三种药酒治疗斑秃
核心提示：斑秃(Alopecia areata)俗称“鬼剃头”,是一种骤然发生的局限性斑片状的脱发性毛发病。其病变处头皮正常,无炎症及自觉症状。本病病程经过缓慢,可自行缓解和复发。
　　骨碎补酒
　　【配方】 鲜骨碎补30g，洋金花9g，侧柏叶9g，丹参20g，优质白酒500m1。
　　【制作】将鲜骨碎补、洋金花、侧柏叶、丹参碾碎放置盛白酒容器内，密封瓶口，浸泡7天，弃渣取酒，备用。
　　【用法】 外涂患处，每日4—5次，16天为1疗程。
　　【功效】 补肾通络，和血生发。
　　【用途】适用于等症。
　　闹羊花骨碎补酒
　　【配方】 闹羊花15g，骨碎补15g，花椒30g，白酒150m1。
　　【制作】将闹羊花、骨碎补、花椒碾粗末故人盛白酒容器内，密封瓶口，浸泡7天，弃渣取酒，备用。
　　【用法】外涂患处，每日早、晚各1次，15天为1疗程。
　　【功效】解毒，杀虫，生发。
　　【用途】 适用于斑秃等症。
　　侧柏酒
　　【配方】 鲜侧柏叶35g， 50%酒精100m1。
　　【制作】 将鲜侧柏叶切碎放入盛有白酒容器内浸泡，7天后弃渣取酒静置，取中上层深绿药液，备用。
　　【用法】 外涂患处，每日3—4次。
　　【功效】生发养发。
　　【应用】 适用于斑秃。
　　白芷酒
　　【配方】 白芷15g，75%酒精100m1。
　　【制作】 将白芷碾成粗末，浸泡于置酒精容器内7天，弃渣取酒液，备用。
　　【用法】I外涂患处，每日早中晚各1次
　　【功效】 温通气血，调和营卫。
　　【应用】适用于斑秃、白癜风。
　中国第一皮肤病门户&&&
（实习编辑：易校吉）
常见症状： 并发症状：相关检查： 推荐用药：
养血祛风，益肾填精。用于血虚风...[]
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掉头发是正常现象，头发也有一定的寿命，长到一定程度就会出现掉发。但是掉发的多了，那就是病态了。尤其是女性，一旦掉发，人会显得苍老，头皮也会暴露在外，这会给生活造成很大的困扰。《治疗银屑病——自然替代法》第六章
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　　"医生，我吃的东西跟我的病有关系吗？"这个问题，常常会被银屑病患者问起。在大多数情况下，医生会回答：“不，这之间没有关系。”所以患者继续吃任何他想吃的食物，病情也越来越恶化，然后吃的药也就越来越多。这种情况不仅发生在美国，世界各地都有同样的情况发生。我之所以这么说，是因为在经过五大洲的巡回演讲之后，我收到来自各个国家地方患者反应的悲惨遭遇。
&　　　　真的很痛心，这本不该发生。通常患者如果改变饮食，制定健康饮食，这些情况都会得到改善，很多人都会脱离银屑病的魔爪。在这一章，饮食对于银屑病的重要性将详细的介绍给读者。这由患者自己做决定，是否采用或者忽略这些建议，未来掌握在自己的手上！
&我与牛皮癣的渊源
　　当我在丹佛做实习生见到H先生之前，我对于银屑病的了解仅限于书本上的照片和描述，见到他时，那是我第一次见到“活生生”的银屑病。
&　　　“从头到脚被全部覆盖”这是唯一能描述H先生情况的句子。他这一辈子都在寻找治愈的方法却从来没成功过，他的绝望深深地触动了我，使我开始尽自己最大能力去搜集关于这个病的任何资料。&这是我开始研究银屑病的一个起点。
　　那个时候我们并没有成功治愈H先生，能给他的只是暂时有效的是皮肤痊愈，他知道这是只暂时的，不久这个病还会复发，他还会再来这里。
　　15年之后我又跟H先生联系上了，那个时候我已经成功治愈了几个严重的患者。虽然很高兴我们能再次相见，但是我却被他的病震惊了。他跟以前相比完全变了个样子，看起来憔悴疲惫不堪，体重明显降了很多。他的行动很缓慢谨慎，嗓音沙哑。5年之前，他患了心脏病，住了几个周的院，对生活的失去了信心。他却奇迹般的熬过去了，但是生活却变得很不堪。
　　H先生的银屑病一直没好，我给他检查之后发现他的皮损比以前严重了很多。我给他看了我病人治疗前和治疗后的照片，对于我关于饮食能缓解银屑病的观点(15年前我们不曾意识到这一点儿)他表示很感兴趣。当他告诉我这之前在医院的经历时，这让我对自然疗法更笃定了。
　　他住院的时候，静脉注射了几个周。这个时间，他的银屑病完全消失了，医生无法解释，他也感到很震惊。没有人知道原因，他身上一点儿也看不到银屑病的症状。当离开医院的时候，他身上还是好的，后来回家开始了以前的饮食。没过多久，银屑病就爆发了。
& &　　“你平常都吃什么？”我问道。
& 　　“半熟的烤牛排和西红柿，”他回答道，“我每天吃的西红柿要以蒲式耳(计量单位)算！”
然而非常的不幸，我永远不会知道H先生采用自然替代疗法的效果，因为在我们见面后的不久他因心脏病去世了。H先生在静脉注射的那段时间，银屑病好的原因是因为他没有吃两种我饮食规定中限制的食物：牛肉和西红柿。这就是他的身体有足够的时间去解毒，因此银屑病就消失了。
　　我认为对于非常严重银屑病患者，可以采用静脉注射来加速解毒过程，但是，这要由主治医生来决定。在我看来，H先生得经历以及从其他病人那里得到的反馈，似乎可以更进一步的证明自然疗法的理论。或许有那么一天，静脉注射会成为给患者解毒的主要治疗方法。
Rules of the Road
　　为了治疗和控制银屑病，关于饮食对银屑病影响说法的历史跟探寻解决的方法一样长。实际上，早在1932年，皮肤学教授Jay
F. Schamberg,
MD就曾明确的演示了饮食对银屑病的影响。然而他的研究却被很大程度上被忽略，渐渐的被遗忘。
　　这个有争议的饮食理念带来了很多困惑。由于官方的自相矛盾，人们对于饮食不知道该如何抉择。大多情况，他们更愿意遵循一个营养计划如果有人能指导的话。医生提到饮食常常会比较粗略，或者仅仅是把它当做是缓解疾病的一种方法，通常不会有效果或者效果甚微。我认为科学领域需要不断地意识到饮食的价值。我的研究以及各种治愈的案例证明，饮食不仅由很重要的地位，而且在银屑病的治愈上地位也不容小觑。除了把它当做治疗的手段，这也能很好的预防银屑病的病发。
　　多年治疗银屑病，如果不能严格按照自然疗法来，那成功的概率会很低。当然也有其他有价值的方法能帮助治疗这个病吗，但是如果不建立在一个合理饮食基础上的话，任何方法都是徒劳。这个说法好像很夸张，但是我可以很肯定的告诉你，确实是这样。患者要接受和了解，避免一些食物对于治疗银屑病是很重要的。如果患者接受不了这个事实，那他想要痊愈的话只能另寻他路而不是本书中介绍的自然替代法。
　　我并不想误导患者一定要相信我推荐的方法，包括饮食建议和成功的治愈。会有各种各样的原因导致失败，大多数导致失败的原因有：患者拒绝改变自己的饮食习惯；没有按照规定的饮食；或者没有坚持足够长的时间。当在见过几次面，感到患者有这些想法时，我就会劝他们停止治疗。我的精力要放在那些能按照自然疗法进行，愿意花时间和坚持的病人身上，那些说他们会尝试坚持几个周的很少有痊愈的，他们大部分人忘记了要清除体内所有的毒素需要花费多长时间。
　　在几个月或者几周的时间，一旦治疗有效果，你会对身体的快速反应感到惊讶。这个顽固的疾病似乎变得干枯了，使用恰当的工具会很快清除掉。
　　诚然，患者的银屑病由于一些未知的原因也会经历类似的过程，比如给皮肤擦药膏已达到这个同样的效果，不用说这种情况不需要广泛的关注治疗和饮食，但是需要提醒的是，这种方法也许会因为一点儿程度的刺激就会让他们再次病发。所以培养和发展分辨哪些食物是好的那些是不好的还是很重要的。
　　我最关心的是那些长期受疾病困扰或者多年(甚至是一生)寻找治愈方法的患者。他们在寻求无风险能成功治愈且不会复发的方法上遇到了困难。我很高兴接待这些病人并为他们解答问题，以及解释病的起因和怎么处理，而最重要的是他们的日常饮食。
　　当Cayce被问及是否真有能治愈银屑病方法的时候，他的回答简单明了的指出重点：大部分可以从饮食中找到。确实能治愈，这需要患者的坚持、耐心和好的心态。
　　这个改变饮食能缓解银屑病的观点似乎有点儿遥远或者荒谬，但是这确实是真的特别是对银屑病来说。幸运的是，我们有能力控制自己的想法以及想吃的东西。
　　说到这里我想再补充觉得很重要的一点：尽最大可能去选择那些经过认证的有机食品，不管是肉类、水果、蔬菜还是乳制品。保证他们没有农药，没有防腐剂、激素或者其他人造物质。
　　对于银屑病来说，什么食物是最重要的？它的前提是必须能维持身体内的酸碱平衡。虽然这一点在之前的章节中曾简单提到过，但是这是很重要的一点，需要详细介绍。为了是身体处于自然健康的状态，体内酸碱度要偏碱性。当身体呈碱性的时候，就会更好的抵抗各种疾病，关节炎会减轻，感冒鼻塞也会抵消，皮肤的问题会减少，体内器官的压力也会减少。这并不是说酸类物质就不重要了，它们也很重要，但是要比例适当。
80/20食物百分比比例
Food Ratio
　　一个人的血液应成微碱性的，PH值大约在7.3-7.5之间能保持身体最佳的健康和免疫力。这是由人体的自然防御系统、摄入的食物以及个人的心情共同决定的。在之后的章节中，我们会介绍坏心情消极思想所产生的影响，在这张我们主要关注食物及其能带来的影响。
　　银屑病患者、银屑病关节炎患者，以及或者湿疹患者要时刻谨记80/20的百分比比例。这个比例指的是：每天的饮食中有包含80%碱性形式的食物和20%的酸性形式的食物，更简单的说，相比酸性食物应该吃更多的碱性食物。
　　但是对于我们大多数，饮食习惯恰恰是相反的。我们吃的食物很多是酸性的，这使得身体处于一个酸性环境下，导致好多人早晨起来身体僵硬，容易感冒，皮肤容易长斑尤其是年龄大一些的时候，这就是因为体内酸过多，体内细胞在寻求帮助。当饮食酸碱对换时，患者身体会很快产生反应，关节更灵活，疼痛也会减少，感冒堵塞和一些过敏也会消失，皮肤会健康的生长，斑会随着消失。当这些情况都消除之后，会一直保持如果患者不在回到以前的饮食习惯。
　　所以患者最重要的分别哪些是碱性食物哪些是酸性食物，哪些不能吃就像茄属植物、大部分饱和脂肪和糖果。有时候，患者不知不觉的就偏离了80/20百分比比例的轨道。他们会发现他们摄入了超过20%的酸性食物，仅仅是因为吃的是那些被“允许”食物。银屑病开始复发而患者却不知道是为什么。一旦他们调整了酸碱食物的摄入比例，这种情况很快就会消失。
　　此外，一些习惯和运动也会影响体内酸碱平衡。了解这些习惯是否有益也是很重要的。这个问题我们将详细的进行讲解。
&酸性物质与碱性物质
　　现代营养学认为总的来说，水果是清理身体的，而蔬菜是产生废弃物的。
　　食物有碱性、酸性和中性。碱性食物是比较轻的，含水量多易消化的食物，像水果和蔬菜。酸性食物是比较重的，蛋白质较多，难分解和消化的食物像肉和谷物。
　　碱性食物(饮食中占80%)是含水量较多的水果和蔬菜，以及他们的果汁。因为这些食物很容易被分解，所以更容易被身体直接吸收。
　　大部分的水果对于身体是碱性的，除了蔓越莓、黑加仑、大李子、梅子和蓝莓这五种是酸性的。新鲜水果带来的好处和营养远远超过这些微酸性的例外水果。所以我建议患者要经常吃新鲜水果，不要太在意他们的酸碱性，只要他们不过量或者引起严重不适。吃太多的水果容易导致甘油三酯升高，因为过多的水果糖分在体内会被转变成脂肪。特别是患湿疹的应该特别注意这一点。
　　从营养方法看，水果可以分成三类：酸的、微酸、甜。读者千万不要被这些迷惑了，认为口味是酸的就是酸性食物，实际上，这也酸口味的水果在体内可以发生碱性反应。
应该给予关注的水果
草莓、柑橘类水果及果汁，银屑病关节炎和湿疹应该避免，因为它会引起高度过敏反应。
· 牛油果，痛风患者禁忌
生苹果、瓜类植物和香蕉不应该与其他事物混吃；例如，水果沙拉或与谷物一起或者正常三餐(作为开胃点心或饭后甜点)。这些水果可以当做零食在三餐之间吃。换句话说，单独吃它们或者不吃它们。
柑橘类水果(橘子、柚子、柠檬、莱檬、金橘、柑桔、蜜桔和他们的果汁)，不能与全谷物、乳制品(牛奶、黄油、酸奶、奶酪等等)、鸡蛋、或者白面粉食物(像谷类食品、面包、麦芬、煎饼)混着吃。
除了某些特殊的情况：特别活跃的小孩和其他因个人原因每天需要消耗大量能量的人，可以把这些混着吃，只要不引起不良反应就好。如果患者由于吃了太多的柑橘类水果，使皮肤过敏或受到刺激，我建议吃一些非橘类的水果来清除或消耗掉。
许多蔬菜也是碱性的，除了下面列出的这些是酸性的：
成熟的玉米(大的内核)，干玉米，大黄，冬南瓜(笋瓜、橡子、胡桃），球芽甘蓝；
豆类像干豆，豌豆，腰果、黑白斑豆、黑豆、海军豆，豇豆，鹰角豆，扁豆；
虽然上述蔬菜能引起体内酸性反应，他们也不是不可以吃，只是要少量。
建议每天吃
三种地上生长蔬菜(例如生菜、芹菜、菠菜、西兰花等)；
一种地下生长蔬菜(例如胡萝卜、甜菜、红薯、洋葱等等)
有关地上、地下、地面生长蔬菜在附录A里可以更详细的查找。
　　需要注意的是：不要使用过多的任意一种蔬菜、水果或者果汁，这会导致某种维生素在体内含量过多(维生素A/D/E/K)从而引发不良反应。因此，要学会节制。
　　相比各种罐装饮料，喝新榨的蔬菜汁果汁能吸收更多的维生素和矿物质。为了能更大程度吸收有益物质，鲜榨果蔬最好在10min内饮用完。
　　一定要注意茄属植物！所有的银屑病患者和湿疹患者都要熟知茄属植物，这非常重要。这一类的植物不管他们是酸性还是碱性食物必须完全杜绝接触。
　　&茄属植物有：
番茄、烟草、茄子、土豆、胡椒和辣椒。
关于这一类食物会在这章的后面详细讲到。在这里简单的列出来是为了让大家能识别一下。
下面的建议也有利于体内的碱性反应，因此可以纳入我们平常的饮食中：
　　碱性物质：
· 卵磷脂，做为碱性食品补充剂，可加到食物或蔬菜中。（卵磷脂在本章节后面会详细介绍）
一杯鲜榨柠檬汁(热的或凉的)。有些人发现把它加到茶或咖啡中也很好，柠檬汁不仅能保持体内碱性平衡，也有利于净化系统。
· 有营养的果汁像葡萄、梨、木瓜、杏、番石榴、芒果、凤梨。
· 葡萄柚或橘汁（4份）与鲜柠檬汁或橙汁（1份）混合。
· 新鲜或煮的水果。
· 蔬菜汁像生萝卜、芹菜、甜菜、欧芹、长叶莴苣和菠菜(生洋葱尤其要洗干净)。
· 运动，尤其是户外运动。
· 一天至少一次大便。
· 乐观的心态像自信、友善、诙谐、笑、原谅等等。
· 睡前一杯加入三到四滴甜味白芬剂，每周五天。（这种碱性清洗在本章后面会详细讲解）
·谷类。只有苋菜、小米、藜麦这三样是碱性的，其他都是酸性的。
　　酸性物质(饮食中占20%)是比较重（heavier）的，更结实(solid)的食物，像蛋白质、淀粉糖、糖、脂肪和油。当这类食物被大量摄入，血液中的酸就会过多，因此使银屑病恶化。
　　肉类、谷物、奶酪、糖、土豆、干豆、大豆、油、黄油、奶油、和经预处理的肉类如法兰克福香肠、意大利蒜类腊肠、大腊肠等等，这些都是常见的酸性物质。
　　这些食物需要消化系统分泌更多的酸来分解消化。
　　根据消化食物的类型，体内会留下酸灰或碱灰。理想的化学反应是倾向碱灰的，根据80/20百分比比例食物摄入理论。当酸性食物被消化，剩下的就称作酸灰。酸性食物在一天的饮食中虽然只占据很小一部分，但是对于身体的成长、修复和发展也是不容忽视的。
　　下面提到的食物和饮食习惯也会增加体内酸性反应，因此应尽量避免：
一餐中食用过多的酸性食物，例如淀粉、糖、蛋白质、肉、太多含淀粉的食物。在附录A中将会列举蛋白质类和淀粉类食物。
· 蔗糖及蔗糖制品
· 大部分类型的醋，特别是酒醋，白醋.（唯一允许的是苹果醋。）
· 含大量防腐剂、人造调味剂、色素和添加剂的食物。
· 酒精饮料
· 药物滥用
· 不活泼——精神或身体上的
· 消极情绪像不安、恐惧、担心、紧张、嫉妒、怨恨、自卑、破坏性的思想。
毒血症对酸碱平衡的影响
　　我建议读者认真的读一下Francis M.
Pottenger医生的书中阐述的科学事实。里面对于毒血症(血液酸过多)影响体内酸碱平衡给出了明确定义：“如果长期患毒血症，身体就会发生变化，体内酸碱平衡就会偏向酸的一方。这是长期患毒血症导致的一个重要症状。这个时候体内就需要碱性反应，无论是通过碱性食物还是碱盐，这种现象在一些疾病中表现的尤为显著。”
&　　　银屑病就是体内酸碱平衡偏酸性导致的一种疾病。因此银屑病患者一定要意识到体内酸碱平衡的重要性，尽可能长的规定饮食，坚持自然治疗法。
　　甜味白芬剂
(Glyco-Thymoline)
　　甜味白芬剂是一种碱性的肠内杀菌药，每天睡前滴四到五滴在水里，每周坚持服用五天，有利于促进银屑病患者、银屑病关节炎患者和湿疹患者体内碱性反应，也可以清理肠道，从而降低毒血症的病发。
&有时候，当把甜味白芬剂涂在(externally applied full
strength)小的患病区域，能有效地缓解瘙痒症状。
　　我建议患者定期服用卵磷脂，主要来自大豆(soybeans)，卵磷脂(lecithin)，富含蛋白质，有很高的碱性，被营养学家当做一种脂肪乳化剂。它能防止血脂(胆固醇)在动脉的积累，从而预防动脉硬化。
　　对于卵磷脂的作用，有人提出反对意见。1989年10月塔夫茨大学新闻通讯上刊登了一篇文章，指出卵磷脂不能降低血液中胆固醇的含量，它的作用没有事实依据。
　　然而也有研究表明卵磷脂不仅对健康有益，而且对智商也有影响。德国科学家曾指出；“没有磷酸，就没有大脑。”卵磷脂中含有磷酸中的磷元素，对人体生理机能尤其是大脑和神经有着极为重要的作用。卵磷脂被应用到退行性疾病的治疗中，比如硬皮病，类风湿性关节炎以及一些神经受损的疾病像多发性硬化症和肌萎缩侧索硬化症。
&卵磷脂与银屑病
　　在Adelle
Davis的书曾指出银屑病是一种跟湿疹的皮肤症状相似的病，这可能源于错误的利用脂肪。这个世界知名的营养学给出报告，254个银屑病患者每天吃4到8勺卵磷脂，在第一周之后没有出现新的大爆发，最严重的在5个月后康复。她还指出，有这种病的患者，他们的皮肤和血液里通常会有过量的胆固醇。一旦他们的血胆固醇降到正常，银屑病就不会再明显了。虽然Davis的研究结果是这么说的，但是我发现有些患者的血像很正常，有时候甚至胆固醇含量很低。做这个对比是想说明，血象并不是评估银屑病的一个关键因素。通过SMA-12或SMA-24血检和尿检，医生也会发现有其他异常。
　　卵磷脂除了无害，不会形成依赖，碱性和有助于消化之外，还有一个很重要的好处，特别是对银屑病患者来说：它能影响肠道疏散。我发现卵磷脂一种很好的天然泻药。
　　我建议成年患者每次服用一勺卵磷脂，一天三次，一周五天。儿童也可以按这个量来，除非他们对大豆或豆制品过敏。对于怎么吃卵磷脂没有太多要求，可以把它加入水里或果汁里，或者拌进沙拉和粥里都可以。当患者皮肤好了之后，我建议用量减少到一天一勺，一周五天。
　　卵磷脂可以在任何药店、超市买到，它有三种类型：液体、颗粒、药片，我建议买颗粒状的，因为这种形式的磷脂含量最高，卵磷脂中的磷能软化血脂。有人觉得液体会更便携，更方便服用。然而液体卵磷脂中磷的含量，九个胶囊才能赶上一勺颗粒的含量。
　　需要注意的是，就像其他所有物质一样，卵磷脂不能过量使用，否则它可能会影响钙的吸收。
　　正如我之前提到的，卵磷脂带来的效果是长远的，甚至能给我们带来惊奇。
　　一天，在一个晚会上，我坐在一位熟悉的朋友旁边，发现她对提供的食物很挑剔。而在以前，她从来都没有这种情况，任何食物她都不介意的。于是我问她为什么会对食物这么挑剔，她回答说，过去的几个月她无法吃任何含有脂肪的食物，特别是牛奶和肉，一旦吃了这些东西，她就会出现喉咙收紧，皮肤出疹这些很严重的不良反应。她也不知道为什么会突然对这些食物过敏。我向她建议可以每天吃一点儿卵磷脂。虽然她对卵磷脂还不是很熟悉，但是仍决定接受我的建议。
　　当在晚会上我再次见到她的时候，发现她可以跟以前一样吃任何东西了。她告诉我，自从开始吃卵磷脂，她对含有脂肪食物的不良反应几乎立刻就停止了。从那以后，为了防止再出现不良反应，她继续定期服用卵磷脂来帮助她彻底摆脱问题。但是每个人服用卵磷脂的效果并不都是一样的。从这个案例中，戏剧性的结果足以引起我们的注意。
&天气对酸碱平衡的影响
　　很多人都知道，银屑病常常在夏天会变好，在冬天就变严重。由于天气寒冷，家庭取暖措施像暖气等会降低空气的湿度，使皮肤干燥。家里放一个加湿器改善这种情况。夏天穿的少，晒得阳光多，对这个病有很大好处。此外，夏天喝的水也多，从而也有利于内部系统的净化。
　　我很荣幸能读到威廉·彼得森基金会S.
W.Tromp医生关于天气变化与体内生理变化关系的文章。在他的这本书中《天气如何影响你的健康》，Michel
Gauguelin巴黎大学的一位科学家和心理学、统计学家指出天气对肠道酸碱性的影响。大量事实给出冬天胃酸会增加，夏天会减少；然而胃碱却是冬天低，夏天高，这就印证了酸碱平衡与银屑病之间的关系。
远离茄属植物
　　这章前面曾提到，银屑病患者必须熟识茄属植物，它们一类要远离的食物。一些读者可能知道，茄属植物是致命毒药,而能认识到这一点儿的人，大部分是因为能入药的颠茄。
　　大量研究证明，茄属植物对关节炎患者有很严重的伤害，甚至可能是致病的原因，银屑病和关节炎是联系紧密的疾病，我发现自然疗法对这两种病都有很好的效果，我们将在16章详细讲解。
&· 西红柿(和其衍生品)
&· 土豆/马铃薯
&· 胡椒(除了香料、黑胡椒粉)
&· 辣椒粉
西红柿。经过多年的调查，我发现我的许多患者很喜欢吃西红柿。西红柿对患者的伤害有多大，必须要把它从饮食中剔除掉。当这么做之后，效果很慢但是患者的病情确实得到了改善。因此，番茄及其衍生物(番茄汁、番茄酱等)是高危食物，必须要远离。
　　烟草。烟草也属于茄属植物，所以吸烟必须要禁止或者尽量减少。吸烟会伤害呼吸系统；使小血管small
vessels收缩，这可能导致心脏病；除了其他元素，也会使体内酸过多。那些戒不了烟瘾的应该控制自己，一天只抽几支。一个最近的调查显示，25%的银屑病患者是由抽烟引起的。二手烟跟自己吸烟一样有害。
　　马铃薯(White
potatoes)。“白色”是指马铃薯内部的颜色。果肉和果皮都是白色的马铃薯应该避免。调查指出马铃薯的白色果皮包含糖苷生物碱有毒物质。尽管大部分人对这些毒素免疫，但是如果摄入过多也会影响敏感的个体，另外白色的马铃薯皮还有大量毒素。
　　山药和甜红薯被认为是牵牛花属而非茄属植物，所以这两种的果肉和皮都是可以吃的，可以烘烤、煮、蒸但是不能油炸。这个观点跟Cayce的观点是不一样的，Cayce鼓励大众吃马铃薯的皮，不吃果肉。但是我们必须弄清楚，我们是在治病，那些对平常人没有影响的，不代表对银屑病患者没有影响，有些甚至有严重影响。所以我建议患者不吃白马铃薯，包括果肉和果皮。
　　茄子，胡椒粉，辣椒粉。这些食物不能被食用是因为能给银屑病带来高毒性效应。我一个患者，银屑病得到改善的主要原因是放弃了吃两种他最喜爱的食物：茄子和胡椒。
辣的，辛辣的特别是由这些茄属植物做成的，都要尽力避免。我可以很确定的说印度银屑病高发就是因为他们国家的传统辛辣饮食。
披萨——美国人民的最爱
众所周知，美国人爱吃披萨。人们对它的喜爱甚至超过了妈妈做的苹果派，而且全世界各地的人民也开始流行起来。做披萨的所有原料几乎都能造成过酸的环境。例如，披萨饼是由白面粉做的，番茄酱(茄属植物制成的)，洒在上面的一层厚厚的乳酪，胡椒粉以及香肠、意大利辣腊肠、辛辣调料和调味品。这些都放在一起，对银屑病患者来说就是一个噩梦。
　　这有一个相关类型的案例。他在纽约皮肤中心进行了三个周的PUVA治疗，一共花了2万美金，她离开医院的时候身上皮肤已经都好了。但是仅仅用了一天时间，她的病就爆发了。我了解她的情况，但是她从来不怎么说饮食。她的这个反应代表了一类患者，如果患者咨询有关饮食的的问题，觉得对自己的病没有好处，这有一点儿讽刺。她告诉我们在她住院快要结束的时候，把P友们召集在一起开了一个party,你可以向想象当她跟我说是什么party的时候我对此多么担心，她说那是一个披萨晚会！
　　打个比方，如果你吃了一个披萨，你就会变成一个披萨。如果我说的还够有说服力，我建议读者看一些A.M.的案例，在图片部分。不敢置信她平常的饮食中几乎都是披萨，没有其他的食物。她现在的情况是她绝望，想寻求出路。不用说，我立马将披萨从她的饮食中去除，让她按照规定的饮食进行，她最后的结果是不言而喻的。
　　尽管披萨对患者不好，但是我找不出什么理由阻止患者吃一点披萨，只要这些披萨原料是天然健康的食品和全麦麦粉、新鲜蔬菜、肌肉、低脂低盐、天然香料和橄榄油，而不是传统的那些材料类型。
沙拉酱和橄榄油
　　既然新鲜、绿色、多叶的蔬菜沙拉是平常饮食中很重要的一部分，那我们就需要关注一下沙拉酱的类型。我最推荐鲜榨柠檬汁、纯橄榄油、或者两者的结合做成的沙拉酱。花生油、菜籽油、椰子油、葵花油、芝麻油、大豆或红花油，可以少量的代替橄榄油使用。原味低脂酸奶或者（由脱脂凝乳制成的）白软干酪、无胆固醇的蛋黄酱或者那些100%纯天然、无防腐剂无添加剂的商业酱。要避免任何种类的酒和粮食醋、番茄或者其他茄属植物、辛辣香料和调味料。一定要花时间去读一下产品标签。苹果醋可以少量的饮用如果没有不良反应的话。
　　配菜可以有：切碎的熟蛋黄、菲达奶酪、豆腐、切碎的欧芹和其他新鲜的蔬菜、天然香料和调味品。
　　橄榄油相比其他的油有更多的益处，研究表明，橄榄油作为一种不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇，防止动脉堵塞。心脏病在地中海一些国家像希腊和意大利很少发生，就是因为这两个国家主要吃的就是橄榄油。橄榄油，在他的自然状态下，是对人类有很大益处的已知的抗氧化物质。
　　如果橄榄油受高温烹饪，会转变成一种自由基，对人体细胞就造成伤害。所以尽可能的使用自然状态下的橄榄油。
贝壳类动物
　　所有的银屑病患者和湿疹患者都应该杜绝贝壳类动物(龙虾、对虾、蛤蜊、牡蛎、螃蟹、扇贝、蚌类等等)以及制成的调味料。另外要注意的是，乌贼(鱿鱼)虽然它没有壳，但仍然是贝壳类动物。尽管乌贼含较低的脂肪，但是它却含很高的胆固醇。
　　贝壳类动物含有大量的嘌呤体，嘌呤新陈代谢的最后产物是尿素。尿素水平升高一般都与痛风相关。研究表明，某些情况的银屑病和继发性痛风都是与血液中尿酸水平过高有关(高尿酸血症)。所以贝壳类动物中的嘌呤体是银屑病患者或湿疹患者产生过敏反应的罪魁祸首，这个说法并不是没有道理的。
　　我举一个贝类在控制某些人银屑病的重要性。
　　E.G.小姐是一个严重的银屑病患者。在过去的25年这个女人用过了所有已知的治疗方法，虽然有些有效果但是都是短暂的。通过简单的培训之后，E.G.小姐开始采用自然疗法，虽然治疗过程很乏味，但是不久之后新方法就让她看到了希望。当时我很清楚的告诉她，这可能需要花一年或者更多的耐心来进行自然养生法。她最终决定采用这种方法。效果很慢但是一直在改善，她感觉越来越好，皮损一直在消失，她的坚持得到了回报，这种变化她的家人也都看在眼里。
　　一般情况，她会亲自试用一些治疗方式，现在她已经证实了饮食占据了很重要的地位。她打电话告诉我她的变化有多大，直到她说“我吃了一点儿螃蟹，Pagano医生，紧接着第二天我的背就爆发了很多，我简直不敢相信，现在我知道不能中断自然疗法。”我问她，她说的“一点儿”是多少。她回答说:"好吧，可能一口气吃了8到10只。"我告诉她，8到10只不是一点儿，她吃一只两只身体或许还能承受，但是8到10只肯定会引起过敏反应，从而使病严重爆发。这种情况也是好的，至少她现在知道她的身体情况不能吃贝壳类动物，至少不能大量吃。
　　我一个年轻的患者B.M.的案例表明，有些人即使吃一点儿都可能导致很严重的过敏反应。当她的点滴型银屑病完全治好两个月之后，她吃了一只半螃蟹。她妈妈说他吃了三个小时之后，银屑病就很快出现在他的脸上、膝盖和肘部。他立马开始苹果饮食法和洗肠，过了一晚上银屑开始消失。在上学期的一周前，她的皮肤又爆发了。藏红花茶水雾蒸脸、蓖麻油包裹腹部以及Epsom盐浴，情况很快得到了控制。从那时开始，她一直保持良好的饮食习惯，到现在已经好几年了。
　　这两个案例已经充分说明饮食在控制银屑病上的重要性。两个人现在都开始明白，如果身体有什么问题，一定是他们自己的原因。
鱼、家禽、羊肉
　　鱼、家禽肉和羊肉都是很容易消化的动物蛋白，每天身体20%的酸性物质来自于它们。
　　鱼肉富含维生素、矿物质和蛋白质，易吸收且含有能防止胆固醇及其他血脂在动脉堆积的欧米伽3脂肪酸。这些营养物质最好通过吃鱼获得，而不是吃这些鱼油营养品获得。欧米伽3最好的海洋食物来源是那些新鲜或者罐装的三文鱼、沙丁鱼及纯白色长鳍金枪鱼。几乎所有的鱼类都是有益的，特别是肉质白色(white-fleshed),深海（cold-saltwater）一类。&
　　有些鱼含很高的脂肪，例如鲭鱼mackerel、蓝鱼
bluefish、青鱼、鲑鱼salmon；颜色越深鱼油越多的鱼，越好。我建议患者可以经常吃那些富含欧米伽3脂肪酸的鱼，可以帮助治疗肠道壁。
　　这些鱼可以烧烤、烤、烘焙、清蒸或水煮，但是不能煎炸。每周至少要吃四次，每次吃4-6盎司。美国医学会指出，每周吃一次鱼可以使心脏病猝死的几率减半。最好吃新鲜的鱼，冷冻的也可以，尽量购买“野生”的，尤其当你要买鱼罐头的时候。
　　可以吃的鱼类：长鳍金枪鱼(白色肉质)Albacore
white)、鲈鱼、竹夹鱼类(bluefish)、鳕鱼、比目鱼、fluke、石斑鱼、黑线鳕、大比目鱼、鲭鱼、海豚鱼、鲈鱼、红鲷鱼、三文鱼(野生比养殖的好)、沙丁鱼(新鲜的)、鳎目鱼、鲟鱼、剑鱼、鳟鱼、金枪鱼、方头鱼、白鲑鱼。
寿用褐色大米和干净水里的鱼做的寿司以及生鱼片也可以吃。
　　不可以吃的鱼类：凤尾鱼(Anchovies);腌制或奶油鲱鱼、熏鲑鱼、贝壳类(蛤蚌、蟹类、龙虾、贻贝、牡蛎、扇贝、对虾、鱿鱼等)、贝类制成的酱汁、涂鱼(裹面包屑烹饪或连续猛击)coated
fish (breaded or battered)、煎炸或变黑(blackened (Cajun-style)
)的鱼、加入辛辣调料或辣椒粉或其他茄属植物烹饪的鱼；任何腌制、风干、熏制的鱼。
　　毫无疑问，在世界各地家禽肉是蛋白质的主要来源.例如塔夫茨大学鱼2005年8月的通讯时报上指出，鸡胸肉含有丰富蛋白：“去骨去皮的鸡胸肉是获得蛋白质的绝佳途径(三盎司就抵人体半天所需)，没有太多的脂肪(每3g中含有1g饱和脂肪)，不含太多卡路里(140,
only 18 percent of them from fat)。可以烤、烘焙、烧烤但是不要煎炸。”
　　当患者购买任何一种家禽肉时，最好选那些有机的，自由放养的。那些野生的比所谓的品牌商品更可取，要尽最大可能避免抗生素、激素或者其他有害的物质。
　　可以吃的家禽肉：鸡肉、火鸡、考尼什鸡或者其他无脂野禽(像野鸡、雌珍珠鸡、鹌鹑)。家禽可以用任何低脂烹饪方法做像烤、蒸、做成肉酱、烘烤、烧烤、铁扒、煮，但就是不能油炸。任何家禽肉在烹饪的时候都会带皮做，吃的时候要把皮去掉。最好的是去皮的白肉，深颜色的肉可以偶尔吃一下。建议一周可以吃两次左右，每次不要超过4-6盎司。
　　不建议吃的家禽肉：家禽的外皮；深颜色的肉(痛风情况)；煎炸或熏制的肉；任何未全熟的肉；那些含有奶油沙司、肉汁、辛辣调料的肉；为了装饰或烹饪加入辣椒粉、西红柿、胡椒、白色马铃薯或者茄子的肉。
　　相对而言，羔羊肉在美国是最不受欢迎的红肉，羔羊肉是那些不超过一年的小羊，羔羊肉中含有锌元素，锌元素最有价值的地方是对免系统有直接的好处。既然我们关心免疫系统的加强，如果需要的话，羔羊肉可以在饮食中提供重要矿物质元素锌上扮演重要角色。
　　建议吃的：羔羊肉是我唯一建议患者吃的红肉，不仅容易消化而且含有丰富蛋白质。一周可以吃两次，每次不超过4-6盎司。做法可以有烤、烧烤、铁扒，需要再强调的是，不能油炸。任何可见的脂肪在烹饪和吃之前要尽量除掉。
　　不建议吃的:任何其他的红肉(牛肉、猪肉、小牛肉、以及所有加工的肉像香肠、腊肠、意大利蒜味腊肠、波兰熏肠、大香肠等）；内脏(心脏、脑髓、肾、肝脏、胰脏胸腺)；含大量淀粉配料的羔羊肉(面包、豌豆、玉米、大米、东南瓜等)。
虽然猪肉及其猪肉制品不建议吃，如果患者实在想吃，偶尔吃一片脆培根也是可以的。
　　那些脱脂、低脂和低钠的乳制品是可以食用的。一些患者尤其是关节炎，特别是银屑病关节炎，经常会对任何类型的乳制品过敏,。像便秘，腹泻，关节疼痛、僵硬，双手、脚踝或双脚肿胀消化不良，这些症状都表明不适合食用这类乳制品。只要一种或者更多的反应，就要完全避免乳制品。可以用其他含钙食物代替，像豆腐、无花果干、葡萄干、枣、芹菜、生菜、绿萝卜、甘蓝、芝麻、灌装三文鱼或沙丁鱼，可食用的骨头。
　　我常常发现，有的病人食用乳制品时有时会过敏，有时不会过敏，所以要根据自身情况来决定是否食用乳制品。但是我也再重申一遍，一旦发生任何过敏情况就要停止食用乳制品。只要患者不对乳制品过敏，就可以在日常饮食中食用少量的乳制品，前提是低脂少盐。
　　建议食用的：
牛奶（脱脂、低脂或者无脂）；
　　乳酪；奶粉；羊奶（对湿疹患者有益处）；
　　豆浆或者核桃奶［非乳制品］）；
　　黄油（甜的或无盐的；
　　杏仁或芝麻酱［非乳制品］）；
　　奶酪（只有低脂、低钠的白乳酪才可以）；
　　（由脱脂凝乳制成的）白软干酪和奶油（原味、低脂低钠）；
　　酸奶油和酸奶（原味、无脂或低钠）。
　　不建议食用：
&任何类型的全脂奶制品；
　　含脂肪、糖或盐的乳制品；
　　人造乳制品；轻、重或鲜奶油；
　　冰淇淋或冰牛奶；橙色或人造奶酪；
　　处理加工人造的黄油；
　　含有氢化油的人造黄油／奶油；
　　加入蔗糖、人工糖浆或巧克力调味品的甜乳制品；
　　全脂牛奶做的布丁和奶油冻；
　　含有柑橘类水果或果汁，煮或干的水果的乳制品像牛奶、乳酪或酸奶；
　　任何能引起过敏反应的乳制品。
　　我给患者关于谷物的建议很简单：避免有白面粉制成的白面包或者其他任何产品。全麦产品可以使用但是不能过量，因为他们是酸成型机，除了小米和斯佩耳特小麦面粉非常接近碱性。
一些银屑病患者不知道自己患有乳糜泻，一种肠胃道障碍，这是对谷物产品的过敏。如果有这种情况，患者应避免食用小麦、燕麦、黑麦和大麦产品。10天内有改善的话，对患者谷物过敏的现象是一个积极的迹象，有必要做进一步的测试。
　　全谷类食品只要占日常饮食的20%即可。粮食的糠和胚芽种子富含维生素、矿物质和蛋白质。全谷物食品由于含有很高的植物纤维可以帮助更好的消化。
　　举一些可以吃的谷物：燕麦、大麦、小米、荞麦、黑麦、燕麦粥、糠、小麦(全麦、小麦粉、碾碎的干小麦、小麦胚芽)，玉米，大米(褐色自然生长的)，所有的种子(南瓜、芝麻、向日葵、亚麻仁)。为了能更好的吸收营养，在吃之前，种子需要在水里浸泡24小时。如果病人有肠憩室病，应避免种子混合在一起吃。
　　全谷物制成的产品有：面包、松饼、咸饼干、椒盐脆饼干、薄煎饼和华夫饼干、曲奇、蛋糕、大馅饼皮、意大利面食、大米甚至披萨。不要吃百吉饼，它能导致便秘。
　　 建议吃的：
　　全谷类做的面包、松饼、燕麦、麸、小麦、黑麦、粗裸面包、燕麦麸等等。如果喜欢的话，这些食物可以抹一些橄榄油、低盐黄油、低脂人造黄油(由冷榨油制成)，低脂奶油乳酪，或者加一点儿蜂蜜或天然果酱。
　　 粮谷(高纤维/全麦)像糠，全麦粉，小米，燕麦麸、燕麦,碾碎的小麦等等。
　　你也可以吃热的或冷的谷物食品像奶油小米、脆麦片条、炒麦花、拉斯顿100%小麦热麦片、麦片、Nutri-Grain、Nutri-Grain等等。热谷物不应该煮的过久，这样会破坏这其中的维生素和矿物质。
　　碱性谷物有：小米、苋菜、藜麦。
　　可在食品里加入的食物：脱脂或低脂的奶，小麦胚芽，肉桂、杏仁或碎杏仁，少许蜂蜜，枫糖浆或糖蜜(都要少量)。任何果汁(除了生苹果、香蕉、柠檬、柑橘属水果、干或煮的水果)也可以加入，但是要控制量。银屑病关节炎患者不要加草莓。
　　一定要记住：不要把柑橘类水果或果汁加入全谷类食品中，避免所有会引起过敏反应的全谷类食品。
　　意大利面在很多国家都很受欢迎。如果意大利面是由全麦或者蔬菜做成的(不是白面粉)，银屑病患者时可以吃的。
　　建议吃的：洋姜，胡萝卜，菠菜、玉米、大豆、鸡蛋、全麦、荞麦面。玻璃纸装的米粉(
Cellophane rice
noodles)是常吃的白面粉意大利面、通心粉和面条的绝佳替代品。新品像藏红花面条、欧芹/大蒜意大利面食也可以在超市货架上及特色食品店里找到。
这些意大利面食可以加入温和的香料和香草；新鲜的或蒸的或煮熟的蔬菜(青菜拌面)；香蒜酱(罗勒、大蒜、橄榄油、杏仁、松子)；或者橄榄油香蒜酱。低碳水化合物的面食是最理想的。
　　要避免的：番茄酱、黄油、奶油、贝类、蛤蚧油(白的或红的)，辛辣调料。
　　大米是全世界的主食，可以在地球的每个角落找到它的身影。它对于人类的价值是不平等的，特别是在远东地区。
　　对于银屑病患者来说，关于大米只要注意一点，不要吃白大米。我建议食用棕色或野生米来代替白大米或精米。大米是酸性食物，你可以吃但是不要过量。它可以煮也可以蒸但是不要油炸。
建议吃的：全麦年糕。各种类型的黑麦、芝麻、荞麦、杂粮(multigrain).在强调一遍，不要吃白色年糕。年糕可用的配料：蜂蜜(1茶匙)，天然水果果酱，果胶、果酱(1茶匙)，低脂白乳酪(1片)，低脂意大利干酪或白软干酪(1茶匙)；白火鸡肉或白肌肉(1片)，原味低脂酸奶或任何非柑橘类水果。
　　很多患者喜欢吃咸饼干、椒盐脆饼干和爆米花。我建议吃无盐面包，Ry-Krisp，低脂/无盐饼干，无盐小麦饼干和无盐燕麦麸饼干，无盐全麦椒盐饼干和无盐无黄油爆米花。
　　总之一句话，谷物食品食用要节制。只吃全麦食品，避免白面粉产品，在一餐中也不要混合谷类食物和柑橘类食物。如果你可以做到这些，谷类食物将不是一个问题，事实上，他们的加入会使我们日常饮食更营养更丰富。
&　　对于银屑病、银屑病关节炎、湿疹患者至关重要的是抵制大多数脂肪，白面粉食品和含糖甜食(含糖谷物，糖霜，糖果，苏打等等)。
　　给喜好甜食的意见：新鲜水果或水果沙拉；干的，未硫化的热带水果；炖或煮熟的水果；自制苹果酱或者超市里卖的100%纯天然苹果酱；加蜂蜜，枫糖浆，少量红糖或肉桂来烤苹果；果汁；Knox天然明胶加到水果丁，水或果汁里；原味有机低脂酸奶；低脂霜冻优格；新鲜果汁冰糕；纯天然全麦饼干。
蜂蜜，是很好地纯天然食物，和纯枫糖浆，糖浆这些可以少量吃一些。可以抹在面包，松饼和谷物食品上吃。&角豆(carob)不是很好地巧克力替代品，公共利益科学研究中心指出，与牛肉脂肪相比，角豆引发心脏病的几率更大一些。
　　甜食基本上都是酸性物质，所以我们在吃的时候要谨慎选择。新鲜水果或者果干中的糖分在经过消化吸收之后会产生酒精。如果这些理由还不能阻止你吃甜食，那么你可以偶尔吃一点儿你喜欢的。
人造甜味剂
　　近年来，一些特殊的人造甜味剂像糖精，作为可能致癌的食物尽可能的在美国食品及药物管理局的监管下生产。1985年11月，美国医学会杂志刊登了有关人造甜味剂的研究结果，文章明确指出没有确切的证据证明像糖精这类甜味剂与致癌有任何关系。美国医学协会委员会又进一步给出声明，“现有证据表明，糖精并不会导致增加患膀胱癌的风险。”声明又指出，“但是这并不代表可以纵容糖精的使用。”然而，这一切确实表明了他们支持糖精可以作为食品添加剂。
　　1985年7月，美国医学协会也曾发表声明称，另外一种人造甜味剂
aspartame和在超市里卖的NutraSweet，不会影响人的身体健康。但是当一些人食用NutraSweet之后出现头痛、头晕、抽搐等过敏反应时，青少年尤为厉害，这篇声明就看起来很讽刺了。只有时间和更深入的研究才能证明解决这个问题了。
　　因此，我建议患者可以食用人造甜味剂，但是要少量。我常告诉他们，人造甜味剂对人体是否有影响还是一个很具争议的话题。但是我们可以直接食用天然甜味剂，常见的有蔗糖素，甜味菊，果糖，木糖醇，天然含糖量低的代糖。
　　银屑病患者应该注重摄入的饮料特别是纯净水。细胞呼吸，肾脏过滤，大小肠的运动，体内的化学反应，很大程度上都是依赖一个健康流动的环境。因此这些饮料的选择很重要。
　　经过与很多我的新患者交谈，我很惊讶的发现，他们每天饮水很少，几乎不会超过1-2杯。大多数人认为通过每天吃的东西或者喝的饮料像苏打水、酒、啤酒、咖啡或者茶，他们每天摄入的水已经足够了。有些人没有得这种慢性皮肤病，因为他们的身体能够应付这些堆积的毒素，但是对于银屑病或者湿疹来说，这种情况只会加剧系统的超载。
　　我并不是一个喜欢定规矩的人，但是有一个规矩我一定要坚持，特别是对银屑病患者：每天喝6-8杯8盎司的纯净水，除了其他任何喝的饮料。我发现对于银屑病患者，在开始自然治疗的前几个月，如果只喝水(除了茶)而不喝其他饮料的话，效果会很明显。&
　　水的优点不仅是免费无热量的，它也能使你有饱腹感。还能帮助你抵制糖果和其他饮料的诱惑。当你感到饿或者在吃饭前，我建议你喝一杯水。
　　如果你想做一些变化，你可以在一加仑水里加4-5个新鲜柠檬汁或莱蒙汁。放到冰箱里冷藏，渴的时候拿出来喝，这能帮助体内的净化和碱性反应。
果汁喝蔬菜汁&
　　要经常不加糖的果汁喝蔬菜汁。如果你喝橙汁或葡萄柚汁会有过敏反应，就不要再喝了。所有的果蔬汁都要鲜榨，如果你在超市买现成的话，买那种玻璃杯或盒装的，不要买罐装的。
　　推荐纯葡萄汁或其他有营养的果汁像菠萝汁，梨汁，木瓜汁，芒果汁和杏汁。这些果汁也可以混合在一起喝。&蔬菜汁跟果汁一样也要鲜榨。但是有一点要注意：不要喝番茄汁或任何含番茄汁的饮料。在果汁或蔬菜汁里加一点儿Knox吉利丁粉，可以帮助营养能更好的吸收。
　　要谨记，千万不要只吃一种食物，即使它是在允许食物列表上，这可能会使身体产生毒性。例如你吃太多的胡萝卜或者喝太多的胡萝卜汁，会使体内血胡萝卜素过多，从而导致假黄疸。吃过多的水果会使体内甘油三酯水平偏高，从而引起皮肤反应。所以说要学会节制。
　　关于咖啡对人体影响的争论已经持续50多年。1986年，科学数据向公众发布：每天喝超过3杯咖啡，会使体内钙流失，也会增加患心脏病的几率。研究指出，每天喝5杯以上咖啡的人，与那些不喝咖啡的人相比，患心脏病的几率会加倍。这个结果是通过调查1000个人25年的时间段得出的结论。&
　　然而1990年10月，英格兰医学杂志上发布的新的研究成果，推翻了之前的研究，指出通过四万五千多人的跟踪调查，并没有发现咖啡能提高患心脏病和中风的风险。
　　我们到底应该怎么办？这些专家让我们不知道到底该听谁的。按照他们说的做，可能会使你的身体受到危害。我觉得利用常识我们就能找到答案，我建议像那些喜欢喝咖啡的人每天不要超过3杯，且要是黑色无咖啡因的咖啡，不要加奶，糖或奶油。像那些不是很喜欢喝咖啡的，就一点儿也不要喝。
　　这个问题说到这里似乎已经不是咖啡是否对身体有危害了，而是变成了量的问题。不合理的量不仅会导致生理反应，同样也会影响心理反应。
　　A.G.先生有严重的银屑病，且患病已经长达20年了。他的患处主要在上背部，肩膀以及两只手臂。而最令他烦恼的是整个手上的银屑。由于他的工作与公众有密切联系，所有为了避免尴尬，他采取各种措施防止手暴露在外面。
　　他是一个很合作的病人，没有疑问没有抱怨，按着我给的建议一步一步执行，尽管疗效很慢，但是也很稳定。在几个月时间里，他的背部、肩膀和他大部分的手臂已经好的差不多了，但是他的手却一点儿没有见好。他发现当他在工作的时候手上的银屑并不会发炎红肿，每当周末，手就会爆发的很严重，每周都要来这么一回。
　　我们坐下来试着去寻找发生这种情况的原因。周末有哪些事情会导致这种严重的情况呢？最后我们发现原因就是他在周末会喝很多的咖啡。在工作日作为一个旅行推销员，由于忙于工作，他每天会喝7-10杯咖啡，但是在周末，作为一个拍卖商，他的压力会少很多，一天喝的咖啡会多达16到17杯。知道这些就不用再多说了，我告诫A.G.现身，虽然黑咖啡可以喝，但是一天喝16杯真的是太荒谬了。A.G.先生向我做出保证，不仅周末要少喝咖啡而且会慢慢杜绝咖啡。他确实做到了。
但是结果没有及时展现，3个周过去了，病情依然没有好转，我几乎都要放弃是咖啡的原因了，但是令人欣慰的是，终于起效了。他胳膊剩下的患处开始变干，感觉身体在好转，最重要的是他的手也终于开始有变化了。咖啡对他手部的刺激是显而易见的，现在我们可以很肯定的说，正是由于他喝了大量的咖啡才导致了手部严重的反应。
　　尽管每天允许喝3杯咖啡，但是我的几个病人向我反映，他们停止喝咖啡之后，皮肤有了明显改善。你可以用一杯热柠檬水代替咖啡。
　　茶里加入能帮助治疗银屑病和湿疹的天然药草茶，可以促进体内净化，帮助修复肠道。大部分的药草茶都不含咖啡因、咖啡碱或者单宁酸这些对身体有潜在伤害的成分，这些成分会导致神经衰弱，失眠，心悸以及影响血糖水平。大部分的商业茶都含有这些不健康成分，所以尽量不要喝。
最有益的药草茶是美国黄色（不是西班牙）藏红花茶和榆树皮粉茶。这些茶将在第7章中详细讲解。
补充药草茶&
　　其他可以喝的还有：西瓜子茶，洋甘菊，毛蕊花，不含咖啡因的红茶或绿茶。乌龙茶对湿疹很有帮助。
　　总的来说，牛奶很难被消化，甚至有可能导致便秘。它会产生大量的粘液，由于这个原因，很多运动员在训练的时候，为了能保证良好的呼吸，都不会喝全脂牛奶。牛奶不是酸性食物，所以它可以食用，但是仅限于脱脂牛奶，低脂牛奶和它的简化形式像低脂脱乳奶、低脂酸奶。患者会偏向于接受豆奶或羊奶。
&碳酸饮料&
　　碳酸软饮料一般都含糖，防腐剂，香精和色素。尽管都知道苏打水也含有这些有害物质，但是依然很受大众的欢迎。既然治疗银屑病的关键是净化血液，那这些饮料就跟毒品一样。在前几章曾提到，肝脏是人体内最重要的过滤器官，所以必须要确保它的正常运转，不能被堵塞或收到妨碍。饮用太多的苏打水会对肝脏造成破坏，有些权威人士认为，即使一天一杯，量也很多。
　　 S.H.Hutner
医曾在马塞诸塞州大学中的演讲曾提到，“肝脏硬化经常是由于喝过量软饮料引起的。”他认为，加糖苏打水里的所谓“不含热量”会是人们的食欲下降，从而无法提供足够的蛋白质，致使肝脏硬化。这种情况的最好疗法是，给患者提供高蛋白低碳水化合物富含维生素的饮食，完全杜绝任何软饮料。
　　得了这个病，就要舍弃很多东西。对于一些人来说，戒酒非常困难，特别是对于那些爱喝上几口的人。如果在治疗的时候病人无法接受不能喝任何酒的事实，那我不会建议他继续治疗。
　　几年前，一个医师朋友把一位患者介绍给了我。她很赞同我的观点，按照我的要求认真执行。仅仅几个周，她的银屑病就大大的消除了；但是从哪之后，她再也没有来过。几个月后我见到那位把她介绍给我的医师朋友，我告诉他，那位患者已经终止治疗好久了。他点头表示理解，跟我说：“约翰，你没有失败，她一开始真的治疗的很快，但是她控制不了自己不去喝酒。因为这个她感到不好意思再见你。”
　　对于银屑病和湿疹患者来说，酒精的作用很重要，不管是啤酒还是任何其他种类，一点儿都不能沾。如果患者确实特别想喝，我允许他偶尔喝一杯干红或白葡萄酒，可以在晚餐或者下午茶的时候，搭配一片黑面包喝，但是不要超过2-4盎司。Cayce认为，葡萄酒特别是红酒与黑面包组合，是能够促进身体造血。从这点看来，他们可以看做是一种“食物”。葡萄酒含有对人体系统有益的铁元素和等离子体，那些喜欢喝白葡萄酒的，我推荐喝汽酒(一半白葡萄酒，一半苏打水加一片柠檬和冰块)。再一次提醒，这只能偶尔喝，不能把它当成一个习惯。
　　还有一句话:如果患者正在吃药，或者有痛风，任何时候都不能碰任何种类的酒。
“医生，我可以稍微吃一点儿吗？”&
　　患者经常问我一些不能吃的东西是否可以稍微吃一点儿。答案就是有些人能侥幸逃脱，但是有些人缺不是。大多数情况，在最初的几个月，不建议去打破饮食规定方案。我鼓励患者要一直坚持饮食计划直到所有皮屑消失。之后，你就可以在你的饮食中慢慢加入你喜欢的食物，一旦出现不良反应导致牛皮癣爆发，你就要立刻继续进行之前的饮食计划，继续坚持一段时间。
　　起决定性的因素是，你的身体是否重新有能力去过滤清除这些由酸性食物形成的毒素。
　　本书中提供的饮食建议对大多数患者来说还有一个另外的福利：健康的减肥。很多患者体内脂肪能超过10磅，这些饮食建议不仅能让他们摆脱银屑病，还能让他们摆脱多余的脂肪。体重减轻已经是自然疗法的一个重要标志，如果患者体重没有减轻，不论他们怎样狡辩否认，那也很大程度上表明他没有严格按照饮食计划来，
　　有些患者的朋友或亲人对他们的体重下降很关心，让他们自己感到很不适应，有这种情况，只是因为这些善意的朋友还不习惯出现在他们面前苗条的自己。大多数情况，坚持饮食计划会让患者感觉很健康，充满活力，而且也能穿很多好看的衣服了，自己的自尊心也有了很大的提高。
　　我建议那些体重下降太多的患者多吃“80%”允许列表中的食物，水果、蔬菜和果蔬汁，但是要均匀，不能偏爱一种。我们应该注意，虽然要关注吃的食物的分类，但是要把重点放在这些食物可吃部分的数量和大小以及正确的组合上，只有这些都做到才能使食物对系统起作用。按照自然疗法饮食计划来，一般不会感到饿，如果感到饿，只能说明他们没有充分吸收这些食物。　
&保证一定的灵活度
　　由于自然疗法很大程度上依附于饮食，所以饮食计划要灵活，不要把它当做是一个苦差事，觉得每天都要在食物上下很多功夫，要顾及这顾及那，可以偶尔的偷一下小懒，只要你能一直坚持基本的饮食建议，迟早会有满意的效果。
　　虽然饮食计划有很多限制，像不能吃含脂肪的食物和茄属植物，但是如果在不影响大局，整体上是坚持治疗的前提下，你的饮食可以有一定的改变余地和灵活性。比如在你开始自然疗法几周之后，吃一点儿自己特别想吃的食物，只要不过量，没有不良反应，我觉得是完全可以的。
　　如果你能发挥创意，使你的饮食变得有趣美味，那自然疗法的那些所谓限制就不会让你感觉很郁闷很沮丧。其实现在有很多营养食谱，可以让你利用可吃的食材来做美味的饭菜。一旦你开始熟悉这些准备工作，整个过程就会变得更简单，更吸引人，因为也就更有乐趣。
　　为了使自然疗法达到理想效果，重要的是吃的食物要平均，如果你偏爱一种食物，会延缓治疗效果。患者进行自然疗法不见效很常见，很多情况是由于他们吃了太多允许吃的甜食和肉类。正如之前曾提到，一定要学会节制，可以吃不代表你可以随便吃，想吃多少吃多少。
　　这让我想起的曾经有一位病人，我建议他每天吃一点儿杏仁，结果他一晚上吃了一磅的杏仁。他认为杏仁对我身体有好处，吃得越多效果就越好！另一个患者进行了几个月没有效果，通过减少允许吃的食物的量，很快就起来效果，不仅体重下降了，银屑也跟着慢慢消失了。随着脂肪的消失，会让他们觉得生活开始变得很美好，幸福感提升，显然体重下降是他的心脏，肺，肝脏和皮肤都开始焕然一新。
　　因此，当你可以选择吃的多一点儿还是少一点儿的时候，选择后者！
　　饮食建议中给出的食物列表，对于一些人来说不会有什么影响，但是对于极个别人可能会发生严重的过敏反应。像第五章中提到的通过苹果饮食法来清除体内大部分毒素，大部分的患者基本都能坚持三天，但是我的一位病人却不能运用此法来排毒，就是因为他对苹果过敏，只要一吃苹果，他的喉咙就会收紧，严重的时候会危及生命，即使他的嘴唇碰到苹果也会导致他的嘴唇肿胀甚至不能张口说话。很显然，这种方法并不合适他。
　　再举个例子，一位患者可以吃胡萝卜，但是手却不能碰胡萝卜，一旦碰到他的手指就会起水泡出疹子。再就有些患者会对平常饮食中常见的一些食物产生过敏反应像柑橘类水果和果汁，以及一些小麦产品。
　　患者应该避免任何能引发过敏反应的食物，即使他们是在饮食建议中的食物列表上。食物过敏很常见，应予以高度重视，但是辨别个人食物过敏原并不在本书的范围之内，下面列出一些常引起过敏的食物供大家参考：
　　牛奶，鸡蛋，鱼（鲈鱼，比目鱼，鳕鱼），甲克类水生动物（螃蟹，龙虾，对虾），木本坚果（杏仁，核桃，胡桃），花生，小米，大豆。
对于这方面感兴趣的，给大家提供两个过敏性测试：
　　①细胞毒性测试，可辨别250类食物或添加剂；
　　②白细胞抗原敏感性测试（LAST），被认为比细胞毒性测试更全面更精准。
这些测试必须要在医生的监督下进行。
&维生素和矿物质
　　维生素补充剂在银屑病的治疗上是否很重要，这个问题经常被患者和内科医生问起。我的研究表明，如果患者坚持饮食养生法的话，维生素补充剂起的作用很少。从食物中获取的维生素和矿物质远远超过这些工业合成物。但是从心理学角度上来说，有时候他们的存在还是很有必要的。
　　与银屑病有关的维生素和矿物质有维生素A,维生素B,和维生素D.根据 Melvyn R.
Werbach,MD的&营养对疾病的影响&一文中的经典描述，经过10年对银屑病的跟踪调查研究，155名患者中有118人在服用颗粒卵磷脂之后有了改善。
　　每天除了给少量的维生素A,D,B1，B2，B6和泛酸之外，还提供3g-6g的粗卵磷脂，当使用维生素D3外敷时，有5个病人有了“显著变化”（不好的），而局部涂抹维生素E也得到了同样的效果。值得注意的是Werbach医生同样还引用了另外一个实验，6个患者通过改变饮食也都得到了改善。
　　简而言之，维生素补充剂在某些情况是有益的，但是在某些情况下也能给患者带来伤害。当病人开始着手维生素治疗方案的时候，一定要先咨询一下医生，他们是用于全身的还是用于局部的。
膳食补充剂
　　膳食补充剂特别是天然的，现在变得越来越流行。纵观历史长河，草药曾是治病的唯一途径，之后制药公司出现，一直到现在制药公司仍随处可见。
　　假设有一种药草能治愈所有已知的病，这不是我空穴来风说的，我们将在下一章讨论。
　　我们知道有些草药对银屑病的治疗有一定的效果。1999年，读者文摘发布的一篇文章《维生素、矿物质和药草的治愈能力》中，曾简洁明要的列出了银屑病患者能用的补充剂。经过允许我复制了当时刊登的详细图表，我觉得这份列表很有价值：&
&眼不见心为净
　　为了使饮食计划能更好的进行，最有效的办法就是只买那些推荐的食品。把它们买回来放到冰箱或厨柜里。如果你自己住的话，这个很好做到；如果不是自己住，那跟着你的饮食计划一起吃的家人或室友也会从中受益，他们不仅会体重下降，身体条件变更好，而且也能督促你实行饮食计划。
　　当在外面吃饭的时候有很多人会因为工作或生活方式等等原因，经常在外面餐馆吃饭，即使是这样，你也可以让饭店为你单独准备食物。现在很多饭店都很尊重顾客的个人喜好，也很高兴按照顾客的要求为他们准备食物。我建议患者可以在外出吃饭的时候与饭店人员沟通一下。
当外出吃饭的时候，我建议患者可以做：
· 选择蒸，烧烤，炒，水煮，烘焙，铁扒烤的食物，或者喝自己的果汁。
· 可以点鱼，无脂肪的家禽肉或羔羊肉。不要点牛肉，猪肉，小牛肉或者贝类。
· 不要点油炸，熏制，涂抹黄油或奶油，裹面包屑焦烤的以及有大量酱汁的食物。
· 咨询一下服务员，菜是如何准备的。
· 告诉主厨在烧烤的时候不要抹黄油，沙拉酱挤在一边，要用低脂奶酪不要用高脂的。
· 在吃肉之前，将能看见的脂肪和皮都去掉。
· 选择全麦面包或者面包棒，不要选择高脂的羊角面包，玉米面板或者饼干。
· 尽可能的看菜单点菜，这样你会有更多的选择。
· 饭后想吃甜点的话，可以点鲜榨果汁，低脂酸奶，天然水果冰沙或者其他低脂甜点。
· 在意大利饭店吃饭的时候，点affogato(蒸或煮)项目下的食物。
· 在中国饭店吃饭的时候，点清蒸的蔬菜，肉类或者水煮的鱼。不要点牛肉、猪肉或贝类以及加味精的食物。
· 不要点辛辣重口味的菜，点那些清淡一些的菜。
· 可以点大份的蔬菜沙拉，但是要避免茄属植物，拌沙拉最好用橄榄油和柠檬汁。
　　根据治疗银屑病的经验，我得出一个很肯定的结论：只要你停止摄入能产生毒素的物质，同时你积极的排出体内毒素，你的病肯定会好起来。记住，银屑病是由体内毒素堆积引起的。这些毒素主要来自我们吃的食物，即使看着是很好的或者很昂贵的食物，它也可能是错的食物。
　　我感到很高兴，自从这本书在1991年发布之后，很多营养事实证明的我初刊书里加强饮食措施的价值。例如：
绿叶蔬菜，鲜榨果汁和鱼(除了贝类)是最值得吃的食物(附录A中有详细介绍)
每天喝足够的水是很重要的。咖啡、软饮料、啤酒、常规的商业茶都不能作为水的替代品。为了喝更多的水而不吸入太多空气，可以用吸管喝，来代替直接用杯子或水瓶喝。(注意：营养学家认为冷水比室温下的水更容易被身体吸收。)
·在吃东西的时候不要喝水。如果你这样做，你体内的酶就会感到迷惑，从而不能正常吸收消化食物。如果他们被水冲散，正常的消化就会被破坏，应该在饭前或饭后半小时喝水，不要在吃饭的时候喝水。
如果你肾脏有问题或者有充血性心脏病或者正在使用利尿剂，那你在准备增加饮水量的时候要先咨询一下你的医生。
加拿大消费者协会(日报道)，多吃水果、蔬菜的好处远远大于它们可能携带的农药带来的坏处。我提倡在吃水果或蔬菜之前一定要清洗一些，尽可能吃无公害的果蔬。
对银屑病患者(或者任何其他人)最有价值的蔬菜是长叶莴苣。根据Cayce理论，绿叶蔬菜像长叶莴苣是很好的血液净化器。在吃莴苣或者绿叶蔬菜之前一定要清洗。
最有营养的果蔬组合是一些胡萝卜，一到两根芹菜茎和小的或中型的甜菜。
最好的茶是一杯绿茶中加一茶匙蜂蜜和一茶匙人参。很多人早晨用绿茶代替咖啡。
甜署(牵牛花属，不是茄属)是所有块茎蔬菜中最有益的食物，特别是对银屑病和湿疹患者。
对患者最有用的补充剂是欧米伽3鱼油和亚麻籽油。他们的价值在于对肠道黏膜的作用。就像榆树一样，它们能帮助修复受损的肠道壁。其他油像猫草、月见草、橄榄等都有同样的功效。最近各种研究证明有机初榨椰子油(至少是天然椰子油)内用外敷的效果也很好。但是欧米卡3最好是通过吃鱼获得。含丰富欧米伽3鱼油的有很多，种类像大西洋鲑鱼，鲭鱼，竹夹鱼，金枪鱼，新鲜的沙丁鱼，大比目鱼和青鱼。1998年美国国家卫生所指出欧米伽3鱼油的最好来源是鱼，菠菜和壁球(南瓜)。
&当我们感到身体不适的时候，有时觉得必须吃点儿什么才能治好。大多数情况，这确实是有效的，但是你有没有想过也许正因为这些药才引起了问题。一定要远离这些药物。
经过多年的治疗我发现了7种情况对银屑病和湿疹患者是致命的，我称之为“七宗罪”。记住，在你治病的时候要绝对的远离他们。
1、饱和脂肪——像红肉或者经预处理的肉。
2、茄属植物——尤其是西红柿，胡椒和辛辣食物。
3、太多的甜食
6、垃圾食品(成人，儿童)
7、油炸食品
　　你无法想象，有多少人向我反应，当他们在停止吃这些列表中的某种或更多的食物的时候，在很短时间内病情就去得到了好转。
　　写下这7样，记住它们，了解它们，远离他们，这一定会对你有利的！
&最有益的7种情况
&这些是你能成功治愈的便捷途径：
1、每天至少6杯8盎司的水(你可以加入鲜柠檬汁或莱蒙汁)。
2、蔬菜，特别是绿叶蔬菜和块茎植物。地上蔬菜要是地下蔬菜的3倍，要保持酸碱平衡。蔬菜和果汁要符合80%的食物比例。
3、新鲜水果，是身体的清洁卫士。但是如果体内有念珠菌或者酵母菌过多时，就不要吃了。
4、鱼，家禽肉和羔羊肉(素食主义可以吃糙米和大豆)，富含动物蛋白，应该要符合20%的食物比例。
5、活性益生菌(酸奶，克菲尔)。
6、橄榄油，大蒜，和柠檬汁，特别是体内有念珠菌的。
7、全麦面包——但是不能太多，因为这是酸性食物。
　　一定要记得认真阅读标签，尽量挑选低碳水化合物(可转为成糖)和含糖量低的产品。这对于一些人可能会比较困难。但是你要为你仔细想一想，你是否想把病治好，问题的答案就决定了你将来的健康。
　　一定要慢慢把营养计划变成饮食习惯，再重点说明一下，如果你吃某种食物感到不适，即使它在允许事物的列表上，你也要避免它。如果感到虚弱或饥饿的话，可以简单的吃一些对身体好的食物，但是一定不要吃太多。简而言之，就是吃的食物要保质保量。
　　食物的选择对于银屑病的治疗很重要，科学领域迟早会意识到营养在皮肤病治疗上的作用。我给患者的食物建议在附录A中，附录B中给出了一个简单的7天菜单和一些食谱。
&就像医药之父Hippocrates说的：“食物即药，药即食物”
此章完结～
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