自制纯手工阿胶糕的步骤：
1. 备好原材料：
1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉
2.和田大枣需要用剪刀剪成几半，否则太大
3.和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干（不需要太干，焙干是为了提香）
2. 将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀，泡制24小时。（用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，很多不良商家是直接熬制的，其实那样大大降低了阿胶的功效。）
3. 泡制24小时后，将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中，搅拌均匀。
4. 大火熬至开锅，转小火。（注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅）
5. 小火一直熬制至挂旗（如图），这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好，易导致做出来的阿胶糕松软。
6. 将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁，并搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难）
7. 好了，现在就可以放事前称好的黑芝麻了，不过也要注意，黑芝麻比较多，分成两次放入减少搅拌难度。
8. 充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了（方盘上面铺上准备好的厚塑料膜，一定要厚！而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糕。）
9. 将阿胶糕趁热压平（无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水，否则阿胶糕会粘在工具上），然后，在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了~（一般为三天三夜）
10. 成功了！切块！是不是颗颗果仁看得见啊？地地道道，真材实料！
责任编辑：刘晨玮
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阿胶糕又名固元膏，固元糖，是用阿胶、红枣、核桃、枸杞、黑芝麻调配以黄酒熬制而成的膏状食物，具有补气血，增强体质之功效，特别是针对女性体弱气虚者，具有显著作用。女人离不开糖，故阿胶糕原料食材本身含糖比较高，有的配以冰糖熬制，但针对老年人降低糖分的要求，在此不建议加冰糖。“熬糖做酒称不得老手”，所以阿胶糕的熬制工艺比较讲究，十分影响口感和产品功效。
阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。
下面来教大家如何自己熬制健康美味的阿胶糕。
准备工作：
1、准备不锈钢锅或者砂锅。古代给皇上进贡熬胶用的金锅银铲，咱屌丝就用不锈钢锅或者砂锅，但是不可以用铝锅或铁锅，切记!
2、黑芝麻、核桃仁、葵花籽先炒熟烘干表面水分。
3、阿胶块、冰糖事先打成粉，如果没有打粉机，可以先用布将阿胶块包起来，用刀背砸碎，提前2-3天和冰糖一起，放到黄酒中烊化(也就是泡一泡直到阿胶完全化开)
4、事先准备好一个大一点的托盘，在盘子里垫一层保鲜膜，再在保鲜膜上刷一层香油，以防止粘住盘子。
手机拍的有些模糊，大家将就着看哈
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准备所需食材:福牌阿胶500g，核桃500g，大枣200g，黑芝麻400g，枸杞200g，葵花籽200g，葡萄干200g，冰糖350g，即墨老酒500ml
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3打粉机打粉.jpg (318.07 KB, 下载次数: 16)
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将阿胶块，冰糖敲碎，放入打粉机中打粉备用。
4提前将核桃黑芝麻炒香烘干表面水分.jpg (241.37 KB, 下载次数: 17)
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将核桃仁，黑芝麻，葵花籽炒熟
5将即墨老酒阿胶粉冰糖粉加入锅中.jpg (179.47 KB, 下载次数: 18)
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阿胶粉，冰糖粉入锅，倒入500ml黄酒开始熬胶
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中火煮开，转小火。胶浆变的浓稠，提起铲子浆成片滴落为好，俗称&挂旗&。挂旗后记得把火关小，大概40分钟左右，期间要不停搅拌，以防粘锅
7加入核桃大枣.jpg (268.11 KB, 下载次数: 13)
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加入核桃仁、红枣
8加入葵花籽.jpg (272.97 KB, 下载次数: 15)
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加入葵花籽
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加入葡萄干
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11加入核桃黑芝麻.jpg (225.54 KB, 下载次数: 12)
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最后加入黑芝麻（一定要最后加黑芝麻）
辅料依次加入，搅拌动作要快，全部拌匀就立即出锅，铺在托盘上。
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放入托盘后压平。
自然冷却6小时，糕会变硬!夏季一定要放入冰箱冷藏哦，不然温度太高不易成型。
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切片。放入保鲜盒中，每天吃上两三片。由于阿胶糕没有添加任何防腐剂，所以夏季一定要放入冰箱中冷藏，以免变质。
阿胶糕熬制的过程中一定不要加水，锅铲子等工具也要保持干燥，清洗过的辅料一定要烘干表面的水分，这样熬好的阿胶糕才利于保存，不易变质。
工厂制作的阿胶糕，只添加核桃芝麻，一般不加大枣、枸杞类因为核桃芝麻是干果和粮食，不易变质，枸杞、红枣时间久了会有发酸的可能，工厂出成品怕影响保存时间，所以一般不添加枸杞、红枣。个人加工，存放冰箱食用期短，可以添加且保健功能更全面。
【母亲节礼物—首选手工无添加阿胶糕！】
1、【送年轻母亲】
【补气补血】【美容养颜】【调理月经】【改善睡眠】
2、【送中老年妈妈】
【强筋健骨】【改善睡眠】【延缓衰老】【预防和治疗骨质疏松】
【促进血液循环】【改善微循环】【抗心律不齐】
很好，这就试试。
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好棒 就是每个流程的时间不懂得把握 可否给予支持和帮助
【新产品】三大卖点：
一，我们的阿胶糕用的是福牌阿胶，而且阿胶含量达到国家要求的35% ，
二、我们的阿胶糕会根据季节和适用的人群改良产品配方
三、我们的产品两层包装，遮光包装保证了产品新鲜度，而且携带更方便，正常保养一天一片食用方便.(特殊情况除外)
颜韵世家阿胶糕的10大优势：
　 一 颜韵世家阿胶糕创始人王琳（主持人琳小琳），有多年电商和O2O经验。以前做主持人，现在带领团队开拓阿胶糕市场，效果好，牌子硬。
　　二 公司独立授权团队标签，市场制度严格，价格统一，公司派小号查价格，一旦发现乱价的授权立马取消！绝不会留情【给不了最低的价格，给你最好的服务】
　 三 颜韵世家阿胶糕做的是长线品牌 产品走的是健康路线，健康是人最应该投资的东西
　　四 产品适用人群广，男女老幼，各种年龄段， 我们的产品和传统的阿胶产品不一样，在配方上面更人性化，针对季节和不同人群调节配方。
　　五 颜韵世家阿胶糕需求量大但是做的人不多！任何时候都是第一批做的人先吃肉！
　　六 产品质量有保证，有质检报告，客户反馈效果好，补血益气，养颜！增加抵抗力，提高记忆力等等更多的颜韵世家阿胶糕功能需要你来发现。
七 我们的产品可以微信销售，还可以铺货在各种，超市，药店，诊所等各种店面。
八 代理即得授权，团队定期培训，新代理实施一对一培训指导
九 完美升级体系，不阻碍代理向上发展
十 【颜韵世家阿胶糕】产品拒绝淘宝，真正做到，有规有矩，稳定和谐发展。
以前买阿胶膏都在药房里买，不好吃！！一直对阿胶膏表示没好感，知道他的作用很大，但是药店里的味道真的我无法接受！还好遇到了她，茫茫人海能遇见可能就是缘分吧，一聊特别特别投缘，她人非常好，做的阿胶膏都是根据个人身体来的，例如，月经不调，失眠多梦，保养肌肤等，一开始我其实是很犹豫的，但是收到货尝了一片，真心真心不错！我吃她做的阿胶膏已经1年半了吧差不多，气色确实比以前好太多了，我也是位孩子的妈妈，很推荐真的，现在全家人都在吃。想要的可以直接?她薇幸 ：a（小琴）说是莉妈介绍，肯定有优汇。哈哈哈哈，是真的好 我才帮帮她宣传一下。
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做薇商很久了每天忙的死去活来，压货好烦，发货好累。也没什么起色。后来也了解了涂涂乐，泉立方等，通过比较我还是和微来购萌梦老师V信【huan】跟他做了微来购，平台很不错，无需囤货，一件代发，而且还都是总代的价格，小梦老师V【huan】有很多精准引流的方法，又有耐心，遇到她真是万幸，现在的我，月禁过万了
谢谢楼主，长知识了【自制阿胶糕大揭秘的做法】自制阿胶糕大揭秘怎么做_自制阿胶糕大揭秘的家常做法_下厨房
自制阿胶糕大揭秘
人做过这道菜
先说说为啥又熬胶了——我自生产后身体虚亏，一直有贫血的症状，早年间曾多次治疗加补养，阿胶和阿胶制品真没少吃。近几年自认为身体不错，把这事儿也就疏忽了，谁知“体了一个检”，竟然发展到中度贫血。少不得，治疗之余，食补也得跟上了。于是，又做了阿胶糕。
东阿百年堂阿胶
自制阿胶糕大揭秘的做法 &
1：阿胶尽可能砸碎，越碎越好，请商家帮忙打成粉末最好，加入黄酒
2、用保鲜膜密封，浸泡半天到一天，直到所有阿胶软化(有配方说全部融化，根据我的经验，即使泡上两天，全部“融化”也是不可能的，只能是一部分融化，一部分留在底部“软化”所以最好是让商家打成粉)
3、将老冰糖(最好是黄冰糖)砸成岁末，越碎越好
4、大枣洗净控干水分，去核后切成薄片
5、核桃仁备用，最好是刚刚去壳的核桃仁
6、黑芝麻小火干焙至熟，放凉备用；
7、起一大锅，坐水烧开；将黄酒连同泡软的阿胶置于耐热钢盆中，坐在烧开的水中，边加热边不停搅拌，知道所有阿胶全部融化，液体均匀顺滑(这一步一定要耐心，确保阿胶化开，没有颗粒)
8、加入冰糖，继续边加热边搅拌，直到冰糖全部融化均匀
9、加入大枣，拌匀再搅拌加热3、5分钟
10、加入核桃仁，拌匀后再搅拌加热3、5分钟，取一颗核桃尝尝，没有生味儿即可
11、加入黑芝麻和其他配料(我加了松仁和酸枣仁)，如果要调味，也可以再这一步里加入
12、拌匀后再搅拌加热3、5分钟(加入最后的配料后，会变得十分粘稠，需要用点儿力气搅拌，不要偷懒)，关火即可
13、趁热倒入抹过一层色拉油的容器中，压压实，充分冷却后，密封冷藏至变硬
14、取出切片，再次密封冷藏保存，吃的时候取一、两片即可
阿胶，堪称“国宝”，其药用和保健价值毋庸赘述；以阿胶为配料制成的阿胶糕，又称固元膏，从名称上看就可知其养本固元、滋补保养之功效。我的做法一般是阿胶的分量和其他基础配料的分量均保持1:1，某几样适当欠一些，为添加其他辅料和调味儿留出余地即可，记起配方来也容易。（此量比较大，可减半）另外强烈推荐一个阿胶养生的公众号：wnyu520 （每天都发关于阿胶的知识）我的做法也让她录取啦。 &&&&&&&&&&&&&&(此量比较大，可减半)
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