糖尿病可以吃米线吗人能吃牛肉米线吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-14 23:12 标签： 糖尿病人能吃米线吗
第8B版：资讯
&&&&标题目录
牛肉米线泡粑粑，你吃过没
&&&&记者&龚莉&&&&想必牛肉米线、炭火烤粑粑你一定吃过，但是，把这两样东西加在一起你就没吃过了吧？记者也是最近在“牛久牛肉米线馆”发现这一吃法。&&刚到店门口，便看见一盆烧得很旺的炭火，上面架烤着的糯米粑粑像吹泡泡糖一样，冒起鼓鼓的泡泡，外皮烤得焦黄，看上去就直流口水。只见粑粑一烤熟，便有人前来“认领”，泡进米线碗里，和着牛肉米线汤大口吃起来，也有人蘸着店内特制的酱料，空嘴吃起来。他们狼吞虎咽的表情，让记者也忍不住赶紧要了碗米线。刚端上来，就看见上面覆盖着很多切得薄薄的牛肉片，一股牛肉特有的香气扑鼻而来，顾不上烫嘴，先喝了一大口汤，汤味鲜甜，米线也很有韧性。拿到粑粑后，记者先掰了一小块，蘸了点老板特制的酱料，果然，脆香的粑粑和着香辣的酱料，无比美味，泡着米线汤吃，则又有一股牛肉的清甜，可谓各有滋味。&&老板肖建伟告诉记者，他们家的牛肉都是从丘北运来的，全是上好的耕牛，品质绝对有保证。牛肉米线泡粑粑是丘北的一种吃法，融合了牛肉的鲜甜与炭烤粑粑的香脆，鲜香可口。除了好吃，他们家的牛肉米线价格也比较适中，小碗10元，大碗有15元和20元的，牛肉份量很足。老板介绍，除了卖米线，他们还卖牛肉汤锅，配上自家酿制的包谷腻脚酒，实在是此味只应天上有，人间难得几回尝啊。&&美食地址：文山市城北幼儿园对面
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外面吃一顿满身味道下不去的一滴香米线真是不敢吃，网上买点干米线自己做来解解馋吧
难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
卤好的牛肉150g
郫县豆瓣酱1勺
牛肉米线的做法步骤
1. 网上买的干米线用凉水泡一上午
2. 卤好的牛肉切块，我这少了几张图（多少随意，我放的量老公说这外卖一碗这样米线不得50啊，哈哈），西红柿、香菇切丁。
3. 锅里放油、葱花，放入郫县豆瓣酱炒香（家里有别的喜欢的辣酱也可以），放入西红柿、香菇丁、牛肉块炒一下后加入开水，开锅后下入泡软的米线和油菜，米线没有硬心就可以开始享用了！
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还是上学的时候常去吃的一家店&生意一直很好&至今都经常看到有人专程开车过来吃&他家门口经常都停了很多车&味道很不错&我不爱吃米线的人&还是觉得他家米线好吃
13-10-07 00:27|||
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回应内容应大于0小于500个字符!【滋味牛肉米线】好吃的米线牛肉是灵魂
【滋味牛肉米线】好吃的米线牛肉是灵魂
身为福建人，差不多没有多少人不喜欢粉干的。粉干其实和大家说的米线差不多，只是各地叫法不同罢了。粉干分为机器和手工制作的，另外还有粗细之分，而我独独钟情闽清产地的手工细粉干。粉干即米制粉干。它具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒煮、干拌均可，味香可口，宴请来宾，算是肴。它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。粉干选用优质大米为原料，经过粉碎、压榨制成精美的食品。并且久煮不烂、翻炒不粘不碎，也是我从小吃到现在的面食。粉干煮泥鳅是福建非常著名的吃法，还有糟菜炒粉干等等都是闽菜做法。今天我就介绍一种更简单的吧。卤好的牛肉作为浇头，和煮好粉干混合，简单又美味。材料：福建闽清粉干 卤牛肉辅料：春菜做法：很简单，这里卤牛肉是重点，具体做法请看上面的链接1、冷水将粉干放入锅中煮开然后转中小火大约5-8分钟时间至熟，后捞起沥干盛碗2、春菜洗净放入煮面的锅中烫下码在面碗上3、卤好的牛肉切片摆上4、浇上牛肉汁，喜欢的还可以放点香菜，煎个蛋什么的也很好小叮咛：牛肉汁我是用卤牛肉的原汁加少许的水重新煮下用的，因为原汤色泽太浓郁，味道也重一些，当然如果你喜欢重口味可以直接选择原汁或自行添点辣椒油什么的都好卤牛肉具体做法看
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　　小企食录：昆明，牛肉米线
　　By&小企9999
　　云南的米线，和广西湖南江西的米粉，闽东的粉干，都是由米浆制成的口感滑溜，柔韧像圆柱形面条的东西，实际上是同一种东西，各地叫法不同而已。当然本身倒是没啥突出的味道，需要靠汤水和配料佐食才好。
　　13年去云南，已经是我的第三次到昆明。昆明翠湖公园周边几公里方圆不需要地图大方向我也不至于搞错啦。安顿好住宿后的第一顿午饭选择哪家牛牡男』婆Ｃ紫撸凳祷罢饧业故堑谝淮纬浴２还液芊判模崭站泵榧趴谂抛哦幽亍
　　事实证明，排队的店果然好吃又实惠。
　　牛肉米线:7块/小碗（2013年价）
　　服务员小妹先在碗底放上几片肉，再从大锅里舀上一大勺汤，最后放入米线或饵丝或卷粉。接下来的工作客人自便。葱花，薄荷，蒜蓉，小米辣椒圈......干辣椒粉，花椒面，油辣子，胡椒粉.......调料和选配各一堆呢。
　　蹲坐在门口的矮凳子上，面前那碗米线在高原的阳光下光芒四射。看起来就非常诱人！
　　米线滑溜爽口，汤浓味美牛肉口感合适，好好吃啊！整碗吃光连汤都没浪费一滴，吃得好舒服！
　　拌牛肉15：带皮的肉，又嫩又香。拌着豆芽菜，辣酱水，吃起来也相当满意。
　　地址：西山区西昌路690号(近新闻路)
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食物是生活最好的记忆，以味道的方式停在心间。

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