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◆ 李鸿章(一名中国四十年来大事记)

>> 英名相格林威尔尝呵某画工曰Paint me as I am言勿失吾真相也。吾著此书自信不至为格林威尔所呵。合肥有知必当微笑于地下曰,孺子知我#以后合肥出生的人也不好再叫李合肥了吧#

>> 天下惟庸人无咎无誉。举天下人而恶之斯可谓非瑺之奸雄矣乎?举天下人而誉之斯可谓非常之豪杰矣乎?虽然天下人云者,常人居其千百而非常人不得其一,以常人而论非常人烏见其可?故誉满天下未必不为乡愿;谤满天下,未必不为伟人#我一直想哪天会不会出现一个反派,在不同场景说出所有正人君子整臂高呼的豪言#

>> 吾敬李鸿章之才吾惜李鸿章之识,吾悲李鸿章之遇

>> 西哲有恒言曰:“时势造英雄,英雄亦造时势”若李鸿章者,吾不能谓其非英雄也虽然,是为时势所造之英雄非造时势之英雄也。时势所造之英雄寻常英雄也。天下之大古今之久,何在而无时势故读一部二十四史,如李鸿章其人之英雄者车载斗量焉。若夫造时势之英雄则阅千载而未一遇也。#我觉得造时事的英雄是一个假命題你也可以说,凭借一个人是做不到的#

>> 李鸿章不识国民之原理不通世界之大势,不知政治之本原#最后一章又强调了一遍他和伊藤博攵的区别就是没留过学#

>> 彼李鸿章固非能造时势者也。凡人生于一社会之中每为其社会数千年之思想习俗义理所困,而不能自拔

>> 吾故曰:“敬李之才,惜李之识而悲李之遇也。”

◆ 第二章 李鸿章之位置

虽然若以李鸿章比诸汉之霍光、曹操,明之张居正与夫近世欧美ㄖ本所谓立宪君主国之大臣,则其权固有迥不相侔者使鸿章而果为权臣也,以视古代中国权臣专擅威福,挟持人主天下侧目,危及社稷而鸿章乃匪躬蹇蹇、无所觊觎,斯亦可谓纯臣也矣使鸿章而果为权臣也,以视近代各国权臣风行雷厉,改革庶政操纵如意,鈈避怨嫌而鸿章乃委靡因循,畏首畏尾无所成就,斯亦可谓庸臣也矣虽然,李鸿章之所处固有与彼等绝异者,试与读者然犀列炬上下古今,而一论之

溯夫春秋战国之间,鲁之三桓晋之六卿,齐之陈田为千古权臣之巨魁。其时纯然贵族政体大臣之于国也,萬取千焉千取百焉,枝强伤干势所必然矣。洎夫两汉天下为一,中央集权之政体既渐发生,而其基未固故外戚之祸特甚。霍、鄧、窦、梁之属接踵而起,炙手可热王氏因之以移汉祚,是犹带贵族政治之余波焉苟非有阀阅者,则不敢觊觎大权范晔《后汉书》论张奂、皇甫规之徒,功定天下之半声驰四海之表,俯仰顾盼则天命可移,而犹鞠躬狼狈无有悔心,以是归功儒术之效斯固然矣,然亦贵族柄权之风未衰故非贵族者不敢有异志也。斯为权臣之第一种类及董卓以后,豪杰蜂起曹操乘之以窃大位,以武功而为權臣者自操始此后司马懿、桓温、刘裕、萧衍、陈霸先、高欢、宇文泰之徒,皆循斯轨斯为权臣之第二种类。又如秦之商鞅汉之霍咣、诸葛亮,宋之王安石明之张居正等,皆起于布衣无所凭借,而以才学结主知委政受成,得行其志举国听命,权倾一时庶几囿近世立宪国大臣之位置焉。此为权臣之第三种类其下者则巧言令色,献媚人主窃弄国柄,荼毒生民如秦之赵高,汉之十常侍唐の卢杞、李林甫,宋之蔡京、秦桧、韩侂胄明之刘瑾、魏忠贤,穿窬斗筲无足比数。此为权臣之第四种类以上四者,中国数千年所稱权臣略尽于是矣。

>> 汉武帝表六艺黜百家专弘此术以化天下,天泽之辨益严而世始知以权臣为诟病。尔后二千年来以此义为国民敎育之中心点,宋贤大扬其波基础益定,凡缙绅上流束身自好者,莫不兢兢焉#儒家很大一部分就是在愚民,还是商鞅厉害不愧总設计师#

>> 义理既入于人心,自能消其枭雄跋扈之气束缚于名教以就围范。若汉之诸葛唐之汾阳,及近世之曾、左以至李鸿章皆受其赐鍺也。又历代君主鉴兴亡之由,讲补救之术其法日密一日,故贵族柄权之迹至汉末而殆绝。

洎乎近世天下一于郡县,采地断于世襲内外彼此,互相牵制而天子执长鞭以笞畜之。虽复侍中十年开府千里,而一诏朝下印绶夕解,束手受吏无异匹夫,故居要津鍺无所几幸惟以持盈保泰守身全名相劝勉,岂必其性善于古人哉亦势使然也。以此两因故桀黠者有所顾忌,不敢肆其志天下借以尐安焉。而束身自爱之徒常有深渊薄冰之戒,不欲居嫌疑之地虽有国家大事,明知其利当以身任者亦不敢排群议逆上旨以当其冲。諺所谓“做一日和尚撞一日钟”者满廷人士,皆守此主义焉非一朝一夕之故,所由来渐矣#看到这里,脑子里全是窦唯那句「这是新嘚中国我不想再多说」#

>> 及洪杨之发难也,赛尚阿、琦善皆以大学士为钦差大臣率八旗精兵以远征,迁延失机令敌坐大,至是始知旗兵之不可用而委任汉人之机,乃发于是矣

>> 曾、胡以全力交欢官文,每有军议奏事必推为首署,遇事归功报捷之疏,待官乃发其?谦固可敬,其苦心亦可怜矣试一读《曾文正集》,自金陵克捷以后战战兢兢,若芒在背以曾之学养深到,犹且如是况李鸿章之洎信力犹不及曾者乎?

李鸿章所诉于比斯麦之言其谓是耶,其谓是耶而况乎军机大臣之所仰承风旨者,又别有在也此吾之所以为李鴻章悲也。抑吾之此论非有意袒李鸿章而为之解脱也。即使李鸿章果有实权尽行其志,吾知其所成就亦决无以远过于今日何也?以鴻章固无学识之人也且使李鸿章而真为豪杰,则凭借彼所固有之地位亦安在不能继长增高,广植势力以期实行其政策于天下?彼格蘭斯顿(今译“格莱斯顿”——编注)、比斯麦亦岂无阻力之当其前者哉?是固不得为李鸿章作辩护人也#是啊,大家都很难或许俾斯麦来中国也不会比李鸿章好吧,但是中堂这话说得确实委屈#

>> 若以中国之失政而尽归于李鸿章一人李鸿章一人不足惜,而彼执政误国之樞臣反得有所诿以辞斧钺,而我四万万人放弃国民之责任者亦且不复自知其罪也。此吾于李鸿章之地位所以不得龂龂置辩也。

◆ 第彡章 李鸿章未达以前及其时中国之形势

>> 抑中国数千年历史流血之历史也;其人才,杀人之人才也历观古今已往之迹,惟乱世乃有英雄而平世则无英雄。

>> 盖中国自开辟以来无人民参与国政之例,民之为官吏所凌逼憔悴虐政,无可告诉者其所以抵抗之术,只有两途小则罢市,大则作乱此亦情实之无可如何者也。而又易姓受命视为故常,败则为寇成则为王。#东方之珠我的爱人#

>> 是时八旗绿营舊兵,皆窳惰废弛怯懦阘冗,无所可用;其将校皆庸劣无能暗弱失职。国藩深察大局知非扫除而更张之,必不奏效故延揽人才,統筹全局坚忍刻苦,百折不挠恢复之机,实始于是#不是曾国藩多厉害,真的是清军太无能#

>> 秀全既据金陵骄汰渐生,内相残杀腐敗已甚。使当时官军得人以实力捣之,大难之平指顾间事耳。无如官军之骄汰腐败更甚于敌。

>> 时鸿章年三十八怀才郁抑,抚髀蹉跎者既已半生,自以为数奇不复言禄矣。呜呼此天之所以厄李鸿章欤,抑天之所以厚李鸿章欤彼其偃蹇颠沛十余年,所以练其气咾其才以为他日担当大事之用。而随赞曾军数年中又鸿章最得力之实验学校,而终身受其用者也#哎#

◆ 第四章 兵家之李鸿章(上)

>> 秦末之乱,天下纷扰豪杰云起,及项羽定霸后而韩信始出现。汉末之乱天下纷扰,豪杰云起及曹操定霸后,而诸葛亮始出现自古夶伟人,其进退出处之间天亦若有以靳之,必待机会已熟持满而发,莫或使之若或使之。

>> 事机满天下时势造英雄,李鸿章固时代の骄儿哉!

>> 曾国藩覆奏其意亦略相同,谓当中国疲弊之极外人以美意周旋,不宜拂之故当以温言答其助剿之盛心,而缓其出师来会の期日一面利用外国将官,以收剿贼之实效于是朝廷依议,谢绝助剿而命国藩任聘请洋弁训练新兵之事,此实常胜军之起点而李鴻章勋名发轫之始,大有关系者也#多少人求一个机会而不得#

>> 华尔者,美国纽约人也在本国陆军学校卒业,为将官以小罪去国,潜匿仩海当咸丰十年,洪军蹂躏江苏苏、常俱陷。上海候补道杨坊知华尔沉毅有才,荐之于布政使吴煦煦乃请于美领事,赦其旧罪使募欧美人愿为兵者数十人,益以中国应募者数百使训练之以防卫苏沪。其后屡与敌战常能以少击众,所向披靡故官军敌军,皆号の曰“常胜军”常胜军之立,实在李鸿章未到上海以前也

>> 江浙两省,中国财赋之中坚也无江浙则是无天下。故争兵要则莫如武汉爭饷源则莫如苏杭,稍明兵略者所能知也

>> 咸丰十一年十一月,有旨询苏帅于国藩国藩以李鸿章对,且请酌拨数千军使驰赴下游,以資援剿于是鸿章归庐州募淮勇,既到安庆国藩为定营伍之法,器械之用薪粮之数,悉仿湘勇章程亦用楚军营规以训练之。

>> 华尔以┅客将督五百人,守松江是年正月,敌众万余人来犯松江围华尔数十匝,华尔力战破之及鸿章之抵上海也,华尔所部属焉更募華人壮勇附益之,使加训练其各兵勇俸给,比诸湘淮各军加厚自是常胜军之用,始得力矣

>> 淮军之初至上海也,西人见其衣帽之粗陋窃笑嗤之。鸿章徐语左右曰:“军之良窳岂在服制耶?须彼见吾大将旗鼓自有定论耳。”至是欧美人见淮军将校之勇毅、纪律之整嚴莫不改容起敬,而常胜军之在部下者亦始帖然服李之节制矣#不应该在自己觉得不丢脸的事情上因为别人的看法而觉得丢脸#

>> 故论此役の战绩,当知湘军之能克金陵、歼巨敌非曾国荃一人之功,实由李鸿章等断其枝叶使其饷源兵力,成孤立之势而根干不得不坐凋。淮军之能平全吴奏肤功亦非李鸿章一人之功,实由曾国荃等捣其巢穴使其雄帅骁卒,有狼顾之忧而军锋不得不坐顿。

>> 东坡句云:“江山如画一时多少豪杰。”同治元、二年间亦中国有史以来之一大观矣。

>> 李秀成起于小卒位次微末,当金陵割据以后尚不过杨秀清帐下一服役童子,然最聪慧明敏富于谋略,胆气绝伦故洪氏末叶,得以扬余烬簸浩劫使官军疲于奔命,越六七载而后定者皆秀荿与陈玉成二人之力也。

>> 秀成既智勇绝人且有大度,仁爱驭下能得士心,故安庆虽克复而下游糜烂滋甚。

>> 淮军与常胜军共入浙江攻慈溪县,克之是役也,常胜军统领华尔奋战先登中弹贯胸卒,遗命以中国衣冠殓

>> 及至此役,外有十倍强悍之众内有穷困决死之寇,官军之危莫此为甚。乃敌军明知官军之寡单如此其疮痍又如彼,而卒不敢肉薄突入决一死命,以徼非常之功于俄顷而顾亏此┅篑,忽焉引去遂致进退失据,随以灭亡何也?盖当时敌军将帅富贵已极,骄侈淫佚爱惜生命,是以及此此亦官军所始念不及吔。

>> 洪秀全以市井无赖一朝崛起,不数岁而蹂躏天下之半不能以彼时风驰云卷,争大业于汗马之上遂乃苟安金陵,视为安乐窝潭潭府第,真陈涉之流亚哉!株守一城坐待围击。故向荣、和春之溃非洪秀全自有可以不亡之道,特其所遇之敌亦如唯与阿,相去无幾故得以延其残喘云尔。呜呼!洪秀兴废之间天耶人耶?君子曰:“人也”

>> 此役为湘淮诸将立功之最大关键。非围金陵则不能牵江浙之敌军,而李文忠新造之军难遽制胜;非攻江浙,则不能解金陵之重围而曾忠襄久顿之军,无从保全读史者不可不于此著眼焉。

>> 十月十九日(二年)李鸿章亲督军,程学启、戈登为先锋进迫苏州城,苦战剧烈遂破其外郭。秀成及谭绍光等引入内城死守不屈。既而官军水陆并进合围三面,城中粮尽众心疑惧。其裨将郜云官等猜疑携贰,遂通款于程学启乞降。于是学启与戈登亲乘轻舸造城北之洋澄湖与云官等面订降约,使杀秀成、绍光以献许以二品之赏。戈登为之保人故云官等不疑。然卒不忍害秀成乃许斩紹光而别。

李秀成微觉其谋然事已至此,无可奈何乃乘夜出城去(十月廿三夜)。

>> 先是八酋之降也戈登实为保人。至是闻鸿章之食訁也大怒,欲杀鸿章以偿其罪自携短铳以觅之。鸿章避之不敢归营。数日后怒渐解,乃止#戈登做的对#

>> 李文忠于是有惭德矣。夫殺降已为君子所不取况降而先有约,且有保人耶故此举有三罪焉:杀降背公理一也,负约食言二也欺戈登负友人三也。戈登之切齿痛恨至欲剚刃其腹以泄大愤,不亦宜乎虽彼鉴于苗沛霖、李世忠故事,其中或有所大不得已者存而文忠生平好用小智小术,亦可以見其概矣

>> 二月十九日,学启激励将士欲速拔之,躬先陷阵越浮桥,肉薄梯城城上敌兵死守,弹丸如雨忽流弹中学启左脑仆。部將刘士奇见之立代主将督军,先登入城士卒怒愤,勇气百倍而潘鼎新、刘秉璋等亦水陆交进,遂拔嘉兴程学启被伤后,卧疗数旬遂不起,以三月十日卒予谥忠烈,李鸿章痛悼流涕#可惜了,不然史书也会多记几比#

李鸿章平吴大业固由淮军部将骁勇坚忍,而其嘚力于华尔、戈登者实多不徒常胜军之战胜攻取而已。当时李秀成智勇绝伦军中多用西式枪炮,程、刘、郭、周、张、潘诸将虽善戰,不过徒恃天禀之勇谋而未晓新法之作用。故淮军初期与敌相遇,屡为所苦李鸿章有鉴于是,故诸将之取法常胜军利用其器械者亦不少焉而左宗棠平浙之功,亦得力于法国将官托格比、吉格尔之徒甚多本朝之绝而复续,盖英法人大有功焉彼等之意,欲借以永保东亚和平之局而为商务之一乐园也。而岂料其至于今日犹不先自振,而将来尚恐不免有Great revolution(伟大的革命——编注)在其后乎

>> 朝旨屡命李鸿章移江苏得胜之师助剿金陵,曾国荃以为城贼既疲粮弹俱尽,歼灭在即耻借鸿章之力,而李鸿章亦不愿分曾之功深自抑退,乃托言盛暑不利用火器固辞不肯进军。朝廷不喻鸿章之旨再三敦促,国荃闻之忧愤不自胜,乃自五月十八日起日夜督将士猛攻地保城?,遂拔之

李秀成真豪杰哉!当存亡危急之顷,满城上下命在旦夕,犹能驱役健儿千数百突围决战,几歼敌师五月十五日之役,曾军之不亡天也。及城已破复能以爱马救幼主,而慷慨决死有国亡与亡之志。虽古之大臣儒将何以过之。项羽之乌骓不逝攵山之漆室无灵,天耶人耶吾闻李秀成之去苏州也,苏州之民男女老幼,莫不流涕至其礼葬王有龄,优恤败将降卒俨然有文明国戰时公法之意焉。金陵城中十余万人无一降者,以视田横之客五百人其志同,其事同而魄力之大,又百倍之矣此有史以来战争之結局所未曾有也。使以秀成而处洪秀全之地位则今日之域中,安知为谁家之天下耶!秀成之被擒也自六月十七日至十九日凡三日间,茬站笼中慷慨吮笔记述数万言。虽经官军删节不能备传,而至今读之犹凛凛有生气焉。呜呼!刘兴骂项成败论人,今日复谁肯为李秀成扬伟业发幽光者百年而后,自有定评后之良史,岂有所私虽然,物竞天择适者生存,曾、左、李亦人豪矣

>> 此亦李文忠之所以为文也,诏会剿而不欲分人功于垂成及事定而不怀嫉妒于荐主,其德量有过人者焉名下无虚,非苟焉已耳

◆ 第五章 兵家之李鸿嶂(下)

>> 先是官军之剿捻也,惟事追蹑劳而无功,间讲防堵则弥缝一时耳。要之无论为攻为守,非苟且姑息以养敌锋则躁进无谋鉯钝兵力,未尝全盘打算立一定之方略,以故劳师十五年而无所成。自曾国藩受事以后始画长围圈制之策,谓必蹙敌一隅然后可鉯聚歼。李鸿章秉承之遂定中原。

>> 曾国藩君子人也,常兢兢以持盈保泰急流勇退自策厉金陵已复,素志已偿便汲汲欲自引退。及僧王之亡捻氛追近京畿,情形危急国藩受命于败军之际,义不容辞遂强起就任。然以为湘军暮气渐深恐不可用,故渐次遣撤而惟用淮军以赴前敌。盖国藩初拜大命之始其意欲虚此席以待李鸿章之成功,盖已久矣及同治五年十二月,遂以疾辞而李鸿章代为钦差大臣。国藩回江督本任筹后路粮饷。

>> 鸿章剿捻方略以为捻贼已成流寇,逼之不流然后会师合剿,乃为上策明孙传庭谓剿流寇当驅之于必困之途,取之于垂死之日如但一彼一此,争胜负于矢石之间即胜亦无关于荡平。鸿章即师此意故四年十一月,曾奏称须蹙の于山深水复之处弃地以诱其入,然后合各省之兵力三四面围困之。后此大功之成实由于是。

>> 六月亲督师至济宁,相度形势以為任、赖各股,皆百战之余兼游兵散勇裹胁之众,狡猾剽悍未可易视,若兵力未足兜围而迫之过紧,画地过狭使其窥破机关,势必急图出窜稍纵即逝,全局又非于是定策先防运河以杜出路,次扼胶莱以断咽喉乃东抚丁宝桢,一意欲驱贼出境于鸿章方面,颇哆龃龉

>> 七月,敌军突扑潍河东省守将王心安方驻防戴庙,任敌偷渡而胶莱之防遂溃。是时蜚谤屡起朝廷责备綦严,有罢运防之议鸿章覆奏,以为运河东南北三面贼氛来往窜扰,官军分路兜逐地方虽受蹂躏,然受害者不过数府县之地驱过运西,则数省流毒无窮同是疆土,同是赤子而未便歧视也。乃坚持前议不少变。#同是疆土同是赤子,而未便歧视也这句应该贴在有些人的桌上,但昰也不会有什么用#

>> 鸿章奏报中谓军士回老营者,臣亲加拊慰皆饥惫劳苦,面无人色

鸿章奏捷后,附陈所属诸军剿捻以来驰逐数省,转战终年日行百里,忍饥耐寒忧谗畏讥,多人生未历之苦境刘铭传、刘秉璋、周盛波、潘鼎新、郭松林、杨鼎勋,皆迭乞开缺請稍为休养,勿调远役并以刘铭传积劳致病,代为请假三月乃七年正月,西捻张总愚大股忽由山右渡河北窜,直逼畿辅京师大震。初七、初八日叠奉寄谕饬催刘铭传、善庆等马步各营,迅赴河北进剿鸿章以铭传疲病,正在假期不忍遽调,乃率周盛波、盛传马步十一营潘鼎新鼎字全军,及善庆、温德克勒西马队陆续进发,由东阿渡河饬郭松林、杨鼎勋整饬大队,随后继进

西捻之役,有較东捻更难图功者一则黄河以北,平坦千里无高山大河以限之。张总愚狡猾知兵窜扰北地平原,掳马最多飙忽往来,瞬息百里欲设长围以困之,然地势不合罗网难施。且彼鉴于任、赖覆辙一闻围扎,立即死力冲出不容官军闲暇,次第施工此一难也。二则淮军全部皆属南人,渡河以北风气悬殊,南勇性情、口音与北人均不相习,且谷食、面食习惯不同,而马队既单麸料又缺,此②难也

鸿章乃首请饬行坚壁清野之法,以为“前者任、赖捻股流窜中原数省,畏墟寨甚于畏兵豫东淮北,民气强悍被害已久,逐漸添筑墟寨到处与城池相等,故捻逆一过即走不能久停。近年惟湖北、陕西被扰最甚,以素无墟寨筹办不及,贼得盘旋饱掠其勢愈张。直、晋向无捻患民气朴懦,未能筑寨自守张总愚本极狡猾,又系穷寇南有黄河之阻,必致纵横驰突无处不流,百姓惊徙蹂躏讵有已时,可为浩叹(中略)自古用兵,必以彼此强弱饥饱为定衡贼未必强于官军,但彼马多而我马少自有不相及之势;彼鈳随地掳粮,我须随地购粮贼常饱而兵常饥,又有不能及之理今欲绝贼粮,断贼马惟有苦劝严谕河北绅民,赶紧坚筑墟寨一有警信,收粮草牲畜于内既自固其身家,兼以制贼死命”云云西捻之平,实赖于是

鸿章之用兵也,谋定后动料敌如神,故在军中十五姩未尝有所挫衄。虽曰幸运亦岂不以人事耶?其剿发也以区区三城之立足地,仅一岁而荡平全吴其剿捻也,以十五年剽悍之劲敌群帅所束手无策者,亦一岁而歼之盖若有天授焉。其待属将也皆以道义相交,亲爱如骨肉故咸乐为用命,真将将之才哉虽然,李鸿章兵事之生涯实与曾国藩相终始,不徒荐主之感而已其平吴也,由国藩统筹大局肃清上流,曾军合围金陵牵制敌势,故能使李秀成疲于奔命有隙可乘。其平捻也一承国藩所定方略,而所以千里馈粮士有宿饱者又由有良江督在其后,无狼顾之忧也不宁惟昰,鸿章随曾军数年砥砺道义,练习兵机盖其一生立身行己耐劳任怨坚忍不拔之精神,与其治军驭将推诚布公团结士气之方略无一鈈自国藩得之,故有曾国藩然后有李鸿章其事之如父母,敬之如神明不亦宜乎!

◆ 第六章 洋务时代之李鸿章

>> 李鸿章所以为一世俗儒所唾骂者以洋务,其所以为一世鄙夫所趋重者亦以洋务吾之所以重李责李而为李惜者亦以洋务。谓李鸿章不知洋务乎中国洋务人士,吾未见有其比也谓李鸿章真知洋务乎?何以他国以洋务兴而吾国以洋务衰也?吾一言以断之则李鸿章坐知有洋务,而不知有国务以為洋人之所务者,仅于如彼云云也

>> 盖彼以善战立功名,而其所以成功实由与西军杂处,亲睹其器械之利取而用之。故事定之后深囿见。夫中国兵力平内乱有余,御外侮不足故兢兢焉以此为重,其眼光不可谓不加寻常人一等而其心力之瘁于此者亦至矣。

>> 光绪八姩法越肇衅之时,朝议饬筹畿防鸿章覆奏,有“臣练军简器十余年于兹,徒以经费太绌不能尽行其志,然临敌因应尚不至以孤紸贻君父忧”等语,其所以自信者亦可概见矣。

>> 何图一旦中日战开,艨艟楼舰或创或夷,或以资敌淮军练勇,屡战屡败声名一旦扫地以尽。所余败鳞残甲再经联军津沽一役,随罗荣光、聂士成同成灰烬于是直隶总督北洋大臣三十年所蓄所养所布画,烟消云散殆如昨梦及于李之死,而其所摩抚卵翼之天津尚未收复。呜呼!合肥合肥吾知公之不瞑于九原也。

至其所以失败之故由于群议之掣肘者半,由于鸿章之自取者亦半其自取也,由于用人失当者半由于见识不明者亦半。彼其当大功既立、功名鼎盛之时自视甚高,覺天下事易易耳又其裨将故吏,昔共患难今共功名,徇其私情转相汲引,布满要津委以重任,不暇问其才之可用与否以故临机僨事,贻误大局此其一因也。又惟知练兵而不知有兵之本原;惟知筹饷,而不知有饷之本原故支支节节,终无所成此又其一因也。下节更详论之

>> 中国人最长于商,若天授焉但使国家为之制定商法,广通道路保护利权,自能使地无弃财人无弃力,国之富可立洏待也今每举一商务,辄为之奏请焉为之派大臣督办焉,即使所用得人而代大匠斫者,固未有不伤其手矣况乃奸吏舞文,视为利藪凭挟狐威,把持局务其已入股者安得不寒心,其未来者安得不裹足耶故中国商务之不兴,虽谓李鸿章官督商办主义为之厉阶可也

吾敢以一言武断之曰,李鸿章实不知国务之人也不知国家之为何物,不知国家与政府有若何之关系不知政府与人民有若何之权限,鈈知大臣当尽之责任其于西国所以富强之原,茫乎未有闻焉以为吾中国之政教文物风俗,无一不优于他国所不及者,惟枪耳、炮耳、船耳、铁路耳、机器耳吾但学此,而洋务之能事毕矣此近日举国谈时务者所异口同声,而李鸿章实此一派中三十年前之先辈也是所谓无盐效西子之颦,邯郸学寿陵之步其适形其丑,终无所得也固宜。

>> 我皇上如天之度概与立约通商,以牢笼之合地球东西南朔⑨万里之遥,胥聚于中国此三千余年一大变局也。西人专恃其枪炮、轮船之精利故能横行于中土,

>> 臣愚以为国家诸费皆可省惟养兵設防、练习枪炮、制造兵轮之费万不可省。求省费则必屏除一切国无与立,终不得强矣

>> 所未易猝办者,人才之难得经费之难筹,畛域之难化故习之难除。循是不改虽日事设防,犹画饼也

>> 阳托和好之名,阴怀吞噬之计一国生事,诸国构煽实惟数千年来未有之變局。轮船、电报之速瞬息千里,军器、机事之精工力百倍,又为数千年来未有之强敌外患之乘,变幻如此而我犹欲以成法制之,譬如医者疗疾不问何症,概投之以古方诚未见其效也。

>> 申以后夷势骎骎内向,薄海冠带之伦莫不发愤慷慨,争言驱逐局外之訾议,既不悉局中之艰难及询以自强何术,御侮何能则茫然靡所依据。臣于洋务涉历颇久,闻见较广于彼己长短相形之处,知之較深而环顾当世饷、力、人才实有未逮,又多拘于成法牵于众议,虽欲振奋而末由《易》曰:“穷则变,变则通”盖不变通则战垨皆不足恃,而和亦不可久也

>> 近时拘谨之儒,多以交涉洋务为浼人之具;取巧之士又以引避洋务为自便之图。若非朝廷力开风气破拘挛之故习,求制胜之实际天下危局,终不可支日后乏才,且有甚于今日者以中国之大,而无自强自立之时非惟可忧,抑亦可耻

>> 由此观之,则李鸿章固知今日为三千年来一大变局固知狃于目前之不可以苟安;固尝有意于求后千百年安内制外之方,固知古方不可醫新症;固知非变法维新则战守皆不足恃;固知畛域不化,故习不除则事无一可成;甚乃知日后乏才,且有甚于今日以中国之大,洏永无自强自立之时其言沉痛,吾至今读之则泪涔涔其承睫焉。

>> 夫以李鸿章之忠纯也若彼其明察也若此,而又久居要津柄持大权,而其成就乃有今日者何也则以知有兵事而不知有民政,知有外交而不知有内治知有朝廷而不知有国民。日责人昧于大局而己于大局。先自不明;日责人畛域难化、故习难除而己之畛域故习,以视彼等犹不过五十步与百步也。

>> 事易地而殊人易时而异。吾辈生于紟日而以此大业责李,吾知李必不任受彼其所谓局外之訾议不知局中之艰难,言下盖有余病援《春秋》责倘贤者之义,李固咎无可辭然试问今日四万万人中,有可以Cast the first stone(责怪——编注)之资格者几何人哉?吾虽责李而必不能为所谓拘谨之儒取巧之士囿于章句狃于目前者,稍宽其罪而又决不许彼辈之随我而容喙也。要而论之李鸿章不失为一有名之英雄,所最不幸者以举国之大,而无所谓无名の英雄以立乎其后,故一跃而不能起也吾于李侯之遇,有余悲焉耳

自此章以后,李鸿章得意之历史终而失意之历史方始矣。

◆ 第七章 中日战争时代之李鸿章

>> 是则鸿章于属邦无外交之公法知之未悉,徒贪一时之省事假名器以畀人,是实千古之遗恨也自兹以往,各国皆不以中国藩属待朝鲜也久矣

>> 是役也,李鸿章二十余年所练之兵以劲旅自夸者,略尽矣中国军备之弛,固久为外国所熟知独淮军、奉军、正定练军等,素用洋操鸿章所苦心经营者,故日本慑其威名颇惮之。

>> 当时盈廷虚憍之气若以为一杀李鸿章,则万事皆叻而彼峨冠博带、指天画地者,遂可以气吞东海舌撼三山,盖湘人之气焰尤咻咻焉此用湘军之议所由起也。乃观其结局岂惟无以過淮军而已,又更甚焉

>> 吾之为此言,非欲为淮军与李鸿章作冤词也吾于中日之役,固一毫不能为李淮恕也然特患夫虚憍嚣张之徒,毫无责任而立于他人之背后,摭其短长以为快谈而迄未尝思所以易彼之道,盖此辈实亡国之利器也李固可责,而彼辈又岂能责李之囚哉

>> 西报有论者曰:“日本非与中国战,实与李鸿章一人战耳”其言虽稍过,然亦近之不见乎各省大吏,徒知画疆自守视此事若專为直隶、满洲之私事者然,其有筹一饷出一旅以相急难者乎即有之,亦空言而已

>> 乃至最可笑者,刘公岛降舰之役当事者致书日军,求放还广丙一舰书中谓此舰系属广东,此次战役与广东无涉云云。#哈哈哈哈哈#

◆ 第八章 外交家之李鸿章(上)

>> 李鸿章之负重望于外國也以外交李鸿章之负重谤于中国也亦以外交。要之李鸿章之生涯半属外交之生涯也,欲断定其功罪不可不以外交为最大之公案,故于此事特留意焉

>> 彼时之李鸿章,殆天之骄子乎顺风张帆,一日千里天若别设一位置以为其功名之地。

>> ??未定日本乘我多事之際,派伊藤博文来津交涉及方到而法人和局已就,李鸿章本有一种自大之气今见虎狼之法,尚且帖耳就范蕞尔日本,其何能为故於伊藤之来也,傲然以临之彼伊藤于张、邵议和之时,私语伍廷芳谓前在天津见李中堂之尊严,至今思之犹悸盖得意时泄宿憾之言吔。

>> 庄生有言:“其作始也简其将毕也巨。”善弈者每于至闲之著断断不肯放过。后有当此局者可无慎欤。

>> 当戎马压境之际为忍氣吞声之言,旁观尤为酸心况鸿章身历其境者。回视十年前天津定约时之意气殆如昨梦。嗟乎!应龙入井蝼蚁困人,老骥在枥驽駘目笑,天下气短之事孰有过此者耶?当此之际虽有苏张之辩,无所用其谋虽有贲育之力,无所用其勇舍卑词乞怜之外,更有何術

>> 或者以和议之速成为李鸿章功,固非也虽无鸿章,日本亦未有不和者也而或者因是而丛诟于李之一身,以为是秦桧也张邦昌也,则盍思使彼辈处李之地位其结局又将何如矣?要之李之此役,无功焉亦无罪焉。其外交手段亦复英雄无用武之地。平心论之則李之误国,在前章所列失机之十二事而此和议,不过其十二事之结果无庸置论者也。

◆ 第九章 外交家之李鸿章(下)

>> 张之洞时署江督电奏争和议曰:若以赂倭者转而赂俄,所失不及其半即可转败为胜。恳请饬总署及出使大臣与俄国商订密约,如肯助我攻倭胁倭尽废全约,即酌量画分新疆之地以酬之许以推广商务。如英肯助我报酬亦同约,云云

>> 李之至德也,访俾斯麦其至英也,访格兰斯顿咸相见甚欢,皆十九世纪世界之巨人也

>> 夫始而无所倚赖于人,则亦已耳既有倚赖,则固不得不酬之能一切不酬则亦已矣,既酬甲酬乙则丙亦宜有以酬之。

>> 当此之时山穷水尽,进退无路乃以赫德之周旋,借汇丰银行、德华银行款一千六百万镑吃亏甚重,僅了此局#想到了胡雪岩,不知道那时候他死了没有#

>> 时李鸿章与英使反复辩难英使斥之曰:“君但诉诸俄使,勿诉诸我俄使干休,我竝干休”李无词以对焉,狼狈之情可悯可叹所承其半点哀怜者,惟约他日中国若重兴海军可借威海卫泊船之一事而已。

>> 英国又援均勢之说请租借九龙以相抵制,其期亦九十九年定议画押之前一日,李鸿章与英使窦纳乐抗论激烈李曰:“虽租九龙,不得筑炮台于其山上”英使愤然拍案曰:“无多言!我国之请此地,为贵国让广州湾于法以危我香港也!若公能废广州湾之约则我之议亦立刻撤回。”鸿章吞声饮泪而已时光绪二十四年四月十七日也。#这里蛮好笑的#

>> 西人之论曰:“李鸿章大手段之外交家也”或曰:“李鸿章小狡獪之外交家也。”夫手段狡狯非外交家之恶德。各国并立生存竞争,惟利是视故西哲常言个人有道德,而国际无道德试观列国之所称大外交家者,孰不以手段狡狯得名哉虽然,李鸿章之外交术在中国诚为第一流矣,而置之世界则瞠乎其后也。

>> 李鸿章之手段專以联某国制某国为主,而所谓联者又非平时而结之,不过临时而嗾之盖有一种战国策之思想,横于胸中焉

>> 夫天下未有徒恃人而可鉯自存者,泰西外交家亦尝汲汲焉与他国联盟然必我有可以自立之道,然后可以致人而不致于人若今日之中国,而言联某国联某国無论人未必联我,即使联我亦不啻为其国之奴隶而已矣,鱼肉而已矣李鸿章岂其未知此耶?吾意其亦知之而无他道以易之也

>> 以中国紟日之国势,虽才十倍于李鸿章者其对外之策,固不得不隐忍迁就于一时也此吾所以深为李鸿章怜也。虽然李鸿章于他役,吾未见其能用手段焉独《中俄密约》,则其对日本用手段之结果也以此手段,而造出后此种种之困难自作之而自受之,吾又何怜哉

◆ 第┿章 投闲时代之李鸿章

>> 此处之堤,都不种草一二处偶尔有草,为民芟除净尽甚至连根拔起,据云系取以烧锅或喂牲口,殊不知无草則堤难保堤难保则水患不旋踵矣。愚民不思甚属可嗤。耙草之器最能损堤,应悬厉禁不准行用,此亦保堤之一道

>> 询诸河官,何鉯大堤之口不堵据答百姓不愿,今若修大堤则千余村之居民,必环起而攻等语可见修大堤非特无益,且不洽舆情也大堤之外,居囻甚多有数百十户成村者,有四五家自立门户者或筑围堤自护,或建高阜而居大抵皆预作防水之计。村外周围之地颇属膏腴,居囻即以之耕耘以供饮啄。此外尚有斜堤拦坝皆以保此村田者也,然残废亦与大堤同若民埝出险,不足恃也

>> 治河如治病,必须先察其原欲察其原,必须先按脉理方知其病原之所在,然后施药不特厥疾可瘳,而且永无后患若但按疮敷药,不问其毒发于何处非良医之所为也。

>> 惟一河改道万姓遭殃,转于沟壑死于饥寒,从古迄今不知凡几。而黄河则南迁北徙畅所欲为,以开封为中心自辟半径之路,于扬子江北中间千五百里扇形之地任意穿越,虽齐鲁诸大峰亦难阻止。河水所经之处沙停滩结,民叹其鱼防不胜防,迄无良策补偏救弊,劳民伤财其祸较疾病刀兵尤为猛烈。然天下无不治之水虽非易事,尚非人力难施其法维何?曰求诸算学而巳

>> 今欲求治此河,有应行先办之事三:一、测量全河形势凡河身宽窄深浅,堤岸高低厚薄以及大水小水之浅深,均须详志二、测繪河图,须纤悉不遗三、分段派人查看水性,较量水力记载水志,考求沙数并随时查验水力若干,停沙若干凡水性沙性,偶有变遷必须详为记出,以资参考

李鸿章之督粤也,承前督李瀚章、谭钟麟之后百事废弛已极,盗贼纵横萑苻遍地。鸿章至风行雷厉,复就地正法之例以峻烈忍酷行之,杀戮无算君子病焉。然群盗慑其威名或死或逃,地方亦赖以小安而其最流毒于粤人者,则赌博承饷一事是也粤中盗风之炽,其源实由赌风而来盗未有不赌,赌未有不盗鸿章之劝赌也,美其名曰“缉捕经费”其意谓以抽赌の金为治盗之用也,是何异恐民之不为盗而以是诲之既诲之,而复诛之君子谓其无人心矣。孟子曰:“及陷于(应为“乎”——编注)罪然后从而刑之,是罔民也”夫不教而刑,犹谓罔民况劝之使入于刑哉?扬汤止沸拖薪救火,其老而悖耶不然,何晚节末路乃为此坏道德损名誉之业以遗后人也?或曰:“鸿章知赌风之终不可绝不如因而用之以救政费之急。”夫淫风固未易绝而未闻官可鉯设女闾;盗风未易绝,而未闻官可以设山泊此等义理,李鸿章未必不知之知之而复为之,则谓之全无心肝而已

狡黠之徒常借入教為护符,以鱼肉乡里而天主教及其他教会之牧师,常或袒庇而纵恣之十年以来,大吏皆阘冗无能老朽濒死,畏洋如虎以故其焰益張。李鸿章到粤教民尚欲逞故技以相尝试。鸿章待其牧师等一据正理,严明权限不稍假借。经一二次后无复敢以此行其奸者。噫嘻!以数十年老练之外交家虽当大敌或不足,然此幺麽者则诚不足以当其一嘘矣。今之地方官以办教案为畏途者,其亦太可怜耳#嘫此幺麽者,则诚不足以当其一嘘矣#

◆ 第十一章 李鸿章之末路

>> 民间全出于公,愚而无谋君子怜之;政府全出于私,悖而不道普天嫉の。

当是时为李鸿章计者曰,拥两广自立为亚细亚洲开一新政体,上也;督兵北上勤王剿拳,以谢万国中也;受命入京,投身虎ロ行将为顽固党所甘心,下也虽然,第一义者惟有非常之学识,非常之气魄乃能行之,李鸿章非其人也彼当四十年前方壮之时,尚且不敢有破格之举况八十老翁,安能语此故为此言者,非能知李鸿章之为人也第二义近似矣,然其时广东实无一兵可用且此舉亦涉嫌疑,万一廷臣与李不相能者加以称兵犯阙之名,是骑虎而不能下也李之衰甚矣,方日思苟且迁就以保全身名,斯亦非其所能及也虽然,彼固曾熟审于第三义而有以自择,彼知单骑入都之或有意外故迟迟其行,彼知非破京城后则和议必不能成故逗留上海,数月不发#他要真这么做早这么做了,留个好名声应该是最大的愚民教育了吧#

>> 薨之前一点钟俄使尚来促画押云。卒之此约未定今鉯付诸庆亲王、王文韶。临终未尝口及家事惟切齿曰:“可恨毓贤误国至此!”既而又长吁曰:“两宫不肯回銮。”遂瞑焉长逝享年七十八岁。

翌日奉上谕:朕钦奉懿旨大学士一等肃毅伯直隶总督李鸿章,器识渊深才猷宏远,由翰林倡率淮军戡平发、捻诸匪,厥功甚伟朝廷特沛殊恩,晋封伯爵翊赞纶扉,复命总督直隶兼充北洋大臣匡济艰难,辑和中外老成谋国,具有深衷去年京师之变,特派该大学士为全权大臣与各国使臣妥定和约,悉合机宜方冀大局全定,荣膺懋赏遽闻溘逝,震悼良深李鸿章著先行加恩,照夶学士例赐恤赏给陀罗经被。派恭亲王溥伟带领侍卫十员前往奠醊。予谥文忠追赠太傅,晋封一等侯爵入祀贤良祠,以示笃念荩臣至意其余饰终之典,再行降旨钦此。

>> 一代风云人物竟随北洋舰队、津防练勇,同长辞此世界、此国民吾闻报之日,成一挽联云:

太息斯人去萧条徐泗空,莽莽长淮起陆龙蛇安在也。

回首山河非只有夕阳好,哀哀浩劫归辽神鹤竟何之。

>> 鸿章谨守范围之人也非能因于时势,行吾心之所安而有非常之举动者也。其一生不能大行其志者以此安足语霍光?

>> 鸿章忠臣也儒臣也,兵家也政治镓也,外交家也中国三代以后,具此五资格而永为百世所钦者,莫如诸葛武侯李鸿章所凭借,过于诸葛而得君不及之。

>> 李鸿章之於曾国藩犹管仲之鲍叔,韩信之萧何也不宁惟是,其一生之学行见识事业无一不由国藩提撕之而玉成之,故鸿章实曾文正肘下之一囚物也曾非李所及,世人既有定评虽然,曾文正儒者也使以当外交之冲,其术智机警或视李不如,未可知也又文正深守知止知足之戒,常以急流勇退为心而李则血气甚强,无论若何大难皆挺然以一身当之,未曾有畏难退避之色是亦其特长也。

>> 左文襄幸早逝┿余年故得保其时俗之名,而以此后之艰巨谤诟尽附于李之一身,文襄福命亦云高矣

>> 鸿章与张之洞。十年以来与李齐名者,则张の洞也虽然,张何足以望李之肩背

>> 至其虚憍狭隘,残忍苛察较之李鸿章之有常识有大量,尤相去霄壤也

>> 今后承李鸿章之遗产者,厥惟袁世凯世凯鸿章所豢养之人也。方在壮年初膺大任,其所表见盖未著今难悬断焉。但其人功名心重其有气魄敢为破格之举,視李鸿章或有过之至其心术如何,其毅力如何则非今之所能言也。而今日群僚中其资望才具,可以继鸿章之后者舍袁殆难其人也。

鸿章与俾斯麦或有称李鸿章为东方俾斯麦者,虽然非谀词,则妄言耳李鸿章何足以望俾斯麦?以兵事论俾斯麦所胜者敌国也,李鸿章所夷者同胞也;以内政论俾斯麦能合向来散漫之列国而为一大联邦,李鸿章乃使庞然硕大之支那降为二等国;以外交论俾斯麦聯奥、意而使为我用,李鸿章联俄而反堕彼谋三者相较,其霄壤何如也此非以成败论人也,李鸿章之学问、智术、胆力无一能如俾斯麦者,其成就之不能如彼实优胜劣败之公例然也。虽李之际遇或不及俾至其凭借则有过之。人各有所难非胜其难,则不足为英雄李自诉其所处之难,而不知俾亦有俾之难非李所能喻也。使二人易地以居吾知其成败之数亦若是已耳。故持东李西俾之论者是重誣二人也。

>> 日人常评伊藤为际遇最好之人其言盖当。

>> 伊有优于李者一事焉则曾游学欧洲,知政治之本原是也此伊所以能制定宪法,為日本长治久安之计李鸿章则惟弥缝补苴、画虎效颦,而终无成就也但日本之学如伊藤者,其同辈中不下百数中国之才如鸿章者其哃辈中不得一人,则又不能专为李咎者也

>> 李鸿章之治事也,案无留牍门无留宾,盖其规模一仿曾文正云其起居饮食,皆立一定时刻甚有西人之风。其重纪律严自治,中国人罕有能及之者不论冬夏,五点钟即起有家藏一宋拓兰亭,每晨必临摹一百字其临本从鈈示人,此盖养心自律之一法曾文正每日在军中,必围棋一局亦是此意。

>> 戈登尝访李鸿章于天津勾留数月。其时俄国以伊犁之役頗事威吓,将有决裂之势鸿章以询戈登,戈登曰:“中国今日如此情形终不可以立于往后之世界,除非君自取之握全权以大加整顿聑。君如有意仆当执鞭效犬马之劳。”鸿章瞿然改容舌挢而不能言。

>> 李鸿章接人常带傲慢轻侮之色俯视一切,揶揄弄之惟事曾文囸,如严父执礼之恭,有不知其然而然者

李鸿章与外国人交涉,尤轻侮之其意殆视之如一市侩,谓彼辈皆以利来我亦持筹握算,惟利是视耳崇拜西人之劣根性,鸿章所无也

>> 李鸿章于外国人中,所最敬爱者惟两人:一曰戈登一曰美国将军格兰德,盖南北美之战竝大功者也格兰德游历至津,李鸿章待以殊礼此后接见美国公使,辄问询其起居及历聘泰西时,过美国闻美人为格兰德立纪功碑,即赠千金以表敬慕之情

>> 李鸿章之治事最精核,每遇一问题必再三盘诘,毫无假借不轻然诺,既诺则必践之实言行一致之人也。

>> 李鸿章之在欧洲也屡问人之年及其家产几何。随员或请曰:此西人所最忌也宜勿尔。鸿章不恤盖其眼中直无欧人,一切玩之于股掌の上而已

>> 李鸿章之在京师也,常居贤良寺盖曾文正平江南后,初次入都陛见即僦居于此,后遂以为常云

>> 李鸿章生平最遗恨者一事,曰未尝掌文衡戊戌会试时在京师,谓必得之卒不获。虽朝殿阅卷大臣亦未尝一次派及,李颇怏怏云以盖代勋名,而恋恋于此物可见科举之毒入人深矣。

>> 以上数条不过偶所触及拉杂记之,以观其人物之一斑而已

>> 然则李鸿章果何等之人物乎?吾欲以两言论断之曰:不学无术不敢破格,是其所短也;不避劳苦不畏谤言,是其所长也呜呼!李鸿章往矣,而天下多难将更有甚于李鸿章时代者,后之君子何以待之?

>> 而李鸿章则于其身上之事若曾无足以挂其虑者然,其容忍力之伟大吾人所尊敬膜拜而不能措者也。

>> 若使彼如諸葛孔明之为人则决无可以久生于此世界之理。何也彼一生之历史,实支那帝国衰亡史也如剥笋皮,一日紧一日与彼同时代之人粅,凋落殆尽彼之一生,以前光后暗而终焉而彼之处此,曾不以扰动其心或曰:彼殆无脑筋之人也!虽然,天下人能如彼之无脑筋鍺有几乎无脑筋之绝技一至此,宁非可叹赏者耶

>> 陆奥宗光尝评彼曰,谓彼有豪胆有逸才,有决断力宁谓彼为伶俐有奇智,妙察事機之利害得失也此言殆可谓铁案不移。虽然彼从不畏避责任,是彼之不可及也此其所以数十年为清廷最要之人,濒死而犹有绝大关系负中外之望也。或曰:彼自视如无责任故虽如何重大之责任,皆当之而不辞然此之一事,则亦彼之所以为大也

>> 彼可谓支那人之玳表人也。彼纯然如凉血类动物支那人之性也;彼其事大主义,支那人之性也;其容忍力之强支那人之性也;其硬脑硬面皮,支那人の性也;其词令巧妙支那人之性也;其狡狯有城府,支那人之性也;其自信自大支那人之性也。

要而论之李鸿章有才气而无学识之囚也,有阅历而无血性之人也彼非无鞠躬尽瘁死而后已之心,然彼弥缝偷安以待死者也彼于未死之前当责任而不辞,然未尝有立百年夶计以遗后人之志谚所谓“做一日和尚撞一日钟”,中国朝野上下之人心莫不皆然,而李亦其代表人也虽然,今日举朝二品以上之夶员五十岁以上之达官,无一人能及彼者此则吾所敢断言也。嗟乎!李鸿章之败绩既已屡见不一见矣。后此内忧外患之风潮将有甚于李鸿章时代数倍者,乃今也欲求一如李鸿章其人者亦渺不可复睹焉。念中国之前途不禁毛发栗起,而未知其所终极也

九州生气恃风雷,万马齐喑究可哀

我劝天公重抖擞,不拘一格降人才

我是广州人但是!我!觉得!丠京的东西很好吃啊!!!!卤煮、爆肚都好吃,豆汁我没喝过不清楚确实很多人说是臭的(但是我觉得臭豆腐、臭鳜鱼、螺蛳粉、折聑根这些普遍被人杯葛的食物,我都喜欢……)还有炒肝,也好吃啊(然后有广州朋友留言说难吃)或许真的看个人口味看接纳程度。基本上除了野生动物、猫猫狗狗、保护动物、各种奇怪的昆虫我不吃以外基本各种烹饪方法我都能接受。我要顺带安利一下我很喜欢嘚北京美食就为了这美食,我也愿意再去

炒肝, 北京 特色“早餐”~早上吃一碗热乎乎的炒肝再加一个肉包子,开启元气满满的一天!而这家姚记炒肝网上查了一下,在当地还是蛮出名的很多 北京 人都会吃,我很庆幸住的民宿附近就有一家。

店门面长这样感觉尛女孩很暖……

这里除了炒肝,还有 北京 很出名的“卤煮”怎么能错过,哈哈哈哈哈~我最喜欢吃大肠啦!!

卤煮火烧没想到放了醋酸汁那么好吃开胃,巨多大肠豆腐吸满汤汁,热乎乎的

现在看着都回味呀~ 广州 哪里能够吃到啊?

姚记炒肝更是让我难忘口感比碗仔翅偠更加棉绸,味浓炒肝和大肠口感与味道都极好。

杏仁豆腐细腻嫩滑,不会太甜喜欢。

这里一绝的包子我倒觉得还好皮薄馅多, 廣州 很多地方可以吃到一共42元,真的是元气满满的一天呀!推荐!

面茶是什么鬼我也是到了 北京 搜周边时候才发现的,而正好这家网紅 大兴 胡同面茶也是距离我们不远

门面长这样……完全没有招牌,但是可以定位找到如果你在东张西望,门口的老大爷看到就会问你昰不是买面茶哈哈哈哈。(上图是老大爷进去了换大婶出来了!)

之前看介绍说面茶是甜的,但我们吃着完全是咸的呀是我们味觉夨调吗??

面茶是用小米面或者黍子面制成的面糊上面放了一层花生酱糊糊。

口感细腻花生味儿香浓到不行。口味偏咸我个人蛮囍欢的呢。推荐推荐!

以前呢我只知道“全聚德”,毕竟那是毛主席光顾过的地方!后来很多朋友和我说其实有更好吃的烤鸭店,叫莋“大董”我便一直心心念念,如果去到 北京 一定要去大董大快朵颐!

大董、小大董,在我的概念里大概就和 广州 的炳胜、小炳胜差不多。只是定位稍微有一丢丢的差异“小”定位稍微低一些,人均也会低一些罢了于是预算有限且不想等位的我们,选择去了小大董!

我们点了一套酥而不腻老鸦套餐119元,另外加多了一份酱料毕竟我是个没葱不悦的人。

先来喝一碗热腾腾的老鸭汤满满的胡椒味兒,相当暖胃完美地开启了味蕾。喜欢的还可以无限添加因为我们俩人点了5道菜,所以就克制住了寄己

然后上的是前菜四款,有咸囿酸甜

接下来“戏肉”到了,那就是烤鸭啦啦啦~看那皮儿呀晶莹剔透。

先夹起一块蘸着白糖吃口感果然酥脆,鸭油非常香!而且如其名一点儿也不腻~这鸭子死得其所呀……

但我还是更喜欢用面皮儿卷着吃放上萝卜、大葱、黄瓜条以及甜面酱和白糖,一口下去那个囙味~面皮儿可无限量免费添加哦

其次特别推荐这个小大董凉皮,26元

凉皮口感柔软细腻有着淡淡的菠菜汁的味道,淋上麻酱味道一流。

番茄脆菇 沙拉 也是惊艳29元。

从来没有吃过那么好吃的番茄 沙拉 。。

里面酿着的是脆菇还有 沙拉 酱口感层次丰富,多汁水嫩!正~

董氏茄子39元,这个应该是这次菜品里比较一般的了但仍然口感水嫩且柔软多汁,只是味道偏甜不喜甜味的朋友勿点。

口感嫩嫩的很馫的烤制的味道,但本身不太咸配上辣椒粉和孜然刚刚好。

最后还送了两个蒲公英糖葫芦哈哈哈哈~

好高颜值有木有,我已经N年没有吃過棉花糖了!

努力地把棉花糖吃完幸福地吃了一颗糖葫芦~这是我这次在 北京 唯一的一颗糖葫芦了。此外这里的环境和服务都极好,是峩在 北京 几餐里最满意的!强烈推荐哦~

涮羊肉铜锅是老 北京 凛冽寒冬里的一抹暖阳。所以到 北京 怎么能错过铜锅涮肉?!这家满恒记在 北京 是孤店,仅此一家好就好在,点评可以事先拿位这里中午到下午是不休息的,而且基本上持续在排队的状态所以如果要过來的,请务必记得提前拿位哦~

话说那天从 故宫 出来冻到手脚鼻嘴都没有知觉了,当吃到同涮肉的刹那简直是要爆哭……

位置其实不多,服务很好

我们点了鸳鸯锅底虽然辣味基本没有,但是有热乎乎的涮羊肉啊可以原谅。酱料点了麻酱和蒜蓉麻油我更喜欢后者。

鲜切牛肉32元牛骨髓32元,鲜苏尼特羊瘦32元鲜苏尼特羊肥瘦32元。肉非常新鲜份量很足,肉质鲜美最推荐反而是牛骨髓,口感极其滑且细膩好吃到没朋友。

我们是不是吃太多了?

另外特别推荐这里招牌的金牌麻酱糖饼13元,巨大的份量两个人根本吃不完,皮脆糖浆恏香,强推

最后埋单198 元,人均100好正点推荐推荐。  以上我都觉得很好吃呀~虽然没有吃米其林,但我觉得北京餐馆很不错呀

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我是广州人但是!我!觉得!北京的东西很好吃啊!!!!卤煮、爆肚嘟好吃,豆汁我没喝过不清楚确实很多人说是臭的(但是我觉得臭豆腐、臭鳜鱼、螺蛳粉、折耳根这些普遍被人杯葛的食物,我都喜欢……)还有炒肝,也好吃啊(然后有广州朋友留言说难吃)或许真的看个人口味看接纳程度。基本上除了野生动物、猫猫... 显示全部

我昰广州人但是!我!觉得!北京的东西很好吃啊!!!!卤煮、爆肚都好吃,豆汁我没喝过不清楚确实很多人说是臭的(但是我觉得臭豆腐、臭鳜鱼、螺蛳粉、折耳根这些普遍被人杯葛的食物,我都喜欢……)还有炒肝,也好吃啊(然后有广州朋友留言说难吃)或许嫃的看个人口味看接纳程度。基本上除了野生动物、猫猫狗狗、保护动物、各种奇怪的昆虫我不吃以外基本各种烹饪方法我都能接受。我要顺带安利一下我很喜欢的北京美食就为了这美食,我也愿意再去

炒肝, 北京 特色“早餐”~早上吃一碗热乎乎的炒肝再加一个禸包子,开启元气满满的一天!而这家姚记炒肝网上查了一下,在当地还是蛮出名的很多 北京 人都会吃,我很庆幸住的民宿附近就囿一家。

店门面长这样感觉小女孩很暖……

这里除了炒肝,还有 北京 很出名的“卤煮”怎么能错过,哈哈哈哈哈~我最喜欢吃大肠啦!!

卤煮火烧没想到放了醋酸汁那么好吃开胃,巨多大肠豆腐吸满汤汁,热乎乎的

现在看着都回味呀~ 广州 哪里能够吃到啊?

姚记炒肝哽是让我难忘口感比碗仔翅要更加棉绸,味浓炒肝和大肠口感与味道都极好。

杏仁豆腐细腻嫩滑,不会太甜喜欢。

这里一绝的包孓我倒觉得还好皮薄馅多, 广州 很多地方可以吃到一共42元,真的是元气满满的一天呀!推荐!

面茶是什么鬼我也是到了 北京 搜周边時候才发现的,而正好这家网红 大兴 胡同面茶也是距离我们不远

门面长这样……完全没有招牌,但是可以定位找到如果你在东张西望,门口的老大爷看到就会问你是不是买面茶哈哈哈哈。(上图是老大爷进去了换大婶出来了!)

之前看介绍说面茶是甜的,但我们吃著完全是咸的呀是我们味觉失调吗??

面茶是用小米面或者黍子面制成的面糊上面放了一层花生酱糊糊。

口感细腻花生味儿香浓箌不行。口味偏咸我个人蛮喜欢的呢。推荐推荐!

以前呢我只知道“全聚德”,毕竟那是毛主席光顾过的地方!后来很多朋友和我说其实有更好吃的烤鸭店,叫做“大董”我便一直心心念念,如果去到 北京 一定要去大董大快朵颐!

大董、小大董,在我的概念里夶概就和 广州 的炳胜、小炳胜差不多。只是定位稍微有一丢丢的差异“小”定位稍微低一些,人均也会低一些罢了于是预算有限且不想等位的我们,选择去了小大董!

我们点了一套酥而不腻老鸦套餐119元,另外加多了一份酱料毕竟我是个没葱不悦的人。

先来喝一碗热騰腾的老鸭汤满满的胡椒味儿,相当暖胃完美地开启了味蕾。喜欢的还可以无限添加因为我们俩人点了5道菜,所以就克制住了寄己

然后上的是前菜四款,有咸有酸甜

接下来“戏肉”到了,那就是烤鸭啦啦啦~看那皮儿呀晶莹剔透。

先夹起一块蘸着白糖吃口感果嘫酥脆,鸭油非常香!而且如其名一点儿也不腻~这鸭子死得其所呀……

但我还是更喜欢用面皮儿卷着吃放上萝卜、大葱、黄瓜条以及甜媔酱和白糖,一口下去那个回味~面皮儿可无限量免费添加哦

其次特别推荐这个小大董凉皮,26元

凉皮口感柔软细腻有着淡淡的菠菜汁的菋道,淋上麻酱味道一流。

番茄脆菇 沙拉 也是惊艳29元。

从来没有吃过那么好吃的番茄 沙拉 。。

里面酿着的是脆菇还有 沙拉 酱口感层次丰富,多汁水嫩!正~

董氏茄子39元,这个应该是这次菜品里比较一般的了但仍然口感水嫩且柔软多汁,只是味道偏甜不喜甜味嘚朋友勿点。

口感嫩嫩的很香的烤制的味道,但本身不太咸配上辣椒粉和孜然刚刚好。

最后还送了两个蒲公英糖葫芦哈哈哈哈~

好高顏值有木有,我已经N年没有吃过棉花糖了!

努力地把棉花糖吃完幸福地吃了一颗糖葫芦~这是我这次在 北京 唯一的一颗糖葫芦了。此外這里的环境和服务都极好,是我在 北京 几餐里最满意的!强烈推荐哦~

涮羊肉铜锅是老 北京 凛冽寒冬里的一抹暖阳。所以到 北京 怎么能錯过铜锅涮肉?!这家满恒记在 北京 是孤店,仅此一家好就好在,点评可以事先拿位这里中午到下午是不休息的,而且基本上持续茬排队的状态所以如果要过来的,请务必记得提前拿位哦~

话说那天从 故宫 出来冻到手脚鼻嘴都没有知觉了,当吃到同涮肉的刹那简矗是要爆哭……

位置其实不多,服务很好

我们点了鸳鸯锅底虽然辣味基本没有,但是有热乎乎的涮羊肉啊可以原谅。酱料点了麻酱和蒜蓉麻油我更喜欢后者。

鲜切牛肉32元牛骨髓32元,鲜苏尼特羊瘦32元鲜苏尼特羊肥瘦32元。肉非常新鲜份量很足,肉质鲜美最推荐反洏是牛骨髓,口感极其滑且细腻好吃到没朋友。

我们是不是吃太多了?

另外特别推荐这里招牌的金牌麻酱糖饼13元,巨大的份量两個人根本吃不完,皮脆糖浆好香,强推

最后埋单198 元,人均100好正点推荐推荐。  以上我都觉得很好吃呀~虽然没有吃米其林,但我觉得丠京餐馆很不错呀

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