江苏南京市 有人爱食用蜂蜜食用3大禁忌的吗 用来泡水喝 还是和食品一起食用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-31 14:52 标签： 食用小苏打能泡水喝吗
蜂蜜的做法_蜂蜜怎么做好吃_蜂蜜的家常做法大全【美食杰】
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蜂蜜的做法大全
蜂蜜的百科知识
&&&&&&蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
&&&&&&蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。
蜂蜜的营养价值
1.蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。
2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。
3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。
蜂蜜的食用效果
1.保护肝脏
蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
2.增强抵抗力
食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。
4.促进睡眠
失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。
5.促进胃肠蠕动
蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
6.心血管患者的佳品
蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。
蜂蜜的食用禁忌
1.不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
2.夏秋季节不宜食生蜂蜜。
3.婴儿不可食用蜂蜜，以免因肠胃身份证嫩发生蜂蜜中毒。
4.食用时温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮。
5.蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。
蜂蜜的搭配宜忌
忌蜂蜜 + 莴笋，腹泻
忌蜂蜜 + 大闸蟹，中毒
忌蜂蜜 + 豆腐，有损听力
忌蜂蜜 + 洋葱，伤眼睛
忌蜂蜜 + 韭菜，腹泻
忌蜂蜜 + 菠菜，引起心痛
忌蜂蜜 + 李子，有损五脏
忌蜂蜜 + 鲫鱼，同食会中毒
忌蜂蜜 + 豆腐皮，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 腐竹，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 豆腐干，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 茭白，引发痼疾
忌蜂蜜 + 米饭，影响消化吸收
忌蜂蜜 + 豆腐丝，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 油豆腐，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 蒜，导致腹泻
忌蜂蜜 + 北豆腐，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 三角油豆腐，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 红蟹，中毒
忌蜂蜜 + 千张，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 豆腐(北)，易导致腹泻
忌蜂蜜 + 豆腐(南)，易导致腹泻
忌蜂蜜 + 豆腐(内酯)，易导致腹泻
忌蜂蜜 + 豆腐丝(干)，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 豆腐丝(油)，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 豆腐干(菜干)，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 豆腐干(臭干)，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 豆腐干(酱油干)，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 豆腐干(卤干)，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 豆腐干(蒲包干)，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 豆腐干(香干)，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 豆腐干(小香干)，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 豆腐干(熏干)，有损听力，腹泻
忌蜂蜜 + 洋葱(白皮，脱水)，一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明
忌蜂蜜 + 洋葱(紫皮，脱水)，一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明
忌蜂蜜 + 菠菜(脱水)，引起心痛
蜂蜜的选购
1.看色泽。用肉眼观看蜂蜜的颜色和光泽，以色浅、光亮透明、粘稠适度的为优质蜜；色呈暗褐或黑红，光泽暗淡，蜜液混浊的为劣质品。
2.闻气味。纯正的蜂蜜，应具有浓厚的天然花蜜的香气；如有异杂气味，就可能是掺伪之品。
3.尝味道。取少许蜂蜜入口尝之，具清爽，细腻，味甜，喉感清润，余味轻悠者为优质蜜；如入口绵润，味甜而腻，喉感麻辣，余味较重的，系质量较差的蜂蜜或掺伪的蜂蜜。
4.试手感。取少许蜂蜜，放在洁净干燥的手心上，用手指搓捻，一般纯正的蜂蜜结晶或凝固结晶都比较粘而细腻，用手指捻后无粗糙感；若结晶颗粒粗糙，手捻有粗糙感的，则有掺伪的可能。
蜂蜜的存储
避光，通过，保持干燥，温度过高时，可放入冷藏箱保存。
蜂蜜的烹饪小技巧
如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等&&&中医有句话：&朝朝盐水，晚晚蜜汤&。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。这样的理由是：早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。当然，也有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，还是要分个人身体情况而定的。&&&&当前位置：&>&&>&&>&&>&&>&
食品安全：如何安全食用蜂蜜
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　　秋天气候干燥，食用蜂蜜能够润燥，那么如何安全食用蜂蜜呢？　　　　1.选用成熟蜜。目前市场上一般将蜂蜜分为成熟蜜和浓缩蜜。由于浓缩蜜没有经过蜜蜂充分的酿造，相对成熟蜜而言，浓缩蜜的营养价值就逊色了。　　2.注意食用温度。喝蜂蜜一般都是冲蜂蜜水，注意冲蜂蜜的水温不能过高，尽量低于40度，温度过高会破坏蜂蜜中的活性酶等活性营养物质；但是如果有腹泻的症状，切记不可用温度低的水冲蜂蜜，否则会加重病情，最好用温度高的水或者开水冲蜂蜜水。　　　　3.保存。一般来讲，蜂蜜只要保存在常温下即可，无需冷藏。蜂蜜在冰箱里会结晶，饮用时反而不太方便。蜂蜜在长期低温时产生结晶的程度与蜂蜜品种有关，蜂蜜结晶不代表蜂蜜变质或质量不好。相反，如果长期低温环境下不结晶的蜂蜜的质量更值得怀疑。
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原标题：胃不好该怎么喝蜂蜜 食用蜂蜜的5大禁忌
吉林王女士提供：我患有多年的慢性胃炎。最近有朋友建议我用甘草泡蜂蜜水喝，具体方法是：取甘草10克，开水泡10分钟后，再加入50克左右的蜂蜜，搅匀后，于饭前1小时喝下，每日3次，连服2~4周。我用后感觉效果确实不错。
专家点评：蜂蜜里含有乙酰胆碱，其作用于副交感神经，可促进肠胃蠕动。此外，蜂蜜中还含有很多低聚糖，它能促进人体肠胃中有益微生物的生长，这些有益微生物的代谢能抑制有害微生物的生长，保持肠胃的微生态平衡。现代医学研究发现，甘草也有一定抗溃疡作用，可以抑制胃液、胃酸分泌，在胃内直接吸附胃酸而降低胃液酸度，增加胃黏膜细胞的己精胺成分，保护胃黏膜，使之不受损害。所以胃溃疡和十二指肠溃疡患者可以服用甘草蜂蜜水。
需要注意的是，不同的胃病患者，服用蜂蜜的方法和时间也不同
胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃和十二指肠溃疡的患者，宜在饭前1小时食用温蜂蜜水，这样能抑制胃酸的分泌，从而减少对胃黏膜的刺激，有利于溃疡面的愈合;而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，最好喝下冷蜂蜜水后立即进食。
建议慢性胃炎患者首先戒烟忌酒，尽量避免过酸、过辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。其次，吃东西时要细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，有利于消化和减少对胃部的刺激。最后，要慎用对胃黏膜有损伤的药物。
食用蜂蜜的5大禁忌
1.选择“大众蜜”
市场上有些新鲜的蜜种，如金银花蜜、芦荟蜜，可能是经过调配的，因为这些作物很少有大规模种植的。建议还是购买槐花蜜、枣花蜜等大众化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜。
2.早晨喝补体能
早晨喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能。蜂蜜最好饭前1―1.5小时或饭后2―3小时服用，可以避免刺激肠胃。特别需要注意的是，脾胃虚寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃，能完全保留蜂蜜营养。
3.凉水冲服润肠，温水滋养
冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度，否则营养容易损失。用温开水(40摄氏度左右)冲服，滋养的效果好;用凉白开(室温)冲服，润肠通便的效果更显著。
4.存放时避免接触金属物品
蜂蜜呈酸性，保存时，不要使用金属容器，以免发生化学反应。此外，蜂蜜结晶属于正常现象，与质量无关。食用之后容器要保持密闭，蜂蜜吸湿吸味性很强，要避免水分和异味进入，使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高，以免破坏营养成分。
5.不存在“喝秋蜜易中毒”的说法
民间盛传，由于花期的缘故，秋蜜比起其他季节更易混入有毒蜜源，因此不要生吃，将其熬熟才能解毒。这种说法是错误的，首先有毒的花品种极少，少数山区才有，蜂农会根据环境选择蜂场，毒蜜很难流入市场。其次，高温加热的办法无法消除毒性，反而会让蜂蜜营养大大损耗，不要轻信。
(责编：(实习生)王瑛楠、聂丛笑)
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