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脑力劳动者要健脑 四种补脑食物一定吃
生活中，有体力劳动者，也有脑力劳动者，相比之下，脑力劳动者更需要加快补脑的行动了。因为我们现在的生活节奏快，是不是常常觉的，在繁忙的工作生活中，会感觉到自己&脑细胞都快被用完了?&，这是事实，因为当我们用脑过度后就一定会有这种大脑的感觉。从吃入手，科学还有效。
绿色蔬菜中含有丰富的维生素A，可是南瓜中的维生素A也不会比绿色蔬菜少。南瓜中还有一种极佳的益脑元素&&p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的。南瓜课用来做菜食用，每天吃一次对补脑是很有效果的。
核桃补脑，这是总所皆知的，可是核桃为什么能补脑大家了解过吗?核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够避免脑血管阻塞，补脑益智。对于备考的学生或长期处于脑力工作环境下的朋友，随身准备核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃还能补充大脑英语、增强记忆力、消除脑疲劳。不过核桃是属于偏干燥性的食物，不能食用过多，不然容易引起便秘、流鼻血的情况。
在我们的印象中海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。
磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。虽然香蕉的营养丰富，不过香蕉的热量低，所以大家也不用害怕吃多了发胖。
虽 然说补脑能够通过食物来达到目的，可是健脑还是要靠平时对大脑的保护。充足的睡眠是补脑的前提，尽管现在的生活节奏加快了，可是保证足够的睡眠还是很有必
要的。幼童的充足睡眠时间是8小时，成人的充足睡眠时间是6至7小时。给自己睡个好觉，再加上日常的食物进补，相信大脑一定能够为自己长久地运转下去。
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　　导读：白领一族每天需要大量的使用大脑，每天面对繁忙的工作，脑力劳动者很容易产生用脑疲劳。那吃什么能够补脑呢？
　　1、果蔬：
　　由于脑力劳动者消耗的体力不大，所以对热量的需求不是非常高，所以不应该摄入太多的碳水化合物以及脂肪，因此每天可以补充一些水果和蔬菜，既能补充身体所需还能维持体重。
　　2、营养冲剂：
　　每天早上喝一杯营养冲击就能为大脑提供所需的闹营养素，能够让我们一天都能保持头脑清醒，工作起来更有精神，而且还能及时氧化体内多余的脂肪，对身体非常有好处。
　　3、鸡蛋：
　　鸡蛋中含有丰富的钙、磷、铁、维生素 A、 D、 B族等营养物质，能够补充身体一天所需的营养物质，所以每天吃一个鸡蛋对身体大有益处。
　　4、奶类：
　　牛奶、羊奶是脑力劳动者补充体能最好的食物，营养价值与鸡蛋相类似。
　　5、豆制品：
　　大豆中含有的优质蛋白质以及不饱和脂肪酸，能够预防高脂血症和高胆固醇等疾病，如果坚持长期食用对我们的健康非常有好处。
　　6、鱼、虾：
　　鱼虾中不但含有蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有大量的钙，是各类食品当中含钙量最高的，所以对健康也最有好处。
　　看到这里，你是不是觉得补脑真的是非常简单啊。那你还等什么呢，赶快补起来吧！
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&&&&来源：&&&&
原标题：养生保健：葱蒜乃脑力劳动者的补脑良品(图)
　　脑是人体的高级神经活动中枢，它通过感觉器官和周身神经系统，维持、调节人体各器官功能的正常活动。认为“心主神明”，脑为神之本，神强必多寿。脑的健全与否，对人体关系极大。因此，养生宜先养脑。
　　古清代名医张隐庵指出：“起居有常，养其神也。”意思是说，起居作息有一定规律，可以健脑。要做到劳逸适度，按时休息。除了养神健脑，膳食养脑也很有效。
　　脑力者宜多吃葱和蒜
　　充足的是大脑正常工作的基础，自唐代孙思邈提倡食补之后，历代医家在这方面积累了丰富的经验。
　　脑力劳动强度过重的人，宜多食葱和蒜。研究者发现，只要把蒜和少许维生素B1放在一起，即可产生一种叫做“蒜胺”的物质，这种蒜胺的作用，比维生素B1还要强，有益于大脑；葱含有一种叫“前列腺素A”的成分，有助于防止血液升高所导致的头晕，具有较好的健脑功能。
(责编：蔡熊更、刘婧婷)
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人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn. all rights reserved用营养学的方法提升脑力有多大真实效果？
比如鱼油、银杏、乙酰左旋肉碱、谷胺酰胺、茶氨酸、卵磷脂、磷脂先丝氨酸、dmae、牛磺酸、辅酶q10、硫辛酸、番茄红素、酪氨酸、复合维生素
预警，答案有点长，喜欢听故事的同学可能没耐心看完，所以先放结论：关于营养和“脑力”的研究很多，部分研究有肯定结果，但目前尚无公认的能显著改善“脑力”的营养物质。没有大新闻，让大家失望了，不好意思。恕不一一回答评论或私信中的健康咨询。转载前请知会我，转载时请注明出处及作者，并勿擅自修改第二部分的原文。——————————————————————————————————————————一、前言这个问题其实非常大，展开来可以有几篇综述甚至一本专著的的工作量。我认为要想比较严谨地讨论这个问题，起码应该厘清几个问题：1、想要提升的对象是谁：婴幼儿、成年人还是老年人？健康人还是存在营养不良的人群？2、“脑力”指的是什么：专注能力？反应速度？抽象思维能力？持续工作的时间？3、“营养学的方法”指的是什么？是提高基本营养物质的供给量还是添加营养补充剂？如果是后者，添加什么？但是另一方面也要看到，在知乎上答题毕竟不是做研究，由于知乎用户大部分是文化、经济水平属于社会中层以上的健康成年人，结合语境，请允许我把回答前提设定成：对于健康成人，在基本膳食以外服用营养补充剂，能够提高脑力吗？这样虽然还有很多定义模糊之处，但起码是一个我觉得可以讨论的问题了。——————————————————————————————————————————二、搜寻答案的过程在Pubmed上用“nutrition（营养）+intelligence（智力）”进行搜索，共有1000篇相关文献，时间和精力有限，没时间一篇篇看论著了，走捷径直接看近5年出版的综述吧，剔除讨论特定营养补充剂、对象为婴幼儿/青少年等不符合要求的文献后，发觉两篇文章比较切题，都是对多个研究的荟萃分析：1、Do specific dietary constituents and supplements affect mental energy? Review of the evidence（特殊营养成分和补充剂能否影响精力），这篇文章最为切题，作者在对2500余篇文献筛选、分析后，对银杏、人参、葡萄糖、Ω-3不饱和脂肪酸四类物质对情绪、认知能力影响的研究做了一个比较全面的回顾。2、Evidence-based lifestyle interventions in the workplace—an overview（生活方式干预对工作表象的影响）。值得说明的是，这篇文章是调查包括体育锻炼、控制体重、均衡营养等多种干预方式对员工的体力、饮食行为、体重、工作效率等多方面的影响。第一篇文章的结论是：对许多膳食成分和补充剂的研究并未发现能够显著改善脑力的物质，但这个结果可能是由于方法缺乏敏感性，而不是确实没有这种效应（Failure to find robust effects for many dietary constituents and supplements may partially result from a lack of method sensitivity, rather than a true absence of effect）。作者还特别在讨论部分用了两段对他们分析的这些研究的设计进行吐槽。第二篇文章的结论是：职场健康促进干预可以增加锻炼活动，改善饮食行为和控制体重。没有证据表明特定的干预措施可以增加工作效率（Workplace health promotion interventions may improve physical activity, dietary behaviour and healthy weight. There is no evidence of increased efficacy associated with specific intervention types）。——————————————————————————————————————————三、对本问题下其他答案的意见及补充说明同学答案中说的“想要以食物整体性地，长期地提高大脑功能这在我所掌握的知识体系下是不现实的”和我的看法接近，但是之后花很长篇幅介绍Seth Roberts教授有点偏题了，这种以自己为唯一的观察对象、没有对照、没有双盲的工作确实只能说“最大的贡献在于研发了一套自我实验的系统”。我很欣赏这种以科学的精神来生活的态度。同学答案中列举文献之后那几点说明我也很赞成。但我个人对“银杏+PS+人参能改善40岁以上因为衰老或脑部疾病导致的认知能力和记忆力下降”的观点持保留意见。从战略上，我更倾向于 同学的观点——与其补脑，不如用脑。从战术上，建议各位不要纠结于“吃什么可以提高智商”、“喝什么可以精力充沛”这样的问题，按照《中国居民膳食指南》进行饮食安排，我觉得是从营养学角度最好的建议。以上。
谢邀。我在本科期间合作过一位UC Berkeley 退休之后在清华心理系任教的教授。叫Seth Roberts。他于今年4.26日去世。这是他的blog：他最主要的研究就是食物对于人大脑的影响。简单来说就是什么样的食物能让我们变聪明。对于这个领域，他最大的贡献在于研发了一套自我实验的系统，致力于把科学带进每个人的生活中，大的想法就是希望用现在很火的大数据方式，来做系统性的研究。他的blog里详细记录了他的研究。包括各种食物对于大脑在自己设计的实验系统里的效果。实验很简单，以自己为被试，通过unbiased的方式，随机改变自己的饮食结构，每天通过他自己写的程序做一个简单地测试，测量大脑反应速度和反应正确率。然后当发现有提升的时候再一个个筛选出导致改变的食物。Seth有着非常严格的生活作息，每天监控自己的血糖，体重（他有三个秤）和自己的饮食。他不认为自己是个营养学家，他认为自己是一个behavior psychologist。说实话，自己并不是太买账，这个和中药差不多，能看到效果，完全不知道机制。对于不知道机制的东西，我都持有观望态度。但是自己合作实验下来，承认这个系统是work的，的确有些食物能够提高自己在实验中的表现。但是到底是什么成分，主要还是理论猜测。其实大部分食物能够在4小时内短暂提高大脑反应速度，主要是因为含糖。作为大脑的主要能源，大部分食物的作用就是不断给大脑“加油”。并且题主“脑力”一词实在太大，能够提高某一个方面，比如记忆能力，自身反应速度，对外界刺激反应速度等等就已经不易，想要以食物整体性地，长期地提高大脑功能这在我所掌握的知识体系下是不现实的。尤其是Brain Blood Barrier（血脑屏障）的存在，让这件事更加困难。血脑屏障是保护大脑内系统稳定的重要机制，它会阻挡大部分的物质随意进入大脑。这也是很多科学家最头痛的问题，特意设计的药物都要费尽心思想法穿过BBB，通过口服就能大力提升“脑力”什么的在现在技术手段下还是太困难。早期一个非常火的研究，“聪明鼠”通过上调一个谷氨酸受体NR2B的表达，老鼠变得“聪明”。但是1. 此处的聪明具体来说只是一个行为学实验readout结果提升，主要被认为是老鼠学习记忆能力的提升，也并不能称为“脑力”的提升。2.老鼠的变聪明和人变聪明的定义可能是不同的。我们定义一个人聪明，除了好的记忆力以外，要求更高，比如有创造力，想象力等，这些都无法在老鼠身上验证。据我所知，镁离子是可以提高NR2B的表达的，但是口服的镁也很难穿过BBB，其他食物没有听说过能通过口服改变分子水平和基因调控来让人变聪明的。所以如果有商家说发现啥啥啥物质能够大力提高脑力，都是夸大后的结果。也许可以“短暂”地提升“某一部分大脑功能”，但是想必大部分结果也都是通过行为学进行的相关性研究得出的。对此的真实性持保留态度。
应邀与其说对提升脑力有效，不如说对整个身体的健康有些许助益，不排除浪费性摄入的可能，尤其在如今这个食品丰富的时代与其说刻意吃营养品能变聪明，不如说你做了些自我暗示的事然后自我感觉真的聪明了与其补脑不如用脑与其用别人的脑，不如自己动脑没见过聪明人补脑的，越笨越补，越补越笨
吃好，休息好，多运动，多学习，比吃药管用多了。
［长文多图预警］为什么我觉得这个问题有点跑偏了。在谈论“脑力”，关键字却搜索“智力”吗？题主会问这个问题是因为大家经常会觉得自己脑子变的不够用了，比如更健忘了，注意力更难以集中了，工作效率更低了， 创造更没有灵感了等等。这个脑力我认为理解为“脑功能”更合适，不就是大脑功能随着年龄增长逐渐衰退嘛。所以只能部分同意排名第一的答案，但很赞许他认真回答的精神。我认为这个问题回答的逻辑应该是：1. 为什么随着年龄的增长，人的脑功能会逐渐下降乃至衰退。2. 哪些不良的生活习惯会加速这种衰退。3. 这种衰退在脑中与哪些相关因素有关。4. 如何通过营养学从这些方面入手，延缓这种衰退。先放结论：智力能不能通过营养素得到提升我没研究过，但是脑功能的衰老可以通过营养素得到一定的改善。延缓衰退相对于不延缓，就是一种提升。正常衰退相对于加速衰退，也就是一种提升。因此健康的生活习惯是第一位的，如果有条件，通过补充适当适量的营养素延缓脑功能衰老，也是可以的。但是指望吃点什么就会到脑功能最强的20岁前后，根本不可能。知其然才能知其所以然，先来认识一下大脑：神经系统的发育非常早，从大脑来看，成人的脑重约1500g，出生时约370g，6个月时600-700g，两岁的时候900-1000g，为成人脑重的75%。也就是说，正常情况下，7岁的小孩子的脑重就已经接近成人了。可见,神经系统的发展在20岁以前呈上升趋势,相应的,人类的学习记忆能力在20岁以前呈上升趋势,人的最佳记忆力出现在20岁前后。 中国科学院心理研究所联合北京医院老年医学研究室在80年代曾经编制了一张记忆量表。用临床记忆量表对20至90岁的成年人进行学习记忆能力的研究,通过五项测验（联想学习、指向记忆、图像自由回忆、无意义图形再认和人像特点联系回忆）,发现成年人的记忆活动随年龄增长呈现逐渐减退的趋势。通过下图,我们可以看出:20岁后,脑的机能开始渐渐衰退,学习记忆能力也在不断减弱。 临床记忆量表是中国科学院心理研究所联合北京医院老年医学研究室在80年代编制的记忆量表 1986年，美国独立卫生院将此生理现象定义为“年龄相关记忆障碍”（Age-Associated Memory Impairment），AAMI以温和的记忆再现能力下降为特征，是一种正常的或生理性的大脑衰老过程。除了年龄这种不可控因素之外，日常生活中的许多因素都会影响到我们的学习记忆能力，比如：抽烟、酗酒：损害脑细胞和微血管。过度用脑：使得大脑疲劳。压力过大：使得神经长期紧绷，得不到放松。作息紊乱：神经系统功能紊乱，长期熬夜尤其会加速脑细胞衰退。营养失衡：如血糖过低，妨碍大脑的营养供给，久之也会产生损害。某些疾病：例如心脑血管疾病，使得血流速度减缓，造成与记忆有关的大脑颞叶等氧气长期供应不足,导致神经细胞皱缩,从而使得记忆力减退。现在社会竞争压力增大，许多人的生活习惯都不够健康。因此，保护记忆力的第一步就是减少因不合理用脑而导致的记忆力功能衰退！保持身心健康，合理用脑。所谓用营养学“提升”脑力，我认为“提升”这个说法也不准确，只能说采取预防措施，延缓脑功能衰退。当然，延缓相对于不延缓，也算是一种提升吧。我们必须清楚的是，记忆能力随着年龄增长而下降的原因是很复杂的。方便大家理解，在此只谈三个明显的相关因素。如果要延缓脑功能衰退，都跑不了要从这三方面入手：神经元：又称神经细胞,是构成神经系统结构和功能的基本单位 。记忆这一生理功能的实现依赖于神经元。下图这货就是神经元，由细胞体和细胞突起构成。细胞突起是由细胞体延伸出来的细长部分,又可分为树突和轴突。每个神经元可以有一或多个树突,可以接受刺 激并将兴奋传入细胞体。每个神经元只有一个轴突,可以把兴奋从胞体传送到另一个神经元或其他组织,如肌肉或腺体。此外,在神经元的发育、存活和凋亡的过程中有一类发挥着重要作用的蛋白质：神经营养因子。其成员包括神经生长因子(NGF)、脑源性生长因子(BDNF)、神经营养因子-3(NT-3)、神经营养因子-4(NT-4)等。它们可以：支持神经元活力，支持神经元突触及神经元生长，稳定神经元突触结构,加强学习和记忆的联系。随着年龄增长，神经营养因子的分泌减少、活性下降，神经元也随之发生改变，数量减少，功能下降。 2.神经递质和受体：神经递质是在突触传递中担当信使的特定化学物质，简称递质；而受体则是接收信号的化学物质。随着年龄的增长，神经递质和受体数目减少，活性下降。以胆碱能神经元（以乙酰胆碱(ACh)为递质的神经元，在大脑海马区广泛存在）为例，如果这些递质和受体的数目减少，活性降低，那么，认知能力、学习能力和记忆能力也会相应的减弱。因此，早期改善胆碱能神经递质和受体缺乏可以延缓痴呆发生进程。3.大脑微循环：随着年龄的增长，大脑的微循环结构也随之改变，大脑血流量减少会使得脑细胞的携氧量和葡萄糖摄取量降低，从而无法提供充足的能量和神经营养因子，最终导致大脑能量不足，脑细胞活力减弱。相关的中医理论有以下两点：肾虚精亏说：而我国的传统中医认为：“脑为髓海，精生髓，肾藏精，“在下为肾，在上为脑，虚则皆虚”（《医碥·卷四》），也就是说，肾精充盛则脑髓充盈，肾精亏虚则髓海不足。脑髓盈满，则耳目聪明，精力充沛；脑髓空虚，可出现记忆减退。因此在中医研究中，补肾填精益髓为缓解记忆减退的重要方法。痰饮瘀血说：中医亦认为精与血之间存在着相互转化的关系，血能生精，肾精又是化生血液的重要物质。正如《灵枢·平人绝谷》中说“血脉和利，精神乃居”。血是神志活动物质基础，血液充足，才能神志清晰，精神充沛。若血虚，则神无所养，常会出现惊悸、失眠、多梦、健忘等病症。因此，补血对于提升记忆力是非常有帮助的。题主所提到的那些营养素，的确可以对改善身体健康有所帮助，从而对延缓脑功能衰老有部分帮助。比如鱼油，对血脂过高及有心血管疾病倾向的人有清脂的功效，自然会对大脑微循环有好处。比如复合维生素，对于营养素缺乏或者不均衡的人，的确可以改善血液的输氧能力。但是说仅通过这些来提升脑力，恐怕有隔靴搔痒之嫌。乙酰左旋肉碱、谷胺酰胺、茶氨酸、卵磷脂、磷脂先丝氨酸、dmae、牛磺酸、辅酶q10、硫辛酸、番茄红素、酪氨酸这些我就不一一分析了。还有题主说的银杏。说银杏是不准确的，准确的说是银杏叶中的银杏总黄酮、银杏内酯。它的确可以从改善大脑微循环来改善脑力。在我国，银杏叶已作为法定药物载入《中国药典》，谓其：性味甘、苦、涩、平，归心肺经，功能敛肺、活血化瘀、止痛、平喘，用于肺虚咳喘、冠心病、心绞痛、高血脂。银杏叶能降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化，对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显着改善作用。银杏叶提取物能消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变化，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防脑出血和脑梗塞；此外，它通过增加血管透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。除上述作用外，银杏叶对平滑肌也具有保护作用，还能够降低脂质过氧化水平：参考文献：Leikert JF, Rathel TR, Wohlfart P, et al.Red wine polyphenols enhance endothelial nitric oxide synthase expression and subsequent nitric oxide release from endothelial cells[J].Circulation, ): .《银杏叶提取物对衰老小鼠学习记忆能力及海马BDNF表达的影响》：“银杏叶提取物可显著提高D-半乳糖所致衰老小鼠的海马区脑源性神经营养因子BDNF的表达，改善其学习记忆能力。” 《银杏叶提取物对脑组织及脑神经细胞活性的保护作用》：“银杏叶提取物主要通过促进大脑海马胆碱的再摄取，减少M型胆碱受体和α-2肾上腺素受体及递质的丢失，从而发挥改善学习和记忆能力的功能。” 《苁蓉总苷对血管性痴呆大鼠学习记忆的影响及机制研究》：“肉苁蓉对局灶性脑缺血-再灌注致血管性痴呆（AD）的学习记忆障碍有预防和治疗作用。 ”松果菊苷能抑制TNF-α诱导的SH-SY5Y细胞凋亡，其神经细胞保护作用可能与降低细胞内活性氧水平有关。（参考文献：邓敏，赵金垣，屠鹏飞等.松果菊苷对TNFα诱导的SH-SY5Y细胞凋亡的保护作用[J].中国药理学通报，):169-174.）还有乙酰胆碱（Ach），是脑内重要的促进学习记忆的胆碱能神经递质之一，而东莨菪碱可阻断大脑皮质和海马胆碱能神经信号的传递，影响学习、记忆等机能活动。用不同剂量的苯乙醇苷，对东莨菪碱致记忆障碍模型小鼠进行灌胃，4周后用方形水迷宫检测学习和记忆能力，并测定脑组织内胆碱酯酶（AChE）以及血清和脑组织中SOD含量。（参考文献：刘美虹，赵国君，陈哲等.肉苁蓉苯乙醇苷对东莨菪碱致记忆障碍小鼠保护作用的研究[J].包头医学院学报，):9-10，14.DOI:10.3969/j.issn.11.06.004.）
我高考吃过一堆补脑营养品，我觉得更多是心理药，吃完就觉得“嗯，我吃过药，发挥一定棒，卷子一定欲仙欲死”
再怎么脑补也得有后天的勤奋，没有勤奋那是脑残
我只想说学营养学的时候书上说脑力劳动者需补充碳水化合物等等等等一系列营养素。。。后来我胖了。
往你脑子塞u盘你就真的记得住单词了？
多吃核桃、水果。
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17:30:04 来源:携手健康网
本文重点：脑力劳动者，要怎么靠日常的饮食为我们的大脑提供营养呢？下面，我就为大家提供一份补脑的菜单，以供参考！
&&& 脑力劳动者，要怎么靠日常的为我们的大脑提供营养呢？下面，我就为大家提供一份的菜单，以供参考！
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　　◆早餐：
　　一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。
　　▲餐单示例：
　　1. 鲜1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1个）+炝拌黄瓜（1根）
　　2. 红豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）
　　▲营养点评：
　　粗杂粮含丰富B族维生素，具有保障脑部供血的作用；
　　、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展；红豆中的赖氨酸和维生素B含量，在各种豆类中名列首位；
　　中的维生素能加强脑细胞的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识；
　　脂肪则是构成细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物；
　　奶类含丰富钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等，是传统的健脑食品，维护大脑正常机能。
　　◆午餐：
　　通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。
　　▲餐单示例：
　　1. 焖大虾（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐汤（1小碗）+米饭（1小碗）
　　2. 炖牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻将花卷（1~2个）
　　▲营养点评：
　　* 牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中；
　　* 胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用；
　　* 紫菜含碘丰富，能缓解紧张，改善精神状态；
　　* 菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。
　　◆晚餐：
　　一天的辛劳之后，晚餐应以安心宁神为主，调整大脑状态，帮助人体尽快放松、休息，顺利进入梦乡。
　▲餐单示例：
　　1. 糟溜片（50克）+蒜蓉西兰花（100克）+ 小米稀饭（1小碗）或馒头（1/2个）
　　2. 鱼香肝尖（50克）+肉丝炒莴苣（50克）+莲子银耳羹（1小碗）+米饭（1/2小碗）
　　▲营养点评：
　　* 动物肝脏有丰富卵磷脂，鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EPA，均能维护脑细胞的正常机能。
　　* 长期处于紧张用脑的状态下，可使人气血两虚，所以吃一些健脾益气的食物，如小米、莲子等，可以养心、补中养神、治疗夜寐多梦，可以帮助大脑获得充分休息。
　　◆餐间小点：
　　芝麻饼干（1~2块），阿胶贡枣（6~8个），核桃仁（3个），香蕉（1根），草莓（150克）
　　以上所列食物任选2项
　　▲营养点评：
　　* 核桃含有极丰富的亚油酸，可帮助脑部血液畅通，适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用；
　　* 大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等，具有良好的养血，补益中气的作用，还能安神和提高智力，经常服用能使头脑清醒，保护记忆力；
　　* 芝麻不仅有提高脑髓神经的作用，还能畅通血液；
　　* 草莓酸甜味美，含有丰富的维生素C和果胶，每天吃150克草莓就能消除紧张情绪，产生舒适感；
　　* 另外，香蕉里面富含血清素、多种维生素和微量元素钾，可以向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神稳定。
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