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五谷杂粮怎么吃最健康 五谷杂粮的吃法有讲究
日 10:02&来源：39饮食&
古中医中早就有关于“五谷杂粮可养五脏”的记载，而早在古代民间就有“一谷补一脏”的说法。其实所谓的“五谷”主要是指有小米、大米、小麦、大豆、高粱。那么五谷如何滋养五脏，如何食用最好呢?下面，我们一起来看一下。
　　古中医中早就有关于&五谷杂粮可养五脏&的记载，而早在古代民间就有&一谷补一脏&的说法。其实所谓的&五谷&主要是指有小米、大米、小麦、大豆、高粱。那么五谷如何滋养五脏，如何食用最好呢?下面，我们一起来看一下。
　　一、小麦补益五脏之心
　　小麦被称为&五谷之贵&，中医上说小麦中药味甘，性凉，能养心安神，除烦益气。李时珍的《本草纲目》中也记载载：&小麦能除热、止烦、润燥、利小便、善补心气。&所以说，小麦重养心。
　　食用：可取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
　　二、高粱补益五脏之肝
　　中医认为，高粱性平味甘、涩、温，能和胃、健脾、止泻，有养肝益胃、益脾温中、催治难产等功能。
　　食用：把高粱面炒一炒，具有收敛止泻的功效，有慢性腹泻的人，可以持续吃一段时间，会有食疗效果。小孩子消化不良可以用高粱大枣散：高粱米60g，炒香;大枣10个，去核，炒焦存性，同高粱米共研成细末，加入适量白糖，混合均匀。每次6~12g。温开水送服。
　　三、小米补益五脏之脾
　　中医上说小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;具有健脾和胃、补益虚损，除热，解毒之功效。要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，所以小米是身体虚弱人进补的上品，可以补中益气、延年益寿。
　　食用：熬一锅小米粥，取上层的米油吃，这是小米粥的精华所在。小米粥有&代参汤&之美称。另外小米粥还有对失眠有一定的效果，晚上喝小米粥有助睡眠。
　　四、大豆补益五脏之肾
　　大豆中的黑豆被称为&肾之谷&，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
　　食用：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
　　五、大米补益五脏之肺
　　中医认为大米味甘性平，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导&晨起食粥&以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
　　食用：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
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五谷杂粮的6种最精准养生吃法
日 14:06:39
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▲糯米最适合做醪糟
　　糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。
　　我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放 冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，约36~48小时，原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮 助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服。
　　此外，薏米健脾利湿，莲子和山药补脾益肾，茯苓补气，各种原料相配，补虚强身。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。
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五谷杂粮有哪些 五谷杂粮养生怎么吃健康
黄帝内经指出“五谷为养”，可见五谷杂粮养生功效不可小视。而现代人心脑血管疾病多发，经常食用五谷杂粮不仅能均衡饮食更能起到调节健康的作用。那么五谷杂粮有哪些？五谷杂粮怎么吃健康？
研究表明，五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏的好食材。
大豆重养肾
大豆中的被称为“肾之谷”，中医认为它具有强身、解毒、润肤的功效，对、浮肿有较好的作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮粥，每天早晚各一次。
大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
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冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫"冰粮"。
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?干果大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。冬至是一年中白天最短的一天，此时“阴气盛极而衰”，生命活动开始由盛转衰，由动转静。各色各样的坚果却开始“争奇斗艳”，成为我们的过冬好伙伴。的确，中医认为坚果多性味偏温热，其他季节吃得多容易上火，而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此外，坚果多数能补肾，与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食用坚果，称得上是冬至养生的窍门。
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以茶养生已经是如今养生的一个流行趋势，喝茶没有什么太大的副作用，安全健康，投入小，有简单方便，所以许多人都喜欢用喝茶去养生。以茶养生也是分不同功效的茶的，下面小编就给大家介绍不同功效的养生茶。
橙子浑身是宝，不仅橙子的果肉美味酸甜，多汁可口，橙子的果皮也有很高的药用价值。橙子皮晒干后可以泡水当茶喝，有消食健胃的功效。另外，橙子皮还可以醒酒、治口臭、吸附空气中的异味清新空气。橙子皮的功效与作用还有一个很有效的就是可以用来醒酒，很多喜爱喝酒的朋友可以在饮酒之后泡一杯橙子皮水和，还可以让口气更加的清新。在生活中，橙子皮也是很好的天然异味吸附工具。橙子皮除了化痰降逆，竟然还有这作用？
春节，是农历的岁首，春节的另一名称叫过年，是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人所独有的节日。在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。
鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。.记载:"鹿肉味甘,温,无毒.补虚赢,益气力,强五脏,养血生容."李时珍云:"鹿之一身皆益人,或煮或蒸,或脯,同酒食之良.大抵鹿乃仙兽,纯阳多寿之物,能通督脉,又食良草,故其肉、角有益无损."药食两用,中草药配伍,做药膳,食用方式多样。
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:"梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。"它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
鸽子汤是最有滋补功效的一种美味汤菜，喝鸽子汤能够滋阴壮阳是非常适合广大人群饮用的一款汤，而且鸽子汤对于小孩有很好的养生作用哦，鸽子汤不仅营养价值高，而且制作方法也非常的简单，在家都能够做来吃。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
口腔溃疡，又称为口疮，是发生在口腔粘膜上的表浅性溃疡，大小可从米粒至黄豆大小、成圆形或卵圆形，溃疡面为凹、周围充血，可因刺激性食物引发疼痛，一般一至两个星期可以自愈。口舌生疮是小儿，特别是婴幼儿常见的疾病。中医根据口疮的形状和发生的部位不同，分别叫做“鹅口疮”、“口疮”和“口糜”。
我国民间流传的“神仙粥”歌诀是：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟对入半杯醋，伤风感冒保安康。”此粥专治由风寒引起的头痛、浑身酸懒、乏力、发热等症，特别是患病3天内服用，即可收到“粥到病除”的奇效。
羊奶在国际界被称为"奶中之王"，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
竹笋宜丰竹笋（也叫宜丰闽笋），位于全国十大竹乡之一的宜丰，采用当地传统加工工艺制作而成，是非常具有地方特色的纯天然绿色食品。传统中医认为竹笋具有“化热、消痰、爽胃”之功。制作出的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅等菜深受广大食客朋友的喜爱和青睐。纤维素含量高，其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；并含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的保健美容食品。
水土不服形容身体与环境产生的不良反应如高原反应。人的身体健康与自然环境有密切关系，自然界各种因素均对人体产生直接或间接的影响，如气候、声音、饮食习惯等。但是，人也有适应自然环境的能力，这种能力的大小因人而异。当人们由于改变了地理环境而发生的身体不适，如食欲不振、精神疲乏、睡眠不好，甚至腹泻呕吐、心慌胸闷、皮肤痛痒、消瘦，皮肤出现红斑、痘痘等俗称为"水土不服"。
冬季喝汤无论从养生学还是寒冷的气候里满足味蕾来讲都是个不错的差事。可是就煲汤喝汤而言却也大有讲究哦。什么人应该喝什么样的汤？怎么喝？有什么讲究？都有不少知识呢。那么冬季喝什么汤比较好？冬季喝汤注意事项。一起来看看吧~
在寒冷的冬季，特别是老人、小孩，身体抵抗力弱的人很容易患感冒。那冬季感冒了怎么办？吃什么能预防冬季感冒呢？下面为大家推荐几款冬季养生汤，让你与感冒说再见……
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五谷杂粮怎么吃健康？五谷杂粮吃法大全！
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会员9227550 18:31:35
什么是五谷呢？粟、豆、麻、麦、稻古代所指的五种谷物。五谷，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以五谷中最初无稻营养学家指出，成年人每天进食适量的五谷杂粮，有利于预防各种慢性病的发生。糙米：最好用来煮稀饭，煮前把糙米浸泡80分钟左右，口感和味道会好些，糙米粥能刺激胃液分泌，利于消化和吸收。芥麦：最宜做成煎饼或面条。用芥麦粉煎成的饼松软，口感好；用肉末和黄瓜拌芥麦面条，清爽不腻易消化。高粱：适合做点心，高粱磨成面做点心，既细腻又富含营养。做银耳羹或玉米羹时放点高粱，口感会更好。玉米：玉米可用来煲汤或做玉米饼。薏米：适合煲汤，薏米性微寒，不适合煮粥或单独吃。薏米与温性食物燕麦：人们通常用燕麦来煮牛奶，既营养又可口，还可以用燕麦和其他食物一起做八宝饭，有很好的通肠化气作用。糯米：做成酒酿，不但帮助消化，而且具有镇静安神的功效。红薯：直接蒸煮，润肠通便的功效显著。豆类：加工成各种豆制品，既能调动食欲，又能增进营养的吸收。需要注意的是，无论哪种五谷杂粮都不宜多吃，胃肠功能较差的人更要适可而止。
会员9227841 18:31:39
糙米：最好用来煮稀饭，煮前把糙米浸泡80分钟左右，口感和味道会好些，糙米粥能刺激胃液分泌，利于消化和吸收。芥麦：最宜做成煎饼或面条。用芥麦粉煎成的饼松软，口感好；用肉末和黄瓜拌芥麦面条，清爽不腻易消化。高粱：适合做点心，高粱磨成面做点心，既细腻又富含营养。做银耳羹或玉米羹时放点高粱，口感会更好。玉米：玉米可用来煲汤或做玉米饼。薏米：适合煲汤，薏米性微寒，不适合煮粥或单独吃。薏米与温性食物燕麦：人们通常用燕麦来煮牛奶，既营养又可口，还可以用燕麦和其他食物一起做八宝饭，有很好的通肠化气作用。糯米：做成酒酿，不但帮助消化，而且具有镇静安神的功效。红薯：直接蒸煮，润肠通便的功效显著。豆类：加工成各种豆制品，既能调动食欲，又能增进营养的吸收。需要注意的是，无论哪种五谷杂粮都不宜多吃，胃肠功能较差的人更要适可而止
会员9227747 18:31:43
现在的人，吃东西已经越来越讲究了！不仅要吃的好，还有降又有营养！那么粗粮可是必不可少的呢！你知道五谷杂粮怎么吃降吗？下面我们就来介绍一下吧！什么是五谷呢？粟、豆、麻、麦、稻古代所指的五种谷物。五谷，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以五谷中最初无稻营养学家指出，成年人每天进食适量的五谷杂粮，有利于预防各种慢性病的发生。糙米：最好用来煮稀饭，煮前把糙米浸泡80分钟左右，口感和味道会好些，糙米粥能刺激胃液分泌，利于消化和吸收。芥麦：最宜做成煎饼或面条。用芥麦粉煎成的饼松软，口感好；用肉末和黄瓜拌芥麦面条，清爽不腻易消化。高粱：适合做点心，高粱磨成面做点心，既细腻又富含营养。做银耳羹或玉米羹时放点高粱，口感会更好。玉米：玉米可用来煲汤或做玉米饼。薏米：适合煲汤，薏米性微寒，不适合煮粥或单独吃。薏米与温性食物燕麦：人们通常用燕麦来煮牛奶，既营养又可口，还可以用燕麦和其他食物一起做八宝饭，有很好的通肠化气作用。糯米：做成酒酿，不但帮助消化，而且具有镇静安神的功效。红薯：直接蒸煮，润肠通便的功效显著。豆类：加工成各种豆制品，既能调动食欲，又能增进营养的吸收。需要注意的是，无论哪种五谷杂粮都不宜多吃，胃肠功能较差的人更要适可而止原文地址：/knowledge/life_3190.html
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职称：医生会员
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病情分析：您好，维生素C主要来源是水果和蔬菜，一般认为，每日摄入10毫克维生素C，就可预防坏血病。但考虑到维生素C极易遭受破坏，所以我国制定的供给量标准要稍高些，一般每日的供给量为：成年男子75毫克，女子70毫克，孕妇100毫克，乳母150毫克，按这个标准，人们完全可从日常饮食中得到补充，因为水果和蔬菜中的维生素C含量，健康人每天吃500g以上的蔬菜水果，就可以达到生理正常需要量。一般维生素C没有上限，但个人体质不同肠道对其耐受量也不同，只要在其耐受范围内都可以接受。
维生素E是脂溶性维生素，广泛分布于动植物食品中，良好的食物来源有麦胚油、棉籽油、大豆油、花生油及芝麻油，成人每天摄入量8-10IU，一般食物中都能够保证，如果没有缺乏症状服用保健品的话，一般每天5mg左右，注意避免服用过量，一天不可超过300mg，不然会有毒副作用。意见建议：建议如果有缺乏症状，需在医师指导下服用治疗，如果只是保健的话，建议按照不同保健品推荐服用剂量服用，一般合理饮食情况下都能够保证摄入量，祝您健康！
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病情分析： 主要表现为高度浮肿，大量蛋白尿，高胆固醇及低蛋白血症。治疗：除一般对症治疗，卧床休息，限制盐摄入外，目前主要采用肾上腺皮质激素治疗。对复发难治者，可加用免疫抑制剂，也可合用中药治疗。由于肾病综合征易复发，所以家庭护理极为重要。意见建议：首先家长要按医嘱定时服药，不要随便少服或停服，以免导致复发，且复发后再用药治疗，效果较差。由于该病以激素治疗为主，若长期应用可使骨质疏松，所以一定要同时给小儿服用维生素D制剂和钙剂。要注意预防感染，以免复发，当孩子有感染时，要积极治疗，同时到医院查小便，若发现有蛋白，定期复查。若感染
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