铁棍山药有什么功效的功效与作用 怎么吃营养又美味

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-09 23:09 标签： 铁棍山药怎么吃有营养
【导读】山药是营养与药用价值兼备的蔬菜，食用上可滋阴健脾平温润肺。药用上可治疗一些疾病有帮助。可谓算得上平民公化的蔬菜，但山药虽对人体不可抹灭的功效。但山药在食用上还需讲究注意项。 山药的功效 1：山药中含有淀粉酶等多种营养物质，经常吃山药可以健脾养胃，有助于人体消化。人可以吃山药，山药可以降低血糖，糖尿病人经常吃点山药,可以作为的最好的蔬菜。 2：山药中含有多种人体所需要的营养成分，经常吃山药可以强身健体，增强体力,男性朋友可以多吃点山药，可以补肾。 3：女性朋友多吃点山药可以养颜美容,还可以滋润阴道，山药中含有人体所需要的和微量元素，经常吃山药可以保持弹性，使皮肤水润白皙,也可以有延缓衰老的作用。
山药怎么做好吃 山药的吃法及功效与作用 怎么烹饪山药才能保全其的营养 如果要用山药来炒菜，可以先把山药放在沸水中焯一下，立刻捞出，这样能保持脆爽的口感。 如果蒸着吃，可把山药先蒸熟再去皮，这样不仅省事，而且带皮蒸可以更好地保护山药中的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。
(责任编辑：司南)
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& 蒸铁棍山药
准备时间：无
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
长棍山药，营养丰富，蒸着吃，绵软香甜。
1.食材：山药
2.用牙刷刷冼干净；
3.切小段；
4.蒸30分钟；
5.蒸好后，剥皮蘸白糖吃！
用牙刷仔细刷冼干净。
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湘ICP备B2-山药的三种做法及营养价值
本文导读：对于朋友们来说山药非常的熟悉，也有很多人都吃过山药，但是怎么吃山药才是最有营养的，它有哪些做法呢？朋友什么营养价值呢？
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　　山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药。山药的营养价值极为丰富。具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻之，主治脾虚、肺虚、消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。那么接下来就让我们一起来看看山药的营养价值和它的制作方法吧！
　　山药的营养配餐食谱：
　　一、山药萝卜粥
　　山药萝卜粥是一款咸粥，味美清淡、惹人喜爱，山药有滋养强壮、助消化，跟萝卜一起做粥、糯糯的，有营养又好消化。
　　材料：糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片。
　　做法：
　　1、糯米和大米洗净浸泡10分钟。
　　2、山药去皮切段水浸泡，萝卜去皮切小块，香菇洗净切小粒。
　　3、锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫，大米、萝卜、香菇放内胆。
　　4、放山药、热水，内胆放入电压锅中。
　　5、加盖按下营养饭-煮粥健。
　　6、加盐调味，滴几滴香油拌匀，盛碗中撒上葱花即可。
　　二、玫瑰山药泥
　　这款甜点做法简单、但是味道很好。山药口感细密绵软、口味清甜、夹杂着点点玫瑰花瓣、不仅可以健脾除湿气、还能美容养颜。
　　原料：山药500g、玫瑰花茶1小把、奶粉2大勺、细砂糖2大勺。
　　做法：
　　1、山药入锅蒸熟、蒸熟的山药放入盆中。
　　2、趁热放入干玫瑰花、放入适量奶粉。
　　3、放入适量细砂糖调味、把山药碾成泥、搅拌均匀、用模具造型即可。
　　三、山药炒羊肉
　　羊肉是一样很好的温补食材，对于咳嗽、慢性支气管炎、虚寒都有一定的和补益的效果。羊肉做的不好容易有羊骚味，这道菜中加了羊肉的白胡椒粉和辣椒，不仅去除了羊骚味，而且下饭非常香。
　　原料：羊肉200克、山药1跟、香芹2根、红尖椒2个、食盐半勺、姜3g、蒜5瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽半勺、香油1小勺、大葱1段、植物油和白胡椒粉适量。
　　做法：
　　1、将羊肉切成片、香芹切段、葱姜蒜切片、红椒切圈。
　　2、将山药去皮切厚点的片、入开水锅中焯个10秒钟捞出备用。
　　3、锅入油加热、下入羊肉片炒断生后立刻盛出。
　　4、净锅再入油、炒香葱姜蒜、下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻。
　　5、再加入料酒和山药，快速加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉大火炒匀，最后淋入香油即可。
　　山药的营养价值
　　1、健脾益胃、助消化
　　山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用有促进消化的作用，可以去除不适，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品；
　　2、滋肾益精
　　山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富、具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用；
　　3、益肺止咳
　　山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
　　4、心血管病
　　山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和等病症有改善作用；
　　5、延年益寿
　　山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能、延缓细胞衰老；
　　6、抗肝昏迷
　　山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质--乙酰胆碱的物质基础，研究发现山药具有镇静作用、可以抗肝昏迷；
　　7、减肥健美
　　山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用有减肥健美的作用。
（责任编辑：高雪茹）
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