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长沙麓园生物科技有限公司 版权所有花生的营养价值-花生的功效与作用-吃花生有什么好处
的营养价值-花生的功效与作用-吃花生有什么好处长寿之果，植物精肉&&& 花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”。花生原产于南美洲一带，现在多个国家普遍种植，在亚洲最为普遍。花生和黄豆一样营养丰富，是一种高蛋白油料作物，不仅可以食用还可以入药，被人们誉为“植物肉”，其蛋白质含量高达30％左右，其营养价值可与动物性食品，如、、瘦肉等媲美，且易于被人体吸收利用。
食用功效：健脾益，理气通乳，增强记忆力。成熟周期：花生成熟期为8月至9月。
花生壳敛肺止咳。花生红农有补血、凝血的作用。
专家提醒& 新鲜的花生很容易受潮发生霉变，这种花生中含有可以致癌的物质——黄曲霉菌毒素，严重时甚至会诱发中毒性肝炎、肝癌。& 花生食用后需要消耗很多胆汁才能使其被消化，肝胆疾病患者应忌食。
养生的功效&&& 中医认为花生入脾、肺经，有健脾益胃、润肠通便的作用，适量食用花生有助于}1、养脾胃和肺脏。& 花生含有丰富的维生素E和锌元素，有助于增强记忆力，抗衰老，还能延缓脑功能衰退，中老年人可以适量食用。&&& 花生中合有大量的维生素C和不饱和脂肪酸，有降低人体胆固醇、促进血液循环的作用，有助于防治、和。
特别介绍& 花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，具有一定的药用价值和保健功能。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道，花生仁“昧甘气香，能健脾胃，饮食难消运者宜之”。《本草纲目》载：“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”中医认为，花生可以健脾和胃、润肺化痰、滋养调气。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。
食用方法& 花生可以直接生食，也可以炒熟食用，但炒熟后的花生，性质变得热，故一次不能多吃。& 花生还可以搭配其他食材煮汤食用，这种吃法不仅口感很好，而且不会破坏花生的营养素。花生的红衣要慎吃，花生的红衣有补血、促进血凝的作用，对伤口愈合有好处，但是血液黏稠度高的人吃花生红衣反而会增加患心脑血管疾病的风险。
选购方法& 选择颗粒饱满，果荚呈土黄色或白色，富有光泽且大小比较均匀，形状完整的花生比较好。新鲜的花生闻起来有一种淡淡的清香味。果荚灰暗或暗黑，颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟粒、破碎粒、虫蚀粒、生芽粒，气味平淡或略有异味的花生为劣质花生，不宜购买。
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哪些人不宜吃花生？花生皮的作用
原标题：哪些人不宜吃花生？花生皮的作用
很多人在吃花生的时候都会把花生红皮剥掉，认为花生皮的味道略苦，不喜欢吃。其实，花生红衣的作用是你意想不到的哦。接下来，小编就来为大家详细介绍花生皮的作用都有哪些，快来一起看看吧。
花生皮的作用
花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂，其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层红衣，中医叫“花生衣”。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的效果。
花生衣更是女性的保护神。尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性，失血和消耗营养较多，花生衣能帮助她们养血、补血，应该常吃、多吃。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果；还能升高血小板，提高红白细胞的数量，增强免疫力。
那么，哪些人不宜吃花生呢？
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来源：新闻热搜榜“麻屋子，红帐子，里面睡个白胖子”，这是民间流传的一句描写的童谣，通过儿童稚嫩的声音唱出来可谓别有风味。众所周知“红帐子”就是指花生肉的红皮，花生的红衣皮营养价值非常丰富，有的人还会特意买红衣花生，不过红衣花生也并非人人都适合。
花生在民间又有“长寿果”的称号，是性价比最高的坚果。民间喜欢用花生炖汤给孕妇坐月子期间食用，用花生炖猪蹄给正是看中了花生补血止血的功效，而花生补血止血的功臣就是花生的红衣。据中国食品饮料网记者了解，花生的红衣具有补脾胃之气，所以能够达到补血止血的双重效果。在经期、孕期、产后和的女性，由于失血消耗营养较多，而花生的红衣就能帮助她们养血、补血。
花生的红衣可以促使血小板生成，其止血作用比花生高出50倍，但是这层薄薄的红衣并不适合所有人食用，因为花生红衣含有促进凝血的物质，跌打损伤血脉淤滞者本应该需要散瘀，如果食用过多的花生红衣，则很有可能导致血淤不散，加重淤肿。
现在是春季，气候潮湿，花生很容易长霉，如果发现花生长霉了尽量不要食用，也不建议大家生吃花生，花生在生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌，如果将花生煮着吃，可以将黄曲霉毒素过滤掉。
编辑：历历 发布时间： 15:43:48 咨询电话：6
4月8日，广西玉林地区：玉林当地花生饼质量好的3200元/吨，较昨日持平；广西柳州地区：柳州当地花生饼质量好的3200元/吨，较昨日持平。4月8日，广东地区花生粕厂家库存有限，交易清淡。广东茂名地区：广东茂名当地48蛋白花生粕出厂报价3100元/吨，较昨日持平；广东佛山地区：48%蛋白花生粕:3100元/吨，较昨日持平。4月8日，广西玉林地区：压榨纯正一级花生油24000元/吨。柳州地区：压榨纯正一级花生油元/吨。北海地区：压榨一级纯正花生油厂家批发价元/吨。南宁地区：压榨4月8日，广东茂名地区:压榨纯正一级花生油零售价20000元/吨。惠州地区：一级花生油20000元/吨。佛山地区：一级压榨花生油批发价20000元/吨。龙岗地区：一级新花生油20000元/吨。深圳地区福州地区花生报价：福建福州花生价格：福建福州批河南南阳白沙8筛上精米5.8左右，批辽宁白沙7筛上精米6.3左右，批江西南昌白沙7.5筛上精米6.3，批吉林白沙小粒筛下米5.6-5.7，价格平稳，库存量玉林地区花生报价：广西玉林花生价格：广西玉林市场售河南南阳白沙4.9-5.1元，新野中花5号统米售4.7左右，售河南泌阳白沙统米4.8-5.0元，售钟祥白沙5.3-5.4元，售进口印度米5060规格好茂名地区花生报价：广东茂名花生价格：茂名售河南南阳质量好的白沙过7个筛统米4.9-5.1元左右，以质论价，售安徽鲁花8统米5元，售河南内黄天府三售5.0-5.05元左右，售河北冀优四统米5.05-5.
莒南地区：玉皇47%蛋白以上花生粕：2850元/吨。金胜47%蛋白以上花生粕:2850元/吨.涌泉46%蛋白以上花生粕:2830元/吨.兴泉46%蛋白以上花生粕：2850元/吨。淄博淄川地
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玉林：花生饼3360元/吨.。
广东茂名：48%蛋白花生粕:元/吨.4月7日，安徽淮北地区：淮北46%蛋白花生粕厂家报价在3300元/吨附近，市场交易情况一般，稳定。六安地区：46%蛋白花生粕厂家出货价3300元/吨，货源不多，成交清淡。蚌埠地区：安徽蚌埠油厂46蛋白4月7日，湖北襄阳地区：湖北襄阳油厂50%蛋白花生粕报价3200元/吨，较昨日报价持平，成交可议。宜城地区48%蛋白花生粕厂家报价3450元/吨，价格稳定，市场交易清淡。4月7日，江苏地区花生油市场交易清淡。连云港地区：一级压榨花生油价格为21000元/吨左右。镇江地区：一级压榨花生油价格为21000元/吨左右。4月7日，湖北地区花生油市场交易量少。大悟地区压榨一级纯正型花生油报价22000元/吨，较上周持平。宜城地区一级浓香压榨花生油市场报价为18000元/吨。襄阳地区一级花生油厂家报价18000元/吨，交蚌埠地区花生报价：安徽固镇磨盘张花生价格：安徽蚌埠固镇磨盘张鲁花8号通米收4.8-4.85元，价格较乱，根据出货心理报价;花育通货装车4.6元，近期上货量略增，中型贸易商日上10-15吨，年后交易尚未常州地区花生报价：江苏常州花生价格：批东北四粒红5.5筛上精米5.75元/斤左右，四粒红手选果4.805.20元/斤，以质论价;批河南白沙7筛上精米5.205.25元/斤左右，批山东白沙35/40精米天门地区花生报价：湖北天门多宝镇花生价格：天门多宝镇地区中华5号花生果收购3-3.1元左右，统米上车价4.8元左右，天府三花生果收3.4-3.5元，机选天府三花生果装车4.0-4.1元左右，精选果装车
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咨询电话：6我的表妹很爱吃水煮过的花生.到了花生成熟悉的季节,都可以见她家里有煮熟的花生.一次我到她家.看到她妈妈在水煮花生,而且她妈妈还告诉了我,水煮花生人吃了还有一些好处的.是哪些呢,我就把这些功效分享给大家吧..
步骤/方法：
1通常花生用水煮过的更好的保留了花生中原有的植物活性化合物，像植物固醇、皂角苷、白藜芦醇、抗氧化剂等，对一些营养不良，糖尿病、心血管病都有很好的预防冶疗功效、特别是对肥胖者具有显著的作用。其它的β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜芦醇具有很强的生物活性，在这方面上不能能抵御癌症，还能抑制血小板的凝聚，防止心肌梗死与脑梗死。
2有一些人还把水煮花生称作是农作物里的乳酪.因为吃煮花生比吃生花生或者炒花生更有营养。一项来自美国阿拉巴马的研究显示，煮花生比生花生或者炒花生含有更多的抗氧化剂。而抗氧化剂可以预防癌症、心脏病和慢性病，十分有利于人体的健康。一些研究人员把从市场上买来的花生分成几份，分别进行带壳、去壳的煮制，来进行测试每一份花生的营养物质及含量。后来他们发现，如果把花生带壳一起煮制，在煮的过程中花生仁会吸收花生壳中的部分抗氧化剂，所以带壳煮制的花生更有营养.中医药学认为：花生性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、生血生乳.这到这么多.假如你是一个身体虚弱、面色黯淡、乳汁缺乏、肠燥便秘的人群，或为了你的身体健康,防预各种疾病的话.可以适当吃些煮花生,
注意事项：
另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。
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