生姜的功效与作用
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生姜的功效与作用
干姜的功效和作用
生姜是一种很常见的调味菜，姜是很温和的一种食物，现在我们就一起来了解一下干姜的功效与作用吧。
&干姜的功效与作用
1. 干姜的是挖起来根茎以后再洗干净再晒干备用，干姜可以温中散寒，可以治疗脘腹冷痛，可以止呕吐和止泻痢，对于胸痹心痛的人有好处。如果四肢寒冷也可以食用干姜，干姜对于寒饮喘咳有好处，痰饮咳喘也可以用干姜来治疗。&
2.如果咳嗽和气喘也可以食用干姜，如果痰多再加上清稀的人可以用干姜和细辛、五味子一起配合着使用，中医上认为干姜是一种热性食物，味，干姜的用法一般是取三到十克的干姜煎烫服用。&
3.并不是所有的人都适合服用干姜的，对于一些阴虚内热的人、如血热的人不能吃。干姜的吃法很多，可以和羊肉一起煮汤，取150克羊肉再加上干姜30克和适量的盐，慢火炖烂有很好的去寒补虚的作用，对于一些四肢冻冷的人，腰痛，月经后小腹痛等有很好的作用。原创：果蔬百科z.xiziwang.net
生姜的功效与作用
我们都知道生姜是烹调的常备调味料，殊不知，生姜具多种功效与作用，可以治疗许多疾病，而在中医中，姜水就是一种治疗感冒发热的良药，当然除此之外，生姜的功效与作用还很多。&
生姜的功效与作用
1、生姜具治疗口腔溃疡的作用
口腔溃疡是非常痛苦的，如果你也不幸得了口腔溃疡，那么完全不必担心，只要每天用热的姜水漱口两三次，两三天之后，口腔溃疡就会愈合了。
2、生姜具治疗痰多咳嗽的功效
痰多咳嗽的人，不妨每天用生姜煎汤饮用，饮用的时候加上适量的白糖，每天早晚各服用一次，不几天，咳嗽就好了。
3、生姜可以治疗感冒头痛
感冒头痛是非常不舒服的，这时候，可以用生姜煎水，再加点盐和醋，把双脚泡在水中，一直泡到两脚发红，对于缓解头痛非常效。这种方法还可以治疗脚臭。
4、生姜具治疗龋齿的作用
如果小孩子龋齿，不妨每天早晚用生姜漱口，还要经常喝点生姜水，对于预防治疗龋齿，保护牙齿很好处。
5、生姜具解酒的作用
喝酒喝多了的人，不妨喝点姜水，就会起到解酒的作用，不要随便用一些解酒的药，那是许多副作用的。
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生姜的功效与副作用
下面让小编来给您分别介绍下生姜的功效与副作用，希望大家喜欢。
【药用部位】为姜科植物姜的鲜根茎。
生姜的功效
【功能主治】发表，散寒，止呕，开痰。治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满，泄泻;解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。
①《本经》："去臭气，通神明。"
②《别录》："主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气。"
③陶弘景："归五脏，去痰下气，止呕吐，除风湿寒热。"
④《药性论》："主痰水气满，下气;生与干并治嗽，疗时疾，止呕吐不下食。生和半夏主心下急痛;若中热不能食，捣汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切结气实，心胸拥隔，冷热气。"
⑤《千金·食治》："通汗，去膈上臭气。"
⑥《食疗本草》："除壮热，治转筋、心满。""止逆，散烦闷，开胃气。"
⑦《本草拾遗》："汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃。"
⑧《珍珠囊》："益脾胃，散风寒。"
⑨《医学启源》："温中去湿。制厚朴、半夏毒。"
⑩《日用本草》："治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。入肺开胃，去腹中寒气，解臭秽。"解菌蕈诸物毒。"
⑾《纲目》："生用发散，熟用和中，解食野禽中毒成喉痹;浸汁点赤眼;捣汁和黄明胶熬，贴风湿痛。"
⑿《本草从新》："姜汁，开痰，治噎膈反胃，救暴卒，疗狐臭，搽冻耳。煨姜，和中止呕。"
⒀《会约医镜》："煨姜，治胃寒，泄泻，吞酸。"
⒁《现代实用中药》："治肠疝痛有效。"
生姜的副作用
阴虚，目赤喉患，血证疮痛，呕泻有火，暑热时症，热哮大喘，胎产痧胀及时病后、痧痘后均忌之。"
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生姜对脱发的功效
生姜对脱发有什么功效吗？答案肯定是有的哦，下面和小编来仔细学习下吧。
生姜对脱发的功效
发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。
生姜功用：为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
生姜的作用：
1、降温提神 增进食欲：
因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。
所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;
生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。
2、抗菌防病 治疗肠炎：
美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。
民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。
盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。
科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。
生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。
3、开胃健脾 防暑救急：
夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。
对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。
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醋泡姜的功效与作用
姜可以有不同的用途，它可以用作是一种调味料，起到去腥的作用，如果用它来跟白醋一起腌制，那味都是非常香的，醋泡姜的功效也是有很多的，今天小编就来跟大家说一下，醋泡姜的功效与作用，如果你也喜欢吃那你也可以了解一下，如果你是爱学习的人，那也可以看看，增长你的知识。
醋泡姜的功效与作用
1.具有开胃消化的作用，通常我们如果觉得自己不想吃东西的时候，吃上一块醋泡姜那么就会使得你胃里面的食物迅速消化。2.醋泡姜可以用来治疗感冒引起的症状，增强人体的抵抗力与身体素质。3.可以促进身体里面的血液循环，让你的血液流通得更加的舒畅。4.可以用来辅助治疗关节炎，效果也是有保证的。5.对于胃寒的人来说，食用醋泡姜是非常好的，它可以治疗胃寒，但是要经常食用哦。
醋泡姜的提示
1.自己动手制作的时候要选用新鲜而且嫩的生姜。2.白醋可以加多一点，也可以加少一点，根据自己的口味进行调整。3.全程都要保持干净与卫生注意饮食。4.食用的时候，一次性不能吃太多，适量就好，用来治疗疾病也是这样的。
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姜的作用可大了既可调味，又能入药，很多人得了风寒都能用姜来治好。
& &姜 &属姜科，为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物，原产于印度、马来西亚等地，在我国的种植历史已经非常悠久。姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。
&生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为 “呕家圣药”。另外，按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。 &
&1. 生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
&&2. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。
&&3. 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀除阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。 &
&&1. 将生姜放在小塑料袋里，撒上食盐，不封口，随时取用，可保持10天不烂
&& 2. 将生姜放在盐水里泡１小时，晒干后放入冰箱冷藏室内，可长期保鲜。
&&&&3. 将生姜埋在食盐罐里，可防止水分散失，保鲜较长时间。 &&
&&&&1．吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。
&&&&2.烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。
&&&&饮食宜忌
&&&&1. 适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。
&&&&2. 阴虚内热及邪热亢盛者忌食。&
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煮姜水的功效与作用
生姜可以取暖，驱寒，也可以当调味品食用，另外生姜还能用来煮水，用它煮制的热水，对人体身体有多种好处，既可以止痛也可以去除异味。想知道煮姜水的功效与作用到底有哪些，还需要参考小编对煮姜水功效的详细介绍。&
煮姜水的功效与作用&
1、煮姜水能治疗感冒引起的头痛
煮姜水对人类的感冒和感冒引发的头痛有很好的治疗作用，在使用时可以把姜切成片状煮制成水，取出以后加入少量的盐和食用醋，然后把双脚放在里面浸泡，在浸泡时可以不断的加入热水，直到脚面发红，身体出汁为止，这样就能让感冒症状很快好转或者消失。&
2、煮姜水能美容
煮姜水还有一定的美容功效，可以去除人们面部皮肤上的暗疮，治疗时可以把生姜切片煮水，然后用温热的煮姜水洗脸，每天早晚可洗一次，连用两个月左右，就能发现自己面部的暗疮已经消失，另外这种方法地滋养肌肤和去除面部色斑也有一定的功效。&
3、煮姜水能去除脚臭
脚臭是很多人最讨厌去没有办法的事，如果你也有这种情况，可把生姜煮水国，然后加入盐和醋调匀以后，用来泡脚，浸泡二十多分钟，脚臭就会消失，擦干脚以后再涂抹一些爽身份，会让你的脚臭消失的无影无踪。原创：果蔬百科z.xiziwang.net
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生姜红糖水的作用与功效有哪些
生姜红糖水是我们日常生活中非常常见的一种饮品，具有补血、驱寒的功效，非常适合贫血、感冒者饮用。很多朋友都有喝过生姜红糖水，可是你对生姜红糖水的作用了解多少呢？下面我们就一起来看看生姜红糖水的作用与功效有哪些吧。
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红糖的作用在于&温而补之，温而通之，温而散之&，也就是我们常说的温补了。生姜对外来的风寒、风寒咳嗽、胃寒呕吐具有有很好的治疗作用。两者相结合在一起，温和补气血、气血亏损、中气不足的人可以经常喝生姜红糖水。在医书上记载着，生姜红糖水具有非常多令人称奇的功效。它可以解热、发汗、健胃、镇咳、去痰，祛风，降血压、增强免疫力、抗菌等多种功效。接下来就随着小编来详细了解生姜红糖水的作用与功效吧。
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&&&&& 生姜红糖水的作用&调理经期
&&&& 生姜红糖水对治疗女性朋友们的月经不调有非常大的帮助，它可提升我们身体的体温，增加我们人体的能量，活络气血，加快体内血液的循环，从而月经也会排得比较顺畅，每个月到来的时间也会很准。经期后要是感觉精神较差，气色不好的话，可以在每天吃中餐前，喝一杯浓度约百分之二十的生姜红糖水，这样可以使你气色变得好起来哦。若不适症状或者较重时则可以在食用晚餐前再喝一杯，坚持一星期就会有明显的改善哦。
&&&&& 生姜红糖水的作用&御寒防感冒
&&&& 生姜红糖水的作用比较多，它有御寒防感冒的作用。如果在寒夜中久行、突遭雨淋、落水救起时，这个时候及时的喝一杯生姜红糖水，将我们体内的寒气及时排除，会使你浑身舒畅，精神爽。 经常这样做的话，可以达到预防目的哦 。小编提示大家在喝完红糖姜水最好是用铺盖盖着睡一觉取汗，这样避免感染风寒。 生姜红糖水之所以能够预防风寒感冒，这是因为生姜具有发汗解的作用。
&&&&& 生姜红糖水的作用&止痛、消肿
&&&& 生姜红糖水除了饮用之外，也可以用来於外敷哦，生姜红糖水的作用这么多，这一点很多朋友都不知道吧，生姜红糖水外敷同样具有排毒滋润的作用，很多人都有实验过哦，而且效果非常明显。被蜜蜂蛰了，伤口又肿又红，疼痛难忍，这时取少量浓度较高的生姜红糖水涂抹於红肿处，而且，疼痛一会儿就能减轻，红肿也会慢慢的减退。在秋冬季节皮肤因寒冷干燥而痒的朋友，也可以用生姜红糖水洗擦、清洁，可有效地减轻干痒的感觉哦。
&&&& 红糖姜水的作用还不止以上这些了，它还能够治疗孕妇产后失血多，在产后的7到10天内中若喝一些生姜红糖水，能够补充能量、增加血容量哦，非常有利于产后体力的恢复，而且对产后子宫的恢复、收缩有明显的促进作用。以上是小编和大家分享的生姜红糖水的作用与功效，大家记住了吗？
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我告诉大家一个做生姜红糖水的方子，简单不用天天熬的麻烦了
500克红糖和在一起用800克生姜
主要是姜水实在是太难喝了，加一些红糖才稍微好一点点
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生姜的七大功效与作用您知道吗
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp生姜不但可以用来开胃健脾，还能帮助抗菌、提神，有着很多的作用，那么，生姜的功效与作用具体有哪些呢?下面，专家就来给大家详细的介绍一下生姜都有什么好处和作用，一起来了解下。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp一、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp二、开胃健脾促进食欲。在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp三、降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp四、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp五、生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp六、脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp七、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp当然生姜除了这些用处，还可以治疗腹泻、孕吐、小儿吐奶、痛经、治疗关节痛等等;除了食用、泡脚以外，还可以外敷穴位，如外敷神阙穴、内关穴等。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp由于姜性质温热，有内热者慎用，即使正常者平时应该适当食用，以免导致肝火旺盛。如果做为养生方法长期食用，建议一是认清自己的体质，二是适当搭配其他滋阴降火的食物，如蜂蜜、菊花、山楂等。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp有人问食用生姜是不是一定要去皮呢?其实姜肉与姜皮的性味与功效是不同的。“生姜本温。要热则去皮。要凉则留皮”，从这句话可以看出姜皮味辛，性凉，为了保持生姜药理作用的凉热平衡，一般食用生姜可不必去掉姜皮。当然这也不是绝对，作为药用要对症而选择是否留用姜皮。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp中药材红姜又称作“蛇疙瘩”；也有地区称作：野黄姜; 红升麻; 紫姜; 毛头寒; 岩陀; 岩七; 大红袍; 半边伞; 中药蛇疙瘩为虎耳草科鬼灯檠属植物羽叶鬼灯檠的根状茎入药。夏秋采集，晒干。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp红姜的功效与作用： 消炎止痢，调经止痛，止血。主治肠炎，菌痢，痛经，月经不调，风湿疼痛，骨折，跌打瘀血肿痛。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp1.延缓细胞因氧化而老化，使细胞处于健康和完整的状态，减少细胞耗氧量，使人更有耐久力。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2.对淡化色斑，减缓皱纹产生，美容养颜有明显的效果。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp3.有助于减轻腿脚抽筋和手足僵硬的状况。是保持青春健康、欲消除皮肤色斑的人士的最佳选择。特别添加维生素A，更能强化天然Ve祛除斑点和粉刺功效，有助于免疫系统功能正常，和抗呼吸系统感染作用。天然维生素E抗氧化和抗衰老性能指标都高于合成的维生素E数十倍。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp吃红姜丝的好处是开胃健脾，促进食欲等。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp红姜丝的做法：&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp原料：嫩姜2斤 盐2大匙 白醋4杯 糖1又1/2杯 米酒1小杯。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp(1)将嫩姜洗净后彻底沥干水份，斜切成薄片，再切成丝。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp(2)将盐加入嫩姜片中搅拌均匀，腌渍30分钟，期间需翻动多次使入味均匀，再将盐水滤除倒掉。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp(3)将白醋、糖、米酒放入锅中加热，沸腾后即可熄火，待放凉后即为腌酱汁。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp(4)将嫩姜片加入腌酱汁中搅拌均匀，再将嫩姜片连同腌酱汁一起倒入容器中腌渍，腌酱汁需盖过嫩姜丝，容器加盖置于阴凉处1～2天即可食用，冷藏约可保存1个月。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp我们知道了生姜虽然看起来普通，但它的作用却是不少的，需要引起注意的是，已经腐烂掉的生姜是不能吃的，因为这样的生姜有毒性，吃了会在体内产生毒素，甚至还可引起肝癌或食道癌，后果严重。
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生姜的七大功效与作用您知道吗
日 15:53 来源:正佳养生网
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp生姜不但可以用来开胃健脾，还能帮助抗菌、提神，有着很多的作用，那么，生姜的功效与作用具体有哪些呢?下面，专家就来给大家详细的介绍一下生姜都有什么好处和作用，一起来了解下。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp一、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp二、开胃健脾促进食欲。在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp三、降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp四、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp五、生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp六、脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp七、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp当然生姜除了这些用处，还可以治疗腹泻、孕吐、小儿吐奶、痛经、治疗关节痛等等;除了食用、泡脚以外，还可以外敷穴位，如外敷神阙穴、内关穴等。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp由于姜性质温热，有内热者慎用，即使正常者平时应该适当食用，以免导致肝火旺盛。如果做为养生方法长期食用，建议一是认清自己的体质，二是适当搭配其他滋阴降火的食物，如蜂蜜、菊花、山楂等。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp有人问食用生姜是不是一定要去皮呢?其实姜肉与姜皮的性味与功效是不同的。“生姜本温。要热则去皮。要凉则留皮”，从这句话可以看出姜皮味辛，性凉，为了保持生姜药理作用的凉热平衡，一般食用生姜可不必去掉姜皮。当然这也不是绝对，作为药用要对症而选择是否留用姜皮。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp中药材红姜又称作“蛇疙瘩”；也有地区称作：野黄姜; 红升麻; 紫姜; 毛头寒; 岩陀; 岩七; 大红袍; 半边伞; 中药蛇疙瘩为虎耳草科鬼灯檠属植物羽叶鬼灯檠的根状茎入药。夏秋采集，晒干。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp红姜的功效与作用： 消炎止痢，调经止痛，止血。主治肠炎，菌痢，痛经，月经不调，风湿疼痛，骨折，跌打瘀血肿痛。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp1.延缓细胞因氧化而老化，使细胞处于健康和完整的状态，减少细胞耗氧量，使人更有耐久力。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2.对淡化色斑，减缓皱纹产生，美容养颜有明显的效果。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp3.有助于减轻腿脚抽筋和手足僵硬的状况。是保持青春健康、欲消除皮肤色斑的人士的最佳选择。特别添加维生素A，更能强化天然Ve祛除斑点和粉刺功效，有助于免疫系统功能正常，和抗呼吸系统感染作用。天然维生素E抗氧化和抗衰老性能指标都高于合成的维生素E数十倍。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp吃红姜丝的好处是开胃健脾，促进食欲等。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp红姜丝的做法：&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp原料：嫩姜2斤 盐2大匙 白醋4杯 糖1又1/2杯 米酒1小杯。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp(1)将嫩姜洗净后彻底沥干水份，斜切成薄片，再切成丝。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp(2)将盐加入嫩姜片中搅拌均匀，腌渍30分钟，期间需翻动多次使入味均匀，再将盐水滤除倒掉。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp(3)将白醋、糖、米酒放入锅中加热，沸腾后即可熄火，待放凉后即为腌酱汁。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp(4)将嫩姜片加入腌酱汁中搅拌均匀，再将嫩姜片连同腌酱汁一起倒入容器中腌渍，腌酱汁需盖过嫩姜丝，容器加盖置于阴凉处1～2天即可食用，冷藏约可保存1个月。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp我们知道了生姜虽然看起来普通，但它的作用却是不少的，需要引起注意的是，已经腐烂掉的生姜是不能吃的，因为这样的生姜有毒性，吃了会在体内产生毒素，甚至还可引起肝癌或食道癌，后果严重。