小编今日就介绍一些蔬菜为主又简单易煮的菜式。坊间亦都有好多蘑菇饭的食谱， 今次想加入更多蔬菜。普通的成年人每日需要摄取4至5份的蔬菜，一份等于半杯煮熟的蔬菜或者一杯沙律菜。不要忘记每天吃足够的蔬菜呐！步骤1：洗净，切碎蘑菇切成小块。步骤2：烧热油镬，加入橄榄油，加入蘑菇块, 炒香后盛起。步骤3：烧热油镬，加入橄榄油，加入卷心菜, 炒香后盛起。步骤4：加入牛油，加入面粉。步骤5：加入鸡肉或牛肉汤, 加入蘑菇和卷心菜，慢火煮至浓稠，撒上黑椒，糖和盐。步骤6：配白饭食用哦！不需要去肯德基都可以吃到蘑菇饭啦！学做菜家常菜做法每日学做家常菜炫青春 &吃健康 &爱生活想做就做全新做法让自己更显魅力微信号：xuezuocai007学做菜家常菜做法(xuezuocai007)　
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最近在喜宴上看到"椒盐羊排"这道菜。喜宴上大部分都是海鲜料理，看到这道菜出现的时候的确可以换换口味。并且一个如果有空就会做些虾饼来尝，每一次买春卷皮我都会多买几张，剩下来的春卷皮，我就会拿来做成另类的小点心；吉拿棒-目前正是菜豆的盛产季！炎热夏季食欲不佳，简单煮个稀饭，即使放凉也非常美味哦！古早味的咸稀饭绝对少不了萝卜干及这道特别的马铃薯丸子汤是韩国江原道的地方小吃，丸子是由马铃薯泥捏成，下水煮后QQ的口感很特别。步骤1：马铃薯茄子真的是个让人又爱又恨的食材，尤其如何让他的颜色漂亮，真的很为难主妇啊！大家应该都知道用大量的油去炸它，这下饭料理，简单的食材，方便卤制不用卤包，卤好后用来拌饭吃！可以多吃好几碗饭喔！步骤1：热锅，锅里放一匙油，放菇的种类很多，光是食用菇就有两千多种，各种的口感也均不相同，所以只要在市场看到没见过的菇，就会想买回来试试看黑蒜营养价值高，具有抗氧化、消除疲劳、提高体力、解决便秘、保护肝脏及促进睡眠等功效。而黑蒜味带酸甜，口感软绵热辣辣的艳阳天，下午又是暴雨狂风的天气，但仍不减热气压，来个消暑轻食的意大利冷面，清爽又不负担。步骤1：将所丝瓜与蛤蜊，同时入锅闷煮，不须加入一滴水及任何调味，只用少许的米酒去腥提味，丝瓜鲜甜的原汁与蛤蜊的海味融合，牛蒡号称蔬菜之王，它的好处多多，有抗老化、降血糖，降尿酸、降血压、降胆固醇、保肝、消炎、抗菌与抗肿瘤等功效。自认不是很正统的大卤面，因为没用很传统的高汤来煮，反而使用简单的鸡粉来代替，但还是一样很美味，我觉得料理好吃牛蒡号称蔬菜之王，它的好处多多，有抗老化、降血糖，降尿酸、降血压、降胆固醇、保肝、消炎、抗菌与抗肿瘤等功效。令人吮指回味乐无穷的《蜜汁猪肋排》做法爆简单！不只大人，连小朋友都超捧场，是家常菜，也可以当做宴客菜，下酒菜小编今日就介绍一些蔬菜为主又简单易煮的菜式。坊间亦都有好多蘑菇饭的食谱， 今次想加入更多蔬菜。普通的成年人每法国面包的嚼劲与咀嚼后的香气是很多人喜欢的，除了直接吃、或搭配汤品，夹上不同的内馅蔬菜，更有饱足感。试试看越蛋糕不一定是甜的，咸蛋糕配合各式蔬菜肉类，囗感丰富，别有一番风味！在家做咸蛋糕一点都不难，新鲜香喷喷出炉，质若有「嗯不出来」困扰? 快来来试试「香蕉奇异果汁」吧！香蕉富含膳食纤维，具有很好的通便效果，奇异果的微酸，能若有「嗯不出来」困扰? 快来来试试「香蕉奇异果汁」吧！香蕉富含膳食纤维，具有很好的通便效果，奇异果的微酸，能这次偷懒的用市售蛋饼皮做薄皮披萨，省去做面团的步骤，轻轻松松就能完成！步骤1：蛋饼皮先用平底锅煎至二面均熟后对于虾米这种食材，相信大家在平时是经常吃到的吧，因为虾米含有很多的蛋白质和微量元素，对于我们身体补充一些所需将鸡腿肉的鸡皮干煸出鸡油，利用鸡油来做葱油酱，充份利用食材来料理，烹调出原汁原味的香气，烹调简易，零失败，新天气热得令人失去胃口，但又要补充体力，来一个冷面正好！青瓜爽脆，加入特制芝麻酸汁，与凉面是绝配！步骤说明：步喜欢爱玉入口即化的口感，配上酸甜的蜂蜜和柠檬，冰冰凉凉的很好吃呢！还有真正的爱玉吃起来会有种淡淡的青草香呢！这个是非常简单的前菜或小吃，简单将牛肉炒香，再用生菜包着吃，简单，清新又美味！作前菜，小吃或派对小吃 都可，无意间在冰箱发现，被我遗忘的蜜渍橙皮，于是乎，关于橙子的蛋糕出现了。步骤说明：步骤1：模具铺底纸，烤箱预热1用海绵蛋糕的面糊做松饼，不用加泡打粉也无需烘烤，最适合家里没有烤箱的朋友们制作！步骤说明：步骤1：将室温的全银耳凉拌鸡丝是非常清爽可口的一道凉拌菜，酸酸甜甜微辣的好滋味，非常开胃喔！非常适合炎热的夏天呢。步骤说明：步今天煮了稀饭，就是为了要试一下金菇酱是否成功，因为用白饭吃起来的感觉就是不够呀！步骤说明：步骤1：金针菇切掉炎炎夏日和小朋友一齐炮制一个冰凉、美味又容易做的甜品 , 满足感100分！步骤说明：步骤1：红豆洗净，用水浸新鲜南瓜去皮和生米一起用鸡高汤煮到软烂后，加入奶油和帕玛森起司，最后在拌入煎到焦香的培根，既吃的到南瓜的甜味可爱又疗愈的长颈鹿吐司，做法其实很简单，只要准备白面团和可可面团，要抓住一些整型诀窍，就可以做出斑点自然的造没有搅拌机，不需要石膏粉都可以做到香滑豆花，冰冰凉凉，健康又美味！可以先自制豆浆，或买现成豆浆做，不用石膏粉新鲜蓝莓价格昂贵， 购买冷冻蓝莓较划算， 但缺点是份量太多， 要消耗掉一大包两公斤多的冷冻蓝莓有时候还很伤脑利用香橙天然的果酸与香气，与小黄瓜凉拌，简简单单、酸酸甜甜、橙香十足的凉拌菜，非常开胃，很适合闷热的天气食用意大利面是大多数中式口味人群最容易接受的西式菜色，而且也能简单上手。不管你的手艺如何，只要按照步骤来做一般成鸡蛋香、奶油香，搭配上白巧克力的浓郁滋味！绝对是下午茶时间不可或缺的小西点！步骤说明：【饼干做法】1.无盐奶苦瓜怕苦的可以选择白色的，并先烫过再烧卤，这样苦味可以稍微降低一点，这个简单又下饭的红烧苦瓜，苦味不会太重，持续的高温让大家快变成烤番薯了，这时清凉又色彩缤纷的的饮料最能解热，用果汁机作双色果昔，美味营养又好看，是一使用去骨鸡腿排，搭配红、黄、绿各色的鲜艳甜椒，佐以蚝油与甜辣酱的融合，成就一道又香微辣的吮指好滋味！步骤说明香蕉香甜好吃,加入鲜奶直接打汁,香蕉本身的甜度,无须要再另外添加任何糖就很好喝。也可加入熟坚果一起打汁更是多甜甜圈是很多人记忆中的好味道，随着口味的创新，越来越多造型与多样性增加我们对这道甜点的新鲜感，用最简单的步骤油热时打个鸡蛋进锅，滋滋地响，煎到边缘卷起，底部焦黄。一口咬下去脆得一声响，蛋黄还在流动，不小心戳破了要赶快小编麻麻看到蛋糕店的苹果蛋糕，决定采用3点1刻的日月潭奶茶做蛋糕基底，制作出可爱的苹果慕斯蛋糕。步骤说明：步橙子味的料汁酸甜可口，化解了鸡脯肉的油腻，而沁人心脾的橙香，更让人胃口大开，忍不住想多吃几口。你还在等什么，每个蛋糕初学者的第一课就是戚风蛋糕了~材料虽然简单，但是想做出来一个完美的戚风蛋糕却是不简单的一件事，赶快来鸡翅料理有不同的做法,这次就来做个简易的盐焗鸡翅, 真的是咸香十足！还等什么，快来学吧！步骤说明：步骤1：鸡小编分享：煮菜10年了我现在才知道！ 原来「煎蛋」时要加这样东西！难怪饭店卖的煎蛋口感又绵又滑！赶快记起来！一次打好面团同时做二种造型，不难喔！可爱造型收服宝贝们的味蕾。步骤说明：步骤1：[面包面团]除奶油外一起放入xuezuocai007每日学做家常菜，炫青春、吃健康、爱生活想做就做，全新做法让你尽显魅力！热门文章最新文章xuezuocai007每日学做家常菜，炫青春、吃健康、爱生活想做就做，全新做法让你尽显魅力！查看: 4422|回复: 28
香煎豆腐—简单又方便的家常菜
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在菜场买1块钱的豆腐，就能做这么一盘了。
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又流口水了。这样滴我真滴炸不出来。
厉害呀。我喜欢这个菜
这豆腐炸地好啊，颜色不错
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早知道昨天就去你家好啦
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中华小当家
& & 你们说不好撒。。。下次可以组织来我家做饭，家里厨房新装修了的，台子很适合卷寿司，哈哈~~~
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请谙熟卷寿司的帅哥在楼下跟贴
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几漂亮哦，我炸不好也
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在菜场买1块钱的豆腐，就能做这么一盘了。
瘦水 发表于
& & 不错，不错，我就喜欢吃这碗菜
& &有几个月都没吃了
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这豆腐我也炸不好。
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我也喜欢吃家常豆腐
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看起来蛮漂亮
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我喜欢麻婆豆腐哦·好好吃！
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老公：相思红豆 &&&&&&&&聘礼：200
香煎豆腐是个蛮简单的菜~~
如果能放一些肉末就更香了~~~
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要做好这道菜，还是要一点技术地
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要做好这道菜，还是要一点技术地
p1234 发表于
& & 嗯，我的老弄糊
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男友：逗你开心聘礼：嘿嘿。
简单又漂亮
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这是我蛮喜欢吃的一种做法&&感觉楼主做的汤多一点 小一点应该更好一些
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不错，好手艺。
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这个豆腐是不是事先要用好多好多的油炸一下啊? 不然不好看，也容易散?
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iamxxshixx
& & 不是啊，就像炸鱼那样炸就可以了
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就这么说定了
洗菜我还是会的
“让我们向黑暗料界宣战吧”
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广告热线：初学煮菜，有什么好的家常菜式介绍吗？
初学煮菜，有什么好的家常菜式介绍吗？
最好是容易上手的，味道也好的～～
是否也可以附上做法呢？
最好你去书店买本菜谱，先易后难的学习做菜，只要认真，实践出真知，很快就会学会并且学好的。
再就是虚心向别人请教，也就很快学会做几道菜的。
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相关问答：
鱼香味的!酸甜味的!咸鲜味的!这都简单!先定好味型.在看什么菜适合就自己创意!
主料，鸡蛋。油烧热，放入鸡蛋翻炒，出锅时放点盐就行了，连味精都不用放了，省事，如果在加上点饭，就是蛋炒饭。饭和菜都有了，更省事。
主料：西芹、鲜蘑菇、鲜草菇、樱桃番茄、胡萝卜，价格在2.70元；
调料：精制油、盐；
1.西芹切成4公分段，其他切成片；
2.热锅下油，即倒入所有主料，加盐，一调羹水，加盖，大火二分钟，起锅装盘。
特点： 菜色清爽，上口，一改蔬菜的单调。
韭黄牛肉片
　　主料：牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)；
　　调料：精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐；
　　厨具：平底不沾锅；
　　做法：
　　1. 洗净韭黄，切成4公分长段，待用；
　　2. 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；
　　3. 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；
　　4. 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。
　　注：小苏打粉在西药房有卖的
油浸豆豉小鱼(又称海燕)
主料：永川豆豉(200g)、海燕(200g)、精制油(200g)；
调料：香油、大蒜、干红椒、糖；
1.将大蒜切成末、干红椒切成段、豆豉切成细粒；
2.将海燕去头，放有盖容器里，放料酒，隔水蒸10分钟；
3.将200g精制油、200g细粒豆豉、蒜末、干红椒、糖少许放入炒锅，小火翻抄，待油滚再翻抄5分钟，关火，待冷却；
4.待豆豉油冷却至5成时，将蒸好的海燕倒入，浇上50g香油，拌韵，冷却后装入密封容器，放冰箱冷藏室储存。吃饭时，装出一小叠，保你这顿饭吃的香甜。
丝瓜炒毛豆
主料： 丝瓜、毛豆
调料： 精制油、盐、糖
厨具： 平底不沾锅
1.丝瓜去皮，洗净切滚刀块，用盐腌制10分钟，放盐量为一菜的量。
2.锅烧热放油，同时放丝瓜、毛豆、少许糖、两调羹水，盖盖，大火, 3分钟即可起锅装盘。
主料： 对虾6个(0.5市斤)
调料： 精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜
厨具： 平底不沾锅
1.洗净对虾，翦去须、脚，沥水；
2.蒜、姜、葱切成末待用；
3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，继续煎至9成熟；
4.(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。
　　亮点：青茄子和白扁豆是绝配。
　　原料：青茄子350克，白扁豆100克，红椒丝10克。
　　调料：盐4克，味精5克，糖2克，清汤20克，葱油15克，色拉油1000克（实耗130克）。
　　制作：1、青茄子切成韭菜状的丝，入三成热油滑油半分钟至熟。2、白扁豆入沸水烧开，再下入滑好油的茄丝汆水，将茄丝扁豆捞入盛有红椒丝的漏勺中沥水。3、锅内放少许清汤，调入适量盐、味精、糖，打薄芡，迅速下入原料，翻炒出锅，淋少许葱油即可装盘。
　　味型：鲜咸口味。
　　制作关键：茄子要选绿的嫩的，改刀均匀，一定勾薄芡；茄子本身含铁量高，过油后不易变黑，沥油后汆水，可以去除多余油分。
　　制作心得：看似简单的菜，制作时却一点都不能马虎，此菜不用上浆挂糊，不用卷酿，不放古怪的调味汁，从改刀到成菜几分钟搞定，最大限度地保留了菜品的色泽和营养。做菜不用花拳绣腿，只需一剑封喉。
　　菜品延伸：可以配白米虾，做成青茄子白米虾，还可配鱼丝做成青茄子鱼丝。
茄汁麦乐鸡
　　原料：鸡腿肉400克，西红柿1个。
　　调料：番茄汁30克，糖10克，盐6克，味精2克，料酒5克，姜、葱各5克，速溶麦片15克，脆炸糊30克（水：吉士粉：面粉=15：1：9）。
　　制作：1、鸡腿肉切成块，加3克盐、味精、料酒、姜、葱腌渍10分钟备用。2、脆炸糊加速溶麦片调匀；番茄汁加糖、3克盐、10克清水调匀；西红柿切成块备用。3、腌好的鸡块裹脆炸糊，入烧至五成热的油中中火炸2-3分钟至色泽金黄，捞出沥油，装在西红柿围边的盘中，淋上调好的番茄汁即可。
　　味型：酸甜，回味麦香。
　　制作关键：1、麦片一定要用速溶的，否则脆炸糊裹不均匀。2、调脆炸糊的时候要多放水，因为还要加麦片溶化，否则太厚，影响成品效果。
　　杨建华点评：此菜用西红柿做点缀，最后再淋番茄汁可能整道菜看上去比较红，色泽搭配单一；建议番茄汁中加入可乐，色泽暗红，口味也更丰富。
一、炖排骨 ............................
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。.............................
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。
3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。
五、可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮；
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子*鸡翅，感觉软了就好了。
六、蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。）整个过程（总耗时4：43）
七、牛肉芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
八、皮蛋豆腐：
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
九、洋芋头鸡蛋汤
洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅
十、咖喱鸡翅
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖,刀斩开,开水抄三五分钟即可备用;
土豆、葱头、鲜香菇、青椒（也可选尖椒）切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量（个人喜好），出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒...，放水放调料（自选，俺只放盐）咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉)
匿名回答于
蒸水旦，一个鸡蛋2两水左右，4个鸡蛋7两水，渗在一起放入盐味精鸡精糖一起打均匀（打到起泡沫）然后放进器皿（最好是瓷器皿）开始蒸！蒸的过程中记得常打开锅盖放走蒸气，不然蒸气太猛会把蛋蒸成蛋糕的，呵呵！熟后撒上葱花浇上热油加入豉油就可以吃！不懂的留言给我！