黑曲霉的生化特点及与人体疾病的关系，如何去除墙壁上的霉菌_百度拇指医生
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?黑曲霉的生化特点及与人体疾病的关系，如何去除墙壁上的霉菌
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把按重量计算的硫酸铜和铅钾矾（化工建筑商店有售）以2：1的比例调和在一起，用一个玻璃或搪瓶容 器放入1份配料，加入10份水，加热至40℃，再往溶剂里加7份熟石灰，调成粥状，往墙上均匀地涂 上薄薄一层即可。每平方米用料500克左右. 另外再给你介绍一种防潮的窍门： 间歇通风：下午是最佳时机，阴雨天把朝南或东南方向的门窗关闭，以减少水汽进入室内。中午，外面的空气湿度处在最高值，不宜开窗，应在下午或傍晚，气候相对干燥的时候，开窗调节室内空气。 石灰吸潮：阴雨天可用布料或麻袋裹装生石灰后放置于室内各处，使室内空气保持干燥。 空调抽湿：比前两个方法都要简单，不过耗电,建议多使用其他环保防潮方法，以节约能源。 还可以在房间放置一点实用的防潮小物件： 吸湿盒：衣柜除湿必备。市面上比较常见的吸湿用品，一般由氯化钙颗粒作为主要内容物，大部分还添加了香精成分，所以集除湿、芳香、抗霉、除臭等功能于一体。吸湿盒多用于衣柜、鞋柜的吸湿。使用时只需放入柜子里面即可。 吸湿包：密闭空间效果最佳。吸湿包的原理与吸湿盒相似，但内容物以吸水树脂为主，吸收了水分后就变成果冻状，不易散成碎末。使用范围也更广泛，除衣物外，皮具、邮票、相机、钢琴、电脑、影音等都可以找它帮忙除湿。如果放置在密闭的空间里，吸湿效果更佳。
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不能吃了。米发霉过程是菌和酶同时生化过称，酶做糖化。菌就复杂了。有发酵酒化，也有黑菌霉和黄曲霉繁殖，这两种霉菌的产生对人体都有害，尤其黄曲霉分解的黄曲霉素是强致癌物质，尽管含量低，对不同人的作用程度是不同的。因此，发霉的粮食是不能吃的。
　　黑曲霉,属半知菌亚门真菌。菌落初白色,后变黑。分生孢子头褐黑色放射状,分生孢子梗长短不一。顶囊球形,双层小梗。分生孢子褐色球形。生长适温37℃,最低相对湿度为88%,能引致水分较高的粮食霉变。　
很多楼体建完后，交工半年或者一年以后，室内墙体会不断的滋生大量霉菌，霉菌又称疱粉霉菌，黑曲霉菌，在不断的滋生中，会随着空气漂浮，进入人的呼吸道及肺内，造成人体的呼吸道感染及肺内感染，给人们造成很大痛苦及伤害。现在有很多做防水工程的人，他们唯一的解决办法是，在外墙做一层保温板，在室内铲掉墙体霉菌，然后刷一层防水剂，最后在刮一至两遍大白粉，但是过了半年后，还会有不断的霉菌生成，这也是让很多开发商及做防水施工人员很头痛的问题，试过各种方法也没有找到一个真正能解决问题的办法，最后只能任其发展蔓延。他们把霉菌认成是墙体霉癌，我厂有十几年的生产及研发经验，在上千次的试验中，针对祛除墙体生成的黑色霉菌及霉菌造成的绿毛霉菌，灰毛霉菌，红毛霉菌及蘑菇毛霉菌等，轻轻一喷，在十至三十分钟内霉菌即除，不破坏墙体，恢复墙体本色，保两至三年不长霉菌，此产品应用广泛，在多次的实践中，针对瓷砖霉菌，玻璃霉菌，壁纸霉菌，石头霉菌及木材等各种材料表面生成的霉菌，轻喷一下，霉菌被迅速分解，恢复原有本色。此产品现已申请国家专利，专利证号：1，填补国内空白。此产品已通过国家检验局检测为环保，安全，无毒，无害的产品。既省工省时省力又省钱，安全无毒，具有渗透，杀菌，增加墙体的密度亮白度，另你的居室洁净如初。家中的墙面发霉了，可先在墙面上涂上抗渗液，使墙面形成无色透明的防水胶膜层，以防止外来水分的浸入，保持墙面干燥，然后再装饰墙面就可以了。如果墙面已经受潮，可选用防水性较好的多彩内墙涂料。具体施工方法如下：先让受潮的墙面有一至两个月的干燥过程，再在墙体上刷一层拌水泥的避水浆，起防潮作用。其次用石膏腻子填平墙面凹坑、麻面，然后满刮腻子，干燥后用砂纸将墙面磨平，重复两次，并清扫干净。接下来可在干燥清洁的墙面上将底层涂料用涂料辊筒辊涂两遍，也可喷涂。如果你的墙面选用了墙纸，那就要小心保存了，因为墙纸最容易长霉菌，如发现墙纸上有黑点，千万不要以为是污垢而用水抹，这样会使墙纸更湿，更容易发霉。正确的去霉方法是用布浸消毒酒精抹拭，如不太严重，擦二三下就可以将霉菌去除。还有一种除霉方法就是使用漂白水。但它容易刺激皮肤，所以使用时一定要戴上胶手套，并且要用水过清。
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（一）黄曲霉毒素（Aflatoxin,
黄曲霉毒素（AFT）是由黄曲霉和寄生曲霉所产生的一种次生代谢物，具有很强的毒性和致癌性。AFT是一类结构相似的物质，包括B1，B2，G1，G2，M1，M2，P1，R1等十七种异构体。在紫外线的照射下可发出荧光，根据荧光颜色的不同，可以把黄曲霉毒素分为B族和G族。AFT耐热，加热到280℃是才发生裂解而破坏，所以一般的烹调加工很难将其清除。AFT在中性、酸性溶液中很稳定，在PH9-10的强碱性溶液中，能迅速分解，产生钠盐，但此反应是可逆的，在酸性条件下又能形成带有荧光的AFT。
1、易受污染的食品
黄曲霉毒素对粮食食品的污染非常广泛，主要受污染的食品有：花生及其制品、玉米、棉籽、大米、小麦、大麦及豆类及其制品。其中花生及其制品、玉米污染严重，其次是大米、大麦，豆类很少受污染。
2、对人体的危害
AFT按急性毒性分级属于极毒类，其LD50为0.24~0.32mg/KgBW（雏鸭）对人主要引起急性中毒性肝炎和中毒性脑病。
黄曲霉毒素的慢性中毒发生在高温高湿地区黄曲霉毒素污染严重的地区，表现类似雷耶氏症，如1963年发现于泰国的神经系统疾病，每年泰国有几百名1-13岁的儿童，由于类似于雷耶氏症的急性脑病和内脏脂肪变性而死亡。
大量的动物试验表明黄曲霉毒素具有强致癌性，只是由于缺乏有力的人类流行病学证据，世界卫生组织将黄曲霉毒素定为人类的可能致癌物，但由于黄曲霉毒素可以引起几乎所有实验动物的癌症，包括灵长类动物，因此世界卫生组织将其定为Ⅰ类可能致癌物。
（二）赭曲霉素（Ochratoxin
赭曲霉素是曲霉菌属和青霉菌属的某些种产生的二级代谢产物，基本结构为苯甲酸异香豆素，包含7
种结构类似的化合物。其中赭曲霉毒素A(ochratoxin A ,OTA)
在自然界分布最广泛,毒性最强，对人类和动植物影响最大。它是一种稳定的无色结晶化合物，溶于极性溶剂和碳酸氢钠溶液，微溶于水，在紫外线照射下呈绿色荧光。OTA的溶点为134℃，其甲醇溶液在冰箱中保存一年而不会分解。赭曲霉素耐热，焙烤只能使其毒性减少20%，蒸煮对其毒性不具有破坏作用。
1、易受污染的食品
赭曲霉素的产毒菌较多，包括赭曲霉、疣孢青霉和碳黑曲霉，在自然界分布广，因此可污染多种农作物和食品。包括谷类、豆类及豆制品、干果、咖啡、葡萄及葡萄酒、香科、油料作物、啤酒、茶叶等均可被污染。动物饲料中污染也较严重,
动物进食被污染后饲料会导致体内蓄积, 因此在动物性食品,
尤其是猪的肾脏、肝脏、肌肉、血液、及奶和奶制品等中常被检出。
赭曲霉素的急性毒性较强，对雏鸭的经口LD50仅为0.5mg/kg体重，属于极毒类物质。赭曲霉素中毒死亡的原因是肝、肾的坏死性病变。此外已发现赭曲霉素具有致畸性，但未发现其具有致癌和致突变作用。
（三）杂色曲霉毒素
杂色曲霉毒素(Sterigmatocystin)是由杂色曲霉(Aspergillus
uersicolor)和构巢曲霉(A.nidulans)等真菌产生的一类结构类似的化合物。
1、易受污染的食品
杂色曲霉毒素主要污染玉米，花生，大米和小麦等谷物，但污染范围和程度不如黄曲霉毒素。
杂色曲霉毒素的急性毒性不强,对小鼠的经口LD50为800mg/kg体重以上，其慢性毒性主要表现为肝和肾中毒。杂色曲霉毒素具有较强的致癌性，以0.15～2.25mg/只的剂量饲喂大鼠42周，有78%的大鼠发生原发性肝癌，且有明显的量效关系。
（四）单端孢霉烯族类化合物
单端孢霉烯族类化合物是一类由镰刀菌产生的毒性物质的统称，其基本结构为四环的倍半萜，根据取代基的不同，可以分为A、B、C、D四种类型，天然污染的单端孢霉烯族类化合物属于A、B、两型。A型化合物在C-8位置上不含羰基，以T-2毒素、二乙酸藨草镰刀菌烯醇为代表。B型化合物在C-8位置上有羰基，DON、雪腐镰刀菌烯醇（NIV）等属于这一组。单端孢霉烯族类化合物较为耐热，需超过200℃才能被破坏，对酸和碱也较稳定，因此经过通常烹调加工难以破坏其活性。
1、易受污染的食品
主要污染玉米、小麦、黑麦等谷物，以玉米污染最为常见。
单端孢霉烯族类化合物急性毒性较强，以局部刺激症状、炎症甚至坏死为主，慢性毒性可引起白细胞减少，抑制蛋白质和DN
A的合成，某些单端孢霉烯族类化合物如T2毒素还具有一定的致癌性。
（五）玉米赤霉烯酮
玉米赤霉烯酮是由玉米赤霉菌、禾谷镰刀菌和三线镰刀菌等真菌所产生的具有雌激素毒性作用的真菌毒素。玉米赤霉烯酮的耐热性较强,110℃下处理1h才被完全破坏。
1、易受污染的食品
主要污染玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物，以玉米的阳性检出率最高，也可以通过饲料污染畜禽类产品。
玉米赤霉烯酮毒性有生殖毒性、肾脏、免疫毒性、肝脏毒性和诱发肿瘤的形成。由于玉米赤霉烯酮具有雌激素作用，主要作用于生殖系统，可使家畜,家禽和实验小鼠产生雌性激素亢进症。妊娠期的动物(包括人)食用含玉米赤霉烯酮的食物可引起流产，死胎和畸胎。也可引起中枢神经系统的中毒症状，如恶心、发冷、头痛、神智抑郁和共济失调等。
蛋白质（Protein）是氨基酸以肽键方式连接的大分子物质。是人体内含量最多的物质，约占人体体重的17~20%，占人体干重的55%。
蛋白质是生命不可或缺的物质。从最简单到最复杂的生命都含有蛋白质，感染人类疯牛病的朊病毒则只有蛋白质。可以说没有蛋白质就没有生命，在人体，蛋白质在生命与健康的维持上发挥着重要的生理作用。
1、构成体组织
食物中的蛋白质以氨基酸的方式吸收进入血液后可以按人体的需要和模式合成蛋白质以构成体组织，人体的任何组织器官、任何细胞都含有蛋白质，是肌肉、骨骼等重要组织的主要成分，即使脂肪组织也含有蛋白质。
2、形成体内许多具有生理功能的活性成分
氨基酸除合成构成人体的蛋白质外，还可以合成许多具有生理活性的成分，对维持机体健康、调节机体生理生化反应发挥重要作用。如合成参与机体防御的抗体和补体；催化体内生理生化反应的酶；参与机体凝血的纤维蛋白原；调节机体生长发育、代谢的蛋白类激素；参与体内解毒的谷胱甘肽等。此外，某些氨基酸脱羧基可以形成活性胺，如色氨酸脱羧形成色胺进而形成5-羟色胺、酪氨酸脱羧形成多巴胺，多巴胺还可以形成肾上腺素等。
3、参与体内物质的运输
人体的组织、细胞通过不断地与外界进行物质交换，获取营养成分、排除代谢废物得以生存，许多营养成分如氨基酸、葡萄糖、矿物质等不能直接穿过生物膜，须在载体的帮助下才能穿过生物膜；脂类、矿物质在血液中的运输也需要蛋白质作为载体完成。
4、维持机体内环境的稳定
机体的内环境由血液和组织间液构成。血液作为运输动脉为人体提供各种必需的成分；细胞间液是细胞生存的场所，细胞从细胞间液中获取营养并将代谢废物排入细胞间液再排出体外。细胞的生存受温度、渗透压和pH等因素的影响，维持内环境的稳定就是保持血液和细胞间液的温度、渗透压和pH的稳定。蛋白质可以构成缓冲对，维持内环境的pH稳定，并参与维持血液和组织间液的胶体渗透压。
5、提供能量
蛋白质在体内发生分解代谢可产生能量，每g蛋白质可以产生4kcal能量。与碳水化合物和脂肪不同的是，蛋白质在分解代谢过程中会产生含氮化合物，增加肝肾的负担，因此，应尽量减少蛋白质供应能量的比例。
6、维持儿童青少年的正常发育
儿童的生长发育需要构建大量新生细胞和组织，不仅需要大量蛋白质作为原材料，而且构建过程中发生的大量化学反应也需要美的催化，同时生长激素、垂体激素等蛋白类激素对生长发育有重要的调节作用。
7、促进疾病的恢复和创伤的修复
疾病会造成机体组织耗损，创伤更直接造成机体的组织损伤，恢复受损组织和生长发育一样，需要蛋白质的支持；同时，疾病和创伤状态下，补充蛋白质有利于维持机体抵抗力，防止发生传染或感染性疾病。
尽管大多数蔬菜按国家标准检验合格，其所含农药量也不足以构成对健康的损伤，但这些物质最终还是要通过肝脏代谢、肾脏排泄，摄入的越多，肝肾的负担就越重，因此我们需要尽量减少农药的摄入。
蔬菜、水果生长期短，组织松软，易于生虫，因此是农药摄入的主要途径之一。控制通过蔬菜水果摄入的农药，将会减少相当量的农药摄入。
减少通过蔬菜水果摄入的农药，首先应选择农药残留低的蔬菜水果购买。不应购买有虫眼的蔬菜水果。为什么呢？大家应该注意到了，我们即使买到了有虫眼的蔬菜水果，但基本上没发现虫子存在，虫子去哪里了？菜农会不会人工捉虫，应该不会，那只能是通过施用农药将虫子杀死后虫子脱落了。与没有虫眼的蔬菜水果相比（都施用农药），我们发现，有虫眼、杀的是成虫，没有虫眼的，杀的是幼虫或虫卵，成虫的抵抗力显然大于幼虫，农药使用量不言而喻。而且，成虫的出现时间肯定晚于幼虫，因此有虫眼的蔬菜施药时间离收割更近，农药分解少，残留高。同时，存在虫眼意味着蔬菜水果的完整性受到了破坏，给微生物入侵提供了门户，所以，不要购买有虫眼的蔬菜水果。
其次，蔬菜水果在使用前应充分洗涤，农药在喷施后，一部分粘在蔬菜水果的表面，一部分会落到土壤，并通过作物根系的吸收进入植物内部。我们无法除掉内部的农药，但表面的可以通过洗涤或去皮得以清除。在植物表面，存在着一层蜡质，可以阻挡农药向植物内部进入，因此洗涤蔬菜水果时，只要将表面的蜡质除掉，农药也将随之消失。
由于不同的蔬菜水果质地不同，洗涤方法也应有所改变。对质地较硬的如黄瓜、青椒、苹果等，可采用刷洗的方式，在刷子或手的辅助下冲洗；而对质地柔软的如叶菜，可以先泡后冲，浸泡前不要去根，尽量保持蔬菜的完整。浸泡的溶液可以采用专业清洗液或清水均可。
舌是一个由肌肉构成的器官，可以自由伸缩和卷曲，以帮助咀嚼与吞咽，&
同时舌是味觉的主要器官。在舌面上分布着的味蕾是味觉的感受细胞，这种感受细胞有四种可以分别感觉出甜、苦、咸、酸。这四种感觉细胞并不是平均分散于舌头表面，感觉甜味的细胞分布于舌尖部分，因此舌尖对甜味敏感；感觉苦味的细胞分布于舌根；而感觉咸和酸味的细胞，则大多分布于舌的中央和左右两边，因此，舌面中央对酸味敏感，而两侧则对咸味敏感。
多数人认为，苦味食物利于健康，应该属于认识上的误区。在过去，人类不认识的物质很多，其对健康的作用更是是不清楚，但进化过程中的自然选择是人类的舌头能通过品尝滋味来规避可能的有毒食物，而几乎所有人，都天生对苦味厌恶，这说明大多数苦味物质有一定的毒性，在选择食物时应尽量避免，在没有现代分析仪器的古代，只能靠舌头来选择了。
当然，有些苦味食品对调节人体状况有一定的作用，特别是一些苦味食品能增加神经的兴奋性，具有提神的作用，同时机体兴奋可增加糖类物质的代谢，有利于控制血糖，适当的吃一点有好处。但一定不能忽视其毒性，不要吃苦成瘾。
生物进化到人达到了完美的和谐统一，任何组织、任何器官都处于完美的配合状态，以适应人类的生存环境。
人类的牙齿看似简单，但其形状与功能和谐统一，切牙薄而平，利于切断食物，食物中哪些长而脆的的部分由切牙负责切断，如咬断黄瓜、啃咬果皮等都是由切牙负责的；而尖牙尖而利，可以将食物穿透，便于固定与撕扯食物，食物中哪些长而有韧性的部分由尖牙负责；而磨牙宽而平，适合磨碎食物，其上面带有的凹凸不平可以在上下牙齿咬合时将食物磨碎，而不必通过牙齿的前后移动来磨碎食物。
不仅牙齿的形状，就连牙齿的位置也是非常美妙的，切牙位于牙列的最前端，可以张开很大，便于咬断较粗的食物；尖牙位于两侧，在撕扯食物时需要手的配合，而两侧的位置正好是手肘最能发力的部位，试想如果将尖牙放到最前面，我们就得用两只手帮忙了；而磨牙在最后面，其两侧有面颊的挡隔，不会将已嚼碎的食物漏下。
&排便与便秘
排便是一种反射活动。粪便进入直肠后，刺激直肠壁内的感受器，冲动沿盆腔神经和腹下神经中的传入纤维传至脊髓腰骶部的初级排便中枢。同时传入冲动还上传至大脑皮层，引起便意。
在条件许可的情况下（有地方去、有时间去），冲动通过盆神经的传出纤维（副交感纤维）传出，引起降结肠、乙状结肠和直肠收缩、肛门内括约肌舒张，与此同时，阴部神经的传出冲动减少，肛门外括约肌舒张，粪便则排出体外。此外，支配腹肌和膈肌的神经兴奋，腹肌和膈肌收缩，腹内压增加，促进排便。
如条件不许可，大脑皮层发出冲动，下行抑制脊髓腰骶部初级中枢的活动，抑制冲动沿腹下神经传出纤维（交感纤维）传出，使肛门括约肌紧张性增加，乙状结肠舒张，排便反射则被抑制。如果排便反射经常被抑制，就逐渐使直肠对粪便的压力刺激失去正常的敏感性。粪便在大肠中停留过久，会因过多的水份被吸收而变得干硬，结果不易排出，这是产生便秘的最普通的原因之一。
膳食纤维能缓解便秘是因为膳食纤维不能被人体吸收，进入大肠后，其保水性可增大粪团的体积，使粪团对直肠的刺激加强，而且其保水性还可以软化粪便，利于排出。
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