,他们是真正符合‘文明’这一头衔的。”
多纳德·华特森以身为实践者为荣。此外,他也相信对人类潜在力量的探索,并想知道长期吃纯净、无罪恶感的食物,是否可以让我们的身体成为环境中所有智慧的更棒的接收器。他判定科学方法并不是迈向真理的唯一途径,他认为在地球生活期间,我们应该设法充分进化,完成从素食者到纯素者的整个旅程:“研究食物的非物质(振动)特性,仅仅刚开始而已,但是不可能从饮食中消除所有动物的振动,我们也许会发现不仅真的可以使细胞结构更健康,而且还可以达到某种程度的直觉和目前尚未知悉的心灵觉知。”
他体贴、温和,总是给别人更多的信仰空间。他从不评断。对华特森先生来说,纯素饮食是简单的生活方式,与自然规律和谐共处。虽然他不评判别人,但让他感到困惑不解的是:为何人们看不到摄取肉食的风险?通过对人们、社会和周围环境的简单观察,他能看到不采用纯素生活方式对人类、动物与地球健康所造成的损害。
作为谦卑的个体,多纳德·华特森从不因创立世界首个纯素协会而追逐名利,实际上,他竭力避开大众的注意力,他仅仅关心越来越多的人应该为自己的利益和环境改为采用植物性饮食。对于他自己的死亡,多纳德曾说:“某天早上,我不再醒过来,将会有场葬礼……有我从未吃过的所有动物的灵魂来参加,在那种情况下,那会是一场大葬礼。”在其家乡英格兰湖区,多纳德在95岁时安详辞世。在最后的那些日子里,人们看到多纳德乐观平和、谈笑风生,直到不久后灵魂升天。[*说明]“世界纯素日”自1994年起,于每年的11月1日举行,它是“纯素协会”成立的周年庆典日。它跟始于1985年的“世界无肉日”(Meatout,3月20日)和始于1986年的 “世界素食日”(WorldVegetarianDay,11月25日)不是同一个节日。
为了响应世界纯素日,素食街号召大家,哪怕是一天,也请尝试一下,用全素食来清理身体里沉重的垃圾,让身体和头脑、心灵同时保持轻灵和觉醒。要知道,纯素的你,真的很伟大。找素馆约素友吃饭?试试好用的免下载素食街微信APP长按识别二维码进入(关注后,以后可从公众号一键直入)聚首素人群?请加小帮,入群、或私聊个够。投稿邮箱:关键词查询:APP|台湾|入群|简介|生机饮食|素食地图|寻素记|素食馆 |食谱|素书|达人|名人|食材|推荐|视频|活动|志愿者|热文|素宝宝|发豆芽| 破壁机|品香|瑜伽|品茶|素别|女性|环保酵素|酱汁|汤谱|早餐|水果|T恤|免责声明: 本号发布图文一切为了更好地与大家分享交流。源自网络的部分,其版权归原作者及网站所有,有疑问敬请告诉我们,定将妥善处理。
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11月8日 15:24
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素食街 热门头条文章“宿便”真能制造“肠道毒素”?纯属忽悠
来源:大洋网-广州日报
  ◆“宿便”、“肠道毒素”不是医学上的概念,“排毒”没有科学依据
  ◆长期用含蒽醌类泻药排便或进行灌肠可导致顽固便秘甚至令大肠黑变
  ◆预防和治疗便秘,应从调整饮食、运动等生活方式入手,不应依赖药物
  医学指导/武警广东省总队医院营养科主任曾晶
  38岁的沈女士遇上便秘难题,在网购时发现号称能“排宿便”的清肠茶还能排出“肠道毒素”改善身材、美容养颜,于是购买。喝了3个月后,不但发现便秘症状没有明显改善,后来到医院进行电子内镜检查发现大肠已经变黑,沈女士十分吃惊。
  专家表示,“宿便”、“肠道毒素”这些乍听起来十分“可怕”的说法并非医学概念,而是炒作。“宿便”一词把人体的肠道比附成会“藏污纳垢”的水管或者下水道,实际并非如此。遇到便秘就习惯买一些“清肠茶”、“排毒胶囊”、“减肥茶”的保健品或药物,日久往往形成药物依赖。长期使用含有蒽醌类的接触性泻剂可导致便秘,甚至令人患上大肠黑变病。专家指出,绝大部分便秘可以通过调整饮食、运动等生活方式而得到改善。
  警惕保健品、药品
  内含泻药
  记者在某大型网购网站输入“清肠茶”、“常润茶”共出现5600多项结果,“排毒减肥胶囊”有2907项结果。不少宣称“不含泻药”的产品标榜“完全选用道地草本成分”,然而其成分说明中标示有“草决明”、“番泻叶”,某肠清茶的成分为“番泻叶”、“决明子”。
  “番泻叶、决明子(又称草决明)实际上就是泻药。”曾晶说,现在接触性泻剂有被滥用的趋势。常见的含有蒽醌类的接触性泻剂包括三黄片、牛黄解毒片、大黄苏打片、番泻叶、决明子、排毒××胶囊等含大黄的中药,以及酚酞。这些保健品和药品的作用有些是暂时的,有些则可导致持久性的便秘症状,甚至导致大肠黑变病。
  粪便在肠道积聚太久
  可诱发结肠癌
  曾晶表示,便秘是指排便次数减少(如2~5天一次)、大便干燥干硬不正常,出现排泄困难等症状。引起便秘的原因很多,最常见的是肠易激综合征,表现为腹泻与便秘交替发生,与精神因素、心理状态有关。此外便秘还分为无力型便秘和痉挛型便秘。一些疾病也可引起便秘,曾晶举例,如甲状腺功能减退;结直肠肿瘤;中枢神经系统疾病如多系统萎缩、植物性神经系统病变;帕金森病;一些具有收敛作用的食物和药物,如铋剂,抗癫痫药物,含单宁的食物和药物如柿子、石榴等生涩的水果,浓茶。
  便秘能诱发痔疮、肠梗阻的发生,还可能导致色斑、失眠、暗疮等的发生。曾晶说,食物残渣在肠道停留时间过长,一些有毒有害的代谢物质不会在结肠被吸收,但和肠道黏膜接触的时间过长,就增加局部患癌症的风险,如便秘可引起结肠癌。
  “宿便”说法不科学,“肠道毒素”是伪概念
  在某搜索引擎输入“排毒”,某百科网站会出现“宿便”和“肠道毒素”的概念,称肠道是人体最大的排毒器官,宿便是人体肠道毒素根源,肠道中很容易暗藏毒素,毒素停留时间甚至超过72小时,本来最大的排毒器官反而成为藏污纳垢的大本营,肠道毒素也被说成是“万病之源”。
  “上述说法没有任何科学依据。”曾晶指出:“肠道是人体的消化、吸收、排泄器官,不是&最大的排毒器官&。认为肠道是&藏污纳垢的大本营&是把肠道联想成下水道,以为会&积垢&是错误的类比,实际上肠道黏膜的上皮细胞会分泌黏液,上皮细胞在这过程中不断合成与脱落,是一动态生长过程。”
  曾晶介绍,食物消化吸收的路径,是从口腔开始,经过胃、十二指肠、小肠、结肠、直肠,食物残渣、脱落的小肠细胞等形成粪便排出体外。在这个过程中,食物中绝大部分营养成分在空肠和回肠被人体吸收。结肠主要吸收水分,结肠内的细菌对食物残渣中的膳食纤维进行分解,结肠每天有短时的剧烈运动(阵性活动),把积聚成形的食物残渣推动到直肠。直肠肠壁的压力感受器向大脑报告需要排便,产生便意。“但直肠平时是空的,并不积存大便。不少广告把医学上的&便秘&偷换成&宿便&的概念,把少量堆积在结肠末端准备排出体外的粪便称为&宿便&,实际上没有那么耸人听闻。”
  此外,曾晶说,医学上没有“肠道毒素”的概念。医学上,“肠毒素”是一个病理生理上的概念,肠毒素是葡萄球菌产生的一种内毒素,能引起腹泻、腹痛等肠道炎性反应。“而&肠道毒素&是一个似是而非的概念,它实际上是指有毒有害的代谢物质,如一些吲哚、硫化物等。这其实就是通常所说的过高蛋白饮食不利于健康。”
  预防:摩腹运动有助排便
  “绝大部分便秘是可以通过调整饮食、运动等生活方式得到改善的,过分依赖药物,特别是某些成分不明的保健品或药品,反而影响肠道的正常功能。”曾晶建议,痉挛性型便秘患者应进行低纤维饮食,可适当食用含较多水溶性膳食纤维的食物,如香蕉、桃、燕麦片,而高粗纤维食物易刺激肠道,加重痉挛。肠易激综合征和无力型便秘患者应增加膳食纤维的摄入量。曾晶还提到,部分想减肥人士平时吃得过分节制,肠道常空空如也,也容易引发便秘。
  痉挛型便秘、肠易激综合征、无力型便秘的患者都应该养成多喝水、多运动、定时排便的习惯。曾晶说,每天应该摄入2000毫升~2500毫升的水(含食物中的水分),最好每天起床后喝一杯温开水;多喝酸奶、益生菌、含低聚果糖的益生元等能改善肠道菌群。其次,坚持运动,如每天早晚可做一下顺时针的摩腹运动。她还提醒:“结肠运动是有规律的,一般在晨起和三餐后,养成和坚持每日定时排便的习惯十分重要,特别是不能强忍便意。”
(责任编辑:樊立涛)
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客服邮箱:纯素9个月、素食16个月的感受和经验
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去年7月份开始素食,先不吃四条腿的,然后不吃两条腿的,然后不吃没有腿的,直到日,正式地开始纯素+全种类蔬食。
纯素已经快9个月了,每天的食谱基本上都围绕着争取全种类蔬食,如下:
1、主食:杂粮粥和杂粮饭及杂粮面等,以及红薯土豆芋头山药玉米各种happy地不忌口地吃~
2、菜:每天保证自己可以摄入到3-5种蔬菜,周末会摄入到8种左右。
3、蘑菇:以前很不爱的东东,纯素以后觉得非常美味,而且用蘑菇代替肉,做素高汤及素肉,那个菜和汤比任何以前喝过吃过的都美味……这就是植物的神奇力量。
4:、豆腐:我没有刻意地必须每天吃豆制品,因为蛋白质不仅豆类里含有,其实蔬菜里也含有,所以我几天不吃豆制品也无所谓的。更多的时候,我爱喝豆浆,尤其是黑豆豆浆及黑米黄豆浆,太美味了……在熬制汤的时候,先放少油将豆腐小火煎一下,然后放水小火慢煮,等出了香味就放青菜,这个青菜豆腐汤简直是人间美味……还有煎过的豆腐直接蘸有机黄豆酱油,那真是太美味啦~~
5、海菜:紫菜和海苔是我的最爱……
6、水果:这个和蔬菜一样,是我每天的必须大量摄入的。我爱水果!!我的水果量很惊人。早上会吃2-3种水果(一定要先吃酸性,再吃甜性的,吃反了就肚子不舒服了。),下午会吃1-2种水果,晚饭前会吃1-2种水果……有一天,我吃了一个猕猴桃,1.5个哈密瓜,两串葡萄,一个苹果,一个香蕉。
7、尽量不吃加工类零食食品,碰到纯素的零食,可以偶尔吃一点点。但是再纯素,只要是零食类包装类的,就一定会有防腐剂和添加剂,所以我是能不吃就不吃,即使吃也是一个月也就吃那么几次而已。
8、不喝任何饮料。这是我自小的习惯,只喝茶水和白水,其他都不喝。
9、不吃刚从冰箱里拿出来的东东,这个得益于很多年前看黄帝内经和红楼梦,切不可用五脏六腑去暖它……
10、生活规律,多运动。能走着不骑车,能骑车不坐车,能坐公共汽车不开私家车……
11、食用油方面,主要是用山茶油,其次是香油。
12、烹调方式上,能蒸能煮就不煎炒,能少油煎就一定不炸。总之油炸和油很多的烹调方式,我是基本弃之不用的。上次一直在实践蒸菜,真是蒸出来的美味啊~营养全都锁住,真棒!!而且没有油烟!!
13、总之,我本身是个对生活细节挺挑和挺事儿的人,而且特别固执……
说一下实践中的感受和经验:
1、五谷杂粮必须吃,否则就会有问题。杂粮中富含多种营养和维生素。尤其是复杂碳水化合物,对身体极其有好处,而且也正是因为有了这个杂粮,身材才能变好,身体才能变强。
周围朋友刚开始食素时没有注意杂粮的摄入,结果发生了身材还是臃肿+不来例假等情况,这都是因为杂粮摄入不够的体现,只要每天开始摄入杂粮,就会在1个月后,身体变好,身材慢慢变好。
碳水化合物分两种,一种是单一的,一种是复杂的,单一的就是精米、白面、面包、饼干什么的,这些一定能不摄入就不摄入,而复杂的碳水化合物就要经常并且非常全面地摄入。
2、我是早上吃水果餐,不吃传统的早餐,得益于《百岁医生教我的生机健康法》这本书。已经试验了一个季度的水果早餐了,发现皮肤、身体、精神头儿都比之前有了特别大的提升!
这里要说一个事情,营养学的知识,中国是比较滞后的,而且还停留在媒体给大众洗脑的阶段,所以多看书多思考多学习非常重要。之前的老话说什么胡萝卜必须熟吃油炒啊,豆腐和菠菜不能一起吃啊什么的……话说,关于饮食的相克什么的,这个查阅多少资料都没有任何论文和学术总结文章的。所以我不喜欢任何道听途说得来的那种信息,我更喜欢去看专业书及真正为公众福利和利益考虑的人的观点。那些推销什么药物、营养品、动物性食品的人,我是持观望和保留态度的。
3、在纯素的这一年,我发现1-3个月,是身体开始变好和排毒的一个阶段,边变好边皮肤起痘排毒。然后第四个月开始接下来的三个月是身体调整的阶段,这个阶段中,我发高烧一次(30年来,第二次发高烧),唇色不够红润,脸色暗黄。这就半年过去了,这半年过去了,就该开始身体焕发生机了。我现在每天都精神很好,没有犯困啊累啊疲惫的感觉,每天睡觉也很好,早上醒来后也很精神,唇色开始红润,脸色开始好起来。之前我妈妈们总是说,呀,你看起来脸色真不好,纯素真的行吗?我一直坚持下来,现在,8个月过去了,周末回家,父母们很惊讶地看到我说,精神起色真好!其实不仅是他们,我自己也感觉到最近两个月来,身体发生了质的飞跃!只用基础护肤品,连粉饼都要束之高阁了……
说说发高烧那次,我整个一天都吃水果,在生病的时候,人不爱吃饭,那是因为身体在专心对抗病毒,那就要配合我们的身体医生,所以选择了水果最不会给身体和肠胃造成负担的饮食。我吃了一天的水果,大量的维生素+抗氧化剂帮助我身体的军队去打仗。猕猴桃+香蕉+火龙果+西瓜+苹果+梨+姜汤+红枣银耳羹。第一天的温度是40°,晚上就降到38了,第二天早上一量,正常了。
很多人动不动有点儿病症就马上吃药输液打针,这是很不可靠的方法。人吃饭生活,总会身体产生毒素的,身体也要有一个排毒的反应,将正常的排毒反应错当成病症去打针吃药输液,就是在阻碍和掩盖身体正常的代谢和排毒。这里也不是鼓励不吃药不看病,而是应该遵循几百年流传下来的营养学的经典——确诊后,如果在临界点的话,就先采用饮食+改变生活习惯的方式去治疗,1-3个月后,没有好转,再通过饮食+生活+少剂量无伤害的药物;如果严重一些的话,就通过饮食+生活+增加无伤害药物的剂量……这样以此类推。在治疗猫狗的时候其实一直是这个原则:能吃饭就不吃药,能吃药就不打针,能打针就不输液……
4、遇到问题,或者暂时的排毒反应等,千万不要别人一说放弃就放弃了,因为所有的食疗都需要有排毒期,也就是眩暝期的,只要你坚持正确的全种类蔬食和良好的生活习惯,相信3个月-半年的时间会有很大的发现和收获。全种类新鲜蔬食饮食时间越长,身体就会越好的~
5、多问多想多翻书。这个书,一定要选择那些真正为大众利益和健康主张的人的著作,推荐坎贝尔博士的《中国健康调查报告-救命饮食》、约翰 罗宾斯的《食物革命》、《百岁医生教我的生机健康法》、《营养品的真相》、《抗衰老指南》。以上著作的作者都是外国人,国内的人的书,我现在暂时放弃。
6、要想尽快看到身体的美好(身材及状态),那就一定要尽快纯素!因为只要你摄入了动物性食品,那么这些动物性食品元素就会阻碍你身体的均衡营养,从而让你身材臃肿+精神身体不完美。
7、中段的肥胖是一个信号,提醒你营养摄入不均衡+体内毒素过多。
8、动物性食品的最大危害不仅仅是慢性病的按钮,最关键的是让你体内营养元素不均衡。
9、另外说一下,我的身材又回到上大学时候的身材了,是我理想的目标体重,中段和胳膊及脖子下都没有赘肉了……我很满意的身材,穿衣服都好看了,也能穿出衣服的那些味道了。话说我也越来越不爱那些繁复的东西和服饰及化妆品。我越来越爱简单的、纯棉的衣服,能废物利用,变废为宝更好(开始手工活,准备旧衣改造),我也更爱那些纯天然的可以食用的护肤品等(必然没有动物实验的),化妆品除了粉饼什么都没有(粉饼量越来越少,一年能用掉一个小粉饼就不错了),唇膏是用可以吃下去的紫云膏……这些都要得益于我全种类新鲜蔬食+生活规律+坚持不懈地纯素+看书学习和思考。
10、以上这些很难达到吗?no!或许这样看的话,好像很多要注意的啊,但是如果你是个吃货,慢慢掌握了如何正确吃,而且不用忌嘴,不用挨饿,就能吃到又健康又美味又让身材姣好的饮食,何乐而不为呢?而且,而且,当你慢慢将了解到的知识变成自己的以后,你在饮食上就会越来越得心应手了……就像养猫狗,开始的时候可能很多需要你改变和注意的,但是现在对你来说,养猫狗真的很难吗?真的高不可攀吗?no!!!!!!
11、暂时想到这么多吧……
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