大血管术后半年能生吃花生的功效与作用吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-17 23:10 标签： 花生能生吃吗
7类人千万别吃花生&花生红衣人人都能吃吗？【5】
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原标题：饮食养生：7类人别吃花生 吃花生2大注意
　　4、想减肥的人：花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
(责编：曾璇、李彦增)
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人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
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花生虽好5类人却不能吃
　　花生营养丰富，是价廉易得的保健佳品。花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防、、及心血管病的作用。美国科学家研究发现，花生中还含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅有助于抵御，还能抑制血小板凝聚，防止与。每100克花生还含有锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老。因此，花生被人们称誉为“长生果”。下面我们就一起来了解下吃花生的好处以及禁忌吧。
花生虽好却未必人人都适合吃
　　花生有八种保健功效
　　1.促进人体生长发育
　　花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。
　　2.促进细胞发育，提高智力
　　花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
　　3.抗老化防早衰
　　花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
　　4.润肺止咳
　　花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
　　5.凝血止血
　　花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
　　6.防止
　　花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和。
　　7.滋血通乳
　　花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
　　8.预防肠癌
　　花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
　　五类人不适合食用花生
　　1.患者：
　　糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。
　　2.患者：
　　饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
　　3.患者：
　　痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
　　4.、、慢性患者：
　　此类患者多有慢性、或等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
　　5.胆囊切除者：
　　胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
　　花生泡水褪色是否属正常？
　　由于花生皮的红衣中，含有一定的天然色素，这种色素通常是水溶性的，经水浸泡后褪色很正常。除了花生之外，红苋菜和黑米等食物也含有天然色素。这种色素对人体并没有危害。
　　红皮花生营养价值更高吗？
　　近年来，随着农业技术的发展，除传统的粉皮和红皮花生以外，甚至还出现了黑皮花生。经过研究发现，这些不同种类的花生虽然营养含量略有区别，但并不明显。红皮花生皮中的血红素含量仅比粉皮花生高千分之二，如此微量的增加几乎可以忽略不计。花生皮能够增加血小板，改善凝血因子缺陷，对等疾病有一定效果，此外，还有较高的抗氧化活性作用。营养价值主要来自于花生本身，与品种关系不太大。
　　如何鉴别染色花生？
　　用人工色素染色的花生，颜色不会完全均匀，而且由于花生皮非常薄，大批染色时，肯定会渗入内部或者破损，从而影响花生仁的颜色。此外，加入人工色素后，无论是口感还是气味都会与普通的花生天然气味有所区别，很容易发现。除此之外，还可以用湿纸巾包裹住花生表皮轻轻摩擦，如果纸巾上沾上了红色，则表明被染色了。
　　花生推荐吃法：花生大枣粥
　　对上班一族来说，用电压力锅煮粥好吃又省事，只需要简单的四步就能完成煮粥过程，下面我们一个起来看看吧。
　　所需材料：鲜花生80克，大枣50克，大米100克，清水1500ml
　　熬粥工具：电压力锅
　　制作过程：
　　1、带壳鲜花生洗净后剥壳，千万不要剥去花生的红衣，花生红衣具有医疗保健作用。
　　2、大米100克淘洗干净后泡半小时，再称出鲜花生80克，大枣50克。
　　3、花生、大枣、大米放入锅中，再加入1500ml清水。
　　4、电压力锅接通电源，将保压时间旋钮转到5分钟处，开煮。煮好后断电焖20分钟即可开盖盛粥了。
　　简简单单四个步骤，同样做出稠呼好喝的花生大枣粥。快点试试吧。
　　温馨提示：
　　1、电压力锅耗水较少，如果用普通锅水量要增加至2000ml左右，煮粥时间也要延长，大火烧开后，小火煮30分钟左右。
　　2、购买的大枣如果太干，可先与淘洗干净的大米放在一起，用水泡30分钟。
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验证码输入错误，请重新输入血管不好到底能不能吃花生
心血管病人可以吃花生吗？显然，进食过多会导致血脂的升高；血液黏稠度高的人如果连同花生“红衣”一起食用，会增加心血管疾病的风险。不过，只要按正确方法适量食用花生，同样可以预防心血管疾病的。
&&花生营养价值高，而且含糖少，不少人经常当作解馋充饥的。但是专家介绍，花生含有较多的脂肪，属于高热量食品，如果随意吃，不按照交换份方法减去相应的主食量或者进食过多，都会导致血糖、血脂的增高。所以，有高脂血症的人群，建议少吃花生。
&&吃花生“红衣”可引起心血管病
&&花生“红皮”含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。也就是说，花生的“红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。
&&但对于血液黏稠度高的人来说，会增加心脑血管疾病的风险。
因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时最好把皮剥掉;贫血患者如果血液黏稠度高的话，最好采取别的补血措施，比如吃血豆腐等;老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。
&&花生煮着吃可预防心血管疾病
&&其实，花生的吃法如果正确，是可以预防心血管疾病的。譬如水煮花生，它保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显着作用。
&&具体做法：将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黄曲霉菌毒素很耐热，即使加温到200℃也不能被破坏。而黄曲霉菌毒素可溶于水，经过漂洗、水煮，能被去除大部分。从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全。
&&饮食秘诀：吃花生可以预防心血管病，但不能过量，建议每天吃一把花生即可(大约25克)，同时还是去掉“红衣”更好。
&&(文章来源于：39网)
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