防癌抗癌食物方--蒲公英
养生野菜食谱&一&&&蒲公英【转载】
蒲公英是一种开黄花的小草，有很多人都在野外见过，叶儿翠绿，舒舒展展铺在春天的路旁，田埂，菜畦边，荒野里。春夏的花期，形状如莲花座的嫩叶中间抽出一根根直直的茎，顶一朵小小的黄花，就像娇俏顽皮的小姑娘。成熟的季节，一阵风儿吹来，小小的蒲公英种子就打着伞飘飘荡荡去旅游。山山水水看够了，小种子就找一块温暖的土地歇息，开始生命的下一个轮回。
　　蒲公英的花语是：开朗 ，无法停留的爱，永不止息的爱。
　　传说谁能找到紫色的蒲公英，谁就能得到完美的爱情。
蒲公英有很多别名，比如婆婆丁，羊奶奶草、黄花草、古古丁、茅萝卜、黄花三七等等，各地叫法不一样。
　　作为一种中药，蒲公英的的主要功能是清热解毒，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
蒲公英也是一种营养价值很高的野菜，维生素C的含量比番茄高50%以上，蛋白质含量比茄子高1倍，铁含量与菠菜相等。蒲公英全草含蒲公英甾醇、胆碱(Choline)、菊糖和果胶等。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
目前已开发出的产品有蒲公英咖啡、蒲公英根粉、蒲公英叶、茎粉、蒲公英花粉、蒲公英葡萄酒等等。食用方法多种多样，各地可根据当地口味采用不同的食用方法。
蒲公英食谱
1.蒲公英粥
　　原料：鲜蒲公英100g，大米500g。
　　制法：将鲜蒲公英（带花蕾者亦可）全草择洗干净，切细。锅中加入适量水烧开，大米淘洗先入锅中，如常法煮粥，待粥熟时，加入蒲公英，稍煮片刻，即可食之。
　　功效：清热解毒，防癌抗癌。
2.蒲公英黄瓜粥
　　原料：黄瓜30g.大米100g，新鲜蒲公英30g。
　　制法：先将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切细；锅中加入适量水烧开，大米淘洗先入锅中，如常法煮粥，待粥熟时，加入蒲公英、黄瓜，稍煮片刻，即可食之。
　　功效：本粥具有清热解暑、利尿、消肿之功效。适用于热毒炽盛、咽喉肿痛、风热眼疾、小便短赤等病症。
3.蒲公英马齿苋瘦肉粥
　　原料：猪瘦肉60g，马齿觅30g，蒲公英30g，粳米100g。
　　制法：将马齿觅、蒲公英洗净；粳米洗净；猪瘦肉洗净，切丝。把猪肉粳米一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸，文火煮成稀粥，将马齿苋蒲公英加入粥中煮开，调味即可。随意食用。
　　功效：清热解毒，祛湿止泻。
　　功效：清肺解毒，消肿利咽。
4.蒲公英大枣苡仁粥
　　原料：蒲公英30g，大枣 5枚，苡仁100g。
　　制法：将鲜公英洗净，切细备用。先取大枣、苡仁煮粥，待熟时调入蒲公英，再煮至沸，即可食用。
功效：清热解毒，消肿散结。
5.凉拌蒲公英
　　原料：新鲜蒲公英500g，熟芝麻粉20g。
　　制法：新鲜蒲公英洗净，入沸水锅中氽透，捞出码齐，放入盘中，匀布熟芝麻粉，加酱油、红糖、精盐、味精各少许，拌匀，淋入麻油即成。佐餐当菜，随意食用。
功效：清热解毒，防癌利胆。
6、&蒜茸蒲公英
主料：蒲公英500克、蒜茸适量。
调料：味精、精盐、麻油各适量。
制作：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出放凉水中洗净，挤干水分，切一寸左右放盘内，撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌匀即成。
功效：蒲公英含有丰富的营养成分，清热解毒，有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。
7、&清炒蒲公英
主料：蒲公英500克。
调料：菜油、蒜姜葱适量，味精、精盐、各适量。
制作：将蒲公英去杂洗净，控干水分。菜油入锅烧热，蒜姜葱入锅煸炒，然后蒲公英入锅快速煸炒，撒上盐、味精炒匀，起锅。
功效：蒲公英含有丰富的营养成分，清热解毒，有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。發現蒲公英的抗癌保健功效
發表時間:
家裡有庭院的人可能會覺得蒲公英是惱人的雜草，甚至不惜噴灑農藥來除掉它們。但你知道嗎？這種常出現於夏季草坪中的植物其實有很多健康益處，而且在東方文化裡已被使用了好幾個世紀。蒲公英是一種苦澀的藥草，它所有部位都具醫療用途，可添加進茶飲或食物當中。你可以將蒲公英根浸泡在水中 15 分鐘然後作為茶飲享用，也可以像烤胡蘿蔔或是馬鈴薯那樣烤蒲公英根；蒲公英的葉子和花不管是當沙拉生吃或是煮熟吃都很美味。蒲公英的保健價值包括：1. 刺激消化：蒲公英的苦味正是促進消化的功臣，它在口中就開始幫助刺激唾液生成，接著胃也會對苦味食物產生更多胃酸和碳酸鹽 (bicarbonate) 等消化液。2. 改善血糖：蒲公英能影響血糖水平，可作為防止血糖過高與過低的穩定劑。一天喝三次蒲公英茶對糖尿病患者很有好處。3. 預防腎結石：馬里蘭大學醫學中心指出，結合草酸鹽 (oxalates) 與鈣質的飲食可降低腎結石的發病率。蒲公英是草酸鹽含量高的藥草，若同時搭配食用高鈣食物便能對腎臟形成保護。4. 減重：蒲公英的葉子可作為利尿劑，製成茶飲也有利消除水腫與促進減重；專家認為除了利尿的作用外，蒲公英應該還有其他幫助減重的特性。5. 抗癌：根據哥倫比亞大學的研究，食用過蒲公英的葉、花和根的人體中能檢測出對抗各類型癌症的抗體。◎加入週一到週五把推薦優質健康文章送給你，讓你打開FB就不錯過。◎加入健康小幫手與你分享與討論每日最新健康大小資訊。參考資料：
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阿斯巴甜10大深淵蒲公英的功效与作用 清热解毒消痈散结与健胃防癌的功效【蒲公英的功效蒲公英】 _ 美食 _ 爱美丽
蒲公英的功效与作用 清热解毒消痈散结与健胃防癌的功效
来源: 爱美丽
编辑: 阿布 &&& 蒲公英的功效与作用,蒲公英基本上是随处能见到的,很多人都认为蒲公英只是一颗草而已,没有什么作用,其实并非这样,蒲公英具有清热解的作用,以下小编为你介绍的清热解毒消痈散结与健胃防癌的功效.
&&& 1、清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
&&& 2、消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
&&& 蒲公英的药用价值
&&& 药用价值一
&&& 蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁，为菊科蒲公英属多年生草本植物蒲公英的带根全草。全国大部分地区有分布。为常用材，其营养成分极为丰富。蒲公英性寒、味甘苦，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。
&&& 药用价值二
&&& 从蒲公英干料中提取的黄酮类物质，具有治疗痈肿疔毒、治疗肺痈咳痰、治疗湿热黄疸、可治疗小便淋沥涩痛、治疗乳痈等作用，可作品及食品原料。
&&& 药用价值三
&&& 蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去，可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者
&&& 1、 抗菌：50%鲜草汁用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用；50%全草煎剂用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。
&&& 2、抗真菌：水浸液用试管稀释法，1：4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌，红色毛癣菌等有抑制作用。
&&& 3、抗肿瘤：蒲公英热水提取物30－40mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11～20天给药有抑瘤作用，对接种后的1～10天给药无效，其抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。
&&& 以上就是爱美丽小编为你介绍的蒲公英的功效与作用,蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,蒲公英同时含有、脂肪是药食兼用的植物. 本文标题: 由编辑,转载请注明出处! （
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[茶余]研究者声称“蒲公英根抗癌”很有效
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不对，再猜猜呗~“蒲公英根可抗癌”是假的？ 研究者声称治疗很有效发布时间： 10:28 星期二来源：成都商报
成都商报首席记者 王继飞 日前，一则文章经公号推送，迅速在各大网站传播。文章标题极扯眼球：《科学发现蒲公英根可在48小时内杀死98%癌细胞》。
文章看起来很像一篇假新闻，但成都商报记者核实后发现：虽然细节、条件上有谬误，但科学家确实在研究用蒲公英根提取物进行癌症治疗的方法，且已经进入了临床试验阶段。
蒲公英的根是抗癌神器
它拥有谣言传播的要素：不起眼的物种，特定时间特定数量，一个吸人眼球的疾病
日前，一则文章经公号推送，迅速在各大网站传播。文章标题极扯眼球：《科学发现蒲公英根可在48小时内杀死98%癌细胞》。
一看这个标题，第一反应，太假了。
一定是假的。它拥有谣言传播的一切要素：不起眼的物种，一个特定的时间，一个特定的数量，一个吸人眼球的疾病。
癌细胞，能被蒲公英的根在48小时内杀死率达98%！这是什么神逻辑？还有比这更假的吗？
文章末尾，还加了一句：分享出去，让大家都看到吧。越发感觉这又是一篇假新闻。
可当成都商报记者真正去核实时，发现科学家确实在研究用蒲公英根提取物进行癌症治疗的方法，且已经进入了临床试验阶段。
负责这个项目的加拿大温莎大学首席科学家斯雅尔安·潘迪教授告诉成都商报记者，从科学的角度来看，他们已经证实蒲公英根的提取物对治疗人类癌症有效果，只不过是在试管或是动物身上实现的。“人体临床试验正在做，目前进展缓慢。”
一旦获得突破，这很可能将会是一项比肩屠呦呦的青蒿素的诺奖级发现。
翻译的文章来源于外媒
记者找到该文章内容来源，大部分来自日加拿大CBC新闻一篇报道
公号推送的文章有两个意思。一是最近有研究证明，蒲公英根提取物在48小时内就会对癌细胞起到消杀作用，而且效果明显。文章特别列举了加拿大癌症治疗中心Carolyn Hamm博士的话。文章里，这位博士表示，蒲公英根提取物能治疗慢性粒细胞白血病，这是医学史上的奇迹。二是该提取物能够对抗多种癌症细胞。“这种物质不仅对白血病有效，就连乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肺癌等也有很好的治疗效果。虽然它的味道很古怪，却可以让病人免除化疗的痛苦。”
事实真是如此？通过上网查询，记者查到该公号所推的文章，其实是翻译自日刊登在一个名为“永远健康”网站上的英文文章，作者是马琳·凯乐。文章原标题是：科学家可能发现了一种能够在48小时里杀死98%癌症细胞的根。文章说：“根据温莎地区癌症中心的Hamm博士所言，蒲公英根部提取物是惟一对治疗慢性粒细胞白血病有效的物种。慢性粒细胞白血病尤其在老年人群体多发。”
成都商报记者对该文与中文公号的文章进行了比对，吻合度达到80%。但英文的文章就一定是真的吗？记者对该文进行了深度分析，发现该文没有自己的采访内容，拼凑的痕迹较为明显。通过进一步查询，记者找到了该英文文章的内容来源，大部分内容来自日加拿大CBC新闻的一篇报道。报道称，Carolyn Hamm博士认为蒲公英根提取物非常独特，而且对慢性粒细胞白血病有治疗效果。但报道并没有提及48小时杀死98%癌细胞，但提到了温莎大学的蒲公英根提取项目。
确有此研究且已获批准
蒲公英根提取临床试验，已得到了来自加拿大卫生部的官方许可
蒲公英根提取，英文缩写为DRE。该项目的主要负责人是温莎大学教授潘迪博士，首席科学家，同时也是温莎大学化学与生物化学的教授。“我从事这个项目已经6年了。”11月9日，在接受成都商报记者专访时，潘迪略有些激动。他的思绪回到了去年的2月。
日，温莎城的积雪还没有化，潘迪博士的心却是热腾腾的。他收到了来自加拿大卫生部的官方许可，蒲公英根部提取终于可以用于临床试验了。至此，在五年的苦苦等待后，潘迪博士似乎看到了曙光。
“我们等这个许可等了太久。”试验在温莎地方癌症中心进行，30名血癌患者应邀参与。有些是患了晚期淋巴癌和白血病的病人。潘迪称，此次临床试验主要针对那些穷尽了治疗手段，却仍然没有好转的癌症病人。
去年2月15日的官方许可还有特别的含义。当天是一位名叫凯文·库卫隆的小伙子31岁的生日。2010年，在经历了三年与白血病抗争，穷尽各种治疗技术后，他带着无限留恋，离开了人世。儿子的去世让凯文的父母悲痛不已，他们决定捐出大部分财产，支助潘迪博士的自然提取物对抗癌症的研究。每年这天，潘迪博士都要向资助项目研究的人士汇报最新的进展情况。而当天无疑是最振奋人心的。“我们强烈感觉到，凯文也希望我们继续与癌症作斗争，总有一天能够挽救另一个人的生命。”凯文父亲给成都商报记者回复的电邮中写道：“我们全力支持潘迪团队所作的研究与努力。当然，这只是第一步，也是重要的一步。”
潘迪博士告诉成都商报记者，研究小组还在温莎成立了一家公司，取名为温莎植物治疗公司。“只有成立公司，才能与加拿大卫生部发证的药企签订合同，生产试验用的蒲公英根提取物。”
研究者声称治疗很有效
有病人饮用蒲公英根茶，四个月后复查时，血压降了，癌细胞的数量也下降了
蒲公英本来就是一味中药。据本草纲目记载，蒲公英又名耨草、金簪草、黄花地丁。气味甘、平、无毒，主治乳痈红肿。用蒲公英一两，一起捣烂，加水二碗煎成一碗，饭前服。也可治疳疮疔毒。
不过，根部提取物能够治癌，却是近年来西方医学兴起的方向。2010年起，美国纪念斯隆·凯特琳癌症中心也开始对蒲公英根提取物进行研究。在癌症中心的官网上，写着这样一段话：蒲公英根部提取物对黑色素瘤、白血病、胰腺癌和结直肠癌有消杀作用，但在人体的试验效果尚不明显。
不过，潘迪博士倒是信心满满。“人类有亿万的细胞。细胞的一生，也是惊险万分的。如果DNA受损，比如受到辐射、化学毒害或是复制错误，细胞发生病变。一般来说，细胞会进行主动修复，如果修复不成功，它会衰老，死去。可有些细胞衰老后却没有死亡，它们就发生了癌变。”潘迪博士称，目前癌症治疗最主要的还是化疗。“化疗有副作用。90%的化疗无法区分健康细胞与癌症细胞，一杀俱杀。”于是潘迪开始从自然物种里寻找可能性。“我的同事，肿瘤专家Hamm博士向我推荐了蒲公英根。Hamm说，她有几个病人，拒绝进行化疗。他们回家，饮用蒲公英根茶。四个月后复查时，居然他们的血压降了，癌细胞的数量也下降了。”
潘迪博士开始研究DRE到底有什么神奇的地方。肿瘤学顶尖学术期刊《Oncotarget》日发表的论文《蒲公英根部提取物通过激活细胞的死亡通道，对结直肠癌细胞的扩散和生存产生影响》上，潘迪详细解释了DRE的运行原理。“我们发现，DRE能够在达到一定的剂量和时间后快速激活诸如人类白血病、胰腺癌细胞的凋亡通道。并且，这种细胞凋亡是基于激活了蛋白酶家族Caspase-8。”潘迪博士告诉成都商报记者，他们的研究数据表明，DRE的这种功效是有目标性的，只针对癌细胞，而不会影响到正常细胞。“但这是在试管和动物身上的样本数据分析，具体的功效和毒性以及运作机理还不是很清楚。所以，具有药用价值的提取物活性抗癌成分目前也是未知的。”
正临床试验 研发很看好
研发者很看好蒲公英根提取对癌症的治疗，“一定会成为有效的替代治疗方式”
对于网络上流传的“科学发现蒲公英根可在48小时内杀死98%癌细胞”的说法，潘迪博士笑了。“我敢打包票，这是从我的论文上抄的。但很不幸，抄得并不准确。”潘迪称，他的论文对此的完整解释是：“我们在试验室观察到，在48小时的时间里，溶于水的蒲公英根提取物在试管内对结肠癌细胞发动攻击，选择性的诱导程序性细胞死亡率高达95%。科学上来讲，我们已经证明了它对人类很多癌症细胞都有效力，但这些试验都是在试管或动物身上取得的数据。”
“DRE的作用原理可能很复杂，但却是现阶段化疗手段的有效补充。加拿大卫生部允许用DRE进行人体血液病临床试验，就充分说明了问题。”
正在进行临床试验的Hamm博士在接受成都商报记者采访时称，蒲公英茶并非适合每一位癌症病人，他们也正在寻找原因。“临床试验的第一阶段是考查剂量问题。”在Hamm看来，蒲公英根含有一种活性成分，“但可能是把双刃剑。它对常规的化疗会有冲击。”Hamm同时也表示，患者吃药的同时如还想辅以蒲公英茶，一定要与医生联系。
“我很看好DRE对癌症的治疗。它一定会成为一种有效的替代治疗方式。我们也希望与中国的企业合作，能早一点将救命药研发出来。”
自己用蒲公英根泡水喝
正在进行临床试验的Hamm博士在接受成都商报记者采访时称，蒲公英茶并非适合每一位癌症病人。“临床试验的第一阶段是考查剂量问题。”在Hamm看来，蒲公英根含有一种活性成分，“但可能是把双刃剑。它对常规的化疗会有冲击。”
　责任编辑：刘丹
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