&主题：有天天喝速溶咖啡的吗？在这里聊聊吧！
&[ 主题管理员: 篮灰色的莱茵河 ]
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一直想买套咖啡机，自己学着做咖啡，但实在比较忙而且害怕买回去不用浪费。
所以还是喝速溶咖啡，基本每天两倍，早上一杯下午一杯。
喜欢麦司威尔多点，雀巢金牌也不错，其他的也凑合喝。
还有喝天天速溶咖啡的朋友嘛？一起在这里聊聊吧，顺便也推荐其他品牌，让我尝尝鲜。
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星巴克也进军廉价速溶了，话说是要跟鸟窝死磕啊。
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如果没有时间做咖啡，最好喝挂耳咖啡，原汁原味又健康又方便。
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怕麻烦，胃口又小的，还是选胶囊咖啡吧。
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桔子梗 发表于
ucc 118终于看到UCC了。绿牌职人配方有越南咖啡，配麦德龙的RIOBA维康糖加德国液体奶。
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jimlee 发表于
& && &雀巢醇品有18克小包装的，一袋冲10杯，28包500克只要40元还包邮，买过几次，和大桶的比较就是可以一直喝没跑味的咖啡。
后...淘宝上金牌有法国、日本、德国之分，德国的才40几，都说不好喝，超市里法国金牌98，喝着也不如以前。
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雀巢醇品有18克小包装的，一袋冲10杯，28包500克只要40元还包邮，买过几次，和大桶的比较就是可以一直喝没跑味的咖啡。
后来京东11.11买ILLY中度烘焙两罐，没机器只能用滤纸手冲，味道不错只是没油脂。其间还有一袋朋友巴厘岛买的咖啡粉，味道都不同。
& & 从小就喝雀巢速溶的感觉那才是咖啡味，国庆前又淘了两罐100克玻璃瓶装的雀巢金牌，不好喝，味道比醇品淡太多了。
& & 荷兰产的MOCCONA(摩卡那)速溶之前也喝过，和雀巢金牌一样是冻干状，但比金牌香很多。
& & 越南的G7速溶纯咖啡买过一盒，少了雀巢醇品的酸味，还不错。
& & 如果再买速溶我会选MOCCONA和G7。
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后到 发表于
比铁皮罐装的鸟巢淳品好喝。铁皮罐实在难喝死了
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我天天喝，黑咖，加糖加奶的没劲儿。
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刘铭仔细看
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篮灰色的莱茵河 发表于
一直想买套咖啡机，自己学着做咖啡，但实在比较忙而且害怕买回去不用浪费。
所以还是喝速溶咖啡，基本每天两倍，早上一杯下午一杯。
喜欢麦司威尔多点，雀巢金牌也不错，其他的也凑合喝。
还有喝天天速溶咖啡的朋友嘛？一起在这里聊聊吧，顺便也推荐其他品牌，让我尝尝鲜。
一天两杯有些多了
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明宇香泽 发表于
差点不能给你回复了，我就是跟人要个说法又被整了。唉！幸好玩主还可以上来说说话。
以后老么实品品咖啡就得了。...挖坟，suiss 的有人喝吗？
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kj008 发表于
童鞋你把陈年老帖都翻出来啦？偶这都是2008年的回帖啊……哈哈~~~~差点不能给你回复了，我就是跟人要个说法又被整了。唉！幸好玩主还可以上来说说话。
以后老么实品品咖啡就得了。
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现在喝云南的云潞，不喝合资品牌的。
感觉这个牌子的还不错，口感没有酸涩的味道。两大勺咖啡，加一个糖包，冲350L，一口气喝完。
在家，喝云潞的咖啡粉，不喝速溶。主要是在单位倒腾一台咖啡机会让人有不务正业的感觉。
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明宇香泽 发表于
去过啦童鞋你把陈年老帖都翻出来啦？偶这都是2008年的回帖啊……哈哈~~~~
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淘宝上绿盒雀巢，特浓，加点奶最好。不过感觉这几年口味下降比较明显
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kj008 发表于
尽管偶已经上机的说，但目前在另外一台机子没来之前，偶还是在单位继续着偶的速溶，每天早、午2杯，呵呵~~
十多年拉，从味道好极拉的鸟巢，到滴滴香浓意犹未尽的麦氏……啥牌子都喝过了，目前主要喝鸟巢金牌的，近几天在喝卡夫的MAXIM——不过是喝一瓶少一瓶拉，偶的机子又要来拉，快脱离速溶队伍拉，呵呵~~
不过实话实说，喝了机子做的，速溶真的是太淡拉，TX们还是有空去看看偶的体会吧——偶可不是给偶的“咖啡机串串烧”做广告啊，嘻嘻~`:
[kj008 编辑于
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强烈推荐这款
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囫囵吞枣 发表于
没人讨论了？柜子里速溶、豆子和粉都有，还是喜欢速溶，方便！
金装的口感还行，我也喝的
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后到 发表于
这个好甜哦，现在有低糖版的。我这个是二合一的，不加糖的话我觉得刚好，其它的三合一我也觉得好甜，特别是那个榛子味的，简直是糖水。
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李家老二 发表于
这个好甜哦，现在有低糖版的。
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giky 发表于
特意上来谴责一下那些推荐雀巢金牌的，真不是一般的难喝啊比铁皮罐装的鸟巢淳品好喝。
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特意上来谴责一下那些推荐雀巢金牌的，真不是一般的难喝啊
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尝试了几包国货，口感偏苦，带点酸……，香味比较淡。
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混无忌，从雀巢、麦斯威尔到白咖啡、G7啦之流的，现在改喝淘宝上的挂耳咖啡了。
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我从淘宝，京东，京东官方店，伊势丹买过G7，这几个的小袋包装和味道都不一样。。淘宝和伊势丹的味道不错，其中伊势丹22包和50包的也不一样。不知道哪个是真的。。。。
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长梦 发表于
对照你所说的仔细对照了下，应该不是假的，不过口感确实有差别，看来下次还是得买原产地的。那就可能是型号的问题，有T1-------T6这六种型号，配比不一样的，T1的咖啡味最浓，然后T2T3这样逐渐减淡，搞不好你的是T6
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在喝了很多速溶之后，今年我开始自己磨豆了。
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tops7788 发表于
那可能买到假了，假货的糖颗粒较粗，咖啡粉也少，泡了之后上面漂着层奶油不易溶，然后容易染杯子。对照你所说的仔细对照了下，应该不是假的，不过口感确实有差别，看来下次还是得买原产地的。
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长梦 发表于
现在喝的G7是中文包装的，近日和纯越南产的对比了一下，感觉不如纯原产的，似乎奶味和甜味多了，咖啡味少了，不知道是不是买到假货。那可能买到假了，假货的糖颗粒较粗，咖啡粉也少，泡了之后上面漂着层奶油不易溶，然后容易染杯子。
&版权所有：&&桂ICP备号&增值电信业务经营许可证vol.13 【咖啡】讲真，速溶咖啡危害大，别喝了吧 - 简书
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写了64790字，被134人关注，获得了811个喜欢
vol.13 【咖啡】讲真，速溶咖啡危害大，别喝了吧
笔者作为一个互联网行业的从业人员，经常看到程序猿、码农、运营狗、产品狗、射鸡湿们加班的时候狂灌咖啡，办公室常备超大包雀巢三合一。
我想奉劝大家：停止喝速溶咖啡吧，不是因为它逼格不够，而是因为它根本不是真的咖啡，还非常不健康。
- 速溶咖啡是怎么来的？
速溶咖啡的发明远比你想象的要早，在1890年新西兰人 David Strang 发明了最早的速溶咖啡并登记专利，1901年由一位在美国芝加哥工作的日本科学家 Kato Satori 做了改良。此后，美国人乔治·华盛顿（跟美国国父没什么关系）发明了大规模生产速溶咖啡的技术，并在1910年将其推向市场。
乔治·华盛顿的速溶咖啡广告
但现代速溶咖啡技术真正的发展在1938年，为了应对咖啡豆过剩问题，巴西政府与雀巢公司合作，发展出了更先进的喷雾干燥法用于速溶咖啡制造。具体做法是用热的蒸汽使咖啡豆萃取物中的水分蒸发，留下干燥的提取物，它能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存，因此在大众市场广受欢迎。
雀巢咖啡广告
速溶咖啡最早大范围使用是在第二次世界大战的战场上，盟军士兵使用速溶咖啡作为日常饮品，既方便又提神，也让速溶咖啡走向了世界。
- 速溶咖啡差在哪里？
首先，生产速溶咖啡的原料主要是比较“低端”的 Robusta 咖啡豆（因为苦味重且咖啡因含量高），并且只有病变、破碎、畸形的被淘汰的豆子才用来生产速溶咖啡。当然，近年来也出现了一些“精品速溶”，我们等下会提到，但是总的情况没有变化，依然是用最次等的咖啡豆来生产速溶咖啡。
其次，生产速溶咖啡的咖啡豆烘培程度往往不够，停留在较为初级的阶段，不能完全把香味发挥出来。
最后，用高温蒸汽萃取时，咖啡中的香味物质大多消失殆尽，多数厂商在粹取、浓缩或干燥过程中加入香精以弥补散失的香气。
因此，速溶咖啡约等于人工提取的苦味香料，天然咖啡豆的营养基本都被破坏了，也没有自然的香气和香醇的口感。
- 更糟糕的是“咖啡伴侣”！
速溶咖啡本身已经差不多算“垃圾食品”了，但更垃圾的是所谓的“咖啡伴侣”。包括各种“三合一”速溶咖啡，就是在速溶咖啡中混合了糖和咖啡伴侣。
雀巢的咖啡伴侣配料表
常见的雀巢2+1速溶咖啡配料表
咖啡伴侣，也就是所谓“奶精”，主要成分是氢化植物油、玉米糖浆、酪蛋白、香料、食用色素等，作用是增加食物中的奶味，代替纯奶制品从而降低成本。
氢化植物油，它的本意是减少植物油的不饱和度，使其能够保持固形利于生产加工，但因为生产中需要高温高压的条件，导致没有氢化的植物油有很大一部分由天然的顺式结构转为反式结构而变成了反式脂肪酸。
反式脂肪酸的危害包括：①对生长发育的抑制作用，易使胎儿和儿童患上必需脂肪酸缺乏症。 ②诱发心血管疾病，它会增加血液中低密度脂蛋白的含量，降低高密度脂蛋白的含量。 ③易造成脂肪的堆积，导致肥胖。④它会诱导原癌基因的表达，导致癌症的发生。
这其中，尤其对心血管的危害非常大，摄入反式脂肪酸的人群患冠心病等心脏疾病或者肥胖的几率要大大超出普通人群。
需要特别提醒一下，很多商家有意识地避开“反式脂肪酸”而用其他成分标明，目前凡是配料表中出现如：氢化植物油（包括氢化棕榈油等）、精炼植物油（包括精炼棕榈油等）、起酥油、精炼起酥油、代可可脂、植物奶油、人造黄油、植脂末等字样的都是含有反式脂肪酸无疑。
昨天我特意去超市调研了一下，目前市面上常见的“三合一”速溶咖啡以及瓶装咖啡饮料，百分之百都添加了植脂末，在此不一一列举了。另外我还发现下面一个情况。
雀巢某新口味混合速溶咖啡
注意，最后用小字注明“无反式脂肪”，但配料表里也出现了植脂末/氢化植物油，在这里负责任地告诉大家，这是一种虚假宣传和打擦边球行为。如果生产过程中能实现植物油的完全氢化，的确是可以避免反式脂肪出现，但是在现有条件下的大规模生产，是不可能做到完全氢化的。我推测，该品牌一方面在配料表里有意混淆成分宣传，另一方面，万一被举报，也可以搪塞说自己的生产技术已经能做到完全氢化。
- 不要迷信“白咖啡”
近年来由于网购的兴起，很多东南亚品牌的咖啡以其低廉的价格、香甜的口感，迅速占领国内市场，其中的佼佼者就是所谓的“马来西亚白咖啡”，常见品牌有“旧街场”、“益昌老街”、“怡保”等。另外如越南“G7咖啡”等，也非常流行。
旧街场白咖啡
有很多人觉得白咖啡口感香甜醇厚，生产商也借机宣传说白咖啡口感比黑咖更好，还有不上火等优点。实际上，这绝对是一种过度宣传和粉饰。
据马来西亚怡保市居民的传说，19世纪，一位来自中国吴姓的锡矿工研制出这款咖啡。用少量的植物黄油和糖煎炒出的咖啡豆比其他方法煎炒出的颜色浅一些，因此被称作白咖啡。
为什么要用植物油和糖炒咖啡豆？主要是因为东南亚地区传统种植的咖啡豆为 Robusta 种，与 Arabica 种相比，苦味和酸涩味更重，咖啡因含量要高出一倍，直接饮用口感不佳，长期以来都是作为与 Arabica 的拼配豆存在，价格也比较低。当地人为了改良口感，才想到用低廉的人造黄油和糖来炒制。
使用人造黄油高温反复炒制，其实际效果与氢化植物油无异，再加上糖，可以说白咖啡从一开始就是一种原始工艺的“三合一咖啡”。
而我们在市面上能买到速溶白咖啡，为了在口味上与一般速溶咖啡形成差异，则刻意添加更多量的植脂末和糖，对身体的危害更大！
- 有没有健康的速溶咖啡？
首先，建议大家最好还是选用天然的咖啡豆磨粉冲泡，其实简单的手冲咖啡口感很好，也很容易操作。不过这是另一个话题，下次我会专门介绍，今天我们单说速溶咖啡。
前面我提到，目前有一些“精品速溶咖啡”。常见的品牌有：大卫杜夫、Maxim、ucc 以及雀巢金装等。
大卫杜夫，我个人比较推荐的一款速溶咖啡
与传统速溶咖啡不同，这些精品速溶咖啡不再采用高温萃取的方法，而是用低温去除水分，也就是我们常说的“冻干”法，能够更好的保持咖啡本身的香味，也就不需要再添加香料了。
尤其像大卫杜夫，完全使用 Arabica 种咖啡豆为原料，并且在制作中对咖啡原液的萃取也有很好的控制，提升了咖啡的自然风味。
用这样的速溶咖啡，再加上纯牛奶或奶粉、炼乳等，可以喝到健康美味的咖啡。（当然还是和手冲咖啡不能比）
另外，星巴克推出的 via 系列免煮咖啡，实际也是速溶咖啡。
星巴克 via 咖啡
注意看配料表，星巴克直接使用奶粉而非植脂末，因此也就避免了反式脂肪的问题。
不过，这些精品的速溶咖啡，由于原料成本与生产成本的提高，价格也比一般的速溶咖啡高出几倍，同样的价格完全可以买到品质不俗的新鲜烘焙咖啡豆了。
总之，爱喝咖啡的朋友，为了您的健康，一定要抛弃市面上的各种廉价速溶咖啡，一定要喝，就喝点好的吧～
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经常喝速溶咖啡到底好吗
现在人们生活压力的逐渐增加，很多人长时间的工作都会出现过度劳累的症状，只能食用来提神，一些人担心长时间的食用咖啡对于自身的身体会造成一定的伤害，甚至还会导致一些其他严重疾病的产生，那么经常喝好吗就成为了人们想要了解的问题
1首先，来说一些，的好处，首先，咖啡里面含有很多的刺激神经的因子，人如果在紧张的时刻喝一些咖啡，可以达到很好的提神作用，如果在晚上工作，有睡意，也可以做到缓解睡意的作用。
2其次，咖啡含有一定的营养成分，咖啡内含有维他命，喝咖啡对皮肤也是很有好处的，喝咖啡，促进代谢机能，对便秘有很大功效。
3最后，因为咖啡的刺激很大，如果精神不太稳定，或者是容易暴躁的人，多喝咖啡，会有扰乱神经的可能，同时，如果多喝咖啡，还会引发心血管疾病和。所以，有的人群，还是尽量的不要去喝。
经常性的喝咖啡对于我们的身体是会造成严重伤害的，因此我们最好是减少咖啡的食用量，在平时的时候还需要多注意劳逸结合，不能过度的劳累。一定要养成健康的，不能长时间的吃一些不健康的快餐之类的食物。
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