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最具影响力中文军事论坛 - Most Influential Chinese Military Forum发这篇文章不是为了要你们看完了都去吃素。　　我知道每个人的世界观人生观不一样，而且到天涯来的各位都是有思想有强烈责任心的人，我没有资格能力要你们怎么做，绝对没有！我只是想告诉你们 还有这样的 生活方式 你们可以选择，你们觉得有道理有必要的话可以试一试，这样对你我大家地球都有好处。希望你们能有所思。　　动物们眼中的肉食者！　　1.动物有生命吗？　　是的，动物有生命。不过一旦它被煮得香香的，人们就忘记它曾经有生命。　　2.天刚破晓，你想到什么？　　路人甲：「多美好的一天即将开始。」　　每当天刚破晓，美丽地球上就有超过一亿的家畜脑袋和身体分开。　　谈到这一亿，由于不是指「钱」，所以总吸引不了大家的注意。由于破晓的那一亿真的不是指「钱」，所以人们对于它们的命运渐感麻痹，直到最后连一滴同情也不会有。　　注：若包括水产类，每天的数量将达数百亿。　　3.小妹把专煮清蒸螃蟹的蒸笼端上炉子，同时把火点着，不一会儿的光景，竹笼里就发出激烈的沙沙沙撞击声。　　第一次尝这道菜的客人：「为什么会有那种声音？」　　已经肝胆迸裂、七孔流血的螃蟹：「因为我只想继续活下去。」　　4.生猛海产店里。小女孩问妈妈：「为什么玻璃缸里的鱼都一直吐泡泡呢？」　　鱼：「因为在这生命的最后一刻，我只想对你们--尤其是大人吐口水。」　　5.服务生向客人推荐：「我们这边的名菜有水晶龙虾、黄金烤鸭、贵妃醉鸡、麒麟鲈鱼、锦绣扒翅……」　　鸡羊猪牛鹅鸭虾：「你们可以继续想出更多绚丽的名称，好让我们觉得自己死得备极哀荣。」　　6.在开车不小心碾过动物的那一刻，不管轮胎下的它是猫、是狗、是老鼠，甚至是一只蜥蝪，身为驾驶的心里都会相当相当懊恼不安，仿佛刚才不小心失手错杀了一个人。　　不过很奇怪，当我们餐餐把动物放进嘴里嚼得它面目全非时，脸上却洋溢着幸福的表情。　　7.猪肉摊前。「老板，一斤多少钱？」「一两五元。」客人：「夭寿！怎么又涨价？」　　已经驾鹤西归的猪：「原来只有人类的生命是无价，而我们的生命是用来秤斤论两。」　　8.「待在房间一个早上了，好想出去透透气。」你说。　　「整个下午都窝在办公室里，简直快要疯了。」他说。　　浩翰宇宙银河星系猎户漩臂上之太阳系第三行星地球亚洲台湾南部某县村庄农舍的窄窄铁笼里塞着五只鸡，它们光身体一动就造成互相踩来踩去。　　「连我们都不知道为何自己一出生就成为囚犯？」其中一只望着笼外的蓝天说。　　9 .三只动物在池边聚会。　　猪：「虽然我的生命只有一百八十天，算一算身上却有十几个针孔。」　　鸡：「虽然我针是打得比较少，不过人类却干脆把各种药物掺入饲料，那些荷尔蒙、镇定剂、抗生素吃得我每天都想吐。」　　大闸蟹：「虽然你们的遭遇我都很同情，但人类对我更狠，他们把消毒水、氯霉素、土霉素、诺氟沙星、多西霉素、己烯雌酚……全倒入池中，简直把我们泡在药水里要我们长大。」　　鸡小弟回家后写下日记：「打针！打针！打针！吞药！吞药！吞药！人类只有在想减肥或隆乳时才甘愿对自己这样。」　　10. 有一天，做了一个奇怪的梦。鸡鸭猪牛鱼虾蟹……排成一列依序前进，像是要远行。　　我问它们：「怎么了，为什么今天大家不一起游戏？这样排队，是要去那里呢？」　　它们似乎已哀大莫过于心死，只是淡淡地答：「去让人换换口味。」　　11. 再也分泌不出乳汁的牛：「你铁锤敲在我的后脑，我依然撑着发软的四脚不想被击倒，你视而不见我浑身的颤抖和喘嘘，无情的铁锤又一次瞄准，由于我本能地害怕闪躲，凹陷的脸庞只剩我一只惊恐的眼睛……」　　不管牛排馆内装潢得多温馨雅致，播放的音乐多抒情悠扬，帘幕后的这般场景并不会改变，那是食用者为它们写下的剧本。　　挣扎恐惧淌血凄厉的叫声翻滚试着站立起来又跌倒抽搐及喘气哀哀悲鸣苍白的脸　　它们在屠宰场里夜夜的哀嚎，全世界的人都应该听一听。　　注：母牛生产完开始产乳后，不久就又被迫怀孕，为下次的产乳做准备，这样乳期就都不会中断。　　12. 被捕捉的鱼蟹，想回归河海。被豢养的禽兽，想回归山林。　　当我们超越了口欲，和被囚禁的动物一样，人想要回归自我的念头也将与日俱增。　　路人乙：「不知那个没天良的猛破坏雨林，难道以后要人类改吸二氧化碳维生？」　　雨林严重受破坏的最主要原因：砍伐雨林→为了辟田→为了种牧草等饲料作物→为了出口供欧美澳等国喂养牲畜→即使生活在地球的另一端，而每个人也都吃过美国牛肉、澳洲牛肉吧……从今以后可别再随便骂：「不知是那个没天良的猛破坏雨林。」不然这样会连自己都感到不好意思喔！　　13. 人类看待动物与自己之间的关系就是食物炼，以前生物课本总是这样教我们。生物课本的说法当然让多数人感到高兴，因为你我都因而摇身一变成了「高层人士」。　　不过老实说，食物炼只是原始时代野蛮人的见解，因为身为生物界其中一环的我们，也不会希望那天进化比我们高的外星人拿大家当食物。此外，由于猪牛鱼鸭吃了含有农药的饲料，这些有毒的化学物因为无法排出体外，所以日积月累存留在牲畜的肌肉里，最后人类再透过食物炼全部吃进自己的肚子，因此「高层人士」想也想不到他们吃进的农药量，竟然要比素食者多过十三倍。这也是身为「高层人士」所必须付出的代价。　　动物是要靠吃东西才能长大的。单单在美国，有超过七成的谷物（例如玉米、大豆、燕麦）被制成饲料用来喂养牲畜（注）。而数学很优秀的人类这么做以后，就造成每一百公斤的谷物只能转换成约七公斤的猪肉，或者约六公斤的牛肉。于是乎，宝贵的粮食就这样消耗殆尽。讽刺的是，这时地球的另一端每年又会吹起一再重覆的悲歌：八百万人以上死于饥荒，十亿人以上每日活在粮食不足的边缘……　　如果，全体的美国人愿意每星期一天不吃肉，所释出的谷物将可让地球上不再有人饿死。如果，已开发国家的民众愿意每星期一天不吃肉，所释出的谷物将可让地球上不再有人营养不良。听起来，真是再简单不过了……但是，凡事只为自己想的人类就是不愿意。他们还是只愿意咬着汉堡等吃出问题后，再上法院告告麦当劳。　　注：这些谷物足以养活十三亿人口。　　14. 人生的目的是什么？好像没几个人答得出来。　　猪活着的目的是什么？「来给人类享用的。」这个答案却代代相传输入我们的脑袋。　　15. 每当过春节、圣诞节、情人节、中秋节……你会想到什么？　　每当过节的时候，火鸡、土鸡、牛羊猪鸭……会想到什么？　　「呜……死期到了！」　　16.「天无绝人之路。」在我们最低潮、最不顺遂的时候，总是这样鼓励自己。　　可是按照这样的吃法：几十亿张嘴，早餐吃，中餐吃，晚餐吃，宵夜吃，点心吃，聚会吃，心情不佳也要吃……曾几何时，我们有想过放它们一条生路呢？　　17. 现在美食节目盛行，看得电视机前的观众口水直流。　　还好家禽家畜没机会观赏这些节目，否则它们准个个泪水直流。　　18. 受欺侮时，你想到的可能是「血债血还」。　　被宰杀尚未断气的那一刻，它想到的也是----「血债血还」。　　19.人，可能为了救活一只鸟而感到喜悦至极，三日内碰到朋友就不忘提起这件事。　　但是从小到大，这个人也有可能已经吞下数以万计的生命，却不知痛痒。　　20. 有人把孕妇的肚子直接剖开抢走婴儿，全世界六十多亿人口都仅有一种想法：只有丧心病狂的人才做得出来。　　不过，不知是为什么，把活鱼的肚子剖开取出鱼卵做成鱼子酱，这种事在地球上却广受欢迎，甚至被视为顶级飨宴的代表。　　21. 工人把柔弱的貂高高举起往地上摔，等不及它断气，就把它全身的毛皮连皮带肉剥扯下来。围观的群众里有人看了不忍心大骂，工人只懊恼为什么全身血肉模糊的貂还睁着眼睛死不去？　　原来把这样得来的皮草穿在身上，就叫美丽。　　22. 一出有关「审判」的舞台剧正在演出。　　屠夫：「都是你的错！如果你不吃，我就不会杀，因为又不是闲着没事做。」　　饕客：「才怪！都是你的错。如果你不杀，就算我有钱也吃不到，难道我会把整只鸡给活活生吞？」　　屠夫：「不能说是你的错，也不能说是我的错，那……那就都是卖肉的人的错，没有商人，我俩什么事也不会发生。」　　饕客：「对对对！这次您说得可真对！还有餐厅老板、厨师、服务生都有错……」　　由于内容太过精彩，还没演完坐在台下的动物们就掌声如雷叹道：「Yes！这就是人性。」　　22.我不怎么喜欢进餐厅，不只是因为自己是个素食主义者，还有另一个更重要的因素。　　看到这么多人，嘴里含着别人身上的肉，却仍可谈笑风生，神情满足愉悦，这是怎样的一个精神层次？　　23. 别说要你亲手拿刀宰鸡，在割它们的喉咙之前，你可能连鸡脖子上的鸡毛都不敢拔。其实不是你真的没那个胆量，而是你清楚地感到心里有着一股罪恶感。　　不敢杀它却敢吃它，那是「罪恶感」被巧妙的回避。但是罪恶感并不会在我们的生命里消失不见，它只是一直被努力收藏得很好。　　24. 大地是我们的母亲。　　那我们怎么吞得下自己的兄弟呢？　　25.有个人切菜时，不小心在手指上划出一道伤口，痛到她脸色发青连续惨叫，急着去拿一迭迭卫生纸止血和涂药。　　日后，这样的一个人，却还有办法拿刀剖开活鱼的腹部，有办法割断鸡鸭的喉咙，我不得不怀疑她是否神智有问题。　　不需要很深入地去想，我们就能了解动物们所遭受的处境。　　由于不需要很深入地去想，我们就能了解动物们遭受的处境，所以，人们经常采取的一致作为就是不思不想。　　26. 行人道上。一对夫妻边啃着鸡排边带着爱犬散步，幸福的狗狗穿着可爱的服饰，身体散发出刚美容完的清香，神情兴奋愉快。　　「他们对动物好照顾喔！」路人丙说。　　货车运着臭秽不堪的铁笼正驶往电宰场，一群被关在里头的鸡：　　「自己养的宠物不会想吃它，是因为对它投入感情。显然人类对于『不是自己养的』，就只剩下无情。」　　27. 教室里。　　老师：「小朋友，让我们在平时就尊重生命与爱护动物，做一个人见人爱的好宝宝，你们说好不好？」　　学生们振臂齐呼：「好。」　　一只迷路误闯校园的母鸡：「这些话越听越像是选举语言了，因为等到他们放学回家用餐时，每个人又会看上我。」　　28. 餐厅里传来赞不绝口的声音：「生命就应该浪费在美好的事物上。」　　睡前，鹅妈妈告诉它的小孩：「生命最浪费就是死在人类的碗盘上。」
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　　29 .事情是这样子的，远超乎你以前的想象——猪在养殖场里的一生。　　一、小猪的出生背景：父亲是种猪，母亲则是一辈子不停地被强迫交配、怀孕、生产的母猪。　　二、在怀孕待产期间（约四个月），人类将母猪关在只能向前或向后一步的铁栏里，目的是为了让母猪减少热量消耗以节省饲料。由于母猪平均每年要生产二点五次，所以它的一生多半在这个铁栏里度过。　　三、当母猪一胎生不到六只猪仔时，因已不符生产成本，将遭屠宰。　　四、当母猪生超过十胎次，虽然它已鞠躬尽瘁连乳房都垂到地上，但也不得退休贻养天年，人类通常处理它的方式就是把它做成肉松。　　五、母猪生出小猪后，人们便把母猪关在更动弹不得的「铁女郎」里，目的是避免母猪在喂乳时压到小猪。但是如果是在自然的环境中，母猪就不会压到小猪。　　六、母猪与小猪只有约二十天的甜蜜相处时光（因为要喂乳），接着就要面临骨肉分离的巨痛。原因是人类认为它们要各司其职，母猪继续去准备生产，小猪则到饲养专区负责专心长大。　　七、小猪出生后受到的痛苦：首先是剪齿。　　八、剪耳（把耳朵剪成奇形怪状以辨别身份）　　。　　九、断尾（害怕它们日后互咬尾巴导致感染，但在自然环境中，猪并不会互咬尾巴）。　　十、除了留做种猪以外，其余的公猪则通通阉割。　　十一、活六个月就被结束生命，原本猪的自然寿命是十至十五年。　　十二、一辈子有打不完的针，有的是为了预防疾病，有的则是施打生长激素、荷尔蒙……等，逼它们快速增肥。　　十三、一辈子所吃的饲料含有各种药物的怪味或苦味。　　十四、原本它们应该在山林里嬉戏奔跑，如今却终身囚禁在狭小的水泥隔间内，不但失去各种活动的自由，同时也无时无刻遭受拥挤、压力、沮丧、单调乏味……的挫折，最后甚至崩溃发狂。如果你我能走进猪舍就会发现，许多猪都因精神痛苦而一再重复出现怪异的行为，例如不断地来回走动、把头甩来甩去、嘴咬栏杆直到嘴巴流血仍然继续咬……等。　　十五、一辈子活在粪尿四溢的脏污环境，少有人知道实际上猪是十分爱干净的动物。　　十六、一辈子没有求偶与组成家庭的机会。　　十七、由于各方面的生长环境实在太差，经常致使猪的生理或心理承受不了而暴毙（不然为何常可听见市面上有人贩卖病死猪？）。　　十八、动不动就要面临人类的棒打、脚踢、电击棒电击……等残酷虐待。　　十九、结束它性命的方式：因为台湾民众爱吃温体肉，所以用电宰方式屠猪反而占少数。大部份都是由屠夫拿刀走进猪圈里，让猪目睹身边的同伴一个个被刺穿喉咙放血而死，然后轮到自己。 　　30. 事情是这样子的，远超乎你以前的想象——蛋鸡在养殖场里的一生。　　一、从蛋里孵出来后，由于小公鸡对业者毫无价值，所以一出生就全被丢进麻袋，让它们互迭窒息而死。有些工厂还会把小公鸡碾成鸡粉掺入喂母鸡的饲料，演变成鸡吃鸡。　　二、小母鸡在成长过程须去喙两次，因此我们平常看到的鸡嘴总是扭曲变形。去喙是把血管和神经烧死，当然造成强烈的疼痛，而工人一旦没控制好造成去喙过度，就变成「废鸡」被判死刑。　　三、利用打针、投药、增加照明时间等任何手段，让它们快速长大好准备下蛋。对人类而言，时间就是金钱。　　四、随时淘汰弱小、跛脚、生病的小鸡，就像希特勒的集中营对待俘虏一样。　　五、小母鸡养到约四个月大之后，就移至蛋鸡舍开始产蛋。这时母鸡改被关在狭小的格子笼里，平均每只鸡一辈子的生活空间不到一张A4打印纸大，连张开翅膀也办不到，更不用说满足每只母鸡所渴望的沙浴和筑巢。　　六、母鸡不管吃饭、睡觉、发呆……双脚只能踩在格子笼的铁丝上，因为没有坚实的地面支撑体重，每只鸡的脚都因而变得又粗又大，甚至有的鸡脚肤肉早就「镶入」铁丝。另外，格子笼的底层设计是倾斜的，为的是让母鸡下蛋后蛋会自动向前滚以便收集，由此可知，母鸡活在地球连想要站得舒适的权利也没有。　　七、在一个工厂化的鸡舍，一个工人要看管几万只鸡，如果母鸡的脚爪或翅膀卡进格子内，那多半就只能活活饿死或渴死。　　八、在产蛋期间，若母鸡寡产或生病无法下蛋，就只有杀无赦，因为这些母鸡每天会浪费业者新台币四角五分的饲料成本，所以当然不可原谅。因这项理由而前后被屠宰的蛋鸡，高达总数的百分之二十。　　九、蛋鸡低头吃饲料时，由于脖子会与铁丝发生磨擦，往往脖子前都是光秃秃一片。而身上其它地方的羽毛，也长时间与铁丝网磨擦持续掉落，到后来每只鸡都变成秃毛鸡，再加上互啄所造成的伤口，一般人看到的反应通常是既怜又恶。　　十、让母鸡活着最没尊严的，莫过于要母鸡在众目睽睽的情况下生蛋，原因是蛋鸡的心理世界竟然和人类相同——-就像没有女人愿意在大马路旁公然生孩子一样。由于在格子笼里无法筑巢，所以每次母鸡都是尽力把蛋忍在肚子里，当你看见母鸡一再钻到同伴的鸡腹下想找个隐蔽处下蛋(别的鸡当然不是赶它就是啄它)，不知您对这个世界的看法会是如何呢？　　十一、由于居住环境过度恶臭、拥挤、喧嚣，鸡笼内的鸡不时互相打架或受惊吓……母鸡所受的身心煎熬何其严重，但这不会是经济学里想讨论的范畴。　　十二、母鸡生蛋八个月后，产蛋量会逐渐低落，这时业者为了制造另一波的产蛋高峰，就对母鸡实施强迫换毛。要强迫换毛必须让鸡的生理遭受最大的压力和紧迫，因此全世界的养鸡业者都是采取不给它光、不给它水、不给它饲料三管齐下，让母鸡原本就只剩不多的羽毛掉光再重新生长。期间若痛苦到死掉的，只能怪自己命薄；若存活下来的，则产蛋量会提高维系约半年，但这也是母鸡生命中最后的一段烟火。业者用尽了千方百计，与一百年前的蛋鸡相比，它们现在每年的生蛋数是过去的足足五倍。　　十三、强迫换毛的半年后，母鸡失去产能再也无利用价值，一样只有接受被屠宰，做成盐酥鸡、鸡汤或宠物饲料。由于业者之间是以屠体处理完后的净重来算钱，所以母鸡在被宰杀的前两天，没有人会好心给它们吞进任何食物，这样人类又可从每只母鸡身上压榨九角的新台币。蛋和牛乳都一样，是不是素的其实早已无需花费精力讨论，我们只要问自己：这样得来的东西吃下去是否能心安？　　本文来自：我喜悦
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　　很多中国人会认为，吃素会对身体健康不利，这个担心是完全不必要的。　　请看：　　戴维。考斯特：世界上唯一两次以上获得铁人三项塞冠军的运动员。他共获得过六次冠军。
　　斯克托。里那尔斯（美国）：24小时铁人三项赛世界纪录保持者（游泳4。8英里，自行车158英里，跑步52。5英里）。他曾说：“在我高中开始吃素时，我的父母曾为我不吃肉而非常非常烦恼。14年后的今天，他们总算接受了吃素对我是好的这个事实
　　帕阿沃。努尔米（芬兰）：在长跑比赛中曾创造20项世界纪录，共获得过9枚奥运会金牌。
　　罗伯特。斯维特高尔（美国）：世界上最优秀的超长距离竞走运动员他曾说：“对于因为道德原因而吃素的人来说，世界上已有 足够的食物，不必再去杀动物来吃。”
　　马瑞。罗斯（英国）：400米和1500米自由泳世界纪录保持者。他2岁开始吃素。
　　比尔。 皮克林：横渡英吉利海峡世界纪录保持者。
　　艾斯泰尔。格雷` 查里尔。马雷克：越野双人自行车世界纪录保持者。
　　亨利。阿隆：各大棒球联赛中常胜不败的本垒打冠军。
　　罗伯特。帕里斯（美国）：身高7英尺，体重240磅，波士顿凯尔特人队主力中锋。
　　斯坦恩。普莱斯：扳手腕世界纪录保持着。
　　安德鲁斯。卡荷林：世界健美先生。
　　罗依。希里甘（美国）：全美健美先生。
　　瑞奇里。阿比利（美国）：曾赢得世界空手道冠军赛五级黑带冠军及整体总冠军双头衔。他是一个不吃肉`蛋及奶的严格素食者。
　　丹。米勒曼：体操世界冠军。
　　卡尔。刘易斯（美国）：奥运会9枚金牌得主。
　　萨莉。伊斯特尔（英国）：世界马拉松赛金牌得主。她是不吃肉`蛋`奶的严格素食者。她说：“开始吃素后，我的跑步速度进步不小。全素的食 物非常理想，它包含了大量的胡萝卜素`低脂肪和很多维生素和铁质。我为自己完全不用牺牲动物生命而能健步如飞而自豪。
　　罗格。胡菲斯（英国）：威尔士滑雪冠军。他说：“吃素能帮助我成为一个更佳的体育选手。素食提供给我额外的能量，让我能享受健康而充实的生活。”
　　美国著名田径运动员卡尔·刘易斯（carl lewis）曾获得9枚奥运会金牌，是一位严格素食者。他在谈到吃素的体会时说：“实际上，在田径赛中，我最好的参赛成绩是在吃素后的第一年”。
　　著名的素食游泳运动员墨里·罗斯（m. rose）曾是奥运会运史上连得三块金牌的运动员中最年轻的一位，被誉为历史上最伟大的游泳运动员之一， 曾打破多项世界记录，包括400和1500米自由游等。另一位英国素食者曾创造横渡英吉利海峡的最快记录——6小时20分钟。
　　1912年瑞典斯德哥尔摩第5届奥运会上，芬兰长跑选手，素食者，科勒赫迈宁分别在10000米、5000米，12000米个人和团体赛中获得了金牌、银牌各1枚，他总共获得了3枚金牌，是本届获金牌最多选手之一。
　　曾连续保持多年奥运会四百米跨栏纪录的爱德温·摩西（edwin moses），曾获得9块奥运金牌并被《时代》杂志评为20世纪最佳运动员的芬兰著名长跑健将巴渥·诺米（paavo nurmi）等。
　　世界三项持久赛冠军运动员：美国人SixtoLinares曾创下游泳4。8英哩，单车185英哩，长跑52。4英哩的世界纪录。他曾说："当我在高中开始吃素时，我的父母曾为我不吃肉非常非常烦恼。14年后的今天，他们总算接受了吃素对我是好的。"
　　世界上特长距离的行者：美国人RobertSweetgall在三年中走了比赤道圆周2万4千9百英哩还要长的路，他曾说："为道德理由而吃素的人，世界上已经有足够的食物，不必再去杀动物来吃。"
　　长跑世界纪录的保持者：芬兰人PaavoNurmi曾创下20个长跑的世界纪录，赢过9面奥运金牌。他是素食者。
　　奥运游泳金牌得主：英国人MurrayRose是6面奥运游泳金牌得主，2岁就开始吃素。
　　1980年国际先生头衔：瑞典健身家AndreasCahling 也是素食者。
　　空手道世界冠军：美国人RidgelyAbele曾赢得世界空手道冠军赛五级黑带冠军及整体总冠军双头衔，是一个不吃肉，蛋及奶的纯素食者。
　　世界马拉松赛金牌得主：英国人SallyEastall是连蛋，奶都不吃的严格素食者，她说："自从开始吃全素后，我的跑步速度进步不少。全素的 食物是很理想的，它包含了大量的胡萝卜素，低脂肪及很多的维生素和铁质，我为自己完全不用牺牲动物生命而能健步如飞感到骄傲。"
　　威尔斯全国滑雪冠军：英国人RogerHughes说到："吃素能帮助我成为一个更佳的全能体育选手，素食提供我额外的能量，让我能享受健康而充实的生活。"
　　素食给身体健康带来诸多好处，从增加能量、减少疾病到减肥及排毒。相比之下，食肉被认为容易滋生富贵病，随之减少寿命。西方健康通讯中则建议少吃肉类，以降低心脏病、癌症、糖尿病等所有与动物性食物高摄入量密切相关疾病的高发率。有证据表明，肉类抗生素、生长荷尔蒙、驱虫剂中所用的标准化学添加剂中有毒物质会对消费者造成影响。对工厂化养殖的动物施用预防疾病抗生素，已经发生了意料之外的后果，产生一系列抗药性细菌以及烈性大肠杆菌种，导致人体腹泻、肺炎，甚至死亡。　　素食促进心理健康、性格沉稳，并能减少受制于欲望与愤怒激情的脆弱性。已见报道的益处还包括：情绪更平和，更少攻击性，增加对他人的慈悲心，精神稳定感以及思维更为清晰。前述这些精神状态可能来自减少摄入带有有毒激素和农药的动物产品以及杜绝吸收动物的肾上腺素（动物在死亡之际释放，并且据说在加工后的肉类中仍存在）。在放弃食肉的同时，人们也称减轻了使动物受苦的内疚感，并感受到人与自然世界关系的意义更加宽广。
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　　该多吃素的四十八个理由　　动物的痛苦　　1．无数的动物由于大量的饲养而被虐待。　　2．不杀生是培养慈悲心的第一步。吃肉是很残忍的习惯为什么呢？希腊作家布鲁达克曾在他写的〝有关肉食的短文〞中指出：人类已经有取之不尽，用之不竭的各种蔬菜水果，之所以吃肉可不是因为有这个需要，而是虚荣心的作祟加上吃腻了这些蔬果，于是开始吃一些不纯净又不方便的食物。儿童读物的作家罗伯．路易斯．史蒂文生也曾指出：同类相食的行为是最令人唾弃的；但对佛教徒和素食者来说，我们就像那些同类相食的食人族一样，因为我们也吃婴儿--只是不是吃自己的小孩。　　3．人皆贪生怕死，将心比心，动物何尝不是？　　素食对人的好处　　4．素食减轻肠胃负担。　　5．约束自己移转肉食欲望，是一种自我要求的品德。　　6．肉食性动物有利爪与尖牙可以扑猎及撕咬其它动物，但人类没有。　　7．植物性食物从进入胃中到排出体外，只消三、四小时，肉类则至少须十二小时，其滞留体内所分解出的废气，严重影响人体健康。　　8．人类不像肉食动物，看到其它动物时就本能地扑杀、撕咬。　　9．素食者罹患心血管疾病与癌症的机率较常人低。　　10．如果全人类都是素食者，能源危机将是二百六十年后的问题。　　11．不可能得狂牛症，减少沙门氏菌，大肠杆菌中毒的机会，防止糖尿病的产生，免疫系统会增强：吃素简直是健康的代名词！　　12．吃素的人不寂寞：有许多名人也吃素，如达斯汀．霍夫曼，达文西，爱因斯坦，史怀哲，美国全垒打王汉克．阿伦，前披头四团员保罗．麦卡尼，爱迪生，奥林匹克体操银牌得主凯西．强生，维吉尔、霍里斯、欧维德、福尔特尔、华格纳、威尔斯、瓦特，以及保罗纽曼、玛丹娜、林赛华格纳、西方医学之父希派克拉提斯、……都是吃素一族，想不到吧！　　13．肉类蛋白质囤积体内所引起的痛风、关节炎问题在素食者身上很少发生。　　14．吃素是未来潮流之一：这点可从各国吃素人口逐年增加可看出，美国有1400万的素食者，而英国有将近四分之一的人口茹素，而且年龄层有下降的趋势，它不再是老年人的专利。在未来吃素可是一件很时髦的事！　　15．人体的肠道是身体的二十倍长，与草食动物类似，而与肉食动物回异。
　　肉食的伤害　　16．畜牧是破坏森林的最大力量，肉食间接成了破坏地球的杀手。　　17．畜牧的排泄物也造成环境污染问题。　　18．表土的损耗是历史上许多文明消失的原因；在美国，表土损耗原因中有八十五％与畜牧业有关。素食不但对你的健康有益，对地球也很有帮助，因为不含肉类的饮食有助于保持天然资源。荤食不但对人类的健康有害，对环境也有相当大的杀伤力。　　19．肉食动物的胃酸是人类的二十倍，如此强酸环境才足以消化肉与骨头。　　20．养活一个肉食者所需的土地生产力，就能养活二十个素食者。　　90％的植物粮食被浪费了！　　我们可以养：　　用植物.....................100人　　牛肉、乳品.............30人　　鸡、鸡蛋.................12人　　猪.............................8人　　21．世上最强壮的动物也不吃肉：最常听到吃肉的主要原因是为了要增强体力，但你可知道世上最强壮的动物却是吃素的，如大象，牛，马，骆驼等，就拿银背大猩猩来说，它的生理构造与人类相近，可是它却比人类强壮多了，它只吃水果与一些植物。　　我想他们大概不知道许多世界级的运动选手选择吃素来保持体力，如比尔．毕克林--前横越英吉利海峡世界记录保持人，罗伊．希力根--全美健美先生冠军等。　　22．如果全人类都是肉食者，石油储量将于十三年内被用尽。　　23．养一头牛所需的用水量可供一艘驱逐舰浮起。　　24．生产一磅肉需要二千五百加仑水，相当于一个家庭一个月的用水量。　　25．当人们指责养殖业者超抽地下水力造成地层下陷与能源耗费的危机时，却很少思考到，肉食其实是祸源所在。　　26．减少食用五十％的肉类、酪农产品和蛋，可降低四十五％的心脏病发生；若完全不吃这些食品，则可减低九十％心脏病发生率。　　27．每天都吃肉、乳酪、蛋类和牛奶的男性，得摄护腺癌的风险比少吃这些食物或不吃的男性多三．六倍以上。　　28．六十五岁以上的肉食女性，平均每年以三十五％的比率流失骨质；素食者则为十八％。　　29．肉食女性的母乳遭杀虫剂污染的情形是素食母亲的三十五倍。　　30．肉品与制药业者已将喂食抗生素给家畜当作常态性饲养方式，抗药性问题殃及人类。　　31．生产一磅牛肉所需的石油，可用来生产四十磅的大豆。　　32．动物死前的挣扎会促使体内产生有毒的内分泌，这些毒素对食用者有害。　　33．吃惯了动物血肉的人，血液中也带着侵略斗争的个性。　　34．为了让人吃一磅动动蛋白质，必须给动物吃二十一磅蛋白质。　　35．以美国为例，如果一年少消耗十％的肉类，就可以释放出一千两百万吨谷类给人类食用，这个食物量可以喂饱六千万人。　　36．美国肉类食品中以氯处理的碳化氢杀虫剂残余量为五十五％，蔬果和谷类则在十％以下。　　37．半磅牛肉的植物能源可以用来挽救 40 个在第三世界的儿童，一磅牛肉需要 16磅谷类，15 磅是动物所消耗，而最后成为了排泄物。　　38．透过肉类，我们只不过吸收植物所给我们的 10％能源，大量的饲养牲畜需要很多的药品， 是为了不让他们生病， 我们食用了肉类同时也吃下了那些化学药品。　　39．在一九八六年，牛肉的产量过剩 (多了 65 万公吨) 这些过多的牛肉必须由政府来补助， 欧洲共同市场的纳税人每年要花五亿美金。　　40． 在欧洲过多的牛肉都可以最低的价钱卖到第三世界，这样一来会破壤了当地的市场。　　41．大量生产畜牧是需要从第三世界用很低的价格，进口大量的黄豆等杂粮，肥料是由欧洲市场自产而以较高的价格来销售。　　42．肉食是许多文明病的主要原因，一般人不是吃得太多，就是吃得不对， 动物蛋白质是许多过敏的主因， 也是其它疾病的原因，有些皮肤病只能用吃素的方法来治疗， 南印度和欧美吃素的宗教团体都比肉食者健康。　　43．世界人口越来越多，廿一世纪会是廿世纪的两倍， 肥沃的土地越来越少， 如果继续吃肉粮食一定不够。　　44．由于大量的饲养牲畜而产生的排泄物，目前被洒在越来越少的农地上， 结果肥料过剩而污染了地下水。　　45．地下水已经被硝酸盐污染的很严重，这是排泄物和化学肥料所造成的， 在地下水中的硝酸盐会引起癌症、红血球过多的病，而且对儿童很不好。在矿泉水中也发现硝酸盐，表示硝酸盐已深入到很深的地层，而我们现在所饮用的矿泉水则是 100 年前的。　　46．森林的死亡和酸雨的产生，主要是空气污染造成的。排泄物中的阿摩尼亚 AMONIAC 的蒸发，以畜牧农场及附近的森林损害率最高，荷兰森林的破壤有 30％, 是大量养殖动物的结果，荷兰畜牧业所产生阿摩尼亚的气体在芬兰北部也被测出。　　47．污染的空气一部份是由于排泄物中的氮而产生的，在德国一万平方公尺的土地上就有 10 公升的氮跟着雨水下来， 北海也被污染的很严重， 鱼类慢慢的减少， 海草越来越多，海水有缺氧的现象，鱼类的寄生虫越来越多。　　48．巴西雨林也称为世界的肺，被砍伐越来越严重只是为了养动物，森林的土地越来越贫乏，每三、四年后就必须找另一块地而原来的土地则成为荒地。
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